現(xiàn)代經(jīng)理人四大技能

現(xiàn)代經(jīng)理人四大技能我們的微博：杭州聯(lián)盈企業(yè)、孫聯(lián)銳博歡迎關(guān)注并留言，開(kāi)辟我們的第二課堂。技能一定要轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)！技能是現(xiàn)代職業(yè)人趨利的工具！技能的趨利性是由技能的不同構(gòu)成決定的。不同的技能構(gòu)成含金量不同。技術(shù)技能

概念技能人際技能行政技能四大技能技術(shù)技能：能夠理解和有效監(jiān)督具體任務(wù)執(zhí)行所必須的實(shí)踐和技術(shù)能力人際技能：指與人打交道，包括與員工交流、激勵(lì)、領(lǐng)導(dǎo)、訓(xùn)練……互動(dòng)、結(jié)合他人力量行政技能：指組織能力，協(xié)調(diào)、維護(hù)，例如制定規(guī)章制度、會(huì)議管理、文件處理……使用他人技能的能力概念技能：指分析決策能力，如作出公司規(guī)劃、戰(zhàn)略調(diào)整、營(yíng)銷定位、人員選用……邏輯分析、數(shù)據(jù)應(yīng)用不同管管理層層的技技能構(gòu)構(gòu)成概念技技能行政技技能人際技技能技術(shù)技技能基層管管理中層管管理高層管管理概念技技能行政技技能人際技技能技術(shù)技技能概念技技能行政技技能人際技技能技術(shù)技技能技術(shù)技能行政技能人際技能概念技能以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向績(jī)效管理主動(dòng)性質(zhì)量關(guān)注意識(shí)改進(jìn)的學(xué)習(xí)方法工作效率應(yīng)對(duì)困難的靈活性個(gè)人信譽(yù)建立良好關(guān)系人際意識(shí)解決沖突的能力團(tuán)隊(duì)意識(shí)溝通能力跨文化敏感意識(shí)踐諾誠(chéng)信應(yīng)付壓力決策素質(zhì)對(duì)組織的認(rèn)識(shí)政治訣竅（權(quán)術(shù)）責(zé)任意識(shí)執(zhí)法公正公開(kāi)性遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)戰(zhàn)略思維能力分析能力管理變革過(guò)程的能力確立工作重點(diǎn)決斷能力技術(shù)任務(wù)顧客滿意度調(diào)查服務(wù)流程執(zhí)行評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)推薦菜單巡視填寫(xiě)日?qǐng)?bào)表舉行例會(huì)統(tǒng)計(jì)考勤填寫(xiě)員工檔案受理投訴調(diào)解爭(zhēng)議面試培訓(xùn)新員工……顧客滿滿意度度交通泊車環(huán)境服務(wù)流程產(chǎn)品停車便便利性性交通便便利性性路牌標(biāo)標(biāo)識(shí)指指示性性泊車安安全性性引領(lǐng)流流程點(diǎn)菜推推薦餐中服服務(wù)結(jié)賬送送客口味多樣性性價(jià)格設(shè)施布布局背景音音樂(lè)座椅舒舒適度度環(huán)境整整潔度度服務(wù)氛氛圍

滿意度

項(xiàng)目滿意度很滿意滿意一般不滿意109876543210問(wèn)候用語(yǔ)服務(wù)禮儀服務(wù)態(tài)度（禮節(jié)）寒暄提醒座位安排引領(lǐng)流流程顧顧客滿滿意度度調(diào)查查分值重要服務(wù)流程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)合計(jì)斟酒使用托盤(pán)，根據(jù)不同的酒水提供不同的杯具，斟酒時(shí)酒水量適中，酒水不外撒，側(cè)身站在顧客右邊，使用請(qǐng)姿和禮貌用語(yǔ)9分沒(méi)有使用托盤(pán)-1分酒瓶上有灰塵-2分斟酒前沒(méi)有示瓶-3分在顧客左手邊斟酒且沒(méi)有請(qǐng)姿和禮貌用語(yǔ)-4分沒(méi)有按照先賓客后主人順序斟酒-5分斟酒時(shí)瓶口碰觸杯口-6分沒(méi)有按照白酒、紅酒、黃酒和飲料的量斟酒-7分顧客杯中酒剩余三分之一時(shí)未及時(shí)添加-8分斟酒時(shí)左右開(kāi)弓-9分職務(wù)資訊生活狀況基本資訊心儀禮物人脈資源員工十一項(xiàng)指標(biāo)性格人際對(duì)對(duì)象家庭資訊個(gè)人偏好特殊才能不涉及及隱私資資訊個(gè)人指向……1.產(chǎn)品清單2.顧客清單3.員工清單4.設(shè)備清單5.物料清單6.流程清單7.控制點(diǎn)清單8.任務(wù)清單9.勝任力清單10.數(shù)據(jù)清單11.績(jī)效清單12.模型清單職業(yè)經(jīng)經(jīng)理人人必須須掌握握的14份管理理清單單13.味型清單14.