56 秦嶺淮河以南 綠色食品鮮食玉米生產(chǎn)操作規(guī)程

綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T056-2020秦嶺淮河以南綠色食品鮮食玉米生產(chǎn)操作規(guī)程2020-08-20發(fā)布2020-11-01實(shí)施中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：江蘇省綠色食品辦公室、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、中國綠色食品發(fā)展中心、安徽省綠色食品辦公室、江西省綠色食品辦公室、福建省綠色食品辦公室、重慶市綠色食品辦公室。本規(guī)程主要起草人：邱兆義、曹愛兵、俞春濤、張憲、潘寧松、高照榮、杜志明、熊文愷、李學(xué)瓊。秦嶺淮河以南綠色食品鮮食玉米生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了秦嶺淮河以南地區(qū)綠色食品鮮食玉米的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地、播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理及貯藏。本規(guī)程適用于上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、重慶、四川、貴州、云南、陜西等省秦嶺淮河以南地區(qū)的綠色食品鮮食玉米生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境3.1環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。3.2土壤條件選擇光溫條件好、保水保肥、排灌方便、土層深厚、結(jié)構(gòu)良好，肥力水平高，酸堿度近于中性的壤土或沙壤土種植。3.3與其它類型玉米隔離種植與普通玉米隔離300m以上，或利用河流、山谷、建筑物、高桿作物等進(jìn)行空間隔離，采取時(shí)間隔離時(shí)應(yīng)錯(cuò)期播種30d左右。4品種選擇4.1選擇原則4.1.1已審定的品種選擇通過國家或當(dāng)?shù)厥彾ǎm宜種植區(qū)域應(yīng)覆蓋播種區(qū)域,符合市場需求的品種。4.1.2因地選種根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植制度、氣候特點(diǎn)和病蟲害流行情況選擇品種。設(shè)施栽培應(yīng)選早熟品種，春季遲播和夏種應(yīng)選耐熱、耐濕、抗粗縮病品種。遲夏播和早秋播應(yīng)選抗銹病、后期耐寒品種。4.1.3優(yōu)質(zhì)種子種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。其中：純度≥96%、發(fā)芽率≥85%、凈度≥99%、水分≤13%。4.2種子處理播種前精選種子，除去病斑粒、蟲食粒、破損粒和雜質(zhì)以及過大過小粒。播前一周曬種2-3天?？刹扇∷巹┌璺N和催芽播種的方式進(jìn)行播種。精選飽滿的種子，清水浸24h后用廣譜殺蟲劑10%蟲螨腈懸浮劑拌種，將種子放入容器中，表面噴適量40—45℃溫水，在25—28℃條件下24h后即可出齊，芽露白時(shí)即可播種。5整地、播種5.1整地5.1.1前茬處理在前茬預(yù)留空行套種，應(yīng)及時(shí)扶理前茬作物，預(yù)留足夠生長空間。前茬收獲后種植的，應(yīng)及時(shí)清除秸稈、雜草和殘留農(nóng)膜。5.1.2耕整地技術(shù)整地技術(shù)視前茬而定，田間土塊不宜過大，整地時(shí)要把土塊打碎、打細(xì)、耙平。5.1.3開好排水溝播種、移栽前要起壟開溝，做到圍溝、畦溝、腰溝三溝配套，溝溝相通。5.2播種5.2.1播期確定5.2.1.1根據(jù)氣象因素確定播期春播以5cm-10cm地溫穩(wěn)定通過10℃為宜。露地直播3月底4月初為宜，設(shè)施栽培可適當(dāng)提前。秋種最遲播期應(yīng)保證灌漿期氣溫不低于16℃。早中熟品種，后期若能利用大棚，可適當(dāng)推遲播期。