2022年果蔬種植班工作總結

第

PAGE

24

頁共

NUMPAGES

24

頁

2022年果蔬種植班工作總結

曾愛琴

本學期主要帶領學生種植了黃瓜、絲瓜、玉米、香蔥、空心菜、黃豆、辣椒等的種植。在種植過程中，主要教了學生的種植蔬菜的基本流程，同時培養(yǎng)了學生熱愛勞動，珍惜勞動果實的精神及觀察、探究的能力。

一、蔬菜種植的基本流程：

1、整理土地

整地的目的是為植物創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，為栽培蔬菜高產優(yōu)質奠定基礎。

2、翻地

表層土壤在機械、物理化學、生物學等因素作用下，土壤結構被破壞，變得板結、透氣不良，所以在每植物植前或收入后要對土地進行耕翻。耕翻深度因土壤質地不同和種植作物不同而異，一般秋耕深23－25厘米，春深18－20厘米。

耕翻土地有機械耕翻、特征畜耕翻和人力耕翻。一般菜園面積較小時，往往需要人力翻地。勿要視翻地容易之事，往往不弄明耕翻地的道理，是達不到耕翻目的的。

3、作畦

整地之后，按要求進行作畦，作畦的目的是有效控制澆水，利于排水，便于種菜操作和進一步改善土壤環(huán)境。

4、播種

蔬菜播種分撒播、條播(溝播)和穴播(點播)三種方式。

5、澆水、除草、施肥

6、后期管理。(植株調整等)

二、詳細過程：

1、人員管理

我們班選了兩名班長，負責班級管理及種植方面對組長的培訓。全班又共分成六組，每組都選了一名組長，每組共____名同學，由組長帶領組員進行種植。

2、種植過程

首先，在播種蔬菜前，要將土地整理妥當，其中主要包括田間雜草的清除，土壤的翻松。以及隆畦。翻土是先用鋤頭與鐵鍬將土壤翻松一邊，然后將地均平，分為六小塊，每組負責一塊，我所種植的蔬菜，播種的方式主要有撒播、條播和穴播。其中黃瓜、黃豆、絲瓜為穴播；空心菜、莧菜等為條播；辣椒、為撒播。我們根據土地的實際情況采用了不同的播重方式。若是沒下雨，我們就把種子撒在準備好的土壤上，撒上水，再蓋好土。若是剛下過雨，土壤比較濕潤，因此在播種時不要澆水，播種時用干土與種子混勻，均勻的灑在土壤表面，然后再在其上覆蓋一層薄土，至此，播種過程基本完成。

幾____，菜苗出土，每周我們定期去跟讀園觀察一次，并記錄株高，清除雜草。但由于第一次實地播種，很多同學的菜苗都參差不齊，稀疏不均勻，因此長出的菜苗不大美觀，所以需要把過密的幼苗剔除，這就要求我們在后期的學習與實踐中要更加注重這方面的訓練。對于辣椒來說，播種一個月后，苗長成了之后，我們要對它進行栽植，栽植時，我們要翻土，打坑，這里是由四年級的學生負責，翻完后再____學生分組進行栽種。三年級進行澆水。

3、后期管理過程

后期管理主要是對蔬菜進行松土、施肥、除草等。我是這樣安排的，四年級的學生松土、施肥、三年級的學生除草。三年級的學生完成了就幫助四年級的學生施肥。

4、收獲

本來來講，我們有很多的收獲，黃豆都快張成熟了，可惜連續(xù)的下雨，土地塌方，把我們的黃豆給掩埋了。黃瓜被其他的老師和學生給摘了。幸運的是僅存一些辣椒，我們摘了一下，分給了同學們，讓他們拿著自己的勞動果實回去煎雞蛋。同學們看到自己的勞動果實后都笑逐顏開。

總之，通過這次蔬菜種植訓練，我們掌握了一些基本的園藝操作技能，這將對我們后期的園藝學習與實踐起到很大的幫助，我相信，只要我們有足夠的細心、耐心和決心，定能把種植這門課程學好，為將來的研究和應用打下基礎。

第二篇：果蔬果蔬制汁

1、____果汁澄清前要進行熱處理和酶處理。

大多數果蔬汁中含有____%-____%的果膠物質，它具有強烈的水合能力，特別是可溶性果膠裹覆在許多渾濁物顆粒表面，而阻礙果汁的澄清。使用果膠酶，使果汁中果膠物質降解生成半乳糖醛酸和其他產物，而失去膠凝作用，渾濁物顆粒就會相互聚集形成絮狀沉淀。水果中氧化酶活性較高，鮮果汁在空氣中存放易氧化而產生褐變，可將果汁經80-85攝氏度短時加熱滅酶，冷卻到55攝氏度以下再進行酶處理。

