食堂食物浪費問題調(diào)查分析最終報告

食堂食品浪費問題檢查解析最后報告食堂食品浪費問題檢查解析最后報告9/9食堂食品浪費問題檢查解析最后報告優(yōu)選文檔內(nèi)蒙古科技大學(xué)食堂食品浪費問題檢查解析——終期報告序言：節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，作為今世的大學(xué)生我們應(yīng)當(dāng)言傳身教?，F(xiàn)象陳述：俗話說:“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”，,可是浪費食品的現(xiàn)象卻還經(jīng)常在我們周圍發(fā)生，每日去食堂吃飯的時候，都會發(fā)現(xiàn)好多人浪費食品，剩下的食品就由食堂的工作人員倒掉，這種現(xiàn)象十分的廣泛。針對現(xiàn)在食堂浪費問題這樣嚴重的現(xiàn)象,我們決定進行檢查研究而且希望可以改良這樣的浪費現(xiàn)象。檢查過程：經(jīng)過討論,我們制定了以下的檢查策劃過程，過程整體分為兩個部分：先期、后期。一、先期：整體調(diào)研浪費現(xiàn)象，獲取調(diào)研數(shù)據(jù)。1、提出問題：致使浪費現(xiàn)象這樣嚴重的原因是什么？2、解析問題：想要找到浪費的原因就要從浪費者下手檢查。3、針對浪費問題制作檢盤問卷，問卷內(nèi)容以下：1）你最經(jīng)常的就餐方式？A.食堂購置B.校外快餐C.面包店D.回宿舍自行解決2）你在飯?zhí)闷骄款D飯花銷多少錢？A.4元以下B.4-5元C.5-6元D.6-7元E.7元以上3）你看到糧食被浪費的情況？A.相當(dāng)廣泛B.一般多C.很少看見D.根本就沒看見過4）你每次就餐后要倒掉多少飯菜？A.基本沒有B.有，但很少C.大概1/4D.一半或以上5）你倒飯的原因A.飯菜口胃不好B.飯量太多C.有不愛吃的菜D.衛(wèi)生問題影響食欲E.其他原因6）你對學(xué)校飯?zhí)脻M意嗎？A.很滿意B.一般C.及格D.不滿意7）假如不是很滿意，原因是：A.衛(wèi)生條件不好B.飯菜款式不夠C.口胃不好D.校外的快餐比飯?zhí)玫暮肊.其他（請?zhí)顚懀?優(yōu)選文檔你會由于吃不完飯菜而感覺內(nèi)疚嗎？絕對會B.有時會C.不會你會由于不浪費糧食，即便吃得很飽也會把飯菜吃完嗎？A.會B.有時會C.基本不會10)你感覺對過分浪費糧食的行為需要進行處分嗎？A.有必要B.沒必要C.不好說11）你對糧食浪費的態(tài)度是：A.生氣，看到會馬上上前遏止B.可是氛圍C.較為憎惡D.沒感覺，已經(jīng)見怪不怪了12）你認為這種浪費現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)怎樣改良[多項選擇題]A.增強對節(jié)儉糧食的美德的宣傳力度B.加大監(jiān)察力度C.增大輿論壓力D.加大懲罰力度，落實到個人4、發(fā)檢盤問卷：共制作了150分問卷，以新食堂為主，其他食堂為輔進行檢查，共有120名同學(xué)參加了活動。二、后期：1、整理檢查結(jié)果：第1題你最經(jīng)常的就餐方式？[單項選擇題]選項小計比率食堂購置~8268.3%校外快餐~2016.7%面包店~54.2%回宿舍自行解決~1310.8%此題有效填寫人次120.優(yōu)選文檔第2題你在飯?zhí)闷骄款D飯花銷多少錢？[單項選擇題]選項小計比率4元以下119.2%4~5元4840.0%5~6元4033.3%6~7元1411.7%7元以上75.8%此題有效填寫人次120第3題你看到糧食被浪費的情況？[單項選擇題]選項小計比率相當(dāng)廣泛7159.2%一般多4235.0%很少看見75.8%根本就沒看見過00%此題有效填寫人次120第4題你每次就餐后要倒掉多少飯菜？[單項選擇題]選項小計比率基本沒有3327.5%有，但很少5848.3%.優(yōu)選文檔大概1/42722.5%一半或以上21.7%此題有效填寫人次120第5題你倒飯的原因[多項選擇題]選項小計比率飯菜口胃不好7159.2%飯量太多3730.8%有不愛吃的菜2722.5%衛(wèi)生問題影響食欲5142.5%其他原因75.8%此題有效填寫人次120第6題你對學(xué)校飯?zhí)脻M意嗎？[單項選擇題]選項小計比率很滿意32.5%一般5747.5%及格2823.3%不滿意3226.7%此題有效填寫人次120第7題假如不是很滿意，原因是：[多項選擇題].優(yōu)選文檔選項小計比率衛(wèi)生條件不好6352.5%飯菜款式不夠3327.5%口胃不好6655.0%校外的快餐比飯?zhí)玫暮?722.5%其他（請?zhí)顚懀?6.7%(空)65.0%此題有效填寫人次120第8題你會由于吃不完飯菜而感覺內(nèi)疚嗎？[單項選擇題]選項小計比率絕對會2118.8%有時會5851.8%不會3329.5%此題有效填寫人次112第9題你會由于不浪費糧食，即便吃得很飽也會把飯菜吃完嗎？[單項選擇題]選項小計比率會2924.2%有時會5949.2%基本不會3226.6%.優(yōu)選文檔此題有效填寫人次120第10題你感覺對過分浪費糧食的行為需要進行處分嗎？