湖北省四地七?？荚嚶?lián)盟2023年高三沖刺模擬生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)生物體遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．豌豆的遺傳物質(zhì)主要是DNAB．酵母菌的遺傳物質(zhì)主要分布在染色體上C．T2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素D．HIV的遺傳物質(zhì)水解產(chǎn)生4種脫氧核苷酸2．乙烯的生物合成途徑如圖所示，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．外施ACC有利于果實(shí)生長B．果實(shí)成熟時ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強(qiáng)C．果實(shí)經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可延長貯藏時間D．旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成3．2018年中國科學(xué)院首次人工創(chuàng)建了自然界不存在的生命——人造單染色體酵母，其與天然酵母細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)、功能相似，但僅含有一條“超級染色體”。下列關(guān)于人造單染色體酵母的敘述正確的是A．沒有以核膜為界的細(xì)胞核 B．遺傳信息儲存在RNA中C．葡萄糖為其直接能源物質(zhì) D．在核糖體中合成蛋白質(zhì)4．下列有關(guān)物質(zhì)循環(huán)與能量流動的敘述，錯誤的是（）A．碳在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間的循環(huán)主要以CO2的形式進(jìn)行B．無機(jī)環(huán)境中的物質(zhì)可以通過多種途徑被生物群落反復(fù)利用C．沼渣、沼液作為肥料還田，使能量能夠循環(huán)利用D．處于平衡狀態(tài)的封閉生態(tài)系統(tǒng)需要外來能量的輸入5．為探究酵母菌的呼吸方式，在連接CO2和O2傳感器的100mL錐形瓶中，加入40mL活化酵母菌液和60mL葡萄糖培養(yǎng)液，密封后在最適溫度下培養(yǎng)。培養(yǎng)液中O2和CO2相對含量變化見圖。有關(guān)分析正確的是（）A．t1→t2，酵母菌的繁殖速率不斷上升B．t3時，酵母菌產(chǎn)生ATP的場所只有細(xì)胞溶膠C．若適當(dāng)提高溫度，O2相對含量達(dá)到穩(wěn)定所需時間會縮短D．到t3時，酵母菌需氧呼吸強(qiáng)度才為零6．下列對種群數(shù)量變化曲線的解讀，不合理的是（）A．圖1、2為種群在自然環(huán)境條件下的增長規(guī)律，圖3所示為曲線Ⅱ條件下種群的存活率B．魚類捕撈在圖1的e點(diǎn)、圖2的g點(diǎn)和圖3的i點(diǎn)時進(jìn)行，能獲得最大日捕撈量C．若圖1為酵母菌種群數(shù)量增長曲線，則Ⅰ為培養(yǎng)早期，Ⅱ的cd段酒精大量積累D．圖3曲線的k點(diǎn)，種內(nèi)斗爭最激烈7．神經(jīng)元膜上的離子泵是一種載體蛋白，能利用水解ATP釋放的能量跨膜運(yùn)輸離子；離子通道是一種通道蛋白，受到適當(dāng)?shù)拇碳?，通道會打開，離子順濃度梯度跨膜運(yùn)輸。下列敘述正確的是（）A．神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時，K+通過離子泵外流B．缺氧會直接影響神經(jīng)元興奮時Na+通過離子通道的內(nèi)流C．使離子通道打開的適當(dāng)刺激有可能是神經(jīng)遞質(zhì)D．溫度只會影響離子泵的跨膜運(yùn)輸，不會影響離子通道進(jìn)行跨膜運(yùn)輸8．（10分）單倍體在植物育種中具有重要意義。在單倍體的培育過程中發(fā)現(xiàn)有些單倍體的染色體可自然加倍，有些需要人為處理，最終形成穩(wěn)定遺傳的個體。下列敘述正確的是（）A．單倍體只含有本物種一半的遺傳物質(zhì)，一定不含同源染色體B．通過細(xì)胞核內(nèi)遺傳物質(zhì)重復(fù)復(fù)制或核融合可導(dǎo)致染色體自然加倍C．秋水仙素處理單倍體幼苗可抑制有絲分裂間期紡錘體形成而使染色體加倍D．單倍體胚狀體可作為轉(zhuǎn)基因受體細(xì)胞且轉(zhuǎn)化后直接獲得可育的轉(zhuǎn)基因植株二、非選擇題9．（10分）最新研究發(fā)現(xiàn)，煙草燃燒產(chǎn)生的煙堿（尼古?。┩ㄟ^與突觸前膜上的煙堿接受器結(jié)合，引起鈣離子由通道流入突觸小體，釋放神經(jīng)遞質(zhì)，引起人體暫時興奮。此外，吸煙者患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險較高。