快餐商業(yè)計劃書

快餐商業(yè)計劃書第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多頂部目錄第一篇：關于營養(yǎng)快餐的商業(yè)計劃書范文第二篇：警長第三篇：快餐加盟店商業(yè)計劃書模板格式第四篇：校園快餐創(chuàng)業(yè)計劃書第五篇：快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書更多相關范文正文第一篇：關于營養(yǎng)快餐的商業(yè)計劃書范文既方便又快捷的餐飲食品能否提供滿足人體需求的各種營養(yǎng)呢?能做到這一點的就是營養(yǎng)快餐，營養(yǎng)快餐項目是近年來的熱門項目，下面我們就來看一篇營養(yǎng)的范文，以供參考。一、商業(yè)計劃書概要：本營養(yǎng)主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學生營養(yǎng)快餐廳而展開的調查分析和計劃，闡述了在學校附近地段開辦此餐廳的具體內容，屬創(chuàng)業(yè)計劃類。二、公司概述：本店位于**信息職業(yè)技術學院商業(yè)街，主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。經營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。三、市場分析優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費茶水。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而大學城內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。四、市場營銷戰(zhàn)略（營養(yǎng)重點內容）1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有第第頁共28頁別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。4、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。5、市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。六、餐廳管理結構（請收藏本站：）店長兼收銀1名，廚師1名，服務生2名。七、財務狀況分析八、營養(yǎng)附錄：北京尊盛代寫：商業(yè)計劃書，財務顧問，資金申請報告第二篇：警長警長營養(yǎng)快餐店所有權結構本公司為合伙制公司，由李易，劉蕊，史軍民（劉蕊的男朋友）及投資者共同建立，其中史軍民為專業(yè)廚師學校畢業(yè)，并具有3年工作經驗，主管后廚菜品，李易，劉蕊為黑龍江東方學院經濟管理系畢業(yè)，有經濟管理學學士學位，懂得公司管理，主要負責公司管理，財務管理等。店鋪地址選擇在……店鋪概述本快餐店的主打產品為盒飯，菜品多達24種，位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、附近公司員工以及居民等，經營面積約為80平米左右。主要提供午餐、晚餐以及酒水等。午餐和晚餐設有南北方不同口味菜式，以盒飯的形式出售。而酒水主要提供各種啤酒，白酒，飲料等。本餐廳采用半自助的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境。本餐廳裝飾簡單，就餐以快進快出為主要風格，并提供免費送餐服務！商業(yè)模式本快餐店以盈利為主，通過銷售盒飯，酒水等賺取利潤，并且提供外賣服務來提高盒飯銷售量，吸引顧客，提高市場占有率。其他情況本店鋪的注冊法人為畢業(yè)大學生，可依照黑龍江大學生創(chuàng)業(yè)政策享受稅收減免及在政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構，免費為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案（包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關手續(xù)）2年；提供免費查詢人才、勞動力供求信息，免費發(fā)布招聘廣告等服務；適當減免參加人才集市或人才勞務交流活動收費；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓、測評服務產品背景成立背景在校大學生深知令人頭疼的“吃飯”問題，總結來說是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是有過之而不及。