《中華商業(yè)文化》第七章

第七章創(chuàng)新文化CONTENT素質(zhì)目標（1）增強創(chuàng)新意識，開拓創(chuàng)新思維，強化創(chuàng)新能力。

（2）培養(yǎng)迎難而上的思想自覺和“敢為天下先”的精神特質(zhì)。CONTENT（1）了解創(chuàng)新的概念與創(chuàng)新思維。（2）理解創(chuàng)新與創(chuàng)新文化的內(nèi)容。（3）理解創(chuàng)新文化的作用。（4）掌握創(chuàng)新文化建設(shè)策略。知識目標CONTENT能力目標（1）能夠?qū)⒉煌膭?chuàng)新思維方式運用到日常的學(xué)習(xí)和工作中。（2）能夠打破條條框框的限制，敢于開拓創(chuàng)新。CONTENT第一節(jié)創(chuàng)新概述第二節(jié)變革創(chuàng)新，激流勇進第三節(jié)創(chuàng)新文化及其建設(shè)策略章節(jié)導(dǎo)航第一節(jié)創(chuàng)新概述創(chuàng)新是企業(yè)提升自身核心競爭力的關(guān)鍵措施，是企業(yè)生存和發(fā)展的必由之路，也是推動國家經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。創(chuàng)新一般是指利用現(xiàn)有的知識和物質(zhì)，在特定的環(huán)境中，通過改進既有事物或創(chuàng)造新的事物（包括但不限于各種產(chǎn)品、方法、元素、路徑、環(huán)境等）來獲得一定的有益效果的行為。商業(yè)創(chuàng)新的目的主要有兩點：一是為客戶創(chuàng)造價值二是提升企業(yè)自身的核心競爭力在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域，“創(chuàng)新”一詞最早是由美籍奧地利經(jīng)濟學(xué)家約瑟夫·阿洛伊斯·熊彼特（JosephAloisSchumpeter）提出的。他認為，創(chuàng)新是指把一種新的生產(chǎn)要素或生產(chǎn)條件以一種新的方式引入生產(chǎn)體系中，建立一種新的生產(chǎn)函數(shù)（一定技術(shù)條件下投入與產(chǎn)出之間的關(guān)系），其目的是獲取潛在的利潤。而企業(yè)家的職能就是實現(xiàn)創(chuàng)新，引進“新組合”。他認為創(chuàng)新主要包括五種情況：B采用新的生產(chǎn)方法D控制新的原材料或半成品的供應(yīng)來源C開辟新的市場A開發(fā)新產(chǎn)品E實現(xiàn)新的組織形式創(chuàng)新源于企業(yè)內(nèi)部或外部的各種機會。這些機會可能是企業(yè)刻意尋求的，也可能是企業(yè)無意中發(fā)現(xiàn)但有意識地加以利用的。美國管理學(xué)家彼得·費迪南德·德魯克（PeterFerdinandDrucker）在《創(chuàng)新與企業(yè)家精神》一書中指出，創(chuàng)新的本質(zhì)是為客戶創(chuàng)造新的價值。同時，他也闡述了創(chuàng)新機遇的七大來源。（1）（2）意外的成功或失敗。意外事件能沖擊人的固有觀念，無論是意外的成功還是意外的失敗，都有可能向企業(yè)昭示著某種機會，企業(yè)必須對其仔細分析和論證。不協(xié)調(diào)現(xiàn)象。這包括各類經(jīng)濟現(xiàn)狀之間的不協(xié)調(diào)、現(xiàn)實與假設(shè)之間的不協(xié)調(diào)、認知與實際的客戶價值之間的不協(xié)調(diào)、程序的內(nèi)部邏輯存在不協(xié)調(diào)等。企業(yè)必須對不協(xié)調(diào)現(xiàn)象進行仔細觀察，分析其出現(xiàn)的原因，并以此為契機組織創(chuàng)新。（3）過程改進的需要。（4）行業(yè)和市場結(jié)構(gòu)變化。（5）人口構(gòu)成的變化。這是一種系統(tǒng)上的創(chuàng)新，其通常有兩種方式——改善現(xiàn)有過程的薄弱環(huán)節(jié)或者補上欠缺環(huán)節(jié)，從而使某個生產(chǎn)經(jīng)營過程成為可能。面對市場和行業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，企業(yè)不能只停留在對市場和行業(yè)變化的思辨之中，還需要做出不同的選擇和創(chuàng)新，各種選擇和創(chuàng)新都有其存在的意義和價值創(chuàng)造空間。其通常包括人口的性別構(gòu)成、年齡構(gòu)成、地域構(gòu)成及文化教育程度構(gòu)成等的變化。它不僅直接決定著勞動力市場的供給情況，而且也決定著商品市場的結(jié)構(gòu)及規(guī)模。