牧草加工技術(shù)

牧草加工技術(shù)牧草加工技術(shù)牧草加工技術(shù)xxx公司牧草加工技術(shù)文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度牧草加工技術(shù)牧草青貯技術(shù)牧草的青貯是指將新鮮牧草(含飼用作物)置于厭氧環(huán)境下經(jīng)過乳酸發(fā)酵，從而制成一種多汁、耐貯藏的、可供家畜長期食用的飼料的過程。我國北方牧區(qū)長期采用靠天養(yǎng)畜的落后放牧形式，冬春季牧草極缺，大力發(fā)展青貯牧草和青干草對我國北方畜牧業(yè)的發(fā)展有重要意義。牧草青貯的種類半干青貯。也叫低水分青貯，是青貯發(fā)酵的主要類型之一。這種方法已在美洲、歐洲廣泛應(yīng)用，我國北方也采用這種方法青貯。具體做法是：將牧草(含飼料作物)收獲后，經(jīng)風(fēng)干晾曬，水分降至45%-55%以后，將牧草放在青貯窖或青貯塔中，壓緊密封，使好氣性細(xì)菌的活動(dòng)受到抑制，加上氧氣少，使腐敗菌、酷酸菌等活動(dòng)受陰，但乳酸菌的活動(dòng)相對受影響較少，還能進(jìn)行增殖，隨著厭氧條件的形成，乳酸的積累，牧草便被完好地保存下來。半干青貯牧草含水量低，干物質(zhì)多，減少了運(yùn)輸費(fèi)用，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失更少。添加劑青貯。即在青貯時(shí)加入適量的添加劑，保證青貯質(zhì)量。加入添加劑的目的主要是保證乳酸的繁殖的條件，促進(jìn)青貯發(fā)酵。目前應(yīng)用的一些添加劑，也有控制青貯發(fā)酵及改善青貯飼料營養(yǎng)價(jià)值的作用。添加劑一般分為4種：發(fā)酵促進(jìn)劑、發(fā)酵抑制劑、好氣性變質(zhì)抑制劑和營養(yǎng)添加劑。這四種添加劑的主要作用在于提高酸度，促進(jìn)pH值的降低，抑制不良細(xì)菌的產(chǎn)生與發(fā)展，提高青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值?；旌锨噘A。青貯原料的種類繁多，質(zhì)量各異，如果將兩種或兩種以上的青貯原料進(jìn)行混合青貯，彼此取長補(bǔ)短，既能保證青貯成功，又能保證青貯質(zhì)量。如：甜菜葉、塊根、塊莖類可與秸稈、糠麩混合青貯，可以使青貯效果更好。豆科牧草與禾本科混合青貯更易成功。牧草青貯的調(diào)制技術(shù)收割和運(yùn)輸。要掌握各種青貯牧草的收割適宜期，及時(shí)收割。一般禾本科牧草適宜在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至開花初期進(jìn)行收割。這樣既兼顧營養(yǎng)成分和收獲量，又有比較適宜的水分，可隨割隨運(yùn)。調(diào)制青貯牧草時(shí)，可將收割的牧草陰干涼曬1-2天，使禾本科牧草的含水量降到不低于45%，豆科牧草為50%左右。切碎或鋤短。原料切碎便于壓實(shí)排除空氣，原料中的汁液也能流出，有利于乳酸菌攝取養(yǎng)分。在機(jī)器切碎時(shí)，要防止植物葉片、花序等細(xì)嫩部分的損失。裝窖和鎮(zhèn)壓。原料要逐層平攤裝填，同時(shí)要壓緊，排除空氣，為乳酸菌創(chuàng)造厭氣環(huán)境。原料要隨裝隨壓，務(wù)求踏實(shí)，要達(dá)到彈力消失的程度。整個(gè)裝窖過程要求迅速和不間斷。封蓋。窖裝滿時(shí)使四周邊緣原料與窖口相平，中間高出一些，呈弓形，在原料上面加蓋10-20厘米厚的整株青草，踏實(shí)，覆土30厘米厚封嚴(yán)，或在原料上覆蓋塑料薄膜，薄膜上再壓10-15厘米厚的沙土。封窖后頭幾天原料下沉，封頂土?xí)霈F(xiàn)裂縫，應(yīng)及時(shí)加土踏封，防止透氣漏水。對青貯窖或青貯塔的要求。