《2015年高考藝體生文化課百日沖刺》生物專(zhuān)題復(fù)習(xí)講練：專(zhuān)題一細(xì)胞的分子組成

專(zhuān)題一細(xì)胞的分子組成【命題趨勢(shì)探秘】命題規(guī)律考查內(nèi)容組成細(xì)胞中化學(xué)元素歸納蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能核酸的結(jié)構(gòu)和功能糖類(lèi)和脂質(zhì)的分類(lèi)和作用水和無(wú)機(jī)鹽的作用考查熱度☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆考查題型選擇題多為選擇題多為選擇題多為選擇題選擇題所占分值4—6分4—8分4—8分4—6分2—6分命題趨勢(shì)1.本專(zhuān)題一般以元素與化合物組成的關(guān)系為命題切入點(diǎn)，考查各類(lèi)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和功能，及相關(guān)的物質(zhì)鑒定，其中以蛋白質(zhì)，核酸為重點(diǎn)。2.現(xiàn)在高考不僅考查常見(jiàn)化合物的元素組成，還考查物質(zhì)水解或分解產(chǎn)物的元素組成，如脂肪水解產(chǎn)物-甘油和脂肪酸的元素組成，葡萄糖的分解產(chǎn)物丙酮酸的元素組成等?！靖哳l考點(diǎn)聚焦】

考點(diǎn)1細(xì)胞中的化學(xué)元素歸納【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】1.細(xì)胞中元素的分類(lèi)組成細(xì)胞最基本元素是=1\*GB3①，基本元素是=2\*GB3②，主要元素是=3\*GB3③，大量元素有=4\*GB3④，微量元素有=5\*GB3⑤，占細(xì)胞鮮重最多的元素=6\*GB3⑥，占細(xì)胞干重最多的元素=7\*GB3⑦。2.不同生物體內(nèi)的化學(xué)元素種類(lèi)=8\*GB3⑧，含量=9\*GB3⑨。[參考答案]=1\*GB3①C=2\*GB3②C、H、O、N=3\*GB3③C、H、O、N、P、S=4\*GB3④C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg=5\*GB3⑤Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo=6\*GB3⑥O=7\*GB3⑦C=8\*GB3⑧大體相同=9\*GB3⑨差異很大【核心考點(diǎn)講練】1.常見(jiàn)有機(jī)化合物中的元素糖類(lèi)、脂肪、固醇：只含CHO蛋白質(zhì)（多肽或氨基酸）：C、H、O、N，有的還有S、P、Fe核酸（DNA和RNA）、ATP、磷脂：C、H、O、N、P葉綠素：C、H、O、N、Mg血紅蛋白：C、H、O、N、Fe甲狀腺激素：C、H、O、N、I2.常見(jiàn)元素缺乏癥判斷地方性甲狀腺腫--缺I缺鐵性貧血--缺Fe抽搐或肌無(wú)力--血鈣過(guò)低或過(guò)高葉片變黃--缺Mg【典例】（2013·海南卷）關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.葉綠素含有鎂元素B.血紅蛋白含有鐵元素C.脫氧核糖含有磷元素D.胰島素含有碳元素解析：本題考查有機(jī)化合物的組成元素。A項(xiàng)，葉綠素的組成元素含有鎂，故正確。B項(xiàng)，血紅蛋白含有Fe2+，故正確。C項(xiàng)，脫氧核糖屬五碳糖，元素只有C、H、O，故錯(cuò)誤。D項(xiàng)，胰島素的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，含有碳，故正確。答案：C【技巧點(diǎn)撥】解答本題時(shí)需關(guān)注以下兩點(diǎn)：（1）糖類(lèi)的元素組成只有C、H、O。（2）蛋白質(zhì)的元素組成有C、H、O、N，有的還有Fe、Mg、S等。

