江蘇省淮安市盱眙縣第三中學(xué)初中生物初中專題6人體的營養(yǎng)

2022淮安市盱眙縣第三中學(xué)中考生物中考專題復(fù)習(xí)6：人體的營養(yǎng)小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸的結(jié)構(gòu)特點：5~6米，內(nèi)有皺襞、小腸絨毛，豐富毛細血管營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程食物的消化過程：糖類口腔開始，蛋白質(zhì)胃里初步消化，主要消化場所是小腸（最終消化）唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉為麥芽糖胰腺—分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶肝臟—分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪起乳化作用胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白質(zhì)腸腺—分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶消化腺口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸的結(jié)構(gòu)特點：5~6米，內(nèi)有皺襞、小腸絨毛，豐富毛細血管營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程食物的消化過程：糖類口腔開始，蛋白質(zhì)胃里初步消化，主要消化場所是小腸（最終消化）唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉為麥芽糖胰腺—分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶肝臟—分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪起乳化作用胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白質(zhì)腸腺—分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶消化腺口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、消化道：人體消化系統(tǒng)的組成消化和吸收人體的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)無機物無機鹽水有機物糖類：主要的供能物質(zhì)脂肪：一般是備用的能源物質(zhì)都可分解供能蛋白質(zhì)：構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)維生素A：缺乏—皮膚粗糙、夜盲癥維生素B1：缺乏—神經(jīng)炎、腳氣病維生素維生素C：缺乏—壞血病、抵抗力下降維生素D：缺乏—佝僂病，骨質(zhì)疏松癥鐵：缺乏－貧血碘：缺乏－地方性甲狀腺仲鈣：缺乏－佝僂病，骨質(zhì)疏松癥關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全基礎(chǔ)訓(xùn)練：1、食物中含有人體所需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是、、、、和，而、、都能夠為生命活動提供能量。2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（紅）等植物性食物，可以預(yù)防夜盲癥，是因為這些食物中含有豐富的，它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成的緣故。選擇題（）1、小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺乏A.鋅

B.鈣

C.鐵

D.碘（）2、構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪（）3、長期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患A.貧血病B.壞血病C.腳氣病D.夜盲癥（）4、小強經(jīng)常牙齦出血，他應(yīng)多吃A牛奶、豆?jié){B魚和瘦肉C新鮮蔬菜和水果D雞蛋和牛奶（）5、下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是A、水B、氨基酸C、葡萄糖D、麥芽糖（）6、在人體所必需的營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的是A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D無機鹽（）7、小腸嚴重吸收不良的病人，采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的組成成分不能含A、蛋白質(zhì)B、葡萄糖C、無機鹽和維生素D、氨基酸（）7、下列器官與消化無關(guān)的是A腎上腺B唾液腺C胰腺D肝臟（）8、人體內(nèi)最大的消化腺是A.唾液腺B．胃腺C．肝臟D．腸腺（）9、下列消化液中，不含消化酶的是A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液（）10、淀粉在進行化學(xué)性消化過程中最先開始于A.口腔B.小腸C.大腸D.胃（）11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場所是A.口腔B.食道C.胃D.小腸（）12、下列食物中，能在口腔內(nèi)進行初步化學(xué)性消化的是A．大米飯B．雞蛋C．豬肉D．蔬菜葉（）13、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化A.豆腐B.米飯C.肥肉D.瘦肉（）14、牛奶中含有較多什么營養(yǎng)，可促進身體的生長，增強體質(zhì)，所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶。

A.維生素A、鈣

B.蛋白質(zhì)、糖類C.維生素A、糖類

D.蛋白質(zhì)、鈣（）15、有些人從不吃動物肝臟等動物性食物，但很喜歡吃蔬菜，這些人也不一定會患夜盲癥。這是因為有些蔬菜中含有。

A.維生素A

B.胡蘿卜素

C.維生素C

D.維生素B（）16、下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機能相適應(yīng)的特點？A.小腸長約5~6米B.黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液（）17、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的A．脂肪B．糖類C．蛋白質(zhì)D．維生素（）18、合理膳食是指A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配（）19、試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、胰液、唾液（）20、既不參與構(gòu)成人體細胞，又不為人體提供能量的物質(zhì)是A.維生素