2、設計各種果蔬汁的加工工藝流程。

原料→預處理(挑選、分級、清洗、熱處理、酶處理等)→取汁或打漿→澄清、過濾(澄清汁)濃縮(濃縮汁)〔均質、脫氣(混濁汁)干燥(果汁粉)〕→殺菌→灌裝→冷卻→成品

3、果蔬汁加工中有哪些問題及處理方法。

一、混濁與沉淀

果蔬澄清汁的混濁與沉淀措施。嚴格澄清和殺菌質量。

果蔬混濁汁的混濁與沉淀措施。榨汁前后滅酶要徹底；嚴格均質和脫氣操作及滅菌。

二、變色

酶褐變措施：加熱鈍化酶；添加抗氧化劑；添加有機酸抑制酶活；隔絕氧氣。非酶褐變措施：避免過度熱處理；控制ph在3.2以下；低溫貯藏或冷凍貯藏。

三、變味

措施?？刂萍庸ぴ?、生產環(huán)境；采用合理的殺菌條件。

四、農藥殘留

措施。強化加工前清洗；關鍵是實施良好農業(yè)生產規(guī)范(gap)，加強果園或田園管理，減少或不使用化學農藥。

五、柑橘類果汁的苦味和脫苦

措施。選擇苦味物質少的品種，充分成熟后加工；盡量減少苦味物質的進入；采后柚皮苷酶或者是檸堿前體脫氫酶等；采用樹脂等吸附脫苦；環(huán)糊精等包埋或者提高閾值脫苦。

果蔬腌制1.簡述食鹽的防腐保藏作用。

食鹽的保藏作用。是由于它對微生物生長繁殖具有強烈的抑制作用。

(一)食鹽溶液的高的滲透壓(脫水)

(二)食鹽溶液的生理毒害作用

(三)食鹽溶液對酶活力的影響

(四)食鹽溶液降低微生物環(huán)境的水分活度食鹽濃度越大，水分活度降低

(五)食鹽溶液中抗氧化作用

2.簡述微生物的發(fā)酵作用與蔬菜腌制品品質的關系。

微生物的發(fā)酵作用

發(fā)揮防腐功效的主要是乳酸發(fā)酵以及輕度的酒精發(fā)酵和微弱的醋酸發(fā)酵。

(一)乳酸發(fā)酵：最主要的發(fā)酵作用

乳酸發(fā)酵指在乳酸菌的作用下，將單糖、雙糖、戊糖等發(fā)酵生成乳酸的過程。乳酸菌是一種兼性厭氣菌，生長溫度范圍為10—40℃，最適發(fā)酵溫度為25—35℃。

主要的乳酸菌：腸膜明串珠菌，植物乳桿菌，乳酸片球菌，短乳桿菌，發(fā)酵乳桿菌等。正型乳酸發(fā)酵：將單糖和雙糖分解生成乳酸而不產生氣體和其他產物的乳酸發(fā)酵(植物乳桿菌，發(fā)酵乳桿菌)。發(fā)酵后期主要異型乳酸發(fā)酵：在蔬菜腌制過程中乳酸發(fā)酵除了產生乳酸外，還產生醋酸、琥珀酸、乙醇、二氧化碳、氫氣等，這類乳酸發(fā)酵稱為異型乳酸發(fā)酵。如腸膜明串珠菌、大腸桿菌等可將葡萄糖經過單磷酸化己糖途徑進行分解生成乳酸、乙醇和二氧化碳。(發(fā)酵前期)

3.分析說明蔬菜腌制品的色、香、味形成機理。

對于深色的醬菜、醬油和醋腌漬產品，利用褐變。對于淺色的要抑制褐變的產生。酶促褐變的抑制：抑制酶活性和隔絕氧氣。非酶促褐變：降低反應物的濃度，ph、避光和低溫存放。褐變(因工藝不同而不同)：1)酶促褐變

酪氨酸在酪氨酸酶作用下生成黃褐色或黑褐色的黑蛋白。氧來自哪里。(戊糖還原為丙二醛時生成氧)

2)美拉德反應。吸附辣椒、醬油或醬油等其他輔料的顏色。加速產品色澤的形成，需要提高擴散的速度和增加原料的吸附量。增加輔料色素濃度；增大接觸面積；提高溫度；采用顆粒微細的輔料；保證一定的周期。如果不均勻，會造成“花色”，怎么解決呢。(翻動)

(一)鮮味的形成

谷氨酸、其他多種氨基酸如天門冬氨酸，這些氨基酸均可生成相應的鹽，是多種呈味物質綜合的結果。乳酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸等本身也能賦予產品一定的鮮味。

(二)香氣的形成

香氣是評定蔬菜腌制品質量的一個指標。

1.原料成分及加工過程中形成的

一種是直接原料和輔料的呈香物質。一種是由前體在風味酶的作用下產生的。

風味酶。使香味前提發(fā)生分解產生揮發(fā)性香氣物質的酶類。

2.發(fā)酵作用產生的香氣主要發(fā)酵產物：

乳酸：爽口的酸味；乙醇：酒的醇香；醋酸：刺激性的酸味

發(fā)酵產物和原料或者輔料之間發(fā)生各種化學反應，生成呈香呈味物質，特別是酯類化合物。吸附作用產生的香氣依據擴散和吸附的原理，使腌制品從輔料中獲得外來的香氣。