考點(diǎn)2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】1.蛋白質(zhì)主要由=1\*GB3①4種元素組成，很多蛋白質(zhì)還含有=2\*GB3②元素。2.構(gòu)成生物體的氨基酸大約=3\*GB3③種，結(jié)構(gòu)通式：=4\*GB3④。3.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子都含有一個(gè)=5\*GB3⑤和一個(gè)=6\*GB3⑥，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在=7\*GB3⑦上。4.連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做=8\*GB3⑧?；瘜W(xué)式表示為=9\*GB3⑨。5.氨基酸之間通過(guò)=10\*GB3⑩反應(yīng)形成多肽。[參考答案]=1\*GB3①C、H、O、N=2\*GB3②S、P=3\*GB3③20=4\*GB3④=5\*GB3⑤氨基=6\*GB3⑥羧基=7\*GB3⑦同一個(gè)碳原子=8\*GB3⑧肽鍵=9\*GB3⑨—NH—CO—=10\*GB3⑩脫水縮合【核心考點(diǎn)講練】氨基酸結(jié)構(gòu)通式的解讀（1）通式：元素組成：基本元素C、H、O、N，R基團(tuán)中可能含有S。（2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)a.氨基酸分子中的氨基和羧基數(shù)目至少含一

個(gè)，也可以是幾個(gè)，因?yàn)镽基中可能含有氨基或

羧基。例如：谷氨酸（R基上含—COOH）賴(lài)氨酸（R基上含—NH2）b.在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，否則就不是

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

例如：H2N—CH2—CH2—CH2—COOH。c.不同的氨基酸分子，具有不同的R基，這是氨基酸分類(lèi)的依據(jù)。例如甘氨酸的R基是—H，丙氨酸的R基是—CH3。（3）利用N原子個(gè)數(shù)求氨基酸的個(gè)數(shù)氨基酸通式中N的數(shù)目最少、最簡(jiǎn)單，一般只出

現(xiàn)在氨基中。若氨基酸R基中沒(méi)有氨基，則N原

子數(shù)=氨基酸數(shù)；若R基中含1個(gè)氨基，則氨基酸

個(gè)數(shù)=N原子個(gè)數(shù)-1。（4）分子式求某種氨基酸中各原子個(gè)數(shù)

分子式：C2H4O2NR，在此基礎(chǔ)上告訴具體的R基

團(tuán)即可求解。2．蛋白質(zhì)的合成過(guò)程及相關(guān)計(jì)算（1）氨基酸、多肽、肽鍵的關(guān)系圖解注意：①肽鍵的正確寫(xiě)法是—CO—NH—。②脫去的水分子中，H既來(lái)自氨基又來(lái)自羧基，O來(lái)自羧基。=3\*GB3③脫水縮合場(chǎng)所---核糖體（2）氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對(duì)分子質(zhì)量之間的關(guān)系氨基酸平均分子量氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫水分子數(shù)肽鏈相對(duì)分子量氨基數(shù)羧基

數(shù)一條肽鏈amm-1m-1ma-18（m-1）至少1個(gè)至少1個(gè)n條

肽鏈amm-am-ama-18（m-n）至少n個(gè)至少n個(gè)相關(guān)計(jì)算公式：①脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)

②氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)③羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)

④蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量＝各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)－18×脫水?dāng)?shù)

⑤N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子的總數(shù)

⑥O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子的總數(shù)－脫水?dāng)?shù)

⑦H原子數(shù)＝各氨基酸中H原子的總數(shù)－2×脫水?dāng)?shù)（3）氨基酸與相應(yīng)DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系堿基數(shù)6∶

堿基數(shù)3∶

氨基酸數(shù)13.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（1）蛋白質(zhì)多樣性原因——識(shí)圖析圖

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性可以從以下四個(gè)層次加以理解①氨基酸的種類(lèi)不同，構(gòu)成的肽鏈不同?！酢酢酢酢酢酢稹稹稹稹稹稹诎被岬臄?shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同?！酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢郯被岬呐帕写涡虿煌?，構(gòu)成的肽鏈不同?！酢稹稹酢稹稹酢稹酢稹芸臻g結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同。提醒：若兩個(gè)肽鏈中的氨基酸的數(shù)目、種類(lèi)都相同，但功能不同，是由排列次序不同造成的；若僅數(shù)目相同，則是由氨基酸的種類(lèi)和排

