有害生物綜合防治知識培訓

關于有害生物綜合防治知識培訓第1頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五如何參加專業(yè)培訓培訓是機會，培訓是工作，培訓是責任開放的心態(tài)，主動的態(tài)度，積極發(fā)言，全心投入跟上思路，用心感悟，不鼓勵記太多筆記隨時歡迎提問題定時休息，不要隨便進出走動排除干擾，關閉您的通訊工具或調(diào)成振動。第2頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五本次培訓范圍所有涉及現(xiàn)場操作以及管理人員（不包括不接觸產(chǎn)品的文員等人員），其最少應包括：生產(chǎn)部全體人員（如機修、電修、水處理、精煉等車間）儲運部全體人員（如罐區(qū)、理貨員、倉庫管理員、叉車司機等）品管部全體人員（如QA\QC、打尺等人員）人事行政部（如蟲害聯(lián)絡員及食堂人員）第3頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五有害生物綜合防治知識培訓二零一二年四月第4頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五目錄一、有害生物的定義及危害二、常見有害生物習性簡介三、有害生物的綜合防治1、有害生物三層防護體系2、有害生物防治中對基礎設施的要求3、生產(chǎn)過程的要求（待續(xù)）四、有害生物服務公司的監(jiān)管及合作（待續(xù)）第5頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五有害生物是指在一定條件下，對人類的生活、生產(chǎn)甚至生存產(chǎn)生危害的生物。狹義上僅指動物，如人們常說的“四害”等，廣義上包括動物、植物、微生物乃至病毒。來自于有害生物防治(PCO)手冊，武漢出版社一、有害生物的各種定義第6頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五“有害生物”指的是任何有害的動物或昆蟲，包括(但并不限于)鳥類、嚙齒動物、蒼蠅和幼蟲。來自于聯(lián)邦食品與藥品化妝品法（法案）第201章中的術語定義和解釋從有害生物防制員的工作范圍來說，有害生物主要涉及到節(jié)肢動物（昆蟲）、嚙齒動物（鼠類）等來自于有害生物防制教程（初級），上海市除四害協(xié)會一、有害生物的各種定義第7頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五為什么要做有害生物防治？造成的危害蟲害的尸體或碎片，蟲害的排泄物，蟲害攜帶引起的微生物污染由治理方法導致的藥劑污染，破壞設備、房屋，傳播疾病造成的風險

對企業(yè)形象和品牌的損害第8頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蟲鼠害實例麥當勞橙汁中一條被壓扁的肉蟲第9頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蟲鼠害的實例達利產(chǎn)品包裝內(nèi)有蒼蠅尸體第10頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蟲鼠害的實例葡萄干包裝內(nèi)發(fā)現(xiàn)的蛾類蟲尸第11頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五交叉污染風險蟲咬零售原輔料加工貯藏運輸殺蟲食品污染環(huán)境污染引起不適病毒傳播風險地帶第12頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五病毒傳播食品中毒食品污染財產(chǎn)損失商譽受損可能發(fā)生的連鎖反應第13頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五為什么要做有害生物防治？蟲害控制和相關法規(guī)食品衛(wèi)生的法規(guī)，如食品安全法QS審核細則

