《荷葉的活性成分和藥理作用研究進(jìn)展綜述報(bào)告（5000字）》

荷葉的活性成分和藥理作用研究進(jìn)展綜述報(bào)告[中文摘要]:荷葉屬睡蓮科多年生草本挺水植物蓮的干燥葉片，主要生長(zhǎng)分布在我國(guó)長(zhǎng)江、黃河和珠江三大流域。有清熱解暑，升發(fā)清陽(yáng)，涼血止血之效。荷葉作為藥食兩用的常用中藥，近年來(lái)引起了較多國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究興趣。本文通過(guò)對(duì)近年來(lái)有關(guān)荷葉的生物活性成分以及其藥理作用的研究情況進(jìn)行概述，為我國(guó)荷葉資源的進(jìn)一步合理開發(fā)利用、變廢為寶和現(xiàn)代藥學(xué)研究，提供參考。[關(guān)鍵詞]:荷葉；化學(xué)成分；藥理作用1.荷葉的相關(guān)概述荷葉(Lotusleaf)屬睡蓮科多年生草本挺水植物蓮（NelumbonuciferaGertna，別稱有：芙蕖、水蕓、玉環(huán)、荷花、菡萏、凌波仙子、風(fēng)露佳人和碧環(huán)鞭草等）的葉片，又名藕葉，以葉大、完整、色綠、無(wú)斑點(diǎn)者為佳。于每年的夏、秋兩季采收，去其葉柄經(jīng)干燥至七八成即得[1]。味苦、性平，歸胃、肝、脾經(jīng)。有清熱解暑，升發(fā)清陽(yáng)，涼血止血之效。用于:暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏[2]。我國(guó)荷葉資源十分豐富，尤其在南方地區(qū)大量種植。它主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江、黃河和珠江流域。本文就其活性成分、藥理作用和現(xiàn)代生活中的應(yīng)用等方面進(jìn)行歸納總結(jié)，以期為我國(guó)荷葉資源的進(jìn)一步合理開發(fā)利用、變廢為寶和現(xiàn)代藥學(xué)研究，提供參考。2.荷葉的活性成分經(jīng)國(guó)內(nèi)外學(xué)者多年深入研究，荷葉中富含多種復(fù)雜的活性成分，發(fā)現(xiàn)其主要活性成分有黃酮類、生物堿類、多酚類、揮發(fā)油類和多糖類，文章將從以上幾點(diǎn)分別展開。1.1荷葉中的黃酮類黃酮類化合物是一類廣泛存在于自然界、具有2-苯基色原酮（flavne）結(jié)構(gòu)的化合物，其分子結(jié)構(gòu)中有一個(gè)酮式羰基，第一位上的氧原子具有堿性，能與強(qiáng)酸成鹽，其羥基衍生物在大多數(shù)情況下顯黃色，故又稱為黃堿素或黃酮。其基本母核是由2個(gè)芳環(huán)（A環(huán)、B環(huán)）之間以一個(gè)三碳鏈（C3）相連而成的，即C6-C3-C6[3]。黃酮類化合物在植物體中通常與糖結(jié)合成苷類，小部分以游離態(tài)（苷元）的形式存。在。絕大多數(shù)植物體內(nèi)都有黃酮類化合物，它在植物的生長(zhǎng)、發(fā)育、開花、結(jié)果以及抗菌防病等方面起著重要的作用。根據(jù)其基本結(jié)構(gòu)可以分為黃酮、異黃酮、二氫黃酮、雙黃酮、查耳酮、橙酮、黃酮醇、二氫黃酮醇、花青素等類型。1.2荷葉中的生物堿類生物堿類（alkaloids）是存在于生物體（主要為植物）中的一類含氮的堿性有機(jī)化合物，屬于次級(jí)代謝產(chǎn)物。大多數(shù)有復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，大多數(shù)具有堿性且能酸結(jié)合生成鹽，氮素多包含在環(huán)內(nèi)，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一。具有光學(xué)活性，大多數(shù)為結(jié)晶型固體，味苦，少數(shù)為液體（如煙堿、檳榔堿）。黃酮類化合物常用于防治心腦血管疾病，如能降低血管脆性，改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，防治三高；還有抗氧化、美容的功效。對(duì)荷葉中的生物堿的研究起始于19世紀(jì)，生物堿是生物體內(nèi)一類除蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸以外含氮的化合物。有似堿的性質(zhì),具有光學(xué)特性，具有多種顯著的生理活性，如抑菌、抗病毒、減肥降脂、抗驚厥等作用[4]。1.3荷葉精油植物精油（Plantessentialoil）又稱揮發(fā)油，作為天然植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物，是從植物的根、莖、葉、花或果實(shí)中，通過(guò)水蒸氣蒸餾法，擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取得到的一類揮發(fā)性芳香物質(zhì)。