農(nóng)產(chǎn)品市場供求課件

第八章農(nóng)產(chǎn)品供求平衡管理第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求均衡第八章農(nóng)產(chǎn)品供求平衡管理第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求1第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求一、農(nóng)產(chǎn)品需求的概念農(nóng)產(chǎn)品需求指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在某一特定時期內(nèi)，在一定的價格水平上愿意購買并且能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。

這一概念實(shí)際上包含了構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品需求的兩個必備條件：第一，消費(fèi)者具有購買欲望；第二，消費(fèi)者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。農(nóng)產(chǎn)品需求不等于需要，需要是一種主觀愿望，它不受購買能力的限制。有需要不等于有需求，因為需求要受到購買力的制約，需求是有購買能力做基礎(chǔ)且愿意實(shí)現(xiàn)的需要。第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求一、農(nóng)產(chǎn)品需求的概念2二、農(nóng)產(chǎn)品需求原理（一）需求函數(shù)農(nóng)產(chǎn)品需求量Qd與各影響因素之間可以用需求函數(shù)表示為：Qd=f（Pp,P1……Pn,Y,T,N,G）其中：Qd——一定時期內(nèi)需求的某種農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量Pp——該種農(nóng)產(chǎn)品的價格P1……Pn——其他產(chǎn)品的價格Y——消費(fèi)者的收入水平T——消費(fèi)者的消費(fèi)偏好N——人口的規(guī)模與結(jié)構(gòu)G——收入的分配狀況（如基尼系數(shù)）二、農(nóng)產(chǎn)品需求原理（一）需求函數(shù)3（二）農(nóng)產(chǎn)品需求與價格的關(guān)系

pQ（二）農(nóng)產(chǎn)品需求與價格的關(guān)系pQ4（三）農(nóng)產(chǎn)品需求定理1．農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其價格之間呈反方向變化，既農(nóng)產(chǎn)品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。（三）農(nóng)產(chǎn)品需求定理1．農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律5農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律前提：其他條件不變?nèi)绻渌麠l件發(fā)生了變化，需求規(guī)律就難以成立。農(nóng)產(chǎn)品需求量農(nóng)產(chǎn)品市場價格反方向變化農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律前提：其他條件不變?nèi)绻渌麠l件發(fā)生了變化，需求62.替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)和收入效應(yīng)可以用來解釋需求定理。替代效應(yīng)是指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在實(shí)際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價格的變化對其需求量的影響。即某種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲了，而效用相同的其他農(nóng)產(chǎn)品的價格未變，那么，其他農(nóng)產(chǎn)品的相對價格即便不降了，消費(fèi)者就要用其他農(nóng)產(chǎn)品來替代這種農(nóng)產(chǎn)品，從而會減少這種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。

（如大米和小麥，米價上漲，面粉價不變）2.替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)和收入效應(yīng)可以用來解釋需求定理7收入效應(yīng)是指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在貨幣收入不變，但實(shí)際收入水平提高情況下，改變農(nóng)產(chǎn)品的購買量，從而達(dá)到更高的效用水平。即如果某種農(nóng)產(chǎn)品的價格下降，而消費(fèi)者的貨幣收入并未變化，則消費(fèi)者的實(shí)際收入將增加，從而也將增加某種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。

（如貨幣收入不變，牛奶價格下降，相當(dāng)于實(shí)際收入提高）收入效應(yīng)是指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在貨幣收入不變，但實(shí)際收入水平提高情8世界因何而豐富多彩

－－需求規(guī)律的例外哪些產(chǎn)品具有這些特征？世界因何而豐富多彩

9（四）農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動農(nóng)產(chǎn)品需求量的變動是指在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品自身價格的變動所引起的需求量的變動。變動表現(xiàn)為在同一條曲線上的移動。農(nóng)產(chǎn)品需求的變動是指在農(nóng)產(chǎn)品自身價格不變的情況下，其他因素變動所引起的需求量的變動。表象為需求曲線的平行移動。（四）農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動農(nóng)產(chǎn)品需求量的變動是指在其他10農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動ABP2P1Q1Q2P1AA1Q1Q2收入增加農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動ABP2P1Q1Q2P1AA1Q111三、影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1、消費(fèi)者的收入水平（決定性作用，P與Q同向變動）2、商品價格①農(nóng)產(chǎn)品自身的價格（P與Q反向變動）特例：“吉芬商品”P↑Q↑和“炫耀性農(nóng)產(chǎn)品”P↓Q↓②相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格（替代品P與Q同向變動、互補(bǔ)品P與Q反向變動、獨(dú)立產(chǎn)品P與Q不相干）三、影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1、消費(fèi)者的收入水平（決定性作用，123、中間需求的變化（農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)）4、人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5、消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)觀念6、消費(fèi)者的文化習(xí)俗7、消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預(yù)期8、政府的消費(fèi)政策3、中間需求的變化（農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)）13本身的價格需求未來預(yù)期商品偏好收入水平相關(guān)價格影響需求的因素分析：本身的價格需求未來預(yù)期商品偏好收入水平相關(guān)價格影響需求的因素14四、農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性

