民潤干貨員工手冊

目錄員工服務(wù)禮儀…………2干貨員工工工作流流程……………………5干貨區(qū)商商品分類類……………………66干貨陳列列知識……………………111干貨陳列列方法與與技巧……………133自有品牌牌的陳列列要求……………177開箱作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書…………………119標價簽及PPOP管管理…………………221促銷管理………………23附件一企業(yè)文文化第一章員工服服務(wù)禮儀儀一、服務(wù)規(guī)規(guī)范服務(wù)是連鎖鎖店的核核心職能能，是促促使?jié)撛谠谛枨筠D(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)現(xiàn)實需求求的重要要因素。1、消費者者的權(quán)利利消費者者在購買買、使用用商品和和接受服服務(wù)時享享有安全全權(quán)、知知情權(quán)、選選擇權(quán)、公公平權(quán)、索索賠權(quán)和和尊重權(quán)權(quán)。2、民潤市市場服務(wù)務(wù)公約扎根社區(qū)，服服務(wù)街坊坊微笑服務(wù)，熱熱情大方方質(zhì)量第一，杜杜絕偽劣劣公平交易，足足量實價價品種豐富，一一站購足足天天新鮮，天天天平價價3、民潤市市場便民民措施自選購物，提提供車籃籃，集中中收銀，無無打擾服服務(wù)；一次購物滿滿2000元或購購物重量量在255公斤以以上，11公里以以內(nèi)者按按顧客要要求免費費送貨，孕孕婦、老老人優(yōu)先先；電話預(yù)定，一一次購物物滿2000元以以上者送送貨上門門；購買禮品，配配套供應(yīng)應(yīng)禮盒、禮禮籃、彩彩紙，免免費包裝裝；提供商品使使用、保保存、包包裝的咨咨詢服務(wù)務(wù)；提供市場變變動和新新商品信信息；設(shè)立流動迎迎賓，主主動導(dǎo)購購服務(wù)。4、民潤市市場服務(wù)務(wù)要求為顧客提供供一次性性到位的的完善服服務(wù)，讓讓顧客使使用后感感到滿意意是服務(wù)務(wù)的基本本要求；；為顧客提供供輕松、自自由的購購物環(huán)境境，不以以過分的的熱情服服務(wù)影響響顧客的的購物心心情與購購物行為為；根據(jù)顧客的的活動情情況靈活活高速站站位，最最好是與與顧客保保持1米米左右的的空間距距離，不不要長時時間站立立在一個個位置，也也不要總總是站在在顧客想想挑選的的商品旁旁邊，防防礙顧客客挑選；；經(jīng)常環(huán)顧顧顧客的購購物及周周邊情況況，不要要從顧客客剛走向向你所在在的條架架就一直直盯著對對方；在顧客需要要幫助時時必須及及時上前前服務(wù)，絕絕不允許許對顧客客說：“我正忙忙著?！薄澳宰砸芽窗砂伞敝惖牡脑?；如果正忙于于接待顧顧客，另另有顧客客需要服服務(wù)時，應(yīng)應(yīng)用溫和和的語氣氣請其稍稍等，并并盡快完完善對前前一顧客客的服務(wù)務(wù)，或請請附近的的同事為為第二位位顧客服服務(wù)，同同時還應(yīng)應(yīng)注意商商品的安安全；如果遇到不不會講普普通話的的顧客，而而又聽不不懂顧客客的語言言，應(yīng)微微笑示意意顧客稍稍候，并并盡快請請能聽懂懂其語言言的人員員協(xié)助；；了解顧客的的消費心心理，提提高其購購買興趣趣，善于于把握時時機進行行促銷；；當顧客不能能確定商商品是否否適合時時，應(yīng)主主動向顧顧客介紹紹商品的的性能、特特點，做做好顧客客的參謀謀；耐心細致地地解