九年級科學(xué)上冊4.2食物的消化與吸收教案新版浙教版

小學(xué)+初+高中九級學(xué)冊物消與收案版教《2節(jié)物消與收教目：1、了解消化系統(tǒng)的器官組成及器官的位置。2、了解消化系統(tǒng)中各消化腺的類、分布及主要功能。3、了解口腔內(nèi)牙、舌和唾液腺形態(tài)。教重：1、消化系統(tǒng)的各器官的位置。2、消化腺種類、分布和主要功。3、口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對淀粉的步消化作用。教難：1、消化腺種類、分布和主要功。2、口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對淀粉的步消化作用。教過：師：今天老師帶來了一份早餐：二塊蛋糕，一盒牛奶和一個蘋果物展示）大家覺得這份早餐有營養(yǎng)嗎？生：有。師：那你們知道在這些食物中有哪些營養(yǎng)成分？生：糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，水，礦物質(zhì)，維生素和粗纖維。師：那食物中的這些營養(yǎng)成分是否都能被人體直接吸收？生：不是都能。師：很好，不是都能。那是不是有幾種是可以被人體直接吸收的？生：有。師：那是哪幾種呢？生：水，礦物質(zhì)和維生素。師非常好而剩下的四種營養(yǎng)分在人體內(nèi)又會有兩種不同的情形像糖類中的淀粉以及脂肪蛋質(zhì)這些大分子物必須在消化道中經(jīng)過消化分成能溶解于水的小分子物質(zhì)，才能被人體吸收，利用。簡單地說淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪是必須消化后才能吸收的?，F(xiàn)在我們已經(jīng)分出了兩類，同學(xué)們現(xiàn)在能否想想粗纖維在人體內(nèi)的情況？九年級科學(xué)上冊4.2食物的消化與吸收教案新版浙教版

小學(xué)+初+高中（學(xué)生通過思考對前面六種營養(yǎng)成分分成兩類的依據(jù)，得出了粗纖維在體內(nèi)的情形生：粗纖維是不被消化，也不被吸收的。師：很好。它有助于腸道的蠕動，防止便秘。看到這些營養(yǎng)成分在體內(nèi)的不同情形，大家能否再來自己歸納說說那什么是消化？食物經(jīng)過消化后會變成哪些物質(zhì)？生：食物在消化道內(nèi)分解成可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)過程稱為消化。師：大家說得非常好，這句話也道出了消化的概念。師：我們每天都會吃很多東西們都會在體內(nèi)經(jīng)過消化后被吸收利。從今天這堂課開始我們就來了解食物在體內(nèi)的消化和吸收。師：來執(zhí)行這個功能就是人體八大系統(tǒng)中的哪個系統(tǒng)？生：消化系統(tǒng)。師：非常好。所以人們很形象地把它比作是一家“食品加工廠里的一條主要食品加工流水線實(shí)際上是一條迂回曲折的管道概有8—10米長個度也達(dá)到了人體身高的六倍，那這條流水線上會設(shè)有哪些工作車間？從上到下又是哪些？師而它實(shí)際上是人體的消化道個工作車間也就是消化道上的各個消化器官家廠還設(shè)有一些生產(chǎn)消化液的附屬車間且可分為兩大類一類是位于消化道外的如液腺，肝臟，胰腺；一類是位于消化道內(nèi)壁上的附屬車間：如胃腺，腸腺。也來認(rèn)識一下它們在這家廠里的具體位置。師出一個容量為1.25L的樂瓶）還是告訴大家吧，大家可能都想不到。一個成年人一天分泌唾液的量也有1L1.5L，收集起來可以裝滿這個瓶子整整一瓶，有時候還要溢出來呢。探究酶的作用【活動】嚼饅頭，說出自己的感受甜味）【設(shè)問】饅頭的主要成分是淀粉，淀粉不具有甜味，為什么多嚼幾下會有甜味了呢？【講述】這主要是酶在起作用。在消化液中存在各種酶：消化液所含酶的種類?！驹O(shè)問】酶是什么？到底它有什么作用呢？請同學(xué)們在課本中尋找答案?？偨Y(jié)酶生物體細(xì)胞制造的一蛋白質(zhì)；它能使食物中的糖類肪蛋質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)，我們稱它為生物催化劑。唾液——唾液淀粉酶【分組實(shí)驗(yàn)】唾液淀粉酶對淀粉的分解作用記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液淀粉酶對淀粉具有分解（催化）作用。小學(xué)+初+高中

小學(xué)+初+高中【討論唾淀粉酶除對淀粉有催化作用外對蛋白質(zhì)脂肪有催化作用嗎？酶會有什么特點(diǎn)呢？【講述】酶的特性a.專一性一種酶只能催化某一種或某一類反應(yīng)如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，對蛋白質(zhì)、脂肪不起作用?！驹O(shè)問】酶還具有其他什么特點(diǎn)呢？【分組實(shí)驗(yàn)】酶的高效性實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論高性：酶的催化效率很高遠(yuǎn)于非生物催化劑，可以使人體細(xì)胞內(nèi)的各種反應(yīng)迅速進(jìn)行?！局v述酶的作用受到環(huán)境條的影響影響酶催化作用的因素會有哪些呢論）【探究】影響酶催化作用的因素假設(shè)：溫度可能會影響酶的催化作用。實(shí)驗(yàn)變量確定：實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)過程生組實(shí)驗(yàn)）結(jié)論：在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低酶的活性都會明顯降低?！菊n后思考了度高低之外響酶的催化作用的因素還有哪些呢？能否設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)？讓學(xué)生親身體驗(yàn)，增加學(xué)習(xí)興趣