（6）消費者認知的變化。消費者對事物的認知和觀念決定著其消費態(tài)度，消費態(tài)度又影響著消費者的消費行為，而消費行為決定著一種產(chǎn)品在市場上的受歡迎程度。因此，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)消費者認知的變化，及時對產(chǎn)品進行調(diào)整或更新，以適應(yīng)市場需求。（7）新理論的產(chǎn)生。一種新理論的出現(xiàn)，將為企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新提供異常豐富的機會。但與其他內(nèi)容的創(chuàng)新相比，技術(shù)創(chuàng)新具有漫長的前置期，即從新理論的產(chǎn)生到應(yīng)用技術(shù)的出現(xiàn)，再到產(chǎn)品的市場化，這個過程通常需要很長時間。（一）商業(yè)模式創(chuàng)新商業(yè)模式是指企業(yè)價值創(chuàng)造的基本邏輯，即企業(yè)在一定的價值鏈或價值網(wǎng)絡(luò)中向客戶提供產(chǎn)品和服務(wù)并獲取利潤的方式，是企業(yè)為實現(xiàn)其價值最大化所采取的一切最優(yōu)戰(zhàn)略和活動安排。商業(yè)模式創(chuàng)新是通過將新的商業(yè)模式引入生產(chǎn)體系，以實現(xiàn)為客戶和自身創(chuàng)造價值的活動。新引入的商業(yè)模式既可能包括多個商業(yè)模式構(gòu)成要素的變化，也可能包括要素間關(guān)系或者動力來源的變化。課堂討論想一想商業(yè)模式創(chuàng)新有哪些特點。（二）營銷創(chuàng)新營銷創(chuàng)新是指企業(yè)根據(jù)營銷環(huán)境的變化，結(jié)合企業(yè)自身的資源條件和經(jīng)營實力，尋求營銷要素在某一方面的突破或變革的過程。（三）技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新是指企業(yè)應(yīng)用新理論、新技術(shù)和新工藝等來提高現(xiàn)有產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新的產(chǎn)品，提供新的服務(wù)，從而占據(jù)市場并實現(xiàn)市場價值的行為。技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)創(chuàng)新的主要內(nèi)容，企業(yè)中大量的創(chuàng)新活動都與技術(shù)創(chuàng)新有關(guān)。企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新主要表現(xiàn)在以下三個方面：要素組合方法創(chuàng)新產(chǎn)品創(chuàng)新要素創(chuàng)新（四）制度創(chuàng)新制度是企業(yè)要求其成員共同遵守的辦事規(guī)程和行動準則。企業(yè)制度創(chuàng)新的目的是通過不斷調(diào)整和優(yōu)化企業(yè)所有者、經(jīng)營者和其他勞動者的權(quán)力和利益關(guān)系，建立一種更優(yōu)的制度安排，從而使企業(yè)具有更高的活動效率。（五）組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新是指企業(yè)根據(jù)外部環(huán)境和內(nèi)部條件的變化，對整個組織結(jié)構(gòu)進行創(chuàng)新性的設(shè)計與調(diào)整。組織結(jié)構(gòu)是企業(yè)經(jīng)營管理各要素正常發(fā)揮作用的載體，組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的目的在于通過更加合理地整合組織的各項資源和要素，進而提高管理的效率，降低管理成本，提高市場競爭力，從而提高企業(yè)經(jīng)營管理的效益。學(xué)習(xí)型組織的建立學(xué)習(xí)型組織是指通過在組織內(nèi)制造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，充分發(fā)揮員工的創(chuàng)造性思維能力，從而建立一種有機的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能持續(xù)發(fā)展的組織。這種組織具有持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，能夠發(fā)揮高于個人績效總和的綜合績效的效應(yīng)。

