微生物學(xué)第五章微生物營養(yǎng)

(完好版)微生物學(xué)第五章微生物的營養(yǎng)(完好版)微生物學(xué)第五章微生物的營養(yǎng)(完好版)微生物學(xué)第五章微生物的營養(yǎng)第十一講課單元一、教課目標(biāo):此章為要修業(yè)生掌握的要點(diǎn)內(nèi)容之一，使學(xué)生認(rèn)識(shí)六大營養(yǎng)因素在微生物生命活動(dòng)中功能和供應(yīng)形式、微生物的營養(yǎng)種類、營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的四種主要方式、采納設(shè)計(jì)培育基的原則、培育基的種類。本教課單元的教課目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識(shí)微生物的六類生長因素及其功能,掌握微生物營養(yǎng)種類特色.經(jīng)過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)微生物的營養(yǎng)與微生物發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系。二、教課內(nèi)容:(第五章微生物的營養(yǎng)第一節(jié)微生物的化學(xué)構(gòu)成及營養(yǎng)要求第二節(jié)微生物的營養(yǎng)種類)微生物細(xì)胞的化學(xué)構(gòu)成和營養(yǎng)要求：要點(diǎn)介紹碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽和水六大營養(yǎng)因素在微生物生命活動(dòng)中功能和供應(yīng)形式。并經(jīng)過實(shí)例介紹怎樣依據(jù)碳源、氮源的不一樣挑選工業(yè)微生物菌種。微生物的營養(yǎng)種類：介紹依據(jù)碳源和能源區(qū)分的四種營養(yǎng)種類，即光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型。三、教課要點(diǎn)、難點(diǎn)及其辦理要點(diǎn)：使學(xué)生認(rèn)識(shí)碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽和水六大營養(yǎng)因素在微生物生命活動(dòng)中功能和供應(yīng)形式；主要經(jīng)過平常常有的培育基為例加以說明。2.依據(jù)碳源、能源的不一樣，將微生物分為四種基本營養(yǎng)種類：就微生物而言,地球上幾乎沒有不被微生物所利用的一種物質(zhì),但就其一類微生物來說,它們所需要的營養(yǎng)物質(zhì)則是有必定范圍的.依據(jù)微生物對(duì)碳源、能源的不一樣,可分為自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物兩類.自養(yǎng)微生物靠無機(jī)營養(yǎng)而活,利用二氧化碳(或碳酸鹽)作為獨(dú)一或主要的碳源,復(fù)原二氧化碳為有機(jī)物(細(xì)胞物質(zhì)),所需要的能量來自光或無機(jī)物的氧化.異養(yǎng)微生物不可以在完好無機(jī)物的環(huán)境下生長,主要碳源來自有機(jī)物,但能夠固定二氧化碳,它的合成反響所需要的能量來自有機(jī)物的氧化.比如:光能自養(yǎng)型：以光為能源，以CO2或碳酸鹽為獨(dú)一或主要碳源光能異養(yǎng)型：以光為能源，但生長需要必定的有機(jī)營養(yǎng)物化能自養(yǎng)型：以無機(jī)物的氧化獲取能量，以CO2或碳酸鹽為獨(dú)一或主要碳源化能異養(yǎng)型：以有機(jī)物的氧化獲取能量，生長依靠于有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)難點(diǎn):依據(jù)碳源、能源的不一樣，將微生物分為四種基本營養(yǎng)種類。為了使學(xué)生更好的剖析掌握,能夠利用列表的形式加以比較。