紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)xxx公司紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)【作者：陳見林】紅薯又名甘薯、山芋，屬旋花科甘薯屬一年生或多年生蔓生草本植物，是一種旱地作物。在過去糧食供求緊張時期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用?，F(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對紅薯的認(rèn)識又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)既是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要，也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。紅薯含有蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯的鮮莖葉柔嫩多汁，富含粗蛋白等營養(yǎng)成分，作飼料用價(jià)值比一般飼草高。紅薯鮮莖葉含碳水化合物%，粗蛋白質(zhì)%，粗脂肪%，是牲畜理想的青飼料，莖葉鮮重一般每畝1000—1500公斤，可供養(yǎng)1—2頭成豬。紅薯對土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。一、紅薯的特征特性。1、根：按來源分為定根和不定根。按形態(tài)分為細(xì)根（須根、纖維根）、塊根（可食用的薯塊）、粗根（大懶根、牛旁根、柴根）。2、莖（蔓）：紅薯的莖通稱蔓或藤，長短、粗細(xì)、剛?cè)?、顏色、?jié)間疏密，分枝多、表面茸毛分布狀況、含乳汁多少，均依不同品種而異。莖有著地生根的習(xí)性，生產(chǎn)上就是利用這種再生能力進(jìn)行繁殖的。

3、葉：紅薯的葉為單葉，只有葉片、葉柄、沒有托葉，屬不完全葉。按形狀分心臟形、掌狀形、戟形、三角形、雞爪形等，按顏色分綠色、褐色、紫色等。4、花：紅薯花與牽牛花相似，花形較小。開花習(xí)性受品種及環(huán)境條件的影響很大，甘薯是異花授粉作物，自然雜交率達(dá)90%以上，自交結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。

5、果實(shí)（種子）：紅薯的果實(shí)是圓形或扁圓開的蒴果，果皮幼嫩時為綠色或紫色，成熟時變成枯黃色或褐色。每個蒴果含1—4粒種子（黃褐色或黑色）。種子有圓形、半圓形和不規(guī)則三角形。二、紅薯生長與環(huán)境條件的關(guān)系1、紅薯生長與溫度的關(guān)系：

①塊根萌芽與溫度的關(guān)系：萌芽最低溫度16—18℃，適宜溫度28—32℃，超過35℃萌芽受抑制。②蔓葉生長與溫度的關(guān)系：最適溫度21—26℃，低于15℃生長停止，高于38℃生長受抑制。③根生長與溫度的關(guān)系：不定根的發(fā)生要求地溫15℃以上，在15—30℃的范圍內(nèi)，溫度越高發(fā)根越快。塊根形成的適宜地溫21—29℃，低于20℃或高于32℃均不利塊根形成；塊根膨大的適宜溫度為22—23℃，膨大的最低溫度為16—18℃。2、紅薯生長與光照的關(guān)系：紅薯是喜光作物，光照充足有利光合作用。晴朗天氣多，塊根產(chǎn)量高，陰雨天多、光照不足產(chǎn)量低。3、紅薯生長與水分的關(guān)系：紅薯耐旱力較強(qiáng)，蒸騰系數(shù)較小。大田生長期間的耗水動態(tài)由低到高，再由高到低。在扎根還苗、分枝結(jié)薯階段，生理需水較少，要求田間持水量60—70%；分枝結(jié)薯至蔓葉生長高峰期間，生理需水較多，要求土壤最大持水量70—80%；進(jìn)入莖葉衰退期后，以保持土壤含水量60—70%為宜。4、紅薯生長與養(yǎng)分的關(guān)系：紅薯吸肥力強(qiáng)，在瘠薄的土地上也可獲得相當(dāng)產(chǎn)量，但紅薯是高產(chǎn)作物，需肥較多，只有供給充足的養(yǎng)分，才能充分發(fā)揮它的高產(chǎn)性能。生產(chǎn)1000公斤鮮薯，需施純氮肥（N）4—5公斤、磷肥（P205）2—3公斤、鉀肥（K20）7—8公斤。5、紅薯生長與土壤的關(guān)系：紅薯耐酸堿能力較強(qiáng)，在土壤PH值—范圍內(nèi)均可生長，但以PH值—7較為適宜。土層深厚、通氣爽水、富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土和壤土有利于紅薯奪取高產(chǎn)。三、紅薯的生長發(fā)育時期。紅薯在生物學(xué)上屬多年生作物，而生產(chǎn)上都是以莖蔓作為繁殖體的一年生作物。根據(jù)紅薯生長的特點(diǎn)，一般把紅薯的生長劃分為四個時期：（1）發(fā)根返青期：從栽插至根系基本形成時為止，約需時20天；（2）分枝結(jié)薯期：從根系基本形成至莖葉有一定數(shù)量、有效薯數(shù)基本穩(wěn)定為止，約需時30天；（3）莖葉盛長與薯塊膨大期：從封壟開始至生長最盛，葉面積指數(shù)達(dá)到最大，塊根逐漸膨大。