食品安全工作計劃2022幼兒園8篇

Word———食品安全工作計劃2022幼兒園8篇提前撰寫一份周密的工作方案能夠關(guān)心咱們明確目標(biāo)，在工作正式開展之前我們肯定要仔細(xì)預(yù)備好相關(guān)的工作方案，我今日就為您帶來了食品平安工作方案2022幼兒園8篇，信任肯定會對你有所關(guān)心。

食品平安工作方案2022幼兒園篇1

為了仔細(xì)貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實際狀況，制定20xx年平安工作方案：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，熟悉到位。

建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開平安工作會議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個平安、寧靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。平安領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

組長：周佩霞

副組長：袁正紅

組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅

二、強化平安意識

1.全園教職工要把幼兒平安問題置于頭等重要地位，加強對工作的責(zé)任感，強化平安意識，仔細(xì)細(xì)致地做好工作，避開意外事故的發(fā)生。

2.在每周的園務(wù)會議上，提示各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的平安愛護(hù)工作。

三、重環(huán)境平安，避開事故發(fā)生

1.常常檢查防火設(shè)施，留意易燃物品存放的平安及電源電閘的平安;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次平安檢查更換，確保有效使用。

2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)覺有損壞脫落及被銹蝕準(zhǔn)時處理。

四、仔細(xì)落實平安制度和平安措施

1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)平安制度和平安措施兩次。

2.園長對制度執(zhí)行狀況進(jìn)行定期檢查分析查找緣由，實行對策。要留意防微杜漸，把擔(dān)心全隱患除在萌芽中。

五、留意幼兒的飲食平安

1.仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的.規(guī)定，防止食物中毒。

2.粥、開水、飯菜等放在平安的地方，防止?fàn)C傷。

3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。

六、組織戶外活動時，確保幼兒平安

1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行平安教育。

2.老師在活動前和活動結(jié)束后要清點人數(shù)。

3.幼兒進(jìn)行活動時，老師要眼觀四周，耳聽八方，留意每個幼兒活動狀況，不能離開幼兒做其他的事情。

食品平安工作方案2022幼兒園篇2

學(xué)校始終以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的進(jìn)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生平安，學(xué)校進(jìn)一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，xx縣教育局出臺了xx年學(xué)校藥品食品平安工作方案與目標(biāo)。

一、縣教育局成立食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。

各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品平安的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品平安直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。

制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品平安事故責(zé)任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行狀況要常常性地開展監(jiān)督檢查，削減或準(zhǔn)時消退食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。

三、樂觀開展學(xué)校食品藥品平安宣揚教育工作。

各校要制定xxxx年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣揚教育活動，倡方案導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品平安健康教育活動不少于2次。

四、加強校內(nèi)食品藥品平安管理工作。

學(xué)校必需完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品平安責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品平安事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品平安工作預(yù)案。

要協(xié)作有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。樂觀開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其掩蓋面達(dá)到50%以上。樂觀推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、健全食品藥品平安信息報告制度。

依據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦消失食品藥品平安群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時間內(nèi)精確、準(zhǔn)時向教育局及相關(guān)部門報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品平安教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。

食品平安工作方案2022幼兒園篇3

伴著春天的到來，新的學(xué)期開學(xué)了，隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期方案如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛(wèi)生、平安管理必需堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園詳細(xì)實施的工作原則。

2、食堂應(yīng)堅持內(nèi)外環(huán)境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對自立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必需使用貼合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品選購關(guān)，食堂選購員必需持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，準(zhǔn)時處理變質(zhì)或超過堅持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標(biāo)志明顯，做到分開使用；定位存放，用后洗凈，堅持清潔。

8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情景下，必需高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必需持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴(yán)格根據(jù)“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注意入園幼兒的體溫摸查；每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀看記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，毀滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素養(yǎng)；開展幼兒平安教育，提高幼兒的平安意識；支配科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，依據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題準(zhǔn)時解決；開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。

5、連續(xù)仔細(xì)貫徹、落實每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個潔凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織平安大檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的平安性。

6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)學(xué)問，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，仔細(xì)做好年報表。

食品平安工作方案2022幼兒園篇4

為了強化幼兒園的平安工作，增加食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒歡樂健康成長，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身狀況進(jìn)行具體周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

園內(nèi)成立了食品平安組，由法人親自擔(dān)當(dāng)食品平安組組長，由朱永杰擔(dān)當(dāng)負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班老師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。明確食品衛(wèi)生平安責(zé)任、平安目標(biāo)以及獎懲條例等，強化平安責(zé)任心，按時進(jìn)行例會，每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)覺隱患準(zhǔn)時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細(xì)平安工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增加食品衛(wèi)生平安常識，切實熟悉到食品平安工作的重要性。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月狀況進(jìn)行一次深化地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣準(zhǔn)時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品選購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)覺工作人員有不健康因素準(zhǔn)時實行調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票

1、食堂選購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不選購腐爛變質(zhì)食品。不選購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒

1、我園由于地理位置緣由，食堂共設(shè)立兩個水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進(jìn)行清洗，避開有殘留農(nóng)藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流淌自來水進(jìn)行清洗，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

六、食品加工管理

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時留意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中留意生熟分開，留意交叉污染，特殊是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會連續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。

食品平安工作方案2022幼兒園篇5

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格根據(jù)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，仔細(xì)貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中學(xué)校幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）文件精神。把學(xué)校食堂食品平安工作擺在更加突出的位置，切實履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推動與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食平安。

