旅游人力資源管理-1課件

第1章旅游人力資源管理概述第1章了解人力資源管理理論的形成與發(fā)展。熟悉人力資源的含義。熟悉人力資源管理的含義。掌握旅游人力資源管理的內(nèi)涵。掌握旅游企業(yè)人力資源管理的特點。學習目標了解人力資源管理理論的形成與發(fā)展。學習目標曲江文化旅游股份有限公司互聯(lián)網(wǎng)閱讀第四條管理理念：人為本，制為綱，效為先第五條人才理念：唯德唯賢，唯能唯績第六條團隊理念：溝通關愛，承責感恩曲江文化旅游股份有限公司互聯(lián)網(wǎng)閱讀第四條管理理念：人為本，1.1人力資源管理基本概念1.人力資源的概念(1)人力貨源的本質(zhì)是人所具有的腦力和體力的總和，可以統(tǒng)稱為勞動能力。(2）這一能力要能對財富的創(chuàng)造起貢獻作用，成為財富形成的來源。(3）這一能力還要能夠被組織所利用，這里的“組織”既可以大到一個國家或地區(qū)，也可以小到一個企業(yè)或單位。這里的“能夠”既含有社會現(xiàn)實條件允許組織利用這一能力的意思，又含有這一能力“愿意”被利用和值得被利用的意思。（4）人力資源包括數(shù)量與質(zhì)量兩個方面。1.1人力資源管理基本概念1.人力資源的概念(1)人力貨源1.1人力資源管理基本概念2.人力資源的特征生成過程的時代性開發(fā)對象的能動性使用過程的實效性開發(fā)過程的持續(xù)性閑置過程的消耗性特殊的資本性獨特的增值性1.1人力資源管理基本概念2.人力資源的特征生成過程的時代1.1人力資源管理基本概念1.1.2人力資源管理的概念和重要性人力資源管理是為了實現(xiàn)既定目標，采用計劃、組織、管理、監(jiān)督、激勵、控制等有效措施，充分開發(fā)和利用組織系統(tǒng)中的人力資源所進行的一系列活動的總稱。從人力資源管理的對象來看，人力資源管理的活動表現(xiàn)為以下兩個方面的內(nèi)容：（1）對人力資源外在要素——量的管理。對人力資源進行量的管理，就是根據(jù)人力和物力及其變化，對人力進行恰當?shù)呐嘤枴⒔M織和協(xié)調(diào)，使二者經(jīng)常保持最佳比例和有機結合，使人和物都能充分發(fā)揮出最佳效益。（2）對人力資源內(nèi)在要素——質(zhì)的管理。主要是指采用現(xiàn)代化的科學方法，對人的思想、心理和行為進行有效管理，充分發(fā)揮人的主觀能動性，以實現(xiàn)組織目標。如果從人力資源管的概念形成的范疇來看，它有兩種基本含義：一是指組織中的人力資源管理工作，即人們在改造客觀與主觀世界的過程中所發(fā)生的人力資源管理實踐活動；二是有關人力資源管理理論，即現(xiàn)代人力資源管理學。人力資源管理的活動是人力資源管理理論的基本前提和基礎，而人力資源管理理論又是對人力資源的各種管理工作和實踐活動在理論上的高度概括和系統(tǒng)總結。1.1人力資源管理基本概念1.1.2人力資源管理的概念和重獲取整合保持激勵1.1.2人力資源管理的概念和重要性1.1人力資源管理基本概念控制調(diào)整開發(fā)人力資源管理環(huán)節(jié)獲取整合保持1.1.2人力資源管理的概念和重要性1.1人力1.1人力資源管理基本概念人力資源管理職能：人力資源規(guī)劃。人員吸收與保持培訓與開發(fā)績效管理薪酬與福利管理安全與健康職業(yè)生涯管理勞動關系和員工關系管理1.1人力資源管理基本概念人力資源管理職能：1.1人力資源管理基本概念人力資源管理的意義：有利于促進生產(chǎn)經(jīng)營的順利進行。有利于調(diào)動企業(yè)員工的積極性有利于現(xiàn)代企業(yè)制度的建立有利于減少勞動消耗，提高經(jīng)濟效益1.1人力資源管理基本概念人力資源管理的意義：1.2人力資源管理理論的形成和發(fā)展1.2.1早期人力資本理論1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽亞當·斯密繼承和發(fā)展了配第勞動創(chuàng)造價值的理論，同時明確提出了勞動技巧的熟練程度和判斷能力的強弱必然要制約人的勞動能力與水平，而技巧的熟練程度是需要經(jīng)過教育培訓才能獲得的，教育培訓又需要花費時間和付出學費，因而人獲得的技巧與才能是可以得到補償并獲取利潤的。亞當·斯密的觀點可以說是最早關于人力投資的思想，至今仍有重要的學術價值和實踐意義。1.2人力資源管理理論的形成和發(fā)展1.2.1早期人力資本1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽

