漢味周黑鴨加盟店商務策劃方案分析課件

漢味周黑鴨江大加盟店商務策劃書為您傾情奉上！BigBrother漢味周黑鴨江大加盟店商務策劃書為您傾情奉上！BigBrot1主要內容一項目概況二特許加盟漢味周黑鴨的原因三具體的選址及地域條件優(yōu)勢四加盟方式與加盟條件五店面運營的一般管理六店面運營的日常管理七成本和盈利能力分析八經營目標和發(fā)展戰(zhàn)略主要內容一項目概況2一、項目概況

本小組希望以特許的方式在江漢大學正門前創(chuàng)辦一家漢味周黑鴨加盟店。

針對的主要消費群體為江漢大學內的學生、教師群體及周圍三個居民區(qū)的常住居民。

店面面積約25平米，主要經營以漢味周黑鴨為主導的鴨類食品，并另外附帶其他肉類、蔬菜、豆制品等相關熟食類產品。

一、項目概況本小組希望以特許的方式在江漢大學正3店鋪選址示意圖店鋪選址示意圖4二、特許加盟優(yōu)勢分析（1）特許加盟的優(yōu)點：降低項目搜尋和市場開拓成本，初期投入成本較低；獲得技術和管理方面的培訓，經營風險較??；享有總部的品牌形象，營銷資源等無形資產的支持；可進行集中進貨與配送，以及滯銷貨物的迅速處理等。。（2）漢味周黑鴨的廣闊市場和加盟支持：口味好，品類多，較好的加盟商管理經驗，以及多方面的支持條件。二、特許加盟優(yōu)勢分析（1）特許加盟的優(yōu)點：降低項目搜尋和市5三具體選址優(yōu)勢分析消費者分析地理優(yōu)勢分析三消費者分析地理優(yōu)勢分析6

1、目標市場：江漢大學及周邊居民區(qū)原因：江漢大學的學生、老師與周圍居民區(qū)的居民大部分屬于武漢市原住民，對于辣味食品一直很喜歡，漢味周黑鴨辣中帶甜符合武漢的傳統(tǒng)口味，并且武漢市民對其了解甚多，也對漢味周黑鴨非常之喜愛，漢味周黑鴨在武漢市民中具有較好較高的聲譽消費者分析（一）消費者市場分析