地址應(yīng)選擇土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低、周圍環(huán)境符合衛(wèi)生條件、取用方便的地方修建。窖的內(nèi)壁應(yīng)垂直光滑，以利于原料下沉壓緊。青貯塔的內(nèi)壁可用陶瓷金屬板或油漆金屬板等，使表面平滑、防蝕、不漏水，在窖的內(nèi)壁也可鋪上塑料薄膜。窖底應(yīng)距地下水位70厘米以上，以免出水。如地下水位高，可修建半地下式青貯窖。牧草秸稈青貯工藝及優(yōu)點(diǎn)牧草秸稈成功的青貯，在于造就一個(gè)完好的厭氧環(huán)境。這取決于兩個(gè)因素，一是高密度打捆，二是防止空氣透入。高密度打捆是通過性能優(yōu)良的打捆機(jī)實(shí)現(xiàn)；而防止空氣透入則依靠優(yōu)質(zhì)的纏繞膜，采用拉伸纏繞膜是牧草秸稈青貯成型和儲(chǔ)藏的最佳辦法，率先在短生長季節(jié)的歐洲和加拿大使用。目前在歐洲國家20%牧草秸稈青貯采用拉伸纏繞膜方法，在瑞典達(dá)到40%，在歐洲和北美，牧草秸稈青貯采用拉伸纏繞膜年增長率達(dá)15%。目前的主要牧草秸稈青貯工藝為纏繞包裝青貯和袋式青貯。1、纏繞包裝青貯。圓捆/方捆青貯采用圓/方捆捆草機(jī)，將草料壓實(shí)，制成圓形或方形草捆。然后采用包裹機(jī)，用拉伸纏繞膜將草捆緊緊地包裹起來。2、袋式青貯。袋式青貯特別適用于經(jīng)切碎后的牧草和秸稈采用袋式罐裝機(jī)將碎料高密度地裝入塑料膜制成的專用青貯袋。良好的牧草秸稈青貯應(yīng)達(dá)到下列標(biāo)準(zhǔn)：pH值4.5，水分50-65%，乳酸4-7%，醋酸小于2.5%，丁酸小于0.2%，N-NH3占總氮5-7%，灰分小于11%，采用纏繞包裝青貯和袋式青貯的牧草秸稈質(zhì)量優(yōu)，由于制作速度快，被青貯的牧草秸稈高密度壓實(shí)，密封性能好，乳酸菌充分發(fā)酵，據(jù)檢測含水量為53.7%的青貯牧草秸稈捆，其粗蛋白質(zhì)含量達(dá)14.37%，比干草高4個(gè)百分點(diǎn)，粗脂肪2.52%，粗纖維19.87%，比干草低7.68%，在內(nèi)蒙9-12月的寒冷季節(jié)現(xiàn)場對比飼養(yǎng)試驗(yàn)，喂養(yǎng)青貯牧草秸稈的肉牛平均日增重0.63千克；喂養(yǎng)干草的牛平均日減少體重0.1千克，從7月份開始使用青貯牧草秸稈飼養(yǎng)奶牛，產(chǎn)乳延長2個(gè)月，日平均產(chǎn)奶量增加5-7千克，諸多地區(qū)試驗(yàn)表明采用纏繞包裝青貯和袋式青貯技術(shù)是目前世界上最先進(jìn)的青貯技術(shù)，比傳統(tǒng)的窖貯有明顯的優(yōu)越性：投資少，見效快，綜合效益高，青貯質(zhì)量好，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，采食量高，氣味芳香，大幅度提高產(chǎn)奶量。損失浪費(fèi)極少，酶變損失，流液損失均大大減少。保存期長，可長達(dá)1-2年。不受季節(jié)、日曬、降雨和地下水位的影響，可在露天堆放。儲(chǔ)存方便，取飼方便。高溫高寒地均適用。節(jié)省了建窯費(fèi)用和維修費(fèi)用、節(jié)省了建窯占用土地和勞力，改善了環(huán)境，易于運(yùn)輸和商品化。可根據(jù)各自情況隨時(shí)隨地安排生產(chǎn)，且每批儲(chǔ)存因需而異。廢舊牧草秸稈膜可回收利用。怎樣將牧草調(diào)制成干草牧草的畜牧利用方式主要有這樣幾種：一是直接用于放牧；二是進(jìn)行青刈飼喂；三是刈割進(jìn)行青貯；四是經(jīng)過曬制成人工干燥制成干草制品；五是有的品種可以用于提取某些營養(yǎng)物質(zhì)如葉片蛋白等。其中調(diào)制干草及生產(chǎn)干草制品是收獲加工牧草的重要方法。