李嘉圖非常明確地強調(diào)了人的勞動是創(chuàng)造價值以及使價值增值的源泉，比較細致地分析了人們的復雜勞動和簡單勞動的差別，論述了復雜勞動可以創(chuàng)造更高的價值。雖然李嘉圖未直接涉及人力資本的問題，但簡單勞動與復雜勞動本質(zhì)上反映的是人們在個人才能上的差異，實質(zhì)是有關人力資本的問題。1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽

李嘉圖非常明確地強調(diào)了人1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽馬歇爾作為19世紀末英國著名的經(jīng)濟學家，是古典政治經(jīng)濟學的集大成者。他在經(jīng)濟理論中正式提出人的能力因素，認為“生產(chǎn)的發(fā)動機是兩樣東西：一個是知識，一個是組織，而不是土地和種子”。馬歇爾在其《經(jīng)濟學原理》一書中考察生產(chǎn)因素時，與以前的經(jīng)濟學家不同之點，在于除土地、勞動、資本三個因素外，提出應將人的健康程度、產(chǎn)業(yè)訓練問題與人的素質(zhì)考慮進來。1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽馬歇爾作為19世紀末英國著2.馬克思關于人力資源管理的基本觀點

1馬克思繼承和發(fā)展了古典政治經(jīng)濟學關于勞動創(chuàng)造價值的理論。2馬克思論述了復雜勞動比簡單勞動可以創(chuàng)造更多的社會財富。3馬克思提出了勞動力的價值構成理論。2.馬克思關于人力資源管理的基本觀點

1馬克思繼承和發(fā)展了1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變

1.科學管理階段的人力資源管理（19世紀末～20世紀30年代）（1）泰羅的人力資源管理。

倡導勞資雙方的“合作”，通過提高勞動生產(chǎn)率使雙方均能獲益。

倡導管理人員與工人的分工明確，權責分明。

提出工作定額原理。

實行有差別的計件工資制，以鼓勵工人完成較高的工作定額。

按科學的方法選擇和培養(yǎng)工人。1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變

1.1.科學管理階段的人力資源管理（19世紀末～20世紀30年代）

法約爾的人力資源管理。法約爾（Fayul）是古典組織理論的代表人物之一。他的管理理論主要包含在1916年發(fā)表的《工業(yè)管理和一般管理》一書中。在他提出的經(jīng)營的六種職能、管理的五種因素和十四條管理原則中，就涉及許多對人的管理思想。1.科學管理階段的人力資源管理（19世紀末～20世紀30年1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變2.行為科學階段中的人力資源管理（20世紀30～60年代）（1）人際關系階段的人力資源管理思想。（2）行為科學階段的人力資源管理。1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變2.梅奧根據(jù)霍桑試驗