4.簡述蔬菜腌制品的保綠保脆方法。

1、保綠。脫鎂葉綠素—發(fā)酵性腌制品。發(fā)酵后期變褐，變黃—非發(fā)酵性腌制品。

方法：漂燙，加nahco3或者na2co3。生產中，原料放入井水或者____%-____%石灰水中。原因有二：置換mg2+；中和h+。

2、保脆：對于半干性咸菜如榨菜，晾曬和腌漬時間和用鹽量要恰當；原料新鮮不受損傷；石灰水或者氯化鈣處理--鈣處理

5.簡述泡菜加工的工藝流程及其操作要點。

見實驗報告冊

果蔬糖制

1、按照加工工藝果蔬糖制分為哪兩類。

按照加工工藝和____形態(tài)：

(1).蜜餞類(高糖)(保持原有的____結構)(2).果醬類(高糖高酸)(無須保持原有的____結構)

2、果膠凝膠機理及影響果膠膠凝的主要因素。

高甲氧基果膠(果品)

果膠-糖-酸型凝膠。高度水合的果膠膠束因脫水及電性中和而形成凝聚體。糖—脫水劑(____%以上)；酸—中和果膠的負電荷(ph2.0-3.5)

影響高甲氧基果膠凝膠的因素：ph值、糖液濃度、果膠含量、溫度低甲氧基凝膠(蔬菜)離子結合型凝膠

低甲氧基果膠是依賴果膠分子鏈上的羧基與多價金屬離子相結合而串聯(lián)起來，形成網狀的凝膠結構。

影響低甲氧基果膠凝膠的因素：鈣離子、ph值、溫度

3、簡述蜜餞類制品和果醬類糖制品的工藝流程

蜜餞類制品：原料選擇→預處理→糖制→烘干→上糖衣→干態(tài)蜜餞

原料選擇→預處理→糖制→裝罐密封→殺菌→冷卻→濕態(tài)蜜餞

原料選擇預→處理→鹽腌干→燥→鹽坯保存→脫鹽干→燥→蜜制→包裝→涼果

果醬類制品

果蔬干制

1、果蔬干制的原理。

果蔬干制是指脫出一定水分，而將可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度，同時保持果蔬原來風味的果蔬加工方法。

干燥。利用自然界的能量除去果蔬中的水分。包括曬干、陰干、風干等

脫水。人工控制的條件下除去果蔬中的水分，也稱為人工干燥。如熱風干燥、冷凍干燥、微波干燥等等。果品蔬菜干制，目的在于將果蔬中的水分減少，而將可溶性物質的濃度提高到微生物不能利用的程度，同時，果蔬中所含酶的活性也受到抑制，產品能夠長期保存。

2、如何防止干制品褐變。

(1)酶褐變。在氧化酶和過氧化物酶的作用下，果蔬中單寧氧化呈現(xiàn)褐色。

⑵非酶褐變不屬于酶的作用所引起的褐變，均屬于非酶褐變。非酶褐變的原因之一是，果蔬中氨基酸游離基和糖的醛基作用生成復雜的絡合物。這種變色快慢程度取決于氨基酸的含量與種類、糖的種類以及溫度條件。要防止褐變，應從果蔬中多酚含量、氧化酶、過氧化物酶的活性以及氧氣的供應等方面考慮。氧化酶在71℃-73.5℃，過氧化物酶在90℃-100℃的溫度下，____分鐘即可遭到破壞。因此，干制前，采用沸水或蒸氣進行熱處理、硫處理，都可因破壞了酶的活性而抑制褐變。果蔬中還含有蛋白質，組成蛋白質的氨基酸，尤其是酪氨酸在酪氨酸酶的催化下會產生黑色素，使產品變黑，如馬鈴薯變黑。

速凍

1、溫度對微生物生長發(fā)育和酶及各種生物化學反應有何影響。

低溫對微生物的影響

防止微生物繁殖的臨界溫度是－12℃。低溫可起到抑制微生物生長和促使部分微生物死亡的作用。但在低溫下，其死亡速度比在高溫下要緩慢得多。一般認為，低溫只是阻止微生物繁殖，不能徹底殺死微生物，一旦溫度升高，微生物的繁殖也逐漸恢復。低溫對酶活性的影響

防止微生物繁殖的臨界溫度(－12℃)不能有效抑制酶的活性及各種生物化學反應，要達到這些要求，還要低于－18℃。酶作用的效果因原料而異，酶活性隨溫度的下降而降低，一般的冷藏和凍藏不能完全抑制酶的活性。因此在凍結前要考慮鈍化或抑制酶活性的處理措施，如采用漂湯或添加護色劑處理，一般長期凍藏的溫度不能高于－18℃，有些還應更低的溫度。

