2023屆福建省福州市閩侯高三下學(xué)期一?？荚嚿镌囶}含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于ATP的敘述，正確的是（）A．高能磷酸鍵的斷裂需要消耗水和能量B．吸能反應(yīng)所需要的能量都由ATP直接提供C．ATP中的“A”與ATP徹底水解后生成的“A”不同D．ATP中的五碳糖也是參與DNA組成的重要成分2．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)或活動(dòng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．檢測(cè)淀粉時(shí)，設(shè)置了未加碘—碘化鉀溶液的樣本上清液作為對(duì)照B．檢測(cè)花生子葉中油脂時(shí)，可用龍膽紫溶液對(duì)子葉切片進(jìn)行染色C．可以用兩種顏色橡皮泥各制作6條染色單體來進(jìn)行減數(shù)分裂過程的模型演示D．制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，需選取有一定強(qiáng)度和韌性的材料作為支架和連接物3．一對(duì)表現(xiàn)型正常的夫婦生了一個(gè)患某種單基因遺傳病的男孩（不考慮突變和染色體交叉互換）。下列分析合理的是（）A．可以斷定控制此病的基因位于X染色體上B．可以排除控制此病的基因位于Y染色體上C．可以斷定該男孩的母親是雜合體D．若這對(duì)夫婦再生一個(gè)男孩，該男孩正常的概率是1/24．如圖為某基因型為AaBb的動(dòng)物部分組織切片顯微圖像，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．該組織切片來源于卵巢B．甲細(xì)胞中有2套遺傳信息C．丙細(xì)胞基因型為AABB或AAbb或aaBB或aabbD．按分裂過程判斷，圖中標(biāo)號(hào)的先后順序?yàn)榧住?．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，下列關(guān)于這類酶的敘述中錯(cuò)誤的是（）A．需要核酸作為合成時(shí)的模板 B．保存時(shí)需要低溫和適宜的pHC．在高溫時(shí)其結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散 D．向該類酶溶液中加入一定量食鹽會(huì)使酶失活6．糖元沉積病貯積病是由于遺傳性糖代謝障礙，致使糖元在組織內(nèi)過多沉積而引起的疾病，臨床表現(xiàn)為低血糖等癥狀。下圖為人體糖代謝的部分途徑。糖元沉積?、裥褪?-磷酸葡萄糖酶基因（E）突變所致。據(jù)圖分析，下列說法正確的是A．抑制葡萄糖激酶會(huì)制約糖元的合成，并未制約體內(nèi)的細(xì)胞呼吸B．以葡萄糖為底物，細(xì)胞呼吸過程會(huì)合成ATP,不需要ATP供能C．血糖濃度低時(shí)，正常人體分泌胰島素增加，使血糖濃度恢復(fù)到正常水平D．給糖元沉積?、裥突颊咦⑸湟雀哐撬夭荒苁寡菨舛然謴?fù)到正常水平7．“細(xì)胞學(xué)說”被認(rèn)為是顯微鏡下的重大發(fā)現(xiàn)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．英國科學(xué)家虎克是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者和命名者B．列文虎克在自制的顯微鏡下觀察到了紅細(xì)胞C．“細(xì)胞學(xué)說”的建立者主要是施萊登和施旺D．魏爾肖認(rèn)為一切生物都由細(xì)胞發(fā)育而來8．（10分）紅細(xì)胞中的血紅蛋白可以與O2結(jié)合，隨血液循環(huán)將O2運(yùn)輸至人體各處的細(xì)胞，供細(xì)胞生命活動(dòng)利用。下圖為喜馬拉雅登山隊(duì)的隊(duì)員們?cè)跒槠?10天的訓(xùn)練過程中隨運(yùn)動(dòng)軌跡改變（虛線），紅細(xì)胞數(shù)量變化過程。以下相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．隨海拔高度增加，人體細(xì)胞主要進(jìn)行無氧呼吸B．血液中的O2以自由擴(kuò)散方式進(jìn)入組織細(xì)胞C．紅細(xì)胞數(shù)量增加，利于增強(qiáng)機(jī)體攜帶氧的能力D．返回低海拔時(shí)，人體紅細(xì)胞對(duì)高海拔的適應(yīng)性變化會(huì)逐漸消失二、非選擇題9．（10分）“奶山羊乳腺生物反應(yīng)器的研制”項(xiàng)目生產(chǎn)的藥用蛋白具有表達(dá)效率高、成本低、安全性高、易于分離純化的優(yōu)點(diǎn)。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）在基因工程中。如果直接從蘇云金芽孢桿菌中獲得抗蟲基因，需要用到_______酶，該種酶的特點(diǎn)是____________。獲得抗蟲基因的過程可用圖中序號(hào)____________表示。（2）上圖中B表示____________。將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的過程中，在②過程中一般采用____________，受體細(xì)胞一般是____________；在③過程中一般采用____________。（3）檢測(cè)目的基因是否已經(jīng)在奶山羊乳腺生物反應(yīng)器中成功表達(dá)，通常采用的檢測(cè)方法是____________。10．