列次序不同造成的；若兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能都不同，則答全四個(gè)方面。蛋白質(zhì)多樣性的根本原因：DNA多樣性。（2）蛋白質(zhì)與多肽的區(qū)別蛋白質(zhì)多肽有無(wú)空間結(jié)構(gòu)有無(wú)多樣性四個(gè)方面三個(gè)方面，無(wú)空間結(jié)構(gòu)的差異聯(lián)系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成，初步水解形成多肽，徹底水解形成氨基酸提醒翻譯的直接產(chǎn)物——多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后，才形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)（3）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

（4）常見(jiàn)具體蛋白質(zhì)及功能大部分酶---催化；載體蛋白，血紅蛋白--運(yùn)輸；部分激素（胰島素等）-調(diào)節(jié)；抗體--免疫；糖蛋白-保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別；肌肉蛋白、角蛋白等---結(jié)構(gòu)蛋白【典例1】（2013·江蘇卷）下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是A.不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合解析：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有：氨基酸的種類(lèi)不同，氨基酸的數(shù)量成百上千，氨基酸的排列順序變化多端，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的脫水縮合方式是相同的，D錯(cuò)。答案：D【典例2】（2011·北京卷）胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是（）A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)D.核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素解析：A項(xiàng)，胰島素基因表達(dá)時(shí)只以一條鏈為模板編碼氨基酸形成肽鏈，胰島素A、B兩條肽鏈的形成是因?yàn)榈鞍酌笇?duì)肽鏈的再加工。B項(xiàng)，沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，可能會(huì)充分伸展，但肽鍵不會(huì)打開(kāi)，因此不會(huì)斷裂；C項(xiàng)，胰島素的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，功能取決于空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性與組成它的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的盤(pán)曲、折疊及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān)。D項(xiàng)，胰島素合成過(guò)程中，先在核糖體上合成多肽鏈，然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工、修飾等才能形成胰島素，這個(gè)加工、修飾的過(guò)程需要蛋白酶的水解作用，適當(dāng)去掉一些氨基酸等。答案：D

考點(diǎn)3核酸的結(jié)構(gòu)與功能【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】1.核酸的元素組成有=1\*GB3①。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶=2\*GB3②的物質(zhì)，在生物體的=3\*GB3③的生物合成中具有重要作用。2.核酸的基本單位是=4\*GB3④，一個(gè)核苷酸是由=5\*GB3⑤組成。3.DNA中的五碳糖是=6\*GB3⑥，RNA中的五碳糖是=7\*GB3⑦；DNA中含有的堿基是=8\*GB3⑧，而RNA中含有的堿基是=9\*GB3⑨。4.一切生物的遺傳物質(zhì)是=10\*GB3⑩。[參考答案]=1\*GB3①C、H、O、N、P=2\*GB3②遺傳信息=3\*GB3③遺傳、變異，蛋白質(zhì)=4\*GB3④核苷酸=5\*GB3⑤一分子氮的堿基、一分子五碳糖一分子磷酸=6\*GB3⑥脫氧核糖=7\*GB3⑦核糖=8\*GB3⑧腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶=9\*GB3⑨腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶=10\*GB3⑩核酸【核心考點(diǎn)講練】1.核酸的基本組成單位——核苷酸

解讀：①DNA和RNA結(jié)構(gòu)組成區(qū)別即判斷依據(jù)：核糖和堿基U為RNA特有；脫氧核糖和堿基T

為DNA特有。②若圖示中堿基為A，五碳糖為核糖，則兩部分之和為腺苷，為ATP中A代表的含義。2.核酸的分類(lèi)和結(jié)構(gòu)比較項(xiàng)目核酸DNARNA基本單位核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸分布細(xì)胞核（主要）、線(xiàn)粒體、葉綠體細(xì)胞質(zhì)（主要）空間結(jié)構(gòu)兩條脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈

構(gòu)成，呈規(guī)則雙螺旋結(jié)構(gòu)一條核糖核苷酸長(zhǎng)鏈構(gòu)成化學(xué)成分堿基A、G、CTU五碳糖脫氧核糖核糖核酸磷酸初步水解產(chǎn)物4種脫氧核苷酸4種核糖核苷酸徹底水解產(chǎn)物磷酸，脫氧核糖，四種堿基AGCT磷酸，核糖，四種堿基AGCU遇甲基綠吡羅紅顯色綠色紅色3.蛋白質(zhì)與核酸的聯(lián)系