請分析回答：（1）尼古丁接受器的化學(xué)本質(zhì)是_________________，突觸后膜興奮時神經(jīng)細(xì)胞膜外的電位變化是__________________________。（2）煙草中的煙堿會增加細(xì)胞微粒體酶活性，從而加速甲狀腺激素的降解。吸煙會導(dǎo)致甲狀腺腫大的發(fā)生，請解釋原因____________________________________________________。（3）Ⅱ型糖尿病唐者體內(nèi)的胰島素濃度比正常人多，但胰島素的作用效果較差。請推測Ⅱ型糖尿病患病機(jī)理__________________________。Ⅱ型糖尿病患者體內(nèi)抗利尿激素的分泌量與正常人相比會___________，判斷依據(jù)是________________________________。10．（14分）現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的話性，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：實(shí)驗(yàn)原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下產(chǎn)生麥芽糖。實(shí)驗(yàn)材料：一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計(jì)等。實(shí)驗(yàn)過程：如表所示，組別步驟12345678①設(shè)置水浴缸溫度（℃）2030405020304050②取8支試管各加入淀粉溶液（mL），分別保溫5min1010101010101010③另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5min酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A④將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5min實(shí)驗(yàn)結(jié)果：圖甲是40℃時測定酶A催化淀粉水解生成的麥芽糖的量隨時間變化的曲線；圖乙是實(shí)驗(yàn)第④步保溫5分鐘后對各組淀粉剩余含量進(jìn)行檢測的結(jié)果。（1）生物體內(nèi)的酶是由__________產(chǎn)生的，本質(zhì)是________，酶能起催化作用的機(jī)理是__________。（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，無關(guān)變量有_________________（至少寫出2種）。（3）若適當(dāng)降低溫度，圖甲中P點(diǎn)將向_________（填“左”或“右”）移動，原因是____________________，因此酶制劑適于在_________下保存。（4）實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性，該實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量，原因是______________________________。11．（14分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學(xué)知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。12．科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育了OsPHDI（水稻內(nèi)原本也存在該基因>過量表達(dá)的水稻植株，以提高水稻的抗逆性（如抗干旱、抗高鹽）?；卮鹣铝袉栴}：（l）為了驗(yàn)證OsPHDI基因的表達(dá)是否受逆境誘導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)組需要給兩葉期水稻設(shè)置_______條件，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示_______，說明OsPHDI基因的表達(dá)受逆境誘導(dǎo)。（2）為了培育OsPHDI基因過量表達(dá)植株進(jìn)行如下操作：①利用PCR技術(shù)擴(kuò)增獲得大量OsPHDI基因，該操作的前提是_______。②將OsPHDI基因與含有GFP（綠色熒光蛋白基因）的載體結(jié)合，此處GFP的作用是_______。③常用_______法將表達(dá)載體導(dǎo)入水稻細(xì)胞；若受體細(xì)胞中出現(xiàn)綠色熒光，能否說明OsPHDI基因已成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，并說出理由______________。④最后利用_______技術(shù)培育出完整的抗逆性植株，該技術(shù)利用的生物學(xué)原理是______________