約需時40—50天；（4）薯塊迅速膨大與莖葉漸衰期：（指栽植90天以后）；莖葉緩慢生長至停滯生長，葉色出濃綠變成淡黃，薯塊迅速膨大，需時30天以上。四、紅薯品種。紅心薯，特點(diǎn)是質(zhì)地松軟，色澤鮮艷；食味松軟香甜，沒有筋；維生素含量豐富，甜味適中；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量3000公斤左右，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。紫心薯，特點(diǎn)是抗癌物質(zhì)硒、碘和花青素含量高，香、粉型（低糖），帶有香芋味；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量2500-4000公斤，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，此品種不可種兩季。白心薯，特點(diǎn)是淀粉含量高，粗纖維少，含維生素，外觀漂亮，營養(yǎng)均衡，風(fēng)味獨(dú)特的“天然面包”；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量3000-4000公斤，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。黃金薯，特點(diǎn)是胡蘿卜素含量高，軟甜型，略帶胡蘿卜味；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量5000公斤左右，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。粉香薯，特點(diǎn)是皮紅色，薯肉微黃，食味香甜、質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，口感粉糯香甜，風(fēng)味佳、濃；該產(chǎn)品淀粉含量較高，栗香味濃厚；單個肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量5000公斤左右，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。五、紅薯的栽培技術(shù)。（一）培育嫩壯苗。許多紅薯產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民習(xí)慣采用莖蔓多年連續(xù)繁苗的方式種植甘薯，這是造成甘薯品種種性退化和產(chǎn)量下降的重要原因。薯苗素質(zhì)與產(chǎn)量關(guān)系很大。苗壯，則薯苗插后早發(fā)根、結(jié)薯早、抗逆性強(qiáng)、生長快；而老蔓、弱苗遲發(fā)根，莖葉生長慢、抗逆性差。據(jù)試驗(yàn)，壯苗與弱苗分別采用相同的栽培技術(shù)，不管是在肥力中等田塊還是肥力較好的田塊中種植時，壯苗比弱苗增產(chǎn)均在20%以上。因此，培育壯苗是取得紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一。薯塊育苗的苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排灌良好，管理方便的地方。在苗床管理上要做好剪苗假植，施肥催苗等工作，以培育出莖粗、節(jié)短，無病蟲害、頂葉平齊、葉片厚綠的嫩壯苗。1、排種：薯塊育苗時宜選用大小適中（單薯重以200—300克為宜）、整齊均勻，無病蟲、無傷口，無冷害的薯塊作種。育苗床寬為1—米，長度視需要而定，一般每育50公斤種薯可供苗—萬株，栽插3—4畝，平均每畝大田用種量約10—25公斤，排種期掌握在插植前100天左右。2、育苗：當(dāng)薯種長出的苗長度達(dá)25—30厘米時即進(jìn)行假植繁苗，并在假值苗節(jié)數(shù)達(dá)到6—10個節(jié)位時進(jìn)行摘心打頂促分枝。3、施肥促壯苗：在計(jì)劃采苗期（種植前）5—8天薄施速效氮肥培育嫩苗壯苗，并在薯苗長度達(dá)25—30厘米及時采苗種植。（二）選地、整地與起畦。1、選地。宜選用肥力中等以上，排灌方便的沙壤土或壤土。紅薯高產(chǎn)土壤的特點(diǎn)是土質(zhì)疏松、土層深厚、養(yǎng)分充足，通氣性強(qiáng)。2、科學(xué)施肥。（1）土壤肥力中等以上耕地：畝施尿素25—30公斤（N：12—14公斤），普磷30—50公斤（P205：—公斤），硫酸鉀30—40公斤（K20：20—25公斤）；（2）土壤肥力一般的耕地：畝施尿素30—45公斤（N：14—21公斤），普磷35—55公斤（P205：—公斤），硫酸鉀40—50公斤（K20：25—30公斤）。掌握“農(nóng)家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則。試驗(yàn)表明，畝產(chǎn)3000公斤鮮薯需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000公斤，過磷酸鈣20—25公斤，硫酸鉀10—15公斤，碳酸氫銨25公斤作底肥，追肥則以氮素肥為主。