細胞中的生物大分子3-蘇教版課件

細胞中的生物大分子3-蘇教版課件1一、糖類1、組成元素：2、種類C、H、O單糖：二糖：多糖：核糖、脫氧核糖（五碳糖）葡萄糖、果糖、半乳糖（六碳糖）麥芽糖、蔗糖（植物中）；乳糖（動物中）淀粉、纖維素（植物中）；糖原（動物中）一、糖類1、組成元素：2、種類C、H、O單糖：二糖：多糖：核2糖類

項目類型概念種類分子式分布主要功能單糖不能水解的糖核糖C5H10O5動、植物細胞組成核酸脫氧核糖C5H10O4能源物質葡萄糖C6H12O6二糖水解后能夠生成二分子單糖蔗糖C12H22O11植物細胞能水解成葡萄糖麥芽糖乳糖動物細胞多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉(C6H10O5)n植物細胞植物細胞儲能物質纖維素細胞壁的成分糖原動物細胞動物細胞儲能物質糖類項目概念種類分子式分布主要功能單糖不能水解的糖核33、糖類的水解麥芽糖2葡萄糖蔗糖1葡萄糖+1果糖淀粉n葡萄糖糖原n葡萄糖纖維素纖維二糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解3、糖類的水解麥芽糖2葡44、糖的功能

（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源

葡萄糖是細胞的主要能源物質；

淀粉是植物細胞的儲能物質；

糖原是人和動物細胞的儲能物質。4、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源54、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源（2）糖類是生物體重要的結構物質

纖維素是植物細胞壁的主要成分；

核糖和脫氧核糖是構成核酸的成分。4、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源64、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源（2）糖類是生物體重要的結構物質（3）糖類和蛋白質等物質結合成復雜的化合物，參與細胞識別，細胞間物質運輸和免疫功能的調節(jié)。4、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源75、糖類的鑒定

單糖、麥芽糖、乳糖等是還原性糖，可與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀。

淀粉、蔗糖是非還原性糖，與斐林試劑反應沒有磚紅色沉淀。淀粉遇碘液變藍色（1）淀粉的鑒定：（2）還原糖的鑒定：實驗中常用斐林試劑來檢測還原性糖。5、糖類的鑒定單糖、麥芽糖、乳糖等是還原性糖，可8P18實驗：鑒定淀粉A試管B試管糖類碘液顏色反應____3mL____3mL3滴3滴不變藍變藍現有蔗糖和淀粉兩種溶液，請鑒定區(qū)分。蔗糖淀粉P18實驗：鑒定淀粉A試管B試管糖類碘液顏色反應____3m9P18實驗：鑒定還原糖蔗糖溶液3mLC試管D試管E試管淀粉溶液3mL淀粉溶液3mL清水1mL清水1mL唾液1mL斐林試劑1mL斐林試劑1mL斐林試劑1mL水浴加熱2min水浴加熱2min水浴加熱2min①②③④無磚紅色無磚紅色磚紅色淀粉唾液淀粉酶麥芽糖（還原糖）斐林試劑加熱（磚紅色）Cu2O沉淀⑤P18實驗：鑒定還原糖蔗糖溶液3mLC試管D試管E試管淀粉溶10二、脂質主要是C、H、O，有的含有N、P不溶于水1、組成元素：2、特性：3、分類脂肪類脂固醇類（磷脂）(維生素D、性激素、膽固醇）二、脂質主要是C、H、O，有的含有N、P不溶于水1、組成元11脂肪

脂肪是細胞代謝所需能量的儲存形式和運輸形式。脂肪分子示意圖脂肪脂肪是細胞代謝所需能量的儲存形式和運輸形式。脂肪12磷脂

磷脂是構成生物膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂。磷脂分子示意圖磷脂磷脂是構成生物膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂。13固醇

維生素D、性激素和膽固醇等，在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中具有重要功能。固醇類分子示意圖維生素D：促進人和動物腸道對鈣的吸收性激素：促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征。膽固醇：構成細胞膜的重要成分，在人體內參與血液中脂質的運輸固醇維生素D、性激素和膽固醇等，在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中14課題研究：花生種子中含有脂肪嗎？取材：花生子葉處理：切取薄片染色去浮色制片觀察（蘇丹III染液）（50%乙醇）（顯微鏡）結果：橘黃色顆粒課題研究：花生種子中含有脂肪嗎？取材：花生子葉處理：切取薄片15三、蛋白質1、你能說出日常生活中含蛋白質豐富的食品有哪些？2、蛋白質在生命活動中主要作用有哪些？大豆制品，奶制品，肉、蛋、魚等等。催化運輸運動結構防御調控

酶血紅蛋白肌肉中的一些蛋白質細胞膜上的蛋白質抗體、凝血蛋白某些激素一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。三、蛋白質1、你能說出日常生活中含蛋白質豐富的食品有哪些？163、蛋白質構成元素有哪些？在細胞中的含量如何？

