平菇高墻式覆土超高產(chǎn)栽培技術(shù)論文

Word-6-平菇高墻式覆土超高產(chǎn)栽培技術(shù)論文

篇1：平菇高墻式覆土超高產(chǎn)栽培技術(shù)論文

平菇高墻式覆土超高產(chǎn)栽培技術(shù)論文

高墻式覆土超高產(chǎn)栽培平菇，就是將出過(guò)1～2潮平菇的菌袋脫袋后，將菌袋塊堆成高墻，并用無(wú)菌養(yǎng)分土連接菌袋塊，使其再次連續(xù)多次出菇。用此法栽培平菇，具有設(shè)施簡(jiǎn)潔，保溫性好，污染率低，出菇面大、出菇快而集中，生育期長(zhǎng)，菇質(zhì)優(yōu)良、生物率高、管理便利等特點(diǎn)，能較好地解決平菇出菇階段溫、濕度不易掌握，管理不便，尤其是三潮菇以后養(yǎng)分及水分虧缺導(dǎo)致的產(chǎn)量低、質(zhì)量差等問(wèn)題，可使平菇的生育期延長(zhǎng)2個(gè)月左右，連續(xù)采收6～8茬菇，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)250%～300%，比常規(guī)栽培方式產(chǎn)量和效益提高1～2倍。現(xiàn)特將其詳細(xì)栽培技術(shù)介紹如下：

一、配制培育料。每100千克棉籽殼加其重量2%的石灰、1%的石膏、5%的麥麩、0.2%的多菌靈及130～140千克水，混合拌勻后堆制掩蓋發(fā)酵6～7天，其間翻堆2次，使料溫穩(wěn)定在60～70℃。培育料發(fā)酵好后散堆攤晾。

二、配制養(yǎng)分土。取肥沃的菜園表層土，加3～5草木灰，0.5%尿素，邊翻拌邊加入1%多菌靈，也可加入0.5%～1%的`過(guò)磷酸鈣，堆悶一周后備用。

三、配制養(yǎng)分液。50千克水加硫酸鎂0.5～1千克，磷酸二氫鉀0.2～0.3千克噴施；也可用尿素0.5%、味精少許釀成溶液施用。采完二潮菇后，菌袋內(nèi)水分和養(yǎng)分會(huì)消失虧缺，可通過(guò)菌袋堆垛頂部的凹形槽補(bǔ)充養(yǎng)分液和水分。

四、制作菌袋塊。每100千克培育料用50克克霉靈消毒殺菌，堆悶24小時(shí)后裝袋。菌袋規(guī)格為17厘米×45厘米或22厘米×50厘米。將裝好料的菌袋兩頭用回形針夾緊后，進(jìn)行3～4小時(shí)高壓滅菌或8～10小時(shí)常壓滅菌，再進(jìn)行恒溫接種，接種量為干料重量的8%～10%。然后將接好種的菌袋整齊排放在陰暗處，保持菌袋溫度在28℃左右，20～25天菌絲即可發(fā)好。待采過(guò)1～2潮菇后即可進(jìn)行高墻式覆土栽培。

五、高墻式覆土。在大棚內(nèi)，將脫袋后的菌袋塊相互橫疊堆放5～6層，層高90～110厘米，形成菌袋塊墻。將菌袋塊墻的頂部做成蓄水池，池內(nèi)徑16～18厘米、高6～8厘米。池內(nèi)放水，讓其漸漸滲透，使菌袋塊的相對(duì)濕度保持在65%～80%。墻與墻間留寬50～60厘米的操作道。菌袋塊墻堆好后，用預(yù)先配好養(yǎng)分液勻稱地噴灑在菌袋塊墻上，然后取預(yù)先配好的養(yǎng)分土將菌袋塊墻四周進(jìn)行全封閉蓋膜管理，1周后菌袋塊墻上即可大量現(xiàn)蕾出菇。

