生理學(xué)中職版課件

人民衛(wèi)生出版社第六章

消化和吸收生理學(xué)基礎(chǔ)人民衛(wèi)生出版社第六章消化和吸收生理學(xué)基礎(chǔ)1章目錄1消化管各段的消化功能2吸收3消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)章目錄1消化管各段的消化功能2吸收3消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)2重點(diǎn)：胃液、胰液及膽汁的成分及作用胃、小腸的運(yùn)動(dòng)形式難點(diǎn)：胃液、胰液的成分及作用重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：胃液、胰液及膽汁的成分及作用胃、小腸的運(yùn)動(dòng)形式難點(diǎn)：胃3食物在消化管內(nèi)被加工、分解的過(guò)程，稱為消化。消化的方式有兩種，即機(jī)械性消化和化學(xué)性消化。食物經(jīng)消化后形成的小分子物質(zhì)以及維生素、水和無(wú)機(jī)鹽透過(guò)消化管黏膜，進(jìn)入血液或淋巴的過(guò)程，稱為吸收。食物在消化管內(nèi)被加工、分解的過(guò)程，稱為消化。消化的方式有兩種4第一節(jié)消化管各段的消化功能一、口腔內(nèi)消化成分：水、無(wú)機(jī)鹽、黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和免疫球蛋白等。主要作用有：(1)濕潤(rùn)口腔，利于吞咽；(2)溶解食物，引起味覺(jué)；(3)溶菌酶和免疫球蛋白能殺滅細(xì)菌和病毒，故唾液可清潔和保護(hù)口腔；(4)唾液淀粉酶可將食物中淀粉分解為麥芽糖。（一）唾液的成分及作用第一節(jié)消化管各段的消化功能一、口腔內(nèi)消化成分：水、無(wú)機(jī)鹽5（二）咀嚼和吞咽咀嚼是由咀嚼肌群順序收縮完成的復(fù)雜的反射活動(dòng)，其作用是將大塊食物咬切、磨碎，并與唾液混合而成食團(tuán)。吞咽是食團(tuán)由口腔經(jīng)咽和食管進(jìn)入胃內(nèi)的復(fù)雜的反射活動(dòng)。（二）咀嚼和吞咽咀嚼是由咀嚼肌群順序收縮完成的復(fù)雜的反射活動(dòng)6二、胃內(nèi)消化成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和內(nèi)因子等。1.鹽酸的主要作用：(1)激活胃蛋白酶原為有活性的胃蛋白酶，并提供適宜的酸性環(huán)境。(2)使食物中的蛋白質(zhì)變性而易于消化。(3)殺滅隨食物進(jìn)入胃的細(xì)菌。(4)與鈣和鐵結(jié)合，有利于小腸對(duì)兩者的吸收。(5)鹽酸進(jìn)入小腸還能促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌。

（一）胃液的成分及作用二、胃內(nèi)消化成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和內(nèi)因子等。（一72.胃蛋白酶原：在鹽酸和已激活的胃蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌福獾鞍踪|(zhì)為月示、胨及少量多肽和氨基酸。其最適pH為2～3.5，而pH>5時(shí)失活。3．黏液：一方面減少粗糙食物對(duì)胃黏膜的機(jī)械性損傷，起潤(rùn)滑作用；另一方面形成黏液-碳酸氫鹽屏障，保護(hù)胃黏膜免遭化學(xué)侵蝕。

4.內(nèi)因子：胃內(nèi)的維生素B12須與內(nèi)因子結(jié)合成復(fù)合物，才能免遭小腸內(nèi)水解酶的破壞，并促進(jìn)其在回腸吸收。

