第一講：生活中的化學(xué)知識(shí)幻燈片

生活中的化學(xué)知識(shí)衣鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是A滴加濃硝酸B．滴加濃硫酸C．滴加酒精D．灼燒后嗅氣味金飾品常用K表示其含金量，18K金飾品的含金量是A．55%B．65%C．75%D．85%CD變色鏡中的變色物質(zhì)是

A．硝酸銀B．鹵化銀C．水銀D.銀粉能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是A．BaSB．CuSC．ZnSD．CaSB光解：AgCl—Ag(black)+ClC查閱無(wú)機(jī)化學(xué)關(guān)于ZnS克拉（Ct），英文carat，通?？s寫(xiě)成ct，從1907年國(guó)際商定為寶石計(jì)量單位開(kāi)始沿用至今，是珠玉、鉆石等寶石的質(zhì)量單位和貴金屬的純度比例。評(píng)估鉆石的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)4C之一，4C是指顏色

(colour)、凈度(clarity)、重量(carat)及切工(cut)。貴金屬（金、銀、鉑等）的純度，以當(dāng)中“貴”的成份與總量作重量比例，總量為24。以金為例，純（足、赤）金為24K；18K即重量的18/24是金，其于6/24是合金用金屬。X=24Mg/Mtotal，或?yàn)椋篨/24=Mg/Mtotal

X為卡數(shù)，Mg為貴金屬重量，Mtotal為總重量。

背景知識(shí)關(guān)于ZnS:ZnS為難溶硫化物中唯一呈白色的，可用作白色顏料。ZnS與BaSO4共沉淀形成混合晶體ZnS·BaSO4，俗稱鋅鋇白，也稱立德粉，系廣泛使用的白色顏料。無(wú)定形ZnS在H2S氣氛中灼燒可轉(zhuǎn)變成晶體ZnS，在晶體ZnS中加入微量Cu、Mn、Ag做活化劑，經(jīng)光照射可發(fā)出不同顏色熒光，這種材料可合成熒光粉，制作熒光屏。背景知識(shí)金屬腐蝕機(jī)制：化學(xué)腐蝕電化學(xué)腐蝕金屬腐蝕防護(hù)及機(jī)制Ni、Cr、Si1提高Fe電極電勢(shì)2鈍化膜Ni來(lái)源限制；Si鋼脆最常用Cr背景知識(shí)易揮發(fā)并有特殊氣味的晶體.從煉焦的副產(chǎn)品煤焦油中大量生產(chǎn),而用于合成染料、樹(shù)脂等。通常的衛(wèi)生球就是用萘制成的。

具刺激作用，高濃度致溶血性貧血及肝、腎損害。導(dǎo)致貧血或紅細(xì)胞數(shù)、血色素和血細(xì)胞數(shù)顯著減少。對(duì)皮膚敏感者，會(huì)引起一些嚴(yán)重的皮膚病。

疑致腫瘤劑，致淋巴瘤，包括何杰金氏病，致子宮腫瘤。生殖毒性。人經(jīng)口5～15g，致死。（LD50，半數(shù)致死量）。背景知識(shí)naphthalene剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨等，剛玉的化學(xué)成份是

Al2O3盛在汽車、柴油機(jī)水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會(huì)使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的：______用于汽車或火車車窗的玻璃是

玻璃。鋼化

酸雨主要是釋放到空氣中的

和

與雨水結(jié)合而成的。硫的氧化物、氮的氧化物

乙二醇關(guān)于氧化鋁原理？背景知識(shí)屬于安全玻璃。鋼化玻璃其實(shí)是一種預(yù)應(yīng)力玻璃，為提高玻璃的強(qiáng)度,通常使用化學(xué)或物理的方法，在玻璃表面形成壓應(yīng)力，玻璃承受外力時(shí)首先抵消表層應(yīng)力，從而提高了承載能力，增強(qiáng)玻璃自身抗風(fēng)壓性，寒暑性，沖擊性等。當(dāng)玻璃被外力破壞時(shí)，碎片會(huì)成類似蜂窩狀的碎小鈍角顆粒，不易對(duì)人體造成傷害。不可再進(jìn)行切割、加工。鋼化為平板玻璃的二次加工，分為物理（淬火）和化學(xué)鋼化法物理：加熱至軟化（600oC），特點(diǎn)冷卻（驟冷），形成特定內(nèi)壓應(yīng)力?；瘜W(xué)：配方中提高SiO2含量。鋼化玻璃（Temperedglass/Reinforcedglass）Al2O3a-g-金屬表面的鈍化膜是另一種變體自然界中的剛玉主要成分為a-硬度高（次于金剛石）、密度大、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定剛玉中摻入少量Cr（III）-紅寶石Fe（2、3）、Ti（4）-藍(lán)寶石Fe3O4-剛玉粉，耐受1800oCg-改性氧化鋁，吸附、催化材料背景知識(shí)我國(guó)現(xiàn)在不使用含鉛汽油，其主要目的是：A減少氮的氧化物的排放量B提高汽油的燃燒值C

