最新人教版初中七年級生物下冊《消化和吸收》教學(xué)課件

消化和吸收Digestionandabsorption第二節(jié)

人教版?生物?七年級?下冊第二章人體的營養(yǎng)消化和吸收Digestionandabsorption第1學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道：消化系統(tǒng)是由哪些器官組成的？食物的消化過程是怎樣的？小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點有哪些？學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道：2想一想，議一議每天我們都會吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？想一想，議一議每天我們都會吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營3一、食物的消化食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化。食物中的營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素纖維素須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化一、食物的消化食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程4探究：饅頭在口腔中的變化提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問題。提示：1.設(shè)計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有探究唾液的作用。2.注意唾液的收集方法。3.口腔的溫度大概是37℃。4.淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。慢慢咀嚼饅頭，為什么會感覺到有點甜呢？探究：饅頭在口腔中的變化提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問5合作思考1.用什么來模擬牙齒和舌的作用？2.純凈的唾液如何獲得？3.實驗所需溫度為多少？檢驗的試劑是什么？為什么選擇此溫度和試劑？4.三個試管兩兩相比變量是什么？對比的目的又是什么？甲乙甲饅頭塊狀＋唾液（不攪拌）饅頭碎屑＋清水(攪拌)饅頭碎屑＋唾液（攪拌）將這3支試管一起放入37攝氏度左右的溫水中。5～10分后，取出3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻．觀察并記錄試管中顏色的變化合作思考1.用什么來模擬牙齒和舌的作用？甲乙甲饅頭塊狀＋唾液6合作思考甲管內(nèi)顏色最淺乙管內(nèi)顏色最深丙管內(nèi)顏色比甲管深，比乙管淺。通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖通過攪拌、加清水(無酶)，饅頭中的淀粉基本沒有分解未切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解現(xiàn)象分析結(jié)論淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖合作思考甲管內(nèi)顏色最淺乙管內(nèi)顏色最深丙管內(nèi)顏色比甲管深，比乙7分析思考１.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化２.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分轉(zhuǎn)變成麥芽糖分析思考１.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？8饅頭為什么變甜了？分析思考牙齒對饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進(jìn)行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進(jìn)行充分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。饅頭為什么變甜了？分析思考牙齒對饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭9消化系統(tǒng)的組成口腔咽胃小腸大腸肛門消化道食道咽食道食物和空氣的共同通道食物通道消化系統(tǒng)的組成口腔咽胃小腸大腸肛門消化道食道咽食道食物和空氣10消化系統(tǒng)的組成肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化腺消化系統(tǒng)的組成肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液11唾液可初步消化淀粉膽汁可初步消化脂肪胃液可初步消化蛋白質(zhì)絨毛之間有腸腺胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液含多種消化酶，能消化多種營養(yǎng)物質(zhì)。唾液可初步消化淀粉膽汁可初步消化脂肪胃液可初步消化蛋白質(zhì)絨毛12各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？

消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺流入的部位

口腔胃十二指腸膽囊小腸小腸注意：

肝臟分泌的膽汁暫時貯存于膽囊中，最終將通過膽管流入十二指腸。各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化腺唾液腺胃腺胰13小結(jié)消化道：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)消化系統(tǒng)的組成小結(jié)消化道：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.口腔→咽→食道→胃1401小資料

人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶只能催化某一種或某一類化學(xué)反應(yīng)。人體細(xì)胞中如果缺乏某種酶或酶不足時，就會發(fā)生代謝紊亂，并可能出現(xiàn)疾病。催化效率高，專一性，多樣性酶有什么特點？是否所有的酶在任何條件下都會起作用？可能受溫度、pH等的影響0201小資料人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶15演示實驗(甲)

(乙)

