糖尿病與中醫(yī)飲食治療詳解演示文稿

糖尿病與中醫(yī)飲食治療詳解演示文稿第一頁，共二十五頁。（優(yōu)選）糖尿病與中醫(yī)飲食治療第二頁，共二十五頁。糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)糖尿病癥狀加隨機(jī)血糖≥11.1mmol/L(典型癥狀包括多飲、多尿、多食和不明原因的體重下降，隨機(jī)血糖指不考慮上次用餐時間，一天中任意時間的血糖)

或空腹血糖≥7.0mmol/L

(空腹?fàn)顟B(tài)指至少8小時沒有進(jìn)食熱量）或3.75葡萄糖負(fù)荷后2小時血糖≥11.1

mmol/L

第三頁，共二十五頁。糖代謝分類糖代謝分類

WHO1999（mmol/L）FBG2hPBG正常血糖（NGR）＜6.1＜7.8空腹血糖受損（IFG）6.1-＜7.0＜7.8 糖耐量減低（IGT）＜7.0-7.8＜11.1

糖尿?。―M）≥7.0≥11.1第四頁，共二十五頁。中醫(yī)對糖尿病的認(rèn)識糖尿病屬于中醫(yī)消渴、消中等范疇；以口渴多飲，多食而瘦，尿多而甜為主要表現(xiàn)。病機(jī)主要是陰津虧虛，燥熱熾盛。消渴病變的臟腑有肺、胃、腎；有上、中、下三消之分，肺燥、胃熱、腎虛之別。第五頁，共二十五頁。上消（渴而多飲）：燥熱為主，多飲癥狀較突出中消（消谷善饑）：以胃熱為主，多食癥狀較突出。下消（渴而便數(shù)）：以腎虛為主，多尿癥狀較突出。三多癥狀是并存的，只有輕重之別。第六頁，共二十五頁。中醫(yī)飲食治療

也稱為“食療”,以食為療，利用食物的特性或調(diào)節(jié)膳食中的營養(yǎng)成分，達(dá)到防病治病的目的?！肮热夤?，食養(yǎng)盡之”（素問·五常政大論）藥膳與藥物的區(qū)別藥膳多用以養(yǎng)身防病，見效慢，重在養(yǎng)和防上；藥物是祛病救疾的，見效快，重在治病。藥膳不能代替藥物療法?！盀獒t(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！保ū怡o）說明藥物配合飲食治療，既可減少“毒藥”對人體的損害，又能補精益之，從而提高治療效果。第七頁，共二十五頁。食物的性能和作用

食物的性能（即食性）包括食物的氣（性）、味、歸經(jīng)等。第八頁，共二十五頁。

食物的性能和作用

食物的“性”，指食物具有寒、涼、溫、熱四種性質(zhì)一、寒性食物：馬齒莧、苦瓜、海帶、西瓜、螃蟹等。二、涼性食物：絲瓜、綠豆、芹菜、茄子等。三、熱性食物：肉桂、辣椒、狗肉、生姜等。四、溫性食物：香菜、羊肉、韭菜、蔥白等。五、平性食物：梗米、小米、黃豆、扁豆、豬肉等。

寒性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒等作用溫?zé)嵝允澄镉袦亟?jīng)、散寒、助陽、活血、通絡(luò)等作用；平性食物多有補益滋養(yǎng)的功效。

第九頁，共二十五頁。食物的性能和作用

食物的”味“，指食物的具體味道，即辛、甘、酸、苦、咸。一、辛味食物有發(fā)散、行氣的作用。如生姜、陳皮等。二、甘味食物有補益、緩急、和中的作用。如蜂蜜、大棗等。三、酸味食物有收斂、固澀的作用。如烏梅、石榴等。四、咸味食物能軟堅散結(jié)、瀉下能便。如海藻、海帶等。五、苦味食物能清熱、瀉火、燥濕。如苦瓜、杏仁、荷葉等。第十頁，共二十五頁。食物的性能和作用

