中國(guó)啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)啤酒業(yè)

競(jìng)爭(zhēng)走向及未來發(fā)展的思考啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況啤酒市場(chǎng)未來走向啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)模式利潤(rùn)結(jié)構(gòu)啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分析啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分析品牌在啤酒行業(yè)中的地位與作用啤酒行業(yè)的發(fā)展方向討論主題基本分類社交飲用自我飲用啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況主要心態(tài)啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況時(shí)尚消費(fèi)品味飲用銷量與價(jià)格啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況銷量?jī)r(jià)格地產(chǎn)與他產(chǎn)的市場(chǎng)分割啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況一般不常見價(jià)位產(chǎn)地中高端有一定地位高端較暢較暢銷低本地外地高市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的基本形態(tài)高檔產(chǎn)品消費(fèi)具有全國(guó)性特征，品牌相對(duì)穩(wěn)定中高檔產(chǎn)品和低檔產(chǎn)品消費(fèi)有著強(qiáng)烈的地域化特點(diǎn)，品牌轉(zhuǎn)換速度呈加速現(xiàn)象主銷的中高檔產(chǎn)品和低端產(chǎn)品在一地一般不會(huì)超過三個(gè)品牌啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況市場(chǎng)小結(jié)消費(fèi)的主要心態(tài)和消費(fèi)分類決定了啤酒市場(chǎng)的基本走向高端的相對(duì)穩(wěn)定是消費(fèi)者和企業(yè)共同作用的結(jié)果中低端的市場(chǎng)不穩(wěn)定是各地企業(yè)多年來對(duì)消費(fèi)者教育和人們收入水平以及消費(fèi)心態(tài)共同作用的結(jié)果啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況啤酒消費(fèi)量城市增幅減緩，農(nóng)村成為增長(zhǎng)重點(diǎn)城市女性消費(fèi)比例上升，全國(guó)男女消費(fèi)啤酒比例由1984年的10：1.18變化為2001年的10：4爽口型、低度化依然是消費(fèi)潮流。南方市場(chǎng)7度啤酒已然受到消費(fèi)者的歡迎隨著全國(guó)消費(fèi)水平的提高，中檔、中高檔的市場(chǎng)份額持續(xù)上升啤酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局啤酒市場(chǎng)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)塑箱將成為以城鎮(zhèn)為中心的區(qū)域市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一原因：捆扎啤禁售，塑箱必然成為替代產(chǎn)品塑箱的價(jià)格，使其必然成為中、低檔酒店和大排檔的主要飲品，擠占中檔箱裝酒的份額問題：不同于一般啤酒的通路運(yùn)作：物流管理，給企業(yè)的銷售體系和管理提出了現(xiàn)實(shí)的問題塑箱的生產(chǎn)需要一次性投入相對(duì)較大的成本啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局純生啤酒可能能成為品類消消費(fèi)主流原因高額的利潤(rùn)空空間，會(huì)使大大量的企業(yè)拼拼命進(jìn)入這一一市場(chǎng)，推動(dòng)動(dòng)這一品類的的快速發(fā)展和和成熟產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)優(yōu)勢(shì)：新鮮、、爽口的口感感；相對(duì)長(zhǎng)期期儲(chǔ)存不變味味問題：品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)不不外顯啤酒市場(chǎng)的產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)（續(xù)）啤酒行業(yè)的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)格局啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的供供求求啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局中國(guó)國(guó)啤啤酒酒消消費(fèi)費(fèi)量量增增幅幅一一路路下下滑滑，，由由90年年代代初初的的20%滑滑至至目目前前的的3%以以下下。。