《門店經(jīng)營管理》分析

《店長門店經(jīng)營治理綜合課程》課程框架企業(yè)文化傳承人門店團(tuán)隊建設(shè)者創(chuàng)新營銷生意人門店運營治理人問題聚焦與解決危機(jī)預(yù)防與處理名目一、企業(yè)文化傳承人單元目標(biāo)：通過共享和傳播永輝企業(yè)文化，影響并感染團(tuán)隊及身邊的人，努力營造家的文化，做一個會傳承文化，有紀(jì)律、有技能、有激情、有擔(dān)當(dāng)?shù)乃挠械觊L。主動共享永輝的企業(yè)文化和故事〔講故事〕用陽光、感恩的心態(tài)身體力行做典范〔做典范〕關(guān)心關(guān)心員工，并幫助員工達(dá)成目標(biāo)〔會幫扶〕維護(hù)好顧客、鄰里及政府部門的關(guān)系，傳播永輝價值觀〔能傳播〕新員工入職企業(yè)文化培訓(xùn)〔每月一次〕員工離職訪談巡場、吃飯等不定期時間主動共享永輝的企業(yè)文化與故事用陽光、感恩的心態(tài)身體力行做典范做事：身體力行，在門店帶頭做?！膊贿t到〕做人：在品德上樹立典范〔公私清楚〕先要求自己再要求別人關(guān)心關(guān)心員工，主動幫助員工成功主動開掘員工身上的優(yōu)點，供給平臺讓員工進(jìn)展為員工規(guī)劃職業(yè)生涯在員工調(diào)崗、晉升等關(guān)鍵節(jié)點的時候幫助員工做分析，理清思路與員工拉家常，關(guān)心員工生活上的狀況針對家庭困難的員工做家訪參與員工的紅事及白事，課長及以上的有時間必到共享合伙人機(jī)制幫助員工致富并把握做生意的技能親自為員工過節(jié)，讓員工獲得歸屬感改善食堂用餐環(huán)境和員工的伙食開“三會”募捐免費供給早餐維護(hù)好顧客、鄰里及政府部門的關(guān)系，傳播永輝價值觀慰問苦難戶，供給錢和物上的幫助學(xué)雷鋒活動，上門幫助檢查和修理線路，街道的清理、清掃領(lǐng)先執(zhí)行政府的政策，如物價監(jiān)測系統(tǒng)為當(dāng)?shù)卣鞑块T應(yīng)對檢查供給平臺供給民生的商品，惠民的物價，維護(hù)物價的穩(wěn)定每天找部門主管了解顧客的狀況，每個月做一次總結(jié)二、門店團(tuán)隊建設(shè)者單元目標(biāo)：為員工供給持續(xù)的關(guān)心，通過“傳幫帶，教叫交”幫助團(tuán)隊成長，提升員工滿足度、降低離職率、提高門店的營運力量和團(tuán)隊執(zhí)行力，帶出有活力與激情、敢擔(dān)當(dāng)、能打仗、打勝仗的狼性團(tuán)隊。打造“簡潔、重點、高效、責(zé)任”的團(tuán)隊文化〔塑文化〕制定共同目標(biāo)并使整個團(tuán)隊高效協(xié)作〔定目標(biāo)〕制定公正公正的團(tuán)隊規(guī)章〔立規(guī)章〕身先士卒，以身作則〔牽頭做〕通過傳幫帶、教叫交幫助團(tuán)隊成員成長〔能教育〕打造“簡潔、重點、高效、責(zé)任”的團(tuán)隊文化簡單上下關(guān)系要簡單溝通環(huán)節(jié)要簡單做事方式要簡單（化繁為簡，一切以數(shù)據(jù)說話）重點上傳下達(dá)突出重點每天關(guān)注重要的事重要的事要重點做高效強(qiáng)化執(zhí)行力提升經(jīng)營效益提升工作效率責(zé)任對業(yè)績負(fù)責(zé)對公司品牌負(fù)責(zé)對風(fēng)險管控負(fù)責(zé)對團(tuán)隊建設(shè)負(fù)責(zé)周例會、培訓(xùn)、團(tuán)隊活動、技能競賽制定共同目標(biāo)，成員間高效協(xié)作以身作則，樹立標(biāo)桿，提升團(tuán)隊精氣神每個月接到指標(biāo)后召開課長級的目標(biāo)溝通會讓各部門對目標(biāo)進(jìn)展分解，幫助他們作分析月中、月尾要