答顧顧客提出出的問題題，善于于突出公公司經(jīng)營營或商品品的特色色，堅定定顧客的的購買信信心；在顧客猶豫豫是否購購買某一一商品時時，最重重要的是是促使顧顧客對你你、對本本公司產(chǎn)產(chǎn)生信任任感，可可適當突突出公司司的特色色與優(yōu)勢勢，如價價格、質(zhì)質(zhì)量保證證、完善善的售后后服務(wù)；；為顧客提供供真誠的的服務(wù)，如如實介紹紹商品的的產(chǎn)地、價價格、性性能、質(zhì)質(zhì)量，不不夸大其其辭，并并可適當當加以演演示；當顧客多次次挑選某某一商品品而不購購買時，應(yīng)應(yīng)始終保保持同樣樣的服務(wù)務(wù)態(tài)度，不不得有絲絲毫的不不耐煩。第二章干貨貨區(qū)員工工工作流流程內(nèi)容營業(yè)前1檢查儀容、儀儀表—7：3002檢查商品準準備情況況，變價價3熟悉當日促促銷信息息和商品品4協(xié)助果蔬區(qū)區(qū)域工作作營業(yè)中7：30——21:3001熱情為顧客客提供服服務(wù)（導(dǎo)導(dǎo)購、送送貨、現(xiàn)現(xiàn)場促銷銷等）2清理倉庫、上上貨、整整理商品品陳列3檢查標價簽簽、POOP4檢查商品質(zhì)質(zhì)量、檢檢查冷柜柜、島柜柜等設(shè)備備的運作作5訂貨、收貨貨、退貨貨、異動動處理6清潔衛(wèi)生7早晚班交接接工作營業(yè)結(jié)束21：300—1拉架、整理理商品陳陳列2覆蓋立柜、島島柜3準備第二天天的促銷銷商品4晚班交接工工作5清場第三章干貨貨區(qū)商品品分類干貨商品分分類及商商品特性性G：食品G00：冷冷凍食品品：冷凍凍保鮮食食品，保保質(zhì)溫度度在—18℃以下，一一般使用用島式陳陳列柜平平面展示示陳列，分分類明確確、展示示面平整整；G01：冷冷藏保鮮鮮食品：：需冷藏藏保鮮的的食品，多多為日配配食品，一一般冷藏藏溫度為為0—4℃，通常常采用立立式陳列列柜；G02：雜雜糧/土土特產(chǎn)：：多為豆豆類、五五谷雜糧糧類等，陳陳列位置置上應(yīng)與與糧油類類比鄰陳陳列；G03：調(diào)調(diào)味品//醬菜：：分為以以下小類類醋：：商品直直看一條條線醬油油：生抽抽一組架架，其它它一組架架，陳列列同醋調(diào)味味汁：同同類調(diào)味味汁陳列列在一起起調(diào)味味粉：糖糖、粉、雞雞精歸類類陳列調(diào)味味醬：不不能按品品牌陳列列，要按按味道陳陳列腐乳乳：按味味道歸類類陳列G04：罐罐頭：玻玻璃罐頭頭和鐵皮皮罐頭；；G05：早早餐沖調(diào)調(diào)類：宜宜將面包包、果醬醬作關(guān)聯(lián)聯(lián)陳列G06：咖咖啡/沖沖調(diào)類：：一般和和麥片、茶茶葉等需需沖調(diào)的的品種作作連鎖式式陳列，并并注意咖咖啡與伴伴侶陳列列在一起起；G07：茶茶葉：通通常分盒盒裝和袋袋裝品種種，應(yīng)注注意防潮潮，陳列列上應(yīng)與與咖啡沖沖調(diào)類比比鄰陳列列；G08：保保健食品品：通常常為高檔檔高值商商品，銷銷售量低低，陳列列位置可可避開黃黃金位置置（節(jié)日日除外），注注意防盜盜；G09：水水奶類：：分日配配保鮮奶奶類與一一般紙包包裝、瓶瓶裝奶類類，日配配保鮮奶奶應(yīng)陳列列于冷藏藏柜，紙紙包裝與與瓶裝奶奶垂直陳陳列，因因需求量量大，故故一般陳陳列在黃黃金位置置；G10：奶奶粉：分分為罐裝裝與袋裝裝奶粉，陳陳列同時時體現(xiàn)分分類陳列列與品牌牌陳列，一一般陳列列于主通通道位置置；G11嬰幼幼兒食品品：與奶奶粉