羧基酸和酮酸課件_第1頁
羧基酸和酮酸課件_第2頁
羧基酸和酮酸課件_第3頁
羧基酸和酮酸課件_第4頁
羧基酸和酮酸課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩12頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

第十章羥基酸和酮酸羧酸分子中烴基上的氫原子被其他原子或原子團取代后的化合物稱為取代羧酸。鹵代酸羥基酸羰基酸氨基酸10.1羥基酸的結(jié)構(gòu)和命名羥基酸的命名:1、醇酸間羥基苯甲酸對羥基苯甲酸3,4,5-三羥基苯甲酸(沒食子酸)10.2羥基酸的性質(zhì)1、物理性質(zhì)（自學(xué)）2、化學(xué)性質(zhì)(1)酸性具有醇、酚和羧酸的通性，羥基和羧基的影響又具有特殊性質(zhì)。一般醇酸的酸性強于相應(yīng)的羧酸；羥基離羧酸越近，酸性越強。pKa(2)醇酸氧化反應(yīng)-羥酸中的羥基比醇分子中的羥基更易于氧化(3)脫水反應(yīng)①交酯與酸或堿的水溶液共熱，易水解成原來的羥基酸。R－CH－C－O－－＝O－C－HC－R＝OOR－CH－C－OHOHO－＝HO－C－CH－R－HO=O+2H2O羥基酸受熱或在脫水劑作用下，易發(fā)生脫水反應(yīng)，－OH和－COOH的相對位置不同，脫水產(chǎn)物也不同。(4)脫羧反應(yīng)（酚酸）

-羥基酸比-羥基酸更易脫水，常溫下即可失水變成內(nèi)酯。鄰位、對位的酚酸焦性沒食子酸（磺胺增效劑）＋1、酸性二、羰基酸的化學(xué)性質(zhì)由于羰基氧吸電子能力強于羥基，所以羰基酸的酸性強于相應(yīng)的醇酸，更強于相應(yīng)的羧酸。＞＞＞＞2.493.513.864.514.88pKa:（β–羥基丁酸、β–丁酮酸和丙酮）醫(yī)學(xué)上統(tǒng)稱為酮體，正常人血液中酮體的含量低于10mg·L-1。β–羥基丁酸β–丁酮酸丙酮水楊酸具有止痛、退熱、抗風(fēng)濕、殺菌等功效，其酯——乙酰水楊酸，藥名Asprine。阿司匹林有“世紀(jì)神藥”之美譽10.8酮式-烯醇式互變異構(gòu)

β－二羰基化合物存在一個互變異構(gòu)現(xiàn)象，既表現(xiàn)出有羰基的性質(zhì)，又有羥基和雙鍵的性質(zhì)，是由酮式和烯醇式兩種互變異構(gòu)體組成的，以乙酰乙酸乙酯為例：問題：請用化學(xué)方法鑒別下列化合物：OHCOOHCH3CCH2COOC2H5OCH3

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論