優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)葉量豐富，有較多的花序和嫩枝。從氣味和色澤上看，優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)為深綠色和具有芳香氣味。調(diào)制優(yōu)質(zhì)干草就應(yīng)首先掌握好牧草的刈割技術(shù)和干燥技術(shù)。

牧草收割時(shí)，高度、季節(jié)、方法等都會(huì)對牧草的質(zhì)量產(chǎn)生影響，其中影響最大的是刈割的時(shí)期和高度。

1.牧草刈割的時(shí)期。

牧草在生長初期，莖葉幼嫩，質(zhì)地柔軟，含有較高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，粗纖維含量則較低，營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，但單位面積草產(chǎn)量低，特別是因含有較高的水分而難以調(diào)制干草。隨著牧草生長發(fā)育，其纖維含量逐漸增加，蛋白質(zhì)和維生素含量下降，適口性降低，消化率也下降，適口性降低，消化率也下降。因此收割牧草時(shí)，既要照顧到牧草的產(chǎn)量，又要兼顧牧草各種營養(yǎng)物質(zhì)的收獲量和消化率的變化，同時(shí)還要考慮牧草刈割時(shí)間對牧草再生性、牧草刈割次數(shù)及多年生牧草下年度產(chǎn)量的影響。一般來說，豆科牧草在孕蕾期干物質(zhì)、可消化蛋白質(zhì)和維生素含量最高；禾本科牧草在抽穗期干物質(zhì)含量最高。豆科牧草在開花末期、禾本科在結(jié)實(shí)期的營養(yǎng)物質(zhì)含量同各自的初花期、抽穗期相比，每公頃的飼料單位下降75%—85%。

2.牧草刈割的高度。

牧草刈割時(shí)留茬太高，一方面會(huì)導(dǎo)致牧草產(chǎn)量的降低，牧草產(chǎn)出物質(zhì)未能全部有效收獲。據(jù)測定，留茬高度10厘米時(shí)牧草殘茬損失的產(chǎn)量達(dá)25%—30%。另一方面，含有大量營養(yǎng)物質(zhì)的基層葉片未被收獲，影響了牧草的質(zhì)量，特別是下繁草，留在茬高度12厘米比留茬高度6厘米時(shí)蛋白質(zhì)的損失要高46%。牧草刈割時(shí)留茬太低，可能當(dāng)年草的產(chǎn)量會(huì)較高，但常會(huì)造成割掉生長點(diǎn)，既影響了牧草地上部分的生長，又影響了地下部分的生長，導(dǎo)致新枝條生長影響了地下部分的生長，導(dǎo)致新枝條生長減弱，牧草整株存活力下降。多年生牧草連續(xù)的低茬刈割會(huì)引起牧草生長的急劇衰退?？偟膩碚f，下繁草如白三葉、紅三葉等牧草刈割時(shí)留茬高度為3厘米—4厘米，上繁草如苜蓿、多年生黑麥草、雞腳草等牧草刈割時(shí)留茬高度為5厘米—6厘米，高大型牧草如墨西哥玉米、蘇丹草、飼用高粱等牧草刈割時(shí)留茬高度以10厘米—15厘米為宜。3.牧草刈割的方式和方法。牧草刈割可以人工收割也可以機(jī)械收割，兩種收割方法收獲時(shí)均應(yīng)做到短期內(nèi)完成，并且盡量減少牧草在收獲中產(chǎn)量和質(zhì)量的損失。牧草的貯存和保管為了保證家畜在冬春缺草季節(jié)的營養(yǎng)需要，提高家畜抗御自然災(zāi)害的能力，增強(qiáng)畜牧業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，貯備大量的過冬度春牧草是十分必要的，也是不可缺少的一個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)。一、干草曬制優(yōu)質(zhì)的干草營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，各種家畜都喜歡吃。豆科牧草莖和葉干燥的速度不一致，葉片干燥得快，而莖稈干燥得慢，往往在曬制的過程中葉片大理脫落損失失掉，嚴(yán)重降低了干草的營養(yǎng)價(jià)值。