1、目標市場：江漢大學及周邊居民區(qū)消費者分析（一）消費者72、市場細分

⑴漢味周黑鴨江漢大學店針對的一級客戶為附近三個居民區(qū)的常住居民及一個招待所的臨時居住人員。在這三個小區(qū)中，居民入住率達到40%，能夠保證店鋪有效的消費者數量⑵漢味周黑鴨江漢大學店針對的二級客戶為江漢大學的在校學生、老師及家屬。江漢大學現在各類在校學生共計4萬余人，再加上周圍相關娛樂設施的吸引力，能夠確定保證店鋪內每日消費者的數量⑶漢味周黑鴨江漢大學店針對的三級客戶為駕車經過三角湖路及中百超市泰合花園店的過路客。三角湖路的道路通暢情況會吸引一部分“有車族”變道經過店鋪，這樣會增加一部分開車族的購買幾率，還有就是中百超市泰合花園店同樣會吸引部分消費者在購物的間隙來本店消費。2、市場細分⑴漢味周黑鴨江漢大學店針對的一級客戶為8（二）消費者行為分析1、目標客戶的購買需求分析:目標客戶為20歲左右的學生群體及周圍居民區(qū)的家庭客戶。江漢大學的學生、老師與周圍居民區(qū)的居民大部分屬于武漢市原住民，對于辣味食品一直很喜歡，周黑鴨辣中帶甜符合武漢的傳統(tǒng)口味，并且武漢市民對周黑鴨了解甚多，他們對周黑鴨非常之喜愛，幾乎已經是“人人都知周黑鴨”。學生群體的消費能力屬于中等，并且學生群體有購買需求欲望并且也有購買能力。而店鋪周圍的三個居民住宅區(qū)屬于中高檔社區(qū)，里面居住的人員有消費能力，并且里面的居民大多為武漢原住民，更有消費需求，周黑鴨名氣響，味道純，價錢便宜，自然成為此類食品在消費者心中的首選。（二）消費者行為分析1、目標客戶的購買需求分析:9消費者行為分析2、目標客戶的消費流程和消費心理分析目標消費客戶收入居于中高水平，有足夠的經濟實力去消費，周黑鴨名氣響，味道純，價錢便宜，屬于武漢老牌傳統(tǒng)產品周黑鴨無論在口感，價格，信譽，知名度上都有優(yōu)勢，消費者不會排斥，會大量接受購買消費者行為分析2、目標客戶的消費流程和消費心理分析10（三）競爭格局目前江漢大學周圍的鹵味鴨類食品市場主要由學校小賣部及超市相關辛辣產品占據，漢味周黑鴨目前還沒有進入該市場。漢味周黑鴨憑借其在口味上和功效上的優(yōu)勢以及消費者心理上的認同感，有望奪得江漢大學及周邊地區(qū)最大的市場份額。（三）競爭格局目前江漢大學周圍的鹵味鴨類食品市場主要由學校小11（四）競爭對手分析1.學校內辛辣食品的銷售店鋪學校內的小商鋪是漢味周黑鴨江漢大學店在江漢大學學生市場內最大的競爭者，學校內的學生，大多會選擇在宿舍及食堂就近的小商鋪去購買價格相對低廉的鴨脖、鴨爪、鴨翅膀等熟食，部分學生不會出校門去購買相關熟食，帶到宿舍及食堂吃，只有在出學校娛樂休閑時或回家探親時會去學校大門購買店內產品2.中百超市內辛辣食品的銷售三個居民區(qū)內常住居民往往會在超市購物時就在超市選購相關產品，因此超市會成為居民消費市場內的強有力的競爭者（四）競爭對手分析1.學校內辛辣食品的銷售店鋪12（四）競爭對手分析3.其他熟食店的競爭在學校內部及周圍還存在有以三輪車叫賣，按斤稱的小販來進行辛辣食品及涼菜的銷售，他們大多價格便宜，按斤買賣，具有較好的操作性和流動性，但缺點就是衛(wèi)生條件不合格，存在缺斤短兩的現象，并且售后問題的解決也不盡如人意。4.其他相關的周黑鴨實體店江漢大學附近其他的周黑鴨實體店或者冒牌店對于真正的漢味周黑鴨來說，打擊十分大，但由于該市場內目前為止沒有假冒周黑鴨店鋪的存在，可暫不考慮（四）競爭對手分析3.其他熟食店的競爭13店鋪選址示意圖店鋪選址示意圖14地理優(yōu)勢分析1.交通優(yōu)勢其一、周黑鴨江漢大學店，位于江漢大學正大門對面，周圍有三條主干道，分別為三角湖路、博學路、東風三路與東風大道等公路，交通條件十分便利，很少出現塞車現象。并且店鋪距離三角湖路與博學路交叉口的直線距離僅為180米，店鋪能見度及交通方便性較好其二、店鋪選址位于中百超市泰合花園店旁邊，有較大的停車空間，為驅車來購買周黑鴨產品的客戶提供了較大的方便，能夠較有效的解決“有車一族”購買者的有購買意愿但受制于停車難等客觀條件，最終沒有購買產品的行為的發(fā)生地理優(yōu)勢分析1.交通優(yōu)勢15地理優(yōu)勢分析2.相關配套基礎設施優(yōu)勢A．樓盤小區(qū)周黑鴨江漢大學店周圍有三個中高端樓盤小區(qū)，分別為東方夏威夷國際花園、泰合百花公園及水木清華小區(qū)，還有一個金陵招待所（與店鋪距離均在100米范圍內）B．銀行及ATM機周黑鴨江漢大學店附近有銀行、ATM等金融機構及設備十一個，在店址周圍70米范圍內就有建行、浦發(fā)、中信等多家銀行的ATM機，能夠提供較為完善的金融服務C．網吧、KTV等娛樂休閑場所周黑鴨江漢大學店附近有兩件網吧及一家KTV，能夠為店鋪的客戶提供相關服務地理優(yōu)勢分析2.相關配套基礎設施優(yōu)勢16四、加盟方式與條件傳統(tǒng)的加盟方式有以下三種1、技術培訓合作方式2、供貨合作方式3、地域代理合作方式在本公司的加盟方式選擇供貨合作方式在此方式下本店可以獲得的支持以及相應的義務有：