作相相連陳列列；G12：寵寵物食品品：此類類商品要要獨立的的專架陳陳列；G13：小小食：分分為以下下幾類香香脆小食食：分為為薯片和和紫菜等等，同一一品牌垂垂直陳列列果果仁：包包括花生生、瓜子子等涼涼果：包包括梅、陳陳皮等，要要求陳列列整齊，美美觀；肉肉干：一一般采用用掛鉤陳陳列；曲曲奇蛋卷卷：盒裝裝商品，直直立陳列列，春節(jié)節(jié)期間加加大陳列列面；G14：果果凍、糖糖果：果果凍一般般獨立陳陳列，糖糖果在春春節(jié)期間間應(yīng)加大大陳列面面；G15：朱朱古力：：高檔休休閑食品品，遇熱熱易溶化化，陳列列位置應(yīng)應(yīng)注意避避開高溫溫地方，包包裝朱古古力可陳陳列于機機頭架等等顯眼的的位置；；G16：餅餅干：陳陳列上著著重品牌牌分類，品品牌性越越強，顧顧客消費費意識越越強；G17：月月餅：中中秋節(jié)節(jié)節(jié)慶商品品，陳列列時以品品牌、類類別、檔檔次進行行集中或或間隔性性的分類類陳列。G18：飲飲料：通通常分碳碳酸飲料料、純水水、果汁汁、茶飲飲、混合合飲料、包包裝飲料料等，陳陳列上應(yīng)應(yīng)注意作作分類的的重量陳陳列；H：煙酒H00：煙煙：商品品價格較較高，通通常陳列列于煙酒酒柜開單單銷售，或或櫥窗陳陳列；H01：洋洋煙：商商品價格格較高，通通常陳列列于煙酒酒柜開單單銷售，或或櫥窗陳陳列；H02：中中式酒：：分為盒盒裝與簡簡裝兩大大類H03：啤啤酒：酒酒類中銷銷量較大大的系列列，屬于于重點推推銷的酒酒類；H04：禮禮籃：Ｉ：日用品品I00：個個人護理理用品：：分為以以下幾類類洗發(fā)美美發(fā)系列列：品牌牌性強，按按品牌作作垂直陳陳列；沐浴露露：品牌牌性強，按按品牌作作垂直陳陳列；口腔護護理用品品：品牌牌性強，按按品牌作作垂直陳陳列，牙牙刷用掛掛勾陳列；；化裝品品：按用用途作相相關(guān)陳列列。I01：嬰嬰兒護理理用品：：宜將所所有的嬰嬰兒護理理用品面面霜、嬰嬰兒沐浴浴露、奶奶瓶、奶奶嘴作關(guān)關(guān)聯(lián)陳列列；I02：嬰嬰兒用品品：包裝裝紙尿片片、紙尿尿褲等，品品牌性強強，按品品牌作垂垂直陳列列；I03：化化妝用品品：體積積小，陳陳列密度度大，應(yīng)應(yīng)特別注注意暢銷銷品牌的的備貨及及陳列位位置；I04：發(fā)發(fā)飾、梳梳妝用品品：可作作掛歷網(wǎng)網(wǎng)陳列I05：衛(wèi)衛(wèi)生巾：：品牌性性強，按按品牌作作垂直陳陳列；I06：清清潔家居居護理：：將碧麗麗珠等價價值較高高的品種種擺在黃黃金位置置；I007：生生活用紙紙：小包包面紙、餐餐巾紙、濕濕紙巾可可作貨架架陳列，卷卷紙、盒盒裝作堆堆頭陳列列；I08：毛毛巾：與與內(nèi)衣褲褲關(guān)聯(lián)陳陳列；I09：內(nèi)內(nèi)衣褲//襪：襪襪子應(yīng)盡盡量作掛掛勾陳列列，文胸胸作懸掛掛展示陳陳列；I10：服服裝配套套：與內(nèi)內(nèi)衣褲、毛毛巾作關(guān)關(guān)聯(lián)陳列列；I11：床床上用品品：與內(nèi)內(nèi)衣褲、毛毛巾作關(guān)關(guān)聯(lián)陳列列；I12：鞋鞋：陳列列上一般般作掛勾勾陳列；；I13：雨雨具：受受季節(jié)影影響較大大，雨季季時層疊疊陳列于于人流較較多的地地方（如如N架），秋秋冬季節(jié)節(jié)可適當當調(diào)至較較次的位位置；I14：玩玩具：宜宜作展示示陳列；；I15：文文具/辦辦公室用用品：宜宜作專架架陳列，平平時備貨貨要求量量少而品品種多樣樣，新學(xué)學