食品公司成品倉庫管理流程

湖南某食品有限公司

成品倉庫管理流程文件類別：管理標(biāo)準(zhǔn)文件編號：管標(biāo)-0-0職能部門：采供部頁碼：共4頁制作：李華2013年元月30日部門審核年月 日使用單位年月 日批準(zhǔn)人年月 日生效日期年月 日文件修訂記錄表

成品倉庫管理流程1、目的：規(guī)范成品倉庫管理，完善公司配送，優(yōu)化公司管理機(jī)制，使公司的倉庫作業(yè)及管理做到有據(jù)可依，。2、依據(jù)：本公司實(shí)際情況3、3、適用范圍：本管理流程適用于成品、半成品的入庫、出庫及倉儲管理。4、責(zé)任：公司生產(chǎn)部、成品倉對本流程施行，財(cái)務(wù)部對本管理流程的實(shí)施審核。5，定義：成品：面包，蛋糕，西點(diǎn)等包裝好可以直接上架銷售的產(chǎn)品，包含從外部供應(yīng)商采購的代賣品。半成品：公司生產(chǎn)的面團(tuán)、丹麥皮、披薩、餡料、蛋撻半成品等需要到門市去進(jìn)一步加工的產(chǎn)品。6、成品庫作業(yè)細(xì)則：1成品/半成品的入庫：1.1成品/半成品交庫1.1.1產(chǎn)品交庫時，由生產(chǎn)部門填寫《成品入庫單》/《半成品入庫單》，由車間交庫人員與倉管員共同清點(diǎn)數(shù)量無誤后雙方簽字確認(rèn)。倉管員對交庫的產(chǎn)品，按實(shí)際數(shù)量錄入系統(tǒng)成品的出庫（成品/半成品的發(fā)貨）：庫管員發(fā)貨前，應(yīng)先核對計(jì)劃數(shù)與實(shí)際生產(chǎn)入庫數(shù)，以免到最后不能確定是否分錯。庫管員根據(jù)發(fā)貨的先后順序，按“先進(jìn)先出”的原則發(fā)貨。發(fā)出完貨物時，必須核對所發(fā)出貨物數(shù)量是否正確，確保帳數(shù)一致。貨物出好后，倉管員必須將出貨單子隨貨物放好，以便門店客戶單位收到貨后清點(diǎn)核對數(shù)量。2.1.5貨物發(fā)出后，倉管員要清理現(xiàn)場，做到5S標(biāo)準(zhǔn)，使庫房干凈整齊劃一。成品的領(lǐng)用：公司質(zhì)檢部或國家質(zhì)檢部門需對庫存產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)時，或者公司因宣傳產(chǎn)品或參加各種產(chǎn)品展示會等需領(lǐng)取產(chǎn)品時，必須有部門負(fù)責(zé)人知會倉管班長，并做好領(lǐng)取記錄銷售退貨：質(zhì)量退貨：4.1.2非公司產(chǎn)品質(zhì)量退貨的，庫管員憑門店銷售部門的退貨單按實(shí)際收貨數(shù)量辦理退庫手續(xù),。4.1.3因公司產(chǎn)品質(zhì)量問題客戶提出退貨時，經(jīng)銷售部和質(zhì)檢部核實(shí)屬實(shí)的，按上條處理。退（換）貨產(chǎn)品的處理：對退回的產(chǎn)品，庫管員必須做好登記，放置到退貨品待處理區(qū)，做好明顯標(biāo)志，然后上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)處理，合格可再次銷售的做好入庫，不可再次銷售的填寫產(chǎn)品報(bào)損單進(jìn)行報(bào)損處理。對退回的合格品要優(yōu)先發(fā)貨。庫存產(chǎn)品發(fā)生破損，或在出庫裝卸時發(fā)生破損，或庫存產(chǎn)品超過有效期，由庫管員進(jìn)行登記，并妥善保管好破損產(chǎn)品，填寫報(bào)損單報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，按不合格品進(jìn)行處理，并報(bào)財(cái)務(wù)核銷帳目。成品倉庫單據(jù)及報(bào)表的管理：庫管員在次日10：00時以前，將所有出貨報(bào)表單據(jù)上交財(cái)務(wù)部進(jìn)行審核。7.1.2庫管員必須對庫房的入庫、出庫原始單據(jù)妥善保管，不得任意涂改、撕毀。7、附則：本流程由采供部制定，生產(chǎn)部、成品倉實(shí)施，部門經(jīng)理監(jiān)督。8、相關(guān)文件、表格《成品入庫單》《成品檢驗(yàn)報(bào)告單》《發(fā)貨單》（由系統(tǒng)生成）《成品報(bào)損記錄》8、相關(guān)表格樣本湖南某食品有限公司成品/半成品入庫單車間：類目：成品湖南檢某食驗(yàn)品有報(bào)限公告司單產(chǎn)品型號 產(chǎn)品品名 編號 檢驗(yàn)員/日期：