4、蛋白質的基本組成單位是什么？

5、組成蛋白質的氨基酸大約有多少種？這些氨基酸的分子結構有什么相同之處和不同之處？

6、你能寫出氨基酸的結構通式嗎？

7、20種氨基酸如何構成蛋白質的？

8、蛋白質多樣性的原因有哪些？

9、如何鑒定生物組織中的蛋白質？氨基酸3、蛋白質構成元素有哪些？在細胞中的含量如何？氨基酸17

C3032H4816O872N280S8Fe4（血紅蛋白）

64500蛋白質的元素組成及含量占細胞干重的50%以上，是細胞中含量最多的含氮化合物。（S是蛋白質的標志性元素）主要是C、H、O、N四種，大多數還含S。組成元素：含量：蛋白質的相對分子質量很大，是一種高分子化合物，為生物大分子。C3032H4816O872N280S8Fe4（血紅蛋白）18蛋白質的基本單位：氨基酸種類：20種

H

｜

H—C—COOH

｜

NH2

甘氨酸CH3

｜

H—C—COOH

｜

NH2丙氨酸SH—CH2

｜

H—C—COOH

｜

NH2

半胱氨酸—COOH羧基—NH2

氨基R基蛋白質的基本單位：氨基酸種類：20種H

｜

H19氨基酸的結構通式R基不同，氨基酸種類不同氨基R基C原子羧基H原子氨基酸的結構通式R基不同，氨基酸種類不同氨基R基C原子羧基H20下列哪個不是構成構成蛋白質的氨基酸（）A.NH2—CH—COOH

|

CH2—CH3

B.NH2－CH2－COOHC.NH2—CH—OH

|

COOH

D.NH2－(CH2)3－COOHDD21蛋白質的形成（氨基酸→肽鏈→蛋白質）氨基酸→肽鏈（通過脫水縮合形成肽鍵相連而成）蛋白質的形成（氨基酸→肽鏈→蛋白質）氨基酸→肽鏈（通過脫水縮22細胞中的生物大分子3-蘇教版課件23肽鏈二肽：由兩個氨基酸分子組成。多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。肽鏈二肽：由兩個氨基酸分子組成。24細胞中的生物大分子3-蘇教版課件2530+21-2=49如果是N個氨基酸分子M條鏈構成的蛋白質，其共有多少個肽鍵？合成時脫掉多少分子水？胰島素是一種蛋白質，其含2條肽鏈，一條肽鏈由21個氨基酸脫水縮合而成，另一條肽鏈由30個氨基酸脫水縮合形成。問該胰島素共含多少肽鍵？形成這些肽鍵時共脫去多少水分子？動動腦：49個肽鍵數=脫去的水分子數=N-M30+21-2=49如果是N個氨基酸分子M條鏈構成的蛋白質，26蛋白質的形成氨基酸脫水縮合肽鏈（一條或多條）盤曲折疊蛋白質蛋白質的形成氨基酸脫水縮合肽鏈（一條或多條）盤曲折疊蛋白質27蛋白質多樣性的原因蛋白質的空間結構1、氨基酸方面：2、多肽鏈方面：數目和空間結構的不同。種類、數目、排列次序的不同；蛋白質多樣性的原因蛋白質的空間結構1、氨基酸方面：2、多肽鏈28蛋白質的鑒定

成分相同，均為NaOH（A液）和CuSO4（B液），但是CuSO4溶液濃度為0.01g/ml。1、實驗用的試劑是什么？與斐林試劑有什么區(qū)別？2、怎樣制備生物組織樣液？3、雙縮脲試劑使用時先加什么，后加什么？4、看到的實驗現象是什么？先加入NaOH（A液），再加CuSO4溶液（B液）。產生紫色反應雙縮脲試劑。蛋白質的鑒定成分相同，均為NaOH（A液）和Cu29

假如你是質量監(jiān)督局技術人員，被派去檢驗某商場奶粉中是否含有蛋白質，你如何設計實驗？（課后設計）假如你是質量監(jiān)督局技術人員，被派去檢驗某商場30小結：1、蛋白質在生命活動中主要作用2、氨基酸的分子結構3、蛋白質結構層次4、蛋白質多樣性的原因5、蛋白質的鑒定

小結：1、蛋白質在生命活動中主要作用31蛋白質知識點小結蛋白質知識點小結32自我評價1．一個蛋白質分子含有1條肽鏈，共有N個氨基酸，該蛋白質分子形成過程中產生水分子的個數是（

）A．NB．N－1C．1D．N+12．生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是（）A．組成肽鍵的化學元素不同B．組成蛋白質的氨基酸種類和數量不同C．氨基酸排列順序不同D．蛋白質的空間結構不同BA自我評價1．一個蛋白質分子含有1條肽鏈，共有N個氨基酸，該蛋333．下列不屬于蛋白質生理功能的是（