2.胃蛋白酶原：在鹽酸和已激活的胃蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚?（二）胃的運(yùn)動(dòng)(1)容受性舒張(2)緊張性收縮(3)蠕動(dòng)：蠕動(dòng)波始于胃的中部，逐步向幽門方向推進(jìn)。1.胃的運(yùn)動(dòng)形式（二）胃的運(yùn)動(dòng)(1)容受性舒張1.胃的運(yùn)動(dòng)形式92.胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過(guò)程。一般進(jìn)食后約5分鐘胃排空即開(kāi)始。胃排空主要取決于胃和十二指腸之間的壓力差。當(dāng)胃內(nèi)壓超過(guò)十二指腸內(nèi)壓，同時(shí)又能克服阻力，胃排空才能實(shí)現(xiàn)?；旌闲允澄锿耆趴招?～6小時(shí)。3.嘔吐：嘔吐是將胃和上段小腸內(nèi)容物經(jīng)口腔強(qiáng)力驅(qū)出體外的過(guò)程，是一種具有保護(hù)性意義的反射。2.胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過(guò)程。一般進(jìn)食后約5分鐘胃10三、小腸內(nèi)消化1.胰液及其作用：主要成分有水、碳酸氫鹽、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等多種消化酶。(1)碳酸氫鹽：中和進(jìn)入十二指腸的胃酸，保護(hù)腸黏膜免受強(qiáng)酸的侵蝕；此外，HCO3－提供了最適宜的堿性環(huán)境，有利于小腸內(nèi)多種消化酶發(fā)揮作用。

(2)胰淀粉酶：胰淀粉酶能將淀粉水解為麥芽糖。（一）小腸內(nèi)消化液及作用三、小腸內(nèi)消化1.胰液及其作用：主要成分有水、碳酸氫鹽、胰淀11(3)胰脂肪酶：胰脂肪酶可將脂肪分解為甘油、甘油一酯和脂肪酸。(4)胰蛋白酶原和糜蛋白酶原腸激酶胰蛋白酶糜蛋白酶原胰蛋白酶原糜蛋白酶多肽、氨基酸蛋白質(zhì)(3)胰脂肪酶：胰脂肪酶可將脂肪分解為腸激酶胰蛋白酶糜蛋白酶122.膽汁及其作用肝細(xì)胞產(chǎn)生的膽汁由肝管出肝，經(jīng)膽總管排入十二指腸，或經(jīng)膽囊管流入膽囊儲(chǔ)存。在消化期，再經(jīng)膽囊收縮排入十二指腸，參與小腸內(nèi)消化。

膽汁的成分復(fù)雜，除水和無(wú)機(jī)鹽外，主要有膽鹽、膽色素、膽固醇和卵磷脂等。膽鹽對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要意義：

①乳化脂肪，促進(jìn)脂肪分解。②促進(jìn)脂肪的吸收。③促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

2.膽汁及其作用133.小腸液及其作用主要成分:水、無(wú)機(jī)鹽、黏蛋白和腸激酶等。主要作用：(1)大量的小腸液可稀釋消化產(chǎn)物，降低其滲透壓，有利于吸收。(2)無(wú)機(jī)鹽中HCO3－能中和進(jìn)入十二指腸內(nèi)的胃酸，保護(hù)十二指腸黏膜免受侵蝕。(3)黏蛋白具有潤(rùn)滑作用，可在腸黏膜表面形成抵抗機(jī)械損傷的屏障。(4)腸激酶可激活胰液中的胰蛋白酶原。3.小腸液及其作用14（二）小腸的運(yùn)動(dòng)(1)緊張性收縮(2)分節(jié)運(yùn)動(dòng)(3)蠕動(dòng)1.小腸的運(yùn)動(dòng)形式2.回盲括約肌的功能:防止回腸內(nèi)容物過(guò)快進(jìn)入結(jié)腸，為食物在小腸內(nèi)的消化和吸收提供充足的時(shí)間。還可阻止大腸內(nèi)容物逆流入回腸。（二）小腸的運(yùn)動(dòng)(1)緊張性收縮1.小腸的運(yùn)動(dòng)形式2.回盲括15四、大腸的功能（一）大腸液及作用主要成分：黏液和HCO3－。其中黏液蛋白具有保護(hù)腸黏膜，潤(rùn)滑糞便的作用。

四、大腸的功能（一）大腸液及作用主要成分：黏液和HCO3－。16（二）大腸液的運(yùn)動(dòng)及排便1.袋狀往返運(yùn)動(dòng)2.分節(jié)推進(jìn)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)3.蠕動(dòng)4.排便

