DB4452-T 3-2021地理標志產(chǎn)品 普寧蕉柑-（高清現(xiàn)行）

ICS65.020.01CCSB30

DB4452揭 陽 市 地 方 標 準DB4452/T3—2021地理標志產(chǎn)品普寧蕉柑Productofgeographicalindication-PunintankanProductofgeographicalindication-Punintankan2021-06-012021-07-26揭陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021前 言GB/T1.1-20201本文件由揭陽市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。IIDB4452/T3—2021DB4452/T3—2021DB4452/T3—20215生產(chǎn)技術(shù)DB4452/T3—20215生產(chǎn)技術(shù)地理標志產(chǎn)品普寧蕉柑范圍本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品普寧蕉柑的術(shù)語和定義、保護范圍、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告[2005]年第180號批準保護的地理標志產(chǎn)品普寧蕉柑。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T12456食品中總酸的測定GB/T12947鮮柑橘GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求NY/T5015無公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義3術(shù)語和定義GB/T17924界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1普寧蕉柑Punintankan120g～180g，果皮104地理標志產(chǎn)品保護范圍的范圍，包括廣東省普寧市全境（不含普僑鎮(zhèn)。1園地選擇園地應選擇海拔高度300m以下，排灌條件良好的平地水田或丘陵山地（坡度不超過25o），土壤pH值在5.5～6.5，與老柑桔園應間隔1000m以上的距離。淘汰老柑桔園，重新種植蕉柑，園地應輪作水稻一年以上。園地建設平地、水田蕉柑園的建園平地、水田蕉柑園的排灌系統(tǒng)應設置三級排灌溝，即圍園溝、灌水溝、畦溝，三級排灌溝應逐級加深加寬，保證排灌通暢。建園方式深溝蓄水式在地下水位較高，難排灌的地方采用這種方式，按株行距定點起畦挖溝，在畦面筑高0.35m，直徑1m的“柑兜”（植墩），畦溝面寬0.4m，底寬0.35m，深0.2m，先形成淺溝低畦，以后逐漸加深，修成深溝蓄水式，溝深0.6m～0.8m，溝內(nèi)常年蓄水。筑墩培畦式在排灌方便，土壤條件較好的地方采用，按株行距定點筑高0.4m、寬1m的土墩，柑苗種于土墩頂，在排灌方便，土壤條件較好的地方采用，按株行距定點筑高0.4m、寬1m的土墩，柑苗種于土墩頂，其余地方在第一、二年間種水稻，水稻收割后逐次客土加大畦面，形成深淺溝式管理。5.2.1.2.3低畦淺溝式在地下水位較低，排灌方便的地方采用，按株行距定點筑高于畦面0.2m，寬1m的低矮土墩，畦溝寬0.4m，深0.1m，溝內(nèi)不蓄水，旱時引水灌溉，灌后即排。丘陵、山地蕉柑園的建園灌溉系統(tǒng)有充足水資源的可溝灌或管道灌溉，有條件的可安裝噴灌、滴灌系統(tǒng)。修建水平梯田山坑田建園依據(jù)山坑集雨面積大小，按地形修建環(huán)山排洪溝，防止山洪暴發(fā)沖毀柑園。5.3定植2品種南3號蕉柑、孚優(yōu)選蕉柑、粵豐蕉柑（85-2）。時間苗木新梢完全老熟后即可定植。春植在4月下旬至5月上旬，夏植7月，秋冬植10月至11月。密度（10～12）/66780～10）/667。苗木質(zhì)量應符合GB/T9659的規(guī)定。方法5cm管理田間管理土壤管理2～350cm～60cm1～29～1015cm10cm。并于每年采果后進行中耕除草、培土、客土，增厚土層。