（14分）微生物在自然界中無處不在，隨人類對(duì)微生物認(rèn)識(shí)的加深，對(duì)其利用越來越廣泛。請(qǐng)回答下列問題：（1）生活中人們利用酵母菌、醋酸菌分別釀制果酒、果醋，與酵母菌相比，醋酸菌在結(jié)構(gòu)上最明顯的特點(diǎn)是____________。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開___________________________。（2）在制作腐乳時(shí)，需將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是___________和____________。（3）在工業(yè)生產(chǎn)中，可從被石油污染的土壤中分離出能分解石油的細(xì)菌。在分離時(shí)需用_______做唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)土壤中提取的細(xì)菌，可采用的接種方法是___________。（4）經(jīng)分離得到的菌種，通常再進(jìn)行_______處理才可能得到更高效分解石油的微生物。為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力_________________。11．（14分）回答下列（一）、（二）小題：（一）開發(fā)山楂果醋恰好讓山楂中的有機(jī)酸豐富了果醋的酸味，同時(shí)也彌補(bǔ)生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個(gè)階段，請(qǐng)將具體過程補(bǔ)充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵：由于山楂果原汁_______，故發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環(huán)境下發(fā)酵一段時(shí)間，當(dāng)發(fā)酵液中停止_______，發(fā)酵完畢待過濾，或發(fā)酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發(fā)酵：將醋化醋桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)后，經(jīng)檢查菌體生長正常并無雜菌污染后接種于山楂酒-水中進(jìn)行發(fā)酵，整個(gè)發(fā)酵過程需要通入_______。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調(diào)味和_______，以防止果醋被發(fā)酵分解。（二）下圖為轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過程，其中②表示利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）在①過程構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點(diǎn)是目的基因和質(zhì)粒________（答出2點(diǎn)即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點(diǎn)和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素外，還有_______（答出2點(diǎn)即可）。（2）在②過程中，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)可用______處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。操作之后，需要特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對(duì)象在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是________。（3）在③過程常通過調(diào)節(jié)_______的適當(dāng)配比，從愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過[④]_______過程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)。12．下圖是某農(nóng)作物葉片凈光合速率（Pn，以吸收速率表示）與胞間濃度（Ci）的日變化曲線。請(qǐng)回答以下問題：（不考慮濃度對(duì)呼吸速率的影響）（1）與11點(diǎn)相比，13點(diǎn)的C5含量_____________（選填“升高”或者“降低”），原因是_______________________________________。（2）17點(diǎn)后ci值快速增加的原因是_______________________________________。（3）據(jù)圖分析，該農(nóng)作物在圖示所示時(shí)間里有機(jī)物_____________（選填“是”或者“否”）有積累，如果要進(jìn)一步提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，請(qǐng)根據(jù)圖中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)變化提出兩項(xiàng)合理的措施，并說出依據(jù)。_____________________________________________________________