審核計劃和內(nèi)部程序HACCPAIBGMPGAP第14頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蒼蠅Fly蚊Mosquito白蟻Termite儲糧害蟲StoredProductPest蟑螂Cockroach鼠Rodent白蟻Termite螞蟻Ant二、常見的有害生物簡介第15頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五1、常見的老鼠種類第16頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五老鼠的感官特性家棲鼠的感覺器官很發(fā)達?？蛇M行個體間的聯(lián)系。鼠類經(jīng)常在活動的路線上留下尿和生殖分泌物，并經(jīng)常沿著這些有特殊氣味的線路活動，形成光滑的鼠道。第17頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五容易為鼠類攀爬的地方光滑的鼠道第18頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五老鼠的感官特性鼠類敏銳的味覺給滅鼠工作帶來很大的困難，因此毒餌必須保持新鮮、干凈，否則易引起鼠類拒食。鼠類的聽覺非常發(fā)達，能判斷聲音的來源，并可感知和發(fā)出超聲波。家棲鼠的觸覺非常發(fā)達，在黑暗復雜的環(huán)境中不斷利用嘴邊的觸須和全身的剛毛進行定位。并能準確地判斷障礙。喜歡靠墻走。第19頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五老鼠的活動能力褐家鼠、黃胸鼠等家棲鼠類，能垂直或水平地沿著電線或電纜爬行。家棲鼠能立定跳高60cm，短距離起跑可跳過1m高的障礙。立定跳遠可達1.2m，可從15m高處落下。第20頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五老鼠的活動能力老鼠都善于游泳，褐家鼠水性最好。褐家鼠還能從下水管道及抽水馬桶，逆水潛行，進入室內(nèi)。褐家鼠常掘土打洞營巢，而黃胸鼠和小家鼠在沒有其他場所可以隱蔽時，也會打洞。第21頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五室內(nèi)外的鼠洞發(fā)現(xiàn)鼠跡的證明第22頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五老鼠的生態(tài)行為記憶力：鼠類受到突然的或不良的刺激，如電擊、受傷、急性中毒等，均能保持較長時間的記憶。并能阻止同族不去上當，回避危險物數(shù)月之久。第23頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五老鼠的生態(tài)行為新物反應和避新行為 褐家鼠及黃胸鼠，多疑狡猾，對環(huán)境中出現(xiàn)的新事物，一般不會馬上去觸動。經(jīng)多次試探，確認安全后，才小心接觸，這種現(xiàn)象叫鼠的新物反應，此特性叫鼠的避新行為。 小家鼠和黑線姬鼠無避新行為，小家鼠對新物有明顯的好奇行為，喜歡去觸動。第24頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五要認識老鼠糞便兩頭尖中間寬第25頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五消防栓上的鼠糞正確認識老鼠糞便第26頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五2、蟑螂第27頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蟑螂的危害使人產(chǎn)生過敏反應：蟑螂體內(nèi)的分泌物、排泄物、嘔吐物、蟑螂體表攜帶的細菌、寄生蟲卵以及蟑螂尸體干后的粉未，人接觸后會產(chǎn)生過敏反應。

攜帶病原體細菌：大腸桿菌、沙門氏菌、痢疾桿菌、鼠疫桿菌病毒：脊髓灰質炎病毒、腦脊髓病毒、乙肝病毒、口蹄疫病毒霉菌：黃曲霉菌寄生蟲：蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲第28頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蟑螂的防治蟑螂孳生、繁殖必須具備四個基本條件：溫暖、潮濕、食源和多縫隙的隱蔽場所蟑螂的防治必須從這四點上著手，選用幾種方法同時進行治理。第29頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蟑螂的防治物理防制物理殺滅蟑螂的方法有：人工捕殺、熱度（熱度60℃以上）、堵塞，誘捕、粘捕等?；瘜W防制化學防治目前仍是控制蟑螂的重要手段，可立見成效。但是，消滅蟑螂不能單靠一種方法和一種殺蟲劑，否則，達不到理想效果。此外，由于蟑螂對某些殺蟲劑的抗藥性正逐漸增加，有些藥物又可能污染環(huán)境。因此，選用合適的殺蟲藥與劑型及殺蟲方法，在蟑螂防治中顯得極為重要第30頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五3、蒼蠅蒼蠅的嗅覺十分靈敏，能聞到一千米以外的氣味，它食性很雜，香、甜、腥、臭均喜愛，特別喜歡各種腐敗的有機性物質及各種發(fā)酵物。蒼蠅的取食特點是邊食、邊吐、邊拉，而且全身的毛和爪墊的粘毛能攜帶大量的病原體及寄生蟲卵，這是蒼蠅傳播疾病的主要方式。第31頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蒼蠅的特性第32頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蒼蠅的防治原則控制和清除孳生地是蠅類防制工作的關鍵。改造環(huán)境提高環(huán)境質量注意居住區(qū)保潔，要重點管理廁所、垃圾站和食堂等。第33頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五4、鳥類鳥類的危害主要是鳥類會攜帶一些致病菌，尤其是在其糞便內(nèi)，如沙門氏菌等，所以一定要防止鳥類在原輔料上空活動。第34頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五4、鳥類目前常見的較安全鳥類控制手段有：防鳥刺，多為不銹鋼，裝于圍墻或者樹木上，可防止鳥類停留；噴水驅鳥系統(tǒng)，外觀類似于草坪河水設備，定時射出水柱驅趕鳥類；第35頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五5、倉儲類害蟲的主要類別全世界現(xiàn)有倉庫害蟲600多種。我國已知224種，其中昆蟲186種，螨類38種。常見的重要儲糧害蟲有30余種。從全國的分布來自看，南方的種類多于北方。

常見的倉蟲依其分類地位可分為3大類：甲蟲類（beetles）：如玉米象、豆象等；蛾類（moths）：如麥蛾、印度谷螟等；

螨類（mites）：如腐蝕酪螨等。

我國三大儲糧害蟲：

玉米象

SitophiluszeamaisMotschulsky

麥蛾

Sitotrogacereallela（Olivier）

谷蠹

Rhizoperthadominica(Fabricius)第36頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五第37頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五倉儲類害蟲防治