）

A．作為生物體的結構物質

B．調節(jié)和控制細胞的生長、分化等

C．作為生物體能量的主要來源D．能夠催化生物體內的化學反應

4．胰島素是由2條肽鏈，共51個氨基酸組成的蛋白質，在該分子中含有的肽鍵數目以及在其脫水縮合過程中生成的水分子數依次是（）

A．49，51B．51，49C．51，51D．49，49CD3．下列不屬于蛋白質生理功能的是（）CD34（1）圖中A表示

，D表示

。（2）該化合物由

個氨基酸分子失去

個分子水形成的，這種反應叫

。在這個過程中，相對分子質量減少了

。該化合物稱為

。（3）圖中表示R基的字母是

，表示肽鍵的字母是

。（4）圖中有

個肽鍵，有

個氨基和

個羧基。（5）該化合物由

種氨基酸組成的。氨基羧基32脫水縮合36三肽B、C、GE、F2122（1）圖中A表示，D表示。氨基羧基35四、核酸1、核酸的功能：2、核酸的種類：3、核酸的組成元素：脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）存儲遺傳信息控制蛋白質的合成C、H、O、N、P四、核酸1、核酸的功能：2、核酸的種類：3、核酸的組成元素：36核苷酸一分子含氮堿基一分子五碳糖一分子磷酸核糖脫氧核糖腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）尿嘌呤（U）4、基本單位：五碳糖磷酸堿基核苷酸一分子含氮堿基一分子五碳糖一分子磷酸核糖脫氧核糖腺嘌呤37核苷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸根據五碳糖的不同，核苷酸可分為：（A/G/C/T）（A/G/C/U）（DNA的基本單位）（RNA的基本單位）（4種）（4種）（8種）核糖磷酸堿基脫氧核糖磷酸堿基核苷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸根據五碳糖的不同，核苷酸可分為38AGCTPPPP脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖UPAGCPPP核糖核糖核糖核糖脫氧核苷酸（4種）（4種）（8種）核苷酸核糖核苷酸AGCTPPPP脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖UPAGCP395、核苷酸分子的連接五碳糖連接磷酸TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖脫氧核苷酸CP核糖GP核糖AP核糖UP核糖核糖核苷酸鏈鏈5、核苷酸分子的連接五碳糖連接磷酸TP脫氧核糖CP脫氧核糖G40TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖P脫氧核糖TP脫氧核糖A脫氧核糖GP脫氧核糖CPDNA(由2條脫氧核苷酸鏈組成)堿基對氫鍵TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖P脫氧核糖T416、DNA結構特點（1）基本單位：脫氧核苷酸（2）規(guī)則的雙螺旋結構（3）外側：脫氧核糖和磷酸交替連接，構成基本骨架（4）內側：堿基（對）堿基互補配對原則：ATGC6、DNA結構特點（1）基本單位：脫氧核苷酸（2）規(guī)則42（由1條核糖核苷酸鏈組成）CP核糖GP核糖AP核糖UP核糖RNA7、RNA結構特點：單鏈（由1條核糖核苷酸鏈組成）CP核糖GP核糖AP核糖UP核43DNA（含2條脫氧核苷酸鏈，呈規(guī)則的雙螺旋結構）（只含1條核糖核苷酸鏈）RNADNA（含2條脫氧核苷酸鏈，（只含1條核糖核苷酸鏈）R448、核酸在細胞中的分布細胞核細胞質細胞膜（DNA主要分布此中）（RNA主要分布此中）

DNA是絕大多數生物的遺傳物質，是遺傳信息的載體。少數病毒只含RNA，它們的遺傳信息儲存在RNA中。8、核酸在細胞中的分布細胞核細胞質細胞膜（DNA主要分布此中45核酸小結核酸DNARNA脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖+含氮堿基（A、T、C、G)+磷酸核糖+含氮堿基（A、U、C、G)+磷酸核酸小結核酸DNARNA脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖+含462.基本組成單位：核苷酸(___種)3.核苷酸的結構：五碳糖（_____、________）+含氮堿基（__、__、__、__、___)+磷酸鞏固訓練1.核酸種類：____、____核糖脫氧核糖AGCTUDNARNA82.基本組成單位：核苷酸(___種)3.核苷酸的結構：五碳47脫氧核苷酸和核糖核苷酸的堿基各有___種脫氧核苷酸和核糖核苷酸的種類各有___種核苷酸的種類有___種核酸的堿基的種類有___種85444、脫氧核苷酸和核糖核苷酸的堿基各有___種脫氧核苷酸和核糖核苷485、脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的異同