消除汽車尾氣中的鉛對(duì)大氣的污染D提高汽油的抗震性C汽油知識(shí)、尾氣凈化知識(shí)四乙基鉛、甲基叔丁基醚異丁烯醚化混合C4利用食用來(lái)制取包裝香煙、糖果的金屬箔（金屬紙）的金屬是：不能用來(lái)釀酒的物質(zhì)是：黃豆。能用來(lái)釀酒的物質(zhì)是：谷子、玉米、高粱、紅薯等若長(zhǎng)期存放食用油，最好的容器是：玻璃或陶瓷容器。不粘鍋之所以不粘食物，是因?yàn)殄伒淄可狭艘粚犹厥馕镔|(zhì)：“特富隆”，其化學(xué)名叫_____，俗名叫______。聚四氟乙烯塑料王鋁下列物質(zhì)可作為食品防腐劑的是A．甲醛B．硼酸C．苯甲酸鈉D．醋酸C食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到A．蘇打B．大蘇打C．小蘇打D．芒硝C廚房中常用的調(diào)味品—味精，其主要成份的化學(xué)名稱是A．丙氨酸B．谷氨酸鈉C．賴氨酸D．谷氨酸B下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是A．冰果子汁B．冰酸梅湯C．冰淇淋D．冰牛奶Ca-胺基戊二酸苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的，未離解的苯甲酸親油性強(qiáng)，易通過(guò)細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，干擾霉菌和細(xì)菌等微生物細(xì)胞膜的通透性，阻礙細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的苯甲酸分子，酸化細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)堿，抑制微生物細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶系的活性，從而起到防腐作用。

苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑，對(duì)酵母菌、霉菌、部分細(xì)菌作用效果很好，在允許最大使用范圍內(nèi)，在pH值4．5以下，對(duì)各種菌都有抑制作用。

背景知識(shí)小蘇打：NaHCO3、堿性，中和發(fā)面時(shí)的酸性，且在中和過(guò)程中釋放CO2

二造成小氣泡，由于面的彈性，將小氣泡包裹起來(lái)，氣體受熱膨脹，將面吹起，熟后，面會(huì)定型，這樣糕點(diǎn)中就有小氣泡使其松軟。小蘇打要適量，少了無(wú)法中和發(fā)面時(shí)的酸性，熟后面會(huì)發(fā)酸，多了面會(huì)有堿性發(fā)苦，且因?yàn)楹写罅康腘a鈉對(duì)血壓不利。用量和酵母、發(fā)酵時(shí)間、溫度都有關(guān)系，所以要依據(jù)經(jīng)驗(yàn)。另外需注意，蘇打和小蘇打不同，蘇打?yàn)镹a2CO3,作用是小蘇打的2倍，使用時(shí)用量減半。泡打粉，又稱速發(fā)粉或發(fā)酵粉，英文名BAKINGPOWDER，西點(diǎn)膨大劑的一種，經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。以玉米粉為填充劑的白色粉末，泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過(guò)精密檢測(cè)后加入酸性粉（如塔塔粉）來(lái)平衡它的酸堿度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。所需面粉按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(過(guò)量泡打粉導(dǎo)致味苦），放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發(fā)酵時(shí)間，即可進(jìn)取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點(diǎn)。背景知識(shí)人體從飲食中每天應(yīng)攝入的水量是

至

。2000mL-2500mL綠色食品基本標(biāo)準(zhǔn)有如下說(shuō)法：①香甜可口；②無(wú)污染；③呈綠色；④無(wú)化學(xué)添加劑；⑤有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中符合綠色食品要求的是：A①②③⑤B