解讀：（1）該圖解體現(xiàn)了中心法則的五個(gè)方面。（2）蛋白質(zhì)合成的直接模板是mRNA，間接受控于DNA（基因），所以說(shuō)生物多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)多樣性；根本原因是DNA多樣性（不能說(shuō)核酸多樣性，因?yàn)楹怂嵊袃煞N）；同一生物不同部位細(xì)胞形態(tài)功能不同的根本原因是基因的選擇性表達(dá)（轉(zhuǎn)錄形成的mRNA不同）。【典例1】（2014·新課標(biāo)卷Ⅱ）關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過(guò)程有RNA聚合酶的參與B．植物細(xì)胞的線(xiàn)粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制C．雙鏈DNA分子中一條鏈上磷酸和核糖是通過(guò)氫鍵連接的D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀(guān)察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布解析：轉(zhuǎn)錄主要發(fā)生在細(xì)胞核中，該過(guò)程需要RNA聚合酶的催化；植物細(xì)胞的線(xiàn)粒體和葉綠體中均含有DNA，均可發(fā)生DNA的復(fù)制；DNA分子中所含五碳糖是脫氧核糖，一條脫氧核苷酸鏈中磷酸和核糖之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接起來(lái)；甲基綠吡羅紅混合使用對(duì)細(xì)胞染色，甲基綠能使DNA呈現(xiàn)綠色、吡羅紅能使RNA呈現(xiàn)紅色。答案：C【典例2】（2013·新課標(biāo)卷II）關(guān)于DNA和RNA的敘述，正確的是（）A.DNA有氫鍵，RNA沒(méi)有氫鍵B．一種病毒同時(shí)含有DNA和RNAC．原核細(xì)胞中既有DNA，也有RNAD．葉綠體、線(xiàn)粒體和核糖體都含有DNA解析：在tRNA的三葉草結(jié)構(gòu)中，也存在堿基之間的互不配對(duì)，故也有氫鍵，A錯(cuò)；一種病毒中只能含有一種核酸，DNA或RNA，B錯(cuò)；核糖體是由蛋白質(zhì)和RNA組成，不含有DNA，D錯(cuò)。所以答案選擇C。答案：C【技巧點(diǎn)撥】不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況生物類(lèi)別核酸核苷酸種類(lèi)堿基種類(lèi)遺傳物質(zhì)原核生物和真核生物DNA和RNA85DNA病毒只含DNA44DNA只含RNA44RNA

考點(diǎn)4糖類(lèi)和脂質(zhì)的分類(lèi)和作用【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】1.組成糖類(lèi)的化學(xué)元素有=1\*GB3①。2.=2\*GB3②是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)；③是核糖核苷酸的組成成分；④是脫氧核苷酸的組成成分。3.糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)主要的⑤物質(zhì)。4.植物細(xì)胞特有的單糖是⑥，特有的二糖是⑦，特有的多糖是⑧；動(dòng)物細(xì)胞所特有的二糖⑨是，特有的多糖是⑩。5.組成脂質(zhì)的元素主要是?，有些脂質(zhì)還含有EQ\o\ac(○,12)。6.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的EQ\o\ac(○,13)物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內(nèi)臟器官周?chē)闹具€具有EQ\o\ac(○,14)和EQ\o\ac(○,15)的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。EQ\o\ac(○,16)是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。7.固醇類(lèi)包括EQ\o\ac(○,17)。8.組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有EQ\o\ac(○,18)。9.脂肪與糖類(lèi)比，含EQ\o\ac(○,19)元素多，所以等量的脂肪氧化分解比糖類(lèi)釋放的能量EQ\o\ac(○,20)，是主要儲(chǔ)能物質(zhì)。[參考答案]=1\*GB3①C、H、O=2\*GB3②糖類(lèi)③核糖④脫氧核糖⑤能源⑥果糖⑦麥芽糖、蔗糖⑧淀粉和纖維素⑨乳糖⑩糖原?C、H、OEQ\o\ac(○,12)N、P6、EQ\o\ac(○,13)儲(chǔ)能EQ\o\ac(○,14)緩沖EQ\o\ac(○,15)減壓EQ\o\ac(○,16)磷脂EQ\o\ac(○,17)膽固醇、性激素和維生素DEQ\o\ac(○,18)磷脂和膽固醇EQ\o\ac(○,19)C、HEQ\o\ac(○,20)多【核心考點(diǎn)講練】1.糖類(lèi)和脂質(zhì)比較比較項(xiàng)目糖類(lèi)脂質(zhì)區(qū)別元素C、H、OC、H、O（N、P）種類(lèi)單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高