要以人為中心，要在激勵人的積極性上下工夫。

人是“社會人”，除了物質(zhì)、金錢的需要外，還有社會和心理方面的需要。

生產(chǎn)率的高低在很大程度上取決于員工的工作態(tài)度，即士氣，而態(tài)度或士氣又與個人家庭、社會生活和組織中人與人的關系密切相關。

組織中除了“正式組織”之外，還存在非正式組織，即組織成員在共同工作過程中由于抱有共同的社會感情而形成的非正式團體。梅奧根據(jù)霍桑試驗要以人為中心，要在激勵人的積極性上下工夫X理論和Y理論美國麻省理工學院心理學教授麥格雷戈（D．McCregor）在20世紀50年代提出了人的本質(zhì)理論，即X理論和Y理論。這是對人的兩種不同的評價。X理論認為，人生來就是好吃懶做，只要有可能，工作上就避重就輕；人們?nèi)狈M取心，做工作總希望有人指點，以免承擔責任。與X理論不同，Y理論認為，人不是好逸惡勞的，并能從工作中取得滿足感，能按照一定的目標，自覺地完成任務；人都是有進取心、自尊心的，能在適當?shù)臅r機承擔更大的責任；人是有能力、有理想、有發(fā)明創(chuàng)造潛力的。麥格雷戈認為，作為一個管理者來說，不能以X理論看待人，而應該按Y理論來管理組織，要相信人是可以信賴的，是有潛在能力的，個人目標和組織目標是可以結合的，應當鼓勵員工自覺控制自己，鼓勵人們進步，讓員工參與組織管理，發(fā)揮其積極性和創(chuàng)造性。倡導Y理論基本觀點的代表人物，還有美國行為科學家馬斯洛（A．H．Maslow），他提出了人的需求層次理論，Y理論因此也稱為自我實現(xiàn)理論。X理論和Y理論美國麻省理工學院心理學教授麥格雷戈（D．McC3.管理科學階段中的人力資源管理（20世紀60年代到70年代）

（1）生產(chǎn)和經(jīng)營管理各個領域的各項活動都以經(jīng)濟效果好壞作為評價標準，即要求行動方案能以總體的最少消耗獲得總體的最大經(jīng)濟效益。（2）使衡量各項活動效果的標準定量化，并借助于數(shù)學模型描述事物的現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)律，找出最優(yōu)的實施方案，摒棄單憑經(jīng)驗和直覺確定經(jīng)營目標與方針的做法。（3）依靠電子計算機進行各項管理。組織經(jīng)營范圍的擴大、決策問題的復雜化、方案選擇的定量化，都要求及時處理大量數(shù)據(jù)和提供準確信息，而這些只有借助計算機才能做到。（4）強調(diào)使用先進的科學理論和管理方法，如系統(tǒng)論、信息論、控制論，以及運籌學、概率論等數(shù)學方法或數(shù)學模型。3.管理科學階段中的人力資源管理（20世紀60年代到70年4.現(xiàn)代管理科學階段中的人力資源管理（20世紀70年代以來）

管理中的人性觀從理性經(jīng)濟人假設再度向社會人及自我實現(xiàn)人假設轉變。這樣，人本主義的管理思潮便成為此階段的主流。這一時期有關人性假設的理論是以超Y理論為根據(jù)的。超Y理論也稱為“復雜人”假設理論，它是針對經(jīng)濟人、社會人、自我實現(xiàn)人假設而提出的一種人性假設。它認為人是復雜的，人的差別不僅因人而異，而且因時間環(huán)境等因素的不同會有不同的行為、動機和需求。這一理論與管理的權變理論是密切相關的。4.現(xiàn)代管理科學階段中的人力資源管理（20世紀70年代以來1.3旅游企業(yè)的人力資源管理

1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵旅游人力資源管理，是指運用現(xiàn)代科學技術和管理理論，對旅游人力資源的取得、整合、調(diào)控等方面所進行的一系列管理活動，以實現(xiàn)旅游企業(yè)的目標。因此，旅游人力資源管理是實現(xiàn)旅游企業(yè)目標的一種手段。旅游人力資源管理的內(nèi)涵是以人的價值觀為中心，為處理人與人、人與工作、人與組織以及人與環(huán)境的互動關系而采取的一系列的管理活動。1.3旅游企業(yè)的人力資源管理

1.3.1旅游人力資源管理的1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵

旅游人力資源管理需要處理的管理范疇，可以分為六個部分。（1）研究“人”的問題。旅游人力資源管理要做的工作是人的工作，要進行的管理是以人為中心的管理，人要干事，事要人干，離開了人，就沒有管理可言，更無所謂人力資源管理。（2）人與事的匹配謀求人與事的適當配合，以實現(xiàn)事得其才、人盡其用，有效使用的目的。（3）人的需求與工作報酬的匹配使得酬適人需、有效激勵，人盡其力、貢獻最大。（4）人與人的協(xié)調(diào)合作建立合理的群體結構，強調(diào)團隊精神，使得群體內(nèi)能相互取長補短。（5）人與組織的協(xié)調(diào)配合制定有效的工作規(guī)范與組織制度，使得權責分明、靈活高效，發(fā)揮整體優(yōu)勢。（6）人與環(huán)境的和諧共處尋求人的需求滿足與環(huán)境協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，即人的需求不斷提高，推動環(huán)境的發(fā)展，而環(huán)境的發(fā)展又促使人產(chǎn)生新的需求與滿足。1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵

旅游人力資源管理需要處理1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

4一種科學化的管理1一種全過程的管理2一種全員性的管理3一種系統(tǒng)性的管理1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

4一種科學化的管理11.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

科學化管理標準化程序化制度化定量化1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

科學化管理標準化程序1.4中國旅游人力資源的管理現(xiàn)狀

1.4.1中國旅游人力資源管理的特點服務人員比較年輕員工流動率較高工作時間較長服務人員服務壓力大培訓實用且方式多樣需求波動對員工規(guī)劃影響大1.4中國旅游人力資源的管理現(xiàn)狀

1.4.1中國旅游人力1.4.2中國旅游旅游企業(yè)人力資源管理存在的問題

1.需求缺口大2.結構分布失衡

3.從業(yè)人員再教育和培訓機制不健全

4.對旅游企業(yè)人力資源管理的意義認識不足

5.對旅游企業(yè)管理的認識不夠到位6.人員流動頻繁7.加劇對高素質(zhì)管理人才的競爭1.4.2中國旅游旅游企業(yè)人力資源管理存在的問題

1.需求缺管理實訓

【實訓目的】1.運用所學理論對旅游人力資源需求進行分析。2.能對某特定地區(qū)人力資源狀況作出正確評價【實訓時間】本章課堂教學內(nèi)容結束后的雙休日和課余時間，為期一周?；蛘咧笇Ы處熈硗庵付〞r間?！颈尘安牧稀烤频晷袠I(yè)人才需求分析管理實訓

【實訓目的】管理實訓

【實訓過程設計】（1）指導教師布置學生課前預習閱讀案例。（2）將全班同學平均分成小組，按每組4-6人進行討論。實訓組根據(jù)背景資料進行討論和設計方案。（3）根據(jù)“背景資料”討論你所在地區(qū)旅游人力資源需求狀況？（4）各實訓組對本次實訓進行總結和點評，參照“課業(yè)范例”撰寫作為最終成果的《實訓報告》。

（5）指導教師對小組討論過程和發(fā)言內(nèi)容進行評價總結，并講解本案例的分析結論。管理實訓

【實訓過程設計】本章小結

企業(yè)人力資源管理與生產(chǎn)、營銷、財務管理等一樣，同為組織的一項必不可少的基本管理職能?；谶@一認識，我們對微觀人力資源管理下一個定義：通過不斷地獲得人力資源，把得到的人力整合到組織中而融為一體，保持和激勵他們對本組織的忠誠與積極性，控制他們的工作績效并做相應的調(diào)整，盡量開發(fā)他們的潛能，以支持組織目標的實現(xiàn)，這樣的一些活動、職能、責任和過程就是微觀人力資源管理。旅游人力資源管理，是指運用現(xiàn)代科學技術和管理理論，對旅游人力資源的取得、整合、調(diào)控等方面所進行的一系列管理活動，以實現(xiàn)旅游企業(yè)的目標。我國旅游企業(yè)人力資源管理面臨的問題：處于上升趨勢的旅游企業(yè)人工成本；旅游企業(yè)高水平的管理人才資源供不應求；對人力資源重使用輕開發(fā)；重智商開發(fā)，輕情商開發(fā)和潛能開發(fā)；人才高消費與人力低湊合并行；員工培訓效果不理想。本章小結

