2022年醫(yī)學(xué)專題-第三章-園藝植物病害的病原(真菌)

第三章園藝(yuányì)植物病害病原第一節(jié)植物病原(bìngyuán)真菌(一)第一頁，共六十五頁。

教學(xué)目的任務(wù)：

使學(xué)生了解各種園藝植物病原真菌的一般形態(tài)特點，掌握相關(guān)概念及有性和無性孢子的類型，真菌的典型生活史及各階段的主要特點。為各論學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。重點:相關(guān)概念及有性和無性孢子的類型，真菌的典型生活史。

難點：真菌的典型生活史及各階段的主要特點。 課型：新授課。

教法：課堂(kètáng)講授。

教具：多媒體

教學(xué)過程：

1、組織教學(xué)

2、提問、復(fù)習(xí)前次重點內(nèi)容第二頁，共六十五頁。Fungi:Eukaryoticorganismswithoutplastids,nutritionabsorptive(osmotrophic),neverphagotrophic,lackinganamoeboidpseudopodialphase;cellwallcontainingchitinandβ-glucans;mitochondriawithflattenedcristaeandperoxiomesnearlyalwayspresent;Golgibodiesorindividualcisternaepresent;unicellularorfilamentousandcontsistingofmulticelluarcoenocytichaploidhyphae(homo-orheterokaryotic);mostlynon-flagellate,fllagellawhenpresentalwayslackingmastionemes;reproducingsexuallyorasexually,thediploidphasegenerallyshort-lived,saprobic,mutualistic,orparasitic.(Hawksworth,1997)

是一類大多數(shù)能形成絲狀分枝的營養(yǎng)體，有細(xì)胞壁和細(xì)胞核，不含有葉綠素和其他(qítā)光合色素，有性生殖和無性生殖產(chǎn)生孢子的生物群。什么(shénme)是真菌?第三頁，共六十五頁。

是一類大多數(shù)能形成(xíngchéng)絲狀分枝的營養(yǎng)體，有細(xì)胞壁和細(xì)胞核，不含有葉綠素和其他光合色素，有性生殖和無性生殖產(chǎn)生孢子的生物群。1、什么(shénme)是真菌?細(xì)菌：有細(xì)胞壁，無核，有核區(qū)-屬原核生物。粘菌：無細(xì)胞壁，有核，繁殖產(chǎn)生孢子(bāozǐ)藻類：光合色素--自養(yǎng)生物Fungi：無根、莖、葉，異養(yǎng)，貯藏物質(zhì)：肝糖，脂肪高等植物：有根、莖、葉，異養(yǎng)，貯藏物質(zhì)：淀粉。真菌與其他生物的異同真菌概述第四頁，共六十五頁。第五頁，共六十五頁。在植物和培養(yǎng)基上生長(shēngzhǎng)的真菌第六頁，共六十五頁。2、真菌（Fungi）的主要特征（1）真核生物(shēngwù)。（2）營養(yǎng)體大多為菌絲體。（3）異養(yǎng)型，無光合色素。（4）繁殖方式為產(chǎn)生各種類型孢子。第七頁，共六十五頁。3、真菌(zhēnjūn)種類1974年Ainworth估計，全世界真菌有一萬屬，約10萬種。1997年為止真菌界（KingdomofEukaryota）有4個門，103個目，484個科，4979屬56360種（另外有4556個異名）。已記載的植物病原(bìngyuán)真菌有8000種以上。真菌可引起3萬余種植物病害，占植物病害總數(shù)的80%，屬第一大病原物。植物上常見的霜霉病、白粉病、銹病和黑粉病四大病害都是由真菌引起的，歷史上大流行的植物病害多數(shù)是真菌引致的。因此。植物病理學(xué)與真菌學(xué)有密切關(guān)系。本章主要介紹植物病原真菌的一般概念和分類。第八頁，共六十五頁。4、真菌與人類的關(guān)系（1）、有益方面①.可供食用。②.醫(yī)藥(yīyào)③.工業(yè)發(fā)酵④.農(nóng)用真菌：a.生物農(nóng)藥：山東魯保一號(無毛炭疽菌)防治菟絲子。

