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文檔簡介
營養(yǎng)與健康什么是營養(yǎng)?
營養(yǎng)———指機體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì),以滿足機體生理需要的生物學過程。人們要吃什么?怎么吃?理想體重簡易的計算方法1.理想體重(公斤)=身高-1052.正常體重范圍:理想體重正負10%3.超重:超過理想體重10%-20%4.肥胖:超過理想體重20%以上5.偏瘦:低于理想體重10%-20%6.消瘦:低于理想體重20%以上亞健康狀態(tài)根據(jù)調(diào)查表明,現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”,表現(xiàn)為食欲不振、頭痛、失眠、心神不寧、注意力不集中、疲勞、健忘等現(xiàn)象。導致“亞健康狀態(tài)”的原因,是現(xiàn)代生活中的環(huán)境污染、飲食結構不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭的各方面壓力等原因,其中飲食不合理是最常見的原因主要原因一、不能科學合理地把握攝入食物的結構和數(shù)量二、缺乏鍛煉結構和數(shù)量
保持身體健康的關鍵因素:
攝入與消耗的平衡平衡膳食平衡膳食是指由多種食物構成的膳食。這膳食不但要提供給用餐者足夠數(shù)量的熱量和所需的各種營養(yǎng)素,以滿足人體正常的生理需要,而且要保持各種營養(yǎng)素之間的合理比例和多樣化的食物來源,以提高各種營養(yǎng)的吸收和利用,達到合理營養(yǎng)的目的。1、食物多樣,谷類為主,粗細搭配
各種各樣的食物所含的營養(yǎng)成份不盡相同確保以植物性食物為主,防止膳食結構西化“建議每天最好能吃50g以上的粗糧”。3、每天吃奶類、大豆或其制品
奶類含鈣量高,是天然鈣質(zhì)最好的來源,也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源??商岣邇和?、青少年的骨密度,減緩老年人骨質(zhì)丟失的速度。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生。素
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