第四章第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型flish教學(xué)用課件

第二節(jié)第二節(jié)嘗試從生活中去體驗嘗試從生活中去體驗從生理功能入手的科學(xué)研究資料一：不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說：膜是由脂質(zhì)組成相似相溶原理時間：1895年人物：歐文頓（E.Overton）實驗：用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的實驗。實驗現(xiàn)象：脂溶性的物質(zhì)更容易穿過細(xì)胞膜從生理功能入手的科學(xué)研究資料一：不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物資料二：

20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也會被蛋白酶分解?，F(xiàn)象：結(jié)論：從生理功能入手的科學(xué)研究膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)思考：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是如何組成細(xì)胞膜的？細(xì)胞膜被溶解從生理功能入手的科學(xué)研究膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)思考：脂質(zhì)單位膜模型的提出

1925年兩位荷蘭的科學(xué)家Gorter和Grendel對血影的研究，用丙酮（一種有機溶劑）從人成熟的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在水面上展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。現(xiàn)象：假說：GORTER脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層資料三：單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍單位膜模型的提出1925年兩位荷蘭的科學(xué)家Go親水端疏水端磷脂分子單位膜模型的提出水空氣活動一：磷脂分子鋪展在空氣-水界面上會怎樣？親水端疏水端磷脂分子單位膜模型的提出水空氣活動一：磷脂分子鋪單位膜模型的提出活動二：磷脂分子在細(xì)胞膜中的排布細(xì)胞膜單位膜模型的提出活動二：磷脂分子在細(xì)胞膜中的排布細(xì)胞膜猜想：蛋白質(zhì)分子該如何在磷脂雙分子層中排布？單位膜模型的提出猜想：單位膜模型的提出資料四：

1959年，羅伯特森（J.D.Robertsen）用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡下的照片，顯示暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu)。單位膜模型的提出兩層暗層一層明層資料四：單位膜模型的提出兩層暗層一層明層提出假說羅伯特森，大膽的提出了所有的生物膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三明治結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)均勻的分布在外面，他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。這段文字能夠得出什么結(jié)論？觀點：1、蛋白質(zhì)均勻地分布在磷脂雙分子層的表面

2、靜態(tài)的結(jié)構(gòu)提出假說羅伯特森，大膽的提出了所有的生物膜都由蛋生物膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)無法解釋的現(xiàn)象生物膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)無法解釋的現(xiàn)象時間：1970年弗雷Frye和埃迪登Edidin

實驗：將人和鼠的細(xì)胞膜的膜蛋白用不同熒光標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合，融合細(xì)胞的一半發(fā)紅色熒光，另一半發(fā)綠色熒光。放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光均勻分布。資料五：新技術(shù)帶來新模型證明：膜上的蛋白質(zhì)具有流動性

用熒光染料標(biāo)記某種物質(zhì)，利用其熒光特性，來反應(yīng)研究對象的相關(guān)信息。熒光標(biāo)記技術(shù)時間：1970年弗雷Frye和埃迪登Edidin實驗：將人磷脂分子的運動結(jié)構(gòu)特點：細(xì)胞膜具有流動性新技術(shù)帶來新模型磷脂分子的運動結(jié)構(gòu)特點：細(xì)胞膜具有流動性新技術(shù)帶來新模型第四章第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型flish教學(xué)用課件資料6：20世紀(jì)60年代，冰凍蝕刻技術(shù)誕生,冰凍蝕刻電子顯微法,標(biāo)本用干冰等冰凍,后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲嵌、覆蓋、貫穿在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的資料6：20世紀(jì)60年代，冰凍蝕刻技術(shù)誕生,冰凍蝕刻電子顯對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程19世紀(jì)末：歐文頓的實驗和推論：膜是由

組成的；20世紀(jì)初：科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由

和

組成；1925年：兩位荷蘭科學(xué)家依據(jù)磷脂單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍提出

；

1959年：羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都由

三層結(jié)構(gòu)；1970年：熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗，指出細(xì)胞膜具有

；1972年：

脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)流動性小結(jié)細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程19世紀(jì)末：歐文頓的實驗和推論：膜是由活動三：構(gòu)建細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型活動三：構(gòu)建細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型

