2022-2023年鮮食玉米行業(yè)現(xiàn)狀與投資規(guī)劃分析報告

2022-2023年鮮食玉米行業(yè)現(xiàn)狀與投資規(guī)劃分析報告匯報人：REPORTERContents目錄行業(yè)概況01行業(yè)發(fā)展環(huán)境02行業(yè)現(xiàn)狀03行業(yè)前景趨勢0401行業(yè)概況Loremipsumdolorsitamet,consetetursadipscingelitr,seddiamnonumyeirmodtemporinviduntutlaboreetPART01|行業(yè)定義Loremipsumdolorsitamet,consetetursadipscingelitr,seddiamnonumyeirmodtemporinvidunt行業(yè)定義“鮮食玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，用于加工或直接食用的玉米，根據(jù)品質(zhì)類型可分為甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鮮食玉米是高蛋白低脂肪食品，營養(yǎng)豐富、風味獨特，是一種為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維的果蔬。在發(fā)達國家，鮮食玉米被視為一種蔬菜作物，已成為深受消費者歡迎的時尚食品。隨著我國消費水平的提升，無公害、無污染、優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品深受廣大消費者的青睞，鮮食玉米以其獨特的營養(yǎng)價值和口感，愈來愈為消費者所歡迎?！?908年02|發(fā)展歷程1963年21世紀糯玉米于1908年由中國引入美國，并由此傳播到世界各地甜玉米1963年才引進中國，80年代開始在生產(chǎn)上大面積推廣、應用近年來，鮮食玉米生產(chǎn)在種植業(yè)結(jié)構(gòu)、糧食生產(chǎn)能力、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程、農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入、改善人們飲食結(jié)構(gòu)等方面發(fā)揮了重要的作用。鮮食玉米生產(chǎn)已成為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點。鮮食玉米行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對產(chǎn)業(yè)鏈進行延伸，逐漸進軍原材料生產(chǎn)領域，以規(guī)避高額進口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進程加快以及中國市場參與者技術水平的提高，鮮食玉米行業(yè)上游原材料供應有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。04|產(chǎn)業(yè)鏈上游鮮食玉米行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進口，主要原因是下游消費終端為保障科研成果，對行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進、供應鏈穩(wěn)定的進口原材料供應商。企業(yè)產(chǎn)品價格主要受市場供求關系的影響。由于鮮食玉米企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價格波動不會對企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。04|產(chǎn)業(yè)鏈中游鮮食玉米行業(yè)下游企業(yè)市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價高等特點。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產(chǎn)品種類進一步豐富，應用領域持續(xù)增加，個性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應用空間。04|產(chǎn)業(yè)鏈下游02行業(yè)發(fā)展環(huán)境Loremipsumdolorsitamet,consetetursadipscingelitr,seddiamnonumyeirmodtemporinviduntutlaboreetPART01|行業(yè)政策確指出將農(nóng)產(chǎn)品加工用地列入土地利用總體規(guī)劃和年度計劃，認真落實農(nóng)產(chǎn)品初加工用地政策，優(yōu)先安排園區(qū)用地；支持農(nóng)村集體經(jīng)濟組織以集體建設用地使用權(quán)入股、聯(lián)營等形式與其他單位、個人共同興辦農(nóng)產(chǎn)品加工企《關于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》其中明確以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品初加工為主的工業(yè)項目，在確定土地出讓底價時可按不低于所在地土地等別相對應標準的70%執(zhí)行。農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品初加工工業(yè)項目是指在產(chǎn)地對農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品直接進行初次加工的項目，具體由各省（區(qū)、市）在《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》（GB/T4754―2002）第13、14、15、17、18、19、20大類范圍內(nèi)按小類認定。