高層旅館建筑設(shè)計(jì)(知識(shí)學(xué)習(xí))課件

建筑設(shè)計(jì)5高層旅館建筑設(shè)計(jì)1向上文檔建筑設(shè)計(jì)5高層旅館建筑設(shè)計(jì)1向上文檔高層建筑的定義日本：≥31m或11層以上美國(guó)：25m以上或7層以上德國(guó)：有人經(jīng)常停留的最高一層樓面至首層室內(nèi)地面22m以上時(shí)比利時(shí)：室外地面25m以上高度作為高層建筑的起始點(diǎn)法國(guó)：居住建筑高50m以上，其他建筑高28m以上為高層建筑英國(guó)：高24.3m以上定位高層建筑2向上文檔高層建筑的定義2向上文檔住宅：大于27米公共建筑：大于24米非單層建筑3向上文檔住宅：大于27米3向上文檔直到1972年國(guó)際高層建筑會(huì)議上（美國(guó)賓夕法利亞州伯利克市），才對(duì)高層建筑的定義取得了較統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，并將之劃分為四類：

第一類高層建筑：9——16層（＜50m）；

第二類高層建筑：17——25層（＜75m）；

第三類高層建筑：26——40層（＜100m）；

第四類高層建筑：40層以上（高度100米以上）。4向上文檔直到1972年國(guó)際高層建筑會(huì)議上（美國(guó)賓夕法利亞州伯利克市）

高層建筑發(fā)展的五個(gè)時(shí)期（見(jiàn)下表）

發(fā)展內(nèi)容第一時(shí)期第二時(shí)期第三時(shí)期第四時(shí)期第五時(shí)期文化思潮芝加哥時(shí)期古典復(fù)興時(shí)期“摩天樓”時(shí)期“現(xiàn)代主義”時(shí)期“后現(xiàn)代”時(shí)期時(shí)間1865～18931893～一次大戰(zhàn)前一次大戰(zhàn)后～1929二次大戰(zhàn)后～70年代70年代～現(xiàn)在特征結(jié)構(gòu)主義古典復(fù)興裝飾藝術(shù)“方盒子”和“玻璃樓”高技派折衷、玩世不恭主要代表人物詹尼、魯特、伯納姆、沙里文等伯納姆、羅奇等胡德密斯、格羅皮烏斯、貝聿銘等菲利普·約翰遜等主要代表作家庭保險(xiǎn)公司大樓帝國(guó)大廈、克萊斯勒大廈拉迪阿德大廈、格雷堡大廈利華大廈、西格拉姆大廈AT＆T公司大樓、哈頓公司總部地點(diǎn)芝加哥紐約芝加哥、紐約全球全球5向上文檔

高層建筑發(fā)展的五個(gè)時(shí)期（見(jiàn)下表）

早期高層建筑：工程主義技術(shù)之美學(xué)價(jià)值芝加哥家庭保險(xiǎn)大樓6向上文檔6向上文檔克萊斯勒大廈（1930）大廈高318.9m,共77層以汽車輪胎為構(gòu)想，五排不銹鋼的拱形往上逐漸縮小，每排拱形鑲嵌三角窗，呈鋸齒狀的排列7向上文檔克萊斯勒大廈（1930）7向上文檔

帝國(guó)大廈—1931大廈高381m,共102層?！般U筆型”帝國(guó)大廈”保持世界上最高建筑物的稱號(hào)40年。后來(lái)被紐約的“世界貿(mào)易中心”（2001遭受恐怖襲擊垮塌）和高度占美國(guó)第二位的“希爾斯大廈”超過(guò)。

8向上文檔帝國(guó)大廈—19318向上文檔希爾斯大廈（1974）

大廈高443m,共110層。標(biāo)志了美國(guó)摩天大樓發(fā)展的高潮，也保持了全球最高建筑物的記錄長(zhǎng)達(dá)二十幾年。希爾斯大廈是一個(gè)重要的里程碑，凸出如何充分利用結(jié)構(gòu)系統(tǒng)來(lái)讓高層建筑以更少的建材完成更驚人的高度。9向上文檔希爾斯大廈（1974）9向上文檔瑞士再保險(xiǎn)總部大樓（2004）

大樓高180m,共50層，是一座優(yōu)美而講求高科技的杰作，可說(shuō)是未來(lái)建筑的典范。大樓表面由雙層低反光玻璃作外表，減少過(guò)熱的陽(yáng)光。里面有六個(gè)三角形天井，作用是增加自然光的射入。另一方面，新鮮空氣可以利用每層旋轉(zhuǎn)的樓層空位，通遍全座大樓。10向上文檔瑞士再保險(xiǎn)總部大樓（2004）大樓高180m,共50層，是11向上文檔11向上文檔12向上文檔12向上文檔

現(xiàn)代主義時(shí)期高層建筑：極端理性的功能主義技術(shù)美學(xué)價(jià)值西格拉姆大廈13向上文檔13向上文檔上海高層排列14向上文檔上海高層排列14向上文檔15向上文檔15向上文檔16向上文檔16向上文檔全球超高樓比較圖17向上文檔全球超高樓比較圖17向上文檔高層建筑設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞:城市——節(jié)約用地，城市視覺(jué)地標(biāo)使用者——景觀、視野開(kāi)闊交通——容量大、用地小、復(fù)雜性結(jié)構(gòu)與空間——豎向設(shè)計(jì)防火與疏散——規(guī)范要求18向上文檔高層建筑設(shè)計(jì)18向上文檔

高層建筑的優(yōu)點(diǎn)與問(wèn)題、及其控制方法高層建筑的優(yōu)點(diǎn)

主要表現(xiàn)在五個(gè)方面：

1．高層建筑向空中、地下發(fā)展，可以少占土地，解決城市人口劇增、用地緊張的問(wèn)題。

2．高層建筑可節(jié)約市政工程投資。

3．滿足大企業(yè)對(duì)辦公樓的規(guī)模、形象的需求。

4．高層建筑的地下室是城市的防空地下室。

5．高層建筑是大城市的重要景觀。19向上文檔

高層建筑的優(yōu)點(diǎn)與問(wèn)題、及其控制方法高層建筑的優(yōu)點(diǎn)

主要表現(xiàn)高層建筑的問(wèn)題

1．垂直交通問(wèn)題

這是高層建筑大量人流、貨物能否快捷上下，并保證安全的關(guān)鍵所在，也是設(shè)計(jì)中建筑師的重要工作內(nèi)容之一。

2．結(jié)構(gòu)問(wèn)題

高層建筑的結(jié)構(gòu)問(wèn)題主要是抵抗側(cè)向風(fēng)力、地震力，尤其是風(fēng)力。

3．高層建筑的外觀問(wèn)題

處理不當(dāng)，會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。從總體來(lái)說(shuō)，既要處理好與周圍環(huán)境的整體關(guān)系，又要尋求自身形體上的突破，創(chuàng)造有個(gè)性、豐富、符合建筑自身性格和時(shí)代審美特性的作品。20向上文檔高層建筑的問(wèn)題

1．垂直交通問(wèn)題

這是高層建筑大量人流、貨物21向上文檔21向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題

高層建筑與環(huán)境間的相互影響非常復(fù)雜。以下為幾個(gè)主要方面：

（1）陽(yáng)光與陰影

布局時(shí)，應(yīng)注意保持適當(dāng)?shù)拈g距，避免給高層之北側(cè)建筑、環(huán)境造成日照問(wèn)題；高層建筑常使用大片玻璃幕墻，會(huì)給城市環(huán)境造成眩光；處于高反射玻璃的反射區(qū)內(nèi)，氣溫會(huì)升高10~15℃。對(duì)周圍小氣候環(huán)境影響較大。22向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題

高層建筑與環(huán)境間的相互影響非常復(fù)雜。高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題（2）噪聲與減噪

高層建筑內(nèi)不可避免地有很多噪聲（電梯、設(shè)備、管道等）。

高層建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)注意風(fēng)引起的噪聲，窗戶采用多層不共振玻璃，保持良好的氣密性，建筑外型應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔。

23向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題23向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題（3）風(fēng)對(duì)高層建筑的影響

這主要是指高層建筑的風(fēng)振動(dòng)會(huì)給人帶來(lái)不舒適感。風(fēng)荷載影響人體舒適度的因素有以下幾方面：

①

振幅；

②

速度與加速度；

③加速度變動(dòng)率（1~6次/秒，即引起人的不適）。

為抵抗風(fēng)側(cè)力影響，高層建筑設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)加大進(jìn)深和嚴(yán)格控制高寬比。

另外，除了風(fēng)對(duì)高層建筑本身有種種影響外，對(duì)其周圍環(huán)境也有一定的影響。因氣流收縮而產(chǎn)生負(fù)壓，隨之出現(xiàn)渦流。其中向下的氣流會(huì)影響周圍的建筑，且給行人造成影響。