企業(yè)人力資源管理與生產(chǎn)、營銷、財務管理等一樣，同為綜合練習

一、單項選擇題1．人口資源是指一個國家或地區(qū)（）。A．所擁有的人口總體B．進人法定勞動年齡的人口總和C．具有現(xiàn)實勞動能力的人口總和D．對社會做出較大貢獻的人們的總稱2．人力資源的素質(zhì)構成包括（）。A．體能素質(zhì)和智能素質(zhì)B．先天的素質(zhì)和后天的素質(zhì)C．經(jīng)驗知識和科技知識D．通用知識和專業(yè)知識3.從廣義來說，人力資源管理是組織內(nèi)所有（）共同的工作。A．人事工作者B．員工C．管理者D．工會工作者4.勞動力資源的法定勞動年齡是指進人（）。A．男16一60歲B．女18一50歲C．男18一60歲D．男18一55歲5.科學管理理論的創(chuàng)始人是（）。A．弗雷德里克·W·泰羅B．赫伯特·A·西蒙C．哈羅德·孔茨D．舒勒綜合練習

一、單項選擇題綜合練習

二、多項選擇題1.影響人力資源數(shù)量的因素主要有（）。A．人口的總量B．人口的年齡結構C．人口的性別結構D．人口的文化素質(zhì)E．人口的專業(yè)素質(zhì)2．人力資源的質(zhì)量是指人力資源中勞動者個體和整體所具備的（）。A．身體素一質(zhì)B．知識水平C．智力水平D．技能水平E．敬業(yè)精神3．人力資源的特征包括（）。A．生物性和社會性B．周期性與再生性C．生產(chǎn)性與消費性D．能動性與智能性E．延續(xù)性與時效性4．人力資源管理的功能有（）。A．領導B．開發(fā)C．激勵·D．吸納E．維持綜合練習

二、多項選擇題綜合練習

三、問答題1.人力資源管理的概念是什么？2.人力資源管理理論經(jīng)過了怎樣一個發(fā)展和形成過程？3.旅游人力資源管理的內(nèi)涵是什么？4.旅游人力資源管理有哪些特征？5.我國旅游人力資源管理面臨哪些問題？