……（詳見教材P132-133）

（六）環(huán)境創(chuàng)新環(huán)境是企業(yè)經(jīng)營的土壤，同時也制約企業(yè)的經(jīng)營。環(huán)境創(chuàng)新不是指企業(yè)為適應(yīng)外界變化而調(diào)整內(nèi)部的結(jié)構(gòu)或活動，而是指企業(yè)通過積極的創(chuàng)新活動去改造環(huán)境，進而引導(dǎo)環(huán)境朝著有利于企業(yè)經(jīng)營的方向變化，從而獲得市場競爭優(yōu)勢。（六）環(huán)境創(chuàng)新就企業(yè)來說，環(huán)境創(chuàng)新的主要內(nèi)容是市場環(huán)境創(chuàng)新和人才環(huán)境創(chuàng)新。01市場環(huán)境創(chuàng)新是指企業(yè)通過開發(fā)新產(chǎn)品或開展營銷活動來創(chuàng)造新的市場需求或引導(dǎo)消費；02人才環(huán)境創(chuàng)新一方面是企業(yè)根據(jù)未來發(fā)展和技術(shù)進步的要求，不斷從外部獲取新的人力資源，另一方面是企業(yè)注重現(xiàn)有人員的繼續(xù)教育，用新技術(shù)、新知識去培訓(xùn)、改造和發(fā)展他們，使之適應(yīng)企業(yè)發(fā)展和技術(shù)進步的要求。創(chuàng)新思維是指以新穎、獨創(chuàng)的方法解決問題的思維過程。創(chuàng)新思維能夠以超常規(guī)甚至反常規(guī)的方法、視角去思考問題，從而產(chǎn)生具有社會意義的思維成果。創(chuàng)新思維是人類思維活動的最高表現(xiàn)形式，是各種思維形式綜合作用的結(jié)果。企業(yè)的發(fā)展更離不開創(chuàng)新思維。拓寬思路的四個方向（1）延伸式思維。借助已有的知識，沿襲他人或前人的思維邏輯去探求未知的知識，從而豐富和完善原有知識體系的思維方式。（2）擴展式思維。將研究的范圍加以拓寬，進而獲得新的知識，從而使自身對事物的認識得到擴展的思維方式。創(chuàng)新思維方式（3）聯(lián)想式思維，就是將所觀察到的某種現(xiàn)象與所要研究的對象加以關(guān)聯(lián)并展開思考，從而獲得新知識的思維方式。（4）運用式思維，就是運用普遍性原理研究具體事物的本質(zhì)和規(guī)律，從而獲得新的認識的思維方式。（5）逆向式思維，就是對司空見慣的，或已成定論的觀點反過來思考，從問題的另一面進行深入探索，以樹立新思想、創(chuàng)立新形象的一種思維方式。（6）幻想式思維，是指人們對在現(xiàn)有理論或物質(zhì)條件下不可能成立的某些結(jié)論或事實進行想象，從而推動人們獲取新的認識的思維方式。（7）奇異式思維，就是對事物進行超越常規(guī)的思考，從而獲得新知識的思維方式。（8）綜合式思維，是指在認識事物的過程中，綜合運用上述多種思維方式，從而獲取新知識的思維方式。第二節(jié)

變革創(chuàng)新，激流勇進全聚德始建于1864年，全聚德烤鴨因備受國內(nèi)外食客喜愛，被譽為“中華第一吃”。歷經(jīng)三個世紀，全聚德已經(jīng)發(fā)展成為匯聚全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店等眾多京城老字號品牌，涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多種制作工藝和風格菜品的餐飲集團。菜品和服務(wù)的創(chuàng)新不斷為這個“中華老字號”餐飲品牌注入新的元素。全聚德集團經(jīng)過幾代烤鴨師傅的傳承與創(chuàng)新，開發(fā)出了以“全鴨席”、特色菜、創(chuàng)新菜和名人宴為代表的系列精品菜肴。其中，“全鴨席”就是全聚德集團在保障品質(zhì)的基礎(chǔ)上，將早年間的“鴨四吃”逐步發(fā)展為有20多道菜品的全鴨菜而形成的。（一）菜品和服務(wù)創(chuàng)新（一）菜品和服務(wù)創(chuàng)新在服務(wù)創(chuàng)新方面，全聚德集團明確了聚焦宴請消費市場，向國民宴請市場轉(zhuǎn)型，全力打造婚宴、壽宴、百日宴、商務(wù)宴等特色服務(wù)的發(fā)展理念。同時，全聚德集團對員工進行了宴請和聚餐的專屬化服務(wù)培訓(xùn)，要求所有員工要做“宴請專家”，善于開展“親情化服務(wù)”。在宴會菜品種類選擇上，全聚德集團將北京的13家直營店內(nèi)的原有菜單全部更換為新版菜單。新版菜單中的菜品數(shù)量由原來的“50+50”精簡至“50+40”，即50道全聚德集團統(tǒng)一菜品，輔以40道全聚德各門店自選菜品。在都市白領(lǐng)階層等消費人群占據(jù)餐飲消費主流的形勢下，大眾化、個性化與休閑化的餐飲消費需求逐漸成為主流趨勢。