爾基體、肝臟和肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系可以相互轉(zhuǎn)化2.關(guān)于糖類(lèi)問(wèn)題歸納（1）參考教材P31中圖2-11比較記憶：麥芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。（2）除蔗糖和多糖外，其余皆為還原糖。（3）五碳糖中核糖和脫氧核糖分別是RNA和DNA的組成成分。（4）淀粉和糖原分別是植物、動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物

質(zhì)，而纖維素為非儲(chǔ)能物質(zhì)，脂肪是生物體的儲(chǔ)

能物質(zhì)。（5）脂質(zhì)中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。（6）單糖、二糖、多糖的劃分根據(jù)是能否水解及水解后產(chǎn)生單糖的多少。（7）單糖不經(jīng)消化直接被吸收，但二糖、多糖必須被

消化后才能被吸收。盡管淀粉無(wú)甜味，但可以在

口腔里經(jīng)淀粉酶水解成麥芽糖而產(chǎn)生甜味。（8）纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，而原核細(xì)

胞的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。因此細(xì)胞壁能否被纖維素酶分解是區(qū)分植物細(xì)胞和

原核細(xì)胞的依據(jù)之一。【典例】（2014·海南卷）下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A．脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分B．維生素D和性激素不屬于固醇類(lèi)物質(zhì)C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D．脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成解析：脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分，A正確；維生素D和性激素屬于固醇類(lèi)物質(zhì)，B錯(cuò)；脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多，C錯(cuò)；核糖體是合成蛋白質(zhì)的“車(chē)間”，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”，高爾基體是對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝的“車(chē)間”，D項(xiàng)錯(cuò)答案：A【技巧點(diǎn)撥】脂肪與糖類(lèi)比，含C、H多，徹底氧化分解時(shí)耗氧多，釋放的能量也多。

考點(diǎn)5水和無(wú)機(jī)鹽的作用【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】1.細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是①，細(xì)胞干重中含量最多的化合物是②。含水量：水生>陸生、幼年>成年>老年、代謝旺盛>代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞>衰老細(xì)胞。2.③是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。④是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)需要⑤參與；多細(xì)胞生物體內(nèi)的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤(rùn)在以⑥為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以⑦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。3.無(wú)機(jī)鹽作用：a、是細(xì)胞內(nèi)重要化合物的組成成分，⑧是葉綠素的重要組成成分，⑨是血紅蛋白的重要組成成分；b、對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的⑩有重要作用，哺乳動(dòng)物血鈣低，會(huì)出現(xiàn)抽搐；c，對(duì)維持細(xì)胞的?非常重要，如酸中毒或堿中毒。[參考答案]①水②蛋白質(zhì)③結(jié)合水④自由水⑤水⑥水⑦運(yùn)送⑧鎂⑨鐵⑩生命活動(dòng)?酸堿平衡【核心考點(diǎn)講練】1.自由水和結(jié)合水的比例問(wèn)題（1）心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。（2）細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。（3）細(xì)胞中的結(jié)合水含量升高，自由水含量降低，可以提高抗旱、抗寒、抗鹽堿等抗逆性。（同時(shí)伴隨可溶性糖、氨基酸等含量的升高。）2.自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化在活細(xì)胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，具體轉(zhuǎn)化如下：