食物的歸經(jīng)，指的是食物對機(jī)體某部分的選擇性作用。一、歸心經(jīng)的食物：百合、蓮子、酸棗、小麥等。二、歸肺經(jīng)的食物：枇杷、羅漢果、荸薺、白果等。三、歸脾經(jīng)的食物：梗米、小米、大棗、扁豆、芡實等。四、歸肝經(jīng)的食物：芹菜、枸杞子、佛手、黑芝麻等。五、歸腎經(jīng)的食物：海參、海馬、紫河車、桑椹等。第十一頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材山藥（淮山）：[性味歸經(jīng)]

甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)[功效]

健脾，補肺，止渴，益精固腎茯苓：[性味歸經(jīng)]甘，淡，平。歸心、脾、腎經(jīng)[功效]利水滲濕，健脾安神第十二頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材玉竹：[性味歸經(jīng)]甘，微寒。歸肺、胃經(jīng)[功效]

養(yǎng)陰潤燥，生津止渴麥冬：[性味歸經(jīng)]甘、微苦、微寒。歸心、肺、腎經(jīng)[功效]滋陰潤肺，益胃生津第十三頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材枸杞子：[性味歸經(jīng)]甘，平。歸肝、腎經(jīng)[功效]補肝腎，明目，潤肺第十四頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材玉米：[性味歸經(jīng)]

甘，平。歸大腸、胃經(jīng)[功效]調(diào)中和胃，降脂、降壓、降血糖第十五頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材體虛便溏、腎炎、腎結(jié)石患者不宜進(jìn)食菠菜：[性味歸經(jīng)]甘，涼。入腸、胃經(jīng)[功效]清熱除煩，解渴，通便菠菜根治療消渴病療效更佳第十六頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材冬瓜：[性味歸經(jīng)]甘，淡，涼。歸肺、大腸、膀胱經(jīng)[功效]清熱利水，消腫解毒，生津除煩苦瓜：[性味歸經(jīng)]苦、寒。入心、脾、胃經(jīng)[功效]清暑滌熱，明目，解毒第十七頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材兔肉：[性味歸經(jīng)]甘，涼。歸肝、大腸經(jīng)[功效]補中益氣，止渴第十八頁，共二十五頁。適合消渴病人的食材獼猴桃：[性味歸經(jīng)]甘、酸、寒。歸脾，胃經(jīng)[功效]解熱，除煩，抗癌，和胃降逆逆第十九頁，共二十五頁。適合消渴病人的水果番茄：[性味歸經(jīng)]甘、酸、微寒。歸肝、脾、胃經(jīng)[功效]生津止渴第二十頁，共二十五頁。糖尿病的中醫(yī)藥膳

糖尿病的主要病機(jī)在于燥熱傷陰，以陰虛為本，燥熱為標(biāo)，主要涉及肺、胃、腎三臟，中醫(yī)治療應(yīng)在養(yǎng)陰生津，清熱潤燥的基礎(chǔ)上，配合潤肺、養(yǎng)胃、健脾、滋腎等法為治。當(dāng)視具體情況，合理選用補肺健脾、益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)肝腎等藥膳配合治療。第二十一頁，共二十五頁。糖尿病的中醫(yī)藥膳石斛生地茶【配方】

石斛9克，生地9克，熟地9克，天冬9克，麥冬9克，沙參9克，清水800克?！局谱鳌?/p>

1、將上述藥物洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水。2.將燉鍋置中火上燒沸，用文火煮25分鐘

【功效】

清胃養(yǎng)陰，止渴通便第二十二頁，共二十五頁。糖尿病的中醫(yī)藥膳粟米冬瓜湯【配方】粟米20克，冬瓜400克，精鹽少許，清水1000克?！局谱鳌?、將冬瓜洗凈，不去皮，去瓤，切3厘米寬、5厘米長的塊;粟米潤透。2、將冬瓜、粟米、精鹽放入燉鍋內(nèi)，加入清水，將鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成?！竟πА壳鍩峤舛?，利水消腫第二十三頁，共二十五頁。糖尿病的中醫(yī)藥膳山藥黃精湯【配方】山藥50克，黃精20克，沙參15克，瘦肉100克【制作】將