支持：廣告宣傳支持，營銷方案支持，全方位的理論與實踐操作相結合的培訓支持，店面選址支持，店面設計支持，統(tǒng)一品牌支持，技術監(jiān)督跟點支持，不斷開發(fā)新品種，區(qū)域保障優(yōu)勢。

承擔的義務：由總部直接供貨，總部一次性收取加盟費1.5萬元，押金5千元。加盟商所定貨款當天一次性付清;服從總部的日常管理等其他的一些義務。四、加盟方式與條件傳統(tǒng)的加盟方式有以下三種17五、店面運營的一般管理物流——總部提供統(tǒng)一的物流配送和退換貨物服務。財務——店員負責商品進出店的掃描和收銀，店長每日稽核，每周和每月都需要核查財務狀況，編制合格的財務報表。如有問題需及時向總部報告，尋求解決方案。營銷——總部會提供一般性的營銷服務，但是當在開業(yè)初期，節(jié)假日，店慶等時間，結合店面經營的需要，利用總部提供的營銷方案，可開展一些促銷活動，以擴大銷售量。人力——人員需求五、店面運營的一般管理物流——總部提供統(tǒng)一的物流配送和退換貨18五、店面運營的一般管理人員配置：共3人，一名店長，兩名店員?；疽螅旱觊L：20－40歲男性，身體健康，具有親和力，具備一定的店面經營管理能力，能夠進行規(guī)范的財務核算，熟練運用店面收銀管理系統(tǒng)。店員：20－35歲女性，身體健康，具有親和力，能夠與顧客進行有效地溝通，能夠熟練運用電子稱、POS機、封裝設備等店鋪運營設備。權限：店長負責門店的日常經營管理，店員要在店長的指導下開展常規(guī)工作。五、店面運營的一般管理人員配置：共3人，一名店長，兩名店員。19薪酬職位基本工資（元）績效工資(%)獎金津貼分紅店長1300視經營業(yè)績分別發(fā)放對于員工必要的出差等公務行為發(fā)放津貼按照員工在店內的入股份額，按照經營績效進行發(fā)放店員1200以上基本工資的發(fā)放以員工完成基本工作職責，未有其他違規(guī)行為為發(fā)放依據；績效工資以員工完成工作任務，取得規(guī)定營業(yè)績效為前提；獎金發(fā)放以員工作出的成績和突出貢獻為依據；津貼、分紅按實際情況發(fā)放人員績效考核及薪酬制度薪酬基本工資（元）績效工資(%)獎金津貼分20六、店面運營的日常管理第一、店面管理制度店面施行規(guī)范的管理，按照規(guī)范的營業(yè)時間對人員進行合理的安排，由店長總體負責店面的日常管理。按日營業(yè)流程將店面的基本管理劃分為：營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后三個階段。六、店面運營的日常管理第一、店面管理制度211.營業(yè)前（1）人員出勤（填寫人員考勤考核表），儀容（統(tǒng)一的店面經營服裝等）、儀表；清潔店內衛(wèi)生；（2）作好當日店鋪備貨（從漢味周黑鴨總部采購貨品），確保貨物充足，整理貨品、貨架（3）檢查店內設施（如店內的稱量、收銀系統(tǒng)等），如有損壞及時修理；

（4）備好當日所需各類營業(yè)器材，如拿取設備、包裝材料等；（5）預備所須零錢，所需金額及面值依據實際情況來定；（6）了解當天產品及其調價信息，對于變動的價格信息及時作出調整，了解當天促銷活動,特賣品及標志的放置；1.營業(yè)前（1）人員出勤（填寫人員考勤考核表），儀容（統(tǒng)一的222.營業(yè)中

