酒店客房節(jié)能降耗和設(shè)備保養(yǎng)教案課件

酒店客房節(jié)能降耗和設(shè)備保養(yǎng)酒店客房節(jié)能降耗和設(shè)備保養(yǎng)1一．為什么要節(jié)能降耗第1頁/共42頁一．為什么要節(jié)能降耗第1頁/共42頁2能源的涵義:

什么叫能源？能源是可以直接或通過轉(zhuǎn)換提供人類所需的有用的資源。我國(guó)能源資源有限，常規(guī)能源資源僅占世界總量的10.7%，人均能源資源占有量遠(yuǎn)低于世界水平，我國(guó)已成為世界能源生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2004年，中國(guó)超過俄羅斯成為世界第二大能源生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是世界第二大能源消費(fèi)國(guó)。

第2頁/共42頁能源的涵義:什么叫能源？第2頁/共42頁3中國(guó)的能源概況

目前，我國(guó)使用的能源以煤炭為主。2005年我國(guó)一次能源消費(fèi)量中，煤炭占68.7%，石油占21.2%，天然氣占2.8%，水電占6.3%，核電占1.0%,我國(guó)也是世界上最大的煤炭消費(fèi)國(guó),2005年消費(fèi)量占世界總消費(fèi)量的36.9%。

第3頁/共42頁中國(guó)的能源概況目前，我國(guó)使用的能源以煤炭為主。204能源消耗帶來的影響第4頁/共42頁能源消耗帶來的影響第4頁/共42頁5影響一、溫室效應(yīng)

溫室效應(yīng)主要是由于現(xiàn)代化工業(yè)社會(huì)過多燃燒煤炭、石油和天然氣，這些燃料燃燒后放出大量的二氧化碳?xì)怏w進(jìn)入大氣造成的?？茖W(xué)家預(yù)測(cè)：如果地球表面溫度的升高按現(xiàn)在的速度繼續(xù)發(fā)展，到2050年全球溫度將上升2-4攝氏度，南北極地冰川將大幅度融化，導(dǎo)致海平面大大上升，一些島嶼國(guó)家和沿海城市將淹于水中，其中包括紐約、上海、東京和悉尼幾個(gè)國(guó)際大城市。第5頁/共42頁影響一、溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)主要是由于現(xiàn)代化工業(yè)社6影響二、大氣污染

我國(guó)是世界最大的煤炭消費(fèi)國(guó)，近年電力需求及車輛的急劇增加，大量煤炭和石油燃燒排放的污染物，造成嚴(yán)重的城市大氣污染。在北京、上海、廣州等大城市，汽車排放的一氧化碳、碳?xì)浠衔铩⒌趸锖图?xì)顆粒物，已經(jīng)成為主要污染源。我國(guó)以煤為主的能源結(jié)構(gòu)也將造成嚴(yán)重的大氣污染。目前，我國(guó)煙塵和二氧化碳排放量的70%、二氧化硫排放量的90%、氮氧化物排放量的67%來自于燃煤。二氧化硫和二氧化碳排放量已分別居世界第一位和第二位。第6頁/共42頁影響二、大氣污染我國(guó)是世界最大的煤炭消費(fèi)國(guó)，近7影響三、生態(tài)破壞

在我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)，大量的薪柴和秸稈被用作炊事和采暖燃料、過度的開采煤礦、導(dǎo)致大面積森林植被破壞,水土流失加劇,大量秸稈不能還田,是耕地有機(jī)質(zhì)含量下降的重要原因,。第7頁/共42頁影響三、生態(tài)破壞在我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)，大量8二．節(jié)能降耗。第8頁/共42頁二．節(jié)能降耗。第8頁/共42頁9國(guó)家提倡建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，酒店業(yè)能做些什么？如何打造節(jié)約型酒店了？這不僅是為了響應(yīng)號(hào)召適應(yīng)形勢(shì)，而且關(guān)乎酒店的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升，節(jié)能降耗，不但可以降低酒店的生產(chǎn)成本，而且減輕了社會(huì)能源負(fù)擔(dān)，減少了污染物質(zhì)的排放，也就是在保護(hù)著我們生存的家園。但節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)，我們不能降低對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，不能影響服務(wù)的質(zhì)量，我們的節(jié)能降耗是建立在保證合理需要的基礎(chǔ)之上的。這就更加要求我們要有節(jié)約的意識(shí)，要從平時(shí)的一點(diǎn)一滴做，好怎樣做好節(jié)能，我總結(jié)為以下幾點(diǎn)：第9頁/共42頁國(guó)家提倡建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，酒店業(yè)能做些什么？如何打造節(jié)約型101、宣傳與培訓(xùn)