為此，全聚德集團提出了“調(diào)整開店模式，創(chuàng)新經(jīng)營機制”的經(jīng)營策略，并以全聚德上?；春Ｂ返隇樵圏c店鋪，將傳統(tǒng)全聚德店面的“聚餐式”消費模式調(diào)整為“休閑體驗式”消費模式。全聚德長沙店是全聚德集團的首家商場店。該店結(jié)合其所在的大型商業(yè)綜合體的經(jīng)營環(huán)境和就餐模式等因素，努力打造以互動性、娛樂性、便捷化、網(wǎng)絡(luò)化為特征的新型綜合體餐廳經(jīng)營模式。餐廳設(shè)計風格以老北京元素為主，菜品主要以全聚德烤鴨和40多道全聚德經(jīng)典菜品，以及傳統(tǒng)北京小吃組成，突出“京味、京韻”的餐飲文化。（二）調(diào)整開店模式，迎合新的消費需求在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，年輕一代消費群體獲取信息的方式發(fā)生了很大的變化。全聚德集團也適時跟進，不斷完善官方網(wǎng)站信息平臺的建設(shè)，實施網(wǎng)絡(luò)預(yù)約桌位、點餐和訂購?fù)赓u服務(wù)，并通過運營微信公眾號和微博等新媒體賬號來拓展營銷渠道、推廣品牌理念和維護客戶關(guān)系。為了鼓勵顧客預(yù)定菜品，以縮短其到店點餐和等餐的時間，提高門店的翻臺率，全聚德集團引入微信點餐系統(tǒng)。（三）互聯(lián)網(wǎng)+餐飲：品牌傳播和銷售渠道創(chuàng)新全聚德集團實行“餐飲+包裝食品”雙輪驅(qū)動策略，將餐飲品牌延伸至包裝食品領(lǐng)域，研發(fā)出鴨類休閑食品、湯圓、月餅等眾多全聚德品牌的包裝食品，在商場、超市及機場、車站等客流密集區(qū)域售賣，拓展了全聚德集團的經(jīng)營領(lǐng)域。同時，全聚德集團還積極拓展仿膳品牌的宮廷糕點系列產(chǎn)品，豐澤園、四川飯店品牌的百姓餐桌食品，實施差異化經(jīng)營，形成以全聚德品牌為主導(dǎo)，多品牌協(xié)同并進的發(fā)展格局，提高品牌集聚的核心競爭力。此外，全聚德集團還進行跨行業(yè)合作，開展品牌聯(lián)合經(jīng)營，借助行業(yè)外企業(yè)的渠道和客戶資源提升經(jīng)營效能。（四）拓寬經(jīng)營領(lǐng)域，開展品牌聚集創(chuàng)新面對烤鴨餐飲企業(yè)的競爭，全聚德集團格外注重其獨特的品牌文化價值的發(fā)掘和傳播。首先，全聚德集團將品牌故事和各種新聞報道編輯成《全聚德故事》《媒體話說全聚德》《全聚德連環(huán)畫》等書籍，使得全聚德品牌的文化不斷積淀和傳承，并通過電影、話劇和電視劇等藝術(shù)形式開展品牌文化傳播，提升品牌的軟實力和影響力。（五）品牌文化創(chuàng)新其次，全聚德集團投資興建了企業(yè)展覽館（見圖7-1），展覽館全方位展現(xiàn)了全聚德集團的歷史、文化、烤鴨工藝演變及品牌打造過程等。顧客在用餐之余可以赴展覽館參觀，以增進對全聚德品牌的認知和理解。這也是全聚德品牌文化傳播的一種有益嘗試。此外，全聚德集團還積極參與國內(nèi)外大型活動、國際會議和賽事，并通過美食制作表演來增進國際公眾對全聚德品牌的認知。（五）品牌文化創(chuàng)新圖7-1全聚德展覽館一角京東集團（以下簡稱“京東”）創(chuàng)立于1998年，是中國電子商務(wù)領(lǐng)域廣受消費者歡迎和具有行業(yè)影響力的電子商務(wù)網(wǎng)站之一。京東奉行“客戶為先、誠信、協(xié)作、感恩、拼搏、擔當”的價值觀，堅持技術(shù)為本，將自身定位于“以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)”，致力于成為全球最值得信賴的企業(yè)。京東的核心業(yè)務(wù)為零售、數(shù)字科技、物流和技術(shù)服務(wù)四大板塊，其總部位于北京，并在北京、上海、廣州、成都、武漢各地分別設(shè)有華北、華東、華南、西南、華中分公司。在初創(chuàng)階段，京東的產(chǎn)品和業(yè)務(wù)模式相對單一，隨著規(guī)模的快速擴張，京東走上了多元化發(fā)展的道路。2007年，京東提出了核心管理倒三角理論，即以團隊為基礎(chǔ)，通過建立物流體系、IT系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)等，持續(xù)地降低企業(yè)成本，提高效率，為客戶提供豐富的產(chǎn)品選擇、有競爭力的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以打造極致的客戶體驗和品牌優(yōu)勢。（一）從垂直電商到大型綜合零售電商的突破為此，京東進行了兩次重大的戰(zhàn)略決策：（一）從垂直電商到大型綜合零售電商的突破12自建物流體系，保證客戶最后一公里的體驗；進行全品類擴充，為客戶提供更加豐富的產(chǎn)品選擇和服務(wù)。