（1）開始正式營業(yè)，進行貨品銷售。

（2）管理貨框貨品，了解銷售情況，是否需要緊急補貨；

（3）適時維持店面內的衛(wèi)生和整潔；

（4）對營業(yè)人員的工作行為進行適時監(jiān)督，對于工作內容以外的無關行為給予及時制止。（5）協(xié)助顧客做好購物，熱誠回答顧客詢問，接受顧客的建議；

（6）為顧客做結帳及產品包裝等事項，為顧客提供滿意的服務；

（7）做好中午就餐時間的工作安排及人員交接工作；（8）待機工作。所謂待機，就是商店已經營業(yè)但暫時沒有顧客光臨之前，員工邊做銷售準備，邊等待接觸顧客的工作2.營業(yè)中（1）開始正式營業(yè)，進行貨品銷售。

（2）管理貨23在待機工作中應注意：1正確的待機姿勢：使自己不容易感覺疲勞，并且舉止大方；2正確的待機位置：正確的待機位置，是站在能夠照顧到自己負責的產品區(qū)域，并容易與顧客作初步接觸的位置為宜；3待機工作：在待機時間內可以檢查展區(qū)和商品；整理與補充商品等其他準備工作；4以顧客為重，一旦有顧客上門，應及時與顧客打熱乎，開展銷售活動；注意事項在待機工作中應注意：注意事項243、營業(yè)后（1）按照營業(yè)時間安排，適時關閉店鋪，對顧客給出適當的解釋；

（2）對貨柜和商品進行整理，對于未完成銷售的貨品按照規(guī)定進行適當的處理；

（3）對當日營業(yè)現金進行及時清點，對銷售信息進行及時匯總，整理各類票據，進行當日盤點，填寫登記銷售日報表；（4）整理衛(wèi)生，進行貨柜等的清潔，關閉相關的電子設備；

（5）填寫交接班記錄；

（6）（關店）由負責人/店長開晚會，總結當天工作，做好關店安全工作。3、營業(yè)后（1）按照營業(yè)時間安排，適時關閉店鋪，對顧客給出適25第二、結款方式采用現金結算，由店面的POS收銀系統(tǒng)作統(tǒng)一記錄。第三、營業(yè)時間安排春、秋季：10：00－－22：00夏季：10：00－－22：30冬季：9：30－－21：30節(jié)假日一般不休息第二、結款方式26第四、貨物損壞及處理（1）次貨及處理1）若發(fā)現次貨，應立即移離貨架，以免影響專賣店形象；2）移離賣場后的次貨，對次貨進行合理儲存，留待處理；

3）用白紙寫明次貨原因標注在問題處，交由店鋪負責人處理。第四、貨物損壞及處理（1）次貨及處理27（2）退換貨處理換貨：在允許的比例、時間內進行并且要保持產品的包裝整潔、完整。填寫申請單，滿足換貨條件的給予調換，由店面安排執(zhí)行即可（由于顧客原因造成的額外的包裝等費用由顧客自己承擔）。退貨：填寫申請單，并注明退貨理由，滿足退貨條件的，經同意后進行退貨處理（2）退換貨處理換貨：在允許的比例、時間內進行并且要保持產品28七、成本和贏利能力分析成本——初期投入：裝修費用約15000元；設備購置費用約6000元；加盟費20000元每月投入：勞務工資5000元；店面25平米3500元；商品購進成本依不同季節(jié)的銷售行情而有變化，初步估計平均每月為30000元。意外情況下備用投入：平均每月約600元。