根據(jù)長勢長相分期施用。一般栽后5—7天追施促苗肥，畝施碳銨5—8公斤，30—40天后追壯株肥，畝施碳銨80—100公斤；后期看苗追施促薯肥，畝施水糞10—15擔(dān)。提倡根外噴肥，畝用尿素公斤，磷酸二氫鉀公斤兌水30—40公斤在傍晚噴施。施足基肥。整地時應(yīng)施足基肥（約30%的總施氮量、20%的總施鉀量和100%的磷肥），并結(jié)合畝施用%殺蟲顆粒劑防治地下害蟲。3、起畦。起畦種植既有利于雨季排水，還有利于有機(jī)物質(zhì)分解，并且能使白天吸熱快，提高地溫，夜間散熱快，晝夜溫差大，利于紅薯生長和根系積累養(yǎng)分。好的土地還要結(jié)合深耕起畦種植，才能改善土壤的理化性質(zhì)而獲得高產(chǎn)。起畦時應(yīng)盡量做到畦溝窄深，無“硬心”等。畦距一般—米（包括畦溝），畦高—米，并且選用東西走向，以便使紅薯接收到更好的光照，提高光能利用率。（三）種植。1、選用頂端壯苗栽植。頂端壯苗莖粗，葉大苗重，生長健壯，具有頂端優(yōu)勢，營養(yǎng)器官發(fā)達(dá)，抗逆力強(qiáng)，栽后返青快，扎根早，膨大塊，產(chǎn)量高。試驗(yàn)證明：采用頂端壯苗栽插比溫床剪苗或用其它雜苗一般增產(chǎn)10%。2、田間插植：甘薯的種植方法有直插、斜插、水平插、釣鉤插、改良水平插等多種方法，宜根據(jù)土地的位置、地下水和種植季節(jié)的降雨情況而定。栽插方法對薯苗發(fā)根成活、薯塊形成與膨大均有直接影響，因此要掌握栽植深度，使薯苗入土各節(jié)都處在土質(zhì)疏松、通氣性好、晝夜溫差大的土層里生長結(jié)薯。長度20—25厘米的頂端壯苗一般有7—8片葉，栽插時地上留3—4片葉左右，其余4—5片葉插入土內(nèi)為宜。為了防止栽插后葉片干枯，栽插時澆足定苗水。3、合理密植。甘薯插植的密度秋植甘薯每畝3000—4000株，冬植甘薯每畝4000—5000株較為合理，并參考不同品種的特性、土壤肥力的高低和季節(jié)靈活掌握。高垅密植。垅作種植能夠加厚土層，增大土壤受光面積，晝夜溫差大，擴(kuò)大根系活動范圍，有利于根系的吸收、同化物質(zhì)的積累和運(yùn)轉(zhuǎn)，以及塊根迅速膨大提高產(chǎn)量。一般壟高30—40cm，每壟栽插兩行，夏秋薯畝栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3—5cm，3個節(jié)，壓土要緊實(shí)，以提高成苗率。（四）田間管理。紅薯是旱地塊根作物，需肥量大，又沒有明顯的成熟期，同時整個生育期都忌土壤漬水。因此，根據(jù)紅薯的生長特點(diǎn)進(jìn)行管理才能保持紅薯地上部分和地下部分的平衡生長而獲得高產(chǎn)。1、發(fā)根還苗期至分枝結(jié)薯期管理：這一時期是紅薯的定根返青階段，需水量不多，消耗養(yǎng)分少，因此，重點(diǎn)是查苗補(bǔ)缺保全苗。一般在插植后5天內(nèi)做好查苗補(bǔ)栽，并保持土壤濕潤，以提高薯苗的成活率。插植后15天左右根據(jù)長勢及時補(bǔ)施苗肥（總氮、鉀肥總用量的20%左右），對補(bǔ)栽的苗適當(dāng)多施。2、分枝結(jié)薯期至莖葉盛長期管理：這一時期是分枝長苗、根系生長和結(jié)薯階段，重點(diǎn)是進(jìn)行控蔓促分枝。在插植后40—45天前，需水量不多，田間保持土壤濕潤即可。在莖葉封壟后，需水量最多，土壤持水量應(yīng)保持在最大持水量的70%—80%；因此，應(yīng)酌情灌：“跑馬水”。要看苗追施促薯肥：在插植后60天前后結(jié)合大培土重施鉀肥，一般畝施草木灰100公斤或硫酸鉀6公斤（約占總用量的60%）；氮肥，用尿素5公斤（總用量的50%）。防止陡長，對莖葉旺長，葉色濃綠，葉柄過長，毛根和柴根過多的陡長苗，采取提蔓，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，同時結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長，促進(jìn)塊根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易損傷基葉，降低養(yǎng)分制造能力，打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能，影響?zhàn)B分運(yùn)轉(zhuǎn)與積累常造成減產(chǎn)。并注意防治蟲害（甘薯主要的害蟲有卷葉蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾、小象鼻蟲等，小象鼻蟲可用80%敵百蟲500倍液澆灌蔓頭1-2次；其它害蟲可用80%敵敵畏乳劑1000倍液或殺螟松1000倍液，于午后噴灑）。3、莖葉盛長至薯塊膨大期管理。這一時期是薯塊膨大、營養(yǎng)充分向快根積累的重要時期，重點(diǎn)是通過水分管理保持甘薯地上部和下下部的平衡生長期，以防止水分過多造成生長過旺。因此，要注意疏通溝渠，做到澇排漬水、旱灌跑馬水，并注意防治蟲害。4、薯塊膨大期至收獲前的管理：這一時期主要是塊根淀粉積累的重要時期。薯塊盛長期，