b.白僵菌：防治昆蟲─玉米螟。

c.防治線蟲的天敵真菌。

d.赤霉素：920─真菌的代謝產(chǎn)物。⑤.真菌可促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：動植物體腐爛分解─全球性的物質(zhì)大循環(huán)。3、真菌(zhēnjūn)種類第九頁，共六十五頁。（2）、有害方面(fāngmiàn)①、侵染植物(zhíwù)引致病害。植物病原真菌：是指可以寄生于植物并引致病害的真菌。②.引起人、畜病害。③.食物中毒：④.使食品、貯藏物質(zhì)受損。第十頁，共六十五頁。一、真菌(zhēnjūn)的一般性狀和分類第十一頁，共六十五頁。一、真菌(zhēnjūn)的一般性狀營養(yǎng)體：真菌在營養(yǎng)生長階段的結(jié)構(gòu)體。主要功能是吸收、輸送和貯存營養(yǎng)?？尚纬删M織以及進(jìn)行(jìnxíng)變態(tài)。1.菌絲(Hypha):真菌絲狀營養(yǎng)體上的單根細(xì)絲2．菌絲體(Mycelium):一叢菌絲3．菌落(Colony)：在培養(yǎng)基上形成的圓形菌絲群落。（一）、真菌(zhēnjūn)的營養(yǎng)體第十二頁，共六十五頁。（一）、真菌(zhēnjūn)的營養(yǎng)體

營養(yǎng)體:真菌在營養(yǎng)生長階段的結(jié)構(gòu)體。主要功能:吸收、輸送和貯存營養(yǎng)，為繁殖生長做準(zhǔn)備(zhǔnbèi)。真菌的營養(yǎng)體還可以形成菌組織以及菌體的變態(tài)結(jié)構(gòu)。有關(guān)的幾個概念：

1.菌絲(Hypha):真菌絲狀營養(yǎng)體上的單根細(xì)絲，直徑5-6微米，有分枝或無分枝，有隔或無隔的管狀物。第十三頁，共六十五頁。（一）、真菌(zhēnjūn)的營養(yǎng)體2．菌絲體(Mycelium):一叢菌絲統(tǒng)稱(tǒngchēng)菌絲體。3．菌落(Colony)：菌絲體呈輻射狀延伸，在培養(yǎng)基上形成的圓形菌絲群落叫菌落。4．假菌絲：酵母菌芽殖產(chǎn)生的芽孢子相互連接呈鏈狀，與菌絲相似稱假菌絲。第十四頁，共六十五頁。第十五頁，共六十五頁。1、營養(yǎng)體的基本(jīběn)類型（1）、無隔菌絲第十六頁，共六十五頁。（2）．有隔菌絲第十七頁，共六十五頁。2、菌絲細(xì)胞(xìbāo)的結(jié)構(gòu)主要(zhǔyào)由細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì),而卵菌細(xì)胞壁的主要成分是為纖維素。第十八頁，共六十五頁。3、菌絲的變化(biànhuà)類型（1）.吸器(Haustorium):（2）.附著胞(appressorium)：（3）．假根(jiǎgēn)(Rhizoid):（4）.厚垣孢子(Chlamydospore):各類真菌均可產(chǎn)生，屬于休眠孢子,壁厚?？鼓婢?，可以存活多年。第十九頁，共六十五頁。3、菌絲的變化(biànhuà)類型真菌(zhēnjūn)的菌絲體為了適應(yīng)某些特殊功能，產(chǎn)生一些特殊變態(tài)類型。1.吸器(Haustorium):專性寄生菌的菌絲長出的,伸入寄主細(xì)胞內(nèi)高效吸收營養(yǎng)的小突起,叫吸器。有球狀、指狀、掌狀和絲狀等類型。2.附著胞(appressorium)：真菌孢子萌發(fā)形成的芽管或菌絲頂端的膨大部分，功能是牢固地附著在寄主體表，其下方產(chǎn)生侵入釘穿透寄主植物的角質(zhì)層和表層細(xì)胞壁。。3．假根(Rhizoid):有些真菌的菌絲體長出的根狀菌絲，可以深入基質(zhì)內(nèi)吸取養(yǎng)分并固著菌體。如根足霉、芽枝霉等。第二十頁，共六十五頁。吸器白銹菌(xiùjūn)霜霉菌(méjūn)白粉(báifěn)菌銹菌第二十一頁，共六十五頁。附著(fùzhuó)胞第二十二頁，共六十五頁。假根(jiǎgēn)第二十三頁，共六十五頁。假根(jiǎgēn)第二十四頁，共六十五頁。厚垣孢子(bāozǐ)第二十五頁，共六十五頁。厚垣孢子(bāozǐ)第二十六頁，共六十五頁。4、菌組織(zǔzhī)概念：高等真菌的有隔菌絲體密集地糾結(jié)在一起，形成(xíngchéng)具有一定功能的結(jié)構(gòu)。作用：形成產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)。