增增量量空空間間急急劇劇萎萎縮縮。。供求求嚴(yán)嚴(yán)重重不不平平衡衡。。2001年年中中國(guó)國(guó)啤啤酒酒全全行行業(yè)業(yè)實(shí)實(shí)際際產(chǎn)產(chǎn)量量為為2231萬萬噸噸，，而而產(chǎn)產(chǎn)能能更更高高達(dá)達(dá)3000萬萬噸噸，，超超出出年年消消費(fèi)費(fèi)量量近近1000萬萬噸噸。。啤酒酒行行業(yè)業(yè)中中的的企企業(yè)業(yè)中國(guó)國(guó)啤啤酒酒行行業(yè)業(yè)集集中中度度低低，，資資源源分分散散，，浪浪費(fèi)費(fèi)大大。。至至2001年年，，全全國(guó)國(guó)仍仍有有稍稍具具規(guī)規(guī)模模的的啤啤酒酒生生產(chǎn)產(chǎn)企企業(yè)業(yè)530家家左左右右，，其其中中過過百百萬萬噸噸的的僅僅有有青青島島、、燕燕京京、、華華潤(rùn)潤(rùn)三三家家，，產(chǎn)產(chǎn)能能在在20萬萬噸噸的的也也僅僅有有18家家，，約約60%的的啤啤酒酒企企業(yè)業(yè)年年產(chǎn)產(chǎn)量量小小于于10萬萬噸噸。。從全全國(guó)國(guó)范范圍圍看看，，98年年虧虧損損企企業(yè)業(yè)已已超超過過50%，，最最大大的的虧虧損損額額達(dá)達(dá)億億元元。。啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局啤酒酒行行業(yè)業(yè)中中新新競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者者出出現(xiàn)現(xiàn)國(guó)際際十十大大啤啤酒酒品品牌牌帶帶著著資資金金和和管管理理經(jīng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，，前前仆仆后后繼繼的的奔奔赴赴中中國(guó)國(guó)市市場(chǎng)場(chǎng)，，除除了了加加重重了了中中國(guó)國(guó)市市場(chǎng)場(chǎng)的的供供求求不不平平衡衡外外，，還還給給國(guó)國(guó)內(nèi)內(nèi)企企業(yè)業(yè)帶帶來來極極大大的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)壓壓力力。。啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局行業(yè)業(yè)壓壓力力與與釋釋放放方方式式中國(guó)國(guó)啤啤酒酒市市場(chǎng)場(chǎng)已已經(jīng)經(jīng)進(jìn)進(jìn)入入成成長(zhǎng)長(zhǎng)后后期期，，生生產(chǎn)產(chǎn)資資源源的的合合理理組組合合配配置置將將對(duì)對(duì)行行業(yè)業(yè)的的發(fā)發(fā)展展起起著著至至關(guān)關(guān)重重要要的的作作用用，，一一場(chǎng)場(chǎng)啤啤酒酒行行業(yè)業(yè)內(nèi)內(nèi)的的““洗洗牌牌運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)””正正在在進(jìn)進(jìn)行行?。∑【凭菩行袠I(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局河北北陜西西內(nèi)蒙蒙遼寧寧吉林林黑龍龍江江山東東江蘇蘇安徽徽浙江江江西西福建建河南南湖北北湖南南廣東東廣西西山西西青海海四川川貴州州云南南西藏藏海南南甘肅肅上海海北京京天津津新疆疆寧夏夏臺(tái)灣灣啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局整個(gè)個(gè)啤啤酒酒行行業(yè)業(yè)有有近近600家家企企業(yè)業(yè)現(xiàn)在在國(guó)國(guó)內(nèi)內(nèi)啤啤酒酒企企業(yè)業(yè)與與國(guó)國(guó)外外啤啤酒酒巨巨頭頭強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)聯(lián)手手以以獲獲得得資資金金、、技技術(shù)術(shù)的的領(lǐng)領(lǐng)先先，，同同時(shí)時(shí)資資金金的的到到位位，，也也加加緊緊了了國(guó)國(guó)內(nèi)內(nèi)啤啤酒酒并并購(gòu)購(gòu)戰(zhàn)戰(zhàn)的的開開始始，，但但２２００００１１年年啤啤酒酒行行業(yè)業(yè)卻卻創(chuàng)創(chuàng)下下了了一一個(gè)個(gè)４４１１．．７７％％的的虧虧損損率率，，規(guī)規(guī)模模的的擴(kuò)擴(kuò)張張并并沒沒有有帶帶來來經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)效效益益。。