(xué)期前作作重點推推介；I16：運運動/健健身器材材：與文文具、玩玩具作關(guān)關(guān)聯(lián)陳列列；I17：廚廚房、派派對：屬屬于聚餐餐，派對對臨時餐餐具；I18：廚廚房用品品：刀具具應(yīng)貼上上“小心割割手”等提示示性標簽簽；I119：餐餐具/茶茶具：主主要是陶陶瓷、玻玻璃制品品，小件件商品盡盡量陳列列于高處處，防止止小孩摔摔破；I20煮食食容器：：各種陶陶瓷煲，炒炒鍋、鋁鋁制品、壓壓力鍋等等宜作分分類陳列列；I221：家家具小用用品：上上層陳列列小物品品，衣架架宜作掛掛勾陳列列；I22：浴浴室用品品：作掛掛勾陳列列或掛網(wǎng)網(wǎng)陳列；；I23：家家用塑膠膠：此類類商品許許多品種種分屬各各個系列列，可與與其它商商品作關(guān)關(guān)聯(lián)陳列列；I24：家家居清潔潔用品：：主要為為洗滌劑劑與工具具系列，兩兩者可作作關(guān)聯(lián)陳陳列；I26：家家具裝飾飾：陳列列因地制制宜，小小店宜做做貨架陳陳列，大大店可作作特色區(qū)區(qū)陳列；；I27：影影音產(chǎn)品品：劃分分專區(qū)陳陳列；I28：燈燈具、零零配件：：專架陳陳列，并并與電器器商品作作關(guān)聯(lián)陳陳列；I29：電電器：I30：鐘鐘表：I31：藥藥品：I32：口口腔護理理用品I33：計計生用品品：一般般陳列于于機頭架架，方便便顧客購購買。I35：書書及其他他J：糧油類類J00：米米及制品品：袋裝裝大米作作堆頭陳陳列；J01：面面及制品品：分為為煮食面面與速食食面系列列，分類類作關(guān)聯(lián)聯(lián)陳列；；J02：油油：與大大米作關(guān)關(guān)聯(lián)陳列列；J03：雜雜糧：J04：保保鮮面：：干貨陳列知知識商品陳列的的目的刺激顧客的的購買欲欲望，同同時兼顧顧日常操操作的方方便，如如：方便便上貨、補補貨、盤盤點等；；購買心理八八種階段段的祈求求：不關(guān)心—興興趣—聯(lián)想—欲望—比較—信賴—購買—滿足（二）商品品陳列的的基礎(chǔ)知知識貨架：民潤潤市場現(xiàn)現(xiàn)有貨架架種類：：超市架架、倉庫庫架高度度分別為為：1335CMM、1522CM、1655CM、1800CM長度度分別為為：900CM、1200CM、1500CM標價簽：小小價簽、特特價牌、PPOPN架、堆頭頭、機頭頭架、煙煙酒柜、立立柜、島島柜商品陳列的的一般原原則（如如右圖）易見原則———商品品需很容容易看到到易取原則———商品品需很容容易拿到到豐滿原則———商品品應(yīng)保持持豐富感感先進先出原原則相關(guān)聯(lián)陳列列原則前進立體向向上陳列列原則干貨陳列方方法與技技巧干貨陳列分分為一般般陳列、端端頭架陳陳列、堆堆頭陳列列、特殊殊陳列。（一）一般般陳列：：貨架一一般劃分分為上段段、黃金金段、中中段、下下段上段段：1000ccm以上上，陳列列體積小小、高利利潤商品品；黃金金段：885ccm—1200cmm，陳列列高利潤潤自有品品牌商品品、獨家家代理或或經(jīng)銷商商品；黃金線陳陳列至關(guān)關(guān)重要，陳陳列的好好壞直接接關(guān)系到到干貨銷銷售與利利潤；單單個商品品陳列面面一般要要求3——4個，品品牌性強強或自營營品牌商商品加大大陳列面面至一個個層板一一個品項項（視店店面大小小的實際際情況而而定）；；中段：500cm——70cm，陳陳列低利利潤商品品，為保保證商品品齊全性性的商品品；下段段：100cmm—50cm，陳陳列體積積大、較較重、易易碎、毛毛利低周周轉(