多數(shù)呈液態(tài)，極少數(shù)是固態(tài)；研究發(fā)現(xiàn)植物精油有抑菌、抗衰老、改善記憶、穩(wěn)定情緒，緩解焦慮和促進(jìn)傷口愈合等多種藥理作用，抑菌作用被廣泛應(yīng)用于食品保鮮領(lǐng)域[5]。從荷葉中萃取出來(lái)的荷葉精油可制成藥劑供臨床使用，精油中的各種風(fēng)味物質(zhì)、香氣成分及活性物質(zhì)具有獨(dú)特的風(fēng)味和保健功能,可以做成茶、制成飲料、還可作為食品添加劑等。1.4荷葉中的多糖類多糖為構(gòu)成生命活動(dòng)的四大基本物質(zhì)之一，是植物體內(nèi)一類非常重要的天然活性成分，由多種相同或者不同的單糖以α或者β-糖苷鍵所組成的一類化合物。它更是有效維持和保證生物體生命活動(dòng)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本物質(zhì)。具有毒副作用小，資源來(lái)源廣的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，研究證實(shí)有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、調(diào)節(jié)血糖和血脂、增強(qiáng)免疫力等多種藥理活性[6]。1.5荷葉中的多酚類植物多酚（PlantPolyphenol），又稱植物單寧（Vegetabletannins），是指含于植物體內(nèi)的由沒(méi)食子酸或其聚合物的葡萄糖及其多元醇、黃烷醇及其衍生物的聚合物以及二者混合共同組成的一類廣泛存在于植物體內(nèi)植物多元酚。在維管植物中的含量?jī)H次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，廣泛存在于植物的皮、根、葉、果中，含量可達(dá)20%。植物多酚是植物的次生代謝產(chǎn)物，屬于天然有機(jī)化合物。研究表明，多酚類具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎和抗癌變等多種藥理作用[7]。3.荷葉的藥理作用經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有多種降脂減肥、抑菌、清除自由基、抗HIV和美白等多種藥理作用，且被制成復(fù)方制劑廣泛應(yīng)用于臨床。2.1降脂減肥作用高脂血癥又稱為脂代謝紊亂，是指血脂水平過(guò)高，可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎、腦卒中等心腦血管疾病。高脂血癥還與高血壓、糖尿病、腎病有著密切的聯(lián)系，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)和工作方式的變化，越來(lái)越多的人肥胖、血脂增高，高脂血癥成為世界第二大危害人類健康的疾病。因此，減肥降脂越來(lái)越受到人們的重視，在明代就有關(guān)于荷葉減肥的記載，《秘傳證治要訣》載：“荷葉服之，令人瘦劣。今假病，欲容體瘦以示人者，一味服荷灰?！盵8]2.2抑菌作用荷葉生物堿提取液對(duì)細(xì)菌、酵母和霉菌都具有較強(qiáng)的抑菌活性，對(duì)細(xì)菌和酵母的抑制作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于對(duì)霉菌的抑制作用。其主要原因是荷葉生物堿具有抗有絲分裂的作用,而細(xì)菌和酵母主要是通過(guò)裂殖(細(xì)胞核的有絲分裂)來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖,荷葉生物堿通過(guò)抗有絲分裂從而很好地抑制了細(xì)菌和酵母的生長(zhǎng)繁殖[9]。而霉菌既可以進(jìn)行無(wú)性繁殖外還能進(jìn)行有性繁殖,所以荷葉生物堿提取液對(duì)其生長(zhǎng)繁殖的抑制作用不明顯。荷葉生物堿提取液的pH值對(duì)抑菌作用有較大影響，堿性環(huán)境抑菌作用強(qiáng)于酸性環(huán)境；提取液的溫度也對(duì)抑菌作用有一定的影響，中低溫和高溫長(zhǎng)時(shí)間處理對(duì)其抑菌活性影響較大,但低溫和高溫瞬時(shí)處理對(duì)荷葉生物堿提取液的抑菌活性影響較小，建議用于食品防腐保鮮時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間加熱。2.3抗氧化作用荷葉黃酮具有抗氧化作用，抗氧化作用和荷葉黃酮的用量成正比。荷葉黃酮作為一種天然的抗氧化劑，在食品、藥品等領(lǐng)域有研究意義和開發(fā)價(jià)值。近年來(lái)大量研究表明荷葉中含有不止一種抗氧化活性成分，目前文獻(xiàn)已經(jīng)證實(shí)的荷葉中抗氧化活性成分有黃酮、多糖、多酚、原花青素[10]。