綜合第一年成本約為510200元七、成本和贏利能力分析成本——初期投入：裝修費用約1500029第一年以后的經營期內，雖然沒有了裝修和設備購置費用，但是會有一定的維修費用支出，因此成本支出與第一年差別不是很大。收入——以整鴨為例生鴨一般挑選3斤左右合適，市場批價3.5-4元/斤左右，加工消耗成本1元，共計成本13元/只。鴨的出品率可達60%左右，生鴨制成成品重量為1.8斤，市場銷售25-28元不等。如日銷售量50只25元/斤×1.8斤＝45元/只×50只＝2250元/天2250元/天×30天＝66500元×12個月＝798000元/年上述銷售額數據來自互聯(lián)網，但由于數據估計過高，所以本組成員對其做了適當的調整，但是依舊可以得到每年毛利約30萬，總的來說投資該項目是有利可圖的。第一年以后的經營期內，雖然沒有了裝修和設備購置費用，但是會有30八、經營目標與發(fā)展戰(zhàn)略經營目標從銷售、服務及營運三方面來考慮：銷售目標：每年的平均毛利約為20萬元。服務目標：1.培養(yǎng)能提供優(yōu)質服務的員工

2.培養(yǎng)出固定的購買群

3.通過服務來增加顧客購買數量和次數營運目標：1.人員管理：保證員工的忠誠度，并提高其能力，發(fā)揮其最大效應

2.貨品管理：保證各種食品的充足，并通過改變擺放方式增加銷售額

3.賣場管理：保持店鋪的正常運營，維持店鋪在同類店鋪中的競爭力，并竭力為我店樹立一個良好的形象。

發(fā)展戰(zhàn)略——初期以低姿態(tài)進入市場，爭取市場份額；在本店穩(wěn)步發(fā)展的基礎上，在其它合適的地方多開設幾家加盟店；當時機發(fā)展成熟時，可不再與總部續(xù)約，盡可能的創(chuàng)建自有品牌。八、經營目標與發(fā)展戰(zhàn)略經營目標從銷售、服務及營運三方面來考慮31演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！32漢味周黑鴨江大加盟店商務策劃書為您傾情奉上！BigBrother漢味周黑鴨江大加盟店商務策劃書為您傾情奉上！BigBrot33主要內容一項目概況二特許加盟漢味周黑鴨的原因三具體的選址及地域條件優(yōu)勢四加盟方式與加盟條件五店面運營的一般管理六店面運營的日常管理七成本和盈利能力分析八經營目標和發(fā)展戰(zhàn)略主要內容一項目概況34一、項目概況

本小組希望以特許的方式在江漢大學正門前創(chuàng)辦一家漢味周黑鴨加盟店。

針對的主要消費群體為江漢大學內的學生、教師群體及周圍三個居民區(qū)的常住居民。

店面面積約25平米，主要經營以漢味周黑鴨為主導的鴨類食品，并另外附帶其他肉類、蔬菜、豆制品等相關熟食類產品。

一、項目概況本小組希望以特許的方式在江漢大學正35店鋪選址示意圖店鋪選址示意圖36二、特許加盟優(yōu)勢分析（1）特許加盟的優(yōu)點：降低項目搜尋和市場開拓成本，初期投入成本較低；獲得技術和管理方面的培訓，經營風險較小；享有總部的品牌形象，營銷資源等無形資產的支持；可進行集中進貨與配送，以及滯銷貨物的迅速處理等。。（2）漢味周黑鴨的廣闊市場和加盟支持：口味好，品類多，較好的加盟商管理經驗，以及多方面的支持條件。二、特許加盟優(yōu)勢分析（1）特許加盟的優(yōu)點：降低項目搜尋和市37三具體選址優(yōu)勢分析消費者分析地理優(yōu)勢分析三消費者分析地理優(yōu)勢分析38

1、目標市場：江漢大學及周邊居民區(qū)原因：江漢大學的學生、老師與周圍居民區(qū)的居民大部分屬于武漢市原住民，對于辣味食品一直很喜歡，漢味周黑鴨辣中帶甜符合武漢的傳統(tǒng)口味，并且武漢市民對其了解甚多，也對漢味周黑鴨非常之喜愛，漢味周黑鴨在武漢市民中具有較好較高的聲譽消費者分析（一）消費者市場分析