類別DNARNA基本單位

核苷酸

堿基

五碳糖

酸

結構分布部位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸

腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸

腺嘌呤核苷酸鳥嘌呤核苷酸胞嘧啶核苷酸胸腺嘧啶核苷酸

腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）

腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖核糖磷酸磷酸規(guī)則的雙螺旋結構單鏈結構主要在細胞核中主要在細胞質中5、脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的異同類497、DNA分子和RNA分子的組成有什么相似之處，有哪些主要不同之處？6、如何根據堿基的類型推測某個已測定的樣品是DNA而不是RNA？若有堿基T，則是DNA。若有堿基U，則是RNA?；締挝欢际呛塑账?。相似處：不同處：DNA中有脫氧核糖和胸腺嘧啶（T），RNA中有核糖和尿嘧啶（U）。7、DNA分子和RNA分子的組成有什么相似之處，有哪些主要不50蛋白質與核酸的結構和功能比較表核酸控制蛋白質的合成遺傳物質核苷酸排列順序核苷酸長鏈核苷酸C、H、O、N、P結構成分、調節(jié)代謝、催化、運輸、防御等氨基酸種類、數量、排列順序，空間結構氨基酸→多肽鏈→空間結構→蛋白質氨基酸C、H、O、N核酸蛋白質相互關系主要功能多樣性分子結構基本單位基本元素蛋白質與核酸的結構和功能比較表核酸控制蛋白質的合成遺傳物質核51五、生物大分子的基本骨架碳原子的結構1個碳原子含有6個質子、6個中子和6個電子。其中外圈的4個價電子可與其他原子形成共價鍵。五、生物大分子的基本骨架碳原子的結構1個碳原子含有6個質子、52碳骨架

碳原子之間可以單鍵相結合，也可以雙鍵或三鍵相結合，形成不同長度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀結構，這些結構稱為有機物的碳骨架。

例如：蛋白質分子的肽鏈是以氨基酸為基本單元的碳骨架構成的（見下圖）。碳骨架碳原子之間可以單鍵相結合，也可以雙鍵或三53碳鏈碳鏈54在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書不斷提升和充實自己，他的身上有九零后少見的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經付出過什么。就像說的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個名字，生命中最難的階段，不是沒有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機會。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個酸檸檬，它說，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說檸檬是甜的自我安慰現象被稱為：“甜檸檬效應”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現狀，大多原因是不知該如何改變?？磿r，每個人都能從角色中看到自已。高冷孤獨的安迪，獨立糾結的樊勝美，樂觀自強的邱瑩瑩，文靜內斂的關睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學習的習慣，這樣無論什么事她都有最準確的判斷和認知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個好HR，換了新工作后也是拼命爭取業(yè)績；小蚯蚓雖沒有高學歷，卻為了多賣幾包咖啡絞盡腦汁；關睢爾每一次出鏡幾乎都是在房間里戴著耳機聽課，處理文件；就連那個嬉皮的曲筱瀟也會在新年之際為了一單生意飛到境外……其實她們有很多路可以走：嫁人，啃老，安于現狀。但每個人都像個負重的蝸牛一樣緩緩前行，為了心中那丁點兒理想拼命努力。今天的努力或許不能決定明天的未來，但至少可以為明天積累，否則哪來那么多的厚積薄發(fā)和大器晚成？身邊經常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蠻，公司格局又不大，但卻不想改變。還說：“改變干嘛？這個年齡了誰還能再看書考試，混一天是一天吧?！币粋€“混”字就解釋了他的生活態(tài)度。前幾天我聯(lián)系一位朋友，質問為什么好久不聯(lián)系我？她說自已每天累的像一條狗，我問她為什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一條狗了?！倍?，新?lián)Q的上司，海歸，雖然她有了磨合幾任領導的經驗，但這個給她帶來了壓力。她的英語不好，有時批閱文件全是大段大段的英文，她心里很慪火，埋怨好好的中國人，出了幾天國門弄得自己像個洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌棄她的意思，甚至在一次交待完工作后建議她是否要調一個合適的部門？她的臉紅到了脖子，想著自己怎么也算是老員工，由她羞辱？兩個人很不愉快。但她有一股子倔勁，不服輸，將近40歲的人了，開始拿出發(fā)狠的學習態(tài)度，報了個英語培訓班。回家后捧著英文書死啃，每天要求上中學的女兒和自己英語對話，連看電影也是英文版的。功夫不負有心人，當聽力漸漸能跟得上上司的語速，并流利回復，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也從挑剔變柔和，某天悄悄放了幾本英文書在她桌上，心里突然發(fā)現上司并沒那么討厭。心態(tài)好了，她才發(fā)現新上司的優(yōu)秀，自從她來了后，部門業(yè)績翻了又翻，獎金也拿到手軟，自己也感覺痛快。她說：這個社會很功利，但也很公平。別人的傲慢一定有理由，如果想和平共處，需要同等的段位，而這個段位，自己可能需要更多精力，但唯有不斷付出，才有可能和優(yōu)秀的人比肩而立。人為什么要努力？一位長者告訴我：“適者生存?！边@個社會講究適者生存，優(yōu)勝劣汰。雖然也有潛規(guī)則，有套路和看不見的溝溝坎坎，但一直努力的人總會守得云開見月明。有些人明明很成功了，但還是很拼。比如劇中的安迪，她光環(huán)籠罩，商場大鱷是她的男閨蜜，不離左右，富二代待她小心呵護，視若明珠，加上她走路帶風，職場攻勢凌歷，優(yōu)秀得讓身邊人仰視。這樣優(yōu)秀的人，不管多忙，每天都要抽出兩個小時來學習。她的學習不是目的，而是能量，能讓未來的自己比過去更好一些?，F實生活中，努力真的重要，它能改變一個人的成長軌跡，甚至決定人生成敗。有一句雞湯：不著急，你想要的，歲月都會給你。其實，歲月只能給你風塵滿面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避開問題的人，勝過知道怎樣解決問題的人。在這個世界上，不知道怎么辦的時候，就選擇學習，也許是最佳選擇。勝出者往往不是能力而是觀念！在家里看到的永遠是家，走出去看到的才是世界。把錢放在眼前，看到的永遠是錢，把錢放在有用的地方，看到的是金錢的世界。給人金錢是下策，給人能力是中策，給人觀念是上策。財富買不來好觀念，好觀念能換來億萬財富。世界上最大的市場，是在人的腦海里！要用行動控制情緒，不要讓情緒控制行動；要讓心靈啟迪智慧，不能讓耳朵支配心靈。人與人之間的差別，主要差在兩耳之間的那塊地方！人無遠慮，必有近憂。人好的時候要找一條備胎，人不好的時候要找一條退路；人得意的時候要找一條退路，人失意的時候要找一條出路！孩子貧窮是與父母的有一定的關系，因為他小的時候，父母沒給他足夠正確的人生觀。家長的觀念是孩子人生的起跑線！有什么信念，就選擇什么態(tài)度；有什么態(tài)度，就會有什么行為；有什么行為，就產生什么結果。要想結果變得好，必須選擇好的信念。播下一個行動，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運。思想會變成語言，語言會變成行動，行動會變成習慣，習慣會變成性格。性格會影響人生！習慣不加以抑制，會變成生活的必需品，不良的習慣隨時改變人生走向。人往往難以改變習慣，因為造習慣的就是自己，結果人又成為習慣的奴隸！人生重要的不是你從哪里來，而是你到哪里去。當你在埋頭工作的時侯，一定要抬頭看看你去的方向。方向不對，努力白費！你來自何處并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永遠不會失去自己！這個世界唯一不變的真理就是變化，任何優(yōu)勢都是暫時的。當你在占有這個優(yōu)勢時，必須爭取主動，再占據下一個優(yōu)勢，這需要前瞻的決斷力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不過來，我就過去。人生最聰明的態(tài)度就是：改變可以改變的一切，適應不能改變的一切！是產生在人的思想里。你沒找到路，不等于沒有路，你想知道將來要得到什么，你必須知道現在應該先放棄什么！把人拋入最低谷時，往往是人生轉折的最佳期。誰能積累能量，誰就能獲得回報；誰若自怨自艾，必會坐失良機！人人都有兩個門：一個是家門，成長的地方；一個是心門，成功的地方。能趕走門中的小人，就會喚醒心中的巨人！要想事情改變，首先自己改變，只有自己改變，才可改變世界。人最大的敵人不是別人，而是自己，只有戰(zhàn)勝自己，才能戰(zhàn)勝困難！在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣55細胞中的生物大分子3-蘇教版課件56一、糖類1、組成元素：2、種類C、H、O單糖：二糖：多糖：核糖、脫氧核糖（五碳糖）葡萄糖、果糖、半乳糖（六碳糖）麥芽糖、蔗糖（植物中）；乳糖（動物中）淀粉、纖維素（植物中）；糖原（動物中）一、糖類1、組成元素：2、種類C、H、O單糖：二糖：多糖：核57糖類