綜合練習

三、問答題謝謝謝謝第1章旅游人力資源管理概述第1章了解人力資源管理理論的形成與發(fā)展。熟悉人力資源的含義。熟悉人力資源管理的含義。掌握旅游人力資源管理的內(nèi)涵。掌握旅游企業(yè)人力資源管理的特點。學習目標了解人力資源管理理論的形成與發(fā)展。學習目標曲江文化旅游股份有限公司互聯(lián)網(wǎng)閱讀第四條管理理念：人為本，制為綱，效為先第五條人才理念：唯德唯賢，唯能唯績第六條團隊理念：溝通關愛，承責感恩曲江文化旅游股份有限公司互聯(lián)網(wǎng)閱讀第四條管理理念：人為本，1.1人力資源管理基本概念1.人力資源的概念(1)人力貨源的本質(zhì)是人所具有的腦力和體力的總和，可以統(tǒng)稱為勞動能力。(2）這一能力要能對財富的創(chuàng)造起貢獻作用，成為財富形成的來源。(3）這一能力還要能夠被組織所利用，這里的“組織”既可以大到一個國家或地區(qū)，也可以小到一個企業(yè)或單位。這里的“能夠”既含有社會現(xiàn)實條件允許組織利用這一能力的意思，又含有這一能力“愿意”被利用和值得被利用的意思。（4）人力資源包括數(shù)量與質(zhì)量兩個方面。1.1人力資源管理基本概念1.人力資源的概念(1)人力貨源1.1人力資源管理基本概念2.人力資源的特征生成過程的時代性開發(fā)對象的能動性使用過程的實效性開發(fā)過程的持續(xù)性閑置過程的消耗性特殊的資本性獨特的增值性1.1人力資源管理基本概念2.人力資源的特征生成過程的時代1.1人力資源管理基本概念1.1.2人力資源管理的概念和重要性人力資源管理是為了實現(xiàn)既定目標，采用計劃、組織、管理、監(jiān)督、激勵、控制等有效措施，充分開發(fā)和利用組織系統(tǒng)中的人力資源所進行的一系列活動的總稱。從人力資源管理的對象來看，人力資源管理的活動表現(xiàn)為以下兩個方面的內(nèi)容：（1）對人力資源外在要素——量的管理。對人力資源進行量的管理，就是根據(jù)人力和物力及其變化，對人力進行恰當?shù)呐嘤?、組織和協(xié)調(diào)，使二者經(jīng)常保持最佳比例和有機結合，使人和物都能充分發(fā)揮出最佳效益。（2）對人力資源內(nèi)在要素——質(zhì)的管理。主要是指采用現(xiàn)代化的科學方法，對人的思想、心理和行為進行有效管理，充分發(fā)揮人的主觀能動性，以實現(xiàn)組織目標。如果從人力資源管的概念形成的范疇來看，它有兩種基本含義：一是指組織中的人力資源管理工作，即人們在改造客觀與主觀世界的過程中所發(fā)生的人力資源管理實踐活動；二是有關人力資源管理理論，即現(xiàn)代人力資源管理學。人力資源管理的活動是人力資源管理理論的基本前提和基礎，而人力資源管理理論又是對人力資源的各種管理工作和實踐活動在理論上的高度概括和系統(tǒng)總結。1.1人力資源管理基本概念1.1.2人力資源管理的概念和重獲取整合保持激勵1.1.2人力資源管理的概念和重要性1.1人力資源管理基本概念控制調(diào)整開發(fā)人力資源管理環(huán)節(jié)獲取整合保持1.1.2人力資源管理的概念和重要性1.1人力1.1人力資源管理基本概念人力資源管理職能：人力資源規(guī)劃。人員吸收與保持培訓與開發(fā)績效管理薪酬與福利管理安全與健康職業(yè)生涯管理勞動關系和員工關系管理1.1人力資源管理基本概念人力資源管理職能：1.1人力資源管理基本概念人力資源管理的意義：有利于促進生產(chǎn)經(jīng)營的順利進行。有利于調(diào)動企業(yè)員工的積極性有利于現(xiàn)代企業(yè)制度的建立有利于減少勞動消耗，提高經(jīng)濟效益1.1人力資源管理基本概念人力資源管理的意義：1.2人力資源管理理論的形成和發(fā)展1.2.1早期人力資本理論1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽亞當·斯密繼承和發(fā)展了配第勞動創(chuàng)造價值的理論，同時明確提出了勞動技巧的熟練程度和判斷能力的強弱必然要制約人的勞動能力與水平，而技巧的熟練程度是需要經(jīng)過教育培訓才能獲得的，教育培訓又需要花費時間和付出學費，因而人獲得的技巧與才能是可以得到補償并獲取利潤的。亞當·斯密的觀點可以說是最早關于人力投資的思想，至今仍有重要的學術價值和實踐意義。1.2人力資源管理理論的形成和發(fā)展1.2.1早期人力資本1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽

李嘉圖非常明確地強調(diào)了人的勞動是創(chuàng)造價值以及使價值增值的源泉，比較細致地分析了人們的復雜勞動和簡單勞動的差別，論述了復雜勞動可以創(chuàng)造更高的價值。雖然李嘉圖未直接涉及人力資本的問題，但簡單勞動與復雜勞動本質(zhì)上反映的是人們在個人才能上的差異，實質(zhì)是有關人力資本的問題。1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽

李嘉圖非常明確地強調(diào)了人1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽馬歇爾作為19世紀末英國著名的經(jīng)濟學家，是古典政治經(jīng)濟學的集大成者。他在經(jīng)濟理論中正式提出人的能力因素，認為“生產(chǎn)的發(fā)動機是兩樣東西：一個是知識，一個是組織，而不是土地和種子”。馬歇爾在其《經(jīng)濟學原理》一書中考察生產(chǎn)因素時，與以前的經(jīng)濟學家不同之點，在于除土地、勞動、資本三個因素外，提出應將人的健康程度、產(chǎn)業(yè)訓練問題與人的素質(zhì)考慮進來。1.古典經(jīng)濟學中人力資本思想的萌芽馬歇爾作為19世紀末英國著2.馬克思關于人力資源管理的基本觀點

1馬克思繼承和發(fā)展了古典政治經(jīng)濟學關于勞動創(chuàng)造價值的理論。2馬克思論述了復雜勞動比簡單勞動可以創(chuàng)造更多的社會財富。3馬克思提出了勞動力的價值構成理論。2.馬克思關于人力資源管理的基本觀點