2、凍結過程可分哪幾個階段。如何理解快速通過最大冰晶生成區(qū)是保證凍品質量的最重要的溫度區(qū)間。

分為三個階段。初階段、中階段和終階段。

最大冰晶生成帶。在從－1℃降至－5℃時，近____%的水分可凍結成冰的溫度范圍。研究表明，應以最快的速度通過最大冰晶生成帶。速凍形成的冰結晶多且細小均勻，水分從細胞內向細胞外的轉移少，不至于對細胞造成機械損傷。冷凍中未被破壞的細胞____，在適當解凍后水分能保持在原來的位置，并發(fā)揮原有的作用，有利于保持食品原有的營養(yǎng)價值和品質。緩凍形成的較大冰結晶會刺傷細胞，破壞____結構，解凍后汁液流失嚴重，影響食品的價值，甚至不能食用。

3、____蔬菜在凍結前要進行燙漂。如何掌握燙漂的時間。

通過漂燙可以全部或部分地破壞原料中氧化酶的活性，起到一定殺菌作用。對于含纖維較多的蔬菜和適于燉炒的種類，一般進行漂燙。漂燙的時間和溫度根據原料的性質、切分程度確定，通常是95-100℃，幾秒至數分鐘。而對于含纖維較少的蔬菜，適宜鮮食的，一般要保持脆嫩質地，通常不進行漂燙。

4、什么是3c原則、3p原則、3t原則。

3c原則：保持品質要做到冷卻(chilling)、清潔(cleaning)和小心(care)。3p原則：產品質量取決于原料(products)、加工工藝(processing)、包裝(package)3t原則：產品的最終質量即耐藏性(tolerance)取決于在冷藏鏈中流通的溫度(temperature)和時間(time)。

5、速凍食品五要素。

(1)、速凍要在-18℃--30℃，并在____min內完成凍結。

(2)、速凍后的食品中心溫度要達到-18℃以下。

(3)、速凍食品內形成無數針狀小冰晶體，并且冰晶的直徑小于100μm。

(4)、冰晶分布與原料中液態(tài)水的分布相近，不損傷細胞____。

(5)、食品解凍時，冰晶融化的水分能夠迅速被細胞吸收而不產生汁液流失。

6、速凍食品三特點：

(1)、速凍食品要有包裝或者容器盛裝，消費者購買時難辨認食品品質。

(2)、食品速凍不是殺菌的手段。

(3)、在冷藏、運輸流通或者銷售過程中，溫度升高細菌數很快超過衛(wèi)生標準。

躍變型果實和非躍變型果實的區(qū)別

1)兩類果實中內源乙烯的產生量不同所有的果實在發(fā)育期間都產生微量的乙烯。然而在完熟期內，躍變型果實所產生乙烯的量比非躍變型果實多得多，而且躍變型果實在躍變前后的內源乙烯的量變化幅度很大。非躍變型果實的內源乙烯一直維持在很低的水平，沒有產生上升現(xiàn)象。

2)對外源乙烯刺激的反應不同對躍變型果實來說，外源乙烯只在躍變前期處理才有作用，可引起呼吸上升和內源乙烯的自身催化，這種反應是不可逆的，雖停止處理也不能使呼吸回復到處理前的狀態(tài)。而對非躍變型果實來說，任何時候處理都可以對外源乙烯發(fā)生反應，但將外源乙烯除去，呼吸又恢復到未處理

2022年果蔬種植班工作總結（二）

果蔬培訓工作在各級部門及領導的正確指導和全力支持下，在果蔬系統(tǒng)各直屬單位領導和全體工作人員的共同努力下，全縣果蔬系統(tǒng)共培訓各類專業(yè)技術人員幾千名，完成了培訓任務，從而確保果農、菜農，不發(fā)生重大產地產品質量安全事故，具體說來，主要做了以下幾個方面工作：

果蔬行業(yè)生產技術培訓的特點是任務重、范圍廣。要確保果蔬生產基地質量建設，特別是

7、

8、____夏季高溫季節(jié)安全使用農藥技術培訓時間相對集中。果農、菜農年齡普遍偏大、文化水平偏低、技術水平低差。為此，為了切實搞好果蔬生產技術培訓，提高技術培訓的成效，果蔬生產行政部門和我校技術推廣專業(yè)結合果蔬生產實際，積極落實技術培訓各項措施，并取得了一定的成效。據統(tǒng)計，本年度培訓____場次，培訓人數____人次，圓滿完成培訓任務。

一是加強領導，落實責任制

果蔬生產技術培訓工作的負責人，進一步明確了培訓目標和培訓要求。專門召開果蔬生產技術培訓專題會議，加強對培訓重要性的認識，切實把生產技術培訓工作作為一項重要的工作來抓，通過技術培訓不斷提高果蔬生產科技水平。二是明確任務，精心____

果蔬生產培訓項目任務及培訓逐級分解到具體的培訓單位。同時要求各培訓單位根據培訓目標和果蔬生產實際情況，制定了相應的培訓方案，做好技術培訓教材、內容等工作準備，切實提高果蔬生產培訓的效率。