在糧食及糧食加工廠進行經(jīng)常而又徹底的清潔衛(wèi)生，是預防貯糧害蟲發(fā)生為害的最基本和最重要的措施。具體措施如下：(一)清潔工作倉、廠及一切臨時存放糧食的場所內(nèi)外積存的垃圾、塵灰、碎屑、蛛網(wǎng)、糠屑、地腳糧及雜草等，都是害蟲潛藏的場所，必須徹底清除。對于清掃不到的孔洞及縫隙等，應用剔、刮、掏、挖的辦法，徹底清除其中的糧料、塵雜及害蟲。第38頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五倉儲類害蟲防治

(一)清潔工作加工廠的機器設備、各種管道，都要保持潔，做到無灰塵和無積粉。器材庫以及其他附屬建筑物，都要全面和徹底地掃除。包裝器材、各種工具、糧食清理運輸機械以及運輸工具（車船）等都要經(jīng)常清理，保持清潔。糧、油倉房必須堅持空一倉、清一倉。第39頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五(二)消毒工作1.空倉消毒2.加工廠消毒3.器材消毒(包括日曬敲打與冷凍敲打、藥劑消毒和蒸汽消毒)4.環(huán)境消毒(三)改造工作對倉、廠進行改造，做到“倉內(nèi)面面光”，徹底消滅害蟲的棲息和越冬場所。(四)隔離工作第40頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五螞蟻

只在車間內(nèi)有食物或蟲子尸體時才進入，防治要點在于經(jīng)常清潔，不能為螞蟻提供食物。

6、其它有害生物第41頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五蜘蛛

有飛蟲為其提供食物的地方才會生存，而且還需要保持一定的結網(wǎng)時間，這說明清潔沒有及時做好。所以一般發(fā)現(xiàn)蜘蛛都會做為清潔問題來處理。

6、其它有害生物第42頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五內(nèi)部孳生飛蟲：外圍孳生飛蟲：飛蛾6、其它有害生物蚤蠅蛾蠓第43頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五我們的工廠采用了哪些方法防治以上有害生物？第44頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五害蟲生存的三大必需條件三、有害生物綜合防治第45頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五1、有害生物三層防護體系第一層防護廠區(qū)內(nèi)側第二層防護建筑物外側第三層防護建筑物內(nèi)部第46頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五第一層廠區(qū)內(nèi)側主要目標生物：老鼠；主要蟲害設施：機械式鼠籠、毒餌盒等；主要要求：防治設施間距為30米左右，且門兩側均需擺放（可想一下什么原因？）檢查頻率：最少每月進行一次（頻率確定的依據(jù)是什么？）第47頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五常見的鼠籠第48頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五常見的毒餌站第49頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五毒餌站的要求要加鎖，并固定在地面上；但也要按一定頻率拆下進行清潔，以避免毒餌站底部有螞蟻等其它蟲害滋生；從毒餌站兩側鼠洞內(nèi)不可心看的見毒餌，手伸進去也不可夠的到（為什么？）誘餌應懸空固定在誘餌站內(nèi)的支架上，或設計成不易被嚙齒類動物拖走或被大雨沖走。誘餌必須固定牢固，不得使用顆粒狀誘餌。誘餌站內(nèi)不得有整塊誘餌失蹤現(xiàn)象，不得在誘餌站外發(fā)現(xiàn)誘餌。第50頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五第二層建筑物外主要目標生物：老鼠；主要蟲害設施：機械式鼠籠、毒餌盒等；主要要求：防治設施間距為15米左右，且門兩側均需擺放檢查頻率：最少每月進行一次第51頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五門的兩側都要放置滅鼠誘餌站第52頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五第三層建筑物內(nèi)側主要目標生物：老鼠、蟑螂、飛蟲、鳥等各種害蟲；主要蟲害設施：機械式鼠籠、粘鼠板、滅蠅燈、信息素等；主要要求：防治設施間距為6-12米左右，且門兩側均需擺放；滅蠅燈為每30平米左右一臺；檢查頻率：最少每周進行一次（為什么是每周？）第53頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五常用的內(nèi)部捕鼠器第54頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五滅蠅燈滅蠅燈是一種利用長波段的紫外光（其波長為315-400nm），所放出的能量來吸引蒼蠅和其它飛蟲從而將其擊斃或粘捕住的滅飛蟲裝置。其紫外光的輸出依賴于一層覆蓋在燈管內(nèi)部的特殊的磷光體所產(chǎn)生。

