現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)課件

現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)第一章緒論目的：通過本章的學(xué)習(xí)，了解養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中地位與作用，提高同學(xué)對養(yǎng)豬生產(chǎn)的興趣與熱情；了解我國及本省養(yǎng)豬生產(chǎn)取得的成績與現(xiàn)狀，掌握存在的問題，明確今后的發(fā)展方向．1現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)第一章緒論目的：通過本章的學(xué)習(xí)，了解第一章緒論一、養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位與作用1、提供肉食、肥料、原料與實驗動物豬肉消費占肉類消費的67%。豬糞尿含有豐富的氮、磷、鉀及有機質(zhì)。豬產(chǎn)品（如皮、毛、內(nèi)臟）系工業(yè)原料。藥物實驗及器官移植。2第一章緒論一、養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位與作用22、出口創(chuàng)匯、增加收入除活豬、豬肉及火腿與罐頭等豬肉制品的出口外，豬鬃、豬皮、腸衣等也是重要的出口產(chǎn)品。如2005年，出口豬肉及制品38.61萬噸，7.18億美元（與04年同期比：數(shù)量減少6.9%，貨值增加38.1%）。05年供港活豬56批，5240頭，46.8萬美元。我國生豬存欄已達世界總量的51%，但生豬及豬肉產(chǎn)品出口貿(mào)易僅占世界總貿(mào)易的2%左右！32、出口創(chuàng)匯、增加收入3二、養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要成就1、豬的存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量持續(xù)快速增長4二、養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要成就4存欄增長率5存欄增長率5中國生豬存欄占世界總量的比重6中國生豬存欄占世界總量的比重62005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計地區(qū)出欄（萬頭）年末存欄（萬頭）其中能繁母豬全國統(tǒng)計66098.6488814893.0北京448.7218.820.0天津481.5255.525.3河北4510.63064.4316.5山西627.1463.341.3內(nèi)蒙古957.7738.768.4遼寧2301.91453.6147.9吉林1272.4615.270.2黑龍江1392.21316.8145.3上海280.0156.016.0江蘇2974.91927.2148.7浙江1867.11213.289.0安徽2629.52034.0160.4福建1879.01330.194.2江西2237.81566.7110.372005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計72005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計（續(xù)）山東4585.73238.7393.8河南5568.04439.0517.0湖北3428.42340.3171.5湖南6176.34435.0421.0廣東3616.72143.5162.8廣西2831.93015.0331.6海南427.5393.538.0重慶1993.31756.3164.3四川7105.05744.8547.6貴州1453.61972.9198.3云南2733.62601.7256.9西藏18.930.27.5陜西930.4764.181.2甘肅700.1650.271.9青海121.8105.19.2寧夏163.1122.712.0新疆384.0228.555.382005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計（續(xù)）山東2005年全國生豬主銷區(qū)數(shù)據(jù)排名廣東上海福建北京浙江母豬生產(chǎn)力114536生豬售價21755出欄豬總量728182416存欄豬總量928182717豬肉總產(chǎn)量828172619能繁母豬存欄132819271892005年全國生豬主銷區(qū)數(shù)據(jù)排名9福建養(yǎng)豬發(fā)展情況

19952000200220032005出欄肉豬（萬頭）1000.841560.811770.331885.611879.0生豬存欄（萬頭）863.041087.661162.601207.261330.1能繁母豬存欄（萬頭）66.7176.2780.3187.1594.2

10福建養(yǎng)豬發(fā)展情況2、人均豬肉占有量大幅度提高

年份人均占有量（Kg）

19525.9519789.00199931.58200545.763、規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展2000年統(tǒng)計，年出欄50頭以上的規(guī)模場（戶）81.2萬個，年出欄肉豬11121.8萬頭，占全國總出欄數(shù)的21.4%；其中出欄50~3000頭的豬場占規(guī)模場的99%，出欄豬占81.4%；3000頭以上的場有1%，但出欄數(shù)占18.6%。規(guī)?；l(fā)展將是必然趨勢！