即升高溫度時(shí)，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。【典例1】（2014·海南卷）下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B．水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D．同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同解析：植物體內(nèi)的水分具有運(yùn)輸功能，能參與無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，A正確；水是構(gòu)成細(xì)胞的重要化合物之一，即為葉肉細(xì)胞的重要化合物之一，B正確；自由水可作為反應(yīng)物參與光合作用、呼吸作用等許多化學(xué)反應(yīng)，C正確；同種植物萌發(fā)種子與休眠種子相比，前者自由水相對(duì)含量高于后者，結(jié)合水相對(duì)含量低于后者，D錯(cuò)。答案：D【技巧點(diǎn)撥】種子與水的關(guān)系：種子曬干時(shí)減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代謝加強(qiáng)，呼吸作用加快。【典例2】（2014·四川卷）生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B.由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基C.有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自線(xiàn)粒體中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成（CH2O）解析：A.細(xì)胞中，水的存在形式有自由水和結(jié)合水，故A正確。B.氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，生成的水中氫的一個(gè)氨基酸的羧基脫去—OH，另一個(gè)氨基酸的氨基脫去H，故B正確。C.有氧呼吸時(shí)，生成的水中的氫既來(lái)自丙酮酸的分解，也來(lái)自糖等呼吸底物的分解，故C錯(cuò)。D.光合作用過(guò)程中水的光解生成的[H]用于暗反應(yīng)三碳化合物的還原，故D正確。答案C【技巧點(diǎn)撥】從物質(zhì)形成角度看：蛋白質(zhì)，核酸和多糖的形成過(guò)程都有水的生成；從代謝過(guò)程看：葉綠體光合作用和主要在線(xiàn)粒體的有氧呼吸過(guò)程都有水的生成。專(zhuān)題熱點(diǎn)集訓(xùn)1細(xì)胞的分子組成（45分鐘）一、選擇題1.（2014·上海卷）下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是（ ）A．丙酮酸B．核苷酸C．氨基酸D．脂肪酸2.（2012·海南卷）關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分B.酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變C.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性D.蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)3.（2013·江蘇卷）下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是（）A.脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)B.蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)C.核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)D.糖類(lèi)不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)4.（2013·北京卷）下列真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分，對(duì)應(yīng)有誤的是（）A．細(xì)胞膜：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)B．染色體：核糖核酸、蛋白質(zhì)C．核糖體：蛋白質(zhì)、核糖核酸D．細(xì)胞骨架：蛋白質(zhì)5.（2013·海南卷）關(guān)于糖分解代謝的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A.甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖D.枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖6.（2013·廣東卷）有關(guān)糖的敘述，正確的是（ ）A.葡萄糖在線(xiàn)粒體中合成 B.葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色C.纖維素由葡萄糖組成 D.胰島素促進(jìn)糖原分解7.（2013·上海卷）圖l表示細(xì)胞中一種常見(jiàn)的水解反應(yīng)，下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有（）①多肽②淀粉③纖維素④脂肪A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④8.（2014·江蘇卷）下列關(guān)于細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述，正確的是（ ）A.tRNA分子中含有一定數(shù)量的氫鍵B.每個(gè)ADP分子中含有兩個(gè)高能磷酸鍵C.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接D.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接9.（2013·重慶卷）下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述，正確的是（ ）A．在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多B．DNA和RNA分子的堿基組成相同C．多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合D．蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮10.（2012·廣東卷）分析下表，可推測(cè)（ ）溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色.A.甲溶液含有淀粉酶B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶11.（2013·江蘇卷）下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是（ ）A.貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)B.水從根系向地上部分的運(yùn)輸與細(xì)胞壁無(wú)關(guān)C.適應(yīng)高滲環(huán)境的動(dòng)物可排出體內(nèi)多余的鹽D.缺水時(shí)，動(dòng)物體的正反饋調(diào)節(jié)能促使機(jī)體減少水的散失非選擇題12.（2013·四川卷）瘦素是動(dòng)物脂肪細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，機(jī)體脂肪儲(chǔ)存量越大，瘦素分泌越多。下丘腦的某些細(xì)胞接受到瘦素信號(hào)后，機(jī)體能通過(guò)復(fù)雜的神經(jīng)內(nèi)分泌網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)攝食行為。（1）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的物質(zhì)；與糖類(lèi)相比，脂肪分子中氧的含量。