[單項選擇題]選項小計比率有必要5545.8%沒必要2924.2%不好說3630.0%此題有效填寫人次120第11題你對糧食浪費的態(tài)度是[單項選擇題]選項小計比率生氣，看到會馬上上前遏止10.8%可是生氣2319.2%較為憎惡3831.7%沒感覺，已經(jīng)見怪不怪了5848.3%此題有效填寫人次120第12題你認為這種浪費現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)怎樣改良[多項選擇題]選項小計比率增強對節(jié)儉糧食的美德的宣傳力度10.8%加大監(jiān)察力度3932.5%.優(yōu)選文檔增大輿論壓力2722.5%加大處分力度，落實到個人5344.2%此題有效填寫人次1202、解析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題本源：依據(jù)檢盤問卷解析，我校學(xué)生的主要就餐方式有68.3%都是選擇在食堂就餐，而大部分學(xué)生每頓飯的花銷水平在4~5元的占40.3%、5~6元占33.3%，不考慮飯菜的種類，一般來說4~6元的花銷額應(yīng)當(dāng)是兩份菜和一份米飯。兩份菜和一份米飯關(guān)于大部分同學(xué)來說數(shù)量適中。在食堂就餐都是就餐完成后，會將餐盤放回餐具回收處，餐盤里的剩飯剩菜也直接由食堂的工作人員倒掉。經(jīng)過檢盤問卷和小組人員的察看，關(guān)于食堂飯菜的浪費現(xiàn)象，有多達59.2%的同學(xué)認為這種現(xiàn)象是相當(dāng)廣泛，而35.0%的同學(xué)認為一般多。在我們的檢查中，被檢查的學(xué)生有48.3%的學(xué)生在就餐后會倒掉節(jié)余的飯菜，可是數(shù)量較少。只有1.7%的同學(xué)會倒掉一半或以上的飯菜。由此觀之，我們學(xué)校食堂飯菜的浪費問題其實不是十分的嚴重。我們檢查連續(xù)深入，找覓食堂飯菜浪費的原因。有多達59.2%的同學(xué)是由于飯菜口胃不好造成的浪費，30.8%是由于飯量太多。飯菜的口胃和飯菜的數(shù)量成為了飯菜浪費的主要因素。由于食堂打飯的量是由食堂的工作人員制定，其實不是依據(jù)個人的胃口食量來打飯，所以難免會有浪費的現(xiàn)象發(fā)生。而關(guān)于食堂飯菜的滿意程度來講，更有47.5%的同學(xué)認為是一般水平，看來我們學(xué)校食堂的飯菜爽口程度有待提高。在檢查中，只有18.8%的同學(xué)關(guān)于自己的浪費行為絕對會感覺內(nèi)疚，而29.5%的同學(xué)不會有內(nèi)疚感。由此看來，學(xué)校關(guān)于學(xué)生珍惜糧食根絕浪費的思想宣傳還不夠，或許是學(xué)生并沒存心識到飯菜的難得，這方面的意識短缺造成了浪費；而且在檢查結(jié)果中得悉，沒有同學(xué)會在其他人浪費的時候感覺生氣而上前阻截，更大多數(shù)的同學(xué)已經(jīng)是見怪不怪的態(tài)度，好多同學(xué)也能意識到浪費飯菜是一種不好的行為，有45.8%的同學(xué)認為這種行為應(yīng)當(dāng)遇各處分，確實我們學(xué)校針對食堂飯菜浪費問題并沒有相應(yīng)的處分舉措，相信必定的處分舉措會減少浪費的發(fā)生。.優(yōu)選文檔提出解決方案：最后總結(jié):經(jīng)過這幾周的檢查，我們得出了以下結(jié)論：1）每個食堂都有浪費的現(xiàn)象，食堂越大，浪費現(xiàn)象越顯然。2）幾乎所有同學(xué)都存在浪費現(xiàn)象，原因各異，但沒有人采用解決舉措。3）食堂飯菜浪費的現(xiàn)象不單在于同學(xué)們，還有學(xué)校方面的因素。改良方法：第一學(xué)校在緩解食堂飯菜浪費現(xiàn)象的問題上可以起到很大的作用，由于多半同學(xué)的檢查結(jié)果表示，同學(xué)們倒掉飯菜是由于口胃不好而實在吃不下去，所以學(xué)校食堂應(yīng)改良飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生問題。其次學(xué)?？梢愿淖円幌率程玫拇蝻堉贫龋瑢嵭凶灾椭?，讓同學(xué)們可以依據(jù)自己的需求決定飯菜的多少，這樣既知足了同學(xué)們的需要，又不至于有過多的浪費。再次我們認為仍是在飯菜浪費的問題上不夠重視，由于不重視才致使了這種現(xiàn)象愈演愈烈。而一般的道德教育已經(jīng)不可以警告了，檢查顯示大部分同學(xué)贊同以更為嚴格的舉措來人為的控制飯菜的浪費現(xiàn)象才是可行的方法。最后仍是要看同學(xué)們自己了，吃不了可以少買一點，這樣是防備食堂浪費的最直接手法。綜上所述，在減少食堂飯菜浪費的現(xiàn)象上，有各種問題，所以不是一時半刻可以解決的，需要同學(xué)們以及學(xué)校方面的共同努力，相信假如每個環(huán)節(jié)都做好，浪費問題必定會獲取改良。.優(yōu)選文檔內(nèi)蒙古科技大學(xué)食堂食品浪費現(xiàn)象檢查解析——終期報告組長：王攀09631102