再好的設(shè)備只是節(jié)能的基礎(chǔ)，員工養(yǎng)成良好節(jié)能意識(shí)，才是設(shè)備發(fā)揮最佳效益的保證。飯店鼓勵(lì)員工節(jié)省能源，多從小事、身邊做起，培訓(xùn)員工留意非高峰營(yíng)業(yè)時(shí)間，空調(diào)、燈光的浪費(fèi)使用現(xiàn)象，不必要的應(yīng)及時(shí)關(guān)閉。第10頁/共42頁1、宣傳與培訓(xùn)再好的設(shè)備只是節(jié)能的基礎(chǔ)，員工112、建立制度

制度完善是必不可少的一環(huán)，制度要落實(shí)到每班每人,我們質(zhì)檢部也組成監(jiān)督巡視小組，制訂獎(jiǎng)懲機(jī)制，加強(qiáng)節(jié)能降耗細(xì)節(jié)管理的“執(zhí)行力”，加強(qiáng)對(duì)各部各班組各樓面的額定考核，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備能耗的巡檢，杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水等情況。(酒店業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費(fèi)在5%-10%)。第11頁/共42頁2、建立制度制度完善是必不可少的一環(huán)，制123、能耗管理

管理是從計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、分析的基礎(chǔ)工作開始的。加強(qiáng)對(duì)酒店的各項(xiàng)能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析。與開房率、營(yíng)業(yè)收入、單位面積經(jīng)營(yíng)效益、人均能耗物耗等等的核算。第12頁/共42頁3、能耗管理管理是從計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、分析的基礎(chǔ)13

4、怎樣運(yùn)用到工作上去

這不但要靠每人自覺或者強(qiáng)制性的去遵守，而且也要看我們用什么心態(tài)去看待節(jié)能，（有人會(huì)說酒店的東西不是自己的，管這么多做什么?。。┠茉床皇钦f有錢就什么都有，電費(fèi)水費(fèi)油費(fèi)煤費(fèi)的上漲說明了現(xiàn)在的能源是多么的緊缺，你生活中或工作上多一分節(jié)約，就省了不少的能源。第13頁/共42頁4、怎樣運(yùn)用到工作上去第13頁/共42頁14

下面我舉些工作中例子跟大家分析下：第14頁/共42頁下面我舉些工作中例子跟大家分析下：第14頁/共42頁151、客房電器的使用

少讓電器在待機(jī)狀態(tài)。以電視為例，29吋的待機(jī)大約15W，LED電視也有10W，酒店有1000多臺(tái)電視機(jī)，達(dá)15KW；又如電腦，在開機(jī)時(shí)耗電最大，對(duì)機(jī)器的損耗也最大。暫時(shí)不用時(shí)關(guān)掉，或設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)省50%的耗電量。

第15頁/共42頁1、客房電器的使用少讓電器在待機(jī)狀態(tài)。以162、冰箱的使用

開門次數(shù)盡量少而短，每開一次門30秒，箱內(nèi)溫度恢復(fù)原狀壓縮機(jī)就要工作五分鐘，耗電0.08kwh。第16頁/共42頁2、冰箱的使用開門次數(shù)盡量少而短，每開一次門173、吸塵器的正確使用

別小看它，它也是工具中的耗能大戶，所以要及時(shí)的清理、保養(yǎng)，否則會(huì)降低吸塵效率，增加耗電量。第17頁/共42頁3、吸塵器的正確使用第17頁/共42頁184、空調(diào)的使用酒店用在空調(diào)的費(fèi)用占整個(gè)能耗的40-50%，取結(jié)于我們的管理，一般溫度控制在24――28度就能達(dá)到人體適宜的溫度。能用新風(fēng)就用新風(fēng)，沒必要開到16度，使用正確的話每提高1度可節(jié)電10%。全酒店共有1000多臺(tái)空調(diào)，10多臺(tái)中央空調(diào)，是的電老虎。