1、目標市場：江漢大學及周邊居民區(qū)消費者分析（一）消費者392、市場細分

⑴漢味周黑鴨江漢大學店針對的一級客戶為附近三個居民區(qū)的常住居民及一個招待所的臨時居住人員。在這三個小區(qū)中，居民入住率達到40%，能夠保證店鋪有效的消費者數量⑵漢味周黑鴨江漢大學店針對的二級客戶為江漢大學的在校學生、老師及家屬。江漢大學現在各類在校學生共計4萬余人，再加上周圍相關娛樂設施的吸引力，能夠確定保證店鋪內每日消費者的數量⑶漢味周黑鴨江漢大學店針對的三級客戶為駕車經過三角湖路及中百超市泰合花園店的過路客。三角湖路的道路通暢情況會吸引一部分“有車族”變道經過店鋪，這樣會增加一部分開車族的購買幾率，還有就是中百超市泰合花園店同樣會吸引部分消費者在購物的間隙來本店消費。2、市場細分⑴漢味周黑鴨江漢大學店針對的一級客戶為40（二）消費者行為分析1、目標客戶的購買需求分析:目標客戶為20歲左右的學生群體及周圍居民區(qū)的家庭客戶。江漢大學的學生、老師與周圍居民區(qū)的居民大部分屬于武漢市原住民，對于辣味食品一直很喜歡，周黑鴨辣中帶甜符合武漢的傳統(tǒng)口味，并且武漢市民對周黑鴨了解甚多，他們對周黑鴨非常之喜愛，幾乎已經是“人人都知周黑鴨”。學生群體的消費能力屬于中等，并且學生群體有購買需求欲望并且也有購買能力。而店鋪周圍的三個居民住宅區(qū)屬于中高檔社區(qū)，里面居住的人員有消費能力，并且里面的居民大多為武漢原住民，更有消費需求，周黑鴨名氣響，味道純，價錢便宜，自然成為此類食品在消費者心中的首選。（二）消費者行為分析1、目標客戶的購買需求分析:41消費者行為分析2、目標客戶的消費流程和消費心理分析目標消費客戶收入居于中高水平，有足夠的經濟實力去消費，周黑鴨名氣響，味道純，價錢便宜，屬于武漢老牌傳統(tǒng)產品周黑鴨無論在口感，價格，信譽，知名度上都有優(yōu)勢，消費者不會排斥，會大量接受購買消費者行為分析2、目標客戶的消費流程和消費心理分析42（三）競爭格局目前江漢大學周圍的鹵味鴨類食品市場主要由學校小賣部及超市相關辛辣產品占據，漢味周黑鴨目前還沒有進入該市場。漢味周黑鴨憑借其在口味上和功效上的優(yōu)勢以及消費者心理上的認同感，有望奪得江漢大學及周邊地區(qū)最大的市場份額。（三）競爭格局目前江漢大學周圍的鹵味鴨類食品市場主要由學校小43（四）競爭對手分析1.學校內辛辣食品的銷售店鋪學校內的小商鋪是漢味周黑鴨江漢大學店在江漢大學學生市場內最大的競爭者，學校內的學生，大多會選擇在宿舍及食堂就近的小商鋪去購買價格相對低廉的鴨脖、鴨爪、鴨翅膀等熟食，部分學生不會出校門去購買相關熟食，帶到宿舍及食堂吃，只有在出學校娛樂休閑時或回家探親時會去學校大門購買店內產品2.中百超市內辛辣食品的銷售三個居民區(qū)內常住居民往往會在超市購物時就在超市選購相關產品，因此超市會成為居民消費市場內的強有力的競爭者（四）競爭對手分析1.學校內辛辣食品的銷售店鋪44（四）競爭對手分析3.其他熟食店的競爭在學校內部及周圍還存在有以三輪車叫賣，按斤稱的小販來進行辛辣食品及涼菜的銷售，他們大多價格便宜，按斤買賣，具有較好的操作性和流動性，但缺點就是衛(wèi)生條件不合格，存在缺斤短兩的現象，并且售后問題的解決也不盡如人意。4.其他相關的周黑鴨實體店江漢大學附近其他的周黑鴨實體店或者冒牌店對于真正的漢味周黑鴨來說，打擊十分大，但由于該市場內目前為止沒有假冒周黑鴨店鋪的存在，可暫不考慮（四）競爭對手分析3.其他熟食店的競爭45店鋪選址示意圖店鋪選址示意圖46地理優(yōu)勢分析1.交通優(yōu)勢其一、周黑鴨江漢大學店，位于江漢大學正大門對面，周圍有三條主干道，分別為三角湖路、博學路、東風三路與東風大道等公路，交通條件十分便利，很少出現塞車現象。并且店鋪距離三角湖路與博學路交叉口的直線距離僅為180米，店鋪能見度及交通方便性較好其二、店鋪選址位于中百超市泰合花園店旁邊，有較大的停車空間，為驅車來購買周黑鴨產品的客戶提供了較大的方便，能夠較有效的解決“有車一族”購買者的有購買意愿但受制于停車難等客觀條件，最終沒有購買產品的行為的發(fā)生地理優(yōu)勢分析1.交通優(yōu)勢47地理優(yōu)勢分析2.相關配套基礎設施優(yōu)勢A．樓盤小區(qū)周黑鴨江漢大學店周圍有三個中高端樓盤小區(qū)，分別為東方夏威夷國際花園、泰合百花公園及水木清華小區(qū)，還有一個金陵招待所（與店鋪距離均在100米范圍內）B．銀行及ATM機周黑鴨江漢大學店附近有銀行、ATM等金融機構及設備十一個，在店址周圍70米范圍內就有建行、浦發(fā)、中信等多家銀行的ATM機，能夠提供較為完善的金融服務C．網吧、KTV等娛樂休閑場所周黑鴨江漢大學店附近有兩件網吧及一家KTV，能夠為店鋪的客戶提供相關服務地理優(yōu)勢分析2.相關配套基礎設施優(yōu)勢48四、加盟方式與條件傳統(tǒng)的加盟方式有以下三種1、技術培訓合作方式2、供貨合作方式3、地域代理合作方式在本公司的加盟方式選擇供貨合作方式在此方式下本店可以獲得的支持以及相應的義務有：