營養(yǎng)種類電子供體碳源能源舉例光能無機(jī)自養(yǎng)型H2、H2S、SCO2光能著色細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌、藻類（光能自養(yǎng)型）或H2O光能有機(jī)異養(yǎng)型有機(jī)物有機(jī)物光能紅螺細(xì)菌（光能異養(yǎng)型）化能無機(jī)自養(yǎng)型22CO2化學(xué)能氫細(xì)菌、硫桿菌、亞硝化單胞H、HS、（化能自養(yǎng)型）Fe2+、NH3或(無機(jī)物氧化)菌屬(Nitrosomonas)、甲烷桿NO2-菌屬(Methanobacterium)、醋桿菌屬(Acetobacter)化能有機(jī)異養(yǎng)型有機(jī)物有機(jī)物化學(xué)能假單胞菌屬、芽孢桿菌屬、乳（化能異養(yǎng)型）（有機(jī)物氧化)酸菌屬、真菌、原生動(dòng)物微生物的營養(yǎng)發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系：主要波及菌種挑選，菌種不一樣、目的不一樣，發(fā)酵發(fā)酵培育基的構(gòu)成不一樣，而且依據(jù)微生物的營養(yǎng)種類，有目的地采納低價(jià)、易得的培育基。四、教課方法、手段主要利用舉例,多媒體及比較的方法使學(xué)生掌握四種基本營養(yǎng)種類的分別。五、板書設(shè)計(jì)第一節(jié)微生物細(xì)胞的化學(xué)構(gòu)成和營養(yǎng)要求（一）微生物細(xì)胞的化學(xué)構(gòu)成細(xì)胞化學(xué)成分水（70%-90%）干物質(zhì)有機(jī)物(蛋白質(zhì)、多糖、脂、核酸——占干重96%維生素、有機(jī)酸及它們的降解物）無機(jī)物（鹽）細(xì)胞含水量=（濕重-干重）/濕重×100%細(xì)胞化學(xué)元素主要元素：碳、氫、氧、氮、磷、硫（占細(xì)胞干重97%）、鉀、鎂、鈣、鐵；微量元素：鋅、錳、鈉、氯、鉬、硒、鈷、銅、鎢、鎳、硼等（二）微生物的營養(yǎng)因素及其生理功能微生物的6大營養(yǎng)因素：碳源，氮源，能源，生長因子，無機(jī)鹽和水一、碳源（carbonsource）在微生物生長過程中供應(yīng)碳素根源的物質(zhì)1.功能構(gòu)成細(xì)胞成分（需要量最大的元素，占50%干重）；形成代謝產(chǎn)物和儲(chǔ)蓄物；異養(yǎng)型微生物的能源碳源譜無機(jī)碳（CO2，NaHCO3，CaCO3）有機(jī)碳（糖、有機(jī)酸、醇、脂類等）（葡萄糖、蔗糖、糖蜜、淀粉等）。3.依據(jù)碳源的不一樣挑選工業(yè)微生物菌種的方法。二、氮源（nitrogensource）構(gòu)成微生物細(xì)胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮元素根源的營養(yǎng)物質(zhì)。1.功能構(gòu)成細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸（需要量僅次于碳，~12%）；構(gòu)成含氮代謝產(chǎn)物；某些自養(yǎng)菌的能源（如硝化細(xì)菌：銨鹽和硝酸鹽兼氮源和能源）氮源譜無機(jī)氮（硫酸銨（大腸桿菌，枯草芽孢桿菌）、硝酸鉀（放線菌）、硝酸鈉（霉菌）、氨、氮?dú)猓┯袡C(jī)氮（蛋白質(zhì)及其降解產(chǎn)物（胨、肽、氨基酸等），尿素常用牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、魚粉、餅粉、蠶蛹粉、花生餅粉、玉米漿等）硫酸銨：NH+4被細(xì)胞汲取后可直接利用——速效氮源NH+4被汲取后，致使pH降落——生理酸性鹽硝酸鹽：NO-3被細(xì)胞汲取后需進(jìn)一步復(fù)原成NH+4后再被微生物利用——遲效氮源NO-3被汲取后，致使pH生高——生理堿性鹽抗生素發(fā)酵：混淆氮源玉米漿：速效氮源（菌體生長）黃豆餅粉，花生餅粉：遲效氮源（代謝產(chǎn)物）“氨基酸自養(yǎng)型”能以非氨基酸類的簡單氮源（尿素、銨鹽、硝酸鹽和氮?dú)猓鞍被岙愷B(yǎng)型”一定從外界汲取現(xiàn)成的氨基酸作氮源的微生物。