《關于調(diào)整工業(yè)用地出讓最低價標準實施政策的通知》將馬鈴薯、甘薯（紅薯、白薯、山藥、芋頭）、鮮玉米、鮮花生列入可享受鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策的《鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種目錄》。鮮食玉米若屬于未經(jīng)深加工的，其整車合法裝載運輸?shù)能囕v可以享受“綠色通道”政策，免交車輛通行費?！蛾P于穩(wěn)定消費價格總水平保障群眾基本生活的通知》國務院國土資源部國務院02|行業(yè)政策明確對貧困地區(qū)扶貧脫貧成效顯著的農(nóng)民合作社予以優(yōu)先考慮。截至2017年底，已組織評定全國農(nóng)民合作社示范社超過6000家，其中有6.64%的國家農(nóng)民合作社示范社從事玉米種植。三是加大支持力度。《關于開展2016年國家農(nóng)民合作社示范社申報工作的通知》從財政稅收、基礎設施、金融信貸、保險支持、營銷市場、人才培養(yǎng)等方面，建立健全支持合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的政策體系。按照中央要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關部門多措并舉，加快培育發(fā)展農(nóng)民合作社?！蛾P于加快構(gòu)建政策體系培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的意見》繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),加強綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證和管理,打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌,增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給《關于抓好“三農(nóng)”領域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》夯實糧食生產(chǎn)能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全。以糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)為重點，建設國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶，實施高標準農(nóng)田建設工程，建成10.75億畝集中連片高標準農(nóng)田。優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，建設優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)?！妒哪暌?guī)劃和2035年遠景目標》隨著人民生活水平向小康富裕型發(fā)展，對鮮食玉米的消費數(shù)量逐年增多。我國鮮食甜、糯玉米消費人口眾多、食品加工業(yè)發(fā)展迅速，保守估計每年需種植1333萬hm2以上的鮮食甜、糯玉米，才可保證國內(nèi)市場供應。從目前國內(nèi)市場看，只要供應充足，就能規(guī)模生產(chǎn)并形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟環(huán)境03|經(jīng)濟環(huán)境除西藏、青海外，全國各地均有種植鮮食玉米，10a前主要在沿海省份種植，近幾年發(fā)展到河南和甘肅、新疆等省份[4]。我國鮮食玉米種植品種南北差異明顯，南方地區(qū)主要種植甜玉米，北方地區(qū)主要種植糯玉米。南方甜玉米種植主要集中在廣東（1）和廣西兩省。04|社會環(huán)境隨著生產(chǎn)格局的轉(zhuǎn)移，我國逐漸成為鮮食甜、糯玉米的生產(chǎn)和出口基地。鮮食玉米廣泛應用于食品、紡織、造紙、粘合劑、制藥業(yè)等工業(yè)部門，還可以用來飼喂豬、奶牛，具有明顯增加體重和產(chǎn)奶量的作用。鮮食甜、糯玉米的莖葉還被用作青貯或青飼飼料，促進了畜牧業(yè)的發(fā)展鮮食甜玉米是新開發(fā)的高檔蔬菜，國際市場前景巨大。目前在蔬菜罐頭中僅次于蘆筍，位居第二。美國是當今世界最大的鮮食甜玉米生產(chǎn)國和出口國，又是鮮食玉米消費大國，每年從亞洲進口10萬t以上。歐洲、日本、香港以及東南亞各國消費量成倍增長，成為新進口市場。經(jīng)濟環(huán)境05|社會環(huán)境06|行業(yè)驅(qū)動因素我國大力引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)鮮食玉米種質(zhì)新材料，不斷加大新品種創(chuàng)新力度。2013年8月12日北京市舉辦鮮食玉米展示峰會:共展示全國8省市區(qū)22家科研單位和種子企業(yè)73個品種，其中，糯玉米45個、甜玉米28個。我國鮮食玉米育種技術的快速進步，使鮮食玉米生產(chǎn)用種的來源結(jié)構(gòu)發(fā)生根本的變化，已由原來主要依靠外來引進，發(fā)展到現(xiàn)在以本國育種為主導的用種格局。政策推動，資金扶持我國各省級農(nóng)業(yè)廳積極組織省級鮮食甜、糯玉米區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗，還開展了夏種耐熱試驗、冬種耐寒試驗等研究。承擔了國家鮮食甜、糯玉米區(qū)域試驗和新品種展示工作。通過開展甜、糯玉米新品種和新技術展示示范，向社會產(chǎn)推介了優(yōu)良雜交甜、糯玉米新品種和栽培新技術，加快了科技成果轉(zhuǎn)化應用，促進了我國鮮食玉米生產(chǎn)用種的多樣性和確保了周年生產(chǎn)的安全性。