進(jìn)展跟進(jìn)，總結(jié)〔每10天要做一次總結(jié)〕為各部門目標(biāo)的達(dá)成查找和供給資源，包括場地、活動等職責(zé)要清晰，利用執(zhí)行力跟蹤表做好跟蹤工作通過對標(biāo)，找準(zhǔn)自己門店的位置，實行一店一議〔區(qū)長或總經(jīng)理〕賽馬機(jī)制，讓團(tuán)隊成員具有危機(jī)意識，人挪活、樹挪死制定公正公正的團(tuán)隊規(guī)章〔立規(guī)章〕指標(biāo)的分解要考慮各部門實際事情，確保公正對事不對人，不帶私心，不主觀推斷一個人嚴(yán)格依據(jù)制度流程，做到有章可循對于犯錯的員工賜予時機(jī)，幫扶他用數(shù)據(jù)說話通過傳幫帶、教叫交幫助團(tuán)隊成員成長〔能教育〕承受教練機(jī)制把門店打造成“標(biāo)桿店”，店長就是教練對團(tuán)隊成員敢于授權(quán)，實行有效的監(jiān)視與鼓勵，使其能成長為具有獨立操盤的力量〔把關(guān)重點環(huán)節(jié)〕鼓舞外調(diào)，放手讓其成長，讓團(tuán)隊成功形成一個閉環(huán)，制造更多優(yōu)秀的團(tuán)隊〔人力資源部〕三、創(chuàng)新營銷生意人單元目標(biāo)：洞察顧客需求、使用營銷工具、分析數(shù)據(jù)并主動獵取資訊，做好營銷與創(chuàng)新，提升門店的競爭力和獲利力量。生意人要懂得“舍與得”與“買與賣”〔有理念〕對商品高度生疏〔懂商品〕洞察顧客的需求〔懂顧客〕主動獵取內(nèi)外部資訊，找好對標(biāo)并使用營銷工具，對數(shù)據(jù)進(jìn)展分析〔善營銷〕具備執(zhí)行力做好常規(guī)營銷與標(biāo)準(zhǔn)化營銷〔強(qiáng)執(zhí)行〕開展共性化的創(chuàng)新營銷〔能創(chuàng)新〕創(chuàng)業(yè)者的理念？生意人要懂得“舍與得”與“買與賣”〔有理念〕不要由于節(jié)省費用而降低顧客的購物感受〔不用空調(diào)，衛(wèi)生差〕不要由于提升人效過分的裁剪人員編制，而導(dǎo)致效勞與標(biāo)準(zhǔn)跟不上。退換貨方面〔可換的商品盡量換，可退的商品盡量退〕臨期品、滯銷品、二級商品的準(zhǔn)時處理，保證商品新穎,把優(yōu)質(zhì)的商品供給應(yīng)顧客。為顧客供給增值效勞〔送貨，飲用水〕加大試吃力度及體驗式營銷“買”是為了“賣”，門店要下好訂單，訂顧客需要的商品，不僅只關(guān)注利潤，也要關(guān)注顧客的反響。把商品在最大價值的時候處理掉，要做到隨時順手理貨，第一時間處理舊貨，要樹立“賣貨小本事、處理貨大本事”的概念以顧客需求的價值銷售、在顧客需求的時候效勞、在顧客便利的地點營銷要在商品最有價值的時候賣給顧客

對商品高度生疏通過商品分析顧客準(zhǔn)時覺察商品銷售存在問題，如缺貨，品項不全等關(guān)注商品的損耗與保鮮，不瞎指揮為商品增加附加價值洞察顧客需求站在顧客的角度體驗、多與顧客溝通與互動顧客滿足度調(diào)查：奇妙顧客、顧客座談會、顧客意見本、店長接待日對歷史銷售數(shù)據(jù)進(jìn)展分析主動獵取內(nèi)外部資訊，找好對標(biāo)并學(xué)會使用營銷工具，對數(shù)據(jù)進(jìn)展分析內(nèi)部報表OA微信群800顧客意見箱員工意見外部市場調(diào)查競爭對手供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)媒體官方部門獵取資訊的途徑各類報表的應(yīng)用：營運8大報表、BI報表、一體化報表等〔最常用〕利用好免巴、會員卡、移動頻道、微信的推廣等做好營銷日歷、營銷節(jié)點、關(guān)注大營銷、銷售關(guān)注ＤＭ海報的執(zhí)行與產(chǎn)出任務(wù