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

A、豌豆的遺傳物質(zhì)只有DNA，A錯誤；B、酵母菌的遺傳物質(zhì)DNA主要分布在染色體上，B正確；C、T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，不含S元素，C錯誤；D、HIV的遺傳物質(zhì)是RNA，水解后產(chǎn)生4種核糖核苷酸，D錯誤。故選B。2、A【解析】

植物激素亦稱植物天然激素或植物內(nèi)源激素，是指植物體內(nèi)產(chǎn)生的一些微量而能調(diào)節(jié)（促進(jìn)、抑制）自身生理過程的有機(jī)化合物。已知植物體內(nèi)產(chǎn)生的激素有五大類，即生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯。它們都是些簡單的小分子有機(jī)化合物，但它們的生理效應(yīng)卻非常復(fù)雜、多樣。從影響細(xì)胞的分裂、伸長、分化到影響植物發(fā)芽、生根、開花、結(jié)實(shí)、性別決定、休眠和脫落等。所以，植物激素對植物的生長發(fā)育有重要的調(diào)控作用。生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素能促進(jìn)植物生長和發(fā)育過程，而脫落酸和乙烯的作用則是抑制植物生長，促進(jìn)成熟和衰老?！驹斀狻緼、外施ACC有利于乙烯的生成，而乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，赤霉素促進(jìn)果實(shí)生長，A錯誤；B、乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，果實(shí)成熟時ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強(qiáng)，B正確；C、果實(shí)經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可減弱乙烯的合成，可以延長貯藏時間，C正確；D、旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成，促進(jìn)果實(shí)的成熟，D正確。故選A。3、D【解析】

原核生物和真核生物的本質(zhì)區(qū)別在于是否有以核膜包被的細(xì)胞核，原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，常見的真核生物有真菌、植物和動物，據(jù)此作答?！驹斀狻緼、酵母菌屬于真菌，有以核膜為界的細(xì)胞核，A錯誤；B、酵母菌的遺傳信息儲存在DNA中，B錯誤；C、ATP為其直接能源物質(zhì)，C錯誤；D、酵母菌有核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，D正確。故選D。4、C【解析】

有關(guān)“碳循環(huán)”，考生可以從以下一方面把握：（1）碳在無機(jī)環(huán)境中的存在形式主要是碳酸鹽和二氧化碳；（2）碳在生物群落中的存在形式主要是含碳有機(jī)物；（3）碳在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間主要以二氧化碳的形式循環(huán)；（4）碳在生物群落內(nèi)部是以含碳有機(jī)物的形式流動；（5）碳循環(huán)過程為：無機(jī)環(huán)境中的碳通過光合作用和化能合成作用進(jìn)入生物群落，生物群落中的碳通過呼吸作用、微生物的分解作用、燃燒進(jìn)入無機(jī)環(huán)境?！驹斀狻緼、碳在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間的循環(huán)主要以CO2的形式進(jìn)行，A正確；B、物質(zhì)循環(huán)具有反復(fù)性，無機(jī)環(huán)境中的物質(zhì)可以通過多種途徑被生物群落反復(fù)利用，B正確；C、能量流動是單向的，不能循環(huán)流動，C錯誤；D、由于能量流動是逐級遞減的，如通過生物呼吸散失的熱能不能再被利用，所以處于平衡狀態(tài)的封閉生態(tài)系統(tǒng)需要外來能量的輸入，D正確。故選C。5、B【解析】

酵母菌是真核生物，具有線粒體，既能進(jìn)行有需呼吸也能進(jìn)行厭氧呼吸，其需氧呼吸消耗氧氣產(chǎn)生二氧化碳，厭氧呼吸不消耗氧氣產(chǎn)生少量二氧化碳。據(jù)圖分析，0-t2氧氣含量減少，二氧化碳增加，但是氧氣的下降速率大于二氧化碳的增加速率，代表此時既可以進(jìn)行需氧呼吸也可以進(jìn)行厭氧呼吸；t2后氧氣基本含量不變，說明此時只能進(jìn)行厭氧呼吸?！驹斀狻緼、酵母菌通過需氧呼吸繁殖，而圖中t1→t2期間酵母菌的需氧呼吸逐漸減弱，說明其繁殖速率逐漸減小，A錯誤；B、t3時，酵母菌只能進(jìn)行厭氧呼吸，因此產(chǎn)生ATP的場所只有細(xì)胞溶膠，B正確；C、該實(shí)驗(yàn)是在最適宜溫度下進(jìn)行的，若適當(dāng)提高溫度，酶的活性會降低，則O2相對含量達(dá)到穩(wěn)定所需時間會延長，C錯誤；D、到t2時，氧氣含量不在變化，說明酵母菌需氧呼吸強(qiáng)度為零，D錯誤。故選B。6、B【解析】