24向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題24向上文檔高層建筑結(jié)構(gòu)選型結(jié)構(gòu)選型的三條基本原則所選結(jié)構(gòu)類型應(yīng)對(duì)建筑的功能有較大的適應(yīng)性框架結(jié)構(gòu)——靈活，大空間剪力墻結(jié)構(gòu)——小空間框-剪——較大空間框筒——較大空間筒中筒——大空間考慮不同的結(jié)構(gòu)體系對(duì)建筑高度的影響框架——70m框-剪——140m框-筒——160m建筑造型對(duì)結(jié)構(gòu)選型的要求25向上文檔高層建筑結(jié)構(gòu)選型結(jié)構(gòu)選型的三條基本原則25向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系常用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)體系框支剪力墻框架—剪力墻框架—筒體筒中筒成束筒26向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系常用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)體系26向上文檔框架——剪力墻體系體系構(gòu)成與受力特征：在框架體系的基礎(chǔ)上增設(shè)一定數(shù)量的縱向和橫向剪力墻，并使框架柱、樓板有可靠連接而形成的結(jié)構(gòu)體系。建筑的豎向荷載由框架柱和剪力墻共同承擔(dān)，而水平荷載則主要由剛度較大的剪力墻來(lái)承受。適用范圍：剛度適合，建筑設(shè)計(jì)提供較大的自由度。結(jié)構(gòu)布置：1、剪力墻沿建筑平面的主要軸線方向布置。2、剪力墻的數(shù)量適當(dāng)。3、剪力墻布置分散、均勻。4、適當(dāng)多設(shè)置雙肢墻或多肢墻，保證建筑的穩(wěn)定性。27向上文檔框架——剪力墻體系體系構(gòu)成與受力特征：在框架體系的基礎(chǔ)上增設(shè)框架剪力墻在框架結(jié)構(gòu)中布置一定數(shù)量的剪力墻，由它們構(gòu)成靈活自由的使用空間，滿足不同建筑功能的要求，同時(shí)又有足夠的剪力墻，有相當(dāng)大的剛度?？蛑Ъ袅Σ糠旨袅σ蚪ㄖ蟛荒苈涞兀苯勇湓谙聦涌蚣芰荷希儆煽蚣芰簩⒑奢d傳至框架柱上，這樣的梁就叫框支梁，柱就叫框支柱，上面的墻就叫框支剪力墻。28向上文檔框架剪力墻28向上文檔29向上文檔29向上文檔框架—筒體體系筒體結(jié)構(gòu)是將剪力墻或密柱框架集中到房屋的內(nèi)部和外圍而形成的空間封閉式的筒體體系構(gòu)成與受力特征：由筒體和框架共同組成的結(jié)構(gòu)體系稱為框架—筒體體系。其中筒體抗推、框架承擔(dān)豎向荷載。布置特點(diǎn)：一般將筒體集中布置在建筑中央，以保證框架大空間的完整性，提高建筑平面利用率。體系分類：1、核芯筒—框架體系，簡(jiǎn)稱核心筒體系；2、多筒—框架體系。30向上文檔框架—筒體體系筒體結(jié)構(gòu)是將剪力墻或密柱框架集中到房屋的內(nèi)部和工程實(shí)例31向上文檔工程實(shí)例31向上文檔工程實(shí)例32向上文檔工程實(shí)例32向上文檔筒中筒體系體系構(gòu)成與適應(yīng)范圍：由兩個(gè)及兩個(gè)以上的筒體內(nèi)外嵌套所組成的結(jié)構(gòu)體系，稱為筒中筒體系。芯筒一般布置成輔助房間和交通空間，多采用實(shí)腹墻筒。剛度極大，適合超高層建筑，30層以下無(wú)必要，不經(jīng)濟(jì)。受力特征：抗側(cè)力極強(qiáng)。外框筒抗彎強(qiáng)，抗剪不強(qiáng)；內(nèi)筒抗彎不強(qiáng)抗剪墻。相得益彰。33向上文檔筒中筒體系體系構(gòu)成與適應(yīng)范圍：由兩個(gè)及兩個(gè)以上的筒體內(nèi)外嵌套筒中筒體系34向上文檔筒中筒體系34向上文檔工程實(shí)例35向上文檔工程實(shí)例35向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系鋼結(jié)構(gòu)體系高層建筑鋼結(jié)構(gòu)根據(jù)制作的材料不同，可分為鋼結(jié)構(gòu)、鋼——混凝土混合結(jié)構(gòu)、型鋼混凝土結(jié)構(gòu)和鋼管混凝土結(jié)構(gòu)。節(jié)約結(jié)構(gòu)面積。減輕結(jié)構(gòu)自重、降低基礎(chǔ)工程造價(jià)?？s短施工周期。抗震性能好。用鋼量大。耐火性能差。36向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系鋼結(jié)構(gòu)體系36向上文檔工程實(shí)例37向上文檔工程實(shí)例37向上文檔旅館設(shè)計(jì)概述定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一定時(shí)間的住宿，也可提供飲食、娛樂(lè)、健身、會(huì)議、購(gòu)物等服務(wù)。我國(guó)旅館的等級(jí)、規(guī)模38向上文檔旅館設(shè)計(jì)概述定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一選址參考39向上文檔選址參考39向上文檔我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）40向上文檔我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）40向上文檔我國(guó)旅館四級(jí)分等部分面積配比參考指標(biāo)41向上文檔我國(guó)旅館四級(jí)分等部分面積配比參考指標(biāo)41向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房的多功能使多種矛盾交織在一起，因此，其空間處理是高層建筑設(shè)計(jì)中較困難的課題之一。裙房空間既是城市交通與高層建筑內(nèi)部交通的轉(zhuǎn)換點(diǎn)，又是高層建筑融入城市空間的結(jié)合點(diǎn)。裙房空間處理的優(yōu)劣，將直接影響到高層建筑與城市空間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。42向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房的多功能使多種矛盾交織在一起，因此，其空間處理是裙房設(shè)計(jì)裙房與主體建筑的組合關(guān)系基座式裙房毗鄰式裙房分離式裙房43向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房與主體建筑的組合關(guān)系43向上文檔44向上文檔44向上文檔45向上文檔45向上文檔高層旅館豎向功能布局與層高46向上文檔高層旅館豎向功能布局與層高46向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房總平面布置要求符合城市規(guī)劃要求交通路線順暢合理安排各種出入口設(shè)置地上停車位安排過(guò)渡空間滿足防火要求47向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房總平面布置要求47向上文檔48向上文檔48向上文檔基地定界道路紅線：城市道路用地與建筑用地之間的分界線建筑紅線：建筑用地間分界線或與道路紅線共同的分界線藍(lán)線：河流水體用地界線綠線：城市綠地用地界線建筑范圍控制線：基地上可建筑的范圍界線49向上文檔基地定界49向上文檔50向上文檔50向上文檔基地出入口規(guī)范要求、內(nèi)部空間布局需要51向上文檔基地出入口規(guī)范要求、內(nèi)部空間布局需要51向上文檔主體建筑位置關(guān)系功能布局、空間層次、城市景觀、日照間距52向上文檔主體建筑位置關(guān)系功能布局、空間層次、城市景觀、日照間距52向景觀與朝向53向上文檔景觀與朝向53向上文檔廣場(chǎng)道路及停車行車原則、回車線路、地面臨時(shí)停車位、消防通道、廣場(chǎng)尺度、坡道出入口位置、坡道長(zhǎng)度估算、地下停車庫(kù)范圍、良好的通視條件54向上文檔廣場(chǎng)道路及停車行車原則、回車線路、地面臨時(shí)停車位、消防通道、綠化環(huán)境綠化率要求、綠化環(huán)境的整體性、內(nèi)外空間的有機(jī)性、城市景觀的系統(tǒng)性55向上文檔綠化環(huán)境綠化率要求、綠化環(huán)境的整體性、內(nèi)外空間的有機(jī)性、城市旅館各出入口主要出入口、輔助出入口（宴會(huì)商場(chǎng)）、團(tuán)體出入口、員工出入口、貨物出入口、廚房出入口、垃圾污物出入口、消防控制中心出入口、有關(guān)設(shè)備安全出入口56向上文檔旅館各出入口主要出入口、輔助出入口（宴會(huì)商場(chǎng)）、團(tuán)體出入口、總平面常見(jiàn)錯(cuò)誤基地內(nèi)無(wú)法回車消防環(huán)路及建筑登高暴露面未預(yù)留建筑覆蓋率偏大或偏小主樓標(biāo)準(zhǔn)層面積偏大或偏小景觀處理不當(dāng)環(huán)境布置無(wú)序地下車庫(kù)出入口布置不當(dāng)57向上文檔總平面常見(jiàn)錯(cuò)誤基地內(nèi)無(wú)法回車57向上文檔功能分析：58向上文檔功能分析：58向上文檔公共空間1.主入口機(jī)動(dòng)車坡道、殘疾人坡道、踏步、門前停車、大門、門廳59向上文檔公共空間1.主入口機(jī)動(dòng)車坡道、殘疾人坡道、踏步、門前停車、行李搬運(yùn)車道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）門廳為交通核，應(yīng)使各部分滿足功能要求，互相既有聯(lián)系，又不干擾。必須合理組織各種人流路線，避免交叉。60向上文檔行李搬運(yùn)車道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）60向上文門廳功能關(guān)系61向上文檔門廳功能關(guān)系61向上文檔門廳規(guī)模62向上文檔門廳規(guī)模62向上文檔旅館等級(jí)

門廳規(guī)模

一、二級(jí)旅館

0.8㎡/間三級(jí)旅館

0.6㎡/間

四級(jí)旅館

0.4㎡/間

五級(jí)旅館

0.2㎡/間

注：門廳不小于24㎡，客房超過(guò)500間時(shí)，超出部分為0.1㎡/間。63向上文檔旅館等級(jí)門廳規(guī)模一、二級(jí)旅館0.8㎡/間三級(jí)旅館0大堂區(qū)域a.功能分區(qū)b.交通流線內(nèi)外有別、動(dòng)靜相宜簡(jiǎn)潔明了、避免交叉干擾64向上文檔大堂區(qū)域a.功能分區(qū)內(nèi)外有別、動(dòng)靜相宜64向上文檔總臺(tái)區(qū)域c.總臺(tái)位置關(guān)系前臺(tái)服務(wù)（登記、問(wèn)訊、結(jié)帳、電話等，長(zhǎng)度估算0.04M/間）后臺(tái)服務(wù)（貴重物品保管、兌幣、財(cái)務(wù)、郵電、旅行社等）65向上文檔總臺(tái)區(qū)域c.總臺(tái)位置關(guān)系前臺(tái)服務(wù)（登記、問(wèn)訊、結(jié)帳、電話等，d.咖啡廳營(yíng)業(yè)性會(huì)客及休息空間e.休息、等候總臺(tái)辦理手續(xù)等候空間門廳或大堂一般休息空間f.商務(wù)中心打字、復(fù)印、收發(fā)傳真、訂票、上網(wǎng)等g.商場(chǎng)對(duì)內(nèi)服務(wù)及對(duì)外服務(wù)商店類型與旅館定位有關(guān)(日用品、旅游紀(jì)念品、 花店、餅屋、品牌店等)h.公共衛(wèi)生間位置、面積、前室i.中庭與公共樓梯空間預(yù)留、結(jié)構(gòu)跨度考慮、空間高度利用效率（儲(chǔ)藏室、夾層等走道凈高≮２m）66向上文檔d.咖啡廳營(yíng)業(yè)性會(huì)客及休息空間e.休息、等候總臺(tái)辦理手續(xù)高層旅館核心筒設(shè)計(jì)