借助3C產(chǎn)品（計算機類、通信類和消費類電子產(chǎn)品的統(tǒng)稱）的良好口碑，京東先后上線了家電、圖書、服飾、日用消費品等品類，轉(zhuǎn)型成為一站式綜合型電商。在擴充品類后，京東的發(fā)展勢頭越來越猛，其結(jié)合自身的物流和服務(wù)優(yōu)勢，在之后幾年的電商大戰(zhàn)中屢創(chuàng)佳績，很多品類已經(jīng)做到行業(yè)第一。（一）從垂直電商到大型綜合零售電商的突破經(jīng)過數(shù)年的超高速發(fā)展，京東逐步形成了三大核心業(yè)務(wù)板塊，并依此構(gòu)建京東核心生態(tài)圈，以支持京東集團戰(zhàn)略——“以電商為核心，豐富產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，完善價值鏈，為未來高速增長提前布局”的達成。（一）從垂直電商到大型綜合零售電商的突破電商板塊（京東商城、海外電商）A金融板塊（京東金融、互聯(lián)網(wǎng)保險）B技術(shù)板塊（京東大數(shù)據(jù)、京東云、人工智能）C為了提高組織效率，更好地為客戶提供服務(wù)，2013年3月，京東將原來的職能型組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)槭聵I(yè)部制的組織結(jié)構(gòu)，設(shè)立營銷研發(fā)部、硬件部和數(shù)據(jù)部三大事業(yè)部。（二）從職能型向事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變營銷研發(fā)部主要負責管理前端的網(wǎng)站、零售系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)和開放平臺；硬件部主要根據(jù)訂單流程，負責從配送到售后的管理；數(shù)據(jù)部則負責管理整個系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流。對于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說，不斷追求創(chuàng)新是在日益激烈的市場化競爭中存活的最好方式。但創(chuàng)新是有成本和風險的，京東通過實施多種鼓勵創(chuàng)新的舉措，在企業(yè)內(nèi)部營造了創(chuàng)新氛圍，為員工提供更多的創(chuàng)新能量，激發(fā)了員工的創(chuàng)新熱情與創(chuàng)新潛力。在某些領(lǐng)域的早期探索和創(chuàng)新活動中，京東會在條件允許的情況下，讓兩三個團隊從不同的方向同時推進。隨著研發(fā)和創(chuàng)新的思路逐漸清晰，京東也會對團隊進行調(diào)整與合并。京東還設(shè)有一個公開的電子郵箱，任何人都可以往這個郵箱寫信，提出自己的創(chuàng)新觀點，京東會設(shè)專人回復(fù)或與其對接。對于一些較好的建議，京東的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)專家會幫助提出者完善構(gòu)想并付諸實施。此外，京東會定期舉辦主題性創(chuàng)新活動，還會在企業(yè)內(nèi)部舉辦創(chuàng)新大賽。（三）敢于試錯，鼓勵創(chuàng)新課堂討論談一談京東的創(chuàng)新舉措給你帶來了哪些啟示。三、探索新業(yè)態(tài)——永輝永輝超市股份有限公司（以下簡稱“永輝”）創(chuàng)辦于2001年，總部位于福州市，是一家以經(jīng)營生鮮產(chǎn)品為主，日用百貨、服裝鞋帽為輔的商業(yè)零售企業(yè)。永輝被譽為中國“農(nóng)改超”（將農(nóng)貿(mào)市場改為超級市場）的開創(chuàng)者，也是國內(nèi)首批將生鮮產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)之一。三、探索新業(yè)態(tài)——永輝永輝憑借強大的經(jīng)營管理能力，在生鮮產(chǎn)品銷售中獲得較高盈利的同時，也吸引了大量客流，從而帶動服裝、日用品等其他產(chǎn)品的銷售。永輝實現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場與現(xiàn)代超市的有機結(jié)合，既有農(nóng)貿(mào)市場價格低廉、產(chǎn)品新鮮、品類齊全等優(yōu)勢，又為顧客帶來了現(xiàn)代超市舒適的購物環(huán)境和一站式購物體驗。