新品種試驗展示和示范推廣對不同區(qū)域的優(yōu)勢和特點，通過鮮食玉米生產(chǎn)基地及示范園區(qū)建設和提供各種優(yōu)惠政策招商引資，吸引農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。促進了鮮食玉米優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)業(yè)帶的形成和發(fā)展，推進了我國鮮食玉米生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化快速持續(xù)發(fā)展。鮮食玉米優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的形成，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化的持續(xù)發(fā)展在新品種不斷創(chuàng)新的基礎上，開展了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)繁制種技術和良種良法配套生產(chǎn)技術的試驗研究，總結(jié)制定了《甜玉米種子生產(chǎn)技術規(guī)程》、《糯玉米生產(chǎn)技術規(guī)程》、《鮮食甜、糯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術規(guī)程》和《農(nóng)作物品種審定規(guī)范玉米》等，有效地推動了我國鮮食玉米生產(chǎn)水平的提高，促進了鮮食玉米生產(chǎn)的健康快速發(fā)展。標準化生產(chǎn)技術的制定和推廣03行業(yè)現(xiàn)狀分析Loremipsumdolorsitamet,consetetursadipscingelitr,seddiamnonumyeirmodtemporinviduntutlaboreetPART我國鮮食玉米品種南方主要以熱帶、亞熱帶血緣育種材料為主，北方主要以溫帶血緣為主。生產(chǎn)上南方精耕細作，北方集中連片種植、規(guī)模較大01|行業(yè)現(xiàn)狀我國鮮食玉米科研及生產(chǎn)單位積極引進、試驗示范、推廣優(yōu)質(zhì)新品種，并根據(jù)品種的適應性、豐產(chǎn)性、商品性選擇最適于當?shù)胤N植的甜、糯玉米新品種。2013年5月18～21日，2013全國鮮食玉米學術研討會暨南方鮮食玉大會上，有160多個鮮食甜、糯玉米新品種參展，與會專家對參展鮮食甜、糯玉米新品種進行了產(chǎn)量測定和品質(zhì)評價02|行業(yè)現(xiàn)狀產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)品迭代速度加快隨著市場不斷增長，需求不斷提高，產(chǎn)業(yè)上由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變。產(chǎn)品上，玉米飲料開發(fā)使人們從吃谷物變?yōu)楹裙任?，營養(yǎng)物質(zhì)可易于被人體吸收。以玉米、鮮牛乳為主要原料，研制出口感細膩特殊的玉米牛奶乳酸菌發(fā)酵飲料。深入研究玉米飲料的加工特性，對豐富鮮食玉米加工形式具有重要意義。隨著生活節(jié)奏的加快，營養(yǎng)便捷的食品需求量逐漸加大，罐頭食品應運而生。速凍玉米開發(fā)能較大程度地保持新鮮玉米原有的色澤與風味。功能性食品也將推向市場。03|行業(yè)現(xiàn)狀鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展隨著生產(chǎn)格局的轉(zhuǎn)移，我國逐漸成為鮮食甜、糯玉米的生產(chǎn)和出口基地。鮮食玉米廣泛應用于食品、紡織、造紙、粘合劑、制藥業(yè)等工業(yè)部門，還可以用來飼喂豬、奶牛，具有明顯增加體重和產(chǎn)奶量的作用。鮮食甜、糯玉米的莖葉還被用作青貯或青飼飼料，促進了畜牧業(yè)的發(fā)展近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。鮮食玉米是指具有特殊風味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比，它具有甜、糯、嫩、香等特點，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值也高。根據(jù)鮮食玉米的品質(zhì)特點，可分為甜玉米、糯玉米和甜糯玉米三大類；從籽粒顏色上分，有黑色、紫色、黃色、白色等。目前，全國鮮食玉米總種植面積已超過2000萬畝，市場消費量達570億穗，成為繼玉米飼料和玉米深加工之后又一新興的玉米產(chǎn)業(yè)。近年來，北京市大力發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)，積極引導鮮食玉米消費和產(chǎn)業(yè)升級。2015年以來，北京鮮食玉米種植面積以每年10%到15%的速度快速增長，2020年種植面積突破5萬畝。其中，高端優(yōu)質(zhì)鮮食玉米約占種植面積的30%以上，成為種植者的首選。借助科技和區(qū)位優(yōu)勢，北京逐漸成為全國鮮食玉米的研發(fā)中心，引領國內(nèi)鮮食玉米的研發(fā)與推廣。據(jù)測算，目前國內(nèi)鮮食玉米種植面積約1/3的品種來自北京，部分品種的品質(zhì)已達到國際先進水平。04|行業(yè)市場規(guī)模鮮食甜、糯玉米玉米品質(zhì)不高當前我國鮮食甜、糯玉米仍具有品種檔次低、產(chǎn)品類型單一、產(chǎn)量低、口感差、加工質(zhì)量參差不齊等劣勢，與國外品種相比尚有不小的差距05|行業(yè)痛點種子市場混亂我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)雖然已經(jīng)形成完整的鏈條，但種子市場仍存在多、雜、亂的問題渠道問題銷售渠道狹窄，宣傳力度不夠，國際競爭力不強。