項目類型概念種類分子式分布主要功能單糖不能水解的糖核糖C5H10O5動、植物細胞組成核酸脫氧核糖C5H10O4能源物質葡萄糖C6H12O6二糖水解后能夠生成二分子單糖蔗糖C12H22O11植物細胞能水解成葡萄糖麥芽糖乳糖動物細胞多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉(C6H10O5)n植物細胞植物細胞儲能物質纖維素細胞壁的成分糖原動物細胞動物細胞儲能物質糖類項目概念種類分子式分布主要功能單糖不能水解的糖核583、糖類的水解麥芽糖2葡萄糖蔗糖1葡萄糖+1果糖淀粉n葡萄糖糖原n葡萄糖纖維素纖維二糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解3、糖類的水解麥芽糖2葡594、糖的功能

（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源

葡萄糖是細胞的主要能源物質；

淀粉是植物細胞的儲能物質；

糖原是人和動物細胞的儲能物質。4、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源604、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源（2）糖類是生物體重要的結構物質

纖維素是植物細胞壁的主要成分；

核糖和脫氧核糖是構成核酸的成分。4、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源614、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源（2）糖類是生物體重要的結構物質（3）糖類和蛋白質等物質結合成復雜的化合物，參與細胞識別，細胞間物質運輸和免疫功能的調節(jié)。4、糖的功能（1）糖類是維持生命活動的主要能量來源625、糖類的鑒定