2.4抗疲勞作用樓曉娟[11]等人采用小鼠運(yùn)動(dòng)模型，將小鼠隨機(jī)分為荷葉黃酮含量低（50mg/kg·bw)、中(100mg/kg·bw)、高劑量（200mg/kg·bw)3個(gè)治療組和1個(gè)對(duì)照組（等體積的蒸餾水），進(jìn)行灌胃28天，分別測(cè)定小鼠游泳力竭時(shí)間與疲勞相關(guān)的生化指標(biāo)。研究發(fā)現(xiàn)：荷葉黃酮具有明顯的抗疲勞作用，高劑量組200mg/kg·bw)的效果最顯著。它不僅能顯著延長(zhǎng)小鼠負(fù)重力竭游泳時(shí)間，而且可以清除血乳酸堆積或抑制血乳酸的產(chǎn)生，使機(jī)體運(yùn)動(dòng)后含氮物質(zhì)的分解速度減緩，增加運(yùn)動(dòng)小鼠肝糖原的儲(chǔ)備。2.5抗病毒作用柏田良樹[12]對(duì)具有活性的95%乙醇荷葉提取物進(jìn)行反復(fù)層析，首次確認(rèn)芐基異喹啉生物堿具有抗免疫缺陷病毒（HIV）的生物活性，由此成為抗HIV新型藥物研究模型并得到關(guān)注。KashiwadaY[13]等人研究發(fā)現(xiàn)荷葉中的生物堿有抗HIV的作用，其中荷葉堿、衡州烏藥堿、N-甲基異衡州烏藥堿這3種荷葉生物堿成分有望進(jìn)一步發(fā)展成為抗HIV的新型藥物。2.6美白功效王曉娜[14]等人針對(duì)荷葉黃酮顯著的抗氧化活性，通過(guò)MTT法檢測(cè)其細(xì)胞毒性，發(fā)現(xiàn)荷葉黃酮無(wú)細(xì)胞毒性，可以將其添加至化妝品中；當(dāng)選取質(zhì)量濃度（0.03%～1.00%）時(shí)細(xì)胞存活率較高，且均高于70%。通過(guò)體外酪氨酸酶抑制實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，荷葉黃酮和Vc乙基醚都對(duì)酪氨酸酶有抑制作用，荷葉黃酮的抑制作用遠(yuǎn)強(qiáng)于Vc乙基醚，0.02%的用量就可明顯抑制酪氨酸酶的活力。通過(guò)體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，荷葉黃酮可以有效清除DPPH自由基，將其加入化妝品中能夠發(fā)揮抗氧化的功效，并將其制成荷葉黃酮護(hù)膚霜，供受試者連續(xù)使用4周。通過(guò)VISIA儀器分析受試者使用前后的肌膚狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)受試者面部皮膚有所提亮以及棕色斑含量下降。綜上所述，荷葉黃酮護(hù)膚霜可以明顯的淡化黑色素、提亮膚色，從而達(dá)到美白亮膚的效果。4.荷葉的應(yīng)用與發(fā)展4.1復(fù)方飲品及食品郭彩霞[15]等人通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)法研制出玉米須荷葉花茶降血脂血糖飲品，它的最佳搭配配比為：玉米須提取液：荷葉提取液：花茶提取液：木糖醇=3：2：1：3。其中玉米須的黃酮由降血糖的功效，荷葉黃酮有顯著的降血脂作用，再配以木糖醇等輔料制成天然無(wú)添加的養(yǎng)生飲品，能達(dá)到和傳統(tǒng)醫(yī)藥相同的效果，深受大眾喜愛，具有工業(yè)化開發(fā)價(jià)值。周慶峰[16]等人在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上再用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法篩選出荷葉粉營(yíng)養(yǎng)掛面的最優(yōu)配方：200g面粉，2.5%的荷葉粉，0.05%的食用堿，2.0%的食鹽，37.5%的水?，F(xiàn)代生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，具有保健作用的食品也被大眾所追捧。將傳統(tǒng)的掛面與具有調(diào)血脂、保護(hù)心腦血管保健功能的荷葉巧妙結(jié)合起來(lái)，不僅滿足了大眾對(duì)健康生活的追求也可以提升經(jīng)濟(jì)效益。3.2臨床應(yīng)用費(fèi)景蘭[17]等人采用隨機(jī)對(duì)照法，將60位頑固肝硬化腹水的患者隨機(jī)分為治療組和對(duì)照組，給治療組在進(jìn)行常規(guī)治療的同時(shí)運(yùn)用荷葉中藥封包進(jìn)行輔助治療，臨床研究發(fā)現(xiàn)使用了荷葉封包的治療組的治療效果明顯優(yōu)于用常規(guī)治療的對(duì)照組。荷葉中藥封包是由瀉下逐水的甘遂、牽牛子；利水消腫的葶藶子；行氣止痛的木香；化濕行氣的砂仁以及和升發(fā)清陽(yáng)、散瘀止血的荷葉等配伍而成，共同發(fā)揮利水消腫、消腫止痛之效。由于荷葉中藥封包局部外用，患者使用無(wú)不適感、方便，能快速消退腹水，無(wú)毒副作用，所以樂(lè)于被患者接受。