++在政策上給予一定優(yōu)惠，資金上予以相應的扶持，技術、設施上予以大力支持。國家食品科研部門要重視鮮食玉米發(fā)展現(xiàn)狀，加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度，開發(fā)出各種各樣新型營養(yǎng)、方便的保健消閑鮮食玉米食品；還要學習國外先進企業(yè)管理理念，重質(zhì)量創(chuàng)品牌，著眼于企業(yè)的長遠發(fā)展。各級政府和相關企業(yè)在鮮食玉米的發(fā)展上，要加大資金和物質(zhì)的前期投入，并根據(jù)各地區(qū)實際情況引種，同時擴大示范推廣力度，促進大面積、區(qū)域化、規(guī)?；N植。各級政府要重視鮮食甜、糯玉米深加工企業(yè)的發(fā)展06|發(fā)展建議提升鮮食玉米育種能力發(fā)展鮮食玉米要以選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病廣適、適口性好、風味獨特的雜交甜、糯玉米新品種為突破口。為此，需從育種基礎研究抓起，重視種質(zhì)資源的挖掘、整理和利用；同時大力引進國外優(yōu)良品系及雜交種，創(chuàng)建具廣泛遺傳基礎的選系群體；育種技術方法上要借鑒普通玉米育種的先進經(jīng)驗及技術手段；還要據(jù)我國居民消費水平和習慣，明確育種目標，制定鮮食玉米品種標準。注意協(xié)調(diào)商品品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)與產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀的關系。要進一步擴大消費、銷售市場提高鮮食玉米效益。首先要正確分析當?shù)厥袌觯私猱數(shù)叵M習慣，采用各種類型的產(chǎn)品引導消費，倡導消費；其次要積極發(fā)展外地市場，同國內(nèi)加工企業(yè)和大型批發(fā)市場加強聯(lián)系，走中介訂單農(nóng)業(yè)之路；最后要大力開拓國際市場，利用走出去來或請進來等途徑與外商聯(lián)絡，根據(jù)國外消費者的不同消費品味及消費習慣研發(fā)各類型的新產(chǎn)品，走出口創(chuàng)匯之路。04行業(yè)前景趨勢Loremipsumdolorsitamet,consetetursadipscingelitr,seddiamnonumyeirmodtemporinviduntutlaboreetPART01|行業(yè)發(fā)展趨勢一方面，健康安全要求更高，大面積標準化、現(xiàn)代化、可溯源的種植將成為競爭的核心實力。另一方面，產(chǎn)業(yè)高度融合可以獲得更低的成本和更為多樣的產(chǎn)品。超前布局準備可以提前形成競爭優(yōu)勢。競爭形式由產(chǎn)品競爭到種植方式競爭和產(chǎn)業(yè)融合能力競爭在世界范圍內(nèi)，中國和美國是兩個鮮食玉米大國，但我國目前主要是國內(nèi)市場，出口規(guī)模不大。隨著國內(nèi)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大和競爭能力的增長，隨著一路一帶的推進，我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)在國際市場占有將不斷增加。國內(nèi)市場向國際市場開拓隨著鮮食玉米產(chǎn)業(yè)集中、集聚、集群規(guī)模的擴大，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)輻射能力產(chǎn)業(yè)帶動不斷增強，輻射帶動一產(chǎn)種植養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級及規(guī)模擴大，同時促進二產(chǎn)加工及配套服務興起興旺，進而實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在新的產(chǎn)業(yè)層面、更大產(chǎn)業(yè)范圍重新形成產(chǎn)業(yè)集中、產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)集群，進而推動城鄉(xiāng)一體發(fā)展，加快鄉(xiāng)村振興步伐。產(chǎn)業(yè)輻射、產(chǎn)業(yè)帶動能力增強首先是產(chǎn)能逐漸集中，大型企業(yè)市場占有快速增長，小型企業(yè)或被兼并整合或被市場淘汰。產(chǎn)業(yè)集中帶來產(chǎn)業(yè)集聚，產(chǎn)品不斷豐富，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，以大型企業(yè)為核心的相關產(chǎn)業(yè)將集聚一起，進而形成產(chǎn)業(yè)集群。其結(jié)果是成本降低，規(guī)模效益。產(chǎn)業(yè)集中、產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)集群醫(yī)療行業(yè)受經(jīng)濟周期影響較弱，于鮮食玉米企業(yè)而言具有“低風險、高收益”的特點，吸引眾多新興市場參與者加入其中。目前中國鮮食玉米行業(yè)市場企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競爭現(xiàn)象日趨嚴重，成為制約中國鮮食玉米行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國鮮食玉米行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡單融資租賃為主要業(yè)務方式，服務模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，為中國鮮食