彈性就是一個事物對另一個事物的反映程度。設(shè)自變量為X，因變量為Y，當(dāng)X發(fā)生△X的變化，會引起Y發(fā)生△Y的變化。則Y對X的彈性可以表示為：四、農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性彈性就是一個事物對另一個事物的反映程15（一）概念農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性——指某種農(nóng)產(chǎn)品市場需求量對其價格變化反應(yīng)的靈敏度，即農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比例。（一）概念16第八章農(nóng)產(chǎn)品市場供求課件17（二）農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的性質(zhì)1.需求彈性是一個無量綱的量，具有廣泛的可比性；2.農(nóng)產(chǎn)品需求彈性一般為負(fù)值，取絕對值；3.需求彈性因不同的物品而異。（二）農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的性質(zhì)1.需求彈性是一個無量綱的量，具有18(三)需求價格彈性的類型完全有彈性e2＝∝完全無彈性e1＝0單位彈性e4＝1缺乏彈性e5＜1富有彈性e3＞1P0QD1D2D3D4D5(三)需求價格彈性的類型完全有彈性e2＝∝P0QD1D2D19e>1e<1富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品△Q增幅大于△P下降的幅度，因此，適當(dāng)降價有利于增加收益，應(yīng)采用“薄利多銷”的策略需求價格彈性的應(yīng)用缺乏彈性的農(nóng)產(chǎn)品△Q增幅小于△P下降的幅度，因此，適當(dāng)降價不利于增加收益，導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”，應(yīng)采用“適當(dāng)提價”的策略e>1e<1富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品△Q增幅大于△P下降的幅度，因此20彈性與價格策略彈性值缺乏彈性富有彈性降價的影響銷售收入減少銷售收入增加提價的影響銷售收入增加銷售收入減少措施適當(dāng)高價適當(dāng)?shù)蛢rPPQQDP0P1Q0DP0P1Q0Q1Q1e<1e>100ABBA彈性與價格策略彈性值缺乏彈性富有彈性降價的影響銷售收入減少銷21（三）影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的因素

1.消費(fèi)者對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求強(qiáng)度；2.某種農(nóng)產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度；3.某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度；4.農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)者預(yù)算中所占比重的大小；5.工業(yè)或輕工業(yè)對某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度。（三）影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的因素1.消費(fèi)者對某種農(nóng)產(chǎn)品22收入變動比率所引起的需求量變動的比率。它表示當(dāng)人們收入變動百分之一時，需求量相應(yīng)地變動百分之幾（四）需求收入彈性及其應(yīng)用收入與需求一般為同方向變動，故eI為正值收入變動比率所引起的需求量變動的比率。它表示當(dāng)人們收入變動百23其中，eI＞1時，又稱為高檔品，農(nóng)產(chǎn)品中很少。eI＜1時，又稱為必需品，如：肉、蛋食品。根據(jù)其正負(fù)值的情況來判定商品的類型：E<0常規(guī)商品（正常商品）需求量隨收入增加而增加E>0低檔商品（吉芬商品）需求量隨收入增加而減少其中，eI＞1時，又稱為高檔品，農(nóng)產(chǎn)品中很少。根據(jù)其正負(fù)值24當(dāng)社會收入水平提高時，應(yīng)增加需求收入彈性大的產(chǎn)品，減少需求收入彈性小的產(chǎn)品，注意產(chǎn)品的改造。比如，增加功能，提高檔次等。當(dāng)社會收入水平下降時，應(yīng)增加需求收入彈性小的產(chǎn)品，減少需求收入彈性大的產(chǎn)品。需求收入彈性是確定企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向的重要依據(jù)當(dāng)社會收入水平提高時，應(yīng)增加需求收入彈性大的產(chǎn)品，減少需求收25exy＞0，意味著X和Y兩種商品之間存在著替代關(guān)系。exy＜0，意味著X和Y兩種商品之間存在著互補(bǔ)關(guān)系。exy=0，X與Y無關(guān)，如：棉花與糧食。(五)需求交叉彈性相關(guān)的兩種農(nóng)產(chǎn)品，一種農(nóng)產(chǎn)品價格變動比率所引起的另一種農(nóng)產(chǎn)品的需求量變動的比率。exy＞0，意味著X和Y兩種商品之間存在著替代關(guān)系。(五)需26第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給及其形成一、農(nóng)產(chǎn)品供給的概念（一）概念農(nóng)產(chǎn)品供給是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在一定時間、在一定條件下愿意并能夠出售的某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時具備的條件：1、生產(chǎn)經(jīng)營者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望2、生產(chǎn)經(jīng)營者有供應(yīng)能力第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給及其形成一、農(nóng)產(chǎn)品供給的概念27（二）農(nóng)產(chǎn)品供給的特點(diǎn)1.供給的有限性；2.供給的周期性；3.供給受自然環(huán)境的影響較大；4.供給的政府調(diào)控程度較大。（二）農(nóng)產(chǎn)品供給的特點(diǎn)1.供給的有限性；28二、農(nóng)產(chǎn)品供給原理（一）農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)指如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為自變量，把供給量作為因變量，則可以用函數(shù)關(guān)系來表示影響因素與供給量之間的關(guān)系，這種函數(shù)稱為供給函數(shù)。S=f(a1，a2，a3，……，an)P代表價格，則供給函數(shù)簡化為：S=f（P）二、農(nóng)產(chǎn)品供給原理（一）農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)29（二）農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系