1．疏絲組織:排列較疏松，機(jī)械方法可分開。

2．?dāng)M薄壁組織:菌絲排列很緊密,細(xì)胞接近圓形，只能用堿液煮開。類型(lèixíng)：第二十七頁，共六十五頁。4、菌組織(zǔzhī)

高等真菌的有隔菌絲體可以密集地糾結(jié)在一起，形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)叫菌組織。菌組織的作用是形成產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)。菌組織分兩類。

1．疏絲組織:菌絲排列較疏松，在顯微鏡下可以看出菌絲的長形細(xì)胞,用機(jī)械方法可以分開。

2．?dāng)M薄壁組織:菌絲排列很緊密(jǐnmì),在顯微鏡下菌絲細(xì)胞接近圓形，類似高等植物的擬薄壁組織用機(jī)械方法不能分開,只能用堿液煮開。第二十八頁，共六十五頁。5、菌絲體的變態(tài)(biàntài)類型

（1）.菌核(Sclerotium):渡過不良環(huán)境。菌組織和寄主組織共同形成(xíngchéng)的菌核叫假菌核。（2）.子座(Stroma):由菌組織形成的、產(chǎn)生子實體的座墊,叫子座。作用是產(chǎn)生繁殖體,也可渡過不良環(huán)境。由菌組織和寄主組織結(jié)合形成的，叫假子座。（3）.根狀菌索(Rhizomorph):為寄主吸收水分和礦物質(zhì)，渡過不良環(huán)境,還可侵入樹木寄主。第二十九頁，共六十五頁。5菌組織(zǔzhī)形成的特殊結(jié)構(gòu)1.菌核(Sclerotium):大小、形態(tài)、顏色各異，內(nèi)外結(jié)構(gòu)不同,內(nèi)部為疏絲組織，外部為擬薄壁組織。作用是渡過不良環(huán)境。由菌組織和寄主組織結(jié)合在一起共同形成的菌核叫假菌核。

2.子座(Stroma):由菌組織形成的、產(chǎn)生子實體的座墊,叫子座。作用是產(chǎn)生繁殖體,也可渡過不良環(huán)境。有的子座是由菌組織和寄主組織結(jié)合形成的，叫假子座。

3.根狀菌索(Rhizomorph):菌組織形成的繩索狀結(jié)構(gòu)，外形似(xínɡsì)植物根。作用是為寄主吸收水分和礦物質(zhì)，渡過不良環(huán)境,還可以發(fā)展侵入樹木寄主。第三十頁，共六十五頁。菌核(jūnhé)第三十一頁，共六十五頁。菌核(jūnhé)第三十二頁，共六十五頁。子座第三十三頁，共六十五頁。子座第三十四頁，共六十五頁。根狀菌索蘋果(píngguǒ)紫紋羽病菌索第三十五頁，共六十五頁。6、真菌(zhēnjūn)的營養(yǎng)方式主要是吸收營養(yǎng)(yíngyǎng),靠滲透作用（高滲透壓）。吸收時要分泌各種酶類,其種類的不同決定其寄主范圍,淀粉酶,纖維素酶等。第三十六頁，共六十五頁。（二）、真菌(zhēnjūn)的繁殖體