②④⑤C

①③④⑤D

全部B下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗

A．酒精B．食鹽C．醋酸D．硝酸鉀B鋁制品不宜長(zhǎng)期盛放酸性或堿性食品是因?yàn)槠浔砻鎸訉儆贏．金屬鋁B．堿性氧化物

C．酸性氧化物D．兩性氧化物D紅磷主要用于制造安全火柴，火柴盒側(cè)面所涂的物質(zhì)是

，火柴頭上的物是

。

紅磷、三硫化二銻的混合物

氧化劑（氯酸鉀、二氧化錳）、易燃物（硫等）通過(guò)重油裂解可獲得液化石油氣，其主要成份是

?；旌螩3、C4

下列說(shuō)法不正確的是A豬油、花生油等油脂屬于酯類B珂羅酊用于封瓶口C肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉D火棉的成份實(shí)際就是纖維素D背景知識(shí)：Keluodine纖維素二硝酸酯與一硝酸纖維素酯溶于醚和醇的混合液中所得制品，制取珂羅酊所用纖維素硝酸酯硝化程度較低，主要是纖維素二硝酸酯和纖維素一硝酸酯。膠棉薄膜用于封瓶口,在醫(yī)藥上用來(lái)封閉傷口。種急斜紋組織的棉及與其他纖維混紡的面料。紋路突出而粗壯、質(zhì)地厚實(shí)，有光澤和彈性。這種面料做成的衣服外觀好，但易起毛和磨白?；鹈蓿篻uncotton，硝化纖維、纖維硝酸酯，火藥，外觀似棉花石棉？纖維狀硅鋁酸（鹽），防火保溫材料。住硅酸鹽水泥的主要成份是

，為調(diào)節(jié)水泥的硬化速度，常在水泥中加入

。焊接金屬時(shí)常用氮?dú)庾霰Ｗo(hù)氣，這是利用了氮?dú)獾?/p>

作用，用氮?dú)獗Ｗo(hù)糧食、水果等農(nóng)副產(chǎn)品，利用了

性質(zhì)。從地下直接開(kāi)采出來(lái)的三種分別為氣體、液體、固體的燃料，它們分別是

、

、

?，F(xiàn)代建筑的門(mén)框常用硬鋁制成，硬鋁的成份是

。3CaO?SiO2、2CaO?SiO2、3CaO?Al2O3石膏化學(xué)性質(zhì)不活潑，氮?dú)獠荒苤С趾粑?Al-Cu-Mg-Mn-Si-合金泥瓦匠用消石灰粉刷墻，常在石灰中加人少量的粗食鹽，這是利用粗食鹽中含有的易潮解的物質(zhì)潮解，有利于二氧化碳的吸收。這種易解潮的物質(zhì)是：____新電燈泡的玻璃柱上常涂有一層暗紅色的物質(zhì)，以除去燈泡里殘留的氧，該物質(zhì)是紅磷

在石英管中充入某種氣體制成的燈，通電時(shí)能發(fā)出比螢光燈強(qiáng)億萬(wàn)倍的強(qiáng)光，因此有“人造小太陽(yáng)”之稱。這種燈中充入的氣體是：氙氣MgCl2

現(xiàn)代居室空氣污染，主要來(lái)源是化纖地毯、裝飾材料、油漆家俱等釋放出的（）氣體。A．CH4B．COC．CO2D．HCHOD甲醛脫除方法藥“非典”時(shí)期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是--------------------------（）A．NaClB．NaClOC．雙氧水D．苯酚醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來(lái)制作石膏繃帶的物質(zhì)是A．CaCO3B．CaOC．2CaSO4?H2O

D.CaSO4?2H2O下列元素中的（）污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．碘B．硫C．汞D．氟BCD皮膚被刀片等劃破后，在傷口處涂上一種

50%--60%的水溶液（一種鐵鹽）可止血。

當(dāng)被昆蟲(chóng)叮咬后，涂抹氨水可減輕疼痛，這是利用了氨水的

性。

弱堿（中和

蟻酸）FeCl3醫(yī)院里的灰錳氧或PP粉是：______報(bào)紙不能用來(lái)包裝食品，除因可能帶有病菌外，還因報(bào)紙上帶有（）元素。A．鈉B．錫C．鉛D．鋁C高錳酸鉀FeCl3的濃溶液有止血功能FeCl3能引起蛋白質(zhì)迅速凝聚,利用了重金屬離子對(duì)蛋白質(zhì)的凝固作用,FeCl3可用作止血?jiǎng)?-鹽析作用血液的膠體粒子是血小板，它帶負(fù)電，F(xiàn)eCl3溶液中Fe3+,可以與血小板膠體發(fā)生聚沉而使血液凝固—膠體作用背景知識(shí)醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學(xué)名稱是-（）A．BaSO4