禾本科牧草莖葉干燥速度較一致，比較容易曬制。曬制干草首先要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，應(yīng)當(dāng)選擇晴朗無雨的天氣進(jìn)行。牧草刈割后就地?cái)倳?-2天，干草能擰成草繩既不斷裂、也不出水、含水量下降到20%-25%時(shí)，就可以運(yùn)回到家畜棚圈附近堆垛貯存，以備冬春飼喂。曬制干草的過程一定避免雨水淋濕，嚴(yán)格防止牧草發(fā)霉變質(zhì)，保證干草的質(zhì)量。堆垛后應(yīng)特別注意定期檢查，草垛中不要被滲透，以免牧草腐爛發(fā)霉，不可飼用。二、顆粒飼草顆粒飼料是由青干牧草粉55%-60%、精料35%-40%、礦物質(zhì)3%、維生素1%混合組成。顆粒直徑為8毫米。壓制時(shí)每公斤粉料加水適量，加濃度為37%的甲醛液100毫升。顆粒飼料可以充分利用天然牧草和人工栽培的牧草，從而保存和擴(kuò)大了家畜的牧草資源。顆粒飼料吸濕性小，便于貯存，體積小有利于運(yùn)輸，粉塵少有益于人畜健康，饋喂方便可以簡化飼養(yǎng)程序，為實(shí)現(xiàn)集約化、機(jī)械化飼養(yǎng)家畜創(chuàng)造了條件。家畜飼喂顆粒飼料前需馴飼一個(gè)星期，使家畜逐漸習(xí)慣采食顆粒飼料。飼喂期間，每月投料2-3次，任家畜自由采食。并補(bǔ)以少量青干草，每畜約1公斤多，促進(jìn)采食，提高消化率。顆粒飼料的日給量以每天飼槽中有少量剩余為準(zhǔn)。采食顆粒飼料時(shí)需水量較多，缺水時(shí)家畜拒食。所以要定時(shí)飲水，日飲水器更為理想。三、牧草主要是夏秋季節(jié)征稅的，而冬季除南方外，一般極少生產(chǎn)。因此，及時(shí)地把這些大量集中在一段時(shí)期里生產(chǎn)的牧草貯存起來，以便在漫長的冬季里適當(dāng)補(bǔ)飼，保證家畜飼草常年的均衡供應(yīng)，青貯是保存牧草營養(yǎng)價(jià)值的好方法，這是在密封厭氣的條件下通過乳酸菌發(fā)酵使青貯料變酸，抑制基他引起腐敗的微生物的活動(dòng)，使青貯料得以長期保存的方法。現(xiàn)重點(diǎn)談一下豆科牧草和禾本科牧草的青貯。豆科牧草因含蛋白質(zhì)較多，單獨(dú)青貯不易成功，宜與禾本科牧草混合青貯。而禾本科草含碳水化合物較多，青貯容易成功。（一）青貯料的收割收割前要注意近期天氣預(yù)報(bào)，選在無雨的天氣進(jìn)行。因?yàn)橛晏焓崭睿僮鞑环奖?，易于混含泥沙，增加水分含量，降低青貯料的質(zhì)量。收割、運(yùn)輸、切碎、裝填余款工序應(yīng)連續(xù)作業(yè)。（二）切碎與裝填青貯料的含水量應(yīng)為65%-75%。制作青貯可選用青貯窖。青貯原料在入窖前必須切碎，切碎程度隨原料性質(zhì)而不同，但一般以細(xì)碎為佳。因?yàn)榧?xì)碎除便于壓實(shí)外，還由于汁液滲出潤濕其表面，有利于乳酸菌繁殖。對草地牧草、栽培的禾本科牧草、豆科牧草或混合播種的牧草均切成2-3厘米，以便家畜采食。青貯原料應(yīng)隨切碎隨入窖裝貯。裝填最重要的一項(xiàng)是壓緊壓實(shí)。采取邊裝貯的踏實(shí)，壓得越緊，空氣排出的越底，造成嫌氣條件以利乳酸菌的發(fā)酵，青貯質(zhì)量也就越好。（三）封窖封窖的目的是為了把青貯原料壓緊、壓實(shí)、封嚴(yán)。密封命名空氣和水分不能進(jìn)入窖內(nèi)。使青貯料長期保存。當(dāng)青貯料裝填已高出地面1米左右時(shí)，應(yīng)將上部用鐵鍬拍成圓形，再鋪上一層厚15-20厘米的不易腐爛的干草，然后再覆50-60厘米厚的蓋土即可。優(yōu)質(zhì)的牧草青貯應(yīng)保持原來的青綠顏色，莖、葉和花保持原有的組織結(jié)構(gòu)，具有芳香的酒酸味，沒有霉?fàn)€和變質(zhì)。（四）牧草的半干青貯對于豆冬牧草，也可以進(jìn)行低水分的青貯或叫做半干青貯。