第18頁/共42頁4、空調(diào)的使用酒店用在空調(diào)的費(fèi)用占整個(gè)能耗的40-50%，取195、新型節(jié)能光源的使用

節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4—5倍，使用壽命長(zhǎng)8—10倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)約70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈。第19頁/共42頁5、新型節(jié)能光源的使用節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈20

6、廊過道、樓梯燈的控制，宜采用感應(yīng)節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長(zhǎng)明燈。國(guó)外有的飯店客人通道也采用感應(yīng)燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過燈滅。第20頁/共42頁第20頁/共42頁217、洗手、刷碗要及時(shí)關(guān)閉水龍頭

注意節(jié)約用水，看到水管沒關(guān)嚴(yán)主動(dòng)給關(guān)上都是舉手之勞的事，有漏水的或關(guān)不嚴(yán)的水龍頭及時(shí)的報(bào)修。熱水的使用，在天冷的時(shí)候，加熱一桶(20L)的水0.69度電，能用冷水就不用熱水，用的時(shí)候盡可能縮短使用時(shí)間，采用些節(jié)能沐浴頭。第21頁/共42頁7、洗手、刷碗要及時(shí)關(guān)閉水龍頭注意節(jié)約用228、洗衣房的凝結(jié)水回收

蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍達(dá)70℃-80℃。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量，我們一年可回收凝結(jié)水近5000噸。

第22頁/共42頁8、洗衣房的凝結(jié)水回收蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍239、客用淘汰的物品

如用過的小肥皂，可以回收再利用，如損耗的棉織品，我們也可以改制抹布、拖把等。第23頁/共42頁9、客用淘汰的物品如用過的小肥皂，可以回收2410、愛護(hù)我們的戶外室內(nèi)的綠化

有人會(huì)問，這跟節(jié)能有什么關(guān)系?。恳豢脴湟惶炜烧舭l(fā)40公升的水?？梢缘窒?00只100瓦燈泡一天8小時(shí)的熱量。第24頁/共42頁10、愛護(hù)我們的戶外室內(nèi)的綠化有人會(huì)問，2511、紙張的使用

除了正反面使用外，一般我們能不用紙就不用紙，盡量無紙化辦公?；厥找粐崗U紙可以少砍17棵大樹，它可以生產(chǎn)800公斤好紙，每生產(chǎn)一噸紙所消耗的能源相當(dāng)于生產(chǎn)一噸鋼鐵的能耗和大量的水。第25頁/共42頁11、紙張的使用除了正反面使用外，一般我們26

以上是我個(gè)人的看法，不對(duì)之處還望指出，隨著現(xiàn)代節(jié)能技術(shù)發(fā)展，節(jié)能應(yīng)該不斷采取新技術(shù)，新能源，新材料。所以我們要不斷的去學(xué)習(xí)怎樣節(jié)能，酒店是我們的一個(gè)大家庭，節(jié)約還是靠大家的自覺。第26頁/共42頁第26頁/共42頁27三．怎樣做好酒店設(shè)備的保養(yǎng)工作。第27頁/共42頁三．怎樣做好酒店設(shè)備的保養(yǎng)工作。第27頁/共42頁28

酒店設(shè)備設(shè)施是支持整個(gè)酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的條件之一，設(shè)備設(shè)施的良好狀態(tài)，一方面可以延長(zhǎng)其設(shè)備設(shè)施的使用壽命，一方面也有利于更有效的為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，同時(shí)也有利于設(shè)備的節(jié)能降耗，設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)單靠工程部來完成的話困難很大，酒店的設(shè)備設(shè)施特點(diǎn)是散、多、雜。有些專業(yè)性不強(qiáng)的設(shè)備設(shè)施還得靠使用部門的協(xié)助保養(yǎng)才能做得到，所以要求大家要全面的掌握設(shè)備設(shè)施的操作程序并且制定出保養(yǎng)、檢修的制度：第28頁/共42頁第28頁/共42頁29一、嚴(yán)格按照程序操作

設(shè)備的操作程序是設(shè)備操作人員正確使用設(shè)備的操作技能與維護(hù)方法的技術(shù)規(guī)范。操作程序的制訂，要根據(jù)設(shè)備、（設(shè)施）的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、運(yùn)行模式及安全運(yùn)行的要求等等、而規(guī)定的設(shè)備的操作人員在其使用過程當(dāng)中必須遵循的事項(xiàng)、程序及動(dòng)作，這可以保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行、減少故障、防止事故發(fā)生。第29頁/共42頁一、嚴(yán)格按照程序操作設(shè)備的操作程序是設(shè)備30二、作好日常的保養(yǎng)工作

