生活中常見的鹽 說課稿

資料僅供參考文件編號：2022年4月版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：《生活中常見的鹽》說課稿***中學***

我說課的內容是人教版初中化學下冊第十一單元課題一《生活中常見的鹽》，下面我將從教學內容分析、教學對象分析、教學目標設計、教學方法設計、教學過程設計、板書設計、教學反思等方面談談我的教學設計。一、教學內容分析：本單元的鹽和上單元的酸和堿在內容上是同一個體系,所以本課時的學習與酸堿的學習是相互聯(lián)系，不可分割的。在上一單元中已經(jīng)提出了鹽的概念,學生對生活中食鹽也較為熟悉,把鹽等同于食鹽是較常見的誤解。本課題一開始就在上一單元所學鹽的概念的基礎上，提醒學生注意這二者的區(qū)別，教材接著指出在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進一步印證上述鹽類的概念，同時引出本課題主題——生活中常見的鹽。本課時介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根離子的檢驗。教材中安排了一個活動探究，使學生掌握粗鹽提純的實驗步驟和操作。還增加了我國著名化學家侯德榜的肖像及其杰出貢獻的介紹，這樣的安排，有利于學生能力的培養(yǎng)和提高，對學生加強了愛國主義教育，能滿足對不同層次學生進行教學的需要。二、教學對象分析學生已知道的基本知識：食鹽是生活中最常見的調味品，知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常見的鹽，知道常見酸和堿的性質和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應能產(chǎn)生CO2）；也有錯誤的概念：常把生活中常說的“鹽”等同于化學概念中物質分類的鹽。學生已具備的基本能力：通過將近一年的學習，學生已經(jīng)具備了一定的化學學科能力。能夠用化學方法解決一些實際問題，并具備基本的實驗技能和簡單的實驗設計能力。三、教學目標設計（一）知識與技能1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。2.掌握碳酸根離子檢驗的方法。3.學習蒸發(fā)操作技能并綜合運用相關操作分離、提純固體混合物。(二)過程與方法通過實驗探究碳酸鹽與酸的反應，學會碳酸根離子的檢驗方法，進一步認識與體驗科學探究的過程；(三)情感態(tài)度價值觀1.在科學實驗探究過程中體驗成功的樂趣，激發(fā)學習化學的興趣；2.體會化學知識來源于生活，并服務于生活，生活中處處有化學；四、教學重點1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。2.碳酸根離子的檢驗方法。五、教學難點碳酸根離子的檢驗方法。六、教學方法設計為在教學活動中充分發(fā)揮學生的主體作用，教師避免直接給出結論，教師在熟練把握教學內容和學生的實際的基礎上，在教學的關隘之處，有意識地創(chuàng)設疑問，激發(fā)、引導學生深入思考，達到能力素質提高的目的。在重難點的突破上，氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途采用學生自學，教師歸納的方法進行教學；碳酸根離子的檢驗方法采用教師演示實驗，提問引導，學生討論分析的教學方法。七、教學過程設計(一)復習引入[問題1]什么是鹽?

[回答]在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子的化合物叫做鹽[問題2]生活中的鹽常指的是哪種物質?

[回答]食鹽(主要成分是NaCl)。[問題3]食鹽與鹽是什么關系?

[回答]鹽是一類物質的總稱，食鹽屬于這類物質中的一種。[設問意圖:做好新舊知識的銜接和過渡，同時糾正了學生把鹽等同于食鹽的誤解]（二）自學指導[過渡]食鹽是我們非常熟悉的一種物質，它與我們日常生活關系非常密切。那么通過大家的預習及生活經(jīng)驗，你對食鹽又知多少？

[問題1]1．食鹽的生理功能是什么？

2．說一說食鹽常見的用途。[學生閱讀書68頁,自學完成][回答1](NaCl的生理作用)人體內所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。[回答2]1．食鹽是一種重要的調味品。2．醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水。3．農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。4．食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風味獨特的食品。5．公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。[教師補充]除了以上用途外，食鹽還有很多用途。如：洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色。[設問意圖:從熟知的物質引入未知的特性、用途激發(fā)求知欲，起到了引導自學的作用。]（三）實驗探究[過渡]食鹽有這么重要的用途，那么食鹽是如何制得的?

[介紹](播放工業(yè)制鹽錄像)[討論1]粗鹽中含有較多的可溶性雜質(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽?

[回答]除去泥沙的方法主要是以前學過的過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。[討論2]．過濾器的準備和過濾操作時應注意哪些問題?

[回答]過濾應注意：“一貼”“二低”“三靠”[引導]今天我們還要練習一種新的操作——蒸發(fā)，蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。[問題1]在蒸發(fā)時應注意什么問題呢?

[講解]蒸發(fā)時應注意：(1)蒸發(fā)皿應放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。(2)蒸發(fā)溶液時要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的為宜，防止加熱至沸騰時易進濺。(3)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。(4)當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱。[問題2]在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用?

[回答]溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。過濾：玻璃棒起引流作用。蒸發(fā)：玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時液滴飛濺。[過渡]了解了上述操作注意事項，下面我們實踐粗鹽的初步提純。[活動與探究](投影)粗鹽提純[學生實驗]：粗鹽的提純[設問意圖:強調實驗操作中注意事項，激發(fā)學生的興趣，培養(yǎng)學生觀察分析能力。]（四）深入設疑[過渡]生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉，碳酸鈣等。[問題1]你知道哪些含有碳酸鈣的物質？

[問題2]碳酸鈉、碳酸氫鈉，碳酸鈣各有什么用途？

[學生閱讀書70頁,自學完成][問題3]我們知道碳酸鈣能夠與稀鹽酸反應制取CO2，那么碳酸鈉、碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應呢？

[演示實驗]碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣與鹽酸反應[問題4]觀察碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣化學式有什么相同之處，

聯(lián)想剛才他們與鹽酸反應實驗，討論一下如何檢驗一種物質中含碳酸根

[問題5]討論寫出以上反應的化學方程式

[問題6]從物質分類角度分析上述這些反應,有什么共同點?

[回答]都是由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應。[講解]我們把這樣的反應成為復分解反應。復分解反應發(fā)生是有條件的，只有當兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時，復分解反應才可以發(fā)生。[活動與探究]完成書72頁判斷物質之間是否反應。[小結]本節(jié)課我們主要學習了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，在自然界的存在及曬制。同時練習了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發(fā)操作，進一步訓練了溶解、過濾的操作技能。[作業(yè)]習題1.3.5八、板書設計第十一章鹽化學肥料第十一章鹽化學肥料課題1生活中常見的鹽一、氯化鈉三、碳酸根的檢驗1．化學式：NaCl、俗名：食鹽。2．食鹽的用途四、復分解反應3．粗鹽提純：溶解、過濾、蒸發(fā)。1.定義二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣2.復分解反應發(fā)生條件1.碳酸鈉（Na2CO3）俗稱：純堿，蘇打2.碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱：小蘇打3.碳酸鈣（CaCO3）大理石，石灰石主要成分4.碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣用途九、教學反思本節(jié)課從學生熟悉的生活常見物質引入新課，激發(fā)學生學習興趣，體驗化學與生活的密切關系，實現(xiàn)知識的合理遷移，同時也糾正了學