B.水

C.蛋白質(zhì)D.糖類、（）21、“綠色食品”指的是A、富含葉綠素的食品B、新鮮的蔬菜C、無污染，安全，優(yōu)質(zhì)的食品D、貼有“綠色”防偽標(biāo)記的食品（）22、在科學(xué)實驗中，為了獲取實驗數(shù)據(jù)的誤差，常常設(shè)重復(fù)組，科學(xué)實驗的數(shù)據(jù)，應(yīng)當(dāng)取各重復(fù)組的A、最大值B、最小值C、平均值D、任意值（）23、右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程A.XB.YC.WD.X、Y、W都是（）24、對于飲食與健康的關(guān)系，下列說法中正確的是A.中學(xué)生學(xué)習(xí)重要，不吃早餐上學(xué)，抓緊時間學(xué)習(xí)B.某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，吃蔬菜和水果對緩解此癥狀無益C.飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來才有味道D.合理膳食，并做到一日三餐，按時就餐（）25、接受了胃切除手術(shù)的病人，他的消化能力在哪個方面受到的影響最大？A．對淀粉的消化能力B．對蛋白質(zhì)的消化能力C．對脂肪的消化能力D．對所有食物的消化能力（）26、幼兒吃很多鈣片，但仍患佝僂病，原因是缺乏A.維生素CB.維生素DC.維生素AD.維生素C（）27、“補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵。”小麗的媽媽一直給她喂鈣粉，可是醫(yī)生說小麗患佝僂病，原因在于喂鈣粉時沒有喂A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、含有維生素D的魚肝油（）28、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的一組是A．蛋白質(zhì)、無機鹽、水B．脂肪、維生素、糖類C．維生素、無機鹽、水D．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類（）29、2022年4月報23日齊魯晚報報道了一患兒，因自出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小，臉腫的癥狀，利用科學(xué)的生物學(xué)知識分析，下列選項錯誤的是A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)B、人的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)C、細胞的更新離不開蛋白質(zhì)D、蛋白質(zhì)能被分解，是主要的供能物質(zhì)（）30、學(xué)校要舉行運動會，班上幾位班干部商量給運動員準(zhǔn)備一些補充能量的食品，甲說買巧克力，乙說買牛肉干，丙說買水果,丁說買牛奶。請問那位同學(xué)說的最實用A．甲B.乙C.丙D.?。ǎ?1、下列說法中不正確的一項是A、糖類和脂肪都是供應(yīng)能量的食物B、孕婦所需的蛋白質(zhì)比普通成年人多C、我們的身體貯存有大量的蛋白質(zhì)，因此不需要定時補充。D、若攝取過多油炸類食物，多余能量會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在體內(nèi)，從而容易引起肥胖。（）32、通常所指的第七類營養(yǎng)素是A．牛奶B．雞蛋C．纖維素D．果珍（）33、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．無機鹽（）34、每天早、中、晚餐的能量攝入比例正確的是A．30%；40%；30%B．40%；30%；30%C．20%；40%；40%D．30%；30%；40%（）35、吃饅頭時，越吃越感覺甜，是因為A．淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖B．唾液變成了葡萄糖C．淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖D．口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖（）36、用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高?！懊娼睢笔欠N子成分中的A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．無機鹽（）37、世界衛(wèi)生組織大力推廣使用鐵鍋炒菜.用鐵鍋炒菜可以預(yù)防下列那種疾病A．夜盲癥B.腳氣病C.貧血D.壞血?。ǎ?8、小鋼患重感冒，發(fā)燒快一個星期，體重明顯下降。請問他體內(nèi)有機物被消耗的量最大的是A.糖類

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.水（）39、肝炎病人怕吃油膩食物的原因是A.唾液分泌過少,不利于脂肪的消化B.膽汁分泌過少，不利脂肪的消化C.胃液分泌過少,不利于脂肪的消化D.腸液分泌過少，不利于脂肪的消化（）40、在口腔中被初步消化的食物有A、淀粉B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、麥芽糖（）41、人體消化和吸收的主要器官是A.口腔B.胃C.小腸D.大腸（）42、蛋白質(zhì)被初步消化的部位是A．口腔

B．胃

C．小腸

D．大腸（）43、組成細胞的主要無機物是A．水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪（）44、消化系統(tǒng)中，不與食品接觸的器官是A．胃B.小腸C.肝臟D.食道（）45、下列消化液中不含消化酶的是A.唾液B.膽汁C.胃液D.胰液（）46、組成細胞的主要的無機物是A．水

B．糖類C．脂肪D．蛋白質(zhì)（）47、下列做法中，正確的是A少吃鹽

B不吃蔬菜C不吃早飯上學(xué)D不愛喝水，愛喝飲料48、右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答下列問題。（1）能夠分泌膽汁的器官是[]__________。（2）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[]______。它開始的一段叫［］_________。（3）胃是圖中所指的［］，它能初步消化______（4）淀粉、蛋白質(zhì)被徹底消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是______和______。（5）有吸收功能、無消化功能的器官是［5］________。（6）胰腺在圖中是指[]_________，分泌的物質(zhì)叫做________49.某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”，其操作步驟