低價(jià)價(jià)市市場(chǎng)場(chǎng)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)占占到到啤啤酒酒銷銷量量的的85%，，中中高高檔檔啤啤酒酒市市場(chǎng)場(chǎng)只只占占15%不不到到，，絕絕大大部部分分被被國(guó)國(guó)外外品品牌牌占占有有。。啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局地域域分分割割到2002年年主主要要以以燕燕京京、、青青啤啤、、珠珠江江、、華華潤(rùn)潤(rùn)雪雪花花的的四四國(guó)國(guó)大大戰(zhàn)戰(zhàn)，，但但仍仍有有90%的的廠廠家家產(chǎn)產(chǎn)量量在在5萬萬噸噸以以下下的的小小型型地地區(qū)區(qū)市市場(chǎng)場(chǎng)掙掙扎扎，，行行業(yè)業(yè)狀狀況況散散、、亂亂缺缺乏乏絕絕對(duì)對(duì)規(guī)規(guī)模模效效益益。。啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局主要要分分割割力力量量-1燕京京啤啤酒酒2001年年產(chǎn)產(chǎn)量量：：171萬萬噸噸以北北京京為為中中心心的的華華北北市市場(chǎng)場(chǎng)，，全全國(guó)國(guó)占占有有率率8%以山山東東、、湖湖南南、、內(nèi)內(nèi)蒙蒙、、江江西西的的第第二二市市場(chǎng)場(chǎng)，，全全國(guó)國(guó)并并購(gòu)購(gòu)速速度度沒沒有有青青島島、、華華潤(rùn)潤(rùn)快快啤酒酒行行業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局主要要分分割割力力量量-2青島島啤啤酒酒2001年年產(chǎn)產(chǎn)量量：：251萬萬噸噸以山山東東為為中中心心的的華華東東市市場(chǎng)場(chǎng)，，全全國(guó)國(guó)占占有有率率11%全國(guó)國(guó)十十七七個(gè)個(gè)省省市市擁擁有有了了48個(gè)個(gè)生生產(chǎn)產(chǎn)基基地地，，形形成成了了輻輻射射國(guó)國(guó)內(nèi)內(nèi)經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)最最發(fā)發(fā)達(dá)達(dá)地地區(qū)區(qū)的的生生產(chǎn)產(chǎn)和和銷銷售售布布局局啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格局局主要分分割力力量-3珠江啤啤酒2001年年產(chǎn)量量：75萬萬噸以廣東東為中中心的的華南南市場(chǎng)場(chǎng)，全全國(guó)占占有率率3%屬下企企業(yè)20多多家，，在華華北、、華東東和華華南等等地以以參股股及兼兼并等等方式式建立立了多多家啤啤酒廠廠。在在省內(nèi)內(nèi)有多多家珠珠江啤啤酒分分裝廠廠啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格局局主要分分割力力量-4華潤(rùn)雪雪花2001年年產(chǎn)量量：200萬噸噸以沈陽陽為中中心的的東北北市場(chǎng)場(chǎng)，全全國(guó)占占有率率9%而“黑黑馬””華華潤(rùn)啤啤酒，，收購(gòu)購(gòu)雪花花啤酒酒后，，先后后又把把全國(guó)國(guó)十三三家啤啤酒廠廠納入入麾下下啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格局局主要分分割力力量之之未來來走向向啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格局局逐步延延升至至競(jìng)爭(zhēng)格格局小小結(jié)競(jìng)爭(zhēng)的的主要要焦點(diǎn)點(diǎn)仍集集中在在市場(chǎng)場(chǎng)區(qū)域域的占占有上上啤酒行行業(yè)盈盈利期期望并并沒有有通過過產(chǎn)業(yè)業(yè)集中中而出出現(xiàn)，，反而而是由由于產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的的名義義集中中挽救救了一一批行行將倒倒閉的的企業(yè)業(yè)，這這將進(jìn)進(jìn)一步步加大大行業(yè)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的激激烈性性通過產(chǎn)產(chǎn)業(yè)集集中來來集中中市場(chǎng)場(chǎng)的目目的在在短期期內(nèi)不不可能能出現(xiàn)現(xiàn)啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格局局多種模模式的的生存存前提提強(qiáng)大的的行政政保護(hù)護(hù)消費(fèi)者者收入入水平平的地地區(qū)不不平衡衡性消費(fèi)者者消費(fèi)費(fèi)心態(tài)態(tài)的隨隨地區(qū)區(qū)不同同的巨巨大差差別企業(yè)退退出市市場(chǎng)的的最后后決定定啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式啤酒企企業(yè)的的擴(kuò)張張模式式模式一一：品品牌擴(kuò)擴(kuò)張———青青島集集團(tuán)模式二二：