倉庫管理制度

v1.0可編寫可改正酒店庫房管理制度為增強(qiáng)對(duì)各樣庫存物質(zhì)的管理，保證酒店經(jīng)營工作的順利進(jìn)行，特?cái)M訂本方法。庫房平時(shí)管理一、入庫管理、物料進(jìn)倉時(shí)，庫房管理員一定憑送貨單、查驗(yàn)合格單辦理入庫手續(xù)；拒絕不合格或手續(xù)不齊備的物質(zhì)入庫，根絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。、入庫時(shí)，庫房管理員一定嚴(yán)格查點(diǎn)物質(zhì)的數(shù)目、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)目不符，以及質(zhì)量、規(guī)格不切合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉。發(fā)現(xiàn)物質(zhì)數(shù)目、質(zhì)量、票據(jù)等不齊備時(shí)，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物質(zhì)，庫房保留員有官僚求采買人員妥當(dāng)辦理（如退換、索賠等）。同時(shí)一定在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員實(shí)時(shí)辦理。如物質(zhì)到貨后長久不開箱查收，此后發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)追查相關(guān)人員的責(zé)任。3、物質(zhì)進(jìn)庫，應(yīng)同采買員當(dāng)面開箱開封，按請(qǐng)購計(jì)劃和原始發(fā)票查清物件的數(shù)目、金額、規(guī)格、型號(hào)，需檢尺、過稱、核算的都要就地辦理，查收無誤后即填寫查收單。4、經(jīng)辦理查罷手續(xù)進(jìn)倉的物料，一定實(shí)時(shí)記賬。物料經(jīng)查收合格、辦理進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的全部欠缺、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問題，均由庫房負(fù)責(zé)辦理。二、出庫管理1、倉管人員一定嚴(yán)格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。禁止白條發(fā)貨，禁止先出貨后補(bǔ)手續(xù)。特別狀況急需物件，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)贊同庫房管理員可先發(fā)貨，但一定在后1天內(nèi)敦促領(lǐng)用人補(bǔ)齊領(lǐng)用手續(xù)。2、庫房管理員發(fā)貨時(shí)一定認(rèn)真檢查領(lǐng)貨手續(xù)能否齊備。按單發(fā)貨、當(dāng)面點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)尺或過稱，并由領(lǐng)貨人在領(lǐng)用單和出庫單上署名。3、辦理領(lǐng)貨手續(xù)必需是酒店任職職工，不然不予辦理。4、各種資料的發(fā)出，原則上采納先進(jìn)先出法。庫房管理員出庫時(shí)一定依據(jù)審批的物質(zhì)領(lǐng)用單辦理出庫手續(xù)，倉管員應(yīng)和領(lǐng)貨人員查對(duì)物件的名稱、規(guī)格、數(shù)目、質(zhì)量狀況，查對(duì)正確后方可發(fā)貨；倉管員應(yīng)開具出庫單，經(jīng)領(lǐng)貨人署名，登記入帳。5、在易燃、易爆、劇毒、放射性及其余危險(xiǎn)品的發(fā)放時(shí)應(yīng)付提運(yùn)、使用和管理人員安全教育，采納必需的勞動(dòng)保護(hù)和安全舉措，保證人身和物質(zhì)安全。三、庫房管理方面1、按“推陳儲(chǔ)新、先進(jìn)先出”的原則管理在庫物質(zhì)。不合格品，應(yīng)隔絕堆放，禁止投入使用。2、物質(zhì)貯備要有計(jì)劃，要適當(dāng)，防止積壓浪費(fèi)。推行庫存常備物質(zhì)定額貯備制度，限量儲(chǔ)藏，按期增補(bǔ)。各項(xiàng)資料、物質(zhì)均應(yīng)制定最低貯備量和最高貯備量的定額，由倉管部依據(jù)庫存狀況實(shí)時(shí)向采買部提出請(qǐng)購計(jì)劃，才采供部依據(jù)請(qǐng)購數(shù)目進(jìn)行訂貨，以控制庫存數(shù)目。