2020青島版三年級下冊科學(xué)18食物的營養(yǎng)(動畫版)課件

我們?yōu)槭裁匆燥?？我們?yōu)槭裁匆燥垼?各種各樣各種各樣2青島版三年級下冊科學(xué)打開時選允許播放青島版三年級下冊科學(xué)打開時選允許播放3我們的食物多種多樣，含有豐富的營養(yǎng)成分。不同食物含有的營養(yǎng)成分一樣嗎？我們的食物多種多樣，含有豐富的營養(yǎng)42020青島版三年級下冊科學(xué)18食物的營養(yǎng)(動畫版)課件5食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分？食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分？6怎樣檢驗食物中含有脂肪？怎樣檢驗食物中含有脂肪？7怎樣檢驗食物中含有淀粉？怎樣檢驗食物中含有淀粉？8看動畫，怎樣檢驗淀粉？看動畫，怎樣檢驗淀粉？9怎樣檢驗食物中含有蛋白質(zhì)？怎樣檢驗食物中含有蛋白質(zhì)？10看視頻，怎樣檢驗蛋白質(zhì)？看視頻，怎樣檢驗蛋白質(zhì)？111.脂肪在白紙上會留下油漬。2.淀粉有遇棋變藍(lán)色的特性。3.蛋白質(zhì)在燃燒時會發(fā)出類似頭發(fā)燒焦的氣味口教學(xué)總結(jié)：1.脂肪在白紙上會留下油漬。2.淀粉有遇棋變藍(lán)色的特性。12怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械鞍踪|(zhì)？答：在它上面取下一點，用鑷子夾著，在酒精燈上燒，如果發(fā)出像燒焦頭發(fā)那樣氣味，那么里面就含有蛋白質(zhì)。怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械鞍踪|(zhì)？答：在它上面取下一點，用鑷子夾著，13怎樣鑒定花生米中含有脂肪？怎樣鑒定花生米中含有脂肪？14看視頻，怎樣檢驗脂肪？看視頻，怎樣檢驗脂肪？15怎樣檢驗?zāi)澄镏泻兄?？答：在它上面取下一點，用鑷子夾住按在白紙上用力劃一下，留下的油脂的就是（脂肪）。怎樣檢驗?zāi)澄镏泻兄荆看穑涸谒厦嫒∠乱稽c，用鑷子夾住按在16怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械矸?？答：在它上面取下一點，用滴管滴上碘酒后變藍(lán)了，說明里面含有淀粉。怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械矸郏看穑涸谒厦嫒∠乱稽c，用滴管滴上碘酒17看動畫，維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？看動畫，維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？18維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？答：維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水。維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？答：維持人類生命健康的19說說唱唱，健康多：五谷根莖好活力,蔬菜多多有元氣

水果要吃才會水,隨時動動不生病牛奶兩杯長得高,蛋豆魚肉身體好油和糖鹽都要少,

健康長大無價寶

說說唱唱，健康多：五谷根莖好活力,蔬菜多多有元氣20實驗結(jié)果交流與討論：下列食物主要含有哪些化學(xué)成分？成份\樣品馬鈴薯梨豆?jié){結(jié)球甘藍(lán)淀粉還原性糖脂肪蛋白質(zhì)實驗結(jié)果交流與討論：下列食物主要含有哪些化學(xué)成分？成份\樣品21統(tǒng)計自己一日三餐，每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分？所吃的食物營養(yǎng)成分早餐牛奶蛋白質(zhì)乳糖乳脂礦物質(zhì)午餐米飯?zhí)妓衔锏鞍踪|(zhì)脂肪微量元素晚餐紅燒肉蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素統(tǒng)計自己一日三餐，每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分？所吃的食物營養(yǎng)成222．我來填一填：（1）食物中含有人體需要的營養(yǎng)成分，