（二）大腸液的運(yùn)動(dòng)及排便1.袋狀往返運(yùn)動(dòng)17重點(diǎn)吸收的部位消化器官的神經(jīng)支配及其作用難點(diǎn)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收胃腸激素吸收的部位重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)吸收的部位消化器官的神經(jīng)支配及其作用難點(diǎn)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸18第二節(jié)吸收一、吸收的部位小腸是吸收的主要部位：小腸有巨大的吸收面積。小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。通過(guò)絨毛的伸縮和擺動(dòng)，可促進(jìn)血液和淋巴的回流，有利于吸收。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)已被消化分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的可吸收的小分子物質(zhì)。食物在小腸內(nèi)停留3～8小時(shí)，有充分的吸收時(shí)間。

第二節(jié)吸收一、吸收的部位小腸是吸收的主要部位：19二、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）糖的吸收糖類一般須被分解為單糖才能被吸收，繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，通過(guò)毛細(xì)血管吸收入血。（二）蛋白質(zhì)的吸收蛋白質(zhì)一般須被分解為氨基酸才能被吸收。其機(jī)制與單糖吸收相似，也是通過(guò)毛細(xì)血管進(jìn)入血液。

二、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）糖的吸收（二）蛋白質(zhì)的吸收20（三）脂肪的吸收脂肪分解為甘油、脂肪酸和甘油一酯。甘油可直接溶于水而被吸收。脂肪酸和甘油一酯須與膽鹽結(jié)合形成水溶性混合微膠粒，才能被吸收。中、短鏈甘油三酯水解生成的脂肪酸及甘油一酯，直接經(jīng)毛細(xì)血管入血。而長(zhǎng)鏈脂肪酸及甘油一酯在腸黏膜上皮細(xì)胞內(nèi)又重新合成為甘油三酯，并與細(xì)胞中的載脂蛋白結(jié)合形成乳糜微粒擴(kuò)散入毛細(xì)淋巴管。（三）脂肪的吸收中、短鏈甘油三酯水解生成的脂肪酸及甘油一酯，21（四）膽固醇的吸收吸收機(jī)制與長(zhǎng)鏈脂肪酸相同。（五）水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的吸收水的吸收主要依靠滲透作用，各種溶質(zhì)，尤其是NaCl主動(dòng)吸收所產(chǎn)生的滲透梯度是水吸收的主要?jiǎng)恿?。無(wú)機(jī)鹽呈溶解狀態(tài)才能被吸收，其中多數(shù)是主動(dòng)吸收。水溶性維生素主要以易化擴(kuò)散的方式在小腸上段被吸收。脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）的吸收與脂類消化產(chǎn)物相同。

（四）膽固醇的吸收（五）水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的吸收22第三節(jié)消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)（一）消化器官的神經(jīng)支配及其作用大部分消化器官受自主神經(jīng)系統(tǒng)的交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)雙重支配。第三節(jié)消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)（一）消化器官的神經(jīng)23（二）消化器官活動(dòng)的反射性調(diào)節(jié)1.非條件反射：食物刺激口腔黏膜、舌、咽等處的感受器，能反射性地引起唾液分泌；咀嚼和吞咽時(shí)，可反射性地引起胃的容受性舒張及胃液、胰液和膽汁分泌等。2.條件反射：在上述非條件反射的基礎(chǔ)上，食物的形狀、顏色、氣味，以及進(jìn)食環(huán)境和相關(guān)的語(yǔ)言、文字，都能刺激視、嗅、聽(tīng)覺(jué)等感受器，反射性地引起消化管運(yùn)動(dòng)和消化腺分泌的改變，影響消化器官的活動(dòng)。（二）消化器官活動(dòng)的反射性調(diào)節(jié)24二、體液調(diào)節(jié)1.胃腸激素：由胃腸黏膜內(nèi)的內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的多種有生物活性的化學(xué)物質(zhì)，統(tǒng)稱為胃腸激素。