永輝一直堅持“融合共享、競合發(fā)展”的理念，與境內(nèi)外零售企業(yè)共同繁榮中國零售市場，是我國實體零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的典范。三、探索新業(yè)態(tài)——永輝永輝堅持以自營為主的盈利模式，自行采購及銷售生鮮產(chǎn)品，并不斷擴大生鮮區(qū)域的營業(yè)面積，不懈打造自身的核心競爭力。其生鮮產(chǎn)品包含糧食、蔬菜、水果、肉禽、水產(chǎn)等3000多種主要農(nóng)產(chǎn)品，生鮮及加工商品的銷售收入占比超過50%。自營為主的盈利模式也讓永輝在資金、買手人才、管理和打破分銷體系等方面克服了一個又一個困難。永輝因為堅持自營而具備可持續(xù)發(fā)展的能力，也保持了企業(yè)競爭力。（一）采用自營盈利模式，堅持生鮮經(jīng)營主業(yè)三、探索新業(yè)態(tài)——永輝永輝生鮮產(chǎn)品的采購模式有全國統(tǒng)一采購和區(qū)域直接采購，共包含四種采購渠道：（二）建立全國統(tǒng)一采購、區(qū)域直接采購的采購模式基地采購遠程采購當?shù)夭少徟l(fā)市場采購三、探索新業(yè)態(tài)——永輝永輝的生鮮事業(yè)部是其生鮮產(chǎn)品采購的主體，下設(shè)四大部門，其中特別值得一提的是研發(fā)中心。（二）建立全國統(tǒng)一采購、區(qū)域直接采購的采購模式四大部門管理部采購部研發(fā)中心食品加工部三、探索新業(yè)態(tài)——永輝研發(fā)中心主要通過了解全國不同農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的生鮮產(chǎn)品的特點，分析與比較各個采購渠道的產(chǎn)品質(zhì)量和價格情況，確定最優(yōu)的采購渠道和品種，然后將這些數(shù)據(jù)分析結(jié)果傳送給采購部和管理部，由采購部根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果進行相關(guān)產(chǎn)品的采購工作。研發(fā)中心的員工均是經(jīng)驗豐富的生鮮買手，掌握全國各地區(qū)的生鮮產(chǎn)品的價格、生長周期、產(chǎn)品質(zhì)量等。此外，研發(fā)中心還負責生鮮產(chǎn)品銷售模式的開發(fā)，如一品多樣化銷售，即對一種生鮮產(chǎn)品采取不同的銷售策略。（二）建立全國統(tǒng)一采購、區(qū)域直接采購的采購模式三、探索新業(yè)態(tài)——永輝永輝的活力不僅體現(xiàn)在生鮮產(chǎn)品的采購上，還體現(xiàn)在其優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理能力上。繼2014年與牛奶國際有限公司達成戰(zhàn)略合作后，永輝從2015年開始全面升級供應(yīng)鏈。通過在全球供應(yīng)鏈上的一系列布局，永輝不僅獲得了世界各地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還通過組建多家食品供應(yīng)鏈管理公司，將自身的業(yè)務(wù)延伸到其他生鮮產(chǎn)品零售商。食品供應(yīng)鏈管理公司被定義為生鮮食材的供應(yīng)商及平臺服務(wù)商，永輝超市、生鮮產(chǎn)品零售商、企事業(yè)單位食堂及線上平臺是其產(chǎn)品主要銷售渠道。此外，食品供應(yīng)鏈管理公司還可以大幅提升農(nóng)產(chǎn)品的標準化、精細化和品牌化，進而有助于提升生鮮產(chǎn)品的毛利率，從而為永輝開辟新的盈利點。（三）供應(yīng)鏈升級，完善產(chǎn)業(yè)鏈布局三、探索新業(yè)態(tài)——永輝相當于總部與門店之間的利益再分配。實施辦法如下：由總部派出代表，與門店的店長、經(jīng)理及課長等共同設(shè)定門店的業(yè)績指標。如果門店的實際經(jīng)營業(yè)績超過了設(shè)立的標準，那么增量部分的利潤將按照約定比例在總部和門店之間進行分配。門店拿到這筆紅利之后，再根據(jù)各個崗位人員的貢獻度進行二次分配，最終使得分紅機制照顧到每一位基層員工。（四）門店分紅激勵：合伙人制度課堂討論請你用自己的話復(fù)述永輝的合伙人制度的主要內(nèi)容，并根據(jù)自己對相關(guān)行業(yè)的了解，說一說其實施的必要性。第三節(jié)創(chuàng)新文化及其建設(shè)策略創(chuàng)新文化是建立在創(chuàng)新基礎(chǔ)上的價值體系。它是指企業(yè)在創(chuàng)新及創(chuàng)新管理活動中所創(chuàng)造和形成的，具有企業(yè)特色的精神財富與物質(zhì)財富的總和。