六、相宜溫濕度。要調(diào)控好棚內(nèi)的溫濕度。出菇溫度以16～25℃為佳，加大晝夜溫差有利于子實(shí)體形成。溫差可以人為調(diào)整，如通風(fēng)、揭放草簾掩蓋物等。菇形好壞與空氣流通有很大關(guān)系，通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過(guò)高，會(huì)消失元蓋菇、長(zhǎng)腿菇等畸形菇，商品性差，因此，要特殊留意定時(shí)通風(fēng)。棚內(nèi)的濕度應(yīng)保持在80%以上，剛見(jiàn)菇蕾時(shí)，可向空間和地面噴水，以保持濕度，但不能直接向菇蕾上噴水。當(dāng)菇蓋長(zhǎng)到2分硬幣大小時(shí)可直接噴水。一般每天噴1～3次，水大會(huì)發(fā)生爛菇、死菇。冬季可少噴，春、秋適當(dāng)加大噴水量，夏季可多噴。

七、適時(shí)采鮮菇。在出菇的高峰期要準(zhǔn)時(shí)采摘大菇，保留小菇．以利于菇體生長(zhǎng)。詳細(xì)采摘標(biāo)準(zhǔn)為，當(dāng)平菇的菌蓋綻開(kāi)，邊緣即將上翻時(shí)，要馬上采摘。幾天后其次茬菇生出，再過(guò)幾天又可采收。如此往復(fù)，又可收5～6菇。加上堆垛前采收的2潮菇，共可收7～8潮菇，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)250%～300%，比常規(guī)栽培方式產(chǎn)量和效益可提高1～2倍。

篇2：食用菌覆土栽培技術(shù)論文

食用菌覆土栽培技術(shù)論文

1、覆土的方法

1.1覆土出菇的方式

1）、在畦土上建設(shè)菇床，覆土一般選在播種菌種完成后15d或直接覆土，挖取草堆四周的土壤進(jìn)行利用，要粉碎大塊土壤，保證覆土的細(xì)碎，掩蓋厚度不宜過(guò)厚，3厘米左右即可。

2）、通過(guò)脫袋地埋的方式進(jìn)行覆土。將菌袋外部表面的薄膜塑料脫掉，將菌袋放在挖好的土坑中，在表面掩蓋上4厘米左右的土壤。這樣做可以讓菌袋中的水分充分，不會(huì)消失水分的流失，土壤中可以為菌袋供應(yīng)充分的水分和養(yǎng)分物質(zhì)。

1.2覆土材料的選擇

對(duì)于土壤材料的要求并不非常嚴(yán)格，完全可以就地取材，在園林中、菜地里、農(nóng)田中挖掘都可以，在地表下面35厘米處挖出來(lái)的土壤最為相宜，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的暴曬然后將其粉碎為細(xì)小的顆粒，并經(jīng)過(guò)消蟲(chóng)滅毒殺菌的處理，保證土壤酸堿度的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)肯定的比例將土壤、干牛糞粉、石灰粉加水?dāng)嚢杌旌显谝黄?，用塑料薄膜掩蓋暴曬一天。在把調(diào)整好的覆土材料投入使用之前，再加入新奇谷殼或草灰土，可以使覆土栽培取得更好的效果[4]。