保養(yǎng)、檢修制度分為“日常保養(yǎng)、檢修制度”和“定期保養(yǎng)、檢修制度”。日常維護(hù)保養(yǎng)工作主要以部門的使用、操作人員為主來執(zhí)行。工程部也會(huì)配合各部門針對(duì)性的對(duì)操作人員進(jìn)行設(shè)備、設(shè)施方面的日常維護(hù)、操作技術(shù)（能）等等的培訓(xùn)工作，還會(huì)配合使用部門制訂正確的操作程序保養(yǎng)內(nèi)容，以不斷提高使用部門對(duì)設(shè)備的正確使用、維護(hù)能力，重要設(shè)備的操作、維護(hù)程序，經(jīng)過培訓(xùn)后，還要進(jìn)行技能知識(shí)和保養(yǎng)知識(shí)的考核，合格者才能獨(dú)立使用或操作該設(shè)備。第30頁/共42頁二、作好日常的保養(yǎng)工作保養(yǎng)、檢修制度分31三、作好日常保養(yǎng)和維修工作

除了有賴于我們的正確使用外，還有賴于我們定期的維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作涉及到方方面面，技能不熟練，方法不先進(jìn)，只能是越保故障率越多，起到反面的效果。以下是我們綜合了度假村幾大部門使用的設(shè)備，舉例來說明我們要怎樣去做好設(shè)備的保養(yǎng)及工作中怎樣注意對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)：第31頁/共42頁三、作好日常保養(yǎng)和維修工作除了有賴于我32

舉例來說明我們要怎樣去做好設(shè)備的保養(yǎng)及工作中怎樣注意對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)：第32頁/共42頁舉例來說明我們要怎樣去做好設(shè)備的保33怎樣做：

首先，對(duì)自己管轄的設(shè)備多看說明書，多教育他們正確使用等，設(shè)備設(shè)施熟悉了才能正確的使用（如各種電器，工具等）。制冷設(shè)備的定期清洗，這樣不但可以提高它的制冷效率，起到節(jié)能的作用。而且還能讓設(shè)備壽命更長(zhǎng)。第33頁/共42頁怎樣做：首先，對(duì)自己管轄的設(shè)備多看說明書34怎樣做：

廚房設(shè)備要放在少油、濕度小的地方，同時(shí)也要注意多抹多清等工作（如電磁爐、微波爐、電冰箱等）。愛護(hù)好自己部門的設(shè)備設(shè)施，如各類工具、各種電器在、各種閥門等等要輕手小心使用。對(duì)其它設(shè)備設(shè)施也要做好防水防油工作（如電器類）。第34頁/共42頁怎樣做：廚房設(shè)備要放在少油、濕度小的地方，35怎樣做：

枱椅等木制品要輕拿輕放，別用硬物傷到油漆等，濕了也要及時(shí)的抹干。進(jìn)出各類房門廳門防火門一定要輕開輕關(guān)，別粗手粗腳并且很魯莽的“彭”一聲門就關(guān)上了。第35頁/共42頁怎樣做：第35頁/共42頁36怎樣做：

大理石、房間木地板要定期做好清掃、上臘等工作，防止受潮，同時(shí)也要注意椅子腳等物品傷害到它。各區(qū)各房的墻紙也要愛護(hù)，小心別樣工作車之類的東西弄破。如果臟了用濕布輕抹即可，別在墻上留下你不光彩的腳印

。第36頁/共42頁怎樣做：大理石、房間木地板要定期做好清掃37怎樣做:

電水壺之類的電器別放在水中洗。發(fā)現(xiàn)電器有燒壞的或者有問題的及時(shí)送修。清洗的時(shí)候用較干的濕布抹即可。愛護(hù)工作車，少放東西別超重使用。發(fā)現(xiàn)輪子不靈活的送修或者加點(diǎn)油處理。衛(wèi)生間的潔具別用強(qiáng)酸強(qiáng)堿的東西去洗。推車進(jìn)電梯時(shí)，一定要小心，別撞到了電梯內(nèi)的任何物品及周邊不銹鋼面板。第37頁/共42頁怎樣做:電水壺之類的電器別放在水中洗。發(fā)現(xiàn)電38怎樣做:

對(duì)講機(jī)的使用，一定要小心輕放，別抓天線，別亂丟亂放，注意防油防水，擺放時(shí)不要放在金屬面上，防止短路爆炸。愛護(hù)度假村的一早一木。早木種下去了不一定就會(huì)生長(zhǎng)，這還需要我們的管理，別在草地上踐踏，只要草地上有一個(gè)人走過去，就會(huì)有很多少會(huì)跟著去走，走過的地方了就是一條黃泥路了，要再綠化它的話就要時(shí)間、人工、材料。第38頁/共42頁怎樣做:對(duì)講機(jī)的使用，一定要小心輕放，別抓天39怎樣做：

各設(shè)備定期做好衛(wèi)生工作，往往影響設(shè)備使用壽命的還有就是灰塵等東西。

愛護(hù)酒店的給、排水系統(tǒng)，在方便我們的同時(shí)怎樣才能讓它起到有效的作用，當(dāng)然，設(shè)計(jì)、安裝很重要，但使用更重要。第39頁/共42頁怎樣做：第39頁/共42頁40結(jié)束語

酒店設(shè)施設(shè)備有很多，在此了不再一一細(xì)說，我希望能通過今天的課程對(duì)大家在生活中、工作中有所幫助。最后，祝你們?cè)谶@個(gè)大家庭里健康快樂、工作順利。

第40頁/共42頁結(jié)束語第40頁/共42頁41謝謝大家！第41頁/共42頁謝謝大家！第41頁/共42頁42感謝您的觀看！第42頁/共42頁感謝您的觀看！第42頁/共42頁43酒店客房節(jié)能降耗和設(shè)備保養(yǎng)酒店客房節(jié)能降耗和設(shè)備保養(yǎng)44一．為什么要節(jié)能降耗第1頁/共42頁一．為什么要節(jié)能降耗第1頁/共42頁45能源的涵義:

什么叫能源？能源是可以直接或通過轉(zhuǎn)換提供人類所需的有用的資源。我國(guó)能源資源有限，常規(guī)能源資源僅占世界總量的10.7%，人均能源資源占有量遠(yuǎn)低于世界水平，我國(guó)已成為世界能源生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2004年，中國(guó)超過俄羅斯成為世界第二大能源生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是世界第二大能源消費(fèi)國(guó)。

第2頁/共42頁能源的涵義:什么叫能源？第2頁/共42頁46中國(guó)的能源概況

目前，我國(guó)使用的能源以煤炭為主。2005年我國(guó)一次能源消費(fèi)量中，煤炭占68.7%，石油占21.2%，天然氣占2.8%，水電占6.3%，核電占1.0%,我國(guó)也是世界上最大的煤炭消費(fèi)國(guó),2005年消費(fèi)量占世界總消費(fèi)量的36.9%。

第3頁/共42頁中國(guó)的能源概況目前，我國(guó)使用的能源以煤炭為主。2047能源消耗帶來的影響第4頁/共42頁能源消耗帶來的影響第4頁/共42頁48影響一、溫室效應(yīng)

溫室效應(yīng)主要是由于現(xiàn)代化工業(yè)社會(huì)過多燃燒煤炭、石油和天然氣，這些燃料燃燒后放出大量的二氧化碳?xì)怏w進(jìn)入大氣造成的。科學(xué)家預(yù)測(cè)：如果地球表面溫度的升高按現(xiàn)在的速度繼續(xù)發(fā)展，到2050年全球溫度將上升2-4攝氏度，南北極地冰川將大幅度融化，導(dǎo)致海平面大大上升，一些島嶼國(guó)家和沿海城市將淹于水中，其中包括紐約、上海、東京和悉尼幾個(gè)國(guó)際大城市。第5頁/共42頁影響一、溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)主要是由于現(xiàn)代化工業(yè)社49影響二、大氣污染