（2）組成瘦素的基本單位是。在核糖體中合成的瘦素蛋白，必須通過(guò)進(jìn)行加工和運(yùn)輸才能分泌到細(xì)胞外，隨運(yùn)送到全身各處。下丘腦中的靶細(xì)胞通過(guò)來(lái)識(shí)別瘦素。

（3）現(xiàn)有兩類(lèi)患肥胖癥的小鼠，A類(lèi)小鼠肥胖是瘦素受體基因缺陷所致，B類(lèi)小鼠肥胖原因未知。分析以下實(shí)驗(yàn)：組別處理措施正常飼喂一段時(shí)間后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果1正常小鼠與A小鼠連體共生正常小鼠攝食量明顯減少，A小鼠無(wú)變化2正常小鼠與B小鼠連體共生正常小鼠無(wú)變化，B小鼠攝食量略微減少3A小鼠與B小鼠連體共生A小鼠無(wú)變化，B小鼠攝食量明顯減少（注：連體共生即通過(guò)手術(shù)使兩只小鼠的血液循環(huán)貫通）①根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，連體前A小鼠體內(nèi)瘦素的含量比正常小鼠。B小鼠肥胖的原因最可能是。

②為排除手術(shù)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，可增設(shè)一組處理措施為的對(duì)照實(shí)臉。

13.（2013·北京卷）研究者發(fā)現(xiàn)，小鼠舌頭上的某些味覺(jué)細(xì)胞和小腸上皮細(xì)胞表面均存在蛋白C，該蛋白能和脂肪結(jié)合。為研究蛋白C的功能，進(jìn)行了系列實(shí)驗(yàn)。（1）蛋白C是一種膜蛋白，它在細(xì)胞內(nèi)的上合成，然后在和中加工。

（2）實(shí)驗(yàn)一：讓小鼠舌頭接觸脂肪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)正常小鼠小腸出現(xiàn)脂肪消化液，而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明顯減少。由此推測(cè)，脂肪通過(guò)與味覺(jué)細(xì)胞表面的蛋白C結(jié)合，刺激了脂肪味覺(jué)，產(chǎn)生興奮，傳到相關(guān)中樞，再通過(guò)刺激消化腺分泌。

（3）實(shí)驗(yàn)二：分別培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)一中兩種小鼠的小腸上皮細(xì)胞，向培養(yǎng)液中加入脂肪分解物。與正常小鼠細(xì)胞相比，進(jìn)入去除蛋白C基因的小鼠細(xì)胞的脂肪分解物減少，表明小腸上皮細(xì)胞表面蛋白C的功能是。

（4）為了證實(shí)其他哺乳動(dòng)物的蛋白C也有相似作用，可行的做法是從該種動(dòng)物的基因文庫(kù)中蛋白C基因序列，然后以的小鼠為受體，導(dǎo)入該基因序列，檢測(cè)發(fā)育出的小鼠相關(guān)指標(biāo)的恢復(fù)程度。

專(zhuān)題熱點(diǎn)集訓(xùn)1細(xì)胞的分子組成參考答案與解析1.B本題考查的是細(xì)胞的分子組成。丙酮酸是葡萄糖分解中間產(chǎn)物，只含有C、H、O，氨基酸有C、H、O、N，脂肪酸中是脂肪水解產(chǎn)物，只含有C、H、O，核苷酸中有C、H、O、N、P，所以選B。2.C染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，A正確；作為催化劑的酶在反應(yīng)前后不發(fā)生變化，B正確；少量的鹽能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但如果向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種現(xiàn)象叫做鹽析，依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度鹽溶液中的溶解度不同，沒(méi)有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，C不正確；蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D正確。3.C性激素參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)，屬于脂質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是糖類(lèi)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；核酸是遺傳信息的攜帶者，C項(xiàng)正確；糖蛋白與細(xì)胞的識(shí)別有密切聯(lián)系，一些免疫細(xì)胞識(shí)別抗原與糖蛋白有關(guān)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.B本題考