zhuǎn)快商商品；要要求：1、上端線線條盡量量平整，同同一層貨貨架盡量量保持同同一水平平線；2、層板高高度應(yīng)比比商品高高2公分分，以方方便顧客客拿取；；3、最上層層貨架層層板擺放放的商品品要擋住住擋板；；4、陳列面面2—6位，暢暢銷品種種、推廣廣新品和和應(yīng)季商商品適當當增加陳陳列面；；5、分類陳陳列，不不跨架、跨跨位陳列列；6、層次搭搭配要求求暢銷品品種、推推廣新品品、應(yīng)季季商品居居黃金位位置；7、規(guī)格搭搭配上輕輕下重，上上小下大大；8、色彩搭搭配合理理，區(qū)分分明顯；；9、排面陳陳列緊湊湊；10、同一一品牌盡盡量歸一一、垂直直陳列；；11、根據(jù)據(jù)需要添添加隔物物板和護護欄；12、商品品形狀搭搭配，主主體商品品規(guī)則形形狀居中中，凌亂亂包裝擺擺邊角；；13、商品品正面向向外，價價格標簽簽正面向向外，標標在顧客客面對的的右上角角；14、商品品標價簽簽擺左下下角；端頭架陳列列1、單一商商品大量量陳列：：主要針針對商品品是季節(jié)節(jié)性、優(yōu)優(yōu)惠性商商品；2、復(fù)合式式商品的的組合陳陳列：主主要針對對商品是是物價商商品，促促銷商品品、有關(guān)關(guān)聯(lián)性的的商品；；3、重復(fù)交交錯地組組合陳列列：主要要是把同同一種貨貨品與一一些連帶帶性的商商品不同同組合，在在間隔的的端頭架架上出現(xiàn)現(xiàn)陳列；；比較陳列法法：主要要是通過過商品單單一與22個裝或或多個裝裝的優(yōu)惠惠進行對對比，明明顯突出出多個裝裝商品的的優(yōu)惠達達到促銷銷該商品品的目的的；要求：端架陳列盡盡量選本本區(qū)或關(guān)關(guān)聯(lián)區(qū)；；端架陳列要要求參照照一般超超市貨架架陳列，一一層端架架陳列品品不超過過2個，最最好為為同品種種不同規(guī)規(guī)格；一一組端架架一般不不超過55層；端架側(cè)面陳陳列商品品應(yīng)以正正面向外外；端架物價牌牌、POOP必須須與商品品配套并并與貨架架尺寸一一致；堆頭陳列淑女型的整整齊陳列列法：主主要針對對玻璃裝裝的商品品，要求求排列整整齊有氣氣勢，開開口時僅僅要求開開上兩層層（瓶裝裝、樽裝裝）格開開多一些些；裸露式陳列列方法：：主要是是針對色色彩鮮明明的盒裝裝貨品，用用堆疊的的方法（去去掉紙箱箱）一層層層疊起起來達到到立體感感好、量量足的效效果；敞開式陳列列方法：：要求用用促銷車車或其它它工具，把把商品堆堆放好然然后故意意把上面面的商品品打亂刺刺激顧客客進行導(dǎo)導(dǎo)向購物物；增加量感的的陳列方方法：由由于商品品量不夠夠而要促促銷時，可可以用空空紙箱或或其它工工具墊底底，商品品放于四四周和堆堆入在上上面起到到量多的的促銷效效果；組合陳列方方法：將將商品及及其它連連帶性商商品一起起合并成成大堆頭頭起互帶帶性促銷銷，切記記不可用用太多品品種和形形狀不同同的商品品組合；；要求：選擇商品應(yīng)應(yīng)為促銷銷高流量量品種或或體積大大、流量量大或促促銷商品品；絕對強調(diào)量量感陳列列；陳列商品要要求離地地，一般般采用踏踏板墊底底，較小小的堆頭頭一般采采用厚泡泡沫板墊墊底；高度1.55m為佳佳，外圍圍方正齊齊整，各各堆頭寬寬度統(tǒng)一一（以卡卡板為單單位）；；箱裝商品一一般只開開一到兩兩層紙箱箱，割箱箱的切口口要整齊齊成直線線和方塊塊狀，割割箱后要要充分展展示商品品且方便便顧客拿拿取；一個堆頭商商品品項項數(shù)不應(yīng)應(yīng)超過44個；注意穩(wěn)固性性、安全全性，不不要一碰碰就倒；；標價明顯，PPOP醒醒目；（四）特殊殊陳列掛壁式陳列列：在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)彎位、偏偏留位、死死角位用用掛勾附附壁式陳陳列，主主要針對對小件包包裝，有有色彩的的商品及及促銷性性商品。