毛利率清單行政任務(wù)審批獎(jiǎng)勵(lì)條例制訂績(jī)效管理制度制定崗位績(jī)效指標(biāo)掌握保密制度了解安全管理制度廚房安全規(guī)范掌握績(jī)效目標(biāo)設(shè)定原則審批懲處條例簽署日常行政和業(yè)務(wù)文件制定采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)審核員工福利發(fā)放核心員工轉(zhuǎn)正制度制定出品質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)建立成本控制標(biāo)準(zhǔn)……制定崗崗位績(jī)績(jī)效指指標(biāo)崗位崗位任務(wù)可提煉指標(biāo)服務(wù)員餐中服務(wù)服務(wù)語(yǔ)言使用抽檢合格率客人百人投訴率流程執(zhí)行評(píng)價(jià)分值顧客建議收集數(shù)量服務(wù)流程資訊記錄表……指標(biāo)名稱儀容儀表合格率指標(biāo)詮釋考核員工儀容儀表（妝面、工裝等）指標(biāo)目的設(shè)立此項(xiàng)指標(biāo)是為了強(qiáng)化員工職業(yè)形象的塑造指標(biāo)測(cè)度不合格次數(shù)/檢查總次數(shù)測(cè)度時(shí)間每日檢查，月度綜合備注此項(xiàng)指標(biāo)適用于全員例：上司關(guān)心老板態(tài)度

更衣條件伙食福利待遇學(xué)習(xí)培訓(xùn)人際關(guān)系成員問(wèn)候工作服工作場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備上班時(shí)間相互鼓勵(lì)

誠(chéng)懇交流員工建議回饋顧客交流難度菜品熟悉程度收入上司管理方法住宿條件151531086154442588488301914得分:____例會(huì)內(nèi)容職位升遷64員工滿意度模型員工特特質(zhì)模模型總分得分特質(zhì)項(xiàng)項(xiàng)目類別精神境界價(jià)值觀念行為準(zhǔn)則思維方式環(huán)境習(xí)俗處事風(fēng)格敢于認(rèn)錯(cuò)自省忍讓目標(biāo)分解數(shù)字思維得體語(yǔ)態(tài)報(bào)告聲掌聲員工為先日清日畢傾聽(tīng)成為專家為自己工作

分整潔宿舍不說(shuō)謊人際任務(wù)員工績(jī)效懇談培養(yǎng)經(jīng)理人短信聯(lián)絡(luò)員工建議收集培訓(xùn)下屬管理人員語(yǔ)言溝通培訓(xùn)員工贊美用語(yǔ)設(shè)計(jì)辭退面談登門(mén)拜訪客戶員工贊美執(zhí)行清單組織員工溝通活動(dòng)員工激勵(lì)方式設(shè)計(jì)與辭職員工懇談與當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)話……吳紅梅梅，21歲，，身高高153cm，，在制制造業(yè)業(yè)工廠廠工作作兩年年，因因?yàn)椴徊荒苋倘淌軣o(wú)無(wú)休止止的加加班離離開(kāi)了了原來(lái)來(lái)的工工廠，，來(lái)到到現(xiàn)在在這家家餐館館。她她說(shuō)話話語(yǔ)速速較快快，樂(lè)樂(lè)于表表達(dá)自自己的的想法法，同同事們們稱之之心直直口快快，語(yǔ)語(yǔ)言辛辛辣，，在營(yíng)營(yíng)業(yè)區(qū)區(qū)其走走動(dòng)較較好且且步頻頻高，，客人人面前前敢于于推薦薦，特特別適適合樂(lè)樂(lè)于交交流的的客人人，但但她也也經(jīng)常常無(wú)意意間得得罪客客人，，有時(shí)時(shí)也會(huì)會(huì)表現(xiàn)現(xiàn)不耐耐煩，，經(jīng)常常語(yǔ)言言沖撞撞上司司，同同時(shí)又又經(jīng)常常給上上司建建議，，樂(lè)于于承擔(dān)擔(dān)別人人不愿愿做的的事，，這個(gè)個(gè)月考考勤表表上已已留下下四次次遲到到記錄錄，接接到了了三次次客戶戶投訴訴，本本人穿穿戴隨隨便，，沒(méi)有有體育育愛(ài)好好，生生活上上較節(jié)節(jié)儉，，按時(shí)時(shí)給家家里寄寄錢(qián)。。請(qǐng)為吳吳紅梅梅設(shè)計(jì)計(jì)贊美美用語(yǔ)語(yǔ)您快速速行動(dòng)動(dòng)的習(xí)習(xí)慣讓讓我們們看到到了你你燦爛爛的明明天??！透明的的你讓讓我們們每個(gè)個(gè)人與與你交交往感感到很很輕松松！每次收收到你你的建建議，，都讓讓我感感到一一種力力量，，一種種支持持，從從此我我們每每個(gè)人人都不不會(huì)感感到孤孤獨(dú)無(wú)無(wú)助。。