支持：廣告宣傳支持，營銷方案支持，全方位的理論與實踐操作相結合的培訓支持，店面選址支持，店面設計支持，統(tǒng)一品牌支持，技術監(jiān)督跟點支持，不斷開發(fā)新品種，區(qū)域保障優(yōu)勢。

承擔的義務：由總部直接供貨，總部一次性收取加盟費1.5萬元，押金5千元。加盟商所定貨款當天一次性付清;服從總部的日常管理等其他的一些義務。四、加盟方式與條件傳統(tǒng)的加盟方式有以下三種49五、店面運營的一般管理物流——總部提供統(tǒng)一的物流配送和退換貨物服務。財務——店員負責商品進出店的掃描和收銀，店長每日稽核，每周和每月都需要核查財務狀況，編制合格的財務報表。如有問題需及時向總部報告，尋求解決方案。營銷——總部會提供一般性的營銷服務，但是當在開業(yè)初期，節(jié)假日，店慶等時間，結合店面經營的需要，利用總部提供的營銷方案，可開展一些促銷活動，以擴大銷售量。人力——人員需求五、店面運營的一般管理物流——總部提供統(tǒng)一的物流配送和退換貨50五、店面運營的一般管理人員配置：共3人，一名店長，兩名店員?；疽螅旱觊L：20－40歲男性，身體健康，具有親和力，具備一定的店面經營管理能力，能夠進行規(guī)范的財務核算，熟練運用店面收銀管理系統(tǒng)。店員：20－35歲女性，身體健康，具有親和力，能夠與顧客進行有效地溝通，能夠熟練運用電子稱、POS機、封裝設備等店鋪運營設備。權限：店長負責門店的日常經營管理，店員要在店長的指導下開展常規(guī)工作。五、店面運營的一般管理人員配置：共3人，一名店長，兩名店員。51薪酬職位基本工資（元）績效工資(%)獎金津貼分紅店長1300視經營業(yè)績分別發(fā)放對于員工必要的出差等公務行為發(fā)放津貼按照員工在店內的入股份額，按照經營績效進行發(fā)放店員1200以上基本工資的發(fā)放以員工完成基本工作職責，未有其他違規(guī)行為為發(fā)放依據；績效工資以員工完成工作任務，取得規(guī)定營業(yè)績效為前提；獎金發(fā)放以員工作出的成績和突出貢獻為依據；津貼、分紅按實際情況發(fā)放人員績效考核及薪酬制度薪酬基本工資（元）績效工資(%)獎金津貼分52六、店面運營的日常管理第一、店面管理制度店面施行規(guī)范的管理，按照規(guī)范的營業(yè)時間對人員進行合理的安排，由店長總體負責店面的日常管理。按日營業(yè)流程將店面的基本管理劃分為：營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后三個階段。六、店面運營的日常管理第一、店面管理制度531.營業(yè)前（1）人員出勤（填寫人員考勤考核表），儀容（統(tǒng)一的店面經營服裝等）、儀表；清潔店內衛(wèi)生；（2）作好當日店鋪備貨（從漢味周黑鴨總部采購貨品），確保貨物充足，整理貨品、貨架（3）檢查店內設施（如店內的稱量、收銀系統(tǒng)等），如有損壞及時修理；