即在豆科牧草刈割后晾曬1天，使水分含量達(dá)45%-50%時(shí)，切短入窖，壓緊和密封，這種貯存，由于含水量較低，腐敗細(xì)菌、酪酸菌以至乳酸菌的活動(dòng)都受到抑制，微生物發(fā)酵微弱，蛋白質(zhì)不易被分解，有機(jī)酸形成數(shù)量少。這種貯存，干物質(zhì)含量比一般青貯高1倍。所含蛋白質(zhì)也較多，損失較少，味道不酸或微酸，有果香味，不含酪酸，適口性好，兼有干草和青貯牧草兩者的特點(diǎn)，是解決豆科牧草青貯的一個(gè)好方法。牧草的收獲和儲(chǔ)藏牧草的營養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量是確定牧草收獲時(shí)間的兩個(gè)重要因素。牧草收獲的第一個(gè)目標(biāo)是每公頃土地飼料產(chǎn)量的最大化以滿足家畜的營養(yǎng)需要；第二個(gè)目標(biāo)是收獲最多的優(yōu)質(zhì)牧草。收割時(shí)間由如何獲取最高產(chǎn)量和最好質(zhì)量來決定。在收獲牧草的時(shí)候，影響草質(zhì)量最重要的因素是當(dāng)前牧草的生長發(fā)育階段。隨著牧草成熟度的增加，牧草營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量逐漸下降。而隨著牧草質(zhì)量的下降，家畜每天的牧草消耗量也在下降。受此影響，動(dòng)物營養(yǎng)物質(zhì)采食量因而進(jìn)一步減少。這一點(diǎn)對泌乳母牛、生長期牛犢和育肥牛的生產(chǎn)日糧最重要。禾本科牧草的收獲季節(jié)應(yīng)該是在抽穗時(shí)或抽穗后不久，豆科牧草在現(xiàn)蕾到10%開花時(shí)收獲，以實(shí)現(xiàn)單位土地生產(chǎn)的總的可消化營養(yǎng)物質(zhì)最多。提早收獲還可以延長牧草再生時(shí)間，以供再收獲或放牧。牧草收割后的營養(yǎng)損失可能顯著地影響牧草的最終質(zhì)量。過多的降水、光照、曬得太干都可能造成牧草質(zhì)量退化。在生產(chǎn)干草時(shí)，所選用的收割設(shè)備是影響收獲時(shí)葉子損失的主要因素。割曬機(jī)或割草壓扁收割機(jī)是最適合的收獲設(shè)備。用干草干燥機(jī)可以使牧草莖和葉干燥均勻整齊，這樣既減少牧草干燥時(shí)間，又降低了牧草風(fēng)干的損失。太干的牧草在摟耙時(shí)或收揀時(shí)葉子損失非常多，干草葉子中可消化的營養(yǎng)物質(zhì)的比例很高，苜蓿葉子的粗蛋白成分比干草中的粗蛋白成分高2-3倍，而纖維的成分卻只有莖的三分之一到四分之一。在搬運(yùn)過干的干草時(shí)，干物質(zhì)的損失是由葉子的損失帶來的。通常使用的各種打捆系統(tǒng)造成的葉子損失基本相同，盡管大一點(diǎn)的壓得比較實(shí)的草捆的草要稍微曬干一點(diǎn)，但在不影響干草捆質(zhì)量的前提下，應(yīng)盡可能多保留草捆的水分，以減少葉子中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。壓實(shí)的草捆堆放好后可以減少暴露的面積，還可以防止水分滲透。對所有的打捆系統(tǒng)來說通過防雨保存下來的牧草所產(chǎn)生的價(jià)值足以抵消增加的成本。當(dāng)然，最可靠的草捆保護(hù)形式是干草堆放棚。松散堆放的草垛收獲損失比打捆系統(tǒng)要高得多，而如果草垛頂部平滑呈圓形就可以有效地防止干草營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)量的下降。干草收獲時(shí)水分太高會(huì)因霉變和溫度升高而導(dǎo)致?lián)p失。發(fā)霉會(huì)導(dǎo)致干物質(zhì)以熱的形式損失掉。牧草的適時(shí)刈割和貯制利用適時(shí)刈割的牧草可以青飼，也可以曬制干草和青貯，以備冬春飼料缺乏時(shí)利用。