工程部SOP+標準操作程序

PAGEPAGE18STANDARDOPERATINGPROCEDURESSubject EffectiveDatePolicyNoPage

IssuedbyApprovedbyDistributionObjective目標為規(guī)范部門管理，特制訂本制度。PolicyStatement政策闡述:一：二：技術(shù)檔案管理制度三：工程部值班（交接班）制度四：酒店設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度五：工程材料申購、領(lǐng)用、管理制度六：工程部要害部位安全管理制度七：設(shè)備設(shè)施報損管理制度八：工程部工具管理制度九：設(shè)備的事故和事故處理制度十：工程部安全運行管理制度十一：機房出入管理制度十二：工程部維修工作制度Procedures程序:一：工程部上崗規(guī)章制度1.員工上下班走員工通道，遵守打卡制度；2.員工上崗時必須穿工裝和配戴工作名牌；2.員工上崗時必須穿工裝和配戴工作名牌；3.維修進入工作區(qū)時，嚴禁攜帶煙和火機；更不準在工作區(qū)域吸煙，違者按照飯店質(zhì)量管理所規(guī)定的條款進行罰款；4.在崗嚴禁看書、看報，干私事；

的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進因工攜帶酒店物品離店，要經(jīng)部門經(jīng)理允許簽字后方可帶出酒店；部門員工均要服從緊急維修或緊急事故的臨時調(diào)遣；員工因病、因事不能前來上班，均需提前一天提出申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可休假（殊情況著情處理），否則按曠工處理；工作時間禁止竄崗、脫崗，不得在經(jīng)營區(qū)域無故逗留；不準散布不好言論，影響部門員工正常工作情緒以及部門團隊建設(shè)；工作態(tài)度須端正、對管理人員所分配的工作不得推委、消極抵觸，確保執(zhí)行力；確保部門工作信息有序傳遞，杜絕信息貪污；在送交部門經(jīng)理存檔備案；二：技術(shù)檔案管理制度（一）歸檔制度凡是與工程部有關(guān)的資料，建檔后全部歸總經(jīng)辦（技術(shù)）需資料予以復印便于查詢。內(nèi)容如下：酒店建筑工程技術(shù)資料記錄、基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)工程驗收單、質(zhì)量檢驗評定表、竣工驗收單和竣工圖等。酒店設(shè)備技術(shù)資料設(shè)備技術(shù)資料包括設(shè)備技術(shù)規(guī)范書與標書、設(shè)備訂貨合同書、設(shè)備裝箱單、設(shè)備安裝工藝規(guī)程與安裝說明書、設(shè)備出廠合格證、設(shè)備使用操作手冊、設(shè)備機械裝配圖、設(shè)備安裝基礎(chǔ)圖、設(shè)備電氣接線圖與控制線路圖、設(shè)備零配件編號圖表、特種設(shè)備⑴設(shè)備使用和維修資料設(shè)備電氣接線圖與控制線路圖、設(shè)備零配件編號圖表、特種設(shè)備⑴設(shè)備使用和維修資料設(shè)備使用和維修保養(yǎng)過程中的歸檔資料包括設(shè)備運行記錄日志，設(shè)備維修保養(yǎng)記錄，設(shè)備安全檢查記錄，特種設(shè)備年度檢查報告，設(shè)備事故分析記錄及處理結(jié)果報告等。⑵相關(guān)法規(guī)資料規(guī)定，郵電通訊管理法規(guī)，音像接收與播放管理規(guī)定和環(huán)境保護管理法規(guī)等。⑶新技術(shù)、新設(shè)備、新材料的信息資料新技術(shù)、新設(shè)備、新材料的信息資料。⑷工程部工作統(tǒng)計資料發(fā)故障排除指標和工程設(shè)備運行成本指標等。⑸工程部人力資源統(tǒng)計資料況，員工流動與人事變動情況，技術(shù)和工作考核標準，各種考核與獎懲記錄等。（二）資料使用管理制度資料使用制度由資料員復印后帶出復印件。資料使用程序⑴資料查閱程序查閱人資料管理人查閱人資料管理人1—1⑵資料借出程序