三是把握重點，提高成效

果蔬生產技術的培訓重點是災害性天氣條件下果蔬正常生產，努力提高果蔬單位面積的產量，同時切實抓好夏季高溫期間綠葉菜質量安全監(jiān)管技術培訓，保障果蔬正常供應和質量安全。技術推廣的技術人員，深入生產第一線，采取現(xiàn)場指導相結合的原則，對高效低毒低殘留農藥使用技術、對高溫干旱條件遮陽網降溫技術、防蟲網栽培技術以及性引誘劑等綠色防控技術進行培訓和指導，特別是在不同氣候和栽培模式下農藥安全間隔期技術的掌握，確保果蔬質量安全放心。

四是加強檢查，強化管理

針對本年度果蔬生產技術培訓的具體要求，我校果蔬生產管理部門加強對生產技術培訓的檢查，通過參加培訓以及與菜農交流，及時掌握技術培訓的內容與效果，同時要求各級技術培訓部門做好以培訓內容、培訓時間以及菜農簽到等培訓資料的歸檔管理工作，特別在培訓資金方面做到?？顚Ｓ茫_保果蔬生產技術培訓項目實施規(guī)范、科學，確保培訓收到成效。

本年度果蔬生產技術培訓工作取得較好的成績，完成培訓各項指標，取得基本成效，果蔬基地質量明顯提高。但是與領導要求相比，與果蔬生產可持續(xù)發(fā)展，特別是果蔬質量安全標準日益提高的要求相比還有差距。同時根據果農、菜農總體素質不高，本地勞力老齡化以及規(guī)?；潭炔桓叩葘嶋H情況，特別要圍繞食品質量安全的要求，抓住果蔬生產的綠葉菜數量，促進果蔬生產，保障供應和基本穩(wěn)定價格。確保果蔬質量安全放心。提高全縣果蔬標準化生產水平，積極落實各項措施，特別要在培訓內容、培訓方式、培訓成效等方面進一步下功夫，切實提高農民科學種菜的水平，為果蔬生產的可持續(xù)發(fā)展提供技術和人才保障。

第四篇。蔬果專業(yè)合作社工作總結永泰縣高蓋山藍豐蔬果專業(yè)合作社位于永泰縣西部—永泰縣大洋鎮(zhèn)珠洋村，距____約____公里、離縣城____公里、離鎮(zhèn)約____公里，是同安鎮(zhèn)、霞撥鄉(xiāng)、大洋鎮(zhèn)交界處，海撥____米，冬寒夏涼，雨量充沛年，平均降雨量在____毫米，年平均氣溫17℃，____最高氣溫33℃，____最低氣溫-2℃，日光時間長，無霜期長。農民合作社成立于____年年____月份，當初只有十八人，發(fā)展至今己達一百一十八人。種植各種蔬菜面積由____年年不足____畝，發(fā)展至今累積種植面積達____畝﹙不包括水稻____畝﹚，畜禽養(yǎng)殖累積____頭，林竹面積____畝，創(chuàng)造總值達二千多萬元，極大地提高了農民的收入。

領導的重視，合作社成立以來得到了在____市創(chuàng)新辦、市____、市環(huán)保局、永泰縣委、縣政府、縣____、縣農辦、大洋鎮(zhèn)黨委、政府、領隊長林?；汀⒏标犻L蘇涵霖等領導和駐友們的大力幫助、支持下。特別是____市環(huán)保局局黨組書記、局長辛承安同志在百忙中三次抽出時間到我村調研、市農辦嚴金官主任、市農辦黨委書記副主任陳水俤、李武處長幾次到我村檢查指導。還有省領導原副省長潘心城、省農辦林伯英副主任、副市長陳為民、市____李純粹、捆綁單位市____黃小如主委、氣象局陳玉珠局長、紀檢組長侯彩萍、縣領導黃忠勇書記、林承超縣長、鄭立副書記、郭宜超常委副縣長、縣委織部陳榮生部長、縣農辦領導、市____一行____人等到珠洋村視察、____年____月____日市委方清海副書記帶領市農業(yè)局、市委農辦、市氣象局、市財政局、建設局等有關部門到珠洋村調研合作社成立以來所做工作，并得到了領導的肯定。省、市、縣新聞單位還多次報道珠洋村發(fā)展狀況，特別是省委、省農業(yè)廳、省農辦主辦的改革開放____，專門報道珠洋村農民合作社的發(fā)展。主要做法是﹔

一、因地制宜、成立合作業(yè)

發(fā)展農村經濟，讓農民增收，村財增收，是每位下派干部最迫切的心愿。珠洋村地理位置偏僻，海拔高，遠離省城、縣城，經濟發(fā)展受到嚴重制約。但是從另一個角度考慮，海拔高，氣溫低，可以發(fā)展反季節(jié)蔬菜、水果，這又成了珠洋村發(fā)展農村經濟，增加農民收入的優(yōu)勢因素。