施肥原則時間和施肥量幼年樹施肥幼年樹施肥要勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，重點培養(yǎng)春、夏、秋梢，每次梢施肥2次，頂芽自剪至新梢轉(zhuǎn)綠前根外追肥2次。水田蕉柑株施純氮第一年為96g。N:O:O=1:.5:083DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021結(jié)果樹施肥結(jié)果樹主要以預計產(chǎn)量來確定施肥量，一般每生產(chǎn)1000kg果實需施純氮8kg～10kg。氮、磷、鉀比例為1:0.5:0.8，速效肥與有機肥結(jié)合，增施餅肥1.5kg～2.0kg，分3次～4次施下。方法施肥有土壤施肥和葉面噴施肥兩種。以土壤施肥為主，葉面噴施肥為輔。排灌水整形和修剪幼年樹整形整形從苗圃開始，在主干上培養(yǎng)3條主枝，主枝分布均勻，夾角為40o～45o。抹芽控梢3d～4d807020cm8070%3疏梢定梢當新梢長至6cm左右時，進行疏梢，每條基枝留夏梢2條～3條、秋梢3條～4條。結(jié)果樹疏除過旺的營養(yǎng)春梢巧控夏梢，培養(yǎng)秋梢3年～5年生柑樹留放15條～20條，6年生以上柑樹30條～35條。有果枝組的夏梢及時抹除；或摘去有葉嫩梢，留無葉枝段，到4弱者，“立秋”前后放梢；盛產(chǎn)期樹齡大的柑樹“大暑”后放梢。放梢前10d做好夏季修剪，對留放的夏梢全部剪去；對衰退枝組和長春梢進行短截；剪去粗皮單頂果、小果、畸型果和病蟲果，以果換梢。冬季修剪促花保果促進花芽分化培養(yǎng)健壯充實的結(jié)果母枝2～3120～1504200～25020cm～25cm，充實健壯，無病蟲害，不抽發(fā)秋梢疊和冬梢。制水促花斷根、環(huán)割促花15cm～20cm50cm20cm11旬～121153001～225d。?；ū９谧龊梅仕芾砗涂刂葡纳业裙芾淼幕A上，可選用環(huán)割或藥劑保果。疏果蕉柑按葉果比60:1病蟲害綜合防治防治目標病蟲害防治原則——應貫徹“以防為主，綜合防治”的植保方針。——提倡生物防治，倡導生產(chǎn)綠色環(huán)保果品。——應抓住病害初發(fā)期或害蟲低齡期，選用有效藥劑防治?！⒁廨啌Q用藥，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。5——不應使用高毒和高殘留農(nóng)藥以及國家禁止在柑橘上使用的農(nóng)藥。合理使用農(nóng)藥按GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害的防治參見附錄A、附錄B。采收時間1月上旬至下旬。工具果剪、修機剪、塑料桶、竹籃、籮筐、人字梯、運輸車等，竹籃和籮筐應以軟紙或編織物作墊。方法柑果采收前10d，柑園應停止灌水。采摘應在晴天露水干后，雨天、大北風天或霜凍期不可采收。遇雨應在雨停止后3d～5d才采收。6產(chǎn)品要求規(guī)格指標單果質(zhì)量120g6產(chǎn)品要求規(guī)格指標單果質(zhì)量120g～180g。果實橫徑應符合表1的規(guī)定。表1 果實橫徑單位為mm6.2感官指標26項目指標特級一級二級果實橫徑＞6560～6555～59表2 感官指標項目外觀質(zhì)量特級、一級二級果形果形端正，具有本品種固有特征，形狀較一致。果皮光滑度果面潔凈，果皮光滑果面潔凈，果皮光滑色澤深橙紅色或橙紅色，光澤鮮艷深橙紅色或橙紅色，光澤鮮艷缺陷其分布面積合并計算不超過果皮總面積5其分布面積合并計算不超過果皮總面積76.3理化指標應符合表3規(guī)定。表3理化指標%項目要求可溶性固形物≥10.0可食率≥70總酸（以檸檬酸計）≤0.96.4衛(wèi)生指標6.4衛(wèi)生指標按GB2762和GB2763規(guī)定執(zhí)行。7檢驗方法感官指標取樣方法按GB/T8210有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。果實橫徑用游標卡尺測定樣品果最大橫切面的直徑，測量10個，取其算術(shù)平均值。外觀質(zhì)量用目測，口嘗方法。理化指標可溶性固形物按GB/T8210規(guī)定的方法測定。可食率7用感量為0.1gM121計算。2可食率%＝——×100 (1)17.2.3總酸（以檸檬酸計）按GB/T12456規(guī)定方法執(zhí)行。