不同生育期的牧草產(chǎn)量不同，質(zhì)量也有很大差異。以紫花苜蓿為例，其干物質(zhì)中粗蛋白和粗纖維的含量，營養(yǎng)生長期分別為26.1%和17.2%，現(xiàn)蕾期為22.1%和23.6%,盛花期為18.2%和18.5%結(jié)英期為12.3%和40.6%.可見，隨著生長階段的延長，粗蛋白含量逐漸降低，而家畜不易吸收消化粗纖維則顯著增加。然而，刈割過早則產(chǎn)量低，因此，必須確定一個(gè)最適宜的刈割時(shí)期。確定最適刈割時(shí)期，即不能單純根據(jù)產(chǎn)量，也不能只看質(zhì)量，而應(yīng)把兩者結(jié)合起來，必須根據(jù)單位面積內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)量來決定。一般來說，豆科牧草在現(xiàn)蕾至初花期，禾本科牧草抽穗期刈割可獲單位面積內(nèi)最高營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)對多年生牧草來講，刈割不僅是一次產(chǎn)品的收獲，也是一項(xiàng)田間管理措施。因割期是否得當(dāng)。留茬是否合適對牧草以后的生長中產(chǎn)生很大影響。刈割次數(shù)應(yīng)根據(jù)牧草生物學(xué)特性，不同地區(qū)氣候條件，栽培管理技術(shù)水平而定。冬前最后一次刈割不能太遲，須留有充分的再生時(shí)間，以利植株積累足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，提高根部抗寒能力，安全越冬。一般應(yīng)在入冬前3－4周進(jìn)行。留茬高度也要因不同牧草而異。如苜蓿留茬4－5厘米為宜。栽培牧草除青刈利用外，主要還是調(diào)制干草或青貯以備冬春時(shí)用。優(yōu)質(zhì)干草營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，各種家畜都喜食。貯存大量的干草，可以保證家畜在冬春缺草季節(jié)的營養(yǎng)需要。禾本科牧草莖葉干燥速度較一致，比較容易曬制。豆科牧草莖、葉干燥時(shí)間不同，葉片干燥快而莖桿干燥慢，往往在曬制過程中葉片大量損失，降低干草的營養(yǎng)價(jià)值。曬制干草首先應(yīng)考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件,要選擇旱季的晴天進(jìn)行。刈割后就地平攤,晴天晾曬一天，葉片凋萎，含水量約為45-50%時(shí)，集成高約1米的草堆，經(jīng)2－3天，當(dāng)干草能擰成草繩，即不張裂，也不出水時(shí)，即已下降到含水量20%左右，可以運(yùn)回圈舍附近堆垛貯存，但此時(shí)牧草含水量為非安全含水量，潮濕天氣過后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)涼曬。曬制過程一定要避免雨水淋濕、霉變，以保證干草的質(zhì)量。堆垛后就特別注意草垛中不要被水滲透，以至干草腐爛發(fā)霉。牧草的干燥方法自然干燥法地面干燥法將收割后的牧草在原地或者運(yùn)到地勢比較干燥的地方進(jìn)行晾曬。通常收割的牧草干燥4小時(shí)~6小時(shí)，使水分降到40％左右后，用摟草機(jī)摟成草條繼續(xù)晾曬，使水分降至35％左右，然后用集草機(jī)將草集成草堆，并保持草堆的松散通風(fēng)，直至牧草完全干燥。

草架干燥法在比較潮濕的地區(qū)或者在雨水較多的季節(jié)，可以在專門制作的草架子上進(jìn)行干草調(diào)制。干草架子有獨(dú)木架、三角架、幕式棚架、鐵絲長架、活動(dòng)架等。在架子上干燥可以大大提高牧草的干燥速度，保證干草的品質(zhì)。在架子上干燥時(shí)應(yīng)自上而下地把草置于草架上，厚度應(yīng)小于70厘米，并保持蓬松和一定的斜度，以利于采光和排水。