贊美用用語(yǔ)：：概念任務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析顧客座位選擇分析營(yíng)業(yè)額特征分析質(zhì)材構(gòu)成特征分析銷售統(tǒng)計(jì)分析撰寫(xiě)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)確立口味模型采購(gòu)成本分析制定員工滿意度評(píng)價(jià)變量核心客人消費(fèi)特征分析定期數(shù)據(jù)分析員工出勤特征分析服務(wù)失敗特征分析員工滿意度特征分析員工責(zé)任意識(shí)特征分析低消費(fèi)共性特征分析顧客構(gòu)成特征分析客戶生命周期分析……捕捉低低消費(fèi)費(fèi)共性性因子子數(shù)據(jù)據(jù)分析析本次分分析共共抽取取樣本本______份經(jīng)經(jīng)篩篩選確確定有有效樣樣本______份低消費(fèi)費(fèi)產(chǎn)生生按時(shí)時(shí)間排排序：：1．星期期______2．星期期______3．星期期______抵達(dá)時(shí)時(shí)間排排序：：1．______時(shí)______分至______時(shí)______分2．______時(shí)______分至______時(shí)______分3．______時(shí)______分至______時(shí)______分客人身份排排序：1．____________2．____________3．____________4．________5．____________年齡排序：：1．______歲至______歲2．______歲至______歲3．______歲至______歲消費(fèi)金額排排序：三百百元以下□□二二百五五十元以下下□二二百元以以下□一一百五五十元以下下□一百二十元元以下□一一百百元以下□□八八十元元以下□□五五十元以下下□人均消費(fèi)排排序：三十十元□二二十五元□□十十五元元□形成低消費(fèi)費(fèi)原因排序序：無(wú)冷菜菜□蔬蔬菜多多□無(wú)無(wú)酒水水□無(wú)無(wú)海鮮鮮□主客關(guān)系：：同事□□同同鄉(xiāng)□親親屬□同同學(xué)□朋朋友□品種排序：：1．__________________2．___________3．_________4．__________________5．__________宴請(qǐng)目的排排序：1．_______________2．_________3．____________4．______________5．_________客人預(yù)定樣樣本______份客客人自點(diǎn)菜菜樣本______份客人是新客客樣本______份常?？蚠_____份客客人是是本地客______份服務(wù)失敗樣樣本數(shù)據(jù)分分析失敗原因排排序：1．_______________2．_______________3．_______________4．_______________5．_______________主客職務(wù)身身份排序：：1．_______________2．_______________3．_______________4．_______________5．_______________主客估計(jì)年年齡排序：：1．______歲至______歲2．______歲至______歲3．______歲至______歲主賓職務(wù)身身份排序：：1．_______________2．_______________3．_______________4．_______________5．_______________主賓估計(jì)年年齡排序：：1______歲至______歲2．______歲至______歲3．______歲至______歲客人級(jí)別排排序：1．_______________2．_______________3．_______________抵達(dá)時(shí)間排排序：1．____時(shí)____分至_____時(shí)____分2．____時(shí)____分至_____時(shí)____分3．____時(shí)____分至_____時(shí)____分消費(fèi)金額排排序：五千千元以上□□四四千千元以上□□三三千元以上上□二二千元以上上□一千五百元元以上□一一千千元以上□□八八百元以上上□人均消費(fèi)排排序：五百百元以上□□三三百元以以上□□二二百元以上上□一一百五十元元以上□□一百元以上上□八八十十元以上□□酒水消費(fèi)排排序：二千千元以上□□一一千五百元元以上□□一一千元以上上□八百元以上上□五五百元以以上□□三三百百元以上□□一百元以上上□五五十元以以上□□客人投訴菜菜品類別排排序：冷菜菜□熱熱菜□海海湖鮮□□點(diǎn)點(diǎn)心心□酒酒水□客人投訴服服務(wù)類排序序：錯(cuò)單□□上上菜菜慢□不不潔□□侍侍應(yīng)不不周□（注小“□□”內(nèi)填寫(xiě)寫(xiě)排序數(shù)字字）投訴中冷菜菜品種排序序：1、2、3、4、5、投訴中熱菜菜品種排序序：1、2、3、4、5、投訴中燕鮑鮑翅品種排排序：1、2、3、4、5、投訴中水產(