資料攜帶人部門經(jīng)理資料攜帶人部門經(jīng)理復印件資料管技術(shù)登記簽字三：工程部值班（交接班）制度2830日前下發(fā)執(zhí)行。不竄崗。值班人員嚴格按時間和巡查內(nèi)容進行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題即使解決，或上報處理。聞、勤問，如發(fā)現(xiàn)問題，應及時上報，同時采取有效、安全的措施迅速排除故障，確保供電、供氣、供水正常。如果經(jīng)營要求機組控制參數(shù)改變，需憑經(jīng)理以上的負責人申請批準后才能執(zhí)行。盡可能地節(jié)約用電，降低消耗。工程值班人員接到維修單后（緊急情況可電話通知），要立即趕赴現(xiàn)場修理，不得延誤。如有重大異常情況以至影響正常營業(yè)應立即通知值班經(jīng)理或總臺傳達。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障值班人員無法處理時，要立即報告值班工程師及部門經(jīng)理，組織維修。9.交班人員須做好交班前的9.交班人員須做好交班前的準備，接班人必須提前10分鐘到崗接班。10.交班人員要將設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好紀律與交班。⑴接班人員未到或未經(jīng)主管領(lǐng)班同意指定合適的代班人員時。⑵接班人員有醉酒現(xiàn)象或其他神志不清而找不到其他接班人員時。⑶設(shè)備故障影響運行或影響營業(yè)時。當出現(xiàn)事故，正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢，方可進行交接班?；鋬?nèi)，保持地面周圍整潔。四：酒店設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度一、酒店一般建立四級維修保養(yǎng)制度：第一級：日常保養(yǎng)，由操作人員參與的保養(yǎng)。（如床墊換角翻動第二級：1級保養(yǎng)，操作人員為主，工程人員協(xié)助。第三級：2第四級：3級保養(yǎng)，完全由工程人員。（如解體等二、檢修保養(yǎng)制度設(shè)備主管人員編制設(shè)備檢查保養(yǎng)半年計劃，填制“半年設(shè)備檢修計劃表”，報部門審核批復；工程部經(jīng)理審核計劃，呈報總經(jīng)理后，批準執(zhí)行工程部半年設(shè)備檢修保養(yǎng)計劃；設(shè)備管理人員編制檢修保養(yǎng)單“設(shè)備檢修保養(yǎng)計劃表”，并按計劃表的內(nèi)容，逐項落實執(zhí)行時間，4.檢修保養(yǎng)時需某部位停電、水、氣等，還要填寫“停 通知單”；工程部經(jīng)理與總經(jīng)理和各部門溝通后簽注意見下達執(zhí)行填“設(shè)備檢修保養(yǎng)計劃表“停 通知單”。當值人員根據(jù)批準的檢修保養(yǎng)計劃，填清任務“內(nèi)容及要求”欄目，安排具體人員負責實施；酒店各部門需增置的設(shè)備批準購買后，報設(shè)備管理部門（工程部）備案；經(jīng)工程部進行可行性方面的技術(shù)咨詢，才確定裝修項目或增置電器及機械設(shè)備；保證設(shè)備安全、合理的使確使用操作規(guī)程；