2.組胺二、體液調(diào)節(jié)1.胃腸激素：由胃腸黏膜內(nèi)的內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的多種25三、社會(huì)心理因素對(duì)消化功能的影響人憤怒和焦慮時(shí)，胃腸黏膜充血，胃酸分泌增加，胃腸蠕動(dòng)加快，可誘發(fā)或加重消化性潰瘍，有時(shí)可發(fā)生胃腸痙攣，引起腹痛。悲傷、失望和恐懼時(shí)，食欲減退，消化液分泌減少，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐現(xiàn)象。憂慮、沮喪時(shí)，十二指腸-結(jié)腸反射受到抑制，缺少集團(tuán)蠕動(dòng)，可引發(fā)便秘。三、社會(huì)心理因素對(duì)消化功能的影響人憤怒和焦慮時(shí)，胃腸黏膜充血26章小結(jié)食物在消化管內(nèi)被加工、分解的過(guò)程，稱為消化。食物經(jīng)消化后形成的小分子物質(zhì)以及維生素、水和無(wú)機(jī)鹽透過(guò)消化管黏膜，進(jìn)入血液或淋巴的過(guò)程，稱為吸收。參與化學(xué)性消化的消化液主要有：胃液、胰液、膽汁和小腸液；各器官通過(guò)各自的運(yùn)動(dòng)（胃的容受性舒張、緊張性收縮和蠕動(dòng)；小腸的緊張性收縮、分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)；大腸的袋狀往返運(yùn)動(dòng)和集團(tuán)蠕動(dòng)等）完成機(jī)械性消化。章小結(jié)食物在消化管內(nèi)被加工、分解的過(guò)程，稱為消化。食27小腸為食物消化和吸收的主要部位。消化器官功能活動(dòng)的調(diào)節(jié)主要依賴交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)及胃腸激素。此外，社會(huì)心理因素對(duì)消化功能也有一定的影響。小腸為食物消化和吸收的主要部位。28人民衛(wèi)生出版社第六章

消化和吸收生理學(xué)基礎(chǔ)人民衛(wèi)生出版社第六章消化和吸收生理學(xué)基礎(chǔ)29章目錄1消化管各段的消化功能2吸收3消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)章目錄1消化管各段的消化功能2吸收3消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)30重點(diǎn)：胃液、胰液及膽汁的成分及作用胃、小腸的運(yùn)動(dòng)形式難點(diǎn)：胃液、胰液的成分及作用重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：胃液、胰液及膽汁的成分及作用胃、小腸的運(yùn)動(dòng)形式難點(diǎn)：胃31食物在消化管內(nèi)被加工、分解的過(guò)程，稱為消化。消化的方式有兩種，即機(jī)械性消化和化學(xué)性消化。食物經(jīng)消化后形成的小分子物質(zhì)以及維生素、水和無(wú)機(jī)鹽透過(guò)消化管黏膜，進(jìn)入血液或淋巴的過(guò)程，稱為吸收。食物在消化管內(nèi)被加工、分解的過(guò)程，稱為消化。消化的方式有兩種32第一節(jié)消化管各段的消化功能一、口腔內(nèi)消化成分：水、無(wú)機(jī)鹽、黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和免疫球蛋白等。主要作用有：(1)濕潤(rùn)口腔，利于吞咽；(2)溶解食物，引起味覺(jué)；(3)溶菌酶和免疫球蛋白能殺滅細(xì)菌和病毒，故唾液可清潔和保護(hù)口腔；(4)唾液淀粉酶可將食物中淀粉分解為麥芽糖。（一）唾液的成分及作用第一節(jié)消化管各段的消化功能一、口腔內(nèi)消化成分：水、無(wú)機(jī)鹽33（二）咀嚼和吞咽咀嚼是由咀嚼肌群順序收縮完成的復(fù)雜的反射活動(dòng)，其作用是將大塊食物咬切、磨碎，并與唾液混合而成食團(tuán)。吞咽是食團(tuán)由口腔經(jīng)咽和食管進(jìn)入胃內(nèi)的復(fù)雜的反射活動(dòng)。（二）咀嚼和吞咽咀嚼是由咀嚼肌群順序收縮完成的復(fù)雜的反射活動(dòng)34二、胃內(nèi)消化成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和內(nèi)因子等。1.鹽酸的主要作用：(1)激活胃蛋白酶原為有活性的胃蛋白酶，并提供適宜的酸性環(huán)境。(2)使食物中的蛋白質(zhì)變性而易于消化。(3)殺滅隨食物進(jìn)入胃的細(xì)菌。(4)與鈣和鐵結(jié)合，有利于小腸對(duì)兩者的吸收。(5)鹽酸進(jìn)入小腸還能促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌。