我國(guó)是世界最大的煤炭消費(fèi)國(guó)，近年電力需求及車輛的急劇增加，大量煤炭和石油燃燒排放的污染物，造成嚴(yán)重的城市大氣污染。在北京、上海、廣州等大城市，汽車排放的一氧化碳、碳?xì)浠衔铩⒌趸锖图?xì)顆粒物，已經(jīng)成為主要污染源。我國(guó)以煤為主的能源結(jié)構(gòu)也將造成嚴(yán)重的大氣污染。目前，我國(guó)煙塵和二氧化碳排放量的70%、二氧化硫排放量的90%、氮氧化物排放量的67%來自于燃煤。二氧化硫和二氧化碳排放量已分別居世界第一位和第二位。第6頁/共42頁影響二、大氣污染我國(guó)是世界最大的煤炭消費(fèi)國(guó)，近50影響三、生態(tài)破壞

在我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)，大量的薪柴和秸稈被用作炊事和采暖燃料、過度的開采煤礦、導(dǎo)致大面積森林植被破壞,水土流失加劇,大量秸稈不能還田,是耕地有機(jī)質(zhì)含量下降的重要原因,。第7頁/共42頁影響三、生態(tài)破壞在我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)，大量51二．節(jié)能降耗。第8頁/共42頁二．節(jié)能降耗。第8頁/共42頁52國(guó)家提倡建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，酒店業(yè)能做些什么？如何打造節(jié)約型酒店了？這不僅是為了響應(yīng)號(hào)召適應(yīng)形勢(shì)，而且關(guān)乎酒店的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升，節(jié)能降耗，不但可以降低酒店的生產(chǎn)成本，而且減輕了社會(huì)能源負(fù)擔(dān)，減少了污染物質(zhì)的排放，也就是在保護(hù)著我們生存的家園。但節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)，我們不能降低對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，不能影響服務(wù)的質(zhì)量，我們的節(jié)能降耗是建立在保證合理需要的基礎(chǔ)之上的。這就更加要求我們要有節(jié)約的意識(shí)，要從平時(shí)的一點(diǎn)一滴做，好怎樣做好節(jié)能，我總結(jié)為以下幾點(diǎn)：第9頁/共42頁國(guó)家提倡建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，酒店業(yè)能做些什么？如何打造節(jié)約型531、宣傳與培訓(xùn)

再好的設(shè)備只是節(jié)能的基礎(chǔ)，員工養(yǎng)成良好節(jié)能意識(shí)，才是設(shè)備發(fā)揮最佳效益的保證。飯店鼓勵(lì)員工節(jié)省能源，多從小事、身邊做起，培訓(xùn)員工留意非高峰營(yíng)業(yè)時(shí)間，空調(diào)、燈光的浪費(fèi)使用現(xiàn)象，不必要的應(yīng)及時(shí)關(guān)閉。第10頁/共42頁1、宣傳與培訓(xùn)再好的設(shè)備只是節(jié)能的基礎(chǔ)，員工542、建立制度

制度完善是必不可少的一環(huán)，制度要落實(shí)到每班每人,我們質(zhì)檢部也組成監(jiān)督巡視小組，制訂獎(jiǎng)懲機(jī)制，加強(qiáng)節(jié)能降耗細(xì)節(jié)管理的“執(zhí)行力”，加強(qiáng)對(duì)各部各班組各樓面的額定考核，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備能耗的巡檢，杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水等情況。(酒店業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費(fèi)在5%-10%)。第11頁/共42頁2、建立制度制度完善是必不可少的一環(huán)，制553、能耗管理

管理是從計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、分析的基礎(chǔ)工作開始的。加強(qiáng)對(duì)酒店的各項(xiàng)能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析。與開房率、營(yíng)業(yè)收入、單位面積經(jīng)營(yíng)效益、人均能耗物耗等等的核算。第12頁/共42頁3、能耗管理管理是從計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、分析的基礎(chǔ)56

4、怎樣運(yùn)用到工作上去

這不但要靠每人自覺或者強(qiáng)制性的去遵守，而且也要看我們用什么心態(tài)去看待節(jié)能，（有人會(huì)說酒店的東西不是自己的，管這么多做什么?。。┠茉床皇钦f有錢就什么都有，電費(fèi)水費(fèi)油費(fèi)煤費(fèi)的上漲說明了現(xiàn)在的能源是多么的緊缺，你生活中或工作上多一分節(jié)約，就省了不少的能源。第13頁/共42頁4、怎樣運(yùn)用到工作上去第13頁/共42頁57