一、創(chuàng)新文化的內(nèi)容創(chuàng)新制度創(chuàng)新組織創(chuàng)新環(huán)境創(chuàng)新觀念一、創(chuàng)新文化的內(nèi)容（一）創(chuàng)新觀念創(chuàng)新觀念是創(chuàng)新文化中極為重要的一部分，從某種意義上說，創(chuàng)新觀念是進行其他創(chuàng)新活動的先決條件。創(chuàng)新觀念要求企業(yè)樹立全新的經(jīng)營管理觀念，以適應(yīng)新的市場要求和環(huán)境變化。1結(jié)合自身條件2改變傳統(tǒng)的觀念模式3樹立知識價值觀4競爭優(yōu)勢觀5危機管理觀6知識更新觀一、創(chuàng)新文化的內(nèi)容（二）創(chuàng)新環(huán)境創(chuàng)新環(huán)境是指影響主體開展創(chuàng)新活動的各種外部因素的總和。創(chuàng)新環(huán)境主要包括軟環(huán)境和硬環(huán)境。軟環(huán)境主要是指企業(yè)進行產(chǎn)品或者技術(shù)創(chuàng)新的思想認知和創(chuàng)新精神；硬環(huán)境主要是指創(chuàng)新所需的物質(zhì)條件。因此，企業(yè)在培育創(chuàng)新文化時，除了要創(chuàng)造創(chuàng)新所需要的物質(zhì)條件，還要注重營造“支持創(chuàng)新、鼓勵創(chuàng)新、寬容失敗”的良好氛圍，大力倡導(dǎo)“敢于創(chuàng)新、勇于競爭”的精神，以進一步激發(fā)員工的創(chuàng)新熱情。一、創(chuàng)新文化的內(nèi)容（三）創(chuàng)新組織創(chuàng)新組織是指企業(yè)建立的一種善于獲取或創(chuàng)造新知識，并以新知識、新見解為指導(dǎo)準則，勇于修正自身行為的組織形式。創(chuàng)新組織注重樹立成員的創(chuàng)新意識，能夠把創(chuàng)新精神制度化，進而培養(yǎng)成員的創(chuàng)新習(xí)慣，從而使其能夠持續(xù)地創(chuàng)新。（四）創(chuàng)新制度創(chuàng)新制度是指企業(yè)在創(chuàng)新活動中所形成的與企業(yè)創(chuàng)新精神、企業(yè)創(chuàng)新價值觀等意識形態(tài)相適應(yīng)的企業(yè)規(guī)章和行為準則等。良好的創(chuàng)新制度是企業(yè)創(chuàng)新的基本保證。如果某個企業(yè)只有創(chuàng)新的價值觀和創(chuàng)新精神，而缺乏與之相適應(yīng)的制度安排，那么企業(yè)的創(chuàng)新很可能只停留于觀念上。二、創(chuàng)新文化的作用（一）導(dǎo)向作用創(chuàng)新文化具有很強的指導(dǎo)作用。創(chuàng)新文化能夠幫助企業(yè)根據(jù)自身實際情況設(shè)立創(chuàng)新目標，指導(dǎo)企業(yè)完善經(jīng)營模式，明確具體的管理目標，提升企業(yè)創(chuàng)新目標的針對性和有效性。（二）約束作用在創(chuàng)新文化的構(gòu)建過程中，企業(yè)需要制訂相應(yīng)的創(chuàng)新管理制度來貫徹創(chuàng)新理念，維護員工的個人利益與企業(yè)的發(fā)展利益，因此，創(chuàng)新文化在潛移默化中會對員工的工作態(tài)度和工作方法等產(chǎn)生一定的約束和規(guī)范作用。二、創(chuàng)新文化的作用（三）凝聚作用員工在認識并認同了企業(yè)的創(chuàng)新文化后，會把企業(yè)看成與自身命運相關(guān)的共同體，把個人工作目標看成實現(xiàn)企業(yè)總體目標的重要組成部分。因此，創(chuàng)新文化不僅能夠增強企業(yè)內(nèi)部的向心力和凝聚力，也有利于塑造企業(yè)良好的形象，增強企業(yè)的核心競爭力。（四）激勵作用建設(shè)企業(yè)創(chuàng)新文化，確保創(chuàng)新精神和創(chuàng)新理念在企業(yè)中的持續(xù)發(fā)展，能有效增加企業(yè)的創(chuàng)新活力，切實激發(fā)員工的創(chuàng)新潛能，提高員工的積極性和創(chuàng)造性。員工會更愿意嘗試利用創(chuàng)新思維，主動將新技術(shù)、新方法應(yīng)用到企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營中去，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造價值。三、創(chuàng)新文化建設(shè)策略在市場競爭日益激烈的知識經(jīng)濟時代，企業(yè)持續(xù)推動產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)迭代、工藝革新、模式變革，形成開放合作、持續(xù)優(yōu)化的企業(yè)創(chuàng)新文化，是企業(yè)增強可持續(xù)競爭力的關(guān)鍵。