珠洋村主要以外出務工，和種植各種農作物為收入。農作物主要以種植水稻為主，每畝年產糧食一千斤右左，按照每斤一元計算，一年每畝只能收入一千元左右。當我于____年年____月份被____市委下派到該村以后，就深入群眾、田間開展調查研究，掌握第一手資料。堅持從實際出發(fā)，立足村情，著力推進農業(yè)和農村經濟結構調整，用活、用好項目資金，大力發(fā)展經濟，增加農民收入。經調研可種植蔬菜、水果等面積較大，其中可種植蔬菜____多畝，種殖蔬菜年畝產值達一萬多元。在調研中還發(fā)現(xiàn)余能濤夫妻倆利用自己的一畝耕地種植各種蔬菜年收入在一萬元右、劉其杯同志也有同感。可種殖茶葉、李果、毛竹、楊梅共有____多畝。種植蔬菜豐富，有悠久的傳統(tǒng)，地處海拔____多米屬無公害高山蔬果。但由于地理位置和農村市場的局限性，蔬果因價格問題成熟后銷路難，大多數積壓腐爛。在這情況下，農民久盼能通過某個____或某個公司銷售出去，我作為市掛職的第一書記聽說后很是擔憂。如何使在家的20﹪農民發(fā)動起來，發(fā)展種植、養(yǎng)殖走向致富，帶動30﹪在外務工底收入人員返鄉(xiāng)一起走向富裕。通過多次翻閱《____農民專業(yè)合作社法》和上網查閱其他地區(qū)的做法。在與縣農辦幾位領導商討后，認為可以聯(lián)合農民成立專業(yè)合作社，通過合作方式與____蔬菜公司聯(lián)合起來把生產產品推銷出去，是個可行的辦法。為此，我專門請示大洋鎮(zhèn)主要領導。鎮(zhèn)領導非常支持鎮(zhèn)黨委書記張劍鋒、鎮(zhèn)長溫智育還特派經管站站長檀怡敏同志協(xié)助，在市、縣有關領導的協(xié)調下，在農辦和工商部門的大力支持下，在____藍豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司的真誠手合作下﹙特說明；潘月華總經理多次到珠洋村協(xié)調，還表示堅決無償地為社員服務，并贈送每個社員半噸有機肥，價值____多元﹚，在珠洋村廣大農民群眾的共同努力下。經協(xié)商同意，按照《____農民專業(yè)合作社法》的要求與____藍豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有現(xiàn)公司，采取入社自愿、退社自由、民主管理、民主經營、自負盈虧、利益共享、風險共擔的原則，與____藍豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司共同組建的農民專業(yè)合作社。于____年年____月份成立____市第一家農民專業(yè)合作社。采取“公司+農戶”經營模式，充分依托藍豐現(xiàn)代農業(yè)有限公司的人才、技術、市場優(yōu)勢。在商品流通、____購銷、科技服務方面開展合作，提高農產品的市場競爭力，促進和增加農民的農業(yè)收益。與優(yōu)勢企業(yè)聯(lián)合開展生產、銷售反季節(jié)蔬菜、水果，讓生產與銷售、生產與技術、生產與信息有機結合起來，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。____年____月份被____永泰縣委評為“科普工作先進單位”。省、市新聞單位多次報道過，特別是____年元月____日____省委、省農業(yè)廳、省農辦主辦的改革開放____新農村發(fā)展建設，省電視臺教育頻道還專門報道珠洋村農民合作社發(fā)展狀大約____分鐘。____市電視臺于____年____月____日第一套____時____分和第三套____時，____新聞“報道珠洋村農民合作社發(fā)展和新農村建設”。____年____月____日市委副書記方、紀檢書記清海同志還帶領市委農辦、農業(yè)局、氣象局、財政局、建設局等部門在縣委書記黃忠勇、縣長____、副書記鄭立等有關領導和相關部門的陪同下到珠洋考察，親自查看合作社基地、聽取村第一書記葉儒有的匯報和與社員交談，了解生產狀況和產生效率等。對合作社的發(fā)展講了，“六個很好”。____年____月____日____點____分省電視臺經濟頻道還專門報道珠洋村農民合作社。

二、讓首批參社人員先產生效益，帶動其他村民共同參與。

首先是村財和____藍豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司預支購買菜種、有機化肥(藍豐公司贈送)、農藥等，待收成產生效率，再回收成本。讓他們先富起來帶動周邊群眾自動參與，特別是去年的經濟危機，使部份外地務工人員返鄉(xiāng)參加合作社。通過一年多的發(fā)展由當初只有十八人至今已達一百多人參與。種稙面積由當初不值五十畝發(fā)展至今累積達二仟畝。

