毛概論文-科學(xué)發(fā)展觀下關(guān)注食品安全

PAGEPAGE9在科學(xué)發(fā)展觀引領(lǐng)下——關(guān)注的中國食品安全問題摘要:食品安全問題是關(guān)系到民生的大事，且一直都是社會關(guān)注的熱點。推進(jìn)解決食品安全問題必須加強(qiáng)和改進(jìn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，必須貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，必須站在對人民生命負(fù)責(zé)任的高度，有力維護(hù)人民群眾的飲食安全。關(guān)鍵詞：安全食品；措施研究；身體健康；消費(fèi)者；國際貿(mào)易正文：隨著社會的發(fā)展，我們自身也越來越注重自己的身體健康。這就關(guān)系到每天跟我們息息相關(guān)的食品，食品的好壞，時時影響到我們的身體。好的食品，就有利于我們的身體的健康。而壞的食品或差的食品就有害我們身體的發(fā)育。隨著我國的發(fā)展，我們國家的食品安全問題也越來越嚴(yán)峻。這幾年關(guān)于食品的問題也越來越多，幾大乳制品公司被爆料的問題，隨時被我們關(guān)注。從而影響到我們也關(guān)注其他食品安全，月餅和各種我們需求的食品?，F(xiàn)在我們生活水品的提高，各種食品也多起來，而問題也多起來。現(xiàn)在問題越來越重，但問題還是沒被解決。廠家為了賺更多的錢，把法律沒當(dāng)回事。而法律執(zhí)行不到位，更加助長了這些不法廠家的氣焰。為了自身的安全，請我們自己關(guān)注自己所用的食品。一、科學(xué)發(fā)展觀的核心和本質(zhì)是食品安全工作所追求的“以人為本”是科學(xué)發(fā)展觀的核心和本質(zhì)，是我們一切工作的出發(fā)點和歸宿。這“一切工作”理所當(dāng)然包括食品生產(chǎn)、食品加工和食品安全管理的各項工作。食品安管既是項經(jīng)濟(jì)工作，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；也是項社會工作，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。雖說是一項具體而實際的食品安管工作，但它關(guān)系的是經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會的全面進(jìn)步，還有中華民族的偉大復(fù)興。（一）目前食品安全存在較為嚴(yán)重的問題。食品安全并不是新問題，近年來的歷屆全國“兩會”幾乎都成熱點，書面意見和提案年年都有，人民群眾反映強(qiáng)烈。經(jīng)過近幾年的食品市場的整頓和專項整治，雖說有一定成效，但沒有根本好轉(zhuǎn)。這里中毒，那里急救，此類消息常見諸于報刊。假冒偽劣、有毒有害食品屢現(xiàn)屢打，屢打?qū)椰F(xiàn)，真可謂是“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”。遠(yuǎn)的不說，近的就有金華毒火腿、太倉劣肉松、阜陽毒奶粉、龍口毒粉絲、廣州毒酒、四川毒泡菜、紹興假黃酒等等，給人民群眾的生命安全帶來極大危害。上海也有，上視曝光的市郊光聯(lián)村用垃圾油炸豆腐，央視曝光的市北地區(qū)用母豬肉、病害豬肉炸肉丸等。據(jù)報道，到今年5月28日截止止上海市已發(fā)生9起集體食物中毒，同比上升50%。從媒體所披露的部分情況來看，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。有毒有害食品對人的顯性反映，是比較容易發(fā)現(xiàn)的，然而更多的危害卻是隱性的。對有毒有害品在人體內(nèi)的累積，大多數(shù)人渾然不知而埋下隱患。江蘇省有位全國人大代表姜德明，經(jīng)過10多年的研究，搜集了幾十萬字的檢測資料，有10萬例急性中毒源自超標(biāo)農(nóng)藥，一一證實了農(nóng)藥與癌癥之關(guān)系。去年全國非典流行，今年禽流感爆發(fā)，明年會是什么爆發(fā)。有人預(yù)言是什么瘟疫流行。這恐怕不完全是危言聳聽，杞人憂天。“病從口入”大概沒錯。加上戰(zhàn)爭對資源的過度利用和摧毀，破壞了自然環(huán)境和自然規(guī)律，造成酸雨、溫室效應(yīng)頻發(fā)，人類自己造成了對自身的報復(fù)。山?！叭健敝坏溺娔仙皆菏糠浅?dān)心食品安全，他說，“食品安全問題已經(jīng)是一個很嚴(yán)重的問題，如果不采取相應(yīng)的解決辦法，再過50年，很多人將生不了孩子。”有人說，瘟疫是推動人類文明的動力。話雖有些過激，但細(xì)想確有道理。（二）食品安全問題出現(xiàn)了新的特點。