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兒童營養(yǎng)膳食知識介紹兒童營養(yǎng)膳食知識介紹兒童營養(yǎng)膳食知識介紹xxx公司兒童營養(yǎng)膳食知識介紹文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計，管理制度兒童營養(yǎng)膳食知識介紹（一）一、維生素是什么它是一種必須由食物中獲得，用以促進生長發(fā)育及維持生命的有機物質(zhì)。二、維生素的保存：1、新鮮時食用。2、大量清水沖洗。3、洗凈后再切。4、盡量切大塊。5、大火快炒。6、炒菜加醋。7、避免隔夜食用。8、怕冷的維生素勿冷凍存放。9、含維生素A食物最好快炒。10、含維生素C的適合生吃。三、食物如何烹調(diào)營養(yǎng)價值最多谷糧類：1、洗米要輕快。2、浸泡30-60分鐘。3、蒸烙能留住營養(yǎng)。蔬菜菌菇類：1、縮短煲湯的時間。2、大火快炒。3、腐爛燜煮過久不要吃。肉類：1、熬湯中途不要加水。2、熄火前加調(diào)味品。3、肥肉宜小火燉煮。兒童營養(yǎng)膳食知識介紹（二）4、動物肝臟要熟透。5、魚肉最好熟透。6、鮮魚適合清蒸。7、海帶不宜浸泡過久。四、10種最健康食物：糙米、洋蔥、地瓜、海藻類、蘋果、山藥、菠菜、黃豆、雞蛋、金槍魚五、排毒食物：1、地瓜、地瓜葉、海藻類、綠豆、木耳2、韭菜、香菇、洋蔥、南瓜、燕麥3、菜花、蘋果、蘆筍、苦瓜、胡蘿卜4、菠菜、草莓、糙米、櫻桃六、增強免疫力的食物：1、洋蔥、食用菌類、胡蘿卜、獼猴桃、山藥2、優(yōu)酪乳、枸杞子、木瓜、卷心菜、3、芝麻、乳酪、青江菜、苦瓜、羊肉4、金槍魚、魷魚、蝦、螃蟹七、3—6歲兒童膳食營養(yǎng)的合理搭配：第一類：糧谷薯類，粗細(xì)糧搭配，米豆混吃第二類：畜、禽、魚、蛋類第三類：豆、乳及制品第四類：蔬菜水果第五類：油脂八、兒童膳食

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