3.依據(jù)氮源的不一樣挑選工業(yè)微生物菌種的方法。三、能源（energysource）為微生物生命活動(dòng)供應(yīng)最先能量根源的物質(zhì)或輻射能能源譜：化學(xué)物質(zhì)：化能營養(yǎng)型有機(jī)物：化能異養(yǎng)（能源=碳源）無機(jī)物：化能自養(yǎng)（復(fù)原態(tài)無機(jī)物氧化供應(yīng)能量）（復(fù)原態(tài)無機(jī)物：NH4+，NO-2，H2S，H2，F(xiàn)e2+）輻射能：光能營養(yǎng)型四、生長因子（growthfactor）定義微生物生長所必要且需要量極少，但微生物自己不可以合成或合成量不足以知足微生物生長需要的有機(jī)化合物。譜（主要3大類）維生素（狹義的生長因子）氨基酸嘌呤和嘧啶；五、無機(jī)鹽（inorganicsalt）常量元素：P、S、K、Mg、Na等（10-3~10-4mol/L）；微量元素：Zn、Mn、Mo、Ce、Co、Cu、Ni等（10-6~10-8mol/L）供應(yīng)方式常量元素：K2HPO4，MgSO4（供應(yīng)4種主要元素）微量元素：自來水，玻璃器皿第二節(jié)微生物的營養(yǎng)種類依據(jù)碳源、能源的不一樣，分為四種基本營養(yǎng)種類：光能自養(yǎng)型：以光為能源，以CO2或碳酸鹽為獨(dú)一或主要碳源光能異養(yǎng)型：以光為能源，但生長需要必定的有機(jī)營養(yǎng)物化能自養(yǎng)型：以無機(jī)物的氧化獲取能量，以CO2或碳酸鹽為獨(dú)一或主要碳源化能異養(yǎng)型：以有機(jī)物的氧化獲取能量，生長依靠于有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)思慮題:1.試述微生物所需營養(yǎng)物的種類及功能（六大營養(yǎng)因素；生長因子的種類）。以能源和碳源來區(qū)分,微生物的營養(yǎng)種類都有哪些?怎樣依據(jù)碳源、氮源的不一樣挑選工業(yè)微生物菌種。第十二講課單元一、教課目標(biāo)使學(xué)生掌握營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式：

介紹純真擴(kuò)散、

促使擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位四種主要運(yùn)輸方式的運(yùn)輸特色。二、教課內(nèi)容

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第三節(jié)微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的汲取

)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式：介紹純真擴(kuò)散、促使擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位四種主要運(yùn)輸方式的運(yùn)輸特色。三、教課要點(diǎn)、難點(diǎn)及其辦理要點(diǎn):營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式,1.純真擴(kuò)散:以水及氧氣為例進(jìn)行說明;2.促使擴(kuò)散,以糖和氨基酸及甘油為例加以說明,相同也是有濃度差,不一樣在于有載體蛋白參加,這些蛋白是引誘酶,當(dāng)濃度差達(dá)到必定程度后,運(yùn)送速度不再增添;3.主動(dòng)運(yùn)輸,逆濃度差運(yùn)送,以Na+/K+泵為例說明,細(xì)胞內(nèi)Na+濃度低而K+濃度高。4.基團(tuán)轉(zhuǎn)位,以鐵離子的運(yùn)輸為例進(jìn)行說明難點(diǎn):主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位四種主要運(yùn)輸方式的運(yùn)輸特色,能夠經(jīng)過舉例解說并列表進(jìn)行比較的方法進(jìn)行掌握.