1、J型曲線：在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長的情況。2、S型曲線：自然界的資源和空間總是有限的，當(dāng)種群密度增大時，種內(nèi)競爭就會加劇，以該種群為食的動物的數(shù)量也會增加，這就使種群的出生率降低，死亡率增高，有時會穩(wěn)定在一定的水平，形成“S”型增長曲線?！驹斀狻緼、圖1、2為種群在自然環(huán)境條件下的增長規(guī)律，圖1中的曲線Ⅱ?yàn)椤癝”型曲線，種群存活率越高種群的增長越快，圖3所示曲線種群數(shù)量達(dá)到K/2時增長最快，達(dá)到K時增長最慢，符合曲線II條件下種群的存活率，A正確；B、圖1的e點(diǎn)、圖2的g點(diǎn)和圖3的i點(diǎn)時種群數(shù)量增長最快，但種群密度不是最大，不能獲得最大日捕撈量，B錯誤；C、實(shí)驗(yàn)條件下培養(yǎng)酵母菌，早期種群數(shù)量增長呈J型曲線增長，而釀酒時，要使酒精大量積累則種群數(shù)量應(yīng)較長時間保持K值，C正確；D、種群密度越大，個體間因食物和空間等資源的斗爭越激烈，圖3曲線的K點(diǎn)種群密度最大，達(dá)到最大種群數(shù)量，D正確。故選B。7、C【解析】

1.靜息時，神經(jīng)細(xì)胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動作電位；

2.興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元?！驹斀狻緼、由題意可知，通過神經(jīng)元膜上離子泵的跨膜運(yùn)輸屬于主動運(yùn)輸，而通過離子通道的運(yùn)輸是協(xié)助擴(kuò)散。神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時，K+通道開放，K+以協(xié)助擴(kuò)散的方式外流，A錯誤；B、神經(jīng)元興奮時，Na+通過Na+離子通道以協(xié)助擴(kuò)散的方式內(nèi)流，不需要消耗能量，故缺氧不直接影響該過程，B錯誤；C、神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)生時，在反射弧中突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜的特異性受體結(jié)合后，會使突觸后膜上的離子通道開放，C正確；D、溫度不但會影響酶的活性而影響細(xì)胞呼吸能量釋放的多少，進(jìn)而影響離子泵的跨膜運(yùn)輸，而且溫度也會影響膜的流動性，故會影響離子通道的跨膜運(yùn)輸，D錯誤。故選C。8、B【解析】

單倍體由配子發(fā)育而來，體細(xì)胞中含有本物種配子染色體數(shù)目的個體．如果某個體由本物種的配子不經(jīng)受精直接發(fā)育而成，則不管它有多少染色體組都叫“單倍體”?！驹斀狻緼、單倍體含有本物種一半的染色體，多倍體植株的單倍體含有同源染色體，A錯誤；B、單倍體在培育過程中如果細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)重復(fù)復(fù)制或者細(xì)胞分裂末期形成的核融合，就會使染色體數(shù)加倍，B正確；C、秋水仙素抑制有絲分裂前期紡錘體的形成，C錯誤；D、單倍體即使轉(zhuǎn)入新的基因也是高度不育的，D錯誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題需要考生理解單倍體的概念，由配子發(fā)育而來，體細(xì)胞中不管含有幾個染色體組都是單倍體。二、非選擇題9、糖蛋白(蛋白質(zhì))由正變負(fù)甲狀腺激素偏低，機(jī)體通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)下丘腦和垂體的分泌，促甲狀腺激素濃度增加，促使甲狀腺增生腫大胰島素受體被破壞或者被占據(jù)，導(dǎo)致胰島素不能與胰島素受體結(jié)合，機(jī)體血糖濃度升高，胰島素分泌增加增加Ⅱ型糖尿病患者血液中含有較多葡萄糖，導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓增高，抗利尿激素的合成與分泌量增加【解析】

