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營(yíng)養(yǎng)與健康什么是營(yíng)養(yǎng)？

營(yíng)養(yǎng)———指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以滿(mǎn)足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過(guò)程。人們要吃什么？怎么吃？理想體重簡(jiǎn)易的計(jì)算方法1.理想體重（公斤）=身高-1052.正常體重范圍：理想體重正負(fù)10%3.超重：超過(guò)理想體重10%-20%4.肥胖：超過(guò)理想體重20%以上5.偏瘦：低于理想體重10%-20%6.消瘦：低于理想體重20%以上亞健康狀態(tài)根據(jù)調(diào)查表明，現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”，表現(xiàn)為食欲不振、頭痛、失眠、心神不寧、注意力不集中、疲勞、健忘等現(xiàn)象。導(dǎo)致“亞健康狀態(tài)”的原因，是現(xiàn)代生活中的環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)不合理、嗜煙酗酒以及來(lái)自社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的各方面壓力等原因，其中飲食不合理是最常見(jiàn)的原因主要原因一、不能科學(xué)合理地把握攝入食物的結(jié)構(gòu)和數(shù)量二、缺乏鍛煉結(jié)構(gòu)和數(shù)量

保持身體健康的關(guān)鍵因素：

攝入與消耗的平衡平衡膳食平衡膳食是指由多種食物構(gòu)成的膳食。這膳食不但要提供給用餐者足夠數(shù)量的熱量和所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，以滿(mǎn)足人體正常的生理需要，而且要保持各種營(yíng)養(yǎng)素之間的合理比例和多樣化的食物來(lái)源，以提高各種營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。1、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配

各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成份不盡相同確保以植物性食物為主，防止膳食結(jié)構(gòu)西化“建議每天最好能吃50g以上的粗糧”。3、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品

奶類(lèi)含鈣量高，是天然鈣質(zhì)最好的來(lái)源，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源?？商岣邇和⑶嗌倌甑墓敲芏?，減緩老年人骨質(zhì)丟失的速度。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生。素

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