雖然大學生可以到校外就餐，但是價格較為昂貴，不可能天天如此，大多數(shù)學生迫于經濟因素，只能在校食堂就餐。但食堂的飯菜質量無法保證，而食堂飯菜質量得不到保證，就會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不去食堂吃飯而吃外面賣的小零食，地攤兒上的東西。于是，營養(yǎng)不良不均衡、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家警長快餐店！店鋪設計需要租賃80平米的門市房，購買蒸飯機一臺，爐灶二套，11套桌椅，一次性餐具，熱水器一臺，電瓶車2臺，送餐箱2個管理團隊主旨結構經理一名：李易東方學院迎接畢業(yè)生（兼職送餐）、具有創(chuàng)新思想廚師一名：史軍民新東方廚師學校畢業(yè)，有三年的工作經驗、廚藝精湛財務管理一名：劉蕊東方學院迎接畢業(yè)生（兼職服務員）、懂得會計學的相關知識管理團隊空缺砧板和打盒一名：招聘具有工作經驗的人員女服務員一名：高中以上學歷送餐員一名：高中以上學歷，哈南新區(qū)當?shù)厝藛T優(yōu)先計時工一名：兼職大學生（午餐及晚餐時間工作）組織機構我點采取扁平式的主旨架構，李易負責店鋪的日常運營及未來發(fā)展方向，石俊明負責菜品的質量檢驗，劉蕊主管店鋪財務，分工明確、各司其職，這樣能有利于民主，名個人的想法都能充分表達，可以在一定程度上提高辦事效率，管理效率高，更利于主觀能動性的發(fā)揮。產品或服務產品介紹本店鋪設立24種炒菜，以中檔飯店的菜品標準為依據(jù)，初期菜品設為5葷菜19素菜，不定期更換一次菜品來保持菜品多樣。店內提供免費開水，咸菜并提供電話訂餐送餐服務。盒飯分為2葷2素，一葷3素，全素3個檔次，價格定位為987元，可根據(jù)顧客需求靈活調整。1本店設有專門人員為顧客提供打餐服務，2免費提供一次性水杯本店優(yōu)勢和市場上同類盒飯快餐相比，我公司的優(yōu)勢在于1采取家常菜的形式炒菜，讓顧客有一種家的感覺，優(yōu)于”大鍋飯”的做飯形式，菜品口感佳。2保證每日無剩菜，每日菜品新鮮，保證顧客健康，3菜品供應速快！減少等待時間，為顧客爭取更多休息時間，4有專門的送餐人員，保證準時準點送達。5堅持綠色健康，不添加任何調味料以外任何非法的添加劑。6價格經濟實惠，因成本原因，價格不會是同類產品中最低的，但一定經濟實惠。產品資源蔬菜，肉類等原材料就近選擇在哈達屯果蔬批發(fā)市場采購，由于史軍民多年工作經驗，與哈達部分批發(fā)商有著密切的業(yè)務往來，關系密切，可采購到優(yōu)質低價的原材料市場分析目標市場1主要針對的客戶群是哈南新區(qū)9所在校大學生、教師，在哈南新區(qū)大學城約有10萬師生，按市場占有率的1%計算，每天我店固定客源將達到1000人2附近工廠工人以及打工人員…….3…….營銷策略開業(yè)第一個月，通過發(fā)放代金券的形式進行降價促銷。，發(fā)放傳單，在各高校內打出宣傳標語，并出資在各校園廣播站進行廣播宣傳保證菜品的質量，避免大鍋飯的形式，與食堂形成差異化的競爭。店內服務人員、送餐人員統(tǒng)一服裝，給人一種清新，衛(wèi)生、實惠、溫馨的就餐氛圍，形成形象策略。店內免費提供開水和咸菜，店外提供電話訂餐、送餐服務，三分起送（包括三分），以提高銷售量店內所有慘劇為一次性餐具，減少了因餐具清洗而帶來的成本費用。寒暑假期間，可根據(jù)市場情況的變化把經營重點轉移到附近公司職員及居民，房區(qū)工業(yè)園較多，例如哈飛，哈鍋，可口可樂，裕昌食品等企事業(yè)單位，職工數(shù)量預計將達到30萬根據(jù)3-5年的經營情況，可考慮開設分店或實行連鎖經營模式。本餐廳可實行會員制，會員進入餐館可享受優(yōu)惠，穩(wěn)定自己的客戶群。競爭分析競爭形式1.：哈南新區(qū)附近有多家餐館，會對我店曹成潛在威脅，.曹品有可能被他人模仿，與我店形成競爭3.學校食堂進行改革，提高飯菜質量，低價出售，與我們惡性競爭主要競爭對手：1.校園食堂：優(yōu)勢：價格低，學生客流量大：劣勢：采取大鍋飯的方式，不注重飯菜的質量2.楊國福麻辣燙：優(yōu)勢：大眾喜愛，連鎖經營，有固定的顧客群；劣勢：營養(yǎng)價值低，長期食用有害圣體健康3.小窯地一條街（類似于新中新小市場）優(yōu)勢：品種多樣化：劣勢：衛(wèi)生得不到保證.