5.2.1.2根據(jù)市場確定播期播種期可根據(jù)市場情況及品種特性合理安排?？梢栽纭⒅?、晚品種搭配，春、夏、秋季分期播種，春播中可以設(shè)施栽培和露地栽培結(jié)合，以分期采收、均衡供應(yīng)。5.2.2密度確定5.2.2.1根據(jù)品種特性確定密度株型緊湊、矮稈、抗倒、生育期短的品種宜密，反之宜稀。一般矮稈、耐密植品種密度在4500株/畝，高稈品種在3000-3500株/畝。5.2.2.2根據(jù)種植條件確定密度土壤肥力條件好，或施肥水平高的，密度可適當(dāng)提高。精細(xì)管理的宜密，反之宜稀。5.2.2.3根據(jù)氣候條件確定密度春季播種的生育期長，后期易遇梅雨、臺(tái)風(fēng)影響，密度應(yīng)比夏、秋播稀一些。5.2.3行、株距確定凈作種植，等行距時(shí)，一般行距60cm；寬窄行種植，一般大行距90cm，小行距30cm。株距（cm）﹦6670000（cm2）÷行距（cm）÷密度（株/畝）5.2.4播種量確定田間條件、種子質(zhì)量好，可每穴單粒播種；反之每穴播2-3粒。每畝需種量，單粒播種可按以下公式計(jì)算，若每穴播2-3粒種子，則相應(yīng)擴(kuò)大2-3倍。每畝需種量（kg）﹦種子千粒重（g）÷（種子出苗率×106）×計(jì)劃種植密度（株/畝）5.2.5精細(xì)播種播種溝深度控制在3cm-5cm，溝深一致，視墑情澆足底水。播后細(xì)土覆蓋、不露籽。5.2.6噴施封閉性除草劑凈作玉米地，播后出苗前土壤較濕潤時(shí)，趁墑進(jìn)行“封閉”除草。間、套作田塊需選擇對玉米和其它作物都安全的除草劑。6田間管理6.1灌排6.1.1苗期水分管理苗期底墑不足或天氣干旱，需及時(shí)灌水。6.1.2穗期水分管理拔節(jié)至小喇叭口期應(yīng)適度控水，促進(jìn)根系生長。大喇叭口期至抽雄期為需水臨界期，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)灌水；若雨水過多，則應(yīng)排澇降漬。6.1.3花粒期水分管理乳熟前期應(yīng)保持田間適宜水分，延長葉片功能期，增加粒重；后期應(yīng)適當(dāng)控水，提高品質(zhì)，利于收獲。6.2施肥6.2.1施肥原則肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。6.2.1基肥、種肥施用結(jié)合整地，施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥作基肥。一般中等肥力田塊可施腐熟有機(jī)肥1500kg-2000kg/畝。種肥以促為主，可施優(yōu)質(zhì)N、P、K三元復(fù)合肥25kg-30kg/畝，在種子行邊5cm處開溝施用。6.2.2苗期追肥直播定苗或移栽后7d-10d施用苗肥，可用尿素10kg-15kg/畝。在距植株10cm-15cm處，采用溝施或穴施，然后覆土蓋嚴(yán)。6.2.3重施穗肥小喇叭口期至大喇叭口期需施穗肥，以速效氮肥為主。一般畝施尿素20kg，可在行間距植株10cm處打穴或開溝深施。6.2.4補(bǔ)施粒肥鮮食玉米一般不施粒肥，但若穗肥不足，發(fā)生脫肥的，可在開花吐絲時(shí)視玉米長勢適當(dāng)少施。6.3病蟲害防治6.3.1防治原則根據(jù)NY/T393要求，采用農(nóng)業(yè)防治和生物防治相結(jié)合，創(chuàng)造不利病蟲害而利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，減少各類病蟲害所造成的損失。6.3.2常見病蟲害苗期蟲害有地老虎、甜菜夜蛾、粘蟲等；穗期雨季，易誘發(fā)紋枯病、大小斑病，蟲害主要是玉米螟；花粒期紋枯病、大小斑病、銹病加重為害，絲黑穗病、莖腐病、穗腐病在此期顯癥；花粒期是果穗害蟲為害的高峰期，伴有玉米螟、粘蟲等蟲害。6.3.3防治措施6.3.3.1農(nóng)業(yè)防治選擇高產(chǎn)抗病抗蟲品種；合理輪作，調(diào)整耕作制度，合理間作、混作、輪作；實(shí)施規(guī)范化種植，實(shí)施南北行、寬行窄株規(guī)格化種植，改善田間通風(fēng)透光條件，降低濕度，創(chuàng)造不利于病蟲害滋生的小氣候條件。