112、人均豬肉占有量大幅度提高114、豬種質(zhì)量提高

國外良種引進與選育、地方豬種資源保護與利用5、疫病防制成績顯著

尤其是豬瘟疫苗的研制世界領(lǐng)先！6、高新技術(shù)研究與應(yīng)用取得較大進展主要是現(xiàn)代生物技術(shù)、計算機技術(shù)、設(shè)施技術(shù)的研究與應(yīng)用。7、飼料工業(yè)發(fā)展迅速全價配合料、濃縮飼料、預(yù)混料的生產(chǎn)與使用，數(shù)量世界第二，質(zhì)量不斷提高！8、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)管理日趨規(guī)范法規(guī)、標準不斷完善

124、豬種質(zhì)量提高12有關(guān)法規(guī)《種畜禽管理條例》《動物防疫法》《飼料與飼料添加劑管理條例》《生豬定點屠宰管理條例》《畜牧法》另有：《瘦肉型豬選育技術(shù)規(guī)程》、《豬新品種驗收辦法》、《豬人工授精規(guī)程》、《種豬測定規(guī)程》、《種豬登記辦法》《瘦肉型豬雜交組合試驗技術(shù)規(guī)程》等行業(yè)技術(shù)和標準已經(jīng)頒布。13有關(guān)法規(guī)《種畜禽管理條例》13三、中國豬業(yè)存在的主要問題1、生產(chǎn)水平較低

中國歐美國家100kg日齡>170天<150天料重比3.02.4商品豬/母豬/年<16.9頭>20頭

2、獸醫(yī)工作有待跟進3、環(huán)境保護亟待加強14三、中國豬業(yè)存在的主要問題144、標準化和安全性有待提高06年5月9日：日本“肯定列表制度”規(guī)定16種農(nóng)、獸藥禁止使用793種農(nóng)、獸藥、添加劑設(shè)定54785個限量標準對沒有設(shè)定“限量標準”的執(zhí)行“一律標準”：即含量不得超過0.01ppm。對豬肉檢測項目由原來的14項增加到438項！154、標準化和安全性有待提高15

以市場為導(dǎo)向，以促進農(nóng)民增收為目標，以科技為支撐，以資源為依托，優(yōu)化區(qū)域布局，集中力量，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力推行規(guī)?；?jīng)營、標準化生產(chǎn)、組織化管理，壯大龍頭企業(yè)，培育產(chǎn)品品牌，盡快形成生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，促進我國生豬及產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力的全面提高。四、“十一五”期間，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想16以市場為導(dǎo)向，以促進農(nóng)民增收為目標，以科技為支撐，以五、十一五”期間，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)容良種繁育體系

良種繁育體系建設(shè)以完善現(xiàn)有種豬場，提高種豬質(zhì)量，通過原種場、擴繁場、生產(chǎn)場的配套建設(shè)，形成完善的生豬良種繁育體系。鼓勵和支持種豬場（企業(yè)）間的聯(lián)合、兼并和擴大，開展種豬測定、拍賣，建設(shè)種公豬站，應(yīng)用人工授精技術(shù)，促進聯(lián)合育種，提高種豬質(zhì)量和供種能力。17五、十一五”期間，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)容良種繁育體系

生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

以農(nóng)業(yè)部推進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)槠鯔C，改進生豬飼養(yǎng)方式，按照“統(tǒng)一標準、規(guī)模飼養(yǎng)、提高質(zhì)量”思路，重點發(fā)展養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，推行規(guī)范化、標準化生產(chǎn)，促進新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用，提高生豬生產(chǎn)水平。18生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變以農(nóng)業(yè)部推進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式建立健全質(zhì)量監(jiān)控體系