發(fā)酵干燥法發(fā)酵干燥法就是將收獲后的牧草先進(jìn)行攤晾，使水分降低到50％左右時(shí)，將草堆集成3米~5米高的草垛逐層壓實(shí)，垛的表層可以用土或薄膜覆蓋，使草垛在兩三天內(nèi)溫度達(dá)到60℃－70℃，隨后在晴天時(shí)開垛晾曬，將草干燥。當(dāng)遇到連綿陰雨天時(shí)，可以在溫度不過分升高的前提下，讓其發(fā)酵更長的時(shí)間，此法曬制的干草營養(yǎng)物質(zhì)損失較大。

人工干燥法吹風(fēng)干燥法利用電風(fēng)扇、吹風(fēng)機(jī)和送風(fēng)器對草堆或草垛進(jìn)行不加溫干燥。常溫鼓風(fēng)干燥適合用于牧草收獲時(shí)期的晝夜相對濕度低于75％而溫度高于15℃的地方使用。在特別潮濕的地方鼓風(fēng)用的空氣可以適當(dāng)加熱，以提高干燥的速度。高溫快速干燥法利用烘干機(jī)將牧草水分快速蒸發(fā)掉，含水量很高的牧草在烘干機(jī)內(nèi)經(jīng)過幾分種或幾秒鐘后，水分便下降到5％－10％。此法調(diào)制干草對牧草的營養(yǎng)價(jià)值及消化率影響很小，但需要較高的投入，成本大幅增加。物理干燥法壓裂草莖干燥法牧草干燥時(shí)間的長短主要取決于其莖稈干燥所需要的時(shí)間，葉片干燥的速度比莖稈要快得多，所需的時(shí)間短。為了使牧草莖葉干燥時(shí)間保持一致，減少葉片在干燥中的損失，常利用牧草莖稈壓裂機(jī)將莖稈壓裂壓扁，消除莖稈角質(zhì)層和維管束對水分蒸發(fā)的阻礙，加快莖稈中水分蒸發(fā)的速度，最大限度地使莖稈的干燥速度與葉片干燥速度同步。壓裂莖稈干燥牧草的時(shí)間要比不壓裂莖稈干燥的時(shí)間縮短1／2~1／3。草粉加工技術(shù)草粉的加工主要包括原料與刈割、干燥和粉碎三個(gè)環(huán)節(jié)。1、原料與刈割加工優(yōu)質(zhì)青草粉的原料，主要是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的豆科牧草，如紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、三葉草、紅豆草、野豌豆，以及豆科和禾本科的混播牧草等。原料應(yīng)該保持綠色和莖葉完整、含水量在8-10%范圍內(nèi)、無霉變及病蟲害發(fā)生、無有毒有害植物。牧草刈割應(yīng)以在營養(yǎng)價(jià)值最高時(shí)進(jìn)行刈割為原則，一般豆科牧草在現(xiàn)蕾初期，禾本科牧草不遲于抽穗期。

2、干燥技術(shù)目前牧草的干燥方法主要包括自然干燥和人工干燥。剛收獲的原料水分含量為80-84%時(shí)，蒸發(fā)這些水分需要耗費(fèi)較多的能量。因此當(dāng)天氣晴朗時(shí)，翻曬風(fēng)干4-6小時(shí)，使原料含水量降低到50%左右，可降低燃料消耗2／3，而胡蘿卜素的損失量卻較小。人工干燥是將切碎（用牧草聯(lián)合收割機(jī)，同時(shí)完成刈割、切碎（30mm）等工序）牧草，置于牧草烘干機(jī)中，通過高溫空氣，使牧草的含水量由80%左右迅速下降到15%以下。烘干時(shí)間因所用設(shè)備不同從幾小時(shí)到幾十分鐘不等。

3、粉碎根據(jù)物料的物理特性不同，粉碎飼料常采用4種方法：擊碎、磨碎、壓碎和鋸切碎。特別堅(jiān)硬的物料采用擊碎和壓碎方法很有效，對韌性物料進(jìn)行研磨，脆性物料采取鋸切和劈裂，谷物飼料采用擊碎及鋸切碎，纖維物料則采用盤式磨。草粉加工采用錘片式粉碎機(jī)，生產(chǎn)率高、粉碎粒度好。草粉貯藏草粉貯存地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、避光、無鼠害。保存時(shí)間以不超過6個(gè)月為宜。