食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點。一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。（三）發(fā)展的本質(zhì)和核心是食品安全工作所追求的。溫家寶總理最近在省部級領(lǐng)導(dǎo)干部“樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀專題研究班結(jié)業(yè)式”上講話指出，科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心，就是堅持以人為本。“以人為本”，就是要把人民的利益作為一切工作的出發(fā)點和落腳點，不斷滿足人們的多方面需求和促進(jìn)人的全面發(fā)展。發(fā)展是黨執(zhí)政興國的第一要務(wù)。發(fā)展是硬道理，不發(fā)展就不是道理。發(fā)展為什么，怎么發(fā)展，說法和途徑有不同。科學(xué)發(fā)展觀則為我們解決了為什么發(fā)展和怎么發(fā)展的問題。發(fā)展的主體是人，發(fā)展的動力是人，發(fā)展的目的是為了人。食品安管的主體是人，安管的動力是人，加強(qiáng)食品安全管理的目的也是為了人。民生問題是人權(quán)的最基本的權(quán)利。食品安管所追求的是人類自身的健康發(fā)展，以此來保障經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步；反過來，經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展和進(jìn)步，又促進(jìn)人類自身的健康發(fā)展和全面發(fā)展，并享受經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步帶來的成果。二、科學(xué)發(fā)展觀的發(fā)展整體調(diào)和持久永續(xù)性是食品安管的重點難點所在（一）消費(fèi)方式對資源消耗的影響。有限的資源和人類不斷增漲的消費(fèi)需求是一對永恒的矛盾。尤其是我國這樣一個人口眾多、地域廣大、物產(chǎn)并不能算博的國家，食品消費(fèi)更要從我國國情出發(fā)，從實際出發(fā)，考慮資源和生態(tài)可承受的消費(fèi)度。食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)應(yīng)合理化，保持中華民族傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，不宜不加區(qū)分地普遍提倡以動物型食品為主，而仍以植物型食品為主或動植物食品并重。日本人年消費(fèi)水產(chǎn)品1000萬噸，若要達(dá)到日本人均水產(chǎn)品消費(fèi)水平，中國要1億噸，也就是說需世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量全部給中國。因此要使我國達(dá)到像日本一樣的人均水產(chǎn)品消費(fèi)量，幾十年也趕不上。（二）整體協(xié)調(diào)發(fā)展和食品安全鏈的保護(hù)。科學(xué)發(fā)展關(guān)注重整體協(xié)調(diào)發(fā)展，就是要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國內(nèi)發(fā)展和對外開放。實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的、社會的、文化的、人文的全面發(fā)展。食品從生產(chǎn)、加工、流通到銷售再到新的生產(chǎn)，是個周而復(fù)始的循環(huán)鏈。只有環(huán)環(huán)的安全，才有整鏈的安全。農(nóng)業(yè)部提出無公害食品行動計劃，要實行“從田頭到餐桌的全過程監(jiān)管”。但在具體措施上也只有從“田頭”到批發(fā)市場的監(jiān)管。而安全食品從批發(fā)市場到餐桌還有很長的一段路要走。若零售市場用只有毒有害的馬夾袋來裝熟食,再安全的食品也上不了餐桌?！盁o公害食品行動計劃”應(yīng)補(bǔ)充和完善從批發(fā)到零售的各項監(jiān)管措施，才能確保監(jiān)管“到餐桌”。過去提食品安管工作，要關(guān)口前移抓“源頭”。其實若同意食品安全鏈?zhǔn)莻€循環(huán)系統(tǒng)的話，那“源頭”則具有相對性。對流通而言，生產(chǎn)是“源頭”；對生產(chǎn)而言，流通是“源頭”。何為“源頭”沒有多爭議之必要。猶如到底是先有雞還是先有蛋一樣。生產(chǎn)所需的種子、農(nóng)藥、化肥等哪一樣不從流通而來。