資資本擴(kuò)擴(kuò)張———華華潤(rùn)集集團(tuán)模式三三：區(qū)區(qū)域領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)品品牌的的根據(jù)據(jù)地式式擴(kuò)張張———河南南金星星模式四四：區(qū)區(qū)域品品牌的的資本本連片片快速速擴(kuò)張張———福建建惠泉泉啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式品牌擴(kuò)擴(kuò)張———青青島集集團(tuán)優(yōu)勢(shì)：：全國(guó)性性的，，悠久久歷史史的品品牌；；擴(kuò)張策策略：依托托強(qiáng)大大的品品牌資資產(chǎn)，，借助助政府府的支支持，，低成成本擴(kuò)擴(kuò)張，，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)地產(chǎn)產(chǎn)地銷銷的品品牌擴(kuò)擴(kuò)張之之路；；啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式品牌擴(kuò)擴(kuò)張———青青島集集團(tuán)（（續(xù)1）兼并的的四條條原則則：市場(chǎng)布布局合合理：：每個(gè)個(gè)企業(yè)業(yè)要有有半徑徑150公公里以以上的的“市市場(chǎng)圈圈”，，不能能造成成市場(chǎng)場(chǎng)重疊疊。市場(chǎng)潛潛力大大：地地區(qū)的的人口口密度度、消消費(fèi)水水平、、消費(fèi)費(fèi)習(xí)慣慣等，，符合合啤酒酒企業(yè)業(yè)的市市場(chǎng)拓拓展要要求。。有一定定的人人才資資源：：被購(gòu)購(gòu)并的的企業(yè)業(yè)要有有熟練練的啤啤酒生生產(chǎn)線線操作作工人人，有有一定定的管管理基基礎(chǔ)。。長(zhǎng)短其其利益益兼顧顧：既要在在短期期內(nèi)見見到效效益，，又要要有長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)發(fā)展的的空間間。啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式品牌擴(kuò)擴(kuò)張———青青島集集團(tuán)（（續(xù)2）品牌整整合：：由“產(chǎn)產(chǎn)地銷銷”轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)為““銷地地產(chǎn)””。注重產(chǎn)產(chǎn)品定定位。?！啊扒鄭u島”品品牌定定位于于中高高價(jià)位位，所所并購(gòu)購(gòu)的地地方品品牌定定位于于中低低價(jià)位位。大眾媒媒體傳傳播上上，并并未進(jìn)進(jìn)行品品牌整整合。。啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式資本擴(kuò)擴(kuò)張———華華潤(rùn)集集團(tuán)優(yōu)勢(shì)：：香港華華創(chuàng)與與南非非SAB提提供的的雄厚厚資本本和先先進(jìn)技技術(shù)。。擴(kuò)張策策略：憑借借雄厚厚的資資金實(shí)實(shí)力，，實(shí)行行強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合合，大大規(guī)模?？焖偎贁U(kuò)張張。啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式資本擴(kuò)擴(kuò)張———華華潤(rùn)集集團(tuán)（（續(xù)））兼并原原則：：符合全全國(guó)發(fā)發(fā)展布布局，，填補(bǔ)補(bǔ)空白白點(diǎn)。。選擇當(dāng)當(dāng)?shù)氐牡膹?qiáng)勢(shì)勢(shì)品牌牌，擁擁有可可利用用的先先進(jìn)的的設(shè)備備和較較好的的市場(chǎng)場(chǎng)績(jī)效效。品牌整整合：：推出全全國(guó)性性品牌牌雪花花，但但并未未進(jìn)行行有效效的品品牌整整合。。啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式根據(jù)地地式擴(kuò)擴(kuò)張———河河南金金星河南金金星集集團(tuán)年年生產(chǎn)產(chǎn)能力力達(dá)60萬萬噸，，規(guī)模模居河河南第第一，，產(chǎn)品品在河河南市市場(chǎng)覆覆蓋率率100%，市市場(chǎng)占占有率率達(dá)60%。金星集集團(tuán)從從1998年以以來分分別斥斥資在在貴州州安順順、河河南鄲鄲城、、山西西洪洞洞、陜陜西咸咸陽興興建了了四個(gè)個(gè)年產(chǎn)產(chǎn)5萬萬噸的的啤酒酒分公公司，，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了““產(chǎn)地地銷””到““銷地地產(chǎn)””的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變。。啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式根據(jù)地地式擴(kuò)擴(kuò)張———河河南金金星(續(xù))擴(kuò)張?zhí)靥攸c(diǎn)：：已在本本地區(qū)區(qū)域市市場(chǎng)形形成了了絕對(duì)對(duì)的領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)品品牌地地位（（由于于啤酒酒消費(fèi)費(fèi)的地地域性性特征征，一一個(gè)品品牌在在當(dāng)?shù)氐厥袌?chǎng)場(chǎng)的占占有率率完全全有可可能達(dá)達(dá)到60%的市市場(chǎng)份份額））。擴(kuò)張的的方式式是在在本地地和周周邊市市場(chǎng)建建立或或兼并并一些些小廠廠，并并以這這些生生產(chǎn)基基地為為中心心，進(jìn)進(jìn)行根根據(jù)地地式的的市場(chǎng)場(chǎng)擴(kuò)張張。啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式式資本連連片的的快速速擴(kuò)張張———福建建惠泉泉福建惠惠泉2000年年完成成啤酒酒產(chǎn)銷銷量31.5萬萬噸，，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)銷售售收入入8.9.億元元，其其中實(shí)實(shí)現(xiàn)利利潤(rùn)1.75億億，并并已逐逐步形形成以以惠泉泉啤酒酒為龍龍頭產(chǎn)產(chǎn)品的的集團(tuán)團(tuán)“產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈”。。在福建省省市場(chǎng)覆覆蓋率達(dá)達(dá)到95%，中中高檔啤啤酒市場(chǎng)場(chǎng)占有率率達(dá)70％以上上，并成成功輻射射到江西西、浙江江、廣東東、湖南南等省外外市場(chǎng)。。1999年，惠惠泉啤酒酒一次性性規(guī)劃了了年產(chǎn)80萬噸噸惠泉啤啤酒技改改工程，，僅前期期工程投投入資金金4億元元。目前，惠惠泉公司司正積極極籌備上上市工作作，并開開始實(shí)施施異地?cái)U(kuò)擴(kuò)張規(guī)劃劃，向進(jìn)進(jìn)入全國(guó)國(guó)啤酒行行業(yè)五強(qiáng)強(qiáng)邁進(jìn)啤酒行業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式資本連片片的快速速擴(kuò)張———福建建惠泉(續(xù))擴(kuò)張?zhí)攸c(diǎn)點(diǎn)：廣泛開拓拓周邊省省外市場(chǎng)場(chǎng)。通過各種種途徑打打造企業(yè)業(yè)聲勢(shì)，，以取得得政府支支持。如如建設(shè)國(guó)國(guó)內(nèi)最大大的80萬噸的的技改工工程；兼兼并很多多本地的的“啤酒酒生產(chǎn)鏈鏈”企業(yè)業(yè)。較多依賴賴銀行資資金，后后續(xù)發(fā)展展的突破破建立在在資本運(yùn)運(yùn)作的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化上。。啤酒行業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式競(jìng)爭(zhēng)模式式小結(jié)各競(jìng)爭(zhēng)模模式在其其它企業(yè)業(yè)的運(yùn)用用并不是是單一的的，大多多數(shù)是綜綜合性的的各競(jìng)爭(zhēng)模模式競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)時(shí)最主主要的考考慮是企企業(yè)所擁擁有的資資源，企企業(yè)擁有有的資源源是為了了從市場(chǎng)場(chǎng)獲得更更多的回回報(bào)，就就目前的的各種模模式來看看，財(cái)務(wù)務(wù)回報(bào)尚尚待檢驗(yàn)驗(yàn)擴(kuò)張模式式與回報(bào)報(bào)模式的的不對(duì)等等是所有有競(jìng)爭(zhēng)模模式的一一個(gè)主要要問題，，順此下下去，就就必須依依賴于經(jīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模模這一經(jīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律律，但這這一規(guī)律律在中國(guó)國(guó)極不均均衡的市市場(chǎng)上的的作用究究競(jìng)有多多大？啤酒行業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)模式啤酒的銷銷量結(jié)構(gòu)構(gòu)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)銷售量?jī)r(jià)格啤酒企業(yè)業(yè)對(duì)市場(chǎng)場(chǎng)的投入入結(jié)構(gòu)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)投入量產(chǎn)品檔次次銷量與投投入的不不對(duì)稱品牌擴(kuò)張張與產(chǎn)品品擴(kuò)張領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