三、合作社的成立發(fā)揮了重要作用。

一是使農田的價值提高，由原每畝單凈種植水稻產值只有一千元左右，提高到最高達二萬元，最低也有七千元左右。二是合作社實施種植、銷售信息共享(藍豐公司負責)，農藥﹙單價約降價30﹪﹚、化肥﹙單價約降價15﹪﹚、種籽﹙單價約降價20﹪﹚統(tǒng)一采購﹙據統(tǒng)計為社員減少投資約二十萬元﹚，技術統(tǒng)一指導，產品統(tǒng)一集中出售，實現(xiàn)了降低種植成本，增加產出效益，提高農民收入的效果。三是使農民打開市場，了解行情，解決后顧之憂，放心擴大再生產，走向集團化，走進大市場﹙如劉其杯同志在成立合作之前夫妻倆畝年只有種二至三畝，而今發(fā)展種植馬柃薯____畝、西紅市____畝、大白菜____多畝、青瓜____多畝等、長年聘用當地農民工十多人﹚。四是減少____藍豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司有機肥的成本，由其生產直接銷售給農民，減少廣告費。五是提高農田的作用率，發(fā)揮海撥高、氣溫低的優(yōu)勢，研究制定一年四季種植各種品種(春、夏、秋可種檳榔芋、生姜、西紅市、青瓜、四季豆、等，冬季可種植芥菜、____菜等通過冰霜凍非常吃)。六是農民合作社與____市氣象局農業(yè)研究站，共建試范基地，氣象局還免費贈送合作社馬鈴薯種一千多斤，優(yōu)良稻谷種____斤(合計總價約一萬元)。馬鈴薯己收成，畝產達____多斤，畝產值達____元左右。七是聘請縣農業(yè)局、縣科委有關專家免費為社員講授種植、養(yǎng)殖技術，不斷提高他們的技術技能。八是____藍豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司免贈送給農民合作社有機肥____噸約十萬元，各種種仔____斤約三仟元，各種農藥____瓶﹙袋﹚約伍千元。九是在這國際金融危機的情況下，解決部份農民工返鄉(xiāng)就業(yè)難的問題。﹙如陳鄉(xiāng)長____年返鄉(xiāng)種西紅市____畝、檳榔芋____畝，當年凈收入達____萬多元，遠高于在外務工。今年更加擴大發(fā)展，己種西紅市約____畝、檳榔芋____畝等。____年就更多返鄉(xiāng)如：張志花、余能鉆等種植西紅市、大白菜、檳榔芋等、余世旺返鄉(xiāng)與其父一起發(fā)展養(yǎng)豬、李仕文返鄉(xiāng)養(yǎng)羊等﹚。十是____年____月____日農民合作社參加____年第____屆亞太批發(fā)市場大會即第____屆中國﹙____﹚國際農副產品展。參展產品有；大白菜、檳欖芋、生姜﹙紅姜﹚、花菜、粥雞、煊鴨等。____市委方清海副書記、市農辦嚴金官主任、陳水俤副主任、貿發(fā)局林厚新局長、郭水平副局長等，到珠洋村的參展點檢查指導，對布置很滿意。通過這次的展銷會極大地提高珠洋村的知名度和對珠洋村特色產品的了解。參展四天來共出售大白菜____斤、檳欖芋____斤、生姜﹙紅姜﹚____斤、花菜____斤、粥雞____頭、煊鴨____頭等，金額達____元。最后一天還供不應來、許多市民在問____那里有我們的生姜、檳榔芋、大白菜等產品買，并建議我們在____設一個專賣店。____電視臺____日晚____點____多分、____點多、____多三次報道珠洋村參展點。

四、合作社不斷壯大發(fā)展。

農民合作社成員由____年年____月份當初只有十八人發(fā)展至今已達一百一十八人。種植蔬菜面積由____年年不足____畝，發(fā)展至今累積種植面積已達____畝﹙不包括水稻____畝﹚，畜禽養(yǎng)殖累積____頭，林竹面積____畝。____年農民合作社共籌集資金____萬，發(fā)展種植檳榔芋____畝、西紅市____畝、席草____畝、花菜____畝、長豆____畝、四季豆____畝、青椒____畝、青瓜____畝、姜____畝、日本白皮蠶豆____畝、____青____畝、大白菜____畝、____菜____畝等累積共計約____畝。發(fā)展養(yǎng)豬____多頭、養(yǎng)羊____多頭、養(yǎng)雞鴨各約____多頭，極大地提高了農民的收入，最高社員一人凈增收入六萬元以上，最少社員一人也凈增收入一千多元，平均每個社員凈增收約七千元，全村人均平均凈增收提高三百多元﹙不包括在外務工的收入﹚。特別是____年以來的經濟危機，部份農民工還鄉(xiāng)看到____年在家發(fā)展種、養(yǎng)的社員收入比其在外務工還多的情況促進下，____年部份農民工也還鄉(xiāng)加入農民合作社，壯大合作社的新生力量，農民合作社不斷發(fā)展壯大。據統(tǒng)計至____年____月份共籌集資金____萬元，發(fā)展種植西紅市____畝、生姜____畝、檳榔芋____畝、萵筍桿____畝、大白菜____畝、馬柃署____畝、四季豆____畝、黃秋葵____畝、青椒____畝、席草____畝、地瓜____畝、扁豆____畝、青瓜____畝、花菜____畝等共計____畝，種殖水稻____畝，預計種植面積比____年翻一翻。發(fā)展養(yǎng)豬____多頭、養(yǎng)羊____多頭、養(yǎng)雞鴨各約____多頭等，預計種、養(yǎng)數量累積比____年翻一翻。預計社員人均收入會比____年翻兩翻。極大地提高了農民的收入。