二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理

各單位要根據(jù)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際狀況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定具體的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品平安管理。

（一）食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合平安衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持干凈，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要常常洗刷，擺放有序，必需符合衛(wèi)生要求。全部機械及電器準(zhǔn)時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒大事發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必需對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對全部餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必需妥當(dāng)處理、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必需辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必需取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴干凈的工作衣帽，并常常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品選購及庫房管理

1、嚴(yán)格實行專人選購與管理，不得隨便代購代管。’

2、不選購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、選購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對選購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫具體的入庫清單并與選購人員辦理接交手續(xù)。

（四）食品加工管理

1、嚴(yán)格根據(jù)加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必需仔細(xì)交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀特別的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必需生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必需燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必需留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、詳細(xì)實施的'工作管理機制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品平安的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪番自費陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量掌握、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度，明確崗位職責(zé)，加強對從業(yè)人員食品平安學(xué)問及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，準(zhǔn)時發(fā)覺和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預(yù)防和掌握。

四、強化協(xié)調(diào)協(xié)作

各校在食堂管理工作中，要樂觀協(xié)作相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品平安工作的管理督查、督促指導(dǎo)，準(zhǔn)時消退食品平安隱患。確保師生食用平安、健康食品。

五、切實落實學(xué)校食品平安責(zé)任制

要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品平安管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗等食品平安管理制度，加強對從從業(yè)人員食品平安學(xué)問和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保選購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)平安可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

六、加大宣揚培訓(xùn)力度

各中學(xué)校校、幼兒園要充分利用平安課、班會、板報、校內(nèi)廣播等宣揚形式，向同學(xué)宣揚食品平安法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育同學(xué)留意飲食平安，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培育同學(xué)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高同學(xué)的自我愛護(hù)力量。

食品平安工作方案2022幼兒園篇6

一、指導(dǎo)思想：

食品衛(wèi)生平安是幼兒園平安工作的重要組成部分，事關(guān)于廣闊師生員工的生命平安，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為仔細(xì)貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品平安工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品平安工作的看法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切實加強食品平安工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo)，堅持消退食品平安隱患，全面落實食品平安責(zé)任制，圍繞"幼兒園為同學(xué)著想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，堅固樹立"師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品平安長效管理機制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學(xué)制造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。

二、明確職責(zé)：

(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺事故隱患準(zhǔn)時督促整改，并做好同學(xué)課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生學(xué)問、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

4.督促落實食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。

5.開展健康教育，普及同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生平安專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺平安隱患，準(zhǔn)時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。

同時要做好四個"備案"：

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;

二是發(fā)覺平安隱患要有整改記錄備案;

三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案;

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2.幼兒園食堂應(yīng)堅持"服務(wù)師生，保本微利"的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。

3.幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學(xué)供應(yīng)足夠的.符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。

幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝同學(xué)飲用水的容器必需加蓋加鎖。

4.食堂從業(yè)人員必需根據(jù)《中國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生學(xué)問和衛(wèi)生法律學(xué)問培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。

發(fā)覺患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點選購，并建立選購索證及驗收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.加強食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)快速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并實行樂觀措施開展救助工作。

三、詳細(xì)措施：

建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生大事的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事，要馬上報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力協(xié)作抓好救治和大事的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已實行的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理機制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)實行下列措施：

(1)馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并馬上向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

(2)幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;

(4)協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品;

(5)落實衛(wèi)生行政部門要求實行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。2.檢查各校食品衛(wèi)生平安進(jìn)銷臺帳，對每年度的食品平安工作進(jìn)行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。3.連續(xù)開展專項整治工作，確保全部幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%。4.定期開展培訓(xùn)。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

四、主要工作：

1，加強宣揚，開展健康教育活動，培育師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣.

2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查

3，暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專業(yè)素養(yǎng)

4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比

五、活動支配：

二月份:支配布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作

三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份:幼兒園健康教育工作檢查

五～六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生其次次檢查

七～八月份:后勤工作人員培訓(xùn)

九～十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份:年終檢查，總結(jié)，評比

食品平安工作方案2022幼兒園篇7

一、指導(dǎo)思想：

為仔細(xì)貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品平安工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品平安工作的看法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切實加強食品平安工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo)，堅持消退食品平安隱患，全面落實食品平安責(zé)任制，圍繞＂幼兒園為同學(xué)著想，教育為人民服務(wù)＂的宗旨，堅固樹立＂師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山＂的意識，普遍建立和健全食品平安長效管理機制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學(xué)制造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)

幼兒園食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命平安、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊迫性、艱難行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生平安工作實施方案，明確特地機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)。

三、明確職責(zé)

1、幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺事故隱患準(zhǔn)時督促整改，并做好同學(xué)課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

（2）幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生學(xué)問、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

（3）加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

（4）督促落實食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。

（5）開展健康教育，普及同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生平安專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺平安隱患，準(zhǔn)時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)覺平安隱患要有整改記錄備案；三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

（2）幼兒園食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。

（3）幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學(xué)供應(yīng)足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝同學(xué)飲用水的容器必需加蓋加鎖。

（4）食堂從業(yè)人員必需根據(jù)《中國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生學(xué)問和衛(wèi)生法律學(xué)問培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)覺患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

（5）幼兒園食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點選購，并建立選購索證及驗收制度。

（6）開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生平安學(xué)問，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

（7）加強食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

（8）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)快速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并實行樂觀措