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

ATP的中文名稱叫三磷酸腺苷，其結(jié)構(gòu)簡式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，-代表普通磷酸鍵，～代表高能磷酸鍵。ATP為直接能源物質(zhì)，在體內(nèi)含量不高，可與ADP在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化，ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式為：ATP?ADP+Pi+能量，反應(yīng)從左到右時(shí)能量代表釋放的能量，用于各種生命活動(dòng)。【詳解】A、高能磷酸鍵的水解斷裂需要消耗水，但釋放能量，A錯(cuò)誤；B、吸能反應(yīng)所需要的能量主要由ATP直接提供，B錯(cuò)誤；C、ATP中的“A”是腺苷，ATP徹底水解后生成的“A”是腺嘌呤，二者不同，C正確；D、ATP中的五碳糖是核糖，而DNA的五碳糖是脫氧核糖，D錯(cuò)誤。故選C。2、B【解析】

生物組織中化合物的鑒定：1.本尼迪特可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色沉淀。2.蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。3.脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。4.淀粉可用碘-碘化鉀鑒定，呈藍(lán)色。5.甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色?！驹斀狻緼、淀粉加碘—碘化鉀溶液可變?yōu)樗{(lán)色，同時(shí)設(shè)置未加碘—碘化鉀溶液的樣本上清液作為對(duì)照，A正確；B、油脂檢測(cè)，用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液進(jìn)行染色，B錯(cuò)誤；C、模擬減數(shù)分裂，至少需兩對(duì)同源染色體，兩種顏色橡皮泥各制作至少4條染色單體，C正確；D、制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，需選取有一定強(qiáng)度和韌性的材料作為支架和連接物，以便支撐DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查生物組織中化合物的鑒定、模擬細(xì)胞減數(shù)分裂、制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的材料及作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。3、C【解析】

由題意知，一對(duì)表現(xiàn)正常的夫婦生了一個(gè)患有某種遺傳病的男孩，因此該遺傳病是隱性遺傳病；如果該遺傳病的致病基因位于常染色體上，則男孩的基因型是aa，這對(duì)夫婦的基因型是Aa×Aa；如果致病基因位于X染色體上，Y染色體沒有對(duì)應(yīng)的等位基因，該患病男孩的基因型是XaY，這對(duì)夫婦的基因型是XAXa、XAY，如果致病基因位于X、Y染色體的同源區(qū)段上，則男孩的基因型是XaYa，這對(duì)夫婦的基因型是XAYa×XAXa?！驹斀狻緼BC、本病為單基因遺傳病。一對(duì)夫婦無病，生了一個(gè)患病男孩，說明此病為隱性遺傳病?？赡艿那闆r如下表：可能情況母親父親患病男孩1AaAaaa2XAXaXAYXaY3XAXaXAYaXaYa從表中看出，A、B錯(cuò)誤，C正確；D、若這對(duì)夫婦再生一個(gè)男孩，該男孩正常的概率可能是3/4(情況1)，也可能是1/2(情況2、3)，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查了人類遺傳病的有關(guān)知識(shí)，要求考生掌握遺傳病遺傳方式的判斷方法，并結(jié)合題干信息準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。4、B【解析】

分析圖：動(dòng)物組織切片顯微圖象表明細(xì)胞正在進(jìn)行減數(shù)分裂；甲處于減數(shù)第一次分裂中期、乙處于減數(shù)第二次分裂后期、丙處于減數(shù)第二次分裂前期。【詳解】A、據(jù)圖中乙細(xì)胞可知，細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，該動(dòng)物為雌性動(dòng)物，且進(jìn)行減數(shù)分裂，該組織切片來源于卵巢，A正確；B、甲細(xì)胞中有2個(gè)染色體組，4套遺傳信息，B錯(cuò)誤；C、丙細(xì)胞正在進(jìn)行減數(shù)第二次分裂，所以其基因型為AABB或AAbb或aaBB或aabb，C正確；D、按分裂過程判斷，圖中標(biāo)號(hào)的先后順序?yàn)榧住?，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞的減數(shù)分裂，要求考生識(shí)記細(xì)胞減數(shù)分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)，掌握減數(shù)分裂過程中染色體和DNA含量變化規(guī)律，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。5、D【解析】