你觀察到什么現(xiàn)象了呢?甲試管中的花生油變成乳狀膽汁能夠乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化1毫升花生油+5滴膽汁搖勻1毫升花生油+5滴水搖勻演示實驗(甲)(乙)你觀察到什么現(xiàn)象了呢?1毫升花生油16二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點1.小腸很長，約5－6米長。2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞,皺襞表面有小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積。3.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。胃大腸水和酒精無機(jī)鹽葡萄糖維生素氨基酸甘油小腸脂肪酸水水無機(jī)鹽部分維生素少量大部分少量大部分二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點胃大腸水和酒精無機(jī)鹽17唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液膽汁胰液腸液糞便食物唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸18營養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管少量水無機(jī)鹽.維生素.水葡萄糖.氨基酸少量水.無機(jī)鹽.部分維生素甘油脂肪酸營養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管少量水無機(jī)鹽19小結(jié)1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）脂肪膽汁（小腸）脂肪小顆粒胰液、腸液（小腸）甘油＋脂肪酸糖類葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）2、食物的吸收小腸是消化和吸收的主要場所小結(jié)1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）201.消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是（）

A、口腔、胃、小腸B、食道、胃、小腸

C、胃、小腸、大腸D、口腔、小腸、大腸2.下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（）

A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛

B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液3.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（）A.胃、小腸、大腸B.口腔、胃、小腸C.口腔、胃、肝臟D.口腔、小腸、大腸復(fù)習(xí)鞏固

C、有大量的小腸絨毛且壁薄D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管ABB1.消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是（）復(fù)習(xí)鞏固21復(fù)習(xí)鞏固4.下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化（）A.胰液B.胃液C.膽汁D.腸液5.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是

（

）

A.腸液

B.胰液

C.胃液

D.唾液6.在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37℃的溫水中。1小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（

）A.唾液、膽汁、胃液

B.膽汁、腸液、胰液

C.胃液、腸液、唾液

D.胰液、腸液、唾液CCB復(fù)習(xí)鞏固4.下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化（22資料分析姍姍小朋友吃西瓜時，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在姍姍上廁所時，一起離開了姍姍。請你幫這粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？（4）又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會神秘地消失？口腔胃大腸小腸，被消化和吸收了資料分析姍姍小朋友吃西瓜時，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒23技能訓(xùn)練下圖的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比口腔大腸食道小腸胃淀粉脂肪技能訓(xùn)練下圖的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位24復(fù)習(xí)鞏固1.圖中____曲線表示脂肪的消化過程。2.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。3.D（小腸）中含有______、_____、______等消化液。Y膽汁胰液腸液復(fù)習(xí)鞏固1.圖中____曲線表示脂肪的消化過程。Y膽汁胰液腸25這節(jié)課你學(xué)了什么？最大收獲是什么？課后思考這節(jié)課你學(xué)了什么？課后思考261、和同桌說說你今天學(xué)習(xí)有什么收獲？2、老師引導(dǎo)學(xué)生歸納本課知識重點。課后反思1、和同桌說說你今天學(xué)習(xí)有什么收獲？課后反思27感謝觀看感謝觀看28消化和吸收Digestionandabsorption第二節(jié)