單糖、麥芽糖、乳糖等是還原性糖，可與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀。

淀粉、蔗糖是非還原性糖，與斐林試劑反應沒有磚紅色沉淀。淀粉遇碘液變藍色（1）淀粉的鑒定：（2）還原糖的鑒定：實驗中常用斐林試劑來檢測還原性糖。5、糖類的鑒定單糖、麥芽糖、乳糖等是還原性糖，可63P18實驗：鑒定淀粉A試管B試管糖類碘液顏色反應____3mL____3mL3滴3滴不變藍變藍現有蔗糖和淀粉兩種溶液，請鑒定區(qū)分。蔗糖淀粉P18實驗：鑒定淀粉A試管B試管糖類碘液顏色反應____3m64P18實驗：鑒定還原糖蔗糖溶液3mLC試管D試管E試管淀粉溶液3mL淀粉溶液3mL清水1mL清水1mL唾液1mL斐林試劑1mL斐林試劑1mL斐林試劑1mL水浴加熱2min水浴加熱2min水浴加熱2min①②③④無磚紅色無磚紅色磚紅色淀粉唾液淀粉酶麥芽糖（還原糖）斐林試劑加熱（磚紅色）Cu2O沉淀⑤P18實驗：鑒定還原糖蔗糖溶液3mLC試管D試管E試管淀粉溶65二、脂質主要是C、H、O，有的含有N、P不溶于水1、組成元素：2、特性：3、分類脂肪類脂固醇類（磷脂）(維生素D、性激素、膽固醇）二、脂質主要是C、H、O，有的含有N、P不溶于水1、組成元66脂肪

脂肪是細胞代謝所需能量的儲存形式和運輸形式。脂肪分子示意圖脂肪脂肪是細胞代謝所需能量的儲存形式和運輸形式。脂肪67磷脂

磷脂是構成生物膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂。磷脂分子示意圖磷脂磷脂是構成生物膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂。68固醇

維生素D、性激素和膽固醇等，在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中具有重要功能。固醇類分子示意圖維生素D：促進人和動物腸道對鈣的吸收性激素：促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征。膽固醇：構成細胞膜的重要成分，在人體內參與血液中脂質的運輸固醇維生素D、性激素和膽固醇等，在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中69課題研究：花生種子中含有脂肪嗎？取材：花生子葉處理：切取薄片染色去浮色制片觀察（蘇丹III染液）（50%乙醇）（顯微鏡）結果：橘黃色顆粒課題研究：花生種子中含有脂肪嗎？取材：花生子葉處理：切取薄片70三、蛋白質1、你能說出日常生活中含蛋白質豐富的食品有哪些？2、蛋白質在生命活動中主要作用有哪些？大豆制品，奶制品，肉、蛋、魚等等。催化運輸運動結構防御調控

酶血紅蛋白肌肉中的一些蛋白質細胞膜上的蛋白質抗體、凝血蛋白某些激素一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。三、蛋白質1、你能說出日常生活中含蛋白質豐富的食品有哪些？713、蛋白質構成元素有哪些？在細胞中的含量如何？

4、蛋白質的基本組成單位是什么？

5、組成蛋白質的氨基酸大約有多少種？這些氨基酸的分子結構有什么相同之處和不同之處？

6、你能寫出氨基酸的結構通式嗎？

7、20種氨基酸如何構成蛋白質的？

8、蛋白質多樣性的原因有哪些？

9、如何鑒定生物組織中的蛋白質？氨基酸3、蛋白質構成元素有哪些？在細胞中的含量如何？氨基酸72

C3032H4816O872N280S8Fe4（血紅蛋白）

64500蛋白質的元素組成及含量占細胞干重的50%以上，是細胞中含量最多的含氮化合物。（S是蛋白質的標志性元素）主要是C、H、O、N四種，大多數還含S。組成元素：含量：蛋白質的相對分子質量很大，是一種高分子化合物，為生物大分子。C3032H4816O872N280S8Fe4（血紅蛋白）73蛋白質的基本單位：氨基酸種類：20種

H

｜

H—C—COOH

｜

NH2

甘氨酸CH3

｜

H—C—COOH

｜

NH2丙氨酸SH—CH2

｜

H—C—COOH

｜

NH2

半胱氨酸—COOH羧基—NH2

氨基R基蛋白質的基本單位：氨基酸種類：20種H

｜

H74氨基酸的結構通式R基不同，氨基酸種類不同氨基R基C原子羧基H原子氨基酸的結構通式R基不同，氨基酸種類不同氨基R基C原子羧基H75下列哪個不是構成構成蛋白質的氨基酸（）A.NH2—CH—COOH