pQ（二）農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系pQ30農(nóng)產(chǎn)品供給定理農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件下不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價格呈同向變化，即在一般情況下，價格越高，供給量越大；價格越低，供給量越小。

啟示：農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律為農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)提供了一個基本的理論指導(dǎo)，即：提高農(nóng)產(chǎn)品價格，有利于增加農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量和供給量，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品供給能力。保持一個適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品價格水平，對于調(diào)動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)積極性，增加農(nóng)產(chǎn)品供給，滿足社會對農(nóng)產(chǎn)品的需求是很重要的。農(nóng)產(chǎn)品供給定理農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件下不變的情況下，某種31（三）農(nóng)產(chǎn)品供給量的變動與農(nóng)產(chǎn)品供給的變動

供給量的變動：當(dāng)影響農(nóng)產(chǎn)品供給的其他因素不變時，農(nóng)產(chǎn)品本身價格的變動而引起的供給量的變動表現(xiàn)為同一條曲線上移動。供給的變動：當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品本身的價格不變時，其他因素的變動所引起的供給量的變動表現(xiàn)為整條供給曲線的平行移動。（三）農(nóng)產(chǎn)品供給量的變動與農(nóng)產(chǎn)品供給的變動供給量的變動：當(dāng)32Q1Q2Q1Q2P1P2成本下降供給量變動與供給變動Q1Q2Q1Q2P1P2成本下降供給量變動與供給變動33生產(chǎn)的多樣性－－供給規(guī)律的例外土地的自然供給土地的經(jīng)濟(jì)供給勞動力的供給PPPPQQQQ生產(chǎn)的多樣性－－供給規(guī)律的例外土地的自然供給土地的經(jīng)濟(jì)供給勞34三、影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1、農(nóng)產(chǎn)品價格①農(nóng)產(chǎn)品自身的價格（決定性因素）②其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格（競爭性反向；連帶性同向）③農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格（降低生產(chǎn)成本是增加農(nóng)產(chǎn)品供給的重要措施之一）三、影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1、農(nóng)產(chǎn)品價格352、農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平3、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量4、農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度5、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格的預(yù)期（囤積聚奇現(xiàn)象）6、其他因素（如：稅收和補(bǔ)貼政策）2、農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平36供給相關(guān)價格自身的價格生產(chǎn)要素的價格其他生產(chǎn)者數(shù)量商品化程度未來預(yù)期影響供給的因素分析：供給相關(guān)價格自身的價格生產(chǎn)要素的價格其他生產(chǎn)者數(shù)量商品化程度37四、農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性（一）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性概念某種農(nóng)產(chǎn)品的市場供給量對其價格變動反映的靈敏度，即指農(nóng)產(chǎn)品供給量變動率對其價格變動率的比率。供給價格彈性系數(shù)的公式表示：

ES=（△Q／Q）/（△P／P）四、農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性（一）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性概念38（二）農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的特點(diǎn)1、占用土地面積大的主要農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小，占用土地面積小的非主要農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大；2、同一種農(nóng)產(chǎn)品，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)供給彈性大，在落后地區(qū)供給彈性小；3、農(nóng)產(chǎn)品價格上升時供給彈性大，價格下降時供給彈性??；4、農(nóng)產(chǎn)品臨時供給彈性小于短期供給彈性，短期供給彈性小于長期供給彈性；5、畜牧業(yè)和林業(yè)的短期供給彈性可能小于零，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，是它們的生產(chǎn)周期長和種群結(jié)構(gòu)變化的特點(diǎn)造成的。（二）農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的特點(diǎn)1、占用土地面積大的主要農(nóng)產(chǎn)品供給39（三）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性種類ES1＝0供給完全無彈性ES5＝∞供給完全有彈性ES3＝1同一供給彈性ES4>1供給富有彈性ES2<1供給缺乏彈性PQS1S2S3S4S5（三）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性種類ES1＝0供給完全無彈性PQ40（四）影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短；2．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度；3．農(nóng)產(chǎn)品價格變動的影響期長短；4．隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度。（四）影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短；41第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求均衡

