菜譜豆角有什么好吃的烹飪方法

3/3菜譜豆角有什么好吃的烹飪方法豆角對(duì)機(jī)體的衰老和諸多疾病有預(yù)防作用，是好吃又健康的蔬菜，今天，學(xué)習(xí)啦我就為大家介紹一下好吃的豆角做法，希望大家喜歡!

豆角炒臘肉的做法

材料

豆角，臘肉，蒜蓉適量

做法

1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用;

2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點(diǎn)水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可。

小訣竅

分開(kāi)炒臘肉和豆角是不想這兩樣?xùn)|西的味道串得太利害，想方便的人可以不鏟起臘肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。

干煸豆角的做法

材料

四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量

做法

1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長(zhǎng)段洗凈瀝干;

2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用;

3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;

4、倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。

肉末豆角面條的做法

材料

肉末200克，豆角200克，面條500克，蔥5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml

做法

1.豆角洗凈后

2.再將豆角去掉筋膜和兩頭

3.切成一厘米左右的小段

4.加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來(lái)顏色更好看

5.鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來(lái)的香

6.再倒入豆角段

7.加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開(kāi)

8.再小煮一下就可以了。當(dāng)然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可

豆角燒土豆的做法

材料

豆角200克，中型土豆1個(gè)，香辣醬1小勺，大蒜4枚、干紅椒兩個(gè)、豬油、花椒粉、生姜粉、老抽、雞精、鹽

做法

1、豆角洗凈去掉筋，折成一寸左右的段;

2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，干紅椒切小段。

3、鍋燒熱，放適量豬油(或放幾片五花肉炒出油)，放蒜片、干辣椒段熗鍋。

4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開(kāi)水，燜一會(huì)兒。

5、豆角半熟時(shí)放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生姜粉、少許鹽，翻炒至熟。

6、最后放入雞精，大火收汁，炒勻后盛盤(pán)。

小訣竅

注意鹽的用量!!!

豆角的適用人群

1.一般人群皆可食用

特別適合婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者食用，同時(shí)也適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用，

2.孕婦能吃

豆角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且多吃豆類(lèi)食物對(duì)胎兒也會(huì)非常的好。不過(guò)要注意的一點(diǎn)是，豆角本身帶有一定的毒素，孕婦吃的時(shí)候一定要吃熟透了的豆角。

3.產(chǎn)婦、哺乳期媽媽也能吃

豆角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且多吃豆類(lèi)食物對(duì)寶寶