用，各部門應設(shè)一名兼職設(shè)備管管理，指導本部門設(shè)備使用者正設(shè)備項目確定或設(shè)備購進后，工程部負責組織施工安裝，并負責施工安裝的質(zhì)量；四、使用設(shè)備管理制度部負責安.排技術(shù)人員講解。對其設(shè)備操作簽字確認，才上崗操作；使用人員要嚴格按操作規(guī)程工作，認真遵守交接班制度，準確填寫規(guī)定的各項運行記錄；考核內(nèi)容。五.設(shè)備日常維修管理制度維修中心；故的輕重緩急及時安排有關(guān)人員處理，并在記錄本中登記派工時間；并將通知單交回工程部；使用部門補交“報修單”，當值人員補各項記錄，其它程序均同；采取特別措施，盡快恢復。1.值班人員每兩個小時按照1.值班人員每兩個小時按照巡回路線檢查所屬的設(shè)備一次，包括：（1）上下水池水位水池注水裝置是否正常，各是否正常；（2）各閥門開關(guān)位是否靈活有效。置是否正常，（3）各閥門管道有無漏水現(xiàn)象，壓力表讀數(shù)是否正常。值班人員每班于水泵運行時實地檢查，了解其工作狀況：壓力表讀數(shù)是否正常；軸承溫度是否正常；電機接線盒有無發(fā)熱現(xiàn)象；水泵機組有無振動及異常響聲；聯(lián)軸節(jié)填料松緊情況，排除不正常的漏水現(xiàn)象。（二）月度保養(yǎng):1.備用系統(tǒng)應急試驗：排放死水管的水。⑵全面檢查供排水各主要閥門是否在正常位置，轉(zhuǎn)動一下平時不動的閥門；⑶清潔泵房，清除水泵及電機表面灰塵。（三）季度保養(yǎng)：各主要閥門絲桿清理加油；清除地下污水井內(nèi)雜物使排水泵工作暢通；各水泵電機接線端子堅固、檢測電機；檢測各水泵控制箱工作狀態(tài)，更換壞指示燈及不正常配件。（四）年度保養(yǎng)：1.各生活及消防水泵：（1）檢查密封環(huán)磨損情況，測量記錄運動間隙，必要時更換或修理；（2）（3）更換密封填料；檢查所有軸承更換軸承油；的腐蝕情況，（4）校對曲線做好記錄；（5）檢查聯(lián)軸節(jié)較況；與軸的磨損情（6）（7）檢查壓力表是否正常；（8）（9）對電機做年度檢修保養(yǎng)；檢查泵的工作性能。1. 潛水泵排污⑴拆泵蓋測檢端面間隙并做好記錄，必要時修理；⑵檢查軸向密封裝置的完好情況，及密封性能；檢查泵葉泵殼的腐蝕情況，泵殼除銹油漆； ⑶檢查膠管的完好情況；⑷對電機做年度檢修保養(yǎng)； ⑸檢查泵的工作性能。管系：對整個管系做一次全面的檢查，判斷管系繼續(xù)運行的可靠性。檢查所有管道閥門的防銹保護是否完好，必要時做油漆大保養(yǎng)；1、泵、管道管理同工，搞好管理工作，確保酒店的正常供水，熟悉水泵的特點，了解水泵、管道的使用條件，掌握水泵、管道的維修保養(yǎng)技術(shù)；2、檢查泵座地腳螺栓上的螺母松緊，調(diào)整軸向間隙；旋轉(zhuǎn)螺母上的定位螺釘，壓緊填料壓蓋；3、檢查電動機內(nèi)潤滑油經(jīng)過預潤后；裝妥電氣裝置；逆時針轉(zhuǎn)動檢測日無過緊或卡住現(xiàn)象，正逆機構(gòu)靈活有效等；4、露于空間的管道要定期進行檢查和涂刷防腐涂料，刷防腐涂料的間隔時間不宜過長，生鐵管不超過三年，熟鐵管不超過兩年，發(fā)現(xiàn)管道漏水要及時維修；5、對一般5、對一般閥門、龍頭要及時控制閥門，每年至處理。1、運行值班人員要認真仔細，做到四勤（勤看、勤聽、勤問），隨時了解和掌握運行，發(fā)現(xiàn)問題應及時解決；2、檢查母線和各接線點負荷狀態(tài)，儀表、信號、指示燈等正常指示，繼電器及直流設(shè)備運行，接地和接零裝置的連接線無松脫的斷線等問題；3、檢查各部位的瓷絕緣必須沒有裂紋、破損、表面臟污和放電網(wǎng)絡痕跡；4、操作機械的分合閘指示與操作手把、指示燈顯示和開關(guān)的實際狀態(tài)相符5、若值班人員工作失職，沒有做勤檢查，勤維修而造成事故，根據(jù)事故大小、損失輕重處理。