品品與跟風(fēng)風(fēng)產(chǎn)品消費(fèi)領(lǐng)袖袖與消費(fèi)費(fèi)傳播各企業(yè)對(duì)對(duì)于低端端產(chǎn)品的的共同心心態(tài)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)啤酒企業(yè)業(yè)的利潤(rùn)潤(rùn)結(jié)構(gòu)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)利潤(rùn)單瓶利潤(rùn)潤(rùn)總銷利潤(rùn)潤(rùn)價(jià)格主力經(jīng)銷銷商的利利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)利潤(rùn)單瓶利潤(rùn)潤(rùn)總銷利潤(rùn)潤(rùn)？？銷量結(jié)構(gòu)構(gòu)與利潤(rùn)潤(rùn)結(jié)構(gòu)分分析企業(yè)利潤(rùn)潤(rùn)結(jié)構(gòu)與與銷量結(jié)結(jié)構(gòu)差異異明顯，，造成這這種差別別的原因因可能有有兩種：：一是規(guī)模模成本分分?jǐn)偟囊蠖鞘袌?chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的的結(jié)果經(jīng)銷商利利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)與銷量量結(jié)構(gòu)基基本一致致，這表表明，經(jīng)經(jīng)銷商有有維護(hù)這這一銷量量結(jié)構(gòu)的的內(nèi)在動(dòng)動(dòng)力，由由于低檔檔成為經(jīng)經(jīng)銷商的的主要利利潤(rùn)來源源，價(jià)格格要求就就不僅是是企業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的武武器，同同時(shí)，也也是經(jīng)銷銷商對(duì)于于企業(yè)的的必然要要求！利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)小結(jié)盈利競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)點(diǎn)是消滅滅低端產(chǎn)產(chǎn)品的無無利潤(rùn)甚甚或是負(fù)負(fù)利潤(rùn)現(xiàn)現(xiàn)象市場(chǎng)運(yùn)作作中經(jīng)銷銷商與企企業(yè)在低低端市場(chǎng)場(chǎng)上的利利益是悖悖反的通過重整整低端產(chǎn)產(chǎn)品的價(jià)價(jià)值分布布及拉升升自我品品牌脫離離品牌群群將是改改變企業(yè)業(yè)利潤(rùn)結(jié)結(jié)構(gòu)的關(guān)關(guān)鍵利潤(rùn)結(jié)構(gòu)構(gòu)啤酒行業(yè)業(yè)的產(chǎn)業(yè)業(yè)價(jià)值鏈鏈啤酒行業(yè)業(yè)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值值鏈分析析麥芽外包裝啤酒花瓶、罐技術(shù)企業(yè)工藝設(shè)備備通路商酒店賣場(chǎng)夜市小區(qū)消費(fèi)者水產(chǎn)業(yè)價(jià)值值鏈的上上游分析析在什么地地方可以以形成企企業(yè)獨(dú)特特的資源源或強(qiáng)有有力的合合作伙伴伴麥芽：同同質(zhì)化啤酒花：：同質(zhì)化化瓶、罐：：可差異異化外包裝：：可差異異化只有水能能形成企企業(yè)獨(dú)特特的資源源，但消消費(fèi)者能能感知多多少？啤酒行行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈分析析產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈之企企業(yè)內(nèi)內(nèi)部工藝設(shè)設(shè)備：：能帶帶來可可感知知的差差異化化嗎？？技術(shù)：：是否否可能能形成成絕竅竅？啤酒行行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈分析析產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈之通通路商商市場(chǎng)類類通路路商有著強(qiáng)強(qiáng)有力力的銷銷售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)于市市場(chǎng)高高度敏敏感有可能能形成成伙伴伴關(guān)系系而成成為企企業(yè)資資源跟風(fēng)型型通路路商會(huì)破壞壞市場(chǎng)場(chǎng)結(jié)構(gòu)構(gòu)與市市場(chǎng)布布局，，市場(chǎng)場(chǎng)強(qiáng)的的時(shí)候候會(huì)進(jìn)進(jìn)一步步提升升銷售售額，，市場(chǎng)場(chǎng)弱的的時(shí)候候會(huì)急急劇放放量控制使使用是是唯一一的辦辦法啤酒行行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈分析