荷葉丸有涼血止血之效，臨床上將荷葉丸主要用于咯血、便血、尿血、崩漏等。近年來(lái)大量臨床研究驗(yàn)證，該藥還常用于治療：過(guò)敏性紫癜、原發(fā)性血小板減少性紫癜、齒齦炎、干燥性鼻炎的衄血、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、急性泌尿系感染、急性腎盂腎炎。5.總結(jié)我國(guó)荷葉資源甚是豐富，其主要分布在長(zhǎng)江、黃河和珠江三大流域，除了青海和西藏外，大部分地區(qū)都有大量種植。令人遺憾的是，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)每年大約有500萬(wàn)噸荷葉經(jīng)由自然凋落被廢棄在湖泊中，利用率不到其產(chǎn)量的1%。池塘、菏澤中的荷葉若不能及時(shí)清理會(huì)污染河道進(jìn)而水流受阻，河道污染不僅會(huì)讓荷塘水質(zhì)污染、蓮藕產(chǎn)量下降而且還會(huì)使荷塘沼澤化進(jìn)程加快。從荷葉中提取分離得到的生物活性成分將會(huì)在醫(yī)藥領(lǐng)域發(fā)揮重要的作用以及產(chǎn)生很可觀的經(jīng)濟(jì)效益。所以，提高荷葉資源的合理開發(fā)利用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)、增加農(nóng)民收益大有裨益，而且在醫(yī)藥領(lǐng)域也極具研究?jī)r(jià)值。綜上所述，荷葉廉價(jià)易得，具有很多的藥理作用，臨床中使用率高，效果顯著。我們應(yīng)該加大對(duì)荷葉資源的開發(fā)利用，由粗提取轉(zhuǎn)向精加工；由簡(jiǎn)單的制劑加工轉(zhuǎn)向更復(fù)雜的復(fù)方制劑；用高新技術(shù)提取取代傳統(tǒng)的粗提取。使荷葉產(chǎn)業(yè)的品種多樣化，專業(yè)化，可以開發(fā)抑菌牙膏等新品種。參考文獻(xiàn)[1]劉淑萍，樊淑彥，侯海妮，冀國(guó)榮，周月棉：荷葉化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J]，河北醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，2004(04)：254-256。[2]國(guó)家藥典委員會(huì)，中華人民共和國(guó)藥典：一部[M]，北京中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2015：273-276。[3]陳容，李佳麗，淺析荷葉的藥食功能及食品研制[J]，當(dāng)代化工研究，2018(09)：171-172。[4]劉星雨，周敏，孫體?。禾烊稽S酮類化合物的藥理活性及分離提取[J]，中國(guó)藥物與臨床,2014,14(05):621-624。[5]王玲玲，劉斌，石任兵，涂光忠：荷葉黃酮類化學(xué)成分研究[J]，北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2008(02)：116-118。[6]楊冀艷，胡磊，許楊：荷葉黃酮類化合物的研究進(jìn)展[J]，食品科學(xué)，2007(08)：554-558。[7]盛達(dá)成，肖文軍，邵元元：高速逆流色譜分離純化荷葉黃酮槲皮素[J]，食品工業(yè)科技，2012，33(04)：312-314+319。[8]潘匯，蔡為榮，謝亮亮，張杰：運(yùn)用HSCCC法分離純化荷葉中三種黃酮及抗氧化活性[J]，食品工業(yè)科技，2018，39(16)：161-165+170。[9]郝文鳳，田玉紅，董菲，周旭凱：植物精油協(xié)同抑菌的研究進(jìn)展[J]，中國(guó)調(diào)味品，2020，45(03)：172-175。[10]唐裕芳，張妙玲，劉忠義等：荷葉研究現(xiàn)狀與展望[J]，食品研究與開發(fā)，2004，25(4)：14-16。[11]樓曉娟：荷葉黃酮對(duì)小鼠抗疲勞作用的實(shí)驗(yàn)研究[C]，中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)(ChinaSportScienceSociety)，第九屆全國(guó)體育科學(xué)大會(huì)論文摘要匯編(4)。中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)(ChinaSportScienceSociety)：中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)，2011：605。[12]ZHANGL,SHANY,TANGK,etal.Ultrasound-assistedextractionflavonoidsfromLotus(NelumbonuficeraGaertn)leafandevalua