人教版?生物?七年級?下冊第二章人體的營養(yǎng)消化和吸收Digestionandabsorption第29學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道：消化系統(tǒng)是由哪些器官組成的？食物的消化過程是怎樣的？小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點有哪些？學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道：30想一想，議一議每天我們都會吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？想一想，議一議每天我們都會吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營31一、食物的消化食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化。食物中的營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素纖維素須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化一、食物的消化食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程32探究：饅頭在口腔中的變化提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問題。提示：1.設(shè)計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有探究唾液的作用。2.注意唾液的收集方法。3.口腔的溫度大概是37℃。4.淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。慢慢咀嚼饅頭，為什么會感覺到有點甜呢？探究：饅頭在口腔中的變化提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問33合作思考1.用什么來模擬牙齒和舌的作用？2.純凈的唾液如何獲得？3.實驗所需溫度為多少？檢驗的試劑是什么？為什么選擇此溫度和試劑？4.三個試管兩兩相比變量是什么？對比的目的又是什么？甲乙甲饅頭塊狀＋唾液（不攪拌）饅頭碎屑＋清水(攪拌)饅頭碎屑＋唾液（攪拌）將這3支試管一起放入37攝氏度左右的溫水中。5～10分后，取出3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻．觀察并記錄試管中顏色的變化合作思考1.用什么來模擬牙齒和舌的作用？甲乙甲饅頭塊狀＋唾液34合作思考甲管內(nèi)顏色最淺乙管內(nèi)顏色最深丙管內(nèi)顏色比甲管深，比乙管淺。通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖通過攪拌、加清水(無酶)，饅頭中的淀粉基本沒有分解未切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解現(xiàn)象分析結(jié)論淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖合作思考甲管內(nèi)顏色最淺乙管內(nèi)顏色最深丙管內(nèi)顏色比甲管深，比乙35分析思考１.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢瑁苁雇俑映浞值嘏c食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化２.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分轉(zhuǎn)變成麥芽糖分析思考１.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？36饅頭為什么變甜了？分析思考牙齒對饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進(jìn)行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進(jìn)行充分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。饅頭為什么變甜了？分析思考牙齒對饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭37消化系統(tǒng)的組成口腔咽胃小腸大腸肛門消化道食道咽食道食物和空氣的共同通道食物通道消化系統(tǒng)的組成口腔咽胃小腸大腸肛門消化道食道咽食道食物和空氣38消化系統(tǒng)的組成肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化腺消化系統(tǒng)的組成肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液39唾液可初步消化淀粉膽汁可初步消化脂肪胃液可初步消化蛋白質(zhì)絨毛之間有腸腺胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液含多種消化酶，能消化多種營養(yǎng)物質(zhì)。唾液可初步消化淀粉膽汁可初步消化脂肪胃液可初步消化蛋白質(zhì)絨毛40各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？

消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺流入的部位

口腔胃十二指腸膽囊小腸小腸注意：

肝臟分泌的膽汁暫時貯存于膽囊中，最終將通過膽管流入十二指腸。各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化腺唾液腺胃腺胰41小結(jié)消化道：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)消化系統(tǒng)的組成小結(jié)消化道：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.口腔→咽→食道→胃4201小資料

人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶只能催化某一種或某一類化學(xué)反應(yīng)。人體細(xì)胞中如果缺乏某種酶或酶不足時，就會發(fā)生代謝紊亂，并可能出現(xiàn)疾病。催化效率高，專一性，多樣性酶有什么特點？是否所有的酶在任何條件下都會起作用？可能受溫度、pH等的影響0201小資料人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶43演示實驗(甲)

(乙)

你觀察到什么現(xiàn)象了呢?甲試管中的花生油變成乳狀膽汁能夠乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化1毫升花生油+5滴膽汁搖勻1毫升花生油+5滴水搖勻演示實驗(甲)(乙)你觀察到什么現(xiàn)象了呢?1毫升花生油44二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點1.小腸很長，約5－6米長。2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞,皺襞表面有小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積。3.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。胃大腸水和酒精無機(jī)鹽葡萄糖維生素氨基酸甘油小腸脂肪酸水水無機(jī)鹽部分維生素少量大部分少量大部分二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點胃大腸水和酒精無機(jī)鹽45唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液膽汁胰液腸液糞便食物唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸46營養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管少量水無機(jī)鹽.維生素.水葡萄糖.氨基酸少量水.無機(jī)鹽.部分維生素甘油脂肪酸營養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管少量水無機(jī)鹽47小結(jié)1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）脂肪膽汁（小腸）脂肪小顆粒胰液、腸液（小腸）甘油＋脂肪酸糖類葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）2、食物的吸收小腸是消化和吸收的主要場所小結(jié)1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）481.消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是（）

A、口腔、胃、小腸B、食道、胃、小腸

C、胃、小腸、大腸D、口腔、小腸、大腸2.下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（）

A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛

B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液3.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（）A.胃、小腸、大腸B.口腔、胃、小腸C.口腔、胃、肝臟D.口腔、小腸、大腸復(fù)習(xí)鞏固

C、有大量的小腸絨毛且壁薄D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管ABB1.消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是（）復(fù)習(xí)鞏固49復(fù)習(xí)鞏固4.下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化（）A.胰液B.胃液C.膽汁D.腸液5.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是

（

）

A.腸液

B.胰液

C.胃液

D.唾液6.在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37℃的溫水中。1小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（

）A.唾液、膽汁、胃液