其他即將進去哈南新區(qū)的餐館swot分析法：優(yōu)勢：我店鋪快餐營養(yǎng)、綠色、健康，消費者生源穩(wěn)定，在校生數(shù)量多有數(shù)量可觀的客戶群，并且附近有工程機居民，市場開發(fā)潛力大劣勢資金短缺不足，無法實現(xiàn)預期目標，物價波動幅度較大有課能損害預期利潤點機遇；校園食堂飯菜質量較低無法滿足學生健康需求附近餐館較少競爭壓力較小挑戰(zhàn)：一輩人模仿，隨著搬遷小學的不斷曾多，附近餐館的數(shù)量也會不斷曾多，會加大店鋪的競爭壓力生產于經營計劃：經營理念：以顧客為中心，高品質要求菜品，注重學生營養(yǎng)健康，將顧客滿意進行到底到底服務理念：微笑服務短期目標：一年在哈南新區(qū)站穩(wěn)腳跟，兩年收回成本長期目標；5年內在其他地區(qū)開設兩家分店，形成規(guī)?；洜I融資計劃：1.李易、劉蕊、史軍民負責店鋪日常經營與管理，投資者負責不起資金缺口，投資者享受30%的凈利潤分紅的權利，不具有公司法人地位，只是普通股東，享有知情權等，不參與公司管理，總共計投資金額30萬元，其中自有資金10萬元，資金缺口20萬元。通過提供送餐服務，店內設有免費開水及小拌菜等吸引顧客投資回報；每年從凈利潤的30%返還給投資者，5年后投資者可選著是否撤回投資或作為股本財務分析風險及對策風險技術風險；忽視菜品創(chuàng)新，容易造成客流量缺失，本店技術含量較低，一輩人模仿市場風險：可能會在附近開設類似的餐廳，可能在短期內目標人群沒有達到預期數(shù)量，財務風險：后續(xù)資金不足，導致資金鏈斷裂，忽視潛在資金的流失管理風險；經營者決策失誤，導致店鋪經營不當，造成財產損失，與原料供應商發(fā)生李易沖突，原料供應得不到保障對策重視菜品創(chuàng)新，開發(fā)出獨特的菜品及口味。加強管理，提高服務質量。在服務上與其他餐館形成差異化競爭了解投資者的投資實力，財務管理人員運用專業(yè)知識，吧財務風險壓倒最低與原料合作商保持良好的合作關系，保證原料供給：加強管理團隊的合作與溝通，減少決策失誤的出現(xiàn)退出方式5年后投資者可選著是否撤回投資或作為股本第三篇：快餐加盟店商業(yè)計劃書模板格式快餐加盟店商業(yè)計劃書模板格式閱讀注意事項/保密注意事項快餐加盟店計劃書摘要一、公司經營目標與商業(yè)模式6二、項目建設內容與規(guī)模6三、項目財務預測7四、融資要求8第一章快餐加盟企業(yè)概況9一、企業(yè)基本情況91、項目業(yè)主信息92、公司歷史沿革93、公司組織結構94、公司人員構成9二、企業(yè)經營業(yè)績10三、公司管理團隊111、主要團隊管理人員112、團隊素質12第二章快餐加盟企業(yè)產品及服務一、企業(yè)經營模式14二、企業(yè)主要服務產品結構14三、中心賣場與快餐加盟店賣場151、中心賣場規(guī)劃152、賣場設計163、賣場運營管理184、直營賣場快餐加盟店運作計劃21四、加盟店211、加盟店經營模式222、加盟業(yè)務操作與流程223、加盟成本費用和投資預測244、加盟商利益分析26六、增值服務291、電子商務服務292、物流服務30七、服務質量控制31公司專業(yè)編寫商業(yè)計劃書.可行性報告:優(yōu)質適價,聯(lián)系qq*1136997595【廣州.武漢】兆聯(lián)公司是由博士專家領頭的中國老牌融資項目策劃公司,20余年豐富經驗積累了3千多案例,以下格式均備有完整商業(yè)計劃書案例.歡迎量身訂做!第三章快餐行業(yè)和市場分析一、產品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景351、產品行業(yè)現(xiàn)狀352、產品行業(yè)發(fā)展前景383、產品商業(yè)零售行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景38二、市場分析401、市場潛力402、市場增長預測413、目標市場414、市場份額43三、市場競爭及對策431、市場競爭情況432、競爭對策44四、產業(yè)政策45第四章快餐加盟店營銷戰(zhàn)略與cis計劃一、營銷目標47二、營銷策略471、品牌策略472、服務市場定位與組合策略483、價格策略484、銷售方式與渠道營銷策略495、廣告策略496、促銷策略507、公關策略51三、營銷隊伍建設計劃51四、cis計劃521、企業(yè)cis戰(zhàn)略522、快餐加盟店統(tǒng)一cis系統(tǒng)53五、售后服務體系541、服務宗旨542、售后服務體系及基本功能54六、文化活動營銷策略55第五章快餐加盟店建設計劃一、建設內容與規(guī)模56二、選址及項目地區(qū)概況581、快餐加盟店選址582、項目地區(qū)簡介58三、直營中心賣場建設計劃601、建設內容與投資概算602、建設進度61四、快餐加盟店建設計劃611、建設內容與規(guī)模612、建設進度623、快餐加盟店建設投資概算63五、快餐加盟店商務網建網計劃641、快餐加盟店商務網絡系統(tǒng)建網目標642、網絡設計原則642、網絡拓撲結構圖653、外部web站點674、網絡系統(tǒng)投資概算67六、建設成本控制68第六章發(fā)展戰(zhàn)略及目標一、長期發(fā)展戰(zhàn)略69二、戰(zhàn)略發(fā)展目標691、質化目標692、量化目標69三、加盟企業(yè)經營發(fā)展戰(zhàn)略711、企業(yè)總體經營發(fā)展戰(zhàn)略712、企業(yè)運營體制713、產品服務發(fā)展戰(zhàn)略724、資本運營戰(zhàn)略735、國際發(fā)展戰(zhàn)略74公司專業(yè)編寫商業(yè)計劃書.