電梯布置形式：

w寬度至少為1.5倍的走廊寬度。

67向上文檔高層旅館核心筒設(shè)計(jì)電梯布置形式：

w寬度至少為1.5倍的核心筒設(shè)計(jì)核心筒面積一般占標(biāo)準(zhǔn)層面積的15%~20%左右基本功能：客梯、消防樓梯、消防電梯、設(shè)備用房、管道井剪力墻表達(dá)68向上文檔核心筒設(shè)計(jì)68向上文檔候梯廳深度單側(cè)排列≥1.5B，雙側(cè)排列≥B1+B2，并且應(yīng)<4.5mB為井道進(jìn)深消防電梯（貨梯或工作梯）消防電梯前室面積：?jiǎn)为?dú)設(shè)置6m2與消防樓梯共用10m2消防電梯數(shù)量：高層主體部分最大樓層的建筑面積≥1500m2一臺(tái)≤4500m2二臺(tái)＞4500m2三臺(tái)69向上文檔候梯廳深度單側(cè)排列≥1.5B，雙側(cè)排列≥B1+B2，并且應(yīng)<70向上文檔70向上文檔k.樓梯定性：一般樓梯、封閉樓梯、消防樓梯(寬度≥1.2米)消防樓梯底層應(yīng)設(shè)直通室外的出口或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)度不超過(guò)30米的通道通向室外。定位：服務(wù)半徑、疏散距離、疏密適當(dāng)、公共空間定量：數(shù)量合理、簡(jiǎn)潔共享、雙向疏散＜10°250寬度超過(guò)220扶手71向上文檔k.樓梯定性：一般樓梯、封閉樓梯、消防樓梯(寬度≥1.2大堂門廳平面常見(jiàn)錯(cuò)誤內(nèi)外流線干擾大門總臺(tái)電梯三者關(guān)系松散后勤各部分聯(lián)系不便大堂空間局促，氣氛營(yíng)造不夠底層防火門外開(kāi)，下地下室樓梯特殊處理室內(nèi)外高差忽略后勤各出入口缺乏有機(jī)組織72向上文檔大堂門廳平面常見(jiàn)錯(cuò)誤內(nèi)外流線干擾72向上文檔餐飲區(qū)域(1).餐廳與廚房流線關(guān)系流線：服務(wù)流線與賓客活動(dòng)盡量減少干擾面積比：餐廳/廚房=1：0.7~173向上文檔餐飲區(qū)域(1).餐廳與廚房流線關(guān)系流線：服務(wù)流線與賓客活動(dòng)餐廳的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模一、二、三級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》中的一級(jí)餐館標(biāo)準(zhǔn)；四級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于二級(jí)餐館標(biāo)準(zhǔn)；五、六級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于三級(jí)餐館標(biāo)準(zhǔn)。

為旅客就餐的餐廳座位數(shù)：一、二、三級(jí)旅館建筑不應(yīng)少于床位數(shù)的80%；四級(jí)不應(yīng)少于60%；五、六級(jí)不應(yīng)少于40%。74向上文檔餐廳的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模一、二、三級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的《餐廳與廚房面積比中國(guó)：餐廳/廚房=1：0.7~1美國(guó)：餐廳/廚房=1：0.4~0.45日本：餐廳/廚房=1：0.4~0.50國(guó)際：餐廳/廚房=1：0.5~0.6餐廳基本種類宴會(huì)廳（中餐廳）：可獨(dú)立設(shè)置出入口，并有垂直交通，衣帽間， 衛(wèi)生間及過(guò)渡空間零點(diǎn)餐廳：服務(wù)散客或自助式西餐廳：相對(duì)獨(dú)立性風(fēng)味餐廳：可現(xiàn)場(chǎng)制做特色飲食小餐廳：高級(jí)包廂75向上文檔餐廳與廚房面積比中國(guó)：餐廳/廚房=1：0.7~1餐廳基本種類餐廳、廚房的位置要求餐廳及廚房上方不得布置衛(wèi)生間、游泳池等房間或設(shè)施廚房不宜設(shè)在旅館中心部位，應(yīng)位于外墻附近，并應(yīng)考慮通風(fēng)排氣處理廚房不在底層時(shí)宜在一層設(shè)粗加工和相應(yīng)庫(kù)房等餐廳與廚房的相互關(guān)系服務(wù)便捷，資源共享，潔污分流76向上文檔餐廳、廚房的位置要求餐廳及廚房上方不得布置衛(wèi)生間、游泳池等房廚房總流程圖廚房部分的服務(wù)用房包括辦公、休息、男女更衣、盥洗。77向上文檔廚房總流程圖廚房部分的服務(wù)用房包括辦公、休息、男女更衣、盥洗廚房主副食制作流程78向上文檔廚房主副食制作流程78向上文檔廚房設(shè)計(jì)要求滿足工藝流程要求，盡量縮短交通運(yùn)輸和操作路線，避免往返交錯(cuò)；各部分既要互相聯(lián)系方便，又要避免生食與熟食、干食與濕食、凈物與臟物之間的交錯(cuò)或混雜，滿足食品衛(wèi)生要求；廚房?jī)舾撸旱赘叨龋┎坏陀?.8m，隔墻不低于2m，對(duì)外通道上的門寬不小于1.1m，高度不低于2.2m，其它分隔門，寬度不小于0.9m，廚房?jī)?nèi)部通道不得小于1m。通道上應(yīng)避免設(shè)臺(tái)階。地面排水坡度以0.5—2％為宜。廚房寬度在6m以下時(shí)，可作單面排水，地漏直徑不得小于50mm，經(jīng)流面積不宜大于25㎡。經(jīng)流距離不宜大于10m。排水溝盡量采用明溝，排水溝寬度不宜小于200mm，深度不宜小于150mm用水溝盡量環(huán)通，避免死角。冷盤間不應(yīng)采用明溝形式。廚房與餐廳連接，盡量做到出入口分設(shè)，使送菜與收盤分道，并避免氣味竄入餐廳。79向上文檔廚房設(shè)計(jì)要求79向上文檔80向上文檔80向上文檔81向上文檔81向上文檔餐飲部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤廚房進(jìn)貨無(wú)組織廚房位置不當(dāng)或與外部環(huán)境關(guān)系欠妥廚房面積太小廚房數(shù)量過(guò)多，資源共享性差廚房形狀不符合廚房用具布置廚房布置不符合操作流程或衛(wèi)生檢疫要求廚房對(duì)餐廳的服務(wù)流線過(guò)長(zhǎng)，交叉干擾衛(wèi)生間配置不合理82向上文檔餐飲部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤廚房進(jìn)貨無(wú)組織82向上文檔洗衣房織品流線圖83向上文檔洗衣房織品流線圖83向上文檔洗衣房設(shè)計(jì)要點(diǎn)

一、洗衣房應(yīng)靠近服務(wù)電梯（和污衣井),同時(shí)避免噪聲對(duì)外干擾。

二、洗衣房平面應(yīng)滿足洗衣流程要求，避免相互交叉干擾。

三、洗衣房應(yīng)有良好的通風(fēng)排氣設(shè)施。

四、洗衣房應(yīng)有良好的照明條件，照度均勻，避免設(shè)備造成過(guò)多的陰影。

五、洗衣房地面應(yīng)設(shè)置有效的排水設(shè)施，排除從洗衣機(jī)和脫水機(jī)出來(lái)的污水。

六、紡織品庫(kù)房應(yīng)考慮紡織用品的分類、貯藏、修補(bǔ)、盤點(diǎn)以及發(fā)放床單、桌布和制服等所需要的空間。

七、紡織品庫(kù)房應(yīng)緊靠洗衣房，室內(nèi)要求溫暖、干燥，氣流應(yīng)朝洗衣房方向流動(dòng)84向上文檔洗衣房設(shè)計(jì)要點(diǎn)

一、洗衣房應(yīng)靠近服務(wù)電梯（和污衣井),同時(shí)康樂(lè)及會(huì)議

(1).功能分區(qū)會(huì)議和娛樂(lè)分區(qū)熱鬧和安靜分區(qū)干和濕分區(qū)(2).主要功能會(huì)議區(qū)域:大、中、小會(huì)議室(應(yīng)設(shè)置接待等候與休息空間)娛樂(lè)、休閑:鬧:舞廳、電子游戲廳靜:棋牌85向上文檔康樂(lè)及會(huì)議85向上文檔康樂(lè)部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤會(huì)議和娛樂(lè)分區(qū)不明公共空間缺乏序列各功能房間分隔隨意游泳池大小不當(dāng)，沒(méi)有相應(yīng)的服務(wù)措施86向上文檔康樂(lè)部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤會(huì)議和娛樂(lè)分區(qū)不明86向上文檔客房標(biāo)準(zhǔn)層1.基本平面形式極其特點(diǎn)影響旅館建筑標(biāo)準(zhǔn)層平面形式的因素有：地形、城市空間、朝向、景觀、結(jié)構(gòu)、造價(jià)等87向上文檔客房標(biāo)準(zhǔn)層1.基本平面形式極其特點(diǎn)影響旅館建筑標(biāo)準(zhǔn)層平面形客房類型(1).多人房(經(jīng)濟(jì)旅館)(2).雙人房(標(biāo)準(zhǔn)間)(3).單人間(標(biāo)準(zhǔn)高的配1.8米寬或以上大床)指標(biāo)名稱超豪華級(jí)豪華級(jí)舒適級(jí)經(jīng)濟(jì)級(jí)投資（萬(wàn)美元/間）≥107-105-7≤5開(kāi)間進(jìn)深≥4.5≥94.2-4.58.4-9.03.6-4.07.2-8.03.3-3.66.6-7.2客房?jī)裘娣e≥2520-2516-20≤16衛(wèi)生間凈面積≥86-84-6≤4衛(wèi)生間潔具數(shù)量5-64-53388向上文檔客房類型(1).多人房(經(jīng)濟(jì)旅館)(3).單人間(標(biāo)準(zhǔn)高的標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)a.客房及配套面積符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 四星級(jí)雙床間客房?jī)裘娣e16~20m2、 衛(wèi)生間凈面積≥3.5m2b.客房長(zhǎng)寬比不宜超過(guò)2：1c.客房?jī)舾摺?.4m89向上文檔標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)a.客房及配套面積符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)b.客房長(zhǎng)寬標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系90向上文檔標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系90向上文檔標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系91向上文檔標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系91向上文檔衛(wèi)生間的基本布置方式衛(wèi)生間管道布置92向上文檔衛(wèi)生間的基本布置方式衛(wèi)生間管道布置92向上文檔衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁93向上文檔衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁93向上文檔衛(wèi)生間設(shè)備示意94向上文檔衛(wèi)生間設(shè)備示意94向上文檔客房實(shí)例：95向上文檔客房實(shí)例：95向上文檔起居、會(huì)客、臥室、餐廳、娛樂(lè)96向上文檔起居、會(huì)客、臥室、餐廳、娛樂(lè)96向上文檔總統(tǒng)套間(一般由五間以上客房組成，大多布置于走廊盡端，專用電梯、保安、秘書(shū)、高級(jí)衛(wèi)生間等附屬用房齊全)總統(tǒng)套房關(guān)系示意97向上文檔總統(tǒng)套間(一般由五間以上客房組成，大多布置于走廊盡端，專用98向上文檔98向上文檔客房室內(nèi)凈高

