課件第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

問題探討：肉塊放入小金屬籠內(nèi)，讓鷹吞下肉塊消失了是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解胃液具有化學(xué)消化的作用一、酶的作用：

1.細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)。每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝是生命活動的基礎(chǔ)。實驗2.酶在細(xì)胞代謝中的作用

實驗?zāi)康模和ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用和意義。通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解酶的作用和意義。1、常溫下反應(yīng)2、加熱3、Fe3+做催化劑4、過氧化氫酶豬肝研磨液直接觀察90℃加熱滴加FeCl3溶液實驗原理：過氧化氫在2H2O2

2H2O+O2↑常溫/高溫/Fe3＋

/過氧化氫酶步驟試管編號說明1234

一H2O2濃度劑量二劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量對照組實驗組對照實驗不能，加熱會使蛋白質(zhì)變性2、在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？1、與１號試管相比，２號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？

分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能.2號試管放出氣泡，說明加熱能提高反應(yīng)速率

常溫90℃FeCl3肝臟研磨液第①組第②組3、3號和4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？Fe3+和H2O2酶都能提高反應(yīng)速率

酶在細(xì)胞代謝中的作用：各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：

Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

常態(tài)轉(zhuǎn)應(yīng)的活躍狀態(tài)所(((能量稱為活化能反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進程能量

加熱酶的主要特點參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變酶的作用：

同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。

酶的作用：降低活化能催化作用二、酶的本質(zhì)巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)巴斯德李比希發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣酶是蛋白質(zhì)薩姆納切赫、奧特曼曼少數(shù)RNA也具有生物催化功能酶的本質(zhì)

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA?；瘜W(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體細(xì)胞核(主要)來源一般活細(xì)胞中均能產(chǎn)生生理功能具有生物催化功能(唯一功能）作用場所細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外【素養(yǎng)·探究】——情境遷移“塑料垃圾污染”是令世界各國頭疼的問題,這是因為塑料制品的主要原料——“PET塑料”,需要數(shù)百年時間才能自然降解。最近,美國和英國的科學(xué)家在一次實驗中意外生成了一種酶,可以有效將“PET塑料”降解,有望成為未來治理白色污染的“利器”。思考問題:(1)PET塑料在自然界中需要數(shù)百年時間才能降解,從酶的角度分析,可能的原因是什么?(科學(xué)思維)提示:自然界中的微生物中缺少分解該塑料的酶。(2)這種分解塑料的酶的作用機理是什么?(生命觀念)提示:降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。1.當(dāng)某種RNA存在時,生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進行;當(dāng)這種RNA被有關(guān)的酶水解后,此種化學(xué)反應(yīng)立即減慢。由此可以說明 (

)A.RNA是核酸的一種B.RNA有時也可稱為遺傳物質(zhì)C.RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中D.RNA也可作為生物催化劑

D2.下列關(guān)于酶的敘述正確的是 (

)A.酶是由腺細(xì)胞合