可行性報告:優(yōu)質適價,聯(lián)系qq*1136997595【廣州.武漢】兆聯(lián)公司是由博士專家領頭的中國老牌融資項目策劃公司,20余年豐富經驗積累了3千多案例,以下格式均備有完整商業(yè)計劃書案例.歡迎量身訂做!第七章快餐加盟店管理一、快餐加盟店管理組織結構751、公司總部機構設置752、賣場機構設置75二、管理機制761、董事會領導下的總經理負責制762、人才激勵機制763、財務控制機制774、監(jiān)督機制775、管理信息系統(tǒng)（mis）77三、人力資源計劃791、公司雇員計劃792、教育與培訓79四、企業(yè)文化801、企業(yè)文化建設的重要性802、企業(yè)文化建設的目標813、企業(yè)文化的構成814、企業(yè)文化建設方案815、企業(yè)文化的實現(xiàn)83第八章快餐加盟店財務分析一、營業(yè)收入預測84二、營業(yè)成本與費用規(guī)劃861、營業(yè)成本862、營業(yè)費用883、管理費用884、財務費用895、總成本費用89三、資本支出90四、損益表和現(xiàn)金流量表911、常規(guī)假設912、特定假設913、利潤預測及現(xiàn)金流量表92五、財務分析結論94第九章快餐加盟店融資要求及說明一、資金需求及使用計劃951、項目資金需求952、資金方案953、要求資金到位時間95二、投資建議及股本結構961、融資方式962、股權融資及股本結構96三、投資者權力的安排96四、投資者介入公司業(yè)務的程度建議97五、風險投資退出方式97第十章快餐加盟店風險及對策98一、行業(yè)風險及對策98二、市場風險及對策98三、經營管理風險及對策99四、融資風險及對策100五、不可抗力及對策101附件附表:附件營業(yè)執(zhí)照影本董事會名單及簡歷主要經營團隊名單及簡歷專業(yè)術語說明專利證書生產許可證鑒定證書等注冊商標企業(yè)形象設計宣傳資料（標識設計、說明書、出版物、包裝說明等）演示文稿及報道場地租用證明作業(yè)流程圖服務項目市場成長預測圖附表主要服務項目目錄主要客戶名單主要供貨商及經銷商名單主要設備清單市場調查表預估分析表各種財務報表及財務預估表第四篇：校園快餐創(chuàng)業(yè)計劃書校園快餐創(chuàng)業(yè)計劃書一發(fā)展前景在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。為了提高大學生的飲食質量，提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。二swot分析優(yōu)勢：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分市場份額。劣勢：快餐店的規(guī)模較小，就餐顧客和服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此在這方面有著不小的劣勢。由于學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個很大的考驗。機會：據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。作為學生，我們更了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。威脅：良好地餐廳服務與產品質量必然導致較高地成本，因此產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。三店面選址及布局本店將位于學校門口，主要針對的客戶群是大學生、教師及附近社會人員。經營面積約為50-80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲等。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、冰-1-粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。