一、客房居住部分凈高度，當(dāng)設(shè)空調(diào)時(shí)不應(yīng)低于2.4m；不設(shè)空調(diào)時(shí)不應(yīng)低于2.60m。二、利用坡屋頂內(nèi)空間作為客房時(shí)，應(yīng)至少有8㎡面積的凈高度不低于2.4m。三、衛(wèi)生間及客房?jī)?nèi)過(guò)道凈高度不應(yīng)低于2.1m。四、客房層公共走道凈高度不應(yīng)低于2.1m。99向上文檔客房室內(nèi)凈高

99向上文檔客房層服務(wù)用房宜設(shè)服務(wù)員工作間、貯藏間和開(kāi)水間，可根據(jù)需要設(shè)置服務(wù)臺(tái)。一、二、三級(jí)旅館建筑應(yīng)設(shè)消毒間；四、五、六級(jí)旅館建筑應(yīng)有消毒設(shè)施。客房層全部客房附設(shè)衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)設(shè)置服務(wù)人員廁所?？头繉娱_(kāi)水間應(yīng)設(shè)有效的排氣措施；不應(yīng)使蒸汽和異味竄入客房。同樓層內(nèi)的服務(wù)走道與客房層公共走道相連接處如有高差時(shí)，應(yīng)采用坡度不大于1∶10的坡道。100向上文檔客房層100向上文檔客房層功能分析

建筑布局應(yīng)與管理方式和服務(wù)手段相適應(yīng)，做到分區(qū)明確、聯(lián)系方便，保證客房及公共用房具有良好的居住和活動(dòng)環(huán)境。101向上文檔客房層功能分析101向上文檔典型客房層平面形式分析a.規(guī)范：走道寬度每100人不小于1米，單面布房最小寬度1.3米，雙面布房最小寬度1.4米b.公共走道凈高≥2.1mc.單面公共走道凈寬參考值1.8m，雙面公共走道凈寬參考值2.1m102向上文檔典型客房層平面形式分析a.規(guī)范：走道寬度每100人不小于1103向上文檔103向上文檔客房平面與建筑造型104向上文檔客房平面與建筑造型104向上文檔105向上文檔105向上文檔標(biāo)準(zhǔn)層平面常見(jiàn)錯(cuò)誤安全疏散不合規(guī)范要求標(biāo)準(zhǔn)層面積不當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)層過(guò)分浪費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理客房形狀不實(shí)用設(shè)備管道用房遺漏及檢修不便消防前室內(nèi)布置其他功能的房間106向上文檔標(biāo)準(zhǔn)層平面常見(jiàn)錯(cuò)誤安全疏散不合規(guī)范要求106向上文檔后勤內(nèi)務(wù)區(qū)域主要功能布置：a.員工出入口門廳(門衛(wèi))、樓梯、衛(wèi)生間、更衣、休息室、自行車等b.貨物出入口停車位、卸貨平臺(tái)、門廳、驗(yàn)收、貨梯、庫(kù)房等旅館每一萬(wàn)平方米建筑面積設(shè)一裝卸車位，不得占用內(nèi)部環(huán)同道路c.廚房貨物出入口食品臨時(shí)堆放、食梯、粗加工、庫(kù)房等d.消防控制中心位置及大面積要求、與消防電梯關(guān)系e.電訊及計(jì)算機(jī)中心f.保安中心g.后勤辦公總經(jīng)理室、各部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)、人事等h.管理辦公注意：整個(gè)后勤區(qū)域與各樓層(包括地下室設(shè)備房)的內(nèi)部管理應(yīng)成為一個(gè)整體系統(tǒng)107向上文檔后勤內(nèi)務(wù)區(qū)域主要功能布置：a.員工出入口門廳(門衛(wèi))、樓梯108向上文檔108向上文檔109向上文檔109向上文檔九、案例分析上海華亭賓館110向上文檔九、案例分析上海華亭賓館110向上文檔上海新錦江大酒店111向上文檔上海新錦江大酒店111向上文檔上海銀星假日酒店--2112向上文檔上海銀星假日酒店--2112向上文檔113向上文檔113向上文檔山東泰安華僑飯店--1總平面圖北立面圖114向上文檔山東泰安華僑飯店--1總平面圖北立面圖114向上文檔一層平面圖山東泰安華僑飯店--2115向上文檔一層平面圖山東泰安華僑飯店--2115向上文檔山東泰安華僑飯店--3二層平面圖116向上文檔山東泰安華僑飯店--3二層平面圖116向上文檔山東泰安華僑飯店--3標(biāo)準(zhǔn)層平面圖西立面圖117向上文檔山東泰安華僑飯店--3標(biāo)準(zhǔn)層平面圖西立面圖117向上文檔高層建筑防火設(shè)計(jì)高層建筑防火設(shè)計(jì)

高層建筑防火設(shè)計(jì)是高層建筑設(shè)計(jì)最重要的內(nèi)容之一。必須嚴(yán)格執(zhí)行我國(guó)2014年《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的所有規(guī)定和要求。

高層建筑防火設(shè)計(jì)關(guān)乎大量人命和巨額財(cái)產(chǎn)安危，責(zé)任重大。有關(guān)高層建筑防火設(shè)計(jì)《規(guī)范》細(xì)則，自己課后查閱，這里只對(duì)一些大的原則性問(wèn)題及在方案圖中須反映出來(lái)的內(nèi)容作簡(jiǎn)單提示。118向上文檔高層建筑防火設(shè)計(jì)高層建筑防火設(shè)計(jì)

高層建筑防火設(shè)計(jì)是高層建筑（一）高層建筑的火災(zāi)特點(diǎn)及危害、防火原則

1．火災(zāi)特點(diǎn)及危害

總體而言，其特點(diǎn)有三：

（1）

火災(zāi)隱患多——建筑規(guī)模大，內(nèi)容復(fù)雜，電器設(shè)備、火源和可燃物多，稍有不慎，即可能釀成火災(zāi)。而實(shí)際運(yùn)作中總是有百密必有一疏的可能！

（2）

火勢(shì)蔓延快——一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，由于高溫對(duì)流作用、垂直管井的煙囪效應(yīng)、高空中風(fēng)大等原因，火勢(shì)蔓延非?？臁?19向上文檔（一）高層建筑的火災(zāi)特點(diǎn)及危害、防火原則

1．火災(zāi)特點(diǎn)及危害（3）

疏散困難——建筑層數(shù)多，垂直疏散距離長(zhǎng)，由上層疏散至地面需要時(shí)間長(zhǎng)；加之，人流相互擁擠，煙火蔓延快，易竄入樓梯間（高層疏散主要靠樓梯間）。所以疏散很困難。

120向上文檔（3）

疏散困難——建筑層數(shù)多，垂直疏散距離長(zhǎng)，由上層疏散至2．高層防火原則

高層防火設(shè)計(jì)中，應(yīng)將人員的生命安全放在首位，立足以防為主，防火與滅火相結(jié)合，充分發(fā)揮大樓內(nèi)部自救設(shè)施的作用，力求措施嚴(yán)密、設(shè)備完善、技術(shù)先進(jìn)、使用方便、安全可靠、經(jīng)濟(jì)合理。121向上文檔2．高層防火原則

高層防火設(shè)計(jì)中，應(yīng)將人員的生命安全放在首位（二）高層建筑分類、防火等級(jí)及構(gòu)件燃燒性能和耐火極限1.分類.

設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)高層建筑使用性質(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、疏散與撲救難度等因素，確定防火等級(jí)（應(yīng)為一、二級(jí)）。（表）122向上文檔（二）高層建筑分類、防火等級(jí)及構(gòu)件燃燒性能和耐火極限123向上文檔123向上文檔124向上文檔124向上文檔2．等級(jí)

高層之防火等級(jí)應(yīng)為一、二兩級(jí)，其建筑構(gòu)件（墻、柱、梁、樓板、疏散樓梯、屋頂承重構(gòu)件、吊頂?shù)龋?yīng)符合規(guī)范中相應(yīng)的燃燒性能和耐火極限（小時(shí)）。具體查閱規(guī)范。

3．分類與等級(jí)之關(guān)系

一類高層建筑的耐火等級(jí)應(yīng)為一級(jí)，二類高層之耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)。

裙房的耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)；高層建筑地下室的耐火等級(jí)應(yīng)為一級(jí)。125向上文檔2．等級(jí)

高層之防火等級(jí)應(yīng)為一、二兩級(jí)，其建筑構(gòu)件（墻、柱、（三）高層建筑高度和層數(shù)計(jì)算

1．高度——室外（入口）地面至塔樓女兒墻頂或坡屋頂檐頂之高度。

2．層數(shù)——地下室、出地面高度≤1.5m的半地下室、層高＜2.2m設(shè)備轉(zhuǎn)換層、屋頂之局部突出體不計(jì)入層數(shù)。

高度、層數(shù)與建筑級(jí)別、結(jié)構(gòu)選型密切相關(guān)。126向上文檔（三）高層建筑高度和層數(shù)計(jì)算

1．高度——室外（入口）地面至（四）防火分區(qū)

為避免火災(zāi)的無(wú)限蔓延，更為人員安全創(chuàng)造條件，規(guī)范規(guī)定各類建筑的各部分空間應(yīng)設(shè)防火分區(qū)。

防火分區(qū)——即該區(qū)與其它區(qū)之間以防火墻、門、簾等耐火構(gòu)件完全隔開(kāi)，在一定時(shí)限內(nèi)相互無(wú)火災(zāi)影響。

我國(guó)規(guī)范防火分區(qū)面積有如下規(guī)定：

每個(gè)防火分區(qū)的建筑面積（㎡）

一類建筑:1000

二類建筑:1500

地下室:500

補(bǔ)充說(shuō)明：查看《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》P40127向上文檔（四）防火分區(qū)

為避免火災(zāi)的無(wú)限蔓延，更為人員安全創(chuàng)造條件，（五）安全疏散距離、通道寬度、門的要求

安全疏散距離——按建筑性質(zhì)、走道形式（分袋形和兩部疏散樓梯之間）要求不同。

128向上文檔（五）安全疏散距離、通道寬度、門的要求

安全疏散距離——按建129向上文檔129向上文檔高層旅館房間門至最近的外部出口或樓梯間的最大距離：位于兩個(gè)安全口之間的房間------------30米位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間------15米130向上文檔高層旅館房間門至最近的外部出口或樓梯間的最大距離：130向上（六）防煙樓梯、消防電梯