6.3.3.2物理防治利用有害昆蟲趨光、趨色等特點(diǎn)，應(yīng)用黃板，黑光燈、頻振式殺蟲燈和性誘劑誘蟲、殺蟲；鮮穗采收后及時(shí)處理莖稈，可青貯成飼料后過腹還田，也可粉碎后深埋還田或堆漚成肥料后還田等，消滅越冬蟲體。6.3.3.3生物防治發(fā)揮多物種相生相克作用，打亂病蟲害生活規(guī)律，減少危害的時(shí)間與程度，積極保護(hù)和利用天敵防治病蟲害；采用蘇云金桿菌(BT)、球孢白僵菌等生物源農(nóng)藥防治病蟲害。6.3.3.4化學(xué)防治病蟲害的化學(xué)防治參見附錄A。6.4其他管理措施6.4.1適時(shí)間苗和定苗一般4-5葉定苗。對地下害蟲較嚴(yán)重的地塊，可推遲1個(gè)葉齡定苗。間、定苗應(yīng)按計(jì)劃密度，去弱留壯，如缺苗可同行或鄰行就近留雙株。缺苗斷壟嚴(yán)重的要及時(shí)催芽補(bǔ)種或帶土移栽。育苗移栽的，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)栽。6.4.2中耕培土以拔節(jié)至小喇叭口期培土為宜。將行間、畦溝土培到玉米基部形成土壟，畦高15cm-25cm。7采收7.1最佳采收期果穗花絲枯萎轉(zhuǎn)深褐色、籽粒飽滿、手掐中部籽粒有濃漿時(shí)為采收適期。7.2采收與銷售鮮穗帶苞葉采收，采收后按果穗大小及老嫩進(jìn)行分級，并用無公害、透氣性好的包裝材料包裝。采收后6h內(nèi)完成保鮮處理，12h內(nèi)完成加工預(yù)處理。8生產(chǎn)廢棄物的處理8.1秸稈利用鮮果穗采收后及時(shí)刈割飼喂或加工青貯。8.2地膜回收徹底清除殘膜，推廣使用高標(biāo)準(zhǔn)地膜，建立健全回收利用體系，建立"以舊換新"激勵(lì)機(jī)制。9運(yùn)輸儲(chǔ)藏9.1運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，運(yùn)輸過程須防雨、防暴曬。嚴(yán)禁與有毒有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。9.2儲(chǔ)藏應(yīng)儲(chǔ)藏于清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、防潮、防鼠、無異味的庫房中，應(yīng)隔墻離地，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。10生產(chǎn)檔案管理10.1鮮食玉米生產(chǎn)過程管理應(yīng)建立統(tǒng)一完善的綠色食品生產(chǎn)管理體系。建立“統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應(yīng)、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收獲管理”五統(tǒng)一”生產(chǎn)管理制度。10.2生產(chǎn)管理檔案制度和質(zhì)量可追溯制度建立統(tǒng)一的農(nóng)戶檔案制度，農(nóng)戶檔案包括農(nóng)戶姓名、品種及種植面積。建立統(tǒng)一的田間生產(chǎn)管理記錄,由農(nóng)戶如實(shí)填寫，內(nèi)容包括品種、種植面積、播種時(shí)間、土壤耕作及施肥情況、病蟲草害防治情況、收獲記錄、倉儲(chǔ)記錄、交售記錄等。田間生產(chǎn)管理記錄應(yīng)完整保存三年以上。10.3標(biāo)識(shí)管理鮮食玉米生產(chǎn)基地應(yīng)在顯要位置設(shè)置基地標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明基地名稱、基地范圍、基地面積、基地建設(shè)單位、基地栽培品種、主要技術(shù)措施、有效期等內(nèi)容。附錄A（資料性附錄）秦嶺淮河以南綠色食品鮮食玉米生產(chǎn)主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱畝用量使用方法安全間隔期（天）絲黑穗病播種前15%三唑酮可濕性粉劑1:166.7～250（藥種比）拌種20大斑病、小斑病病害發(fā)生初期30%肟菌·戊唑醇懸浮劑40～50ml噴霧21大斑病、小斑病病害發(fā)生初期18.7％丙環(huán)·嘧菌酯懸乳劑5