九、 電器備維修保養(yǎng)制度運行組按所負責范圍進行維護保養(yǎng)；維修組按所負責范圍進行維護保養(yǎng)；每月填寫一份維護保養(yǎng)報表，于保養(yǎng)后當天交給主管，并填好檢修保養(yǎng)具體內(nèi)容；維修狀態(tài)由部門負責人組織檢查，作為員工評估的依據(jù)；失進行處理；設(shè)備平時發(fā)生故障，由當班工程人員維修；7開關(guān)、插座的清潔和檢查工作，開關(guān)、插頭、插座、機器接零保護檢查緊固，由當班檢驗；五：工程材料申購、領(lǐng)用、管理制度1、二級庫管員（文員）必須按財務要求建立材料領(lǐng)用臺賬，并隨時清理日常維修材料的最低庫存量；工程部采購材料的申購計劃定期由各班組根據(jù)工作計劃填寫，并提交文員進行二級配件，可報值班經(jīng)理或店級領(lǐng)導同意后，予以采購，補交申購單。后，再由工程部文員從酒店總庫領(lǐng)取申請采購的物品，同時讓專業(yè)人員進行申購物品驗收、核對后，再由工程部文員從酒店總庫領(lǐng)取申請采購的物品，同時讓專業(yè)人員進行申購物品驗收、核對（貨物品與申購物品是否相符），確定符合所需技術(shù)質(zhì)量要求后，由工程部文員分類保管，如遇到物品在使用時出現(xiàn)問題，要及時通知采購部予以更換或退貨。3員參與物品入庫的驗收工作；涉及資金費用的設(shè)施增添或改造等需由其部門報告總經(jīng)理并批示后，轉(zhuǎn)交工程部制定方案、預算費用再呈報總經(jīng)理批準后實施。4、各部門對管轄區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的運行狀況應及時檢查、及時報修，以便達到最經(jīng)濟的設(shè)備壽命周期費用，對非自然狀態(tài)損壞、遺失和報損的情況須查證原因，并有義務收撿其脫落的零配件，否則，將按其維修費用報財務部予以賠償（客人損壞需提供賠償單或相關(guān)處理意見）5庫房借用維修材料，并在《材料借用記錄表》上登記簽字（工程部管轄區(qū)域的材料借用須主管以上人員同意），在事件處理完畢后，憑各部門耗材簽字的報修單到文員處對借用材料進行核銷，同時各種維修材料（易耗品除外）均應以舊換新，如有維修材料徹底損壞等特殊原因，向部門經(jīng)理申請批準；文員按報修部門對簽字報修單進行分類統(tǒng)計并擱置存檔；每日下班前由該班組主管對維修人員使用材料進行查實并在文員處的領(lǐng)料單上簽字，按其單項費用情況（每項200元以上由工程部經(jīng)理同意后，各班組才可領(lǐng)用）交部門經(jīng)理或主管審查簽字，文員再對建立的材料領(lǐng)用臺帳進行材料核銷，每月上報財務部酒店各部門材耗分配表并附上按部門分類的領(lǐng)料單；每月或每季度由財務部按材料進出臺帳對二級庫存材料進行盤點，同時提供各部門的耗材報修單以供查對；工程部維修班組夜間值班所需維修材料，首次由維修主管按正常夜間維修情況一次配備到位并借用出庫，中、夜班逐班交接，白班由主管把交接的維修單和材料數(shù)量匯總查實，并按維修單耗用補足數(shù)量。6、建立工程部個人工具領(lǐng)用檔案，公用工具實行借用工具登記辦法；維修材料或工具由于??；各班組工器具自然損壞不能使用，可由經(jīng)理批復后，方可領(lǐng)用。進行簽字確認。工程材料申購管理程序示意圖：7進行簽字確認。工程材料申購管理程序示意圖：班組提出維二級庫房核班組提出維交審送交審送核中心主管簽審查物品入二級庫驗收采購物品入字采購、驗收總庫驗收

復審 審工程部經(jīng)理簽字