規(guī)范對(duì)必須設(shè)防煙樓梯、消防電梯的高層建筑作了相應(yīng)的規(guī)定，

131向上文檔（六）防煙樓梯、消防電梯

規(guī)范對(duì)必須設(shè)防煙樓梯、消防電梯的高（六）防煙樓梯、消防電梯

1．前室面積及相關(guān)要求：

（1）

樓梯入口處應(yīng)設(shè)陽(yáng)臺(tái)、凹廊（自然防煙，窗應(yīng)能開(kāi)啟）、或前室；

（2）

疏散樓梯前室面積：公建應(yīng)≮6㎡，居住建筑應(yīng)≮4.5㎡;

（3）

與消防電梯合用前室：公建≮10㎡，居住建筑≮6㎡；

（4）

消防電梯獨(dú)用前室：公建應(yīng)≮6㎡，居住建筑應(yīng)≮4.5㎡；

（5）

前室、樓梯間的門應(yīng)為乙級(jí)防火門，應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟；

（6）

樓梯間及前室應(yīng)具備可靠的防煙能力。132向上文檔（六）防煙樓梯、消防電梯

1．前室面積及相關(guān)要求：133向上文檔133向上文檔134向上文檔134向上文檔2．地下室疏散樓梯在地面層單獨(dú)設(shè)出口為宜。若與上層疏散樓梯共用樓梯井，應(yīng)以防火隔斷完全隔開(kāi)，并設(shè)出口引導(dǎo)標(biāo)志。

3．消防控制中心應(yīng)設(shè)于地面一層，并設(shè)符合規(guī)范要求的防火墻與其它部分完全隔開(kāi)，直接對(duì)外開(kāi)門。

4．總平面中消防車道、回車場(chǎng)、消防撲救面寬

車道、回車場(chǎng)——設(shè)環(huán)行消防車道為宜，無(wú)條件設(shè)時(shí)應(yīng)設(shè)回車場(chǎng)——般≥15×15m，有大消防車時(shí)≥18×18m；

消防登高、撲救面寬——主塔直接臨道路面為一條長(zhǎng)邊，或總寬≥1/4周長(zhǎng)且大于一條長(zhǎng)邊的長(zhǎng)度。該范圍內(nèi)不容許設(shè)出挑大于4m、且高度大于5m的附體。135向上文檔2．地下室疏散樓梯在地面層單獨(dú)設(shè)出口為宜。若與上層疏散樓梯共地下車庫(kù)出入口停車數(shù)量<100輛：出入口不少于一個(gè)雙車道或二個(gè)單車道。停車數(shù)量<200輛，大于等于100輛：出入口不少于二個(gè)單車道。停車數(shù)量<500輛，大于等于200輛：出入口不少于二個(gè)車道進(jìn)、二個(gè)車道出。停車數(shù)量≥500輛：出入口不少于三個(gè)雙車道機(jī)動(dòng)車出入口與非機(jī)動(dòng)車出入口應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，凈距不應(yīng)小于5m136向上文檔地下車庫(kù)出入口136向上文檔庫(kù)內(nèi)通道小型車直道：?jiǎn)蜗虻缹?.0m、雙向道寬5.5m、坡度≯15%小型車彎道：?jiǎn)蜗虻缹?.0m、雙向道寬7.0m（轉(zhuǎn)彎半徑<15m）坡度≯12%坡度>10%時(shí)應(yīng)設(shè)緩坡段出入口坡道寬度單車道寬5.0m、雙車道寬7.0m137向上文檔庫(kù)內(nèi)通道137向上文檔138向上文檔138向上文檔139向上文檔139向上文檔140向上文檔140向上文檔141向上文檔141向上文檔

（二）

車位要求

1．與周邊關(guān)系

小車與小車間距：0.5m

小車與墻間距：0.5m

小車與柱間距：0.3m

2.小車庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)尺寸（單間停放）

我國(guó)：6.10×2.80㎡,車庫(kù)凈高一般取≥2.3m。142向上文檔（二）

車位要求

1．與周邊關(guān)系

小車（三）車庫(kù)柱距（以三車位為例）

柱面寬≤500時(shí)可?。?.5×7.5m;

柱面寬≤800時(shí)可取：7.8×7.8m;

柱面寬大于800取:8.1×8.1m,8.4×8.4m

高層建筑設(shè)計(jì)中，應(yīng)注意協(xié)調(diào)好上部與下部的結(jié)構(gòu)柱網(wǎng)，保持一致性，取得經(jīng)濟(jì)效率。確定柱網(wǎng)尺寸時(shí)，地下車庫(kù)停車要求是必須考慮的重要因素之一。143向上文檔（三）車庫(kù)柱距（以三車位為例）

柱面寬≤500時(shí)可取地下車庫(kù)通道寬度特大型＞500輛；大型301~500輛；中型51~300輛；小型＜50輛旅館機(jī)動(dòng)車停車位（輛）=0.25（輛）×客房間數(shù)（30~40m2/輛）144向上文檔地下車庫(kù)通道寬度144向上文檔地下停車注意事項(xiàng)：行車路線：逆時(shí)針組織行車流線回車：盡量環(huán)線組織，袋型走道留回車位停車位：旅館機(jī)動(dòng)車停車位（輛）=0.25（輛）×客房間數(shù)（停車面積估算30~40m2/輛）自行車停車位（輛）=0.06~0.08（輛）×客房間數(shù)，（停車面積估算1.5m2/輛）防火分區(qū)：地下室停車庫(kù)防火分區(qū)最大面積為2000㎡室內(nèi)凈高：車庫(kù)室內(nèi)凈高應(yīng)大于2.2m安全疏散口：每個(gè)防火分區(qū)保證不少于二個(gè)安全出入口145向上文檔地下停車注意事項(xiàng)：145向上文檔146向上文檔146向上文檔147向上文檔147向上文檔相關(guān)樓層問(wèn)題

相關(guān)樓層主要指設(shè)備層、避難層、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層、結(jié)構(gòu)加強(qiáng)層等。

避難層（間）適用于超高層，加強(qiáng)層為純結(jié)構(gòu)問(wèn)題，這里僅介紹設(shè)備層和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層。148向上文檔相關(guān)樓層問(wèn)題

相關(guān)樓層主要指設(shè)備層、避難層、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層、結(jié)構(gòu)

設(shè)備層

指有效面積主要用于布置設(shè)備的樓層。

一般高層建筑（100m以內(nèi)）的主要設(shè)備層分設(shè)于地下層和樓頂即可；裙房與主塔交接處，常根據(jù)需要結(jié)合結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層設(shè)小型設(shè)備及布設(shè)管線。

設(shè)備層（間）的主要內(nèi)容為：空調(diào)、給排水、電氣和電梯等機(jī)房設(shè)備。要求承載能力大于標(biāo)準(zhǔn)層，層高也相對(duì)要求較高（4.0~6.5m不等）。鍋爐房、冷凍機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、變配電、水泵房、水池、熱交換、冷庫(kù)、庫(kù)房、洗衣機(jī)房等149向上文檔

設(shè)備層

指有效面積主要用于布置設(shè)備的樓層。

一般高層建筑（

結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層

1．轉(zhuǎn)換層的功能

（1）

提供低層大空間

剪力墻間距小時(shí)，底部可通過(guò)設(shè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層變成框支體系，以提供商業(yè)、會(huì)議、餐廳等大空間。

（2）

為建筑提供大的入口

超高層建筑常采用密排柱式外框筒，柱距常在3米以內(nèi)，無(wú)法提供較大的入口，必須通過(guò)轉(zhuǎn)換層改變柱距，以形成入口。150向上文檔

結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層

1．轉(zhuǎn)換層的功能

（1）

提供低層大空間

剪轉(zhuǎn)換層按結(jié)構(gòu)功能分類

（1）上下層結(jié)構(gòu)類型轉(zhuǎn)換；

（2）上下層柱網(wǎng)、軸線改變；

（3）同時(shí)轉(zhuǎn)換結(jié)構(gòu)類型和結(jié)構(gòu)軸線布置。

3．轉(zhuǎn)換層的結(jié)構(gòu)形式

結(jié)構(gòu)形式可以采用：巨梁式、桁架式、空腹桁架式、箱型和厚板式轉(zhuǎn)換層。巨梁式最簡(jiǎn)單、廣泛。

151向上文檔轉(zhuǎn)換層按結(jié)構(gòu)功能分類

（1）上下層結(jié)構(gòu)類型轉(zhuǎn)換；

（2）上下152向上文檔152向上文檔建筑設(shè)計(jì)5高層旅館建筑設(shè)計(jì)153向上文檔建筑設(shè)計(jì)5高層旅館建筑設(shè)計(jì)1向上文檔高層建筑的定義日本：≥31m或11層以上美國(guó)：25m以上或7層以上德國(guó)：有人經(jīng)常停留的最高一層樓面至首層室內(nèi)地面22m以上時(shí)比利時(shí)：室外地面25m以上高度作為高層建筑的起始點(diǎn)法國(guó)：居住建筑高50m以上，其他建筑高28m以上為高層建筑英國(guó)：高24.3m以上定位高層建筑154向上文檔高層建筑的定義2向上文檔住宅：大于27米公共建筑：大于24米非單層建筑155向上文檔住宅：大于27米3向上文檔直到1972年國(guó)際高層建筑會(huì)議上（美國(guó)賓夕法利亞州伯利克市），才對(duì)高層建筑的定義取得了較統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，并將之劃分為四類：

第一類高層建筑：9——16層（＜50m）；

第二類高層建筑：17——25層（＜75m）；

第三類高層建筑：26——40層（＜100m）；

第四類高層建筑：40層以上（高度100米以上）。156向上文檔直到1972年國(guó)際高層建筑會(huì)議上（美國(guó)賓夕法利亞州伯利克市）

高層建筑發(fā)展的五個(gè)時(shí)期（見(jiàn)下表）

發(fā)展內(nèi)容第一時(shí)期第二時(shí)期第三時(shí)期第四時(shí)期第五時(shí)期文化思潮芝加哥時(shí)期古典復(fù)興時(shí)期“摩天樓”時(shí)期“現(xiàn)代主義”時(shí)期“后現(xiàn)代”時(shí)期時(shí)間1865～18931893～一次大戰(zhàn)前一次大戰(zhàn)后～1929二次大戰(zhàn)后～70年代70年代～現(xiàn)在特征結(jié)構(gòu)主義古典復(fù)興裝飾藝術(shù)“方盒子”和“玻璃樓”高技派折衷、玩世不恭主要代表人物詹尼、魯特、伯納姆、沙里文等伯納姆、羅奇等胡德密斯、格羅皮烏斯、貝聿銘等菲利普·約翰遜等主要代表作家庭保險(xiǎn)公司大樓帝國(guó)大廈、克萊斯勒大廈拉迪阿德大廈、格雷堡大廈利華大廈、西格拉姆大廈AT＆T公司大樓、哈頓公司總部地點(diǎn)芝加哥紐約芝加哥、紐約全球全球157向上文檔