7.3衛(wèi)生指標按GB2762和GB2763規(guī)定方法執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批規(guī)則同一生產(chǎn)基地、同等級的產(chǎn)品為一個檢驗批次。抽樣方法按GB/T8210有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。檢驗分類交收檢驗型式檢驗每年果實成熟時；國家質(zhì)量監(jiān)督行政主管部門提出要求時。判斷規(guī)則55標志、標簽、包裝、運輸、貯存標志獲得批準的企業(yè)可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標志產(chǎn)品保護專用標志。標志應符合國家知識產(chǎn)權(quán)局公告（第三三二號）的要求。8包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。標簽（）或果數(shù)、包裝日期和生產(chǎn)單位或分裝單位名稱。包裝包裝容器應符合GB/T13607規(guī)定。采用瓦楞紙箱、塑料箱、竹筐，所有容器應堅固潔凈，內(nèi)壁平滑。包裝規(guī)格瓦楞紙箱每箱凈重不超過20kg，箱的側(cè)面應有通氣孔。竹筐200kg，24h25kg木箱味的紙張。運輸輕裝輕卸、快裝快運，防止碰撞和擠壓。不同容器分開裝車，且應具防曬、防熱、防凍、防雨淋措施。9.5貯存925味的紙張。運輸輕裝輕卸、快裝快運，防止碰撞和擠壓。不同容器分開裝車，且應具防曬、防熱、防凍、防雨淋措施。9.5貯存9附錄A(資料性附錄)蕉柑主要病害防治見表A.1。表A.1蕉柑主要病害防治名稱防治方法黃龍病1、嚴格檢疫，嚴禁將病苗和帶病接穗流入新區(qū)、無病區(qū)。231000ｍ以上的距離。4、加強栽培管理，提高抗病能力，及時徹底挖除病樹，杜絕病源。5、及時防治柑桔木虱，控制病害蔓延。潰瘍病121:1:200波爾多液挑噴病株。3、預防風害及注意防治潛葉蛾，減少病菌入侵傷口，降低發(fā)病率。4、染病園3cm～5cm1:1:200500-60077600炭疽病1、加強肥水管理，增強樹勢，提高抗病能力。2、及時剪除病枝病葉、病果并燒毀，減少病源。3、注意噴藥護梢護果，可用1:1:200波爾多液，7%代森鋅500-600倍或25%鮮味胺可濕性粉劑1000-1500倍。裙腐病123、高溫多雨季節(jié)，注意園內(nèi)通風和排水，保持根頸處干燥。4、生草法覆蓋的柑園，應除去樹冠下雜草。5、及時治療病樹，刮除病部，干后涂1:10石灰漿。日灼病123、避免高溫烈日時噴施肥藥。4、對初發(fā)病果及時貼白紙或涂1:10石灰漿。煤煙病12病的粉虱、蚜蟲和蚧類。315～201:4:40010酮可濕性粉劑1500倍。脂斑病12361:2:200波爾多液。立枯病1、育苗要選擇合適土壤，避免連作。2、改善苗圃土壤的水分和通風條件。3、發(fā)現(xiàn)病株及時拔除燒毀，撒施石灰粉和噴布1:1:200波爾多液。1010附錄B(資料性附錄)蕉柑主要蟲害防治蕉柑主要蟲害防治見表B.1。表B.1蕉柑主要蟲害防治名稱防治方法螨類（紅蜘蛛、銹蜘蛛、四斑黃蜘蛛等）12捕食性癭蚊等），4月～5月和8月～9200頭～400頭。3、防治指標：當紅蜘蛛密度每葉達232000倍液或6015g～20g，兌水30kg。蚧類（吹綿蚧、褐圓蚧、矢尖蚧、糠片蚧、紅蠟蚧等）123、受害植株，抓住若蚧初發(fā)期，4月下旬～5月上旬及7月～8月施藥，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或60%吡蚜呋蟲胺15g～20g，兌水30kg，冬季清園用松脂合劑15倍液。4、培養(yǎng)釋放澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等捕食性天敵。潛葉蛾1257末放新梢。3、預測預報：當卵/葉率超過10%時才施藥護梢，選用1.83000倍液或6015g～20g，兌水30kg。4、保護與利用天敵，赤眼蜂、草蛉等對潛葉蛾均有一定控制作用。柑桔木虱、蚜蟲、鳳蝶、卷葉蛾幼蟲1、剪除過密枝梢，冬季清園減少蟲源。236030kg4（柑柑粉虱等）1、注意