1972年，桑格和尼克森的流動鑲嵌模型。1、生物膜的主要成分是什么？2、生物膜的基本骨架是什么？3、蛋白質(zhì)的分布狀態(tài)是什么？4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點是什么？1972年，桑格和尼克森的流動鑲嵌模型。1、生物膜的第四章第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型flish教學(xué)用課件思考生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？思考生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？1、糖蛋白：具有保護(hù)和潤滑、與細(xì)胞識別、細(xì)胞間信息傳遞等密切。2、細(xì)胞膜外側(cè)許多糖蛋白組成的一層結(jié)構(gòu)叫糖被3、除糖蛋白外，細(xì)胞膜表面還有糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合而成的糖脂。糖蛋白質(zhì)脂蛋白質(zhì)1、糖蛋白：具有保護(hù)和潤滑、與細(xì)胞識別、細(xì)胞間信息傳遞等密切知識結(jié)構(gòu)圖細(xì)胞膜磷脂分子蛋白質(zhì)糖類基本支架三種位置磷脂雙分子層鑲在表面嵌入內(nèi)部貫穿其中可以運動大多數(shù)能運動有流動性功能特點選擇透過性糖蛋白功能潤滑、保護(hù)、免疫、識別、血型決定等結(jié)構(gòu)特點成分知識結(jié)構(gòu)圖細(xì)胞膜磷脂分子蛋白質(zhì)糖類基本支架三種位置磷1、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的（）A、保護(hù)作用B、一定的流動性C、全透性D、信息交流

2、細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、信息傳遞有密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）

A．糖蛋白B．磷脂C．脂肪D．核酸3、下列關(guān)于細(xì)胞膜的說法中，不正確的是（） A．具有流動性和選擇透過性

B．蛋白質(zhì)均勻分布于磷脂雙分子層上

C．脂類小分子易于自由擴散通過

D．磷脂雙分子層內(nèi)外表面都親水BAB1、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)1.右圖為細(xì)胞膜的模式圖，據(jù)圖回答：（1）從化學(xué)成分上看，圖中的①是

，②是

，③是

。

（2）據(jù)圖分析，哪一側(cè)為細(xì)胞膜的外側(cè)：

。判斷的依據(jù)是

。（3）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是

，這種特點表現(xiàn)為圖中的[]和[]大都可以運動。糖蛋白蛋白質(zhì)磷脂雙分子層a側(cè)具有流動性②③細(xì)胞膜外側(cè)有糖蛋白a側(cè)b側(cè)①②③課堂練習(xí)1.右圖為細(xì)胞膜的模式圖，糖蛋白蛋白質(zhì)磷脂雙分子層a側(cè)具有流｀歡迎大家指導(dǎo)謝謝您們｀歡迎大家指導(dǎo)謝謝您們第二節(jié)第二節(jié)嘗試從生活中去體驗嘗試從生活中去體驗從生理功能入手的科學(xué)研究資料一：不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說：膜是由脂質(zhì)組成相似相溶原理時間：1895年人物：歐文頓（E.Overton）實驗：用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的實驗。實驗現(xiàn)象：脂溶性的物質(zhì)更容易穿過細(xì)胞膜從生理功能入手的科學(xué)研究資料一：不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物資料二：

20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也會被蛋白酶分解?，F(xiàn)象：結(jié)論：從生理功能入手的科學(xué)研究膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)思考：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是如何組成細(xì)胞膜的？細(xì)胞膜被溶解從生理功能入手的科學(xué)研究膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)思考：脂質(zhì)單位膜模型的提出

1925年兩位荷蘭的科學(xué)家Gorter和Grendel對血影的研究，用丙酮（一種有機溶劑）從人成熟的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在水面上展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍?，F(xiàn)象：假說：GORTER脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層資料三：單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍單位膜模型的提出1925年兩位荷蘭的科學(xué)家Go親水端疏水端磷脂分子單位膜模型的提出水空氣活動一：磷脂分子鋪展在空氣-水界面上會怎樣？親水端疏水端磷脂分子單位膜模型的提出水空氣活動一：磷脂分子鋪單位膜模型的提出活動二：磷脂分子在細(xì)胞膜中的排布細(xì)胞膜單位膜模型的提出活動二：磷脂分子在細(xì)胞膜中的排布細(xì)胞膜猜想：蛋白質(zhì)分子該如何在磷脂雙分子層中排布？單位膜模型的提出猜想：單位膜模型的提出資料四：