關(guān)口前移抓“源頭”，需要的是生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的共同努力。這是從食品鏈來講的整體協(xié)調(diào)，反映了安管的難度；從安管所涉及的工作部門來說，農(nóng)業(yè)、商業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧等部門都是工作職能部門，這些部門的綜合協(xié)調(diào)管理本身的協(xié)調(diào)，也是安管工作的重點和難點。（三）食品安全生產(chǎn)與永續(xù)發(fā)展。動植物種養(yǎng)殖，依賴的基本條件是水、土等資源。隨著我國城市化程度的提高和片片工業(yè)園區(qū)的開發(fā)，農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的資源越來越少。在960萬平方公里土地上，每年沙化土地擴(kuò)大面積從過去的560平方公里增加到2460平方公里。全國80%工廠廢水未經(jīng)處理而直接排放，每年排放439.5億噸，污染7大江河水系。有3.6億人喝不上潔凈水。還有空氣受到的污染。在這樣的環(huán)境下生產(chǎn)的食品原料，正如上面提到的姜德明所言，對被整個污染的食物鏈，“放心食品”只是相對的。更何況有人昧著良心，唯利是圖，制毒售假，竭澤而魚，殺雞取卵，把個永續(xù)發(fā)展的環(huán)境破壞了。有人感嘆，現(xiàn)在猶如全社會患了近視癥，為官的搞形象工程，經(jīng)營的搞賺錢短平快。為官的和經(jīng)營的，急功和近利?？茖W(xué)發(fā)展觀的確立，為樹立科學(xué)政績觀和正確的經(jīng)營觀打下了基礎(chǔ)。在追求金山銀山的同時，不能以犧牲綠水青山為代價，要更好地保護(hù)我們賴以生存和發(fā)展的水、土和空氣等資源，以求得食品安全生產(chǎn)的永續(xù)發(fā)展。說到這，我就說說我們身邊的食品問題。我們的食堂，隨著近幾年的物價上漲。我們的食堂也大幅漲價，但我們的食品品質(zhì)卻沒有提高。有時，我們在食物中還能看到鐵屑等一些異物。而且食堂的飯菜也不合我們的口味，有時食堂的飯菜中有的肉毛都沒弄干凈，有時肉還有一點不好的氣味。食堂的環(huán)境也有點不好，有時食堂的桌子和椅子都沒干凈，夏天的電扇有點高，我們吃飯沒有感覺到有風(fēng)。下午食堂開飯時間應(yīng)該晚點，吃飯過早，晚上很早就會餓。食堂的蔬菜也過少，有的甚至葉子都發(fā)黃。因此，我希望食堂應(yīng)該改進(jìn)。價錢漲了，飯菜的品質(zhì)也應(yīng)提高。改進(jìn)，我也有點意見：一、食堂的桌子和椅子應(yīng)該擦拭干凈。其他的人吃了飯，應(yīng)該馬上安排人把桌子收拾出來，讓人感覺到干凈。二、飯菜賣不完，不要繼續(xù)在賣。在食堂吃飯，感覺好多次都是陳的，不新鮮，讓人感覺不舒服。三、肉的毛要刮干凈。還有些意見，在這里不一一提出來了。希望食堂按這幾點改進(jìn)下，當(dāng)然價格如果許可，有希望降低點?，F(xiàn)在，各種食品充斥在市場上，讓我們越來越不好分辨。我們希望國家的食品安全部門能做出更好的措施，讓我們能吃上安全放心的食物。也希望我們的廠家能找回自己的道德，生產(chǎn)出我們大家放心的食品。不要在讓我們的身體產(chǎn)生這樣那樣的問題，也不要忽視那些小孩，他們純真的童年因為食品而產(chǎn)生陰影。由于食品而讓我們的后代而夭折，讓我們的后代來為我們買單。我們應(yīng)該認(rèn)真關(guān)心我們的食品，讓那些不法份子生活在道德的譴責(zé)中，讓他們的產(chǎn)品賣不出去。我們也應(yīng)該鼓勵那些合法的商人，讓他們發(fā)展更好。想想那些在父母懷抱中的孩子吧，他們是那樣的無辜，我們該關(guān)心食品安全。在想想我們以后有會有孩子，為了我們的后代，我們要十分關(guān)注食品安全。在校園里，正是身體和身心發(fā)育的時候，我們在校園，我們更應(yīng)該關(guān)心食品安全，這與我們自己息息相關(guān)，是我們構(gòu)建和諧校園的基礎(chǔ)之一。各種的食品安全問題，應(yīng)該在我們這代解決。不應(yīng)留到未來，而未來也不應(yīng)有在以前的食品安全，這是我們大家不允許的，不容討價的。關(guān)注食品安全，為了我們的身體健康，更為了我們的未來，更是國家和諧的發(fā)展規(guī)律。參考文獻(xiàn)：[1]余健.《食品安全法》對我國食品安全風(fēng)險評估技術(shù)發(fā)展的推動作用[J].食品研究與開發(fā),2010,(8).[2]楊愛萍.從食品安全事件看全民食品安全知識的宣傳教育[J].山西高等學(xué)校社會科學(xué)學(xué)報,2010,(12).

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