根據(jù)題干信息分析，煙堿（尼古?。┩ㄟ^與突觸前膜上的煙堿接受器結(jié)合，引起鈣離子由通道流入突觸小體，釋放神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙后，與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，導(dǎo)致人體暫時興奮。Ⅱ型糖尿病患者的胰島素水平較高，但是不能作用于胰島素受體，導(dǎo)致胰島素不能發(fā)揮作用而患糖尿病?！驹斀狻浚?）尼古丁接受器在突觸前膜上，其本質(zhì)是糖蛋白；動作電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正，靜息電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)，因此突觸后膜興奮時神經(jīng)細(xì)胞膜外的電位變化是由正變負(fù)。（2）煙草中的煙堿會增加細(xì)胞微粒體酶活性，從而加速甲狀腺激素的降解，導(dǎo)致吸煙者的甲狀腺激素偏低，機(jī)體通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)下丘腦和垂體的分泌，促甲狀腺激素濃度增加，促使甲狀腺增生腫大。（3）根據(jù)題意分析，Ⅱ型糖尿病唐者體內(nèi)的胰島素濃度比正常人多，但胰島素的作用效果較差，說明其胰島素不能正常發(fā)揮作用，可能的原因是胰島素受體被破壞或者被占據(jù)，導(dǎo)致胰島素不能與胰島素受體結(jié)合，機(jī)體血糖濃度升高，胰島素分泌增加。Ⅱ型糖尿病患者血液中含有較多葡萄糖，導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓增高，因此其抗利尿激素的合成與分泌量會增加。【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握興奮的產(chǎn)生與傳遞、血糖平衡的調(diào)節(jié)等知識點(diǎn)，了解興奮時發(fā)生的電位變化以及甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)和負(fù)反饋調(diào)節(jié)的過程，弄清楚糖尿病的發(fā)病機(jī)理等，進(jìn)而結(jié)合題干要求分析答題。10、活細(xì)胞蛋白質(zhì)或RNA降低化學(xué)反應(yīng)的活化能溫度、酶的種類pH、反應(yīng)時間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等右溫度降低會引起酶A的活性下降，酶催化反應(yīng)完成所需的時間增加低溫（0~4℃）斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【解析】

影響酶促反應(yīng)的因素。在底物足夠，其他因素適宜的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比；在酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，酶促反應(yīng)增加到一定值時，由于受到酶濃度的限制，此時即使再增加底物濃度，反應(yīng)幾乎不再改變；在一定溫度范圍內(nèi)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快，在一定條件下，每一種酶在某一溫度時活力最大，稱最適溫度；當(dāng)溫度高與最適溫度時，酶促反應(yīng)速率反而隨溫度的升高而降低?！驹斀狻浚?）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。因此，生物體內(nèi)的酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，進(jìn)而加快反應(yīng)速度。（2）本實(shí)驗(yàn)的目的為，探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，據(jù)此可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度、酶的種類，因變量是反應(yīng)速率，檢測指標(biāo)是麥芽糖的產(chǎn)生量，無關(guān)變量有pH、反應(yīng)時間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等，實(shí)驗(yàn)中保證無關(guān)變量相同且適宜。（3）由圖乙實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在20～50℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶A活性逐漸升高，因此可知，由40℃適當(dāng)降低溫度，酶的活性會下降，即P點(diǎn)會向右移動，為了保持酶活性需要將酶置于低溫（0~4℃）保存。（4）由于斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因此本實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性。【點(diǎn)睛】熟知酶的概念以及酶活性的影響因素是解答本題的關(guān)鍵！正確分析圖表內(nèi)容并能正確獲取信息是解答本題的另一關(guān)鍵！11、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。12、干旱，高鹽（逆境）實(shí)驗(yàn)組（逆境）植株OsPHDl基因的表達(dá)量高于對照（適宜條件）組（需要一段已知OsPHDl基因的核苷酸序列以便）合成引物作為標(biāo)記基因（檢測目的基因是否導(dǎo)人受體細(xì)胞）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化