繁殖體：產(chǎn)生(chǎnshēng)孢子體或孢子的結(jié)構(gòu)。

孢子：真菌繁殖器官的最基本單位，相當(dāng)于高等植物的種子。

真菌的產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)體叫子實體(fruit-body)。無論是無性繁殖或有性繁殖

整體產(chǎn)果(Holocarpic)。低等真菌繁殖時,營養(yǎng)體全部轉(zhuǎn)為繁殖體時叫整體產(chǎn)果

分體產(chǎn)果(Eucarpic)。高等真菌繁殖時,營養(yǎng)體部分轉(zhuǎn)為繁殖體時叫分體產(chǎn)果。真菌的繁殖方式有兩類：無性繁殖和有性繁殖第三十七頁，共六十五頁。（二）、真菌(zhēnjūn)的繁殖體指產(chǎn)生孢子體或孢子的結(jié)構(gòu)叫繁殖體。真菌在生長發(fā)育過程中，經(jīng)過營養(yǎng)生長階段后，即進(jìn)入(jìnrù)繁殖階段，形成各種繁殖體。真菌的產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)無論是無性繁殖或有性繁殖均叫子實體(fruit-body)。整體產(chǎn)果(Holocarpic)：低等真菌繁殖時,營養(yǎng)體全部轉(zhuǎn)為繁殖體時叫整體產(chǎn)果分體產(chǎn)果(Eucarpic)：高等真菌繁殖時,營養(yǎng)體部分轉(zhuǎn)為繁殖體時叫分體產(chǎn)果。第三十八頁，共六十五頁。

（1）概念：真菌不經(jīng)過性細(xì)胞或性器官的結(jié)合，而從營養(yǎng)體上直接產(chǎn)生孢子的繁殖方式叫無性(wúxìnɡ)繁殖。相當(dāng)于高等植物的無性繁殖器官，如塊根、塊莖等。無性繁殖產(chǎn)生的各種孢子均叫無性孢子。1、真菌(zhēnjūn)的無性繁殖無性(wúxìnɡ)孢子芽孢子孢囊孢子游動孢子分生孢子第三十九頁，共六十五頁。1、真菌(zhēnjūn)的無性繁殖（1）概念：真菌不經(jīng)過核配和減數(shù)分裂，營養(yǎng)體直接以斷裂、裂殖、芽殖和割裂的方式直接產(chǎn)生后代新個體叫無性繁殖。無性繁殖產(chǎn)生的各種孢子均叫無性孢子?；咎卣?營養(yǎng)繁殖，無有性結(jié)合過程。無性孢子多種多樣，繁殖能力很強(qiáng)，幾天一代，在病害傳播和流行(liúxíng)中起重要作用。第四十頁，共六十五頁。（2）真菌(zhēnjūn)無性繁殖的孢子類型①.游動孢子(Zoospore)：著生1-2根鞭毛(biānmáo)，水生可游動。②.孢囊孢子(Sporangiospore):無鞭毛，風(fēng)傳，陸生。③.分生孢子(ConidiumConiiospore)：子囊菌、半知菌和擔(dān)子菌的無性孢子。著生在分生孢子梗上。

第四十一頁，共六十五頁。

游動(yóudònɡ)孢子（zoospore）第四十二頁，共六十五頁。

游動(yóudònɡ)孢子第四十三頁，共六十五頁。真菌無性繁殖的孢子(bāozǐ)類型

1.游動孢子(Zoospore)：鞭毛菌無性孢子。單細(xì)胞，無細(xì)胞壁，只有(zhǐyǒu)原生質(zhì)膜，在膜上著生1-2根鞭毛，水生可游動。形成于游動孢子囊（Zoosporangium）內(nèi)，在菌絲的頂端形成的一種囊狀物。