絕大多數(shù)的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少部分酶的本質(zhì)為RNA。酶的合成都需要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄過程，轉(zhuǎn)錄需要DNA為模板，合成相應(yīng)的mRNA。當(dāng)酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞的時(shí)候會(huì)失去活性，一般高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等環(huán)境會(huì)使酶變性失活。【詳解】A、蛋白質(zhì)的合成需要mRNA作為直接模板，mRNA的合成需要DNA作為模板，A正確；B、酶在低溫和適宜pH下保存，既不會(huì)被微生物分解，又不會(huì)破壞空間結(jié)構(gòu)，B正確；C、酶在高溫時(shí)空間結(jié)構(gòu)被破壞，結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散，C正確；D、食鹽可以使溶液中蛋白質(zhì)沉淀，即發(fā)生鹽析，但不會(huì)使蛋白質(zhì)變性失活，D錯(cuò)誤；故選D。6、D【解析】

【詳解】A、抑制葡萄糖激酶會(huì)制約6-磷酸葡萄糖的生成,抑制糖元的合成,并制約體內(nèi)的細(xì)胞呼吸,A錯(cuò)誤;B、據(jù)圖分析,葡萄糖需要先轉(zhuǎn)化為6-磷酸葡萄糖才能進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為丙酮酸被呼吸作用利用,這一過程需要消耗ATP,B錯(cuò)誤;C、血糖濃度高時(shí),正常人體分泌胰島素增加,使血糖濃度恢復(fù)到正常水平,C錯(cuò)誤;D、糖元沉積病Ⅰ型是6-磷酸葡萄糖酶基因（E）突變所致的肝糖原不能水解的低血糖,給糖元沉積?、裥突颊咦⑸湟雀哐撬夭荒苁寡菨舛然謴?fù)到正常水平,D正確．所以D選項(xiàng)是正確的?！军c(diǎn)睛】據(jù)圖分析:6-磷酸葡萄糖在酶的作用下可生成糖原、丙酮酸,其經(jīng)過水解可以生成葡萄糖,細(xì)胞呼吸的啟動(dòng)需要ATP供能，同時(shí)糖原與非糖物質(zhì)可以在沒的作用下生成6-磷酸葡萄糖。7、D【解析】

細(xì)胞學(xué)說的建立過程：時(shí)間科學(xué)家重要發(fā)展1543年比利時(shí)的維薩里，法國的比夏揭示了人體在組織和器官水平的結(jié)構(gòu)1665年英國的虎克用顯微鏡觀察植物的木栓組織，發(fā)現(xiàn)許多規(guī)則的“小室”并命名為細(xì)胞17世紀(jì)列文虎克用顯微鏡發(fā)現(xiàn)了活細(xì)胞19世紀(jì)德國的施萊登、施旺細(xì)胞是構(gòu)成動(dòng)植物提的基本單位1858年德國的魏爾肖個(gè)體的所有細(xì)胞都是由原有細(xì)胞分裂產(chǎn)生的【詳解】A、英國科學(xué)家虎克是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者和命名者，A正確；B、列文虎克用自制的顯微鏡觀察到不同形態(tài)的細(xì)菌、紅細(xì)胞和精子等，B正確；C、“細(xì)胞學(xué)說”的建立者主要是施萊登和施旺，C正確；D、魏爾肖認(rèn)為個(gè)體的所有細(xì)胞都是由原有細(xì)胞分裂產(chǎn)生的，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞學(xué)說的相關(guān)知識(shí)，只要考生識(shí)記細(xì)胞學(xué)說的建立者即可正確答題，需要考生了解課本中所列舉的一些科學(xué)家及其成就。8、A【解析】