總庫財務部 總經(jīng)理確認 審批 審批檢查 領(lǐng)取 檢查六：工程部要害部位安全管理制度工程部負責酒店設(shè)備的安裝、檢查和維修保養(yǎng)、管理工作，涉及的要害部位多。因此，能保證酒店的運行設(shè)備安全是十分重要。門負責人要定期巡視，加強督促檢查。各班組和機房要成立安全小組，確定安全防范負責人，制定各班組，機房的安全制度及值班、巡視、交接班、設(shè)備安全等專項安全措施。所有機房的鑰匙要指定專人負責保管，不得隨意放置。機房內(nèi)不準外來人員與工作無關(guān)人員進入，嚴禁機房內(nèi)吸煙。機房員工下班前要認真填寫當班記錄，做好交接班手續(xù)。物品的手續(xù)。定期進行盤點和查帳，對丟失配發(fā)工具的員工要實行按價賠償配鑰匙的安全管理：①.要有專人負責和保管，設(shè)專用配鑰匙工作間，任何人不得私自進入和配制。②.不得使用配鑰匙機為私②.不得使用配鑰匙機為私人配制鑰匙或未經(jīng)允許配制飯③.不得配制萬能鑰匙。④.配制客房和重點部位鑰匙的程序，由申請部門工作人員填寫配鑰匙申請單，寫明配制理由，由申請部經(jīng)理批準，交工程部經(jīng)理審核后方可配制。七：設(shè)備設(shè)施報損管理制度定確認后，方可辦理報廢手續(xù)，須報經(jīng)總經(jīng)理批準。設(shè)備的更新、報損手續(xù)應同時辦理。填寫《報損單》且附上收銀簽認的賠償單，交財務部。由部門填寫相應的《報損單》，報總經(jīng)理批示，送交財務部。日常設(shè)備的報損原則為：①國家指定的淘汰產(chǎn)品；②已超過使用期限，損壞嚴重，修理費用昂貴；③因受自然災害或事故損壞，而修理費接近或超過原設(shè)備價值的設(shè)備（特殊進口產(chǎn)品除外）；④雖能送出修理，但修理費用和運輸費用昂貴的設(shè)備；⑤確認無法修復的設(shè)備。申報部門填制《報損單》，經(jīng)其部門負責人簽批申報注：報損流程示意圖如下：報損流程示意圖申報部門填制《報損單》，經(jīng)其部門負責人簽批申報設(shè)備及用具自然報損由工程設(shè)備及用具自然報損由工程由客人或相關(guān)責任人賠償?shù)模ㄔO(shè)施設(shè)備部分由工部負責人簽署報損意見程部評估費用意見），其報損單后須附相關(guān)賠償憑據(jù)財務部成本會計進行復核，并在《報損單》上簽署意見財務經(jīng)理審批總經(jīng)理審批財務經(jīng)理審批總經(jīng)理審批報損單返回成本會計處第一聯(lián)成本會計留第一聯(lián)成本會計留第二聯(lián)倉庫留存，報損物資回收入庫，第三聯(lián)返報損存，作賬務依據(jù)作廢舊物資入賬依據(jù)或物品銷賬的依據(jù)部門八：工程部工具管理制度工程部對檢修工具實行檢修工具卡管理。檢修工具卡分為個人工具卡和班組工具卡兩種；1一份，庫房管理員和部門各保存一份。個人工具遺失或人為損壞，須照價賠償；個人工具達到使用年限后，破舊不可在使用，可以舊換新，更換時間在工具卡上重新填寫；2班組工具由各負責主管領(lǐng)取保管，員工使用時可向主管申請借用，使用完畢應及時歸還給主管保管。班組工具發(fā)生丟失或損壞，由其負責主管追查原因，寫出檢查報告，并根據(jù)情況做出相應賠償。班組工具卡的保存辦法與個人卡相同；3調(diào)離和離職手續(xù)，4負責人將簽署原因予以報損（報損流程），員工可免于賠償。九：設(shè)備的事故和事故處理制度設(shè)備事故而造成損壞，并被禁止運行無法使用或需進行大修才能使用的設(shè)備事件均稱為事故；甚至停業(yè)或造成重大的人身傷亡和經(jīng)濟損失。因此，在加強設(shè)備管理上，要嚴格防止事故發(fā)生，同時，對已發(fā)生的事故要認真進行分析和總結(jié)，制定有效的防范措施，防止同類事故的重演；3.設(shè)備發(fā)生事故時，現(xiàn)場人3.