一、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的概念農(nóng)產(chǎn)品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量恰好相等。這時的價格稱為均衡價格，其數(shù)量稱為均衡數(shù)量。第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求均衡一、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的概念42二、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的形成及變動供求規(guī)律：需求、供給、價格三者之間經(jīng)常表現(xiàn)為一種規(guī)律性的運(yùn)動，即當(dāng)需求大于供給時，市場上的價格將上升；反之，當(dāng)需求小于供給時，價格將下降。二、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的形成及變動供求規(guī)律：43農(nóng)產(chǎn)品供求平衡圖示Q供過于求供不應(yīng)求P0P1P2Q0EPDDSSP1時，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，產(chǎn)品滯銷，市場剩余P2時，生產(chǎn)無利可圖，減產(chǎn)，導(dǎo)致供小于求，市場短缺農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直保持固定不變的，只要一個因素變化，就會引起供求雙方變化，打破原有的平衡，通過市場自我調(diào)控形成新的平衡。農(nóng)產(chǎn)品供求平衡圖示Q供過于求供不應(yīng)求P0P1P2Q0EP44三、蛛網(wǎng)理論及其特點(diǎn)1、蛛網(wǎng)理論的定義蛛網(wǎng)理論是指隨著市場價格的變化，農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量圍繞均衡點(diǎn)呈蛛網(wǎng)狀波動的理論。它是在考慮時間因素與動態(tài)條件下，研究農(nóng)產(chǎn)品價格、農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品需求的循環(huán)變動，以及由此產(chǎn)生的均衡變動的理論。三、蛛網(wǎng)理論及其特點(diǎn)1、蛛網(wǎng)理論的定義45

由于許多農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期長，其供給需求的調(diào)節(jié)需要相當(dāng)長的時間，因此，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品的價格波動時，需求會立即做出反應(yīng)，而供給卻不能立即進(jìn)行調(diào)整，致使生產(chǎn)者的供給與市場價格信號之間形成一個時間差。20世紀(jì)30年代分別由美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨和意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家里西和荷蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家丁伯根提出蛛網(wǎng)理論，1934年由英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家N.卡爾多命名。由于許多農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期長，其供給需求的調(diào)節(jié)需462、蛛網(wǎng)理論假設(shè)前提1、從開始生產(chǎn)到產(chǎn)品產(chǎn)出需要一定的時間，而且在這段時間內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模無法改變；2、本期的產(chǎn)量決定本期的價格；3、本期價格決定下期的產(chǎn)量。2、蛛網(wǎng)理論假設(shè)前提1、從開始生產(chǎn)到產(chǎn)品產(chǎn)出需要一定的時間，47（1）收斂型蛛網(wǎng)（2）發(fā)散型蛛網(wǎng)（3）封閉型蛛網(wǎng)3、蛛網(wǎng)波動的模型（1）收斂型蛛網(wǎng)3、蛛網(wǎng)波動的模型48（1）收斂型蛛網(wǎng)價格波動的類型——收斂型蛛網(wǎng)：|kD|<|kS|DSP1Q1Q2P2Q3P3PTt1t2t3PePQ（1）收斂型蛛網(wǎng)價格波動的類型——收斂型蛛網(wǎng)：|kD|<|k49（1）收斂型蛛網(wǎng)Es<Ed（農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小于需求彈性——蛛網(wǎng)的穩(wěn)定條件）價格變動對供給的影響程度小于對需求的影響程度。供給曲線比需求曲線陡峭，價格和產(chǎn)量以越來越小的幅度波動，直至達(dá)到均衡點(diǎn)時為止。在純粹理論分析中，一旦農(nóng)產(chǎn)品的供給達(dá)到了這個均衡點(diǎn)，這種均衡狀態(tài)將會永恒維持下去。即使均衡狀態(tài)由于某些意外的情況被破壞，只要假定條件不變，市場機(jī)制的自發(fā)力量也會促使非均衡狀態(tài)趨近并回復(fù)到原有的均衡狀態(tài)。（1）收斂型蛛網(wǎng)Es<Ed（農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小于需求彈性——50（2）發(fā)散型蛛網(wǎng)價格波動的類型---發(fā)散型蛛網(wǎng)：|kD|>|kS|P1DQ1SQ2P2Q3P3t1t2t3t4PePPQT（2）發(fā)散型蛛網(wǎng)價格波動的類型---發(fā)散型蛛網(wǎng)：|kD|>|51（2）發(fā)散型蛛網(wǎng)Es>Ed（農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性——蛛網(wǎng)的不穩(wěn)定條件）價格變動對供給的影響程度大于對需求的影響程度。供給曲線比需求曲線平緩，當(dāng)出現(xiàn)供過于求時，為使市場出清已有的供給量，要求價格按需求曲線下降，從而導(dǎo)致下一年的供給量減縮而出現(xiàn)供應(yīng)短缺，供應(yīng)短缺又導(dǎo)致該年成交價格上升，進(jìn)一步導(dǎo)致下一年的供應(yīng)量更大幅度地增加和該年價格更大幅度地下跌。因此，在供給彈性大于需求彈性時，一旦出現(xiàn)失衡狀態(tài)，競爭機(jī)制不僅不能使其恢復(fù)均衡，而且會使價格和產(chǎn)銷量的變動在時間序列中呈發(fā)散型，越來越偏離均衡。（2）發(fā)散型蛛網(wǎng)Es>Ed（農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性—52（3）封閉型蛛網(wǎng)價格波動的類型---封閉型蛛網(wǎng):|kD|=|kS|P1DQ1SQ2P2t1t2t3t4Pe