由圖可知，隨著海拔高度增加，空氣中氧氣含量降低，機(jī)體會(huì)增加紅細(xì)胞的數(shù)量，以利于增強(qiáng)機(jī)體攜帶氧的能力，但機(jī)體增加紅細(xì)胞數(shù)量的能力是有限的，所以隨著海拔高度的增加，人體會(huì)出現(xiàn)缺氧的癥狀?！驹斀狻緼、人體屬于需氧型生物，主要進(jìn)行有氧呼吸，在缺氧或劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，部分細(xì)胞可進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生能量以補(bǔ)充有氧呼吸產(chǎn)生能量的不足，所以隨海拔高度增加，人體細(xì)胞仍主要進(jìn)行有氧呼吸，A錯(cuò)誤；B、O2進(jìn)入組織細(xì)胞的方式為自由擴(kuò)散，B正確；C、紅細(xì)胞數(shù)量增加，在低氧條件下可有更多的機(jī)會(huì)結(jié)合氧，有利于增強(qiáng)機(jī)體攜帶氧的能力，C正確；D、在高海拔處，機(jī)體的紅細(xì)胞數(shù)量增加，這是機(jī)體的一種適應(yīng)性調(diào)節(jié)過程，返回低海拔時(shí)，人體通過自身的調(diào)節(jié)，會(huì)使紅細(xì)胞對(duì)高海拔的適應(yīng)性變化逐漸消失，D正確。故選A。二、非選擇題9、限制(或限制性核酸內(nèi)切)一種限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并在特定的位點(diǎn)切制DNA分子①重組DNA(或基因表達(dá)載體)顯微注射法受精卵農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法抗原一抗體雜交【解析】

由圖分析可知，①是目的基因的獲取，A是目的基因，目的基因與質(zhì)粒結(jié)合形成重組質(zhì)粒B，②③為目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，④⑤為培育出轉(zhuǎn)基因生物過程。【詳解】（1）如果直接從蘇云金芽孢桿菌中獲得抗蟲基因，需要用到限制酶從細(xì)菌DNA分子中將目的基因進(jìn)行切割，限制酶的作用特點(diǎn)是一種該酶（或限制酶）只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并且在特定的位點(diǎn)上切割DNA分子；圖中①是目的基因的獲取。（2）B是重組DNA(或基因表達(dá)載體)；②為目的基因?qū)雱?dòng)物受體細(xì)胞（受精卵）中，一般采用顯微注射技術(shù)方法；③為目的基因?qū)腚p子葉（棉花）植物細(xì)胞，而一般使用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。（3）在分子水平上檢測(cè)轉(zhuǎn)基因山羊的乳汁中是否存在藥用蛋白的方法是用相應(yīng)的抗體進(jìn)行抗原-抗體雜交。如果出現(xiàn)雜交帶，表明乳汁中出現(xiàn)了藥用蛋白；如果不出現(xiàn)雜交帶，表明乳汁中未出現(xiàn)藥用蛋白?！军c(diǎn)睛】本題關(guān)鍵需要結(jié)合基因工程操作流程，結(jié)合一些相關(guān)的基本知識(shí)逐一解決各個(gè)問題。10、無核膜包被的細(xì)胞核酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長析出豆腐中的水分防止微生物的生長石油稀釋涂布平板法和平板劃線法誘變強(qiáng)【解析】