1.3覆土方法

想要使菌類(lèi)的質(zhì)量和產(chǎn)量得到保障，利用科學(xué)合理的方式進(jìn)行覆土栽培至關(guān)重要。在對(duì)大球蓋菇、雞腿菇等菌類(lèi)進(jìn)行覆土栽培時(shí)，要把握好覆土的厚度，過(guò)厚或者過(guò)薄都會(huì)對(duì)菌類(lèi)的生長(zhǎng)造成負(fù)面影響沙縣地區(qū)主要是利用冬閑田種植大球蓋菇。在原料的選擇上應(yīng)當(dāng)選用新奇的、干透、沒(méi)有變質(zhì)的稻草、玉米秸稈、麥草桿等進(jìn)行粉碎之后，與水混合在一起，長(zhǎng)時(shí)間浸泡，使原料的堿性降低之后再連續(xù)使用。在畦土上對(duì)大球蓋菇的菇床進(jìn)行建設(shè)，建筑起1㎡左右的小堆，在上面掩蓋上三層干草，然后將撕成碎片的菌種在每?jī)蓪拥静莸目障吨g進(jìn)行點(diǎn)播。然后用草簾掩蓋，這樣不僅避開(kāi)陽(yáng)光暴曬，還可以使菇床溫度和空氣濕度保持穩(wěn)定。覆土?xí)r機(jī)一般選在播種菌種完成后15d，還有人們?cè)诓シN的過(guò)程中就直接完成覆土工序，用來(lái)進(jìn)行掩蓋的土壤需要保持肯定的濕度，不僅如此，土質(zhì)還要粉碎松軟，若是土壤中還有腐殖質(zhì)覆土效果會(huì)更好。沒(méi)有沙粒和粘土的園林土壤是覆土材料的首選，但是在沙縣地區(qū)多半直接挖取草堆四周的土壤進(jìn)行利用，要粉碎大塊土壤，保證覆土的細(xì)碎，掩蓋厚度不宜過(guò)厚，3cm左右即可，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間就會(huì)生長(zhǎng)出菇蕾。在播種完成后短時(shí)間內(nèi)不適合大量噴水，但是需要保持掩蓋土壤的濕度，以保證草內(nèi)環(huán)境的水分充分。還應(yīng)當(dāng)在覆土表面掩蓋一層薄膜，避開(kāi)雨水破壞菇床環(huán)境，影響大球蓋菇的生長(zhǎng)。在菌絲漸漸長(zhǎng)出草外時(shí)，還應(yīng)留意準(zhǔn)時(shí)的防寒防凍，保證高標(biāo)準(zhǔn)的空氣濕度，使菇蕾能夠健康的生長(zhǎng)。對(duì)于雞腿菇絕大多數(shù)實(shí)行袋栽后覆土的方式進(jìn)行栽培，雞腿菇的生長(zhǎng)必需進(jìn)行覆土，假如不進(jìn)行覆土，即使菌絲長(zhǎng)滿培育料也無(wú)法生長(zhǎng)出菇。只有土壤中的微生物新陳代謝產(chǎn)生的排泄物才能刺激幼菇成形。覆土材料多選擇煤灰渣和腐殖土的混合物，也可以選擇菜園中的粘性土壤作為材料。在塑料大棚內(nèi)，按南北走向建畦，寬…1.2…m…，深…20~30…cm…，長(zhǎng)度依棚長(zhǎng)而定。在畦底和畦的四周撒一層石灰粉殺雜菌。將發(fā)滿菌的菌袋脫去薄膜，平放在覆土好的畦內(nèi)，菌棒間留…2~3…cm…的縫隙，用處理過(guò)的`覆土將袋間空隙填平，并將整個(gè)料面覆上土，用農(nóng)膜掩蓋畦面。覆土層太厚，會(huì)影響通氣性，出菇慢，但笨重土太薄，產(chǎn)量低。覆土以二次覆土為好，先在料面上覆一層厚…2cm…的土，…5~7…天后菌絲長(zhǎng)透覆土料，再覆土1…~2…cm…，…2…次覆土的總厚度達(dá)…3~4…cm…。然后用噴霧器細(xì)水噴透，這樣可以防止表土板結(jié)，有利于出菇。菌袋經(jīng)過(guò)覆土，…7~10…天菌絲就可以長(zhǎng)透覆土層，并逐步進(jìn)入出菇期。覆土層的濕度以手握成團(tuán)，落地即散為宜。在相宜的條件下，覆土后…12~15…天，雞腿蘑便會(huì)破土而出。

2、覆土后的管理

在掩蓋土壤之后還應(yīng)連續(xù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾恚粢馔L(fēng)，依據(jù)生長(zhǎng)狀況進(jìn)行不同程度的通風(fēng)。在覆土之后的7~15天中加大通風(fēng)量，菌索形成時(shí)，還應(yīng)當(dāng)再噴一次水，保證空氣濕度在合理的范圍之內(nèi)，既不能過(guò)于干燥，同時(shí)也能過(guò)于潮濕，還要依據(jù)不同種類(lèi)的食用菌的不憐憫況把握好光照