PPQTT（3）封閉型蛛網(wǎng)價格波動的類型---封閉型蛛網(wǎng):|kD|=53Es=Ed（農(nóng)產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性——蛛網(wǎng)的中立條件）價格變動對供給的影響程度等于對需求的影響程度。價格從高到低，再從低到高；產(chǎn)量從低到高，在從高到低，二者均按同一幅度不斷波動。在假定條件不變情況下，農(nóng)產(chǎn)品市場上的這種循環(huán)過程將會不斷持續(xù)下去，市場上供求雙方將永遠(yuǎn)達(dá)不到均衡狀態(tài)。

（3）封閉型蛛網(wǎng)Es=Ed（農(nóng)產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性——蛛網(wǎng)的中立條件）價54演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！55第八章農(nóng)產(chǎn)品供求平衡管理第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求均衡第八章農(nóng)產(chǎn)品供求平衡管理第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求56第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求一、農(nóng)產(chǎn)品需求的概念農(nóng)產(chǎn)品需求指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在某一特定時期內(nèi)，在一定的價格水平上愿意購買并且能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。

這一概念實(shí)際上包含了構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品需求的兩個必備條件：第一，消費(fèi)者具有購買欲望；第二，消費(fèi)者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。農(nóng)產(chǎn)品需求不等于需要，需要是一種主觀愿望，它不受購買能力的限制。有需要不等于有需求，因為需求要受到購買力的制約，需求是有購買能力做基礎(chǔ)且愿意實(shí)現(xiàn)的需要。第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品需求一、農(nóng)產(chǎn)品需求的概念57二、農(nóng)產(chǎn)品需求原理（一）需求函數(shù)農(nóng)產(chǎn)品需求量Qd與各影響因素之間可以用需求函數(shù)表示為：Qd=f（Pp,P1……Pn,Y,T,N,G）其中：Qd——一定時期內(nèi)需求的某種農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量Pp——該種農(nóng)產(chǎn)品的價格P1……Pn——其他產(chǎn)品的價格Y——消費(fèi)者的收入水平T——消費(fèi)者的消費(fèi)偏好N——人口的規(guī)模與結(jié)構(gòu)G——收入的分配狀況（如基尼系數(shù)）二、農(nóng)產(chǎn)品需求原理（一）需求函數(shù)58（二）農(nóng)產(chǎn)品需求與價格的關(guān)系

pQ（二）農(nóng)產(chǎn)品需求與價格的關(guān)系pQ59（三）農(nóng)產(chǎn)品需求定理1．農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其價格之間呈反方向變化，既農(nóng)產(chǎn)品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。（三）農(nóng)產(chǎn)品需求定理1．農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律60農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律前提：其他條件不變?nèi)绻渌麠l件發(fā)生了變化，需求規(guī)律就難以成立。農(nóng)產(chǎn)品需求量農(nóng)產(chǎn)品市場價格反方向變化農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律前提：其他條件不變?nèi)绻渌麠l件發(fā)生了變化，需求612.替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)和收入效應(yīng)可以用來解釋需求定理。替代效應(yīng)是指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在實(shí)際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價格的變化對其需求量的影響。即某種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲了，而效用相同的其他農(nóng)產(chǎn)品的價格未變，那么，其他農(nóng)產(chǎn)品的相對價格即便不降了，消費(fèi)者就要用其他農(nóng)產(chǎn)品來替代這種農(nóng)產(chǎn)品，從而會減少這種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。