（一）胃液的成分及作用二、胃內(nèi)消化成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和內(nèi)因子等。（一352.胃蛋白酶原：在鹽酸和已激活的胃蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌福獾鞍踪|(zhì)為月示、胨及少量多肽和氨基酸。其最適pH為2～3.5，而pH>5時(shí)失活。3．黏液：一方面減少粗糙食物對(duì)胃黏膜的機(jī)械性損傷，起潤(rùn)滑作用；另一方面形成黏液-碳酸氫鹽屏障，保護(hù)胃黏膜免遭化學(xué)侵蝕。

4.內(nèi)因子：胃內(nèi)的維生素B12須與內(nèi)因子結(jié)合成復(fù)合物，才能免遭小腸內(nèi)水解酶的破壞，并促進(jìn)其在回腸吸收。

2.胃蛋白酶原：在鹽酸和已激活的胃蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚?6（二）胃的運(yùn)動(dòng)(1)容受性舒張(2)緊張性收縮(3)蠕動(dòng)：蠕動(dòng)波始于胃的中部，逐步向幽門方向推進(jìn)。1.胃的運(yùn)動(dòng)形式（二）胃的運(yùn)動(dòng)(1)容受性舒張1.胃的運(yùn)動(dòng)形式372.胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過(guò)程。一般進(jìn)食后約5分鐘胃排空即開(kāi)始。胃排空主要取決于胃和十二指腸之間的壓力差。當(dāng)胃內(nèi)壓超過(guò)十二指腸內(nèi)壓，同時(shí)又能克服阻力，胃排空才能實(shí)現(xiàn)。混合性食物完全排空需4～6小時(shí)。3.嘔吐：嘔吐是將胃和上段小腸內(nèi)容物經(jīng)口腔強(qiáng)力驅(qū)出體外的過(guò)程，是一種具有保護(hù)性意義的反射。2.胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過(guò)程。一般進(jìn)食后約5分鐘胃38三、小腸內(nèi)消化1.胰液及其作用：主要成分有水、碳酸氫鹽、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等多種消化酶。(1)碳酸氫鹽：中和進(jìn)入十二指腸的胃酸，保護(hù)腸黏膜免受強(qiáng)酸的侵蝕；此外，HCO3－提供了最適宜的堿性環(huán)境，有利于小腸內(nèi)多種消化酶發(fā)揮作用。

(2)胰淀粉酶：胰淀粉酶能將淀粉水解為麥芽糖。（一）小腸內(nèi)消化液及作用三、小腸內(nèi)消化1.胰液及其作用：主要成分有水、碳酸氫鹽、胰淀39(3)胰脂肪酶：胰脂肪酶可將脂肪分解為甘油、甘油一酯和脂肪酸。(4)胰蛋白酶原和糜蛋白酶原腸激酶胰蛋白酶糜蛋白酶原胰蛋白酶原糜蛋白酶多肽、氨基酸蛋白質(zhì)(3)胰脂肪酶：胰脂肪酶可將脂肪分解為腸激酶胰蛋白酶糜蛋白酶402.膽汁及其作用肝細(xì)胞產(chǎn)生的膽汁由肝管出肝，經(jīng)膽總管排入十二指腸，或經(jīng)膽囊管流入膽囊儲(chǔ)存。在消化期，再經(jīng)膽囊收縮排入十二指腸，參與小腸內(nèi)消化。

膽汁的成分復(fù)雜，除水和無(wú)機(jī)鹽外，主要有膽鹽、膽色素、膽固醇和卵磷脂等。膽鹽對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要意義：

①乳化脂肪，促進(jìn)脂肪分解。②促進(jìn)脂肪的吸收。③促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