設(shè)備發(fā)生事故時，現(xiàn)場人員要保持冷靜，須立即切斷電源，并應采取相應措施，維持事故現(xiàn)場，立即向工程部維修中心（相關(guān)中心主管查，分析事故的原因和性質(zhì)，并堅持四不放過的原則即：原因查不清不放過；責任者未受到處理不放過；員工未受到教育不放過；沒有采取有效防范措施不放過；嚴肅處理。對事故隱瞞不報或拖延上報的部門與個人，要追究行政和經(jīng)濟，直至刑事責任；果應上報酒店總經(jīng)理批示。十：工程部安全運行管理制度應根據(jù)勞動安全有關(guān)規(guī)定，組織對電工、司爐工、電（氣）技術(shù)工種工作人員進行技術(shù)考核，必須持有操作證才能上崗。各班組均設(shè)專人安全員，負責監(jiān)督檢查安全操作施工情況。根據(jù)勞動安全規(guī)程，制定各工種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。加強勞動安全教育，在進行有危險的設(shè)備檢修時，工程部主管（值班經(jīng)理或經(jīng)理）管理人員應在現(xiàn)場。對變配電、鍋爐、電梯及壓力容器，必須進行年度檢驗和維護保養(yǎng)。對中央空調(diào)、變配電、鍋爐的壓力表、保險閥等，必須定期送有關(guān)單位進行校對檢驗。易燃、易爆物品必須存放于危險品倉庫，妥善保管，并應控制最大存放量。來登記制度。水箱、蓄水池的入口處、新風機房和配電間等均應上鎖，鑰匙應由專人保管。木工作業(yè)場地嚴禁吸煙，并要每天清除木屑。避免事故發(fā)生。避雷裝置必須在雨季進行測試檢查，對銹蝕部分要去銹上漆。對各配備設(shè)施的接地設(shè)施，要定期檢查保養(yǎng)；其接地電陰值應符合規(guī)范要求14.酒店內(nèi)進行電、氣焊，必須到安全部辦理動火證手續(xù)。15.14.酒店內(nèi)進行電、氣焊，必須到安全部辦理動火證手續(xù)。十一：機房出入管理制度1..工程部機電設(shè)備房包括范圍：⑴高壓、低壓配電室和變壓器室⑵鍋爐機房⑶中央空調(diào)和水泵機房⑷自備發(fā)電機房1.5各電梯機房⑸樓層和各區(qū)域的配電間⑹各樓層和區(qū)域空調(diào)機房程部工作人員，未經(jīng)許可不得進入以上機電設(shè)備房。同，并通知當值領(lǐng)班開門后進入，同時在《設(shè)備房出入登記簿》上做好記錄。部門經(jīng)理或主管工程師陪同，通知當值領(lǐng)班開門進入，同時在《設(shè)備房出入登記簿》上認真做好記錄。領(lǐng)班處辦理完登記手續(xù)后，在當值人員帶領(lǐng)下進入以上場所。工作結(jié)束后，應及時通知當值人員辦理驗收離場手續(xù)。十二：1..工程部機電設(shè)備房包括范圍：⑴高壓、低壓配電室和變壓器室⑵鍋爐機房⑶中央空調(diào)和水泵機房⑷自備發(fā)電機房1.5各電梯機房⑸樓層和各區(qū)域的配電間⑹各樓層和區(qū)域空調(diào)機房2.以上機房均為工程部的2.以上機房均為工程部的機電設(shè)備運行用房，為了確保酒同，并通知當值領(lǐng)班開門后進入，同時在《設(shè)備房出入登記簿》上做好記錄。部門經(jīng)理或主管工程師陪同，通知當值領(lǐng)班開門進入，同時在《設(shè)備房出入登記簿》上認真做好記錄。領(lǐng)班處辦理完登記手續(xù)后，在當值人員帶領(lǐng)下進入以上場所。工作結(jié)束后，應及時通知當值人員辦理驗收離場手續(xù)。十二：工程部維修工作制度客服務的質(zhì)量。因此，規(guī)范工程維修工作，提高效率，保證質(zhì)量，明確責任，理順工作程序，是非常必要的。工程部維修工作制度，就是為了規(guī)范工程維修工作，更好地為酒店客人和酒店各部門服務而制定的。1.維修工作類別：按照維修