高層建筑發(fā)展的五個(gè)時(shí)期（見(jiàn)下表）

早期高層建筑：工程主義技術(shù)之美學(xué)價(jià)值芝加哥家庭保險(xiǎn)大樓158向上文檔6向上文檔克萊斯勒大廈（1930）大廈高318.9m,共77層以汽車輪胎為構(gòu)想，五排不銹鋼的拱形往上逐漸縮小，每排拱形鑲嵌三角窗，呈鋸齒狀的排列159向上文檔克萊斯勒大廈（1930）7向上文檔

帝國(guó)大廈—1931大廈高381m,共102層?！般U筆型”帝國(guó)大廈”保持世界上最高建筑物的稱號(hào)40年。后來(lái)被紐約的“世界貿(mào)易中心”（2001遭受恐怖襲擊垮塌）和高度占美國(guó)第二位的“希爾斯大廈”超過(guò)。

160向上文檔帝國(guó)大廈—19318向上文檔希爾斯大廈（1974）

大廈高443m,共110層。標(biāo)志了美國(guó)摩天大樓發(fā)展的高潮，也保持了全球最高建筑物的記錄長(zhǎng)達(dá)二十幾年。希爾斯大廈是一個(gè)重要的里程碑，凸出如何充分利用結(jié)構(gòu)系統(tǒng)來(lái)讓高層建筑以更少的建材完成更驚人的高度。161向上文檔希爾斯大廈（1974）9向上文檔瑞士再保險(xiǎn)總部大樓（2004）

大樓高180m,共50層，是一座優(yōu)美而講求高科技的杰作，可說(shuō)是未來(lái)建筑的典范。大樓表面由雙層低反光玻璃作外表，減少過(guò)熱的陽(yáng)光。里面有六個(gè)三角形天井，作用是增加自然光的射入。另一方面，新鮮空氣可以利用每層旋轉(zhuǎn)的樓層空位，通遍全座大樓。162向上文檔瑞士再保險(xiǎn)總部大樓（2004）大樓高180m,共50層，是163向上文檔11向上文檔164向上文檔12向上文檔

現(xiàn)代主義時(shí)期高層建筑：極端理性的功能主義技術(shù)美學(xué)價(jià)值西格拉姆大廈165向上文檔13向上文檔上海高層排列166向上文檔上海高層排列14向上文檔167向上文檔15向上文檔168向上文檔16向上文檔全球超高樓比較圖169向上文檔全球超高樓比較圖17向上文檔高層建筑設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞:城市——節(jié)約用地，城市視覺(jué)地標(biāo)使用者——景觀、視野開(kāi)闊交通——容量大、用地小、復(fù)雜性結(jié)構(gòu)與空間——豎向設(shè)計(jì)防火與疏散——規(guī)范要求170向上文檔高層建筑設(shè)計(jì)18向上文檔

高層建筑的優(yōu)點(diǎn)與問(wèn)題、及其控制方法高層建筑的優(yōu)點(diǎn)

主要表現(xiàn)在五個(gè)方面：

1．高層建筑向空中、地下發(fā)展，可以少占土地，解決城市人口劇增、用地緊張的問(wèn)題。

2．高層建筑可節(jié)約市政工程投資。

3．滿足大企業(yè)對(duì)辦公樓的規(guī)模、形象的需求。

4．高層建筑的地下室是城市的防空地下室。

5．高層建筑是大城市的重要景觀。171向上文檔

高層建筑的優(yōu)點(diǎn)與問(wèn)題、及其控制方法高層建筑的優(yōu)點(diǎn)

主要表現(xiàn)高層建筑的問(wèn)題

1．垂直交通問(wèn)題

這是高層建筑大量人流、貨物能否快捷上下，并保證安全的關(guān)鍵所在，也是設(shè)計(jì)中建筑師的重要工作內(nèi)容之一。

2．結(jié)構(gòu)問(wèn)題

高層建筑的結(jié)構(gòu)問(wèn)題主要是抵抗側(cè)向風(fēng)力、地震力，尤其是風(fēng)力。

3．高層建筑的外觀問(wèn)題

處理不當(dāng)，會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。從總體來(lái)說(shuō)，既要處理好與周圍環(huán)境的整體關(guān)系，又要尋求自身形體上的突破，創(chuàng)造有個(gè)性、豐富、符合建筑自身性格和時(shí)代審美特性的作品。172向上文檔高層建筑的問(wèn)題

1．垂直交通問(wèn)題

這是高層建筑大量人流、貨物173向上文檔21向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題

高層建筑與環(huán)境間的相互影響非常復(fù)雜。以下為幾個(gè)主要方面：

（1）陽(yáng)光與陰影

布局時(shí)，應(yīng)注意保持適當(dāng)?shù)拈g距，避免給高層之北側(cè)建筑、環(huán)境造成日照問(wèn)題；高層建筑常使用大片玻璃幕墻，會(huì)給城市環(huán)境造成眩光；處于高反射玻璃的反射區(qū)內(nèi)，氣溫會(huì)升高10~15℃。對(duì)周圍小氣候環(huán)境影響較大。174向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題

高層建筑與環(huán)境間的相互影響非常復(fù)雜。高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題（2）噪聲與減噪

高層建筑內(nèi)不可避免地有很多噪聲（電梯、設(shè)備、管道等）。

高層建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)注意風(fēng)引起的噪聲，窗戶采用多層不共振玻璃，保持良好的氣密性，建筑外型應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔。

175向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題23向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題（3）風(fēng)對(duì)高層建筑的影響

這主要是指高層建筑的風(fēng)振動(dòng)會(huì)給人帶來(lái)不舒適感。風(fēng)荷載影響人體舒適度的因素有以下幾方面：

①

振幅；

②

速度與加速度；

③加速度變動(dòng)率（1~6次/秒，即引起人的不適）。

為抵抗風(fēng)側(cè)力影響，高層建筑設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)加大進(jìn)深和嚴(yán)格控制高寬比。

另外，除了風(fēng)對(duì)高層建筑本身有種種影響外，對(duì)其周圍環(huán)境也有一定的影響。因氣流收縮而產(chǎn)生負(fù)壓，隨之出現(xiàn)渦流。其中向下的氣流會(huì)影響周圍的建筑，且給行人造成影響。