|

CH2—CH3

B.NH2－CH2－COOHC.NH2—CH—OH

|

COOH

D.NH2－(CH2)3－COOHDD76蛋白質的形成（氨基酸→肽鏈→蛋白質）氨基酸→肽鏈（通過脫水縮合形成肽鍵相連而成）蛋白質的形成（氨基酸→肽鏈→蛋白質）氨基酸→肽鏈（通過脫水縮77細胞中的生物大分子3-蘇教版課件78肽鏈二肽：由兩個氨基酸分子組成。多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。肽鏈二肽：由兩個氨基酸分子組成。79細胞中的生物大分子3-蘇教版課件8030+21-2=49如果是N個氨基酸分子M條鏈構成的蛋白質，其共有多少個肽鍵？合成時脫掉多少分子水？胰島素是一種蛋白質，其含2條肽鏈，一條肽鏈由21個氨基酸脫水縮合而成，另一條肽鏈由30個氨基酸脫水縮合形成。問該胰島素共含多少肽鍵？形成這些肽鍵時共脫去多少水分子？動動腦：49個肽鍵數=脫去的水分子數=N-M30+21-2=49如果是N個氨基酸分子M條鏈構成的蛋白質，81蛋白質的形成氨基酸脫水縮合肽鏈（一條或多條）盤曲折疊蛋白質蛋白質的形成氨基酸脫水縮合肽鏈（一條或多條）盤曲折疊蛋白質82蛋白質多樣性的原因蛋白質的空間結構1、氨基酸方面：2、多肽鏈方面：數目和空間結構的不同。種類、數目、排列次序的不同；蛋白質多樣性的原因蛋白質的空間結構1、氨基酸方面：2、多肽鏈83蛋白質的鑒定

成分相同，均為NaOH（A液）和CuSO4（B液），但是CuSO4溶液濃度為0.01g/ml。1、實驗用的試劑是什么？與斐林試劑有什么區(qū)別？2、怎樣制備生物組織樣液？3、雙縮脲試劑使用時先加什么，后加什么？4、看到的實驗現象是什么？先加入NaOH（A液），再加CuSO4溶液（B液）。產生紫色反應雙縮脲試劑。蛋白質的鑒定成分相同，均為NaOH（A液）和Cu84

假如你是質量監(jiān)督局技術人員，被派去檢驗某商場奶粉中是否含有蛋白質，你如何設計實驗？（課后設計）假如你是質量監(jiān)督局技術人員，被派去檢驗某商場85小結：1、蛋白質在生命活動中主要作用2、氨基酸的分子結構3、蛋白質結構層次4、蛋白質多樣性的原因5、蛋白質的鑒定

小結：1、蛋白質在生命活動中主要作用86蛋白質知識點小結蛋白質知識點小結87自我評價1．一個蛋白質分子含有1條肽鏈，共有N個氨基酸，該蛋白質分子形成過程中產生水分子的個數是（

）A．NB．N－1C．1D．N+12．生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是（）A．組成肽鍵的化學元素不同B．組成蛋白質的氨基酸種類和數量不同C．氨基酸排列順序不同D．蛋白質的空間結構不同BA自我評價1．一個蛋白質分子含有1條肽鏈，共有N個氨基酸，該蛋883．下列不屬于蛋白質生理功能的是（

）

A．作為生物體的結構物質

B．調節(jié)和控制細胞的生長、分化等

C．作為生物體能量的主要來源D．能夠催化生物體內的化學反應

4．胰島素是由2條肽鏈，共51個氨基酸組成的蛋白質，在該分子中含有的肽鍵數目以及在其脫水縮合過程中生成的水分子數依次是（）

A．49，51B．51，49C．51，51D．49，49CD3．下列不屬于蛋白質生理功能的是（）CD89（1）圖中A表示

，D表示

。（2）該化合物由

個氨基酸分子失去

個分子水形成的，這種反應叫

。在這個過程中，相對分子質量減少了

。該化合物稱為

。（3）圖中表示R基的字母是

，表示肽鍵的字母是

。（4）圖中有

個肽鍵，有

個氨基和

個羧基。（5）該化合物由

種氨基酸組成的。氨基羧基32脫水縮合36三肽B、C、GE、F2122（1）圖中A表示，D表示。氨基羧基90四、核酸1、核酸的功能：2、核酸的種類：3、核酸的組成元素：脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）存儲遺傳信息控制蛋白質的合成C、H、O、N、P四、核酸1、核酸的功能：2、核酸的種類：3、核酸的組成元素：91核苷酸一分子含氮堿基一分子五碳糖一分子磷酸核糖脫氧核糖腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）尿嘌呤（U）4、基本單位：五碳糖磷酸堿基核苷酸一分子含氮堿基一分子五碳糖一分子磷酸核糖脫氧核糖腺嘌呤92核苷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸根據五碳糖的不同，核苷酸可分為：（A/G/C/T）（A/G/C/U）（DNA的基本單位）（RNA的基本單位）（4種）（4種）（8種）核糖磷酸堿基脫氧核糖磷酸堿基核苷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸根據五碳糖的不同，核苷酸可分為93AGCTPPPP脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖UPAGCPPP核糖核糖核糖核糖脫氧核苷酸（4種）（4種）（8種）核苷酸核糖核苷酸AGCTPPPP脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖脫氧核糖UPAGCP945、核苷酸分子的連接五碳糖連接磷酸TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖脫氧核苷酸CP核糖GP核糖AP核糖UP核糖核糖核苷酸鏈鏈5、核苷酸分子的連接五碳糖連接磷酸TP脫氧核糖CP脫氧核糖G95TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖P脫氧核糖TP脫氧核糖A脫氧核糖GP脫氧核糖CPDNA(由2條脫氧核苷酸鏈組成)堿基對氫鍵TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖P脫氧核糖T966、DNA結構特點（1）基本單位：脫氧核苷酸（2）規(guī)則的雙螺旋結構（3）外側：脫氧核糖和磷酸交替連接，構成基本骨架（4）內側：堿基（對）堿基互補配對原則：ATGC6、DNA結構特點（1）基本單位：脫氧核苷酸（2）規(guī)則97（由1條核糖核苷酸鏈組成）CP核糖GP核糖AP核糖UP核糖RNA7、RNA結構特點：單鏈（由1條核糖核苷酸鏈組成）CP核糖GP核糖AP核糖UP核98DNA（含2條脫氧核苷酸鏈，呈規(guī)則的雙螺旋結構）（只含1條核糖核苷酸鏈）RNADNA（含2條脫氧核苷酸鏈，（只含1條核糖核苷酸鏈）R998、核酸在細胞中的分布細胞核細胞質細胞膜（DNA主要分布此中）（RNA主要分布此中）