2.孢囊孢子(Sporangiospore):結(jié)合菌無性孢子。單細(xì)胞，有細(xì)胞壁，無鞭毛，風(fēng)傳，陸生。形成于孢子囊(Sporangium)內(nèi)，在菌絲長到一定階段形成的囊狀物。

3.分生孢子(ConidiumConiiospore)：子囊菌、半知菌和擔(dān)子菌的無性孢子。著生在分生孢子梗上。分生孢子梗(Coindiophore):單生，叢生，形狀各異。

第四十四頁，共六十五頁。孢子囊第四十五頁，共六十五頁。分生孢子第四十六頁，共六十五頁。2、真菌(zhēnjūn)的有性生殖

（1）概念：

有性生殖：是指通過性細(xì)胞或性器官結(jié)合而產(chǎn)生孢子的繁殖方式。性器官稱配子囊，性細(xì)胞稱配子，

(2)真菌的性征

①根據(jù)有性生殖類型分：雌雄同株：雌器，雄器在同一菌絲上。雌雄異株：雌器，雄器不在同一菌絲上。

②根據(jù)配合的特點可分為：

同宗配合：單個菌株生出的雌雄性器官能交配，自身親合，如卵菌。

異宗配合：同一菌株上生出的雌雄性器官不能交配，必須和另一有親和力菌株上的才能交配，擔(dān)子菌以此為主(接合、子囊兩種方式都有)。有性繁殖產(chǎn)生的孢子稱有性孢子。渡過不良環(huán)境，越冬后成為(chéngwéi)初侵染來源。第四十七頁，共六十五頁。(二)真菌(zhēnjūn)的有性生殖

真菌的有性生殖是通過核配和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代的生殖方式。真菌的性器官稱配子囊，性細(xì)胞稱配子，真菌有性生殖產(chǎn)生的孢子稱有性孢子。一般都發(fā)生在真菌侵染植物后期,具有渡過不良環(huán)境的作用，往往越冬后成為(chéngwéi)初侵染來源。第四十八頁，共六十五頁。(3).真菌(zhēnjūn)有性生殖的過程

①質(zhì)配(Plasmohgamy)（N+N）

②核配(Karyogamy)2N）③減數(shù)分裂(jiǎnshùfēnliè)(Meiosis)（N）

有性(yǒuxìnɡ)孢子休眠孢子囊卵孢子接合孢子子囊孢子擔(dān)孢子第四十九頁，共六十五頁。

①卵孢子(Oospore)鞭毛菌。②接合孢子(Zygospore)結(jié)合菌。③子囊孢子(Ascospore)子囊菌④擔(dān)孢子(Basidiospore)由體細(xì)胞或菌絲形成(xíngchéng)棒狀擔(dān)子,外面4個小孢子叫擔(dān)子孢子。擔(dān)子菌。(4).有性孢子(bāozǐ)的類型第五十頁，共六十五頁。

(1)卵孢子(Oospore)

由異型配子囊交配形成,一般發(fā)生在鞭毛菌中。

(2)接合孢子(Zygospore)

由同型配子囊交配形成，一般發(fā)生在結(jié)合菌中。

(3)子囊孢子(Ascospore)

異型配子囊交配形成的子囊，每個子囊通常產(chǎn)生8個子囊孢子。子囊通常產(chǎn)生在有包被的子囊果內(nèi)。子囊果通常有四種(sìzhǒnɡ)類型

(4)擔(dān)孢子(Basidiospore)

由體細(xì)胞或菌絲接合形成的棒狀物--擔(dān)子,經(jīng)減數(shù)分裂后在子外面形成的4個小孢子叫擔(dān)子孢子。發(fā)生在擔(dān)子菌中。2.有性孢子(bāozǐ)的類型第五十一頁，共六十五頁。有性生殖(yǒuxìngshēngzhí)產(chǎn)生的孢子類型第五十二頁，共六十五頁。卵孢子第五十三頁，共六十五頁。第五十四頁，共六十五頁。子囊孢子第五十五頁，共六十五頁。擔(dān)孢子(bāozǐ)第五十六頁，共六十五頁。二、真菌(zhēnjūn)的生活史(life-cycle)