五、存在問題。

一是資金不足，無法建保鮮倉庫，提高收益和購買電腦，上網公開發(fā)布農民合作社的種植、養(yǎng)殖情況信息。二是技術人員不足，有些病蟲害要帶到____請專家“就診”、三是三名聘用專職人員都未發(fā)補助(出納、倉管、技術和信息員)。

六、下一步。

一是繼續(xù)發(fā)展壯大合作社，擴大種植面積及品種和養(yǎng)殖。二是爭取資金建一個保鮮侖倉庫和有機化肥、農藥、種子等的儲存?zhèn)}庫。三是聘請一名專職的高級農科人員。五是爭取資金修建灌溉主渠(河道清淤和加固)達到五十萬一遇。六是為滿足____市民的要求，準確在____開設一個超市專賣合作社的產品。

需要領導幫助解決的問題有；資金不足

第五篇。蔬果專業(yè)合作社工作總結永泰縣高蓋山藍豐蔬果專業(yè)合作社位于永泰縣西部—永泰縣大洋鎮(zhèn)珠洋村，距____約____公里、離縣城____公里、離鎮(zhèn)約____公里，是同安鎮(zhèn)、霞撥鄉(xiāng)、大洋鎮(zhèn)交界處，海撥____米，冬寒夏涼，雨量充沛年，平均降雨量在____毫米，年平均氣溫17℃，____最高氣溫33℃，____最低氣溫-2℃，日光時間長，無霜期長。農民合作社成立于____年年____月份，當初只有十八人，發(fā)展至今己達一百一十八人。種植各種蔬菜面積由____年年不足____畝，發(fā)展至今累積種植面積達____畝﹙不包括水稻____畝﹚，畜禽養(yǎng)殖累積____頭，林竹面積____畝，創(chuàng)造總值達二千多萬元，極大地提高了農民的收入。

領導的重視，合作社成立以來得到了在____市創(chuàng)新辦、市____、市環(huán)保局、永泰縣委、縣政府、縣____、縣農辦、大洋鎮(zhèn)黨委、政府、領隊長林?；汀⒏标犻L蘇涵霖等領導和駐友們的大力幫助、支持下。特別是____市環(huán)保局局黨組書記、局長辛承安同志在百忙中三次抽出時間到我村調研、市農辦嚴金官主任、市農辦黨委書記副主任陳水俤、李武處長幾次到我村檢查指導。還有省領導原副省長潘心城、省農辦林伯英副主任、副市長陳為民、市____李純粹、捆綁單位市____黃小如主委、氣象局陳玉珠局長、紀檢組長侯彩萍、縣領導黃忠勇書記、林承超縣長、鄭立副書記、郭宜超常委副縣長、縣委織部陳榮生部長、縣農辦領導、市____一行____人等到珠洋村視察、____年____月____日市委方清海副書記帶領市農業(yè)局、市委農辦、市氣象局、市財政局、建設局等有關部門到珠洋村調研合作社成立以來所做工作，并得到了領導的肯定。省、市、縣新聞單位還多次報道珠洋村發(fā)展狀況，特別是省委、省農業(yè)廳、省農辦主辦的改革開放____，專門報道珠洋村農民合作社的發(fā)展。主要做法是﹔

一、因地制宜、成立合作業(yè)

發(fā)展農村經濟，讓農民增收，村財增收，是每位下派干部最迫切的心愿。珠洋村地理位置偏僻，海拔高，遠離省城、縣城，經濟發(fā)展受到嚴重制約。但是從另一個角度考慮，海拔高，氣溫低，可以發(fā)展反季節(jié)蔬菜、水果，這又成了珠洋村發(fā)展農村經濟，增加農民收入的優(yōu)勢因素。

珠洋村主要以外出務工，和種植各種農作物為收入。

2022年果蔬種植班工作總結（三）

棗泉煤礦位于____靈武市馬家灘鎮(zhèn)境內，毛烏素沙漠的邊緣，距自治區(qū)首府____市____公里?，F(xiàn)有員工____名，其中未婚青年____名。

由于礦離市區(qū)比較遠，同時交通和工作性質決定了青年未婚青年交友和成家問題必將會影響礦的安全、穩(wěn)定、和諧發(fā)展，為了解決這些未婚青年的成家問題，提升青年隊伍的整體素質，改變社會上對煤礦職工的傳統(tǒng)看法，樹立新一代煤礦工人的品牌，棗泉煤礦在____年啟動了____工程，礦共青團本著服