析產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈之零零售終終端酒店：：對(duì)品品牌與與銷售售額的的雙重重要求求賣場(chǎng)：：以銷銷售量量為主主，兼兼具品品牌小區(qū)：：方便便與價(jià)價(jià)格要要求夜市：：分兩兩類中高端端有利利有弊弊，利利在拉拉升品品牌地地位，，弊在在打擊擊品牌牌地位位中低端端追求求銷量量啤酒行行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈分析析營(yíng)造優(yōu)優(yōu)秀價(jià)價(jià)值鏈鏈的環(huán)環(huán)節(jié)技術(shù)：：只要能能承受受單個(gè)個(gè)個(gè)人人的高高薪，，一般般情況況下不不難解解決市場(chǎng)類類的通通路商商及其其網(wǎng)絡(luò)絡(luò)需要長(zhǎng)長(zhǎng)期的的、清清晰可可見的的盈利利目標(biāo)標(biāo)以及及一系系列中中國(guó)國(guó)國(guó)情的的運(yùn)作作舍此之之外，，我們們很難難有獨(dú)獨(dú)具特特點(diǎn)的的價(jià)值值鏈啤酒行行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈分析析產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈小結(jié)結(jié)任何企企業(yè)想想從上上游來來形成成自己己獨(dú)特特價(jià)值值的做做法，，最后后都會(huì)會(huì)作繭繭自縛縛零售終終端實(shí)實(shí)質(zhì)上上目前前不在在企業(yè)業(yè)手中中，有有效切切入零零售終終端的的作法法不在在產(chǎn)品品上，，而在在營(yíng)銷銷手法法上通路網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)是是最能能形成成企業(yè)業(yè)獨(dú)特特價(jià)值值的唯唯一之之選啤酒行行業(yè)的的產(chǎn)業(yè)價(jià)價(jià)值鏈鏈分析析啤酒企企業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的的基本本要素素資金資金的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)：資資金量量多少少競(jìng)爭(zhēng)的的資金金：資資金來來源及及穩(wěn)定定性規(guī)模規(guī)模的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)：規(guī)規(guī)模的的大小小競(jìng)爭(zhēng)的的規(guī)模模：規(guī)規(guī)模的的特別別之處處啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩矩陣分分析啤酒企企業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的的基本本要素素(續(xù)續(xù))產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的的產(chǎn)品品：產(chǎn)產(chǎn)品的的差異異性產(chǎn)品的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)：產(chǎn)產(chǎn)品的的相對(duì)對(duì)價(jià)格格通路競(jìng)爭(zhēng)的的通路路：通通路的的模式式通路的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)：相相對(duì)通通路留留利水水平傳播競(jìng)爭(zhēng)的的傳播播：差差異化化的賣賣點(diǎn)傳播的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)：媒媒介投投放量量啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩矩陣分分析資金競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)分分析啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩矩陣分分析不具競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力短期競(jìng)爭(zhēng)有有力極具競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)性性可以發(fā)發(fā)展為為長(zhǎng)期競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力資金量量多少少資金來來源和和穩(wěn)定定性少多高低資金競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)分分析(續(xù))一次性性的融融資資資金如如何在在短時(shí)時(shí)期內(nèi)內(nèi)轉(zhuǎn)化化成企企業(yè)的的長(zhǎng)期期盈利利能力力，是是這類類資金金運(yùn)作作的