)指標(biāo)的分解與達(dá)成4P,8P主動獵取內(nèi)外部資訊，找好對標(biāo)并學(xué)會使用營銷工具，對數(shù)據(jù)進(jìn)展分析營銷工具與數(shù)據(jù)分析具備執(zhí)行力做好常規(guī)營銷與標(biāo)準(zhǔn)化營銷〔強(qiáng)執(zhí)行〕一切的執(zhí)行力要以結(jié)果為導(dǎo)向在執(zhí)行中覺察問題要準(zhǔn)時訂正總結(jié)〔PDCA〕認(rèn)真吃透營銷活動方案依據(jù)營銷節(jié)點/流程開展工作關(guān)注營銷目標(biāo)的分解關(guān)注設(shè)備設(shè)施、企劃物料關(guān)注訂貨到貨量銷售跟蹤/與調(diào)整店長每檔要親自參與各部必需分析總結(jié)做提升報告公司的各項要求和通知做到準(zhǔn)時上傳下達(dá)如：例會、OA、微信、早晚班會、發(fā)動會、培訓(xùn)會等多種形式開展店長親自參與到某個工程的具體實施，如充當(dāng)賣手、講解員等獎懲制度全店實施，用數(shù)據(jù)、照片等形式評比出優(yōu)劣，做出相應(yīng)懲罰和嘉獎上墻公示等選拔適宜的人，讓他在適宜的工作崗位上工作，對不稱職的崗位人員進(jìn)展調(diào)整或者解聘開展共性化的創(chuàng)新營銷主動營銷，提升賣場活力，制造銷售時機(jī)增長點提升營銷創(chuàng)新意識，開展多元化營銷〔下鄉(xiāng)趕場、萬元單品營銷、時段營銷、三次開店理念、敏捷準(zhǔn)時轉(zhuǎn)換對頭、周末營銷〔特別五六七、做好體驗式營銷、微信支付方式、均一價營銷、藍(lán)海戰(zhàn)略——查找新的時機(jī)點，做加法而不是做減法，下鄉(xiāng)營銷、永輝卡、團(tuán)購的推廣成功案例：智“惠”珍寶周二周三感謝日〔選品—定位、定價—尋求資源—打算—執(zhí)行〕燒烤節(jié)

四、門店運營治理人單元目標(biāo)：結(jié)合門店自身狀況，依據(jù)永輝門店營運的要求與標(biāo)準(zhǔn)，做好日常營運治理，主持并召開有效會議。營業(yè)前治理營業(yè)中治理閉店后治理處理顧客投訴召開有效會議五、問題的聚焦與解決單元目標(biāo)：在門店實際營運過程中，覺察問題、分析問題、通過排列優(yōu)先級，聚焦解決核心問題，并進(jìn)展自我反思和總結(jié)，提升工作效率及治理力量在日常營運中擅長主動覺察問題〔覺察問題〕懂得運用工具對問題進(jìn)展分析，找對思路方法〔分析問題〕聚焦核心問題并高效解決〔聚焦解決〕檢查并反思〔檢查反思〕懂得運用工具對問題進(jìn)展分析，找對思路方法懂得排列事情的優(yōu)先級通過分析并找出問題根源〔剝洋蔥〕聚焦核心問題并高效解決對問題要樂觀主動查找解決的方法，不要找外部緣由，沒有借口。能解決的問題馬上解決，不能馬上解決的要做好溝通與跟蹤。要生疏業(yè)務(wù)和具備專業(yè)的力量，防忽悠一切以顧客為優(yōu)先的原則檢查并反思，覺察新問題立刻分析解決勇于自我否認(rèn)查找內(nèi)因舉一反三會總結(jié)、會共享、會學(xué)習(xí)、會取經(jīng)六、危機(jī)預(yù)防與處理單元目標(biāo)：依據(jù)危機(jī)預(yù)案的制度與流程，建立健全快速反響機(jī)制，定期開展培訓(xùn)與演練，避開或削減危機(jī)大事的發(fā)生，降低損失并消退不良影響。生疏常見的危機(jī)以及應(yīng)對危機(jī)預(yù)案的制度與流程〔了解危機(jī)類型及預(yù)案〕建立健全門店危機(jī)快速反響機(jī)制，定期開展應(yīng)對危機(jī)的培訓(xùn)與演練〔定期開展培訓(xùn)與演練〕危機(jī)發(fā)生時的應(yīng)對措施〔危機(jī)處理與應(yīng)對〕危機(jī)案例深度探