店名：一方面應該和食品相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園附近，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。恰當運用燈光，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。餐具要做到干凈，整潔。背景音樂以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調，彰顯時尚，潮流，雅致，品位。四餐廳管理結構店長兼收銀1名，廚師2名，服務生3名，令派一人員專門負責采購貨物及外賣，另可招學生做義工。五財務狀況分析1.初期的成本主要是：場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用等。2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，各種稅費，水電燃料費，雜項開支等。.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12100元（場地租賃費用XX元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用4000元，廚房用具購置費用3000元，基本設施費用等2500元），流動資金5000元。.每日經營財務預算及分析。據(jù)調查及分析，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1200元（人均消費20元，平均每日60人次），收益率35%，毛利潤約400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。六策略分析.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。.本餐廳采取自助餐的方式。菜品力求口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠。此外，本餐廳還推出特色冷飲、情侶套餐等，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。.主題促銷：可根據(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題，推出不同的菜品及不同價位的特色菜。.有許多學生習慣于選擇最近的就餐地點，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳還將推出送外賣的服務：三份及其以上的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費。.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)，以減少不必要的成本支出。.市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，尋找新的市場，慢慢打造自己的品牌，并做連鎖經營。七風險與規(guī)避1.市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體可能有以下幾種風險：（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。（2）項目經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的風險來源與市場上其他餐飲店的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。.內部管理風險：餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生存。.食品安全風險：如今食品安全問題層出不窮，任何一點疏忽都將導致項目的徹底失敗，因此無論是在原料的選擇上還是食品的制作上都需要專業(yè)的知識和技術，這樣才能把好食品安全質量關，贏取消費者信任。應對措施：(1)汲取先進的生產技術與經驗，確定自己的特色食品。(2)嚴格管理，定期培訓人員，完善管理機制，引進并利用先進的管理理念。(3)進入市場后，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。(4)與原料供應商建立長期的合作關系，保證原料資源的供給安全，規(guī)范食品制作方法和過程。09300XX1孟中建營銷-1第五篇：快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場分析社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