微生物進(jìn)行生長生殖,需要各樣營養(yǎng)物質(zhì),此中有些營養(yǎng)物質(zhì)以高于胞外的濃度累積在細(xì)胞內(nèi),也就是說,這些物質(zhì)的攝入是逆濃度差而被抽進(jìn)細(xì)胞的.明顯,這里除了需要浸透酶外,還需要代謝能量.而浸透本科在這里起著改變均衡點(diǎn)的作用.有研究證明,有革蘭氏陰性菌中,主動(dòng)運(yùn)輸除工具酶擁有催化活性的浸透酶以外,還需要擁有一種不具催化活性的聯(lián)合蛋白,這類蛋白質(zhì)關(guān)于特異性營養(yǎng)物,包含氨基酸,糖和無機(jī)離子擁有很高的親協(xié)力.鈉/鉀離子的運(yùn)輸是主動(dòng)運(yùn)輸?shù)闹饕又?幾乎全部的活細(xì)胞都保持較高的鉀含量和較低的鈉含量.也就是鈉/鉀的運(yùn)輸是需要浸透酶的能量的,酶的作用是把鉀離子從細(xì)胞外運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi),而把鈉離子從細(xì)胞內(nèi)壓出來,在膜內(nèi)外成立一個(gè)濃度梯度,因此往常又將這一酶系稱為鈉泵,細(xì)胞內(nèi)鈉離子濃度的高升或細(xì)胞外鉀離子試試的高升都可能把鈉泵激活.基團(tuán)轉(zhuǎn)位是另一種運(yùn)輸方式,很多糖及糖的生物,如甘露糖,果糖,是利用基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)輸?shù)?這些糖及其衍生物在運(yùn)輸過程中被磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)磷酸化.這個(gè)系統(tǒng)由包含酶I,酶II,HPr構(gòu)成.不可以合成酶I或HPr的突變株就喪失運(yùn)輸和利用很多糖的能力.四、板書設(shè)計(jì)第三節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式細(xì)胞質(zhì)膜是控制營養(yǎng)物質(zhì)出入細(xì)胞的主要屏障，具選擇通透性。1.純真擴(kuò)散（simplediffusion）營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過細(xì)胞質(zhì)膜上的小孔，由高濃度的胞外（內(nèi)）環(huán)境向低濃度的胞內(nèi)（外）進(jìn)行擴(kuò)散。純真的物理擴(kuò)散。特色：無載體參加，不用耗細(xì)胞的能量，以濃差為動(dòng)力，高濃向低濃擴(kuò)散，物質(zhì)在擴(kuò)散過程中構(gòu)造不變；運(yùn)送物質(zhì)：水，O2,CO2，乙醇，甘油，脂肪酸等（分子量小、脂溶性、極性小的物質(zhì)）2.促使擴(kuò)散（facilitateddiffusion）也是一種被動(dòng)的物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式，入細(xì)胞。

與擴(kuò)散的主要差別在于需要借助載體的作用才能進(jìn)特色：載體蛋白參加，不用耗細(xì)胞能量，以濃差為動(dòng)力，由高濃向低濃運(yùn)送，運(yùn)輸物質(zhì)的分子構(gòu)造不發(fā)生變化。載體蛋白：具較高的專一性；與運(yùn)輸物質(zhì)的親和力在質(zhì)膜內(nèi)外不一樣，經(jīng)過載體分子構(gòu)象變化實(shí)現(xiàn)；載體只影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率，其實(shí)不改變該物質(zhì)在膜內(nèi)外形成的動(dòng)向均衡狀態(tài)，擴(kuò)散速度取決于溶質(zhì)濃度梯度的大小，當(dāng)運(yùn)輸物質(zhì)濃度達(dá)到必定值時(shí)，載體產(chǎn)生飽和效應(yīng)。這類性質(zhì)近似于酶的作用特色，所以載體蛋白也稱為透過酶（多數(shù)是引誘酶）。運(yùn)送物質(zhì)：單糖，氨基酸，維生素、無機(jī)鹽等；3.