176向上文檔高層建筑的環(huán)境心理問(wèn)題24向上文檔高層建筑結(jié)構(gòu)選型結(jié)構(gòu)選型的三條基本原則所選結(jié)構(gòu)類型應(yīng)對(duì)建筑的功能有較大的適應(yīng)性框架結(jié)構(gòu)——靈活，大空間剪力墻結(jié)構(gòu)——小空間框-剪——較大空間框筒——較大空間筒中筒——大空間考慮不同的結(jié)構(gòu)體系對(duì)建筑高度的影響框架——70m框-剪——140m框-筒——160m建筑造型對(duì)結(jié)構(gòu)選型的要求177向上文檔高層建筑結(jié)構(gòu)選型結(jié)構(gòu)選型的三條基本原則25向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系常用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)體系框支剪力墻框架—剪力墻框架—筒體筒中筒成束筒178向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系常用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)體系26向上文檔框架——剪力墻體系體系構(gòu)成與受力特征：在框架體系的基礎(chǔ)上增設(shè)一定數(shù)量的縱向和橫向剪力墻，并使框架柱、樓板有可靠連接而形成的結(jié)構(gòu)體系。建筑的豎向荷載由框架柱和剪力墻共同承擔(dān)，而水平荷載則主要由剛度較大的剪力墻來(lái)承受。適用范圍：剛度適合，建筑設(shè)計(jì)提供較大的自由度。結(jié)構(gòu)布置：1、剪力墻沿建筑平面的主要軸線方向布置。2、剪力墻的數(shù)量適當(dāng)。3、剪力墻布置分散、均勻。4、適當(dāng)多設(shè)置雙肢墻或多肢墻，保證建筑的穩(wěn)定性。179向上文檔框架——剪力墻體系體系構(gòu)成與受力特征：在框架體系的基礎(chǔ)上增設(shè)框架剪力墻在框架結(jié)構(gòu)中布置一定數(shù)量的剪力墻，由它們構(gòu)成靈活自由的使用空間，滿足不同建筑功能的要求，同時(shí)又有足夠的剪力墻，有相當(dāng)大的剛度?？蛑Ъ袅Σ糠旨袅σ蚪ㄖ蟛荒苈涞?，直接落在下層框架梁上，再由框架梁將荷載傳至框架柱上，這樣的梁就叫框支梁，柱就叫框支柱，上面的墻就叫框支剪力墻。180向上文檔框架剪力墻28向上文檔181向上文檔29向上文檔框架—筒體體系筒體結(jié)構(gòu)是將剪力墻或密柱框架集中到房屋的內(nèi)部和外圍而形成的空間封閉式的筒體體系構(gòu)成與受力特征：由筒體和框架共同組成的結(jié)構(gòu)體系稱為框架—筒體體系。其中筒體抗推、框架承擔(dān)豎向荷載。布置特點(diǎn)：一般將筒體集中布置在建筑中央，以保證框架大空間的完整性，提高建筑平面利用率。體系分類：1、核芯筒—框架體系，簡(jiǎn)稱核心筒體系；2、多筒—框架體系。182向上文檔框架—筒體體系筒體結(jié)構(gòu)是將剪力墻或密柱框架集中到房屋的內(nèi)部和工程實(shí)例183向上文檔工程實(shí)例31向上文檔工程實(shí)例184向上文檔工程實(shí)例32向上文檔筒中筒體系體系構(gòu)成與適應(yīng)范圍：由兩個(gè)及兩個(gè)以上的筒體內(nèi)外嵌套所組成的結(jié)構(gòu)體系，稱為筒中筒體系。芯筒一般布置成輔助房間和交通空間，多采用實(shí)腹墻筒。剛度極大，適合超高層建筑，30層以下無(wú)必要，不經(jīng)濟(jì)。受力特征：抗側(cè)力極強(qiáng)。外框筒抗彎強(qiáng)，抗剪不強(qiáng)；內(nèi)筒抗彎不強(qiáng)抗剪墻。相得益彰。185向上文檔筒中筒體系體系構(gòu)成與適應(yīng)范圍：由兩個(gè)及兩個(gè)以上的筒體內(nèi)外嵌套筒中筒體系186向上文檔筒中筒體系34向上文檔工程實(shí)例187向上文檔工程實(shí)例35向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系鋼結(jié)構(gòu)體系高層建筑鋼結(jié)構(gòu)根據(jù)制作的材料不同，可分為鋼結(jié)構(gòu)、鋼——混凝土混合結(jié)構(gòu)、型鋼混凝土結(jié)構(gòu)和鋼管混凝土結(jié)構(gòu)。節(jié)約結(jié)構(gòu)面積。減輕結(jié)構(gòu)自重、降低基礎(chǔ)工程造價(jià)?？s短施工周期。抗震性能好。用鋼量大。耐火性能差。188向上文檔常見(jiàn)高層建筑結(jié)構(gòu)體系鋼結(jié)構(gòu)體系36向上文檔工程實(shí)例189向上文檔工程實(shí)例37向上文檔旅館設(shè)計(jì)概述定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一定時(shí)間的住宿，也可提供飲食、娛樂(lè)、健身、會(huì)議、購(gòu)物等服務(wù)。我國(guó)旅館的等級(jí)、規(guī)模190向上文檔旅館設(shè)計(jì)概述定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一選址參考191向上文檔選址參考39向上文檔我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）192向上文檔我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）40向上文檔我國(guó)旅館四級(jí)分等部分面積配比參考指標(biāo)193向上文檔我國(guó)旅館四級(jí)分等部分面積配比參考指標(biāo)41向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房的多功能使多種矛盾交織在一起，因此，其空間處理是高層建筑設(shè)計(jì)中較困難的課題之一。裙房空間既是城市交通與高層建筑內(nèi)部交通的轉(zhuǎn)換點(diǎn)，又是高層建筑融入城市空間的結(jié)合點(diǎn)。裙房空間處理的優(yōu)劣，將直接影響到高層建筑與城市空間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。194向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房的多功能使多種矛盾交織在一起，因此，其空間處理是裙房設(shè)計(jì)裙房與主體建筑的組合關(guān)系基座式裙房毗鄰式裙房分離式裙房195向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房與主體建筑的組合關(guān)系43向上文檔196向上文檔44向上文檔197向上文檔45向上文檔高層旅館豎向功能布局與層高198向上文檔高層旅館豎向功能布局與層高46向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房總平面布置要求符合城市規(guī)劃要求交通路線順暢合理安排各種出入口設(shè)置地上停車位安排過(guò)渡空間滿足防火要求199向上文檔裙房設(shè)計(jì)裙房總平面布置要求47向上文檔200向上文檔48向上文檔基地定界道路紅線：城市道路用地與建筑用地之間的分界線建筑紅線：建筑用地間分界線或與道路紅線共同的分界線藍(lán)線：河流水體用地界線綠線：城市綠地用地界線建筑范圍控制線：基地上可建筑的范圍界線201向上文檔基地定界49向上文檔202向上文檔50向上文檔基地出入口規(guī)范要求、內(nèi)部空間布局需要203向上文檔基地出入口規(guī)范要求、內(nèi)部空間布局需要51向上文檔主體建筑位置關(guān)系功能布局、空間層次、城市景觀、日照間距204向上文檔主體建筑位置關(guān)系功能布局、空間層次、城市景觀、日照間距52向景觀與朝向205向上文檔景觀與朝向53向上文檔廣場(chǎng)道路及停車行車原則、回車線路、地面臨時(shí)停車位、消防通道、廣場(chǎng)尺度、坡道出入口位置、坡道長(zhǎng)度估算、地下停車庫(kù)范圍、良好的通視條件206向上文檔廣場(chǎng)道路及停車行車原則、回車線路、地面臨時(shí)停車位、消防通道、綠化環(huán)境綠化率要求、綠化環(huán)境的整體性、內(nèi)外空間的有機(jī)性、城市景觀的系統(tǒng)性207向上文檔綠化環(huán)境綠化率要求、綠化環(huán)境的整體性、內(nèi)外空間的有機(jī)性、城市旅館各出入口主要出入口、輔助出入口（宴會(huì)商場(chǎng)）、團(tuán)體出入口、員工出入口、貨物出入口、廚房出入口、垃圾污物出入口、消防控制中心出入口、有關(guān)設(shè)備安全出入口208向上文檔旅館各出入口主要出入口、輔助出入口（宴會(huì)商場(chǎng)）、團(tuán)體出入口、總平面常見(jiàn)錯(cuò)誤基地內(nèi)無(wú)法回車消防環(huán)路及建筑登高暴露面未預(yù)留建筑覆蓋率偏大或偏小主樓標(biāo)準(zhǔn)層面積偏大或偏小景觀處理不當(dāng)環(huán)境布置無(wú)序地下車庫(kù)出入口布置不當(dāng)209向上文檔總平面常見(jiàn)錯(cuò)誤基地內(nèi)無(wú)法回車57向上文檔功能分析：210向上文檔功能分析：58向上文檔公共空間1.主入口機(jī)動(dòng)車坡道、殘疾人坡道、踏步、門前停車、大門、門廳211向上文檔公共空間1.主入口機(jī)動(dòng)車坡道、殘疾人坡道、踏步、門前停車、行李搬運(yùn)車道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）門廳為交通核，應(yīng)使各部分滿足功能要求，互相既有聯(lián)系，又不干擾。必須合理組織各種人流路線，避免交叉。212向上文檔行李搬運(yùn)車道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）60向上文門廳功能關(guān)系213向上文檔門廳功能關(guān)系61向上文檔門廳規(guī)模214向上文檔門廳規(guī)模62向上文檔旅館等級(jí)

門廳規(guī)模

一、二級(jí)旅館

0.8㎡/間三級(jí)旅館

0.6㎡/間

四級(jí)旅館

0.4㎡/間

五級(jí)旅館

0.2㎡/間

注：門廳不小于24㎡，客房超過(guò)500間時(shí)，超出部分為0.1㎡/間。215向上文檔旅館等級(jí)門廳規(guī)模一、二級(jí)旅館0.8㎡/間三級(jí)旅館0大堂區(qū)域a.功能分區(qū)b.交通流線內(nèi)外有別、動(dòng)靜相宜簡(jiǎn)潔明了、避免交叉干擾216向上文檔大堂區(qū)域a.功能分區(qū)內(nèi)外有別、動(dòng)靜相宜64向上文檔總臺(tái)區(qū)域c.總臺(tái)位置關(guān)系前臺(tái)服務(wù)（登記、問(wèn)訊、結(jié)帳、電話等，長(zhǎng)度估算0.04M/間）后臺(tái)服務(wù)（貴重物品保管、兌幣、財(cái)務(wù)、郵電、旅行社等）217向上文檔總臺(tái)區(qū)域c.總臺(tái)位置關(guān)系前臺(tái)服務(wù)（登記、問(wèn)訊、結(jié)帳、電話等，d.咖啡廳營(yíng)業(yè)性會(huì)客及休息空間e.休息、等候總臺(tái)辦理手續(xù)等候空間門廳或大堂一般休息空間f.商務(wù)中心打字、復(fù)印、收發(fā)傳真、訂票、上網(wǎng)等g.商場(chǎng)對(duì)內(nèi)服務(wù)及對(duì)外服務(wù)商店類型與旅館定位有關(guān)(日用品、旅游紀(jì)念品、 花店、餅屋、品牌店等)h.公共衛(wèi)生間位置、面積、前室i.中庭與公共樓梯空間預(yù)留、結(jié)構(gòu)跨度考慮、空間高度利用效率（儲(chǔ)藏室、夾層等走道凈高≮２m）218向上文檔d.咖啡廳營(yíng)業(yè)性會(huì)客及休息空間e.休息、等候總臺(tái)辦理手續(xù)高層旅館核心筒設(shè)計(jì)

電梯布置形式：

w寬度至少為1.5倍的走廊寬度。

219向上文檔高層旅館核心筒設(shè)計(jì)電梯布置形式：

w寬度至少為1.5倍的核心筒設(shè)計(jì)核心筒面積一般占標(biāo)準(zhǔn)層面積的15%~20%左右基本功能：客梯、消防樓梯、消防電梯、設(shè)備用房、管道井剪力墻表達(dá)220向上文檔核心筒設(shè)計(jì)68向上文檔候梯廳深度單側(cè)排列≥1.5B，雙側(cè)排列≥B1+B2，并且應(yīng)<4.5mB為井道進(jìn)深消防電梯（貨梯或工作梯）消防電梯前室面積：?jiǎn)为?dú)設(shè)置6m2與消防樓梯共用10m2消防電梯數(shù)量：高層主體部分最大樓層的建筑面積≥1500m2一臺(tái)≤4500m2二臺(tái)＞4500m2三臺(tái)221向上文檔候梯廳深度單側(cè)排列≥1.5B，雙側(cè)排列≥B1+B2，并且應(yīng)<222向上文檔70向上文檔k.樓梯定性：一般樓梯、封閉樓梯、消防樓梯(寬度≥1.2米)消防樓梯底層應(yīng)設(shè)直通室外的出口或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)度不超過(guò)30米的通道通向室外。定位：服務(wù)半徑、疏散距離、疏密適當(dāng)、公共空間定量：數(shù)量合理、簡(jiǎn)潔共享、雙向疏散＜10°250寬度超過(guò)220扶手223向上文檔k.樓梯定性：一般樓梯、封閉樓梯、消防樓梯(寬度≥1.2大堂門廳平面常見(jiàn)錯(cuò)誤內(nèi)外流線干擾大門總臺(tái)電梯三者關(guān)系松散后勤各部分聯(lián)系不便大堂空間局促，氣氛營(yíng)造不夠底層防火門外開(kāi)，下地下室樓梯特殊處理室內(nèi)外高差忽略后勤各出入口缺乏有機(jī)組織224向上文檔大堂門廳平面常見(jiàn)錯(cuò)誤內(nèi)外流線干擾72向上文檔餐飲區(qū)域(1).餐廳與廚房流線關(guān)系流線：服務(wù)流線與賓客活動(dòng)盡量減少干擾面積比：餐廳/廚房=1：0.7~1225向上文檔餐飲區(qū)域(1).餐廳與廚房流線關(guān)系流線：服務(wù)流線與賓客活動(dòng)餐廳的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模一、二、三級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》中的一級(jí)餐館標(biāo)準(zhǔn)；四級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于二級(jí)餐館標(biāo)準(zhǔn)；五、六級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于三級(jí)餐館標(biāo)準(zhǔn)。