企業(yè)對創(chuàng)新文化的建設(shè)是通過以下四個方面，以實現(xiàn)提升企業(yè)創(chuàng)新能力的目標。激發(fā)創(chuàng)新精神營造創(chuàng)新氛圍凝聚創(chuàng)新理念推動創(chuàng)新實踐三、創(chuàng)新文化建設(shè)策略建設(shè)創(chuàng)新文化要激發(fā)創(chuàng)新精神，敢于“破局”。（一）激發(fā)創(chuàng)新精神，敢于“破局”010203企業(yè)建設(shè)創(chuàng)新文化需要有敢于自我革新、自我否定的巨大勇氣和博大胸懷，以激發(fā)創(chuàng)新的原動力。企業(yè)要打破傳統(tǒng)文化的禁錮，破除企業(yè)中存在的思想僵化、因循守舊的傳統(tǒng)觀念，摒棄急功近利、投機取巧的不良行為，勇于攻堅克難，追求卓越，積極搶占科技競爭和未來發(fā)展的制高點。企業(yè)要深化創(chuàng)新體制機制改革，破除企業(yè)中陳舊的條條框框，用完善的創(chuàng)新機制為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展掃除一切障礙，牢牢把握企業(yè)在市場經(jīng)濟、科技競爭中的主動權(quán)。三、創(chuàng)新文化建設(shè)策略建設(shè)創(chuàng)新文化要營造創(chuàng)新氛圍，善于“造勢”。良好的創(chuàng)新氛圍能夠激發(fā)員工創(chuàng)新的欲望，從而使創(chuàng)新的活力能夠源源不斷地迸發(fā)。企業(yè)應(yīng)廣泛宣傳創(chuàng)新文化，從而在企業(yè)中形成鼓勵冒險、寬容失敗、尊重個性、尊重人才的創(chuàng)新氛圍。（二）營造創(chuàng)新氛圍，善于“造勢”三、創(chuàng)新文化建設(shè)策略建設(shè)創(chuàng)新文化要凝聚創(chuàng)新理念，勇于“履新”。當社會進入新發(fā)展階段，企業(yè)也應(yīng)以新發(fā)展理念推動創(chuàng)新文化不斷上升到新的水平。同時，企業(yè)要結(jié)合自身情況，梳理凝練出具有自身特色的創(chuàng)新價值觀念，并由管理者利用多種方式向企業(yè)員工灌輸這些價值觀念，以創(chuàng)新文化推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。（三）凝聚創(chuàng)新理念，勇于“履新”三、創(chuàng)新文化建設(shè)策略建設(shè)創(chuàng)新文化要推動創(chuàng)新實踐，勤于“引領(lǐng)”。企業(yè)要不斷發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和使用好創(chuàng)新人才，充分發(fā)揮創(chuàng)新人才的資源優(yōu)勢，建立和完善激勵創(chuàng)新的企業(yè)管理機制，發(fā)揮先進典型的示范、引領(lǐng)和帶動作用，最大限度地激發(fā)員工的積極性和主動性，把創(chuàng)新文化真正轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力，從而為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。（四）推動創(chuàng)新實踐，勤于“引領(lǐng)”活動概述為了增強學(xué)生的創(chuàng)新意識，完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和團隊精神，營造創(chuàng)新氛圍，請全班學(xué)生以小組為單位開展一次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目大賽。各小組可自行選擇參賽項目，項目要具有較高的創(chuàng)新水平和較強的市場競爭力，有較好的潛在經(jīng)濟效益和社會效益。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目大賽活動準備（1）全班學(xué)生以3～5人為一組分成若干小組，各組選出一名組長。（2）組長組織小組成員運用創(chuàng)新思維討論并明確創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的主題，然后對小組成員進行市場調(diào)研任務(wù)分工，并將小組成員及分工情況填入表7-1中。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項