2.膽汁及其作用413.小腸液及其作用主要成分:水、無(wú)機(jī)鹽、黏蛋白和腸激酶等。主要作用：(1)大量的小腸液可稀釋消化產(chǎn)物，降低其滲透壓，有利于吸收。(2)無(wú)機(jī)鹽中HCO3－能中和進(jìn)入十二指腸內(nèi)的胃酸，保護(hù)十二指腸黏膜免受侵蝕。(3)黏蛋白具有潤(rùn)滑作用，可在腸黏膜表面形成抵抗機(jī)械損傷的屏障。(4)腸激酶可激活胰液中的胰蛋白酶原。3.小腸液及其作用42（二）小腸的運(yùn)動(dòng)(1)緊張性收縮(2)分節(jié)運(yùn)動(dòng)(3)蠕動(dòng)1.小腸的運(yùn)動(dòng)形式2.回盲括約肌的功能:防止回腸內(nèi)容物過(guò)快進(jìn)入結(jié)腸，為食物在小腸內(nèi)的消化和吸收提供充足的時(shí)間。還可阻止大腸內(nèi)容物逆流入回腸。（二）小腸的運(yùn)動(dòng)(1)緊張性收縮1.小腸的運(yùn)動(dòng)形式2.回盲括43四、大腸的功能（一）大腸液及作用主要成分：黏液和HCO3－。其中黏液蛋白具有保護(hù)腸黏膜，潤(rùn)滑糞便的作用。

四、大腸的功能（一）大腸液及作用主要成分：黏液和HCO3－。44（二）大腸液的運(yùn)動(dòng)及排便1.袋狀往返運(yùn)動(dòng)2.分節(jié)推進(jìn)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)3.蠕動(dòng)4.排便

（二）大腸液的運(yùn)動(dòng)及排便1.袋狀往返運(yùn)動(dòng)45重點(diǎn)吸收的部位消化器官的神經(jīng)支配及其作用難點(diǎn)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收胃腸激素吸收的部位重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)吸收的部位消化器官的神經(jīng)支配及其作用難點(diǎn)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸46第二節(jié)吸收一、吸收的部位小腸是吸收的主要部位：小腸有巨大的吸收面積。小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。通過(guò)絨毛的伸縮和擺動(dòng)，可促進(jìn)血液和淋巴的回流，有利于吸收。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)已被消化分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的可吸收的小分子物質(zhì)。食物在小腸內(nèi)停留3～8小時(shí)，有充分的吸收時(shí)間。

第二節(jié)吸收一、吸收的部位小腸是吸收的主要部位：47二、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）糖的吸收糖類一般須被分解為單糖才能被吸收，繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，通過(guò)毛細(xì)血管吸收入血。（二）蛋白質(zhì)的吸收蛋白質(zhì)一般須被分解為氨基酸才能被吸收。其機(jī)制與單糖吸收相似，也是通過(guò)毛細(xì)血管進(jìn)入血液。

二、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）糖的吸收（二）蛋白質(zhì)的吸收48（三）脂肪的吸收脂肪分解為甘油、脂肪酸和甘油一酯。甘油可直接溶于水而被吸收。脂肪酸和甘油一酯須與膽鹽結(jié)合形成水溶性混合微膠粒，才能被吸收。中、短鏈甘油三酯水解生成的脂肪酸及甘油一酯，直接經(jīng)毛細(xì)血管入血。而長(zhǎng)鏈脂肪酸及甘油一酯在腸黏膜上皮細(xì)胞內(nèi)又重新合成為甘油三酯，并與細(xì)胞中的載脂蛋白結(jié)合形成乳糜微粒擴(kuò)散入毛細(xì)淋巴管。（三）脂肪的吸收中、短鏈甘油三酯水解生成的脂肪酸及甘油一酯，49（四）膽固醇的吸收吸收機(jī)制與長(zhǎng)鏈脂肪酸相同。（五）水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的吸收水的吸收主要依靠滲透作用，各種溶質(zhì)，尤其是NaCl主動(dòng)吸收所產(chǎn)生的滲透梯度是水吸收的主要?jiǎng)恿?。無(wú)機(jī)鹽呈溶解狀態(tài)才能被吸收，其中多數(shù)是主動(dòng)吸收。水溶性維生素主要以易化擴(kuò)散的方式在小腸上段被吸收。脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）的吸收與脂類消化產(chǎn)物相同。

（四）膽固醇的吸收（五）水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的吸收50第三節(jié)消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)（一）消化器官的神經(jīng)支配及其作用大部分消化器官受自主神經(jīng)系統(tǒng)的交感神經(jīng)和副