2021年食品安全實施法律在線考試試卷

2021年食品安全實施法律在線考試試卷1.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》，下列關(guān)于回收食品的說法不正確的是[單選題]*指已經(jīng)售出，因違反法律、法規(guī)被召回或者退回的食品(正確答案)指已經(jīng)售出，因違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)被召回或者退回的食品指已經(jīng)售出，因標(biāo)簽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回，食品生產(chǎn)者采取了補(bǔ)救措施且能保證食品安全的食品指已經(jīng)售出，因超過保質(zhì)期被召回或者退回的食品2.根據(jù)食品安全法及其實施條例，違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額（

），或者違法行為持續(xù)時間（

），將構(gòu)成情節(jié)嚴(yán)重的違法行為。[單選題]*1萬元以上，1個月以上1萬元以上，2個月以上2萬元以上，2個月以上2萬元以上，3個月以上(正確答案)3.因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后（

）又實施同一性質(zhì)的食品安全違法行為，將構(gòu)成情節(jié)嚴(yán)重的違法行為。[單選題]*1年內(nèi)(正確答案)2年內(nèi)3年內(nèi)5年內(nèi)4.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以年收入（

）[單選題]*1倍以上至20倍以上1倍以上至10倍以上1倍以上至10倍以下(正確答案)1倍以上至20倍以下5.餐飲服務(wù)提供者申辦《食品經(jīng)營許可證》時，正確的做法是（）[單選題]*一所學(xué)校內(nèi)有多個食堂（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個許可證一家賓館內(nèi)有多個餐廳（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個許可證同一法定代表人的餐飲連鎖企業(yè)，只需申辦一個許可證食品經(jīng)營許可實行一地一證原則，每個經(jīng)營場所均需要申辦許可證(正確答案)6.禁止利用（

）等方式對食品進(jìn)行虛假宣傳。[單選題]*會議講座健康咨詢以上都對(正確答案)7..根據(jù)食品安全法及其實施條例，發(fā)生食源性疾病雖無死亡病例，但造成（）人以上食源性疾病的，將構(gòu)成情節(jié)嚴(yán)重的違法行為。[單選題]*5102030(正確答案)8.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放[單選題]*.營業(yè)執(zhí)照酒類流通許可證食品經(jīng)營許可證(正確答案)稅務(wù)登記證9.以下關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的說法正確的是（）[單選題]*食品安全標(biāo)準(zhǔn)是鼓勵性標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是自愿性標(biāo)準(zhǔn)10.新修補(bǔ)的食品安全法實施條例于哪年開始執(zhí)行，由哪里頒布（）[單選題]*2019年10月11日,國務(wù)院頒布2018年12月1日,國務(wù)院頒布2019年12月1日,國務(wù)院頒布(正確答案)2019年12月1日,省級頒布11.食品生產(chǎn)企業(yè)有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列哪些情形的，將對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。[單選題]*故意實施違法行為違法行為性質(zhì)惡劣違法行為造成嚴(yán)重后果以上都對(正確答案)12.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康，依照規(guī)定停止生產(chǎn)、實施食品召回，或者采取其他有效措施減輕或者消除食品安全風(fēng)險，未造成危害后果的，可以（）[單選題]*免予處罰從輕或者減輕處罰(正確答案)從重處罰以上都不對13.對違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定餐飲服務(wù)提供者，可處以*罰款(正確答案)吊銷許可證(正確答案)行政拘留(正確答案)判刑(正確答案)14.未取得食品經(jīng)營許可從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)以下哪項法律責(zé)任*沒收違法所得(正確答案)沒收用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品(正確答案)違法經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，處5萬～10萬元罰款(正確答案)貨值金額1萬元以上的，處貨值金額5倍以上10倍以下罰款15.“四個”最嚴(yán)*最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)最嚴(yán)厲處罰(正確答案)最格監(jiān)管(正確答案)最肅問責(zé)(正確答案)16.用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品*貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款(正確答案)貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款(正確答案)情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證(正確答案)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留(正確答案)17.發(fā)生食品安全事故后，任何單位和個人不得*隱瞞、謊報、緩報事故信息(正確答案)隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)(正確答案)配合事故調(diào)查處理積極救治中毒人員18.食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照食品安全法第六十三條第一款、第二款的規(guī)定停止生產(chǎn)、經(jīng)營，實施食品召回，或者采取其他有效措施減輕或者消除食品安全風(fēng)險，未造成危害后果的，可以從重或者減輕處罰。[判斷題]*對錯(正確答案)19.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場所，未及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄[判斷題]*對錯(正確答案)20.國家實行食品安全違法行為舉報獎勵制度[判斷題]*對(正確答案)錯21.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯[判斷題]*對(正確答案)錯22.食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)供貨者管理、進(jìn)貨查驗和出廠檢驗、生產(chǎn)過程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作[判斷題]*對(正確答案)錯23.餐飲服務(wù)提供者采購、使用、銷售無中文標(biāo)簽的進(jìn)口預(yù)包裝食品，貨值金額不足1萬元的，將被處以5千元以上5萬元以下罰款[判斷題]*對(正確答案)錯24.進(jìn)口的預(yù)包裝食品可以不標(biāo)注中文標(biāo)簽[判斷題]*對錯(正確答案)25.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)對員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，

保證食品安全[判斷題]*對(正確答案)錯26.用超