在在貨架上上突然用用掛勾陳陳列可打打破貨架架陳列的的單調(diào)感感和增加加商品陳陳列的立立體感；；懸掛式陳列列：將暢暢銷的小小件商品品、供應(yīng)應(yīng)商設(shè)計計好的促促銷商品品、開發(fā)發(fā)的新型型小件商商品用網(wǎng)網(wǎng)兜、膠膠盤、卡卡勾掛起起來，達達到銷售售目的；；二、商品陳陳列面的的要求小店商商品排面面為2——4個，大大店商品品排面為為3—6個，保保證每個個商品完完全明顯顯地展示示在顧客客面前，一一組貨架架陳列品品項為226個左左右；特價促促銷商品品、暢銷銷商品可可加大陳陳列面，一一層貨架架可擺22個或11個品項項。第六章自有有品牌的的陳列要要求一、目的自有品牌是是我們民民潤公司司推出的的自有產(chǎn)產(chǎn)品，是是公司提提高知名名度的一一種宣傳傳方式，也也是企業(yè)業(yè)的商品品代表。企企業(yè)通過過自有品品牌，讓讓消費者者認識企企業(yè)，了了解企業(yè)業(yè)。如何何讓自有有品牌商商品在消消費者心心中留有有深刻的的印象，認認可我們們的商品品，自有有品牌商商品的管管理，分分類陳列列就顯得得更加重重要，陳陳列的規(guī)規(guī)定要求求就必須須嚴格執(zhí)執(zhí)行。二、自有品品牌概況況現(xiàn)在民潤公公司的自自有品牌牌有：紙紙巾5種種、洗衣衣粉3種、洗洗潔精33種、賀賀年糖果果8種、大大米2種、油油1種種。分別別陳列在在食品糧糧油區(qū)和和用品區(qū)區(qū)。自有有品牌除除賀年糖糖果外，其其余商品品均無季季節(jié)之分分，而且且都是暢暢銷品及及顧客每每日必備備的商品品。三、要求自自有品牌牌是重點點陳列的的商品，跟跟特價品品一樣，陳陳列于黃黃金位置置，規(guī)格格搭配要要合理，同同一屬性性歸類陳陳列。同同一分類類商品品品項較多多如洗衣衣粉、洗洗潔精、紙紙巾等大大店均要要用一組組貨架陳陳列，小小店可以以一層或或半層陳陳列一種種商品。商商品標識識應(yīng)做到到醒目，有有吸引力力。四、陳列方方式見附表表。五、注意事事項1、除除賀年糖糖果外，其其它自有有品牌商商品店面面必須要要有陳列列。2、時刻保保證商品品陳列的的豐滿，不不能出現(xiàn)現(xiàn)缺貨情情況，絕絕對做到到量感陳陳列。堆頭離地，高高度1220~1130厘厘米，堆堆頭整齊齊，一個個堆頭最多陳陳列4個個品項。堆頭陳列位位置應(yīng)每每半月調(diào)調(diào)整一次次，保持持新鮮感感。標價要醒目目，POOP用專專用支架架或從天天花頂用用吊繩懸懸掛，高高度為1180厘厘米，PPOP與與通道垂垂直，保保證顧客客有最佳的的視角。除紙巾、賀賀年糖果果外，在在糧油區(qū)區(qū)，家庭庭清潔用用品陳列列區(qū)應(yīng)應(yīng)專門設(shè)設(shè)一個NN架給自自有品牌牌商品陳陳列，每每期陳列11~2種種，半月月為一期期。堆頭頭應(yīng)設(shè)在在人流最最多的位位置，并加加以醒目目的POOP。第七章開開箱作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書B型店的商商品陳列列，主要要以整箱箱為主，展展示商品品主要以以開箱為為主。