要要點(diǎn)，，因此此，那那種寄寄希望望于用用價(jià)格格戰(zhàn)將將對(duì)手手逼出出市場(chǎng)場(chǎng)的做做法，，對(duì)于于這類類資金金來源源來說說是危危險(xiǎn)的的行為為保持資資金鏈鏈條的的不斷斷線，，是企企業(yè)培培養(yǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)期盈盈利能能力的的最起起碼要要求啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩矩陣分分析規(guī)模競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)分分析啤酒行行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩矩陣分分析不具競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力規(guī)模經(jīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)規(guī)律將失去去作用用極具競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)性性可以發(fā)發(fā)展為為長(zhǎng)期競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力力規(guī)模的的大小小規(guī)模特特色小大高低規(guī)模競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)分分析(續(xù))沒有特色的的大規(guī)模競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，將是是企業(yè)走向向虧損深淵淵的第一步步，這也是是目前中國(guó)國(guó)家電行業(yè)業(yè)的寫照如何針對(duì)中中國(guó)市場(chǎng)，，規(guī)定一些些對(duì)手不可可模仿的特特色，而后后形成規(guī)模模，可能是是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的出路啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分分析啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析競(jìng)爭(zhēng)力一般般沒有競(jìng)爭(zhēng)力力競(jìng)爭(zhēng)力一般般極具競(jìng)爭(zhēng)力力相對(duì)價(jià)格產(chǎn)品差異化化（價(jià)格檔次次、包裝、、品質(zhì)、品品牌等等各各類綜合因因素）低高高低產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分分析(續(xù))產(chǎn)品差異化化是一條路路；但能走走多久？有計(jì)劃的差差異化周期期更迭將是是企業(yè)必須須要做的工工作。啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析通路競(jìng)爭(zhēng)分分析啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析沒有競(jìng)爭(zhēng)力力不穩(wěn)極有競(jìng)爭(zhēng)力力沒有積極性性通路相對(duì)留留利水平通路操作模模式低高現(xiàn)代傳統(tǒng)通路競(jìng)爭(zhēng)分分析(續(xù))高留利的現(xiàn)現(xiàn)代通路最最有競(jìng)爭(zhēng)力力；但問題是：：留利水平平是可以被被模仿的；；保持平均的的留利水平平，通過銷銷售的上量量，仍然可可以保持很很好的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力如何控制市市場(chǎng)而讓通通路商只成成為通路商商將是通路路工作的必必由之路啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析傳播競(jìng)爭(zhēng)分分析啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析聽天由命覆蓋市場(chǎng)壘加效應(yīng)創(chuàng)造市場(chǎng)傳播量差異化的賣賣點(diǎn)少多強(qiáng)弱傳播競(jìng)爭(zhēng)分分析(續(xù))差異化賣點(diǎn)點(diǎn)結(jié)合大量量的傳播是是企業(yè)的首首選；當(dāng)差異化的的賣點(diǎn)逐漸漸消失時(shí)，，傳播的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)將是企企業(yè)的唯一一生存根基基。不斷的差異異化賣點(diǎn)的的提煉將是是企業(yè)不能能間斷的工工作啤酒行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分分析競(jìng)爭(zhēng)要素小小結(jié)要素中所有有量的優(yōu)勢(shì)勢(shì)如果不能能在短期內(nèi)內(nèi)形成