B．CaSO4

C．Na2SO4D．BaCl2醫(yī)用生理鹽水的濃度是A．0.9%B．3%-5%C．35%

40%D．75%醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是-------（）

A．明礬B．皓礬C．藍(lán)礬D．綠礬下列大氣污染物中，能與人體血紅蛋白結(jié)合而引起中毒的是（）A．SO2

B．CO2

C．NO

D．COACDAB鋇餐：藥用BaSO4。X線檢查時(shí)，由于人體各種器官、組織的密度和厚度不同，所以顯示出黑白的自然層次對(duì)比。但在人體的某些部位，尤其是腹部，因?yàn)閮?nèi)部好幾種器官、組織的密度大體相似，必須導(dǎo)入對(duì)人體無(wú)害的造影劑（如醫(yī)用硫酸鋇），人為地提高顯示對(duì)比度，才能達(dá)到理想的檢查效果。這種檢查方法臨床上叫做X線造影檢查。

BaSO4不溶于水和脂質(zhì)，不會(huì)被胃腸道黏膜吸收，對(duì)人基本無(wú)毒性。鋇餐造影即消化道鋇劑造影，用硫酸鋇作為造影劑，在X線照射下顯示消化道有無(wú)病變的一種檢查方法。

背景知識(shí)生理鹽水：physiologicalsaline與哺乳動(dòng)物血液和淋巴液等滲的無(wú)機(jī)鹽溶液。如含0.9%(W/V)或0.154mol/L的氯化鈉水溶液，是最常用的生理鹽水。用于兩棲類動(dòng)物：0.67～0.70%，用于哺乳類動(dòng)物和人體：0.85～0.9%。人們平常點(diǎn)滴用的氯化鈉注射液濃度是0.9%,可以當(dāng)成生理鹽水來(lái)使用（Na含量與血漿內(nèi)類似，但Cl明顯高于血漿）。

一般輸液用都是0.9%的NaCl或是5%的葡萄糖溶液，發(fā)燒的時(shí)候人體丟失的水分增加，所以要補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。至于為什么是0.9%，是因?yàn)橹挥羞@個(gè)濃度的NaCl才是等滲溶液，,對(duì)人體細(xì)胞沒(méi)有損害，至于為什么有時(shí)候用鹽水，有時(shí)候用糖水，這個(gè)因素就多了，而門(mén)診輸液主要考慮的是藥物問(wèn)題，有些藥物只能用鹽水做載，在糖水中會(huì)沉淀或藥效降低或失效等，另外可補(bǔ)充糖分。大運(yùn)動(dòng)量后喝大量水加速口渴，需飲用運(yùn)動(dòng)飲料（鹽分、糖分）背景知識(shí)明礬：十二水合硫酸鋁鉀最常用絮凝沉降劑，廣泛用于水處理。鋯礬：七水硫酸鋅廣泛用作收斂劑，防腐劑，顏料等。

藍(lán)礬：五水硫酸銅，也稱膽礬、銅礬化工：廣泛用于顏料、電池、殺蟲(chóng)、防腐（木材）等。醫(yī)藥：具有催吐，祛腐，解毒；治風(fēng)痰壅塞，喉痹，癲癇，牙疳，口瘡，爛弦風(fēng)眼，痔瘡，腫毒的功效并且有一定的副作用。

綠礬：硫酸亞鐵晶體催吐，燥濕化痰，消積殺蟲(chóng)，止血補(bǔ)血，解毒斂瘡等化工原料。背景知識(shí)吸煙致癌的主要原因是煙草中含有A.黃曲霉素B.CO和NOxC.尼古丁與多氯聯(lián)苯D.尼古丁和苯并芘D圖示的標(biāo)志是：A爆炸品B易燃品C易碎品D劇毒品D農(nóng)藥埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵翧.

具有吸附性B.具有氧化性C.具有還原性D.化學(xué)性質(zhì)不活潑草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有A．KClB．K2SO4

C．KNO3D．K2CO3雷雨時(shí)可以增加土壤中的A.磷肥B.有機(jī)肥C.鉀肥D.氮肥DDD農(nóng)藥波爾多液是用下列哪組物質(zhì)制成的A.石灰、硫磺B.石灰、氯化銅C.硫磺、氯化銅D.石灰、硫酸銅水體中某些微小的浮游植物、原生動(dòng)物或細(xì)菌，在一定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或聚集，引起一定范圍內(nèi)水體在一段時(shí)間內(nèi)變色的現(xiàn)象叫

。普鈣和重鈣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的磷肥，它們組成的化學(xué)式是普鈣

；重鈣

。

D赤潮

CaSO4、Ca(H2PO4