倉管部因未能實(shí)時(shí)提出請(qǐng)購而造成供給欠缺，責(zé)任由庫房擔(dān)當(dāng)。如庫房按最低存量提出請(qǐng)購，而采買部不可以準(zhǔn)時(shí)到貨，責(zé)任則1v1.0可編寫可改正由采買部擔(dān)當(dāng)。即確立各樣常備物質(zhì)庫存量的上限和下限，在物質(zhì)出、入庫過程中一般不得出現(xiàn)超儲(chǔ)和斷檔。3、物質(zhì)一般不放在露天，必需臨時(shí)寄存露天的也要采納保護(hù)舉措。4、庫存物質(zhì)一律不外借，更不可以挪為私用。5、做好周轉(zhuǎn)容器的保留管理工作（如：麻袋、面粉袋、蛋筐等）。庫房內(nèi)禁止為個(gè)人寄存物件。庫房內(nèi)不得寄存?zhèn)€人物件，免得公私混淆。6、按期對(duì)庫房的防盜、防火、防潮、防塵、防蟲、防鼠、防高溫、防強(qiáng)光等設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，實(shí)時(shí)辦理。發(fā)現(xiàn)問題要實(shí)時(shí)采納相應(yīng)舉措，上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)、物質(zhì)設(shè)備部門輔助解決。7、物質(zhì)的儲(chǔ)藏保留，原則上應(yīng)以物質(zhì)的自然屬性、特色和用途設(shè)置庫位，并依據(jù)庫房的條件考慮劃區(qū)分工，考慮儲(chǔ)藏的場所和保留知識(shí)辦理，增強(qiáng)保留舉措。同類物質(zhì)堆放，要考慮先進(jìn)先出、發(fā)貨方便，留有盤旋余地。凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架寄存。8、物質(zhì)擺放要分類清楚，標(biāo)記醒目，擺列有序，零整分開，整齊雅觀。物質(zhì)堆放的原則是：在堆垛合理安全靠譜的前提下，推行五五堆放，依據(jù)貨物特色，一定做到過目見數(shù)、檢點(diǎn)方便、成行成列、文明齊整。9、庫房保留員對(duì)全部庫存物質(zhì)的安全完好負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。庫房物質(zhì)若有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等情況發(fā)生，倉管員不得隱瞞不報(bào)或采納“發(fā)生盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法。10、庫房要嚴(yán)格捍衛(wèi)制度，禁止非本庫房人員私自入庫。庫房禁止煙火，明火作業(yè)需經(jīng)捍衛(wèi)部門贊同。11、認(rèn)真保留好物質(zhì)，庫存物件要分類貼上標(biāo)簽，碼放齊整，保持庫房內(nèi)通道通暢無阻。庫房內(nèi)要經(jīng)常保持潔凈、通風(fēng)，不贊同物件任意堆放，并做好庫房的安全、捍衛(wèi)、防火、防盜工作。12、物質(zhì)出入每日匯總登賬，庫存物質(zhì)要成竹在胸，按月將物質(zhì)出入憑據(jù)裝訂成冊(cè)，并將匯總月報(bào)送會(huì)計(jì)部。報(bào)表及其余管理1、一定正確實(shí)時(shí)報(bào)送規(guī)定的各種報(bào)表和各樣原始票據(jù)，并保證其正確無誤。2、各級(jí)庫房，每年一定進(jìn)行一次全面清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題實(shí)時(shí)辦理盈虧。3、庫存物質(zhì)清點(diǎn)清點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)實(shí)時(shí)查明原由，并進(jìn)行相應(yīng)辦理。如屬欠缺及需報(bào)廢辦理的，一定按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審查贊同后才可進(jìn)行辦理，不然一律禁止自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或破壞等），應(yīng)實(shí)時(shí)的用書面的形式向相關(guān)部門匯報(bào)。4、嚴(yán)格履行安全捍衛(wèi)制度，做好防火、防盜工作，上班時(shí)檢查門窗能否完滿，下班時(shí)應(yīng)關(guān)窗、關(guān)燈、關(guān)水、切斷電源、鎖門、外人不得隨意進(jìn)入庫房，庫房內(nèi)禁止抽煙。5、常常打掃庫房衛(wèi)生，保持庫房整齊。保持庫房潔凈、齊整、雅觀，禁止