下面我舉些工作中例子跟大家分析下：第14頁/共42頁下面我舉些工作中例子跟大家分析下：第14頁/共42頁581、客房電器的使用

少讓電器在待機(jī)狀態(tài)。以電視為例，29吋的待機(jī)大約15W，LED電視也有10W，酒店有1000多臺(tái)電視機(jī)，達(dá)15KW；又如電腦，在開機(jī)時(shí)耗電最大，對(duì)機(jī)器的損耗也最大。暫時(shí)不用時(shí)關(guān)掉，或設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)省50%的耗電量。

第15頁/共42頁1、客房電器的使用少讓電器在待機(jī)狀態(tài)。以592、冰箱的使用

開門次數(shù)盡量少而短，每開一次門30秒，箱內(nèi)溫度恢復(fù)原狀壓縮機(jī)就要工作五分鐘，耗電0.08kwh。第16頁/共42頁2、冰箱的使用開門次數(shù)盡量少而短，每開一次門603、吸塵器的正確使用

別小看它，它也是工具中的耗能大戶，所以要及時(shí)的清理、保養(yǎng)，否則會(huì)降低吸塵效率，增加耗電量。第17頁/共42頁3、吸塵器的正確使用第17頁/共42頁614、空調(diào)的使用酒店用在空調(diào)的費(fèi)用占整個(gè)能耗的40-50%，取結(jié)于我們的管理，一般溫度控制在24――28度就能達(dá)到人體適宜的溫度。能用新風(fēng)就用新風(fēng)，沒必要開到16度，使用正確的話每提高1度可節(jié)電10%。全酒店共有1000多臺(tái)空調(diào)，10多臺(tái)中央空調(diào)，是的電老虎。

第18頁/共42頁4、空調(diào)的使用酒店用在空調(diào)的費(fèi)用占整個(gè)能耗的40-50%，取625、新型節(jié)能光源的使用

節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4—5倍，使用壽命長(zhǎng)8—10倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)約70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈。第19頁/共42頁5、新型節(jié)能光源的使用節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈63

6、廊過道、樓梯燈的控制，宜采用感應(yīng)節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長(zhǎng)明燈。國(guó)外有的飯店客人通道也采用感應(yīng)燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過燈滅。第20頁/共42頁第20頁/共42頁647、洗手、刷碗要及時(shí)關(guān)閉水龍頭

注意節(jié)約用水，看到水管沒關(guān)嚴(yán)主動(dòng)給關(guān)上都是舉手之勞的事，有漏水的或關(guān)不嚴(yán)的水龍頭及時(shí)的報(bào)修。熱水的使用，在天冷的時(shí)候，加熱一桶(20L)的水0.69度電，能用冷水就不用熱水，用的時(shí)候盡可能縮短使用時(shí)間，采用些節(jié)能沐浴頭。第21頁/共42頁7、洗手、刷碗要及時(shí)關(guān)閉水龍頭注意節(jié)約用658、洗衣房的凝結(jié)水回收

蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍達(dá)70℃-80℃。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量，我們一年可回收凝結(jié)水近5000噸。

第22頁/共42頁8、洗衣房的凝結(jié)水回收蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍669、客用淘汰的物品

如用過的小肥皂，可以回收再利用，如損耗的棉織品，我們也可以改制抹布、拖把等。第23頁/共42頁9、客用淘汰的物品如用過的小肥皂，可以回收6710、愛護(hù)我們的戶外室內(nèi)的綠化

有人會(huì)問，這跟節(jié)能有什么關(guān)系啊？一棵樹一天可蒸發(fā)40公升的水?？梢缘窒?00只100瓦燈泡一天8小時(shí)的熱量。第24頁/共42頁10、愛護(hù)我們的戶外室內(nèi)的綠化有人會(huì)問，6811、紙張的使用

除了正反面使用外，一般我們能不用紙就不用紙，盡量無紙化辦公?；厥找粐崗U紙可以少砍17棵大樹，它可以生產(chǎn)800公斤好紙，每生產(chǎn)一噸紙所消耗的能源相當(dāng)于生產(chǎn)一噸鋼鐵的能耗和大量的水。第25頁/共42頁11、紙張的使用除了正反面使用外，一般我們69