chǎn)產(chǎn)類品種排排序：1、2、3、4、5投訴中酒水水品種排序序：1、2、3、4、5、客人宴請(qǐng)目目的排序：：1、2、3、4、5、當(dāng)班服務(wù)生生從業(yè)時(shí)間間：二年以以上_______份一一年以上上_______份半年以上_______份半半年年以下________份熟客消費(fèi)比比例常客消費(fèi)比比例核心產(chǎn)品消消費(fèi)比例重要產(chǎn)品消消費(fèi)比例近距離顧客客消費(fèi)比例例高價(jià)產(chǎn)品消消費(fèi)比例現(xiàn)金與刷卡卡消費(fèi)比例例滿意顧客消消費(fèi)比例高毛利消費(fèi)費(fèi)比例……營(yíng)業(yè)額質(zhì)量滿意顧客構(gòu)成用餐者構(gòu)成特征點(diǎn)菜者構(gòu)成特征預(yù)訂者構(gòu)成特征包廂卡座座大廳中餐晚餐超高消費(fèi)超低消費(fèi)客均消費(fèi)構(gòu)構(gòu)成席消費(fèi)構(gòu)成成折讓消費(fèi)構(gòu)構(gòu)成銷售前五十十位菜品質(zhì)材歸類口味歸類價(jià)格域值歸類分析支持營(yíng)業(yè)額額產(chǎn)品位菜歸類超高價(jià)產(chǎn)品歸類燉盅歸類高檔海鮮歸類經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階考勤點(diǎn)名儀容檢查填寫(xiě)巡視表安排設(shè)施檢修分配開(kāi)瓶費(fèi)估清急推布臺(tái)培訓(xùn)抽檢夜間值班員工建議收集123456789水牌經(jīng)理101112131416151718經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階短信拜訪禮儀培訓(xùn)企業(yè)介紹電話拜訪編寫(xiě)推薦詞詞產(chǎn)品推薦培培訓(xùn)問(wèn)題清單整整理記錄員工關(guān)關(guān)鍵事件統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)勤率率木牌經(jīng)理經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階過(guò)失單處理理顧客意見(jiàn)征征詢登門(mén)拜訪繪制流程圖圖審批請(qǐng)假、、休假員工檔案管管理編排訂制菜菜單懇談主持例會(huì)192021222324252627石牌經(jīng)理經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階服務(wù)技能抽檢現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)客情記錄客流量統(tǒng)計(jì)服務(wù)補(bǔ)救處理投訴服務(wù)流程培訓(xùn)制定月度計(jì)劃制定操作規(guī)程282930313233343536瓷牌經(jīng)理經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階制作運(yùn)用激勵(lì)菜譜設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)任務(wù)宣講企業(yè)文化員工活動(dòng)設(shè)計(jì)月度績(jī)效統(tǒng)計(jì)編制晉級(jí)晉升計(jì)劃?rùn)z核員工技能月度總結(jié)員工勝任力評(píng)價(jià)373839404142434445鐵牌經(jīng)理經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階46勵(lì)志培訓(xùn)職能部門(mén)拜拜訪公共關(guān)系維維護(hù)執(zhí)行企業(yè)文文化活動(dòng)執(zhí)行品牌活活動(dòng)設(shè)計(jì)促銷方方案制定顧客管管理辦法制定顧客修修復(fù)計(jì)劃競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)調(diào)查4748495051525354銅牌經(jīng)理價(jià)格調(diào)整管理工具培訓(xùn)計(jì)算管理成本建立成本池員工效能統(tǒng)計(jì)銷售效能統(tǒng)計(jì)經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)區(qū)域銷售統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品銷售統(tǒng)計(jì)555657585960616263銀牌經(jīng)理經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階信息管理培培訓(xùn)顧客流失特特征分析營(yíng)業(yè)時(shí)