1馬克思繼承和發(fā)展了1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變

1.科學管理階段的人力資源管理（19世紀末～20世紀30年代）（1）泰羅的人力資源管理。

倡導勞資雙方的“合作”，通過提高勞動生產(chǎn)率使雙方均能獲益。

倡導管理人員與工人的分工明確，權責分明。

提出工作定額原理。

實行有差別的計件工資制，以鼓勵工人完成較高的工作定額。

按科學的方法選擇和培養(yǎng)工人。1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變

1.1.科學管理階段的人力資源管理（19世紀末～20世紀30年代）

法約爾的人力資源管理。法約爾（Fayul）是古典組織理論的代表人物之一。他的管理理論主要包含在1916年發(fā)表的《工業(yè)管理和一般管理》一書中。在他提出的經(jīng)營的六種職能、管理的五種因素和十四條管理原則中，就涉及許多對人的管理思想。1.科學管理階段的人力資源管理（19世紀末～20世紀30年1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變2.行為科學階段中的人力資源管理（20世紀30～60年代）（1）人際關系階段的人力資源管理思想。（2）行為科學階段的人力資源管理。1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變2.梅奧根據(jù)霍桑試驗

要以人為中心，要在激勵人的積極性上下工夫。

人是“社會人”，除了物質(zhì)、金錢的需要外，還有社會和心理方面的需要。

生產(chǎn)率的高低在很大程度上取決于員工的工作態(tài)度，即士氣，而態(tài)度或士氣又與個人家庭、社會生活和組織中人與人的關系密切相關。

組織中除了“正式組織”之外，還存在非正式組織，即組織成員在共同工作過程中由于抱有共同的社會感情而形成的非正式團體。梅奧根據(jù)霍桑試驗要以人為中心，要在激勵人的積極性上下工夫X理論和Y理論美國麻省理工學院心理學教授麥格雷戈（D．McCregor）在20世紀50年代提出了人的本質(zhì)理論，即X理論和Y理論。這是對人的兩種不同的評價。X理論認為，人生來就是好吃懶做，只要有可能，工作上就避重就輕；人們?nèi)狈M取心，做工作總希望有人指點，以免承擔責任。與X理論不同，Y理論認為，人不是好逸惡勞的，并能從工作中取得滿足感，能按照一定的目標，自覺地完成任務；人都是有進取心、自尊心的，能在適當?shù)臅r機承擔更大的責任；人是有能力、有理想、有發(fā)明創(chuàng)造潛力的。麥格雷戈認為，作為一個管理者來說，不能以X理論看待人，而應該按Y理論來管理組織，要相信人是可以信賴的，是有潛在能力的，個人目標和組織目標是可以結合的，應當鼓勵員工自覺控制自己，鼓勵人們進步，讓員工參與組織管理，發(fā)揮其積極性和創(chuàng)造性。倡導Y理論基本觀點的代表人物，還有美國行為科學家馬斯洛（A．H．Maslow），他提出了人的需求層次理論，Y理論因此也稱為自我實現(xiàn)理論。X理論和Y理論美國麻省理工學院心理學教授麥格雷戈（D．McC3.管理科學階段中的人力資源管理（20世紀60年代到70年代）

（1）生產(chǎn)和經(jīng)營管理各個領域的各項活動都以經(jīng)濟效果好壞作為評價標準，即要求行動方案能以總體的最少消耗獲得總體的最大經(jīng)濟效益。（2）使衡量各項活動效果的標準定量化，并借助于數(shù)學模型描述事物的現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)律，找出最優(yōu)的實施方案，摒棄單憑經(jīng)驗和直覺確定經(jīng)營目標與方針的做法。（3）依靠電子計算機進行各項管理。組織經(jīng)營范圍的擴大、決策問題的復雜化、方案選擇的定量化，都要求及時處理大量數(shù)據(jù)和提供準確信息，而這些只有借助計算機才能做到。（4）強調(diào)使用先進的科學理論和管理方法，如系統(tǒng)論、信息論、控制論，以及運籌學、概率論等數(shù)學方法或數(shù)學模型。3.管理科學階段中的人力資源管理（20世紀60年代到70年4.現(xiàn)代管理科學階段中的人力資源管理（20世紀70年代以來）