選擇培養(yǎng)基的制作方法(1)在培養(yǎng)基全部營養(yǎng)成分具備的前提下，加入物質(zhì)：依據(jù)某些微生物對(duì)某些物質(zhì)的抗性，在培養(yǎng)基中加入某些物質(zhì)，以抑制不需要的微生物，促進(jìn)所需要的微生物生長，如培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽時(shí)可抑制多種細(xì)菌的生長，但不影響金黃色葡萄球菌的生長，從而可將該菌分離出來；而在培養(yǎng)基中加入青霉素時(shí)可抑制細(xì)菌、放線菌的生長，從而分離得到酵母菌和霉菌。(2)通過改變培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分達(dá)到分離微生物的目的：培養(yǎng)基中缺乏氮源時(shí)，可分離自生固氮微生物，非自生固氮微生物因缺乏氮源而無法生存；培養(yǎng)基中若缺乏有機(jī)碳源則異養(yǎng)微生物無法生存，而自養(yǎng)微生物可利用空氣中的CO2制造有機(jī)物生存。(3)利用培養(yǎng)基的特定化學(xué)成分分離特定微生物：如當(dāng)石油是唯一碳源時(shí)，可抑制不能利用石油的微生物的生長，使能夠利用石油的微生物生存，從而分離出能消除石油污染的微生物。(4)通過某些特殊環(huán)境分離微生物：如在高鹽環(huán)境中可分離耐鹽菌，其他菌在鹽濃度高時(shí)易失水而不能生存；在高溫環(huán)境中可分離得到耐高溫的微生物，其他微生物在高溫環(huán)境中因酶失活而無法生存?！驹斀狻浚?）酵母菌為真核生物，醋酸菌為原核生物，醋酸菌在結(jié)構(gòu)上最明顯的特點(diǎn)是無核膜包被的細(xì)胞核。酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長，因此給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋。（2）將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是析出豆腐中的水分和防止微生物的生長（3）需要分離出能分解石油的細(xì)菌，因此應(yīng)將細(xì)菌培養(yǎng)在以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。（4）為了獲得更高效分解石油的微生物，可對(duì)菌種進(jìn)行誘變處理，使其發(fā)生基因突變，然后從眾多的菌種中選擇出能高效分解石油的微生物，篩選過程中可采用比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力強(qiáng)。【點(diǎn)睛】本題主要考查微生物的作用。要求學(xué)生熟知制作果酒、果醋、腐乳的過程，以及篩選微生物的方法。11、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現(xiàn)氣泡酵母下沉無菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度、反應(yīng)時(shí)間氯化鈣CaCl2不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑/植物激素項(xiàng)端分生組織繼代培養(yǎng)【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)。與酒和醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。本實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵(乙醇發(fā)酵)的產(chǎn)物。酵母菌只有在無氧條件下才能進(jìn)行酒精發(fā)酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時(shí)，酵母菌就會(huì)死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應(yīng)式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產(chǎn)生的醋酸可使培養(yǎng)液中醋酸的含量高達(dá)13%。2.基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成．（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法．（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通常選成熟的山楂果，為了避免雜菌污染，通常在用清水沖洗山楂果之后去梗。將山楂果切片并去籽，為了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果膠酶（和果膠甲酯酶）處理，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵時(shí)通常需要在發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以彌補(bǔ)山楂果原汁含糖量較低的不足，同時(shí)也是為了滿足酵母菌發(fā)酵需要的底物量，從而獲得酒精含量較高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（懸液）后，置于適宜環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，由于酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，所以在發(fā)酵過程中會(huì)有氣泡產(chǎn)生，當(dāng)發(fā)酵液中不再出現(xiàn)氣泡時(shí)，意味著發(fā)酵完成，然后過濾獲得果酒；也可發(fā)酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即為果酒。（3）醋酸發(fā)酵中，由于醋化醋桿菌在有氧氣的條件下將酒精變?yōu)闉橐胰?，進(jìn)而變?yōu)橐掖?，所以整個(gè)發(fā)酵過程需要通入無菌空氣/氧氣。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，食鹽起到了調(diào)味和抑制雜菌的作用，進(jìn)而防止果醋被其他微生物發(fā)酵分解。（二）（1）①為構(gòu)建基因表達(dá)載體的過程，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，則兩者會(huì)出現(xiàn)相同的粘性末端從而使得拼接變得容易，但這種方法存在明顯的缺點(diǎn)是在拼接時(shí)會(huì)出現(xiàn)反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化等情況。影響拼接效率的因素主要有鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素，除此外，還有且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度和反應(yīng)時(shí)間也會(huì)影響拼接的效率。（2）②過程為將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的過程，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)，為了提高導(dǎo)入的成功率，可用氯化鈣CaCl2處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。因?yàn)閷?dǎo)入的成功率較低，也就是說，并不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒，可能有的導(dǎo)入的是普通質(zhì)粒，或者沒有導(dǎo)入成功，所以需要在特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，由于圖中重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因四環(huán)素抗性基因，而抗青霉素的基因被破壞，為了篩選出成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌，需要將待篩選的農(nóng)桿菌分別接種在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基和含青霉素的培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選，最終篩選到成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡。（3）③過程為再分化成植株的過程，該過程中需要通過調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑/植物激素的適當(dāng)配比，從而