主動(dòng)運(yùn)輸（activetransport）寬泛存在于微生物中的一種主要的物質(zhì)運(yùn)輸方式特色：載體蛋白參加（擁有較強(qiáng)的專一性，經(jīng)過構(gòu)象變化而改變與被運(yùn)送物質(zhì)之間的親和力，載體蛋白構(gòu)象變化需耗費(fèi)能量），需耗費(fèi)細(xì)胞能量，可逆濃差運(yùn)輸。運(yùn)送物質(zhì)：無機(jī)離子（K+等）；糖（乳糖，麥芽糖，葡萄糖等）；大多數(shù)氨基酸和有機(jī)酸。例：Na+,K+-ATPase：利用ATP的能量，將Na+由胞內(nèi)泵出胞外（高濃），并將K+由泵入胞內(nèi)（高濃）。4.基團(tuán)轉(zhuǎn)位(grouptranslocation)特色：需載體蛋白，耗能，被運(yùn)送物質(zhì)分子構(gòu)造發(fā)生變化（磷酸化）有一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)輸系統(tǒng)來達(dá)成物質(zhì)的運(yùn)輸——磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)功能：主要存在于厭氧型和兼性厭氧型細(xì)菌中，主要用于糖的運(yùn)輸。

（PTS）：5種蛋白質(zhì)構(gòu)成思慮題:列表比較營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式第十三講課單元一、教課目標(biāo)使學(xué)生掌握培育基的分類,主假如掌握選擇性培育基及鑒識(shí)培育基的原理及應(yīng)用.認(rèn)識(shí)微生物的營養(yǎng)與微生物發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系。二、教課內(nèi)容(第四節(jié)培育基)培育基：介紹采納設(shè)計(jì)培育基的原則、依據(jù)對(duì)培育基成分的認(rèn)識(shí)、培育基的物理狀態(tài)和培育基的用途所區(qū)分的培育基的種類，要點(diǎn)介紹選擇性培育基和鑒識(shí)性培育基的選擇鑒識(shí)性原理和應(yīng)用。經(jīng)過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)微生物的營養(yǎng)與微生物發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系。微生物營養(yǎng)與發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系。微生物的營養(yǎng)發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系：主要波及菌種挑選，菌種不一樣、目的不一樣，發(fā)酵發(fā)酵培育基的構(gòu)成不一樣，而且依據(jù)微生物的營養(yǎng)種類，有目的地采納低價(jià)、易得的培育基。三、教課要點(diǎn)、難點(diǎn)及其辦理要點(diǎn):選擇性培育基和鑒識(shí)性培育基的選擇鑒識(shí)性原理和應(yīng)用.分別以實(shí)質(zhì)生產(chǎn)的例子加以說明,比如選擇性培育基,是依據(jù)某些微生物對(duì)一些物理,化學(xué)物質(zhì)的抗性而設(shè)計(jì)的一種培養(yǎng)基,即在培育基內(nèi)加入某些抑菌劑或殺菌劑,以克制不需要的微生物的生長,進(jìn)而促使某些需要菌的生長.以纖維素為獨(dú)一碳源的選擇性培育基，能夠從混淆的微生物集體中分別出能分解纖維素的微生物。鑒識(shí)性培育基:伊紅美藍(lán)培育基,腸道菌的鑒識(shí)性培育基.難點(diǎn):選擇性培育基和鑒識(shí)性培育基的選擇鑒識(shí)性原理和應(yīng)用.此中選擇性培育基的原理和應(yīng)用很簡單掌握,可是鑒識(shí)性培育基的原理向來是學(xué)生理解的難點(diǎn).比如區(qū)分大腸桿菌和產(chǎn)氣腸桿菌可采納伊紅-美藍(lán)培育基,其構(gòu)成為:蛋白胨:10g,K2HPO4:2g.乳糖:10g.2%水溶性伊紅液20毫升,0.325%水溶性甲基藍(lán)溶液20毫升.