第55頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五光譜分布圖

可見光：400nm~780nm紫外線：100nm~400nm滅蠅燈紫外線(UV-A)：315nm~400nm消毒殺菌紫外線(UV-C)：200nm~280nm第56頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五電擊式滅蠅燈電網(wǎng)產(chǎn)生的瞬間電壓會擊碎飛蟲軀體，所產(chǎn)生的肢體碎片和碎片上所攜帶的病原體或者致敏原均能對人體或食品安全產(chǎn)生危害。常用的滅蠅燈第57頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五常用的滅蠅燈相對來說，粘捕式滅蠅燈則更具安全性第58頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五滅蠅燈的要求安裝位置如果是在通道入口的內(nèi)側，須離大門50cm或以上距離；室內(nèi)安裝位置要避免光源外泄，吸引飛蟲入侵；避免陽光直射和其他光源的競爭，盡量選擇照明微弱的區(qū)域；潮濕、多塵、過熱或者過冷的區(qū)域不適合安裝粘捕式滅蠅燈；第59頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五滅蠅燈的要求滅蠅燈雖然可以安裝在相對靠近食物或其接觸表面的周圍，但不能直接安裝在其上方，需要保持至少電擊式滅蠅燈3米以上，粘捕式滅蠅燈1.5米以上的水平距離；第60頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五滅蠅燈的要求不宜安裝在空氣流動性太強的區(qū)域，尤其避免靠近通風口或者風扇旁；一般而言，安裝位置應離地面1.5-2.0米處；第61頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五滅蠅燈的要求燈管內(nèi)的磷光體會逐漸退化，所輸出的紫外光也會不斷減弱。一年后輸出量只有原來的20-40%，影響滅蠅燈的效能，所以需要每12個月進行燈管更換。我們建議燈管更換時間定在每年的飛蟲活動高峰季節(jié)前。第62頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五粘蠅紙、粘蠅鈴（室內(nèi)）第63頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五設置于窗臺的蒼蠅捕捉器粘蠅紙、粘蠅鈴（室內(nèi)）第64頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五門的縫隙旁放置粘板，亦能起到捕蟲的作用每隔一定距離(20~30m)設置粘板粘板粘鼠板第65頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五請簡單總結一下，三層防護都在什么位置，各有什么樣的防治設施，以及各種設施的簡單要求。第66頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五構建防鼠建筑下水道和排水溝，可以加上網(wǎng)罩，網(wǎng)眼不超過1.3cm房屋地基離地面的深度不少于60cm，對于不合格的舊建筑，可在房屋的四周外加60cm高、30cm寬、10cm厚的“L”形鐵板或直的水泥防護2、蟲鼠害防治中對基礎設施的要求第67頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五構建防鼠建筑房屋周圍建立至少50cm寬的隔離帶，防止鼠類，如褐家鼠挖洞營巢通氣孔加裝鐵絲網(wǎng)，孔眼一般為1.3cmX1.3cm，但防小家鼠的孔眼為0.6cmX0.6cm門和門框要密合，縫隙要小于0.6cm，門下要裝橡膠條以防產(chǎn)生縫隙2、蟲鼠害防治中對基礎設施的要求第68頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五室外的綠化需要經(jīng)常養(yǎng)護，草坪定期修剪，高度維持在5-6cm高，定期噴灑農(nóng)藥第69頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五沿室外外墻基建立一條至少50cm寬的水泥隔離帶可能的話，在墻離地1米處涂上30厘米寬的光滑油漆帶，防鼠攀爬第70頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五下水道防鼠（前面講的孔徑要求多少？）第71頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五水泥地的年久失修或者外墻基無水泥隔離帶引起的鼠洞第72頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五空調(diào)外機的冷凝管穿過墻體時留下的空隙需要及時封堵第73頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五各種管道穿過墻體時留下的空隙及墻壁上的洞都需要及時封堵第74頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五房屋的通氣窗，應該加裝一層尼龍窗紗或者不銹鋼窗紗靠近地面的通風口，應該加裝不銹鋼窗紗第75頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五墻壁與地面的接縫處會因建筑的原因產(chǎn)生裂縫，成為蟲害的孳生地第76頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五水泥墻與鋼板墻的接縫處容易產(chǎn)生縫隙，導致蟲害的進入第77頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五第一步：整個縫隙的密封第二步：用鋼絲封堵第三步：用泡沫密封劑第四步：加上管道的嵌板怎樣防蟲？第78頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五門框和墻的縫隙，用硅膠密封怎樣防蟲？第79頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五卷簾門需要做到關閉時無較大縫隙怎樣防蟲？第80頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五卷簾門下、邊基本密封怎樣防蟲？第81頁，共97頁，2022年，5月20日，3點17分，星期五室內(nèi)的自動卷簾門也許要做到關閉時，基本無縫隙怎樣防蟲？第82頁，共97頁，202