1．概念：真菌孢子經(jīng)過萌發(fā)(méngfā)、生長和發(fā)育，最后又產(chǎn)生同一種孢子的整個過程。真菌典型的生活史包括無性和有性兩大階段。

2、真菌的生活史包括(bāokuò)三個方面（1）發(fā)育過程有營養(yǎng)階段和繁殖階段；（2）繁殖方式分有性繁殖和無性繁殖；（3）細(xì)胞核的變化分單倍體階段、雙核階段和雙倍體階段。第五十七頁，共六十五頁。3、真菌(zhēnjūn)生活史的兩個階段

包括無性繁殖和有性生殖(yǒuxìngshēngzhí)兩個階段。

（

1）無性(wúxìnɡ)階段：

（2）有性階段：第五十八頁，共六十五頁。減數(shù)分裂無性階段雙倍體階段無性孢子萌發(fā)菌絲體配子囊及配子質(zhì)配雙核核配雙核階段有性階段單倍體階段真菌典型生活史圖解第五十九頁，共六十五頁。(3)、兩個階段(jiēduàn)的特點

有性階段:在營養(yǎng)生長后期、寄主植物休閑期或環(huán)境不適情況下，真菌轉(zhuǎn)入有性生殖產(chǎn)生有性孢子，這就是它的有性階段，在整個生活史中往往僅出現(xiàn)一次。植物病原真菌的有性孢子多半是在侵染后期或經(jīng)過休眠后才產(chǎn)生的，有助于成為翌年病害的初侵染來源。有性階段在生長季節(jié)(jìjié)末形成，第二年是初侵染來源，易發(fā)生變異。

無性階段:真菌無性繁殖階段在它的生活史中往往可以獨立地多次重復(fù)循環(huán)，而且(érqiě)完成一次無性循環(huán)的時間較短，一般7-10天，產(chǎn)生的無性孢子的數(shù)量極大，對植物病害的傳播和發(fā)展作用很大。無性階段在生長季節(jié)時常發(fā)生第六十頁，共六十五頁。3.真菌(zhēnjūn)生活史

1．概念：真菌孢子經(jīng)過萌發(fā)、生長和發(fā)育，最后又產(chǎn)生同一種孢子的整個過程。包括無性繁殖和有性繁殖兩大階段。

2．特點(tèdiǎn)：真菌無性繁殖階段在它的生活史中往往可以獨立地多次重復(fù)循環(huán)，而且完成一次無性循環(huán)的時間較短，一般7-10天，產(chǎn)生的無性孢子的數(shù)量極大，對植物病害的傳播和發(fā)展作用很大。無性階段在生長季節(jié)時常發(fā)生。在營養(yǎng)生長后期、寄主植物休閑期或環(huán)境不適情況下，真菌轉(zhuǎn)入有性生殖產(chǎn)生有性孢子，這就是它的有性階段，在整個生活史中往往僅出現(xiàn)一次。植物病原真菌的有性孢子多半是在侵染后期或經(jīng)過休眠后才產(chǎn)生的，有助于成為翌年病害的初侵染來源。有性階段在生長季節(jié)末形成，第二年是初侵染來源，易發(fā)生變異。第六十一頁，共六十五頁。二、真菌(zhēnjūn)的生活史(life-cycle)4．真菌生活史的類型：根據(jù)單倍體、雙倍體和雙核階段的有無及長短或分為5種類型：⑴無性型，如半知菌⑵單倍體型：營養(yǎng)體和繁殖體為單倍體，如接合菌。子囊菌⑶單倍體-雙核型：多數(shù)擔(dān)子菌。⑷單倍體-二倍體型：真菌中少見⑸二倍體型：單倍體僅限于配子囊，整個生活史主要由二倍體階段構(gòu)成，如卵菌。5．真菌生活史中的幾種特殊情況多型現(xiàn)象(polymorphism)：有些真菌在整個生活史中可以產(chǎn)生(chǎnshēng)2種或2種以上的孢子。如銹菌單主寄生(autoe