瓊脂15g.此中伊紅為酸性染料,甲基藍(lán)為堿性染料.當(dāng)大腸桿菌或產(chǎn)氣腸桿菌分解乳糖產(chǎn)酸時(shí),細(xì)胞帶正電荷(由于在酸度為的培育基中,細(xì)菌的原生質(zhì)主要帶負(fù)電荷.氨基酸其實(shí)不是在酸度為7時(shí)電荷為0,而是6.5-6.8電荷為0.所以在環(huán)境酸度為7.2時(shí),應(yīng)帶負(fù)電荷)所以染上伊紅的紅色.而大腸菌呈紫黑色有金屬光彩,菌落小,而產(chǎn)氣腸桿菌呈灰棕色,菌落大,潤濕.不分解乳糖的細(xì)菌則不著色,有時(shí)因產(chǎn)堿性物質(zhì)許多,細(xì)菌帶正電荷,染上甲基藍(lán),因此呈藍(lán)色菌落.微生物的營養(yǎng)發(fā)酵工業(yè)的關(guān)系：主要波及菌種挑選，菌種不一樣、目的不一樣，發(fā)酵發(fā)酵培育基的構(gòu)成不一樣，而且依據(jù)微生物的營養(yǎng)種類，有目的地采納低價(jià)、易得的培育基。四、板書設(shè)計(jì)第四節(jié)培育基（medium，media）定義：培育基是人工配制的，合適微生物生長生殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。一、采納和設(shè)計(jì)培育基的原則和方法4個(gè)基根源則：

目的明確營養(yǎng)協(xié)調(diào)物理、化學(xué)條件適合經(jīng)濟(jì)節(jié)儉1.目的明確（1）培育何種微生物

細(xì)菌：牛肉膏蛋白胨培育基（或簡稱一般肉湯培育基）放線菌：高氏1號(hào)合成培育基；酵母菌：麥芽汁培育基；霉菌：查氏合成培育基；

；（2）培育目的2.營養(yǎng)協(xié)調(diào)營養(yǎng)物的濃度各樣營養(yǎng)物間的配比（C/N比：培育基所含碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的摩爾數(shù)之比）物化條件適合（1）pH細(xì)菌：pH7.0~8.0；放線菌：pH7.5~8.5；酵母菌：pH3.8~6.0；霉菌：pH4.0~5.8;2）浸透壓（osmoticpresure）和水活度水活度（wateractivity）：在天然環(huán)境中，微生物可實(shí)質(zhì)利用的自由水或游離水的含量。αw=Pw/Pow（Pw：溶液蒸汽壓力；Pow：純水蒸汽壓力）微生物一般在αw為～0.99的條件下生長，αw過低時(shí)，微生物生長的遲延期延伸，比生長速率和總生長量減少。微生物不一樣，其生長的最適αw不一樣。（3）氧化復(fù)原電位增添通肚量(如振蕩培育、攪拌)提升培育基的氧分壓，或加入氧化劑，進(jìn)而增添Ф值（厭氧菌）；在培育基中加入抗壞血酸（0.1%）、硫化氫(0.025%)、半胱氨酸(<0.05%)、谷胱甘肽、二硫蘇糖醇、庖肉等復(fù)原性物質(zhì)可降低Ф值（厭氧菌）。氧化復(fù)原指示劑：刃天青4、經(jīng)濟(jì)節(jié)儉二、培育基的種類1．按對(duì)培育基成份的認(rèn)識(shí)區(qū)分天然培育基(complexmedium)合成培育基(syntheticmedium)半合成培育基(symi-syntheticmedium)2．依據(jù)物理狀態(tài)區(qū)分固體培育基(solidmedium)（1.5~2.0%瓊脂）半固體培育基(semi-solidmedium)（0.2~0.8%瓊脂）液體培育基(liquidmedium)常用凝結(jié)劑：瓊脂：96℃消融，40℃凝結(jié)，1.5~2.0%；明膠：25℃消融，20℃凝結(jié)，5~12%；3．按用途區(qū)分1）選擇培育基(selectivemedium)用途：用于將某種或某類微生物從混淆的微生物集體中分別出來的培育基。定義：依據(jù)不一樣種類微生物的特別營養(yǎng)需求或?qū)δ撤N化學(xué)物質(zhì)的敏感性不一樣，在培育基中加入相應(yīng)的特別營養(yǎng)物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)，克制不需