1959年，羅伯特森（J.D.Robertsen）用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡下的照片，顯示暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu)。單位膜模型的提出兩層暗層一層明層資料四：單位膜模型的提出兩層暗層一層明層提出假說羅伯特森，大膽的提出了所有的生物膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三明治結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)均勻的分布在外面，他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。這段文字能夠得出什么結(jié)論？觀點：1、蛋白質(zhì)均勻地分布在磷脂雙分子層的表面

2、靜態(tài)的結(jié)構(gòu)提出假說羅伯特森，大膽的提出了所有的生物膜都由蛋生物膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)無法解釋的現(xiàn)象生物膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)無法解釋的現(xiàn)象時間：1970年弗雷Frye和埃迪登Edidin

實驗：將人和鼠的細(xì)胞膜的膜蛋白用不同熒光標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合，融合細(xì)胞的一半發(fā)紅色熒光，另一半發(fā)綠色熒光。放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光均勻分布。資料五：新技術(shù)帶來新模型證明：膜上的蛋白質(zhì)具有流動性

用熒光染料標(biāo)記某種物質(zhì)，利用其熒光特性，來反應(yīng)研究對象的相關(guān)信息。熒光標(biāo)記技術(shù)時間：1970年弗雷Frye和埃迪登Edidin實驗：將人磷脂分子的運動結(jié)構(gòu)特點：細(xì)胞膜具有流動性新技術(shù)帶來新模型磷脂分子的運動結(jié)構(gòu)特點：細(xì)胞膜具有流動性新技術(shù)帶來新模型第四章第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型flish教學(xué)用課件資料6：20世紀(jì)60年代，冰凍蝕刻技術(shù)誕生,冰凍蝕刻電子顯微法,標(biāo)本用干冰等冰凍,后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲嵌、覆蓋、貫穿在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的資料6：20世紀(jì)60年代，冰凍蝕刻技術(shù)誕生,冰凍蝕刻電子顯對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程19世紀(jì)末：歐文頓的實驗和推論：膜是由

組成的；20世紀(jì)初：科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由

和

組成；1925年：兩位荷蘭科學(xué)家依據(jù)磷脂單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍提出

；

1959年：羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都由

三層結(jié)構(gòu)；1970年：熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗，指出細(xì)胞膜具有

；1972年：

脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)流動性小結(jié)細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程19世紀(jì)末：歐文頓的實驗和推論：膜是由活動三：構(gòu)建細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型活動三：構(gòu)建細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型

1972年，桑格和尼克森的流動鑲嵌模型。1、生物膜的主要成分是什么？2、生物膜的基本骨架是什么？3、蛋白質(zhì)的分布狀態(tài)是什么？4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點是什么？1972年，桑格和尼克森的流動鑲嵌模型。1、生物膜的第四章第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型flish教學(xué)用課件思考生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？思考生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？1、糖蛋白：具有保護(hù)和潤滑、與細(xì)胞識別、細(xì)胞間信息傳遞等密切。2、細(xì)胞膜外側(cè)許多糖蛋白組成的一層結(jié)構(gòu)叫糖被3、除糖蛋白外，細(xì)胞膜表面還有糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合而成的糖脂。糖蛋白質(zhì)脂蛋白質(zhì)1、糖蛋白：具有保護(hù)和潤滑、與細(xì)胞識別、細(xì)胞間信息傳遞等密切知識結(jié)構(gòu)圖細(xì)胞膜磷脂分子蛋白質(zhì)糖類基本支架三種位置磷脂雙分子層鑲在表面嵌入內(nèi)部貫穿其中可以運動大多數(shù)能運動有流動性功能特點選擇透過性糖蛋白功能潤滑、保護(hù)、免疫、識別、血型決定等結(jié)構(gòu)特點成分知識結(jié)構(gòu)圖細(xì)胞膜磷脂分子蛋白質(zhì)糖類基本支架三種位置磷1、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的（）A、保護(hù)作用B、一定的流動性C、全透性