（4）備好當日所需各類營業(yè)器材，如拿取設備、包裝材料等；（5）預備所須零錢，所需金額及面值依據實際情況來定；（6）了解當天產品及其調價信息，對于變動的價格信息及時作出調整，了解當天促銷活動,特賣品及標志的放置；1.營業(yè)前（1）人員出勤（填寫人員考勤考核表），儀容（統(tǒng)一的542.營業(yè)中

（1）開始正式營業(yè)，進行貨品銷售。

（2）管理貨框貨品，了解銷售情況，是否需要緊急補貨；

（3）適時維持店面內的衛(wèi)生和整潔；

（4）對營業(yè)人員的工作行為進行適時監(jiān)督，對于工作內容以外的無關行為給予及時制止。（5）協(xié)助顧客做好購物，熱誠回答顧客詢問，接受顧客的建議；

（6）為顧客做結帳及產品包裝等事項，為顧客提供滿意的服務；

（7）做好中午就餐時間的工作安排及人員交接工作；（8）待機工作。所謂待機，就是商店已經營業(yè)但暫時沒有顧客光臨之前，員工邊做銷售準備，邊等待接觸顧客的工作2.營業(yè)中（1）開始正式營業(yè)，進行貨品銷售。

（2）管理貨55在待機工作中應注意：1正確的待機姿勢：使自己不容易感覺疲勞，并且舉止大方；2正確的待機位置：正確的待機位置，是站在能夠照顧到自己負責的產品區(qū)域，并容易與顧客作初步接觸的位置為宜；3待機工作：在待機時間內可以檢查展區(qū)和商品；整理與補充商品等其他準備工作；4以顧客為重，一旦有顧客上門，應及時與顧客打熱乎，開展銷售活動；注意事項在待機工作中應注意：注意事項563、營業(yè)后（1）按照營業(yè)時間安排，適時關閉店鋪，對顧客給出適當的解釋；

（2）對貨柜和商品進行整理，對于未完成銷售的貨品按照規(guī)定進行適當的處理；

（3）對當日營業(yè)現金進行及時清點，對銷售信息進行及時匯總，整理各類票據，進行當日盤點，填寫登記銷售日報表；（4）整理衛(wèi)生，進行貨柜等的清潔，關閉相關的電子設備；

（5）填寫交接班記錄；

（6）（關店）由負責人/店長開晚會，總結當天工作，做好關店安全工作。3、營業(yè)后（1）按照營業(yè)時間安排，適時關閉店鋪，對顧客給出適57第二、結款方式采用現金結算，由店面的POS收銀系統(tǒng)作統(tǒng)一記錄。第三、營業(yè)時間安排春、秋季：10：00－－22：00夏季：10：00－－22：30冬季：9：30－－21：30節(jié)假日一般不休息第二、結款方式58第四、貨物損壞及處