為旅客就餐的餐廳座位數(shù)：一、二、三級(jí)旅館建筑不應(yīng)少于床位數(shù)的80%；四級(jí)不應(yīng)少于60%；五、六級(jí)不應(yīng)少于40%。226向上文檔餐廳的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模一、二、三級(jí)旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的《餐廳與廚房面積比中國(guó)：餐廳/廚房=1：0.7~1美國(guó)：餐廳/廚房=1：0.4~0.45日本：餐廳/廚房=1：0.4~0.50國(guó)際：餐廳/廚房=1：0.5~0.6餐廳基本種類宴會(huì)廳（中餐廳）：可獨(dú)立設(shè)置出入口，并有垂直交通，衣帽間， 衛(wèi)生間及過(guò)渡空間零點(diǎn)餐廳：服務(wù)散客或自助式西餐廳：相對(duì)獨(dú)立性風(fēng)味餐廳：可現(xiàn)場(chǎng)制做特色飲食小餐廳：高級(jí)包廂227向上文檔餐廳與廚房面積比中國(guó)：餐廳/廚房=1：0.7~1餐廳基本種類餐廳、廚房的位置要求餐廳及廚房上方不得布置衛(wèi)生間、游泳池等房間或設(shè)施廚房不宜設(shè)在旅館中心部位，應(yīng)位于外墻附近，并應(yīng)考慮通風(fēng)排氣處理廚房不在底層時(shí)宜在一層設(shè)粗加工和相應(yīng)庫(kù)房等餐廳與廚房的相互關(guān)系服務(wù)便捷，資源共享，潔污分流228向上文檔餐廳、廚房的位置要求餐廳及廚房上方不得布置衛(wèi)生間、游泳池等房廚房總流程圖廚房部分的服務(wù)用房包括辦公、休息、男女更衣、盥洗。229向上文檔廚房總流程圖廚房部分的服務(wù)用房包括辦公、休息、男女更衣、盥洗廚房主副食制作流程230向上文檔廚房主副食制作流程78向上文檔廚房設(shè)計(jì)要求滿足工藝流程要求，盡量縮短交通運(yùn)輸和操作路線，避免往返交錯(cuò)；各部分既要互相聯(lián)系方便，又要避免生食與熟食、干食與濕食、凈物與臟物之間的交錯(cuò)或混雜，滿足食品衛(wèi)生要求；廚房?jī)舾撸旱赘叨龋┎坏陀?.8m，隔墻不低于2m，對(duì)外通道上的門寬不小于1.1m，高度不低于2.2m，其它分隔門，寬度不小于0.9m，廚房?jī)?nèi)部通道不得小于1m。通道上應(yīng)避免設(shè)臺(tái)階。地面排水坡度以0.5—2％為宜。廚房寬度在6m以下時(shí)，可作單面排水，地漏直徑不得小于50mm，經(jīng)流面積不宜大于25㎡。經(jīng)流距離不宜大于10m。排水溝盡量采用明溝，排水溝寬度不宜小于200mm，深度不宜小于150mm用水溝盡量環(huán)通，避免死角。冷盤間不應(yīng)采用明溝形式。廚房與餐廳連接，盡量做到出入口分設(shè)，使送菜與收盤分道，并避免氣味竄入餐廳。231向上文檔廚房設(shè)計(jì)要求79向上文檔232向上文檔80向上文檔233向上文檔81向上文檔餐飲部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤廚房進(jìn)貨無(wú)組織廚房位置不當(dāng)或與外部環(huán)境關(guān)系欠妥廚房面積太小廚房數(shù)量過(guò)多，資源共享性差廚房形狀不符合廚房用具布置廚房布置不符合操作流程或衛(wèi)生檢疫要求廚房對(duì)餐廳的服務(wù)流線過(guò)長(zhǎng)，交叉干擾衛(wèi)生間配置不合理234向上文檔餐飲部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤廚房進(jìn)貨無(wú)組織82向上文檔洗衣房織品流線圖235向上文檔洗衣房織品流線圖83向上文檔洗衣房設(shè)計(jì)要點(diǎn)

一、洗衣房應(yīng)靠近服務(wù)電梯（和污衣井),同時(shí)避免噪聲對(duì)外干擾。

二、洗衣房平面應(yīng)滿足洗衣流程要求，避免相互交叉干擾。

三、洗衣房應(yīng)有良好的通風(fēng)排氣設(shè)施。

四、洗衣房應(yīng)有良好的照明條件，照度均勻，避免設(shè)備造成過(guò)多的陰影。

五、洗衣房地面應(yīng)設(shè)置有效的排水設(shè)施，排除從洗衣機(jī)和脫水機(jī)出來(lái)的污水。

六、紡織品庫(kù)房應(yīng)考慮紡織用品的分類、貯藏、修補(bǔ)、盤點(diǎn)以及發(fā)放床單、桌布和制服等所需要的空間。

七、紡織品庫(kù)房應(yīng)緊靠洗衣房，室內(nèi)要求溫暖、干燥，氣流應(yīng)朝洗衣房方向流動(dòng)236向上文檔洗衣房設(shè)計(jì)要點(diǎn)

一、洗衣房應(yīng)靠近服務(wù)電梯（和污衣井),同時(shí)康樂(lè)及會(huì)議

(1).功能分區(qū)會(huì)議和娛樂(lè)分區(qū)熱鬧和安靜分區(qū)干和濕分區(qū)(2).主要功能會(huì)議區(qū)域:大、中、小會(huì)議室(應(yīng)設(shè)置接待等候與休息空間)娛樂(lè)、休閑:鬧:舞廳、電子游戲廳靜:棋牌237向上文檔康樂(lè)及會(huì)議85向上文檔康樂(lè)部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤會(huì)議和娛樂(lè)分區(qū)不明公共空間缺乏序列各功能房間分隔隨意游泳池大小不當(dāng)，沒(méi)有相應(yīng)的服務(wù)措施238向上文檔康樂(lè)部分平面常見(jiàn)錯(cuò)誤會(huì)議和娛樂(lè)分區(qū)不明86向上文檔客房標(biāo)準(zhǔn)層1.基本平面形式極其特點(diǎn)影響旅館建筑標(biāo)準(zhǔn)層平面形式的因素有：地形、城市空間、朝向、景觀、結(jié)構(gòu)、造價(jià)等239向上文檔客房標(biāo)準(zhǔn)層1.基本平面形式極其特點(diǎn)影響旅館建筑標(biāo)準(zhǔn)層平面形客房類型(1).多人房(經(jīng)濟(jì)旅館)(2).雙人房(標(biāo)準(zhǔn)間)(3).單人間(標(biāo)準(zhǔn)高的配1.8米寬或以上大床)指標(biāo)名稱超豪華級(jí)豪華級(jí)舒適級(jí)經(jīng)濟(jì)級(jí)投資（萬(wàn)美元/間）≥107-105-7≤5開(kāi)間進(jìn)深≥4.5≥94.2-4.58.4-9.03.6-4.07.2-8.03.3-3.66.6-7.2客房?jī)裘娣e≥2520-2516-20≤16衛(wèi)生間凈面積≥86-84-6≤4衛(wèi)生間潔具數(shù)量5-64-533240向上文檔客房類型(1).多人房(經(jīng)濟(jì)旅館)(3).單人間(標(biāo)準(zhǔn)高的標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)a.客房及配套面積符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 四星級(jí)雙床間客房?jī)裘娣e16~20m2、 衛(wèi)生間凈面積≥3.5m2b.客房長(zhǎng)寬比不宜超過(guò)2：1c.客房?jī)舾摺?.4m241向上文檔標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)a.客房及配套面積符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)b.客房長(zhǎng)寬標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系242向上文檔標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系90向上文檔標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系243向上文檔標(biāo)準(zhǔn)客房排列與柱距分配關(guān)系91向上文檔衛(wèi)生間的基本布置方式衛(wèi)生間管道布置244向上文檔衛(wèi)生間的基本布置方式衛(wèi)生間管道布置92向上文檔衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁245向上文檔衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁93向上文檔衛(wèi)生間設(shè)備示意246向上文檔衛(wèi)生間設(shè)備示意94向上文檔客房實(shí)例：247向上文檔客房實(shí)例：95向上文檔起居、會(huì)客、臥室、餐廳、娛樂(lè)248向上文檔起居、會(huì)客、臥室、餐廳、娛樂(lè)96向上文檔總統(tǒng)套間(一般由五間以上客房組成，大多布置于走廊盡端，專用電梯、保安、秘書(shū)、高級(jí)衛(wèi)生間等附屬用房齊全)總統(tǒng)套房關(guān)系示意249向上文檔總統(tǒng)套間(一般由五間以上客房組成，大多布置于走廊盡端，專用250向上文檔98向上文檔客房室內(nèi)凈高

一、客房居住部分凈高度，當(dāng)設(shè)空調(diào)時(shí)不應(yīng)低于2.4m；不設(shè)空調(diào)時(shí)不應(yīng)低于2.60m。二、利用坡屋頂內(nèi)空間作為客房時(shí)，應(yīng)至少有8㎡面積的凈高度不低于2.4m。三、衛(wèi)生間及客房?jī)?nèi)過(guò)道凈高度不應(yīng)低于2.1m。四、客房層公共走道凈高度不應(yīng)低于2.1m。251向上文檔客房室內(nèi)凈高

99向上文檔客房層服務(wù)用房宜設(shè)服務(wù)員工作間、貯藏間和開(kāi)水間，可根據(jù)需要設(shè)置服務(wù)臺(tái)。一、二、三級(jí)旅館建筑應(yīng)設(shè)消毒間；四、五、六級(jí)旅館建筑應(yīng)有消毒設(shè)施?？头繉尤靠头扛皆O(shè)衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)設(shè)置服務(wù)人員廁所?？头繉娱_(kāi)水間應(yīng)設(shè)有效的排氣措施；不應(yīng)使蒸汽和異味竄入客房。同樓層內(nèi)的服務(wù)走道與客房層公共走道相連接處如有高差時(shí)，應(yīng)采用坡度不大于1∶10的坡道。252向上文檔客房層100向上文檔客房層功能分析

建筑布局應(yīng)與管理方式和服務(wù)手段相適應(yīng)，做到分區(qū)明確、聯(lián)系方便，保證客房及公共用房具有良好的居住和活動(dòng)環(huán)境。253向上文檔客房層功能分析101向上文檔典型客房層平面形式分析a.規(guī)范：走道寬度每100人不小于1米，單面布房最小寬度