DNA是絕大多數生物的遺傳物質，是遺傳信息的載體。少數病毒只含RNA，它們的遺傳信息儲存在RNA中。8、核酸在細胞中的分布細胞核細胞質細胞膜（DNA主要分布此中100核酸小結核酸DNARNA脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖+含氮堿基（A、T、C、G)+磷酸核糖+含氮堿基（A、U、C、G)+磷酸核酸小結核酸DNARNA脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖+含1012.基本組成單位：核苷酸(___種)3.核苷酸的結構：五碳糖（_____、________）+含氮堿基（__、__、__、__、___)+磷酸鞏固訓練1.核酸種類：____、____核糖脫氧核糖AGCTUDNARNA82.基本組成單位：核苷酸(___種)3.核苷酸的結構：五碳102脫氧核苷酸和核糖核苷酸的堿基各有___種脫氧核苷酸和核糖核苷酸的種類各有___種核苷酸的種類有___種核酸的堿基的種類有___種85444、脫氧核苷酸和核糖核苷酸的堿基各有___種脫氧核苷酸和核糖核苷1035、脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的異同

類別DNARNA基本單位

核苷酸

堿基

五碳糖

酸

結構分布部位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸

腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸

腺嘌呤核苷酸鳥嘌呤核苷酸胞嘧啶核苷酸胸腺嘧啶核苷酸

腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）

腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖核糖磷酸磷酸規(guī)則的雙螺旋結構單鏈結構主要在細胞核中主要在細胞質中5、脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的異同類1047、DNA分子和RNA分子的組成有什么相似之處，有哪些主要不同之處？6、如何根據堿基的類型推測某個已測定的樣品是DNA而不是RNA？若有堿基T，則是DNA。若有堿基U，則是RNA?；締挝欢际呛塑账帷Ｏ嗨铺帲翰煌帲篋NA中有脫氧核糖和胸腺嘧啶（T），RNA中有核糖和尿嘧啶（U）。7、DNA分子和RNA分子的組成有什么相似之處，有哪些主要不105蛋白質與核酸的結構和功能比較表核酸控制蛋白質的合成遺傳物質核苷酸排列順序核苷酸長鏈核苷酸C、H、O、N、P結構成分、調節(jié)代謝、催化、運輸、防御等氨基酸種類、數量、排列順序，空間結構氨基酸→多肽鏈→空間結構→蛋白質氨基酸C、H、O、N核酸蛋白質相互關系主要功能多樣性分子結構基本單位基本元素蛋白質與核酸的結構和功能比較表核酸控制蛋白質的合成遺傳物質核106五、生物大分子的基本骨架碳原子的結構1個碳原子含有6個質子、6個中子和6個電子。其中外圈的4個價電子可與其他原子形成共價鍵。五、生物大分子的基本骨架碳原子的結構1個碳原子含有6個質子、107碳骨架

碳原子之間可以單鍵相結合，也可以雙鍵或三鍵相結合，形成不同長度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀結構，這些結構稱為有機物的碳骨架。

例如：蛋白質分子的肽鏈是以氨基酸為基本單元的碳骨架構成的（見下圖）。碳骨架碳原子之間可以單鍵相結合，也可以雙鍵或三108碳鏈碳鏈109在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書不斷提升和充實自己，他的身上有九零后少見的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經付出過什么。就像說的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個名字，生命中最難的階段，不是沒有人懂你，而是你不懂自已。”而他的奇跡，是努力給了挑選的機會。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個酸檸檬，它說，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說檸檬是甜的自我安慰現象被稱為：“甜檸檬效應”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現狀，大多原因是不知該如何改變。看時，每個人都能從角色中看到自已。高冷孤獨的安迪，獨立糾結的樊勝美，樂觀自強的邱瑩瑩，文靜內斂的關睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學習的習慣，這樣無論什么事她都有最準確的判斷和認知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個好HR，換了新工作后也是拼命爭取業(yè)績；小蚯蚓雖沒有高學歷，