某餐廳勤工儉學學生規(guī)范

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餐廳勤工儉學學生模范

總那么:為維護餐廳正常的秩序,創(chuàng)造一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

一、勤工儉學學生的選用

1、餐廳本著按照學校供給同學們勤工儉學崗位的號召,設立勤工儉學崗位。

2、餐廳從應選者中優(yōu)先選拔勤勞肯干、吃苦耐勞、身體健康、按照指揮、機動生動的學生。

3、學生可以通過自薦或面試選拔的方式獲得勤工儉學的崗位。

4、本餐廳雖為z餐廳但在選擇勤工儉學的學生方面沒有民族與性別限制。

二、勤工儉學學生待遇

1、餐廳為勤工儉學學生免費供給工作餐無現(xiàn)金

2、餐廳定期改善伙食

3、我校全體的勤工助學崗位每月工資在90元140元不等,而餐廳每天的或是最差為6元,折合180元左右。

4、赫達公司在年終對表現(xiàn)優(yōu)異,工作滿一年者頒發(fā)工作體驗榮譽證書。

三、上崗時間(包括就餐)

早晨6:45―7:40

中午11:10到12:30

晚上5:10到6:30

特殊處境可請假,提前吃飯

四、上崗安置

1、餐廳根據(jù)勤工儉學的學生課表、社團活動時間等制定《z餐廳上崗時間安置》,力爭使時間安置合理、模范。

2、餐廳為每個勤工儉學的學生安置崗位,有崗時間學生務必到崗,無崗時自己抉擇

3、學生到崗務必簽到,沒崗位到餐廳的不用簽

4、學生上崗實行崗位制即每個同學都在固定的時間有固定的崗位。

5、學生崗位實行定期輪換制,使每個同學都能熟諳餐廳的各個崗位。

6、學生上崗要穿工作服,并要保持服裝清潔,自己負責清洗。

五、崗位模范

1、收盤:輔佐員工收盤,其他崗位缺額時臨時替補人員

餐盤要實時傾倒不得在桌子上聚積

不得催促就餐學生吃飯以收取盤子

收取盤子要留神禮貌,不得粗魯行事

崇敬回族的風俗習慣,不得把非z食品帶入餐廳,在外面扶助拾掇盤子的同學遇到有帶入非z食品進入的同學實時指點。

2、賣飯:主要負責打卡,賣飯人員要純熟打卡,盡量制止事故。

賣飯的同學嚴格遵從餐廳的飯菜定價,不得打人情飯,劃人情卡。

賣飯時務必穿戴好工作服、帽子、口罩并保持清潔平整(口罩帽子自己保存,不成肆意丟棄)。

賣飯時留神禮貌,不得與就餐人員發(fā)生爭吵,遇有處境實時報告。

賣飯完成后要清理賣飯櫥窗并清潔櫥窗及地面衛(wèi)生

3、刷盤:刷盤人員要穿戴圍裙以保持自己的衣服明凈、清潔。

刷盤人員要留神安好,提防劃傷、刺傷

刷盤人員要自己到前臺拾掇或拿取要刷的廚具

刷盤人員輕拿輕放盤子,清洗完畢后擺放整齊、放回原處。

刷盤完畢后要清理清洗池,保持后廚衛(wèi)生。

4、小間:主要輔佐員工做好餐盤清洗工作

留神安好,提防熱水、熱氣

完工后輔佐員工將餐盤運到前櫥

5、臨時:一般處境下按上崗時間安置上崗,但在特殊處境下學生要聽從大堂經(jīng)理臨時調(diào)動。

六、關(guān)于拾遺

1、在餐廳任何場所撿拾到錢或遺留物品應立刻上繳大堂經(jīng)理并作好細致的記錄。

2、如物品保管三天無人認領,那么由餐廳總經(jīng)理抉擇處理方法。

3、拾遺不報將被視為偷竊

七、學生就餐

1、每個工作日餐廳負責免費供給學生三餐(在三餐全部上崗的處境下)工作餐,只準學生本人用餐,早上先吃飯后工作,中午晚上先工作后吃飯。

2、餐廳實行統(tǒng)一吃飯制,待一切工作完成后,勤工儉學學生一起就餐,不準提前就餐,遇有特殊處境報告說明。

3、學生就餐本著按量打飯的原那么,遏止濫用。

4、學生不得把餐廳食品和餐具帶出餐廳,學生在就完餐后自己拾掇餐具,并把剩余餐飯倒入廢物箱。

八、學生權(quán)益維護

餐廳將盡一切努力維護學生的合法權(quán)益,遇有進犯學生權(quán)益的處境實時報告。

九、勤工儉學學生工作會議

1、餐廳將定期召開勤工儉學學生會議,以總結(jié)得失,交流閱歷。

2、對工作積極者予以表揚,對失誤等舉行批評

3、開會地點另行通知

十、考勤記錄

1、每日準時考勤,遲到10分鐘以內(nèi)為正常,超過為遲到,提前下班視為早退。

2、學生應在規(guī)定上班時間的根基上適當提前到達崗位作好打定工作。工作時間不得擅離職守或早退。

3、學生上崗需要實時簽到,不得替他人代簽,沒崗位到餐廳的不用簽

4、學生如有急事不能按時上班,在上崗時間提前半小時報告大堂經(jīng)理,以便實時安置人員,但不得無故不上崗。

5、學生在工作時間不得私自離崗,遇有特殊處境實時報告

十一、懲罰措施

1、情節(jié)較輕者予以口頭批評

2、情節(jié)較重者根據(jù)《赫達餐飲有限公司勤工儉學管理制度》之規(guī)定加入勤工儉學的每位同學務必按時上崗,不得遲到早退。曠工次數(shù)每月不能超過2次。連續(xù)兩個月被處置的取消勤工儉學資格。

3、學生沒有簽到者視為沒有到崗按餐廳規(guī)定,每月兩次不簽到者取消勤工儉學資格。

4、無故不到,不請假者,兩次以上取消勤工儉學資格。

5、遲到或早退屢教不改者,取消勤工儉學資格。

十二、留神事項

1、工作專心負責,處理好與餐廳員工的關(guān)系,遇到困難處境實時向大堂經(jīng)理報告以實時解決。

2、上班時嚴禁串崗、閑聊保持寧靜,遏止大聲喧嘩。

3、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服,員工的工作衣應隨時保持明凈、感激,自己可帶回宿舍清洗。

4、學生務必依照班次上班,需要變更班次,實時與大堂經(jīng)理協(xié)商,臨時有事需調(diào)換崗位,自己私下協(xié)調(diào)。

5、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發(fā)脾氣。

6、不得偷吃偷拿餐廳公共物品,否那么取消勤工儉學資格。

7、工作時間不得接觸mp3、mp4、mp5等音頻、視頻設備。

8、不