如需長期保存，可在-39℃～-9℃低溫條件下保存，這樣能使草粉養(yǎng)分穩(wěn)定，減少損失。草粉含水量應(yīng)為15%以下。如果草粉含水量或貯藏溫度偏高，則應(yīng)考慮添加抗氧化劑和防腐劑。常用抗氧化劑為乙氧喹、丁羥甲苯和丁羥甲基苯等，防腐劑為丙酸鈣、丙酸銅和丙酸等。影響干草品質(zhì)的因素（一）牧草的種類豆科植物干草的品質(zhì)好于禾本科植物干草。（二）收獲時(shí)間豆科牧草的最佳刈割期在現(xiàn)蕾期到初花期，禾本科牧草的最佳刈割期在抽穗期到開花期。刈割時(shí)間是影響干草質(zhì)量的第一要素。（三）加工方法在自然干燥中，由于牧草各部分干燥速度不一致，葉片特別容易折斷，特別是豆科牧草晾曬、打捆、搬運(yùn)時(shí)，由于葉子、葉柄容易干燥，而莖、稈的干燥速度較慢，葉極易脫落。而葉正是營養(yǎng)含量最豐富的部分，致使干草質(zhì)量下降。人工干燥的方法脫水速度快，干燥時(shí)間短，營養(yǎng)損失少，牧草品質(zhì)好。（四）貯藏方法遮蔭、避雨、地面干燥的貯藏條件有利于干草的長時(shí)間保存。一般垛藏的干草要使水分在18%以下，還要注意保持良好通風(fēng)。（五）自然條件雨淋不僅會(huì)使牧草遭受腐敗微生物的侵蝕而導(dǎo)致腐爛破壞，而且還會(huì)使牧草中的可溶性成分流失，造成營養(yǎng)損失。鮮草經(jīng)長時(shí)間曬制會(huì)使植物中的胡蘿卜素、葉綠素和維生素C等大量損失，尤其是維生素類損失嚴(yán)重。散干草貯藏注意事項(xiàng)1．防止垛頂塌陷漏雨干草堆垛后2～3周后，常常發(fā)生塌陷現(xiàn)象，尤其是一次松散捆。因此，應(yīng)經(jīng)常檢查，及時(shí)修整，避免雨、雪帶來的損失。2．防止垛基受潮草垛應(yīng)選擇地勢高且干燥的場所，垛底應(yīng)避免與泥土接觸，要用木頭、樹枝和石礫等墊起鋪平，高出地面40～50㎝。垛底四周要挖一排水溝，深20～30㎝，底寬20㎝，溝口寬40㎝。3．防止干草過度發(fā)酵與自燃適度的發(fā)酵可使草垛緊實(shí)，并使干草產(chǎn)生特有的芳香味；但若發(fā)酵過度，則可導(dǎo)致青干草品質(zhì)下降;當(dāng)發(fā)現(xiàn)垛溫上升到65℃時(shí)，應(yīng)立即穿垛降溫（可用一根適當(dāng)粗細(xì)和長短的直木棍，前端削尖，在草垛的適當(dāng)部位打幾個(gè)眼通風(fēng)降溫）或倒垛。4．減少胡蘿卜素的損失草堆外層的干草因陽光漂白作用，胡蘿卜素含量下降，草垛中間及底層的干草，因擠壓緊實(shí)，氧化作用較弱，胡蘿卜素的損失較少。貯藏干草時(shí)，盡量壓實(shí)，集中堆大垛，加強(qiáng)垛頂?shù)母采w。自然干燥法調(diào)制干草工藝1．前期處理階段對豆科類牧草調(diào)制干草，在刈割前，最好進(jìn)行干燥劑處理。2．期中處理階段根據(jù)場地條件對剛刈割牧草采取壓扁、切短等措施，主要的目的是加快牧草的干燥速度。3．干燥曬制階段將剛收割的飼草在原地或附近干燥地鋪成薄長條曝曬，先進(jìn)行薄層平鋪曝曬4～5h，使鮮草中的水分迅速蒸發(fā)，由原來的75%以上減少到40%左右。當(dāng)水分降到40%左右時(shí)，可利用晚間或早晨的時(shí)間進(jìn)行一次翻曬，可以減少苜蓿葉片的脫落，同時(shí)將兩行草壟并成一行，以保證打捆機(jī)飼喂速度?；蚋臑樾《褧裰疲瑢⑵戒伒孛娴陌敫汕嗖荻殉尚《?，堆高約lm，直徑1.5m，重約50kg，繼續(xù)晾曬4～5d，等全干后收貯。4．原地打捆在晴天陽光下晾曬2～3d，當(dāng)苜蓿草的含水量在18%以下時(shí)，可在晚間或早晨進(jìn)行打捆，以減少苜蓿葉片的損失及破碎。5．草捆貯存草捆打好后，應(yīng)盡快將其運(yùn)輸?shù)絺}庫里或貯草坪上碼垛貯存。6．二次壓縮打捆草捆在倉庫里或貯草坪上貯存20～30d后，當(dāng)其含水量降到12%～14%時(shí)即可進(jìn)行二次壓縮打捆，兩捆壓縮為一捆，其