段客客流特征分分析服務(wù)失敗特特征分析顧客消費(fèi)特特征分析人力資源特特征分析月度成本消消耗特征分分析營(yíng)業(yè)額質(zhì)量量分析搭建經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)庫(kù)646566676869707172金牌經(jīng)理經(jīng)理人成長(zhǎng)長(zhǎng)臺(tái)階構(gòu)建自我管管理模型建立流程考考核模型建立崗位勝勝任力模型型建立產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)控模模型構(gòu)建顧客滿滿意模型建立營(yíng)銷活活動(dòng)模型建立企業(yè)文文化活動(dòng)模模型建立品牌活活動(dòng)構(gòu)成模模型建立控制系系統(tǒng)737475798081767778王牌經(jīng)理趕緊換牌吧吧！我們的微博：杭州聯(lián)盈企業(yè)、孫聯(lián)銳博歡迎關(guān)注并留言，開(kāi)辟我們的第二課堂。9、靜夜四四無(wú)鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Sunday,December25,202210、雨中黃黃葉樹(shù)，，燈下白白頭人。。。08:12:1108:12:1108:1212/25/20228:12:11AM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧君君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。。12月月-2208:12:1108:12Dec-2225-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。08:12:1108:12:1108:12Sunday,December25,202213、乍見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，相悲悲各問(wèn)年。。。12月-2212月-2208:12:1108:12:11December25,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國(guó)國(guó)見(jiàn)青山。。。25十二二月20228:12:11上上午08:12:1112月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。十二二月月228:12上上午午12月月-2208:12December25,202216、行行動(dòng)動(dòng)出出成成果果，，工工作作出出財(cái)財(cái)富富。。。。2022/12/258:12:1108:12:1125December202217、做前，能夠夠環(huán)視四周；；做時(shí)，你只只能或者最好好沿著以腳為為起點(diǎn)的射線線向前。。8:12:11上午8:12上上午08:12:1112月-229、沒(méi)有失敗，，只有暫時(shí)停停止成功！。。12月-2212月-22Sunday,December25,202210、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒(méi)有有。。。08:12:1108:12:1108:1212/25/20228:12:11AM11、成成功功就就是是日日復(fù)復(fù)一一日日那那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小小努努力力的的積積累累。。。。12月月-2208:12:1108:12Dec-2225-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對(duì)圓滿滿，留一一份不足足，可得得無(wú)限完完美。。。08:12:1108:12:1108:12Sunday,December25,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2208:12:1108:12:11December25,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。25十二月月20228:12:11上午08:12:1112月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荊荊門(mén)門(mén)九九派派通通。。。。。。十二二月月228:12上上午午12月月-2208:12December25,202216、少少年年十十五五二二十十時(shí)時(shí)，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2022/12/258:12:1108:12:1125December202217、