管理中的人性觀從理性經(jīng)濟人假設再度向社會人及自我實現(xiàn)人假設轉變。這樣，人本主義的管理思潮便成為此階段的主流。這一時期有關人性假設的理論是以超Y理論為根據(jù)的。超Y理論也稱為“復雜人”假設理論，它是針對經(jīng)濟人、社會人、自我實現(xiàn)人假設而提出的一種人性假設。它認為人是復雜的，人的差別不僅因人而異，而且因時間環(huán)境等因素的不同會有不同的行為、動機和需求。這一理論與管理的權變理論是密切相關的。4.現(xiàn)代管理科學階段中的人力資源管理（20世紀70年代以來1.3旅游企業(yè)的人力資源管理

1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵旅游人力資源管理，是指運用現(xiàn)代科學技術和管理理論，對旅游人力資源的取得、整合、調(diào)控等方面所進行的一系列管理活動，以實現(xiàn)旅游企業(yè)的目標。因此，旅游人力資源管理是實現(xiàn)旅游企業(yè)目標的一種手段。旅游人力資源管理的內(nèi)涵是以人的價值觀為中心，為處理人與人、人與工作、人與組織以及人與環(huán)境的互動關系而采取的一系列的管理活動。1.3旅游企業(yè)的人力資源管理

1.3.1旅游人力資源管理的1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵

旅游人力資源管理需要處理的管理范疇，可以分為六個部分。（1）研究“人”的問題。旅游人力資源管理要做的工作是人的工作，要進行的管理是以人為中心的管理，人要干事，事要人干，離開了人，就沒有管理可言，更無所謂人力資源管理。（2）人與事的匹配謀求人與事的適當配合，以實現(xiàn)事得其才、人盡其用，有效使用的目的。（3）人的需求與工作報酬的匹配使得酬適人需、有效激勵，人盡其力、貢獻最大。（4）人與人的協(xié)調(diào)合作建立合理的群體結構，強調(diào)團隊精神，使得群體內(nèi)能相互取長補短。（5）人與組織的協(xié)調(diào)配合制定有效的工作規(guī)范與組織制度，使得權責分明、靈活高效，發(fā)揮整體優(yōu)勢。（6）人與環(huán)境的和諧共處尋求人的需求滿足與環(huán)境協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，即人的需求不斷提高，推動環(huán)境的發(fā)展，而環(huán)境的發(fā)展又促使人產(chǎn)生新的需求與滿足。1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵

旅游人力資源管理需要處理1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

4一種科學化的管理1一種全過程的管理2一種全員性的管理3一種系統(tǒng)性的管理1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

4一種科學化的管理11.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

科學化管理標準化程序化制度化定量化1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點

科學化管理標準化程序1.4中國旅游人力資源的管理現(xiàn)狀

1.4.1中國旅游人力資源管理的特點服務人員比較年輕員工流動率較高工作時間較長服務人員服務壓力大培訓實用且方式多樣需求波動對員工規(guī)劃影響大1.4中國旅游人力資源的管理現(xiàn)狀

1.4.1中國旅游人力1.4.2中國旅游旅游企業(yè)人力資源管理存在的問題

1.需求缺口大2.結構分布失衡

3.從業(yè)人員再教育和培訓機制不健全

4.對旅游企業(yè)人力資源管理的意義認識不足

5.對旅游企業(yè)管理的認識不夠到位6.人員流動頻繁7.加劇對高素質(zhì)管理人才的競爭1.4.2中國旅游旅游企業(yè)人力資源管理存在的問題

1.需求缺管理實訓

【實訓目的】1.運用所學理論對旅游人力資源需求進行分析。2.能對某特定地區(qū)人力資源狀況作出正確評價【實訓時間】本章課堂教學內(nèi)容結束后的雙休日和課余時間，為期一周。或者指導教師另外指定時間?！颈尘安牧稀烤频晷袠I(yè)人才需求分析管理實訓

【實訓目的】管理實訓

【實訓過程設計】（1）指導教師布置學生課前預習閱讀案例。（2）將全班同學平均分成小組，按每組4-6人進行討論。實訓組根據(jù)背景資料進行討論和設計方案。（3）根據(jù)“背景資