（如大米和小麥，米價上漲，面粉價不變）2.替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)和收入效應(yīng)可以用來解釋需求定理62收入效應(yīng)是指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在貨幣收入不變，但實(shí)際收入水平提高情況下，改變農(nóng)產(chǎn)品的購買量，從而達(dá)到更高的效用水平。即如果某種農(nóng)產(chǎn)品的價格下降，而消費(fèi)者的貨幣收入并未變化，則消費(fèi)者的實(shí)際收入將增加，從而也將增加某種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。

（如貨幣收入不變，牛奶價格下降，相當(dāng)于實(shí)際收入提高）收入效應(yīng)是指農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在貨幣收入不變，但實(shí)際收入水平提高情63世界因何而豐富多彩

－－需求規(guī)律的例外哪些產(chǎn)品具有這些特征？世界因何而豐富多彩

64（四）農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動農(nóng)產(chǎn)品需求量的變動是指在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品自身價格的變動所引起的需求量的變動。變動表現(xiàn)為在同一條曲線上的移動。農(nóng)產(chǎn)品需求的變動是指在農(nóng)產(chǎn)品自身價格不變的情況下，其他因素變動所引起的需求量的變動。表象為需求曲線的平行移動。（四）農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動農(nóng)產(chǎn)品需求量的變動是指在其他65農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動ABP2P1Q1Q2P1AA1Q1Q2收入增加農(nóng)產(chǎn)品需求量變動與需求變動ABP2P1Q1Q2P1AA1Q166三、影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1、消費(fèi)者的收入水平（決定性作用，P與Q同向變動）2、商品價格①農(nóng)產(chǎn)品自身的價格（P與Q反向變動）特例：“吉芬商品”P↑Q↑和“炫耀性農(nóng)產(chǎn)品”P↓Q↓②相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格（替代品P與Q同向變動、互補(bǔ)品P與Q反向變動、獨(dú)立產(chǎn)品P與Q不相干）三、影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1、消費(fèi)者的收入水平（決定性作用，673、中間需求的變化（農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)）4、人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5、消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)觀念6、消費(fèi)者的文化習(xí)俗7、消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預(yù)期8、政府的消費(fèi)政策3、中間需求的變化（農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)）68本身的價格需求未來預(yù)期商品偏好收入水平相關(guān)價格影響需求的因素分析：本身的價格需求未來預(yù)期商品偏好收入水平相關(guān)價格影響需求的因素69四、農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性

彈性就是一個事物對另一個事物的反映程度。設(shè)自變量為X，因變量為Y，當(dāng)X發(fā)生△X的變化，會引起Y發(fā)生△Y的變化。則Y對X的彈性可以表示為：四、農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性彈性就是一個事物對另一個事物的反映程70（一）概念農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性——指某種農(nóng)產(chǎn)品市場需求量對其價格變化反應(yīng)的靈敏度，即農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比例。（一）概念71第八章農(nóng)產(chǎn)品市場供求課件72（二）農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的性質(zhì)1.需求彈性是一個無量綱的量，具有廣泛的可比性；2.農(nóng)產(chǎn)品需求彈性一般為負(fù)值，取絕對值；3.需求彈性因不同的物品而異。（二）農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的性質(zhì)1.需求彈性是一個無量綱的量，具有73(三)需求價格彈性的類型完全有彈性e2＝∝完全無彈性e1＝0單位彈性e4＝1缺乏彈性e5＜1富有彈性e3＞1P0QD1D2D3D4D5(三)需求價格彈性的類型完全有彈性e2＝∝P0QD1D2D74e>1e<1富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品△Q增幅大于△P下降的幅度，因此，適當(dāng)降價有利于增加收益，應(yīng)采用“薄利多銷”的策略需求價格彈性的應(yīng)用缺乏彈性的農(nóng)產(chǎn)品△Q增幅小于△P下降的幅度，因此，適當(dāng)降價不利于增加收益，導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”，應(yīng)采用“適當(dāng)提價”的策略e>1e<1富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品△Q增幅大于△P下降的幅度，因此75彈性與價格策略彈性值缺乏彈性富有彈性降價的影響銷售收入減少銷售收入增加提價的影響銷售收入增加銷售收入減少措施適當(dāng)高價適當(dāng)?shù)蛢rPPQQDP0P1Q0DP0P1Q0Q1Q1e<1e>100ABBA彈性與價格策略彈性值缺乏彈性富有彈性降價的影響銷售收入減少銷76（三）影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的因素