重點是建立完善的質(zhì)量標準體系，加快質(zhì)量標準的制修訂和推廣應(yīng)用，完善種豬、飼料、獸藥等投入品使用的監(jiān)控手段,實行產(chǎn)品標識，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。19建立健全質(zhì)量監(jiān)控體系重點是建立現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)第一章緒論目的：通過本章的學(xué)習(xí)，了解養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中地位與作用，提高同學(xué)對養(yǎng)豬生產(chǎn)的興趣與熱情；了解我國及本省養(yǎng)豬生產(chǎn)取得的成績與現(xiàn)狀，掌握存在的問題，明確今后的發(fā)展方向．20現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)第一章緒論目的：通過本章的學(xué)習(xí)，了解第一章緒論一、養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位與作用1、提供肉食、肥料、原料與實驗動物豬肉消費占肉類消費的67%。豬糞尿含有豐富的氮、磷、鉀及有機質(zhì)。豬產(chǎn)品（如皮、毛、內(nèi)臟）系工業(yè)原料。藥物實驗及器官移植。21第一章緒論一、養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位與作用22、出口創(chuàng)匯、增加收入除活豬、豬肉及火腿與罐頭等豬肉制品的出口外，豬鬃、豬皮、腸衣等也是重要的出口產(chǎn)品。如2005年，出口豬肉及制品38.61萬噸，7.18億美元（與04年同期比：數(shù)量減少6.9%，貨值增加38.1%）。05年供港活豬56批，5240頭，46.8萬美元。我國生豬存欄已達世界總量的51%，但生豬及豬肉產(chǎn)品出口貿(mào)易僅占世界總貿(mào)易的2%左右！222、出口創(chuàng)匯、增加收入3二、養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要成就1、豬的存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量持續(xù)快速增長23二、養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要成就4存欄增長率24存欄增長率5中國生豬存欄占世界總量的比重25中國生豬存欄占世界總量的比重62005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計地區(qū)出欄（萬頭）年末存欄（萬頭）其中能繁母豬全國統(tǒng)計66098.6488814893.0北京448.7218.820.0天津481.5255.525.3河北4510.63064.4316.5山西627.1463.341.3內(nèi)蒙古957.7738.768.4遼寧2301.91453.6147.9吉林1272.4615.270.2黑龍江1392.21316.8145.3上海280.0156.016.0江蘇2974.91927.2148.7浙江1867.11213.289.0安徽2629.52034.0160.4福建1879.01330.194.2江西2237.81566.7110.3262005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計72005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計（續(xù)）山東4585.73238.7393.8河南5568.04439.0517.0湖北3428.42340.3171.5湖南6176.34435.0421.0廣東3616.72143.5162.8廣西2831.93015.0331.6海南427.5393.538.0重慶1993.31756.3164.3四川7105.05744.8547.6貴州1453.61972.9198.3云南2733.62601.7256.9西藏18.930.27.5陜西930.4764.181.2甘肅700.1650.271.9青海121.8105.19.2寧夏163.1122.712.0新疆384.0228.555.3272005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計（續(xù)）山東2005年全國生豬主銷區(qū)數(shù)據(jù)排名廣東上海福建北京浙江母豬生產(chǎn)力114536生豬售價21755出欄豬總量728182416存欄豬總量928182717豬肉總產(chǎn)量828172619能繁母豬存欄1328192718282005年全國生豬主銷區(qū)數(shù)據(jù)排名9福建養(yǎng)豬發(fā)展情況

19952000200220032005出欄肉豬（萬頭）1000.841560.811770.331885.611879.0生豬存欄（萬頭）863.041087.661162.601207.261330.1能繁母豬存欄（萬頭）66.7176.2780.3187.1594.2

29福建養(yǎng)豬發(fā)展情況2、人均豬肉占有量大幅度提高

年份人均占有量（Kg）

19525.9519789.00199931.58200545.763、規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展2000年統(tǒng)計，年出欄50頭以上的規(guī)模場（戶）81.2萬個，年出欄肉豬11121.8萬頭，占全國總出欄數(shù)的21.4%；其中出欄50~3000頭的豬場占規(guī)模場的99%，出欄豬占81.4%；3000頭以上的場有1%，但出欄數(shù)占18.6%。規(guī)?；l(fā)展將是必然趨勢！

302、人均豬肉占有量大幅度提高114、豬種質(zhì)量提高

國外良種引進與選育、地方豬種資源保護與利用5、疫病防制成績顯著

尤其是豬瘟疫苗的研制世界領(lǐng)先！6、高新技術(shù)研究與應(yīng)用取得較大進展主要是現(xiàn)代生物技術(shù)、計算機技術(shù)、設(shè)施技術(shù)的研究與應(yīng)用。7、飼料工業(yè)發(fā)展迅速全價配合料、濃縮飼料、預(yù)混料的生產(chǎn)與使用