、

、

是構(gòu)成人體的重要材料，

、

是人體的能源，

具有促進(jìn)人體發(fā)育、增強人體抵抗力的作用。（2）把芝麻放在紙上擠壓，會在紙上留下油跡，說明芝麻中含有

。（3）小麥、土豆、米飯中含有大量的

。它們遇碘酒變成藍(lán)色，這是

特有的性質(zhì)。（4）不同的食物所含的

是不同的，沒有哪一種食物包含全部的

。為了保證

，我們的飲食必須做到

。2．我來填一填：233．當(dāng)好小法官：（1）維生素C可提高機體的免疫能力，所以我們應(yīng)該多吃新鮮蔬菜，可以補充維生素C。（）（2）用燒烤法檢驗食物中蛋白質(zhì)的存在時，最好把教室的窗戶打開，以保持良好的通風(fēng)效果。（）（3）補鈣是老年人的事，少年兒童就不用補鈣了。（）（4）檢驗食物中淀粉的存在時，取用碘酒的器材叫滴管。（）（5）密封包裝的食品即使過了保質(zhì)期，只要時間不長，仍可以吃。（）3．當(dāng)好小法官：24查閱資料，了解哪些食物分別富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。1.含糖量較高的食物有白糖、紅糖、蜂蜜、面粉、水果、甜菜、大棗、地瓜、甘蔗等，適當(dāng)?shù)氖秤眠@些食物可促進(jìn)血紅細(xì)胞的產(chǎn)生，適合貧血者食用，但是血糖較高者不宜食用，否則會導(dǎo)致血糖升高。2.含脂肪高的食物包括動物的皮、肥肉、內(nèi)臟、花生、瓜子這一類的食物。其他的還包括像油炸的、油煎的食物，也是含脂肪比較多的。無論是糖尿病的病人還是有高脂血癥，肥胖的病人都盡量要少吃含脂肪高的食物。3.高蛋白質(zhì)的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。。查閱資料，了解哪些食物分別富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。1.含糖量25同學(xué)們！再見同學(xué)們！26我們?yōu)槭裁匆燥?？我們?yōu)槭裁匆燥垼?7各種各樣各種各樣28青島版三年級下冊科學(xué)打開時選允許播放青島版三年級下冊科學(xué)打開時選允許播放29我們的食物多種多樣，含有豐富的營養(yǎng)成分。不同食物含有的營養(yǎng)成分一樣嗎？我們的食物多種多樣，含有豐富的營養(yǎng)302020青島版三年級下冊科學(xué)18食物的營養(yǎng)(動畫版)課件31食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分？食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分？32怎樣檢驗食物中含有脂肪？怎樣檢驗食物中含有脂肪？33怎樣檢驗食物中含有淀粉？怎樣檢驗食物中含有淀粉？34看動畫，怎樣檢驗淀粉？看動畫，怎樣檢驗淀粉？35怎樣檢驗食物中含有蛋白質(zhì)？怎樣檢驗食物中含有蛋白質(zhì)？36看視頻，怎樣檢驗蛋白質(zhì)？看視頻，怎樣檢驗蛋白質(zhì)？371.脂肪在白紙上會留下油漬。2.淀粉有遇棋變藍(lán)色的特性。3.蛋白質(zhì)在燃燒時會發(fā)出類似頭發(fā)燒焦的氣味口教學(xué)總結(jié)：1.脂肪在白紙上會留下油漬。2.淀粉有遇棋變藍(lán)色的特性。38怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械鞍踪|(zhì)？答：在它上面取下一點，用鑷子夾著，在酒精燈上燒，如果發(fā)出像燒焦頭發(fā)那樣氣味，那么里面就含有蛋白質(zhì)。怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械鞍踪|(zhì)？答：在它上面取下一點，用鑷子夾著，39怎樣鑒定花生米中含有脂肪？怎樣鑒定花生米中含有脂肪？40看視頻，怎樣檢驗脂肪？看視頻，怎樣檢驗脂肪？41怎樣檢驗?zāi)澄镏泻兄荆看穑涸谒厦嫒∠乱稽c，用鑷子夾住按在白紙上用力劃一下，留下的油脂的就是（脂肪）。怎樣檢驗?zāi)澄镏泻兄?？答：在它上面取下一點，用鑷子夾住按在42怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械矸?？答：在它上面取下一點，用滴管滴上碘酒后變藍(lán)了，說明里面含有淀粉。怎樣檢驗?zāi)澄镏泻械矸郏看穑涸谒厦嫒∠乱稽c，用滴管滴上碘酒43看動畫，維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？看動畫，維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？44維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？答：維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水。維持人類生命健康的營養(yǎng)素主要有哪些？答：維持人類生命健康的45說說唱唱，健康多：五谷根莖好活力,蔬菜多多有元氣

水果要吃才會水,隨時動動不生病牛奶兩杯長得高,蛋豆魚肉身體好油和糖鹽都要少,

健康長大無價寶

說說唱唱，健康多：五谷根莖好活力,蔬菜多多有元氣46實驗結(jié)果交流與討論：下列食物主要含有哪些化學(xué)成分？成份\樣品馬鈴薯梨豆?jié){結(jié)球甘藍(lán)淀粉還原性糖脂肪蛋白質(zhì)實驗結(jié)果交流與討論：下列食物主要含有哪些化學(xué)成分？成份\樣品47統(tǒng)計自己一日三餐，每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分？所吃的食物營養(yǎng)成分早餐牛奶蛋白質(zhì)乳糖乳脂礦物質(zhì)午餐米飯?zhí)妓衔锏鞍踪|(zhì)脂肪微量元素晚餐紅燒肉蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素統(tǒng)計自己一日三餐，每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分？所吃的食物營養(yǎng)成482．我來填一填：（1）食物中含有人體需要的營養(yǎng)成分，

、

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是構(gòu)成人體的重要材料，

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是人體的能源，

具有促進(jìn)人體發(fā)育、增強人體抵抗力的作用。（2）把芝麻放在紙上擠壓，會在紙上留下油跡，說明芝麻中含有

。（3）小麥、土豆、米飯中含有大量的

。它們遇碘酒變成藍(lán)色，這是

特有的性質(zhì)。（4）不同的食物所含的

是不同的，沒有哪一種食物包含全部的

。為了保證

，我們的飲食必須做到

。2．我來填一填：493．當(dāng)好小法官：（1）維生素C可提高機體的免疫能力，所以我們應(yīng)該多吃新鮮蔬菜，可以補充維生素C。（）（2）用燒烤法檢驗食物中蛋白質(zhì)的存在時，最好把教室的窗戶打開，以保持良好的通風(fēng)效果。（）（3）補鈣是老年人的事，少年兒童就不用補鈣了。（）（4）檢驗食物中淀粉的存在時，取用碘酒的器材叫滴管。（）（5）密封包裝的食品即使過了保質(zhì)期，只要時間不長，仍可以吃。（）3．當(dāng)好小法官：50查閱資料，了解哪些食物分別富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。1.含糖量較高的食物有白糖、紅糖、蜂蜜、面粉、水果、甜菜、大棗、地瓜、甘蔗等，適當(dāng)?shù)氖秤眠@些食物可促進(jìn)血紅細(xì)胞的產(chǎn)生，適合貧血者食用，但是血糖較高者不宜食用，否則會導(dǎo)致血糖升高。2.含脂肪高的食物包括動物的皮、肥肉、內(nèi)臟、花生、瓜子這一類的食物。其他的還包括像油炸的、油煎的食物，也是