1.消費(fèi)者對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求強(qiáng)度；2.某種農(nóng)產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度；3.某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度；4.農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)者預(yù)算中所占比重的大??；5.工業(yè)或輕工業(yè)對某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度。（三）影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的因素1.消費(fèi)者對某種農(nóng)產(chǎn)品77收入變動比率所引起的需求量變動的比率。它表示當(dāng)人們收入變動百分之一時，需求量相應(yīng)地變動百分之幾（四）需求收入彈性及其應(yīng)用收入與需求一般為同方向變動，故eI為正值收入變動比率所引起的需求量變動的比率。它表示當(dāng)人們收入變動百78其中，eI＞1時，又稱為高檔品，農(nóng)產(chǎn)品中很少。eI＜1時，又稱為必需品，如：肉、蛋食品。根據(jù)其正負(fù)值的情況來判定商品的類型：E<0常規(guī)商品（正常商品）需求量隨收入增加而增加E>0低檔商品（吉芬商品）需求量隨收入增加而減少其中，eI＞1時，又稱為高檔品，農(nóng)產(chǎn)品中很少。根據(jù)其正負(fù)值79當(dāng)社會收入水平提高時，應(yīng)增加需求收入彈性大的產(chǎn)品，減少需求收入彈性小的產(chǎn)品，注意產(chǎn)品的改造。比如，增加功能，提高檔次等。當(dāng)社會收入水平下降時，應(yīng)增加需求收入彈性小的產(chǎn)品，減少需求收入彈性大的產(chǎn)品。需求收入彈性是確定企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向的重要依據(jù)當(dāng)社會收入水平提高時，應(yīng)增加需求收入彈性大的產(chǎn)品，減少需求收80exy＞0，意味著X和Y兩種商品之間存在著替代關(guān)系。exy＜0，意味著X和Y兩種商品之間存在著互補(bǔ)關(guān)系。exy=0，X與Y無關(guān)，如：棉花與糧食。(五)需求交叉彈性相關(guān)的兩種農(nóng)產(chǎn)品，一種農(nóng)產(chǎn)品價格變動比率所引起的另一種農(nóng)產(chǎn)品的需求量變動的比率。exy＞0，意味著X和Y兩種商品之間存在著替代關(guān)系。(五)需81第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給及其形成一、農(nóng)產(chǎn)品供給的概念（一）概念農(nóng)產(chǎn)品供給是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在一定時間、在一定條件下愿意并能夠出售的某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時具備的條件：1、生產(chǎn)經(jīng)營者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望2、生產(chǎn)經(jīng)營者有供應(yīng)能力第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給及其形成一、農(nóng)產(chǎn)品供給的概念82（二）農(nóng)產(chǎn)品供給的特點(diǎn)1.供給的有限性；2.供給的周期性；3.供給受自然環(huán)境的影響較大；4.供給的政府調(diào)控程度較大。（二）農(nóng)產(chǎn)品供給的特點(diǎn)1.供給的有限性；83二、農(nóng)產(chǎn)品供給原理（一）農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)指如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為自變量，把供給量作為因變量，則可以用函數(shù)關(guān)系來表示影響因素與供給量之間的關(guān)系，這種函數(shù)稱為供給函數(shù)。S=f(a1，a2，a3，……，an)P代表價格，則供給函數(shù)簡化為：S=f（P）二、農(nóng)產(chǎn)品供給原理（一）農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)84（二）農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系

pQ（二）農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系pQ85農(nóng)產(chǎn)品供給定理農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件下不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價格呈同向變化，即在一般情況下，價格越高，供給量越大；價格越低，供給量越小。

啟示：農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律為農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)提供了一個基本的理論指導(dǎo)，即：提高農(nóng)產(chǎn)品價格，有利于增加農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量和供給量，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品供給能力。保持一個適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品價格水平，對于調(diào)動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)積極性，增加農(nóng)產(chǎn)品供給，滿足社會對農(nóng)產(chǎn)品的需求是很重要的。農(nóng)產(chǎn)品供給定理農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件下不變的情況下，某種86（三）農(nóng)產(chǎn)品供給量的變動與農(nóng)產(chǎn)品供給的變動