但但商品的的箱頭大大小、厚厚度不一一，如何何使開箱箱后商品品易見易易取，且且展示商商品最大大化和方方便日常常操作等等，現(xiàn)制制定以下下作業(yè)規(guī)規(guī)范。商品割箱要要求割箱在保證證商品安安全的同同時，要要講究效效率。瓶瓶、罐裝裝商品在在5秒鐘鐘左右完完成，易易碎易爛爛商品在在10∽∽30秒秒左右完完成。割箱的切口口要整齊齊成直線線和方塊塊狀等。割割箱后要要充分展展示商品品且方便便顧客拿拿取。割箱時要根根據(jù)紙箱箱的厚度度來調(diào)整整刀鋒的的長度，且且用力要要均勻。具體操作商品整箱陳陳列在貨貨架上，大大多數(shù)直直接在貨貨架上進進行開箱箱操作，部部分沉重重的商品品在地面面上完成成，且切切割時正正面朝上上。部分商品類類別割箱箱要求明明細。類別單位紙箱厚度((單位：：mm)刀鋒長度((單位：：mm)所需時間((單位：：秒)備注啤酒支345油支668薯片包338罐3210生抽支345洗發(fā)水支32.510洗潔精支5510牙膏支4410具體割箱如如圖所示示。保留5cmm保留3cmm保留2cmm保留3cmm注：“”為為切除部部分圖上所示為為多數(shù)箱箱頭的切切割形式式。第八章標價價簽及PPOP管管理一：標價簽簽管理民潤市場標標價簽包包括：小小標價簽簽、水產(chǎn)產(chǎn)區(qū)標價價牌、特特區(qū)價牌牌、打價價紙標價價簽及熱熱敏紙標標價簽；；一貨一簽：：商品標標價簽需需標明商商品名稱稱、規(guī)格格、單位位、產(chǎn)地地、等級級、價格格、物價價員等，生生鮮商品品、熟食食商品、散散裝商品品一般以以**元元/5000克價價格標識識；干貨區(qū)標價價簽放在在商品單單品左邊邊第一個個位置的的標價槽槽上，與與商品陳陳列的左左端對齊齊；盒裝商品標標價簽統(tǒng)統(tǒng)一貼在在正面的的左上角角；袋裝商品標標價簽統(tǒng)統(tǒng)一貼在在扎口處處；二、POPP管理1、POPP的種類類及功能能類別功能特價POPP強調(diào)特價信信息說明用POOP商品特性、功功能、料料理介紹紹等營造氣氛PPOP節(jié)慶、周慶慶、季慶慶、特賣賣活動氣氣氛營造造2、POPP的擺放放位置及及擺放要要求主通道堆頭頭一般要要求統(tǒng)一一懸掛大大張的PPOP，高高度以22米為宜宜；其它堆頭一一般懸掛掛小張PPOP或或放置三三角POOP，懸懸掛POOP高度度以1。8米為宜；端頭架專用用POPP一般高高度一般般離架頂頂30公公分為宜宜；3、POPP注意事事項特價、說明明POPP內(nèi)容必必須與陳陳列商品品一一對對應(yīng)；特價POPP要突出出價格的的書寫，并并注明特特價時間間；說明性POOP在顏顏色使用用上必須須顯眼，具具有刺激激作用；；不得懸掛骯骯臟、破破損、過過期的PPOP；；POP書寫寫忌潦草草或有錯錯別字；；立柜、島柜柜商品的的POPP不能用用水性筆筆書寫，避避免受水水氣影響響暈開，造造成POOP形象象受損；；促銷管理連鎖店的促促銷要實實現(xiàn)廣告告宣傳，銷銷售促時時、公共共關(guān)系的的最佳組組合，刺刺激顧客客的購買買欲望，擴擴大整體體銷售。促銷的含義義：促銷：通過過在賣場場運用各各種廣告告媒體和和開展各各種活動動或者宣宣傳，向向顧客傳傳遞有關(guān)關(guān)商品服服務(wù)信息息，引起起買方行行動而實實現(xiàn)銷售售的活動動。本質(zhì)質(zhì)是溝通通信息、贏贏得信任任、激發(fā)發(fā)需求、促促進購買買和消費費。目的的是為了了實現(xiàn)銷銷售，擴擴大銷售售。促銷的基本本特點：：