妙不可言的食物項目化作業(yè)設(shè)計公開課

“妙不可言的食物”二下工程化作業(yè)設(shè)計丁橋小學(xué)謝良華工程主題：“妙不可言”的食物相關(guān)教材內(nèi)容：二下第二單元《千人糕》，第三單元驅(qū)動性問題：食物怎樣來到你的餐桌？這個大問題被分解為幾個小問題：L餐桌上有幾種主要類型的美食？.不同的節(jié)日美食是什么？.美食從哪里來？.主要的美食制作方法有哪些？.我們的家鄉(xiāng)美食有哪些？.各種食物的價格差異大嗎？針對以上的問題，設(shè)計了以下的作業(yè)作業(yè)一：說一說下面的菜分別屬于哪一種類，請在相應(yīng)的格子內(nèi)打設(shè)計理念：這是根據(jù)第二單元第四課《中國美食》一課的課文上的美食，考查學(xué)生對這幾種美食屬于哪一種主要類型的了解。素菜葷菜主食小雞燉蘑菇蛋炒飯紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉涼拌菠菜蒸餃作業(yè)二：請把節(jié)日和相關(guān)的節(jié)日食物進行相連

元宵節(jié)元宵節(jié)元宵節(jié)湯圓清明節(jié)粽子端午節(jié)月餅中秋節(jié)青團除夕元宵節(jié)湯圓清明節(jié)粽子端午節(jié)月餅中秋節(jié)青團除夕除夕年糕設(shè)計理念：這個作業(yè)是從第二單元第二課中講到的節(jié)日出發(fā)，找到相應(yīng)的美食。此題主要考查學(xué)生對這個節(jié)日的了解程度。除夕作業(yè)三:“香煎豆腐”這道菜是怎樣來到你的餐桌上的？請按順序填入序號。（1）種黃豆（2）烹飪（3）包裝（4）壓出里面的水（5）放入內(nèi)酯做成豆腐腦（6）煮豆?jié){（6）煮豆?jié){（7）打豆?jié){（8）送貨（9）泡黃豆（6）煮豆?jié){（7）（6）煮豆?jié){（7）打豆?jié){（8）送貨（9）泡黃豆設(shè)計理念：此題主要是結(jié)合了第二單元《千人糕》這一課和第三單元第四課的知識，主要考查學(xué)生對這種食物從最初形態(tài)到上餐桌的過程的了解。作業(yè)四：想一想，將這些食物的制作方法寫在括號內(nèi)。水煮魚（）粉蒸肉（）紅燒豬腳（）揚州炒飯（）烤肉串（）煎餃（）醬爆雞?。ǎ┱ㄋ秩猓ǎ┰O(shè)計理念：此題主要考查學(xué)生對食物的幾種常用制作方法在具體美食中的表達(dá)是否了解。作業(yè)五:請你寫一寫你家鄉(xiāng)的常見美食。1.（1.（西紅柿炒雞蛋）2.（)3.()4.()5.(設(shè)計理念：此題主要是讓學(xué)生加深對家鄉(xiāng)美食的了解。作業(yè)六：小調(diào)查：請你和父母一起去超市，分別了解兩種蔬菜和肉類的價格并寫下來。蔬菜價格肉類價格結(jié)論：蔬菜比肉類（）設(shè)計理念：此題主要是使學(xué)生在學(xué)習(xí)了第三單元《“貝”的故事