供給量的變動：當(dāng)影響農(nóng)產(chǎn)品供給的其他因素不變時，農(nóng)產(chǎn)品本身價格的變動而引起的供給量的變動表現(xiàn)為同一條曲線上移動。供給的變動：當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品本身的價格不變時，其他因素的變動所引起的供給量的變動表現(xiàn)為整條供給曲線的平行移動。（三）農(nóng)產(chǎn)品供給量的變動與農(nóng)產(chǎn)品供給的變動供給量的變動：當(dāng)87Q1Q2Q1Q2P1P2成本下降供給量變動與供給變動Q1Q2Q1Q2P1P2成本下降供給量變動與供給變動88生產(chǎn)的多樣性－－供給規(guī)律的例外土地的自然供給土地的經(jīng)濟(jì)供給勞動力的供給PPPPQQQQ生產(chǎn)的多樣性－－供給規(guī)律的例外土地的自然供給土地的經(jīng)濟(jì)供給勞89三、影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1、農(nóng)產(chǎn)品價格①農(nóng)產(chǎn)品自身的價格（決定性因素）②其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格（競爭性反向；連帶性同向）③農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格（降低生產(chǎn)成本是增加農(nóng)產(chǎn)品供給的重要措施之一）三、影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1、農(nóng)產(chǎn)品價格902、農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平3、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量4、農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度5、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格的預(yù)期（囤積聚奇現(xiàn)象）6、其他因素（如：稅收和補(bǔ)貼政策）2、農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平91供給相關(guān)價格自身的價格生產(chǎn)要素的價格其他生產(chǎn)者數(shù)量商品化程度未來預(yù)期影響供給的因素分析：供給相關(guān)價格自身的價格生產(chǎn)要素的價格其他生產(chǎn)者數(shù)量商品化程度92四、農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性（一）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性概念某種農(nóng)產(chǎn)品的市場供給量對其價格變動反映的靈敏度，即指農(nóng)產(chǎn)品供給量變動率對其價格變動率的比率。供給價格彈性系數(shù)的公式表示：

ES=（△Q／Q）/（△P／P）四、農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性（一）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性概念93（二）農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的特點(diǎn)1、占用土地面積大的主要農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小，占用土地面積小的非主要農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大；2、同一種農(nóng)產(chǎn)品，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)供給彈性大，在落后地區(qū)供給彈性?。?、農(nóng)產(chǎn)品價格上升時供給彈性大，價格下降時供給彈性?。?、農(nóng)產(chǎn)品臨時供給彈性小于短期供給彈性，短期供給彈性小于長期供給彈性；5、畜牧業(yè)和林業(yè)的短期供給彈性可能小于零，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，是它們的生產(chǎn)周期長和種群結(jié)構(gòu)變化的特點(diǎn)造成的。（二）農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的特點(diǎn)1、占用土地面積大的主要農(nóng)產(chǎn)品供給94（三）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性種類ES1＝0供給完全無彈性ES5＝∞供給完全有彈性ES3＝1同一供給彈性ES4>1供給富有彈性ES2<1供給缺乏彈性PQS1S2S3S4S5（三）農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性種類ES1＝0供給完全無彈性PQ95（四）影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短；2．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度；3．農(nóng)產(chǎn)品價格變動的影響期長短；4．隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度。（四）影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短；96第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求均衡

一、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的概念農(nóng)產(chǎn)品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量恰好相等。這時的價格稱為均衡價格，其數(shù)量稱為均衡數(shù)量。第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求均衡一、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的概念97二、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的形成及變動供求規(guī)律：需求、供給、價格三者之間經(jīng)常表現(xiàn)為一種規(guī)律性的運(yùn)動，即當(dāng)需求大于供給時，市場上的價格將上升；反之，當(dāng)需求小于供給時，價格將下降。二、農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的形成及變動供求規(guī)律：98農(nóng)產(chǎn)品供求平衡圖示Q供過于求供不應(yīng)求P0P1P2Q0EPDDSSP1時，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，產(chǎn)品滯銷，市場剩余P2時，生產(chǎn)無利可圖，減產(chǎn)，導(dǎo)致供小于求，市場短缺農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直保持固定不變的，只要一個因素變化，就會引起供求雙方變化，打破原有的平衡，通過市場自我調(diào)控形成新的平衡。農(nóng)產(chǎn)品供求平衡圖示Q供過于求供不應(yīng)求P0P1P2Q0EP99三、蛛網(wǎng)理論及其特點(diǎn)1、蛛網(wǎng)理論的定義蛛網(wǎng)理論是指隨著市場價格的變化，農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量圍繞均衡點(diǎn)呈蛛網(wǎng)狀波動的理論。它是在考慮時間因素與動態(tài)條件下，研究農(nóng)產(chǎn)品價格、農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品需求的循環(huán)變動，以及由此產(chǎn)生的均衡變動的理論。三、蛛網(wǎng)理論及其特點(diǎn)1、蛛網(wǎng)理論的定義100

由于許多農(nóng)產(chǎn)品的