以上是我個(gè)人的看法，不對(duì)之處還望指出，隨著現(xiàn)代節(jié)能技術(shù)發(fā)展，節(jié)能應(yīng)該不斷采取新技術(shù)，新能源，新材料。所以我們要不斷的去學(xué)習(xí)怎樣節(jié)能，酒店是我們的一個(gè)大家庭，節(jié)約還是靠大家的自覺。第26頁/共42頁第26頁/共42頁70三．怎樣做好酒店設(shè)備的保養(yǎng)工作。第27頁/共42頁三．怎樣做好酒店設(shè)備的保養(yǎng)工作。第27頁/共42頁71

酒店設(shè)備設(shè)施是支持整個(gè)酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的條件之一，設(shè)備設(shè)施的良好狀態(tài)，一方面可以延長(zhǎng)其設(shè)備設(shè)施的使用壽命，一方面也有利于更有效的為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，同時(shí)也有利于設(shè)備的節(jié)能降耗，設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)單靠工程部來完成的話困難很大，酒店的設(shè)備設(shè)施特點(diǎn)是散、多、雜。有些專業(yè)性不強(qiáng)的設(shè)備設(shè)施還得靠使用部門的協(xié)助保養(yǎng)才能做得到，所以要求大家要全面的掌握設(shè)備設(shè)施的操作程序并且制定出保養(yǎng)、檢修的制度：第28頁/共42頁第28頁/共42頁72一、嚴(yán)格按照程序操作

設(shè)備的操作程序是設(shè)備操作人員正確使用設(shè)備的操作技能與維護(hù)方法的技術(shù)規(guī)范。操作程序的制訂，要根據(jù)設(shè)備、（設(shè)施）的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、運(yùn)行模式及安全運(yùn)行的要求等等、而規(guī)定的設(shè)備的操作人員在其使用過程當(dāng)中必須遵循的事項(xiàng)、程序及動(dòng)作，這可以保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行、減少故障、防止事故發(fā)生。第29頁/共42頁一、嚴(yán)格按照程序操作設(shè)備的操作程序是設(shè)備73二、作好日常的保養(yǎng)工作

保養(yǎng)、檢修制度分為“日常保養(yǎng)、檢修制度”和“定期保養(yǎng)、檢修制度”。日常維護(hù)保養(yǎng)工作主要以部門的使用、操作人員為主來執(zhí)行。工程部也會(huì)配合各部門針對(duì)性的對(duì)操作人員進(jìn)行設(shè)備、設(shè)施方面的日常維護(hù)、操作技術(shù)（能）等等的培訓(xùn)工作，還會(huì)配合使用部門制訂正確的操作程序保養(yǎng)內(nèi)容，以不斷提高使用部門對(duì)設(shè)備的正確使用、維護(hù)能力，重要設(shè)備的操作、維護(hù)程序，經(jīng)過培訓(xùn)后，還要進(jìn)行技能知識(shí)和保養(yǎng)知識(shí)的考核，合格者才能獨(dú)立使用或操作該設(shè)備。第30頁/共42頁二、作好日常的保養(yǎng)工作保養(yǎng)、檢修制度分74三、作好日常保養(yǎng)和維修工作

除了有賴于我們的正確使用外，還有賴于我們定期的維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作涉及到方方面面，技能不熟練，方法不先進(jìn)，只能是越保故障率越多，起到反面的效果。以下是我們綜合了度假村幾大部門使用的設(shè)備，舉例來說明我們要怎樣去做好設(shè)備的保養(yǎng)及工作中怎樣注意對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)：第31頁/共42頁三、作好日常保養(yǎng)和維修工作除了有賴于我75

舉例來說明我們要怎樣去做好設(shè)備的保養(yǎng)及工作中怎樣注意對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)：第32頁/共42頁舉例來說明我們要怎樣去做好設(shè)備的保76怎樣做：

首先，對(duì)自己管轄的設(shè)備多看說明書，多教育他們正確使用等，設(shè)備設(shè)施熟悉了才能正確的使用（如各種電器，工具等）。制冷設(shè)備的定期清洗，這樣不但可以提高它的制冷效率，起到節(jié)能的作用。而且還能讓設(shè)備壽命更長(zhǎng)。第33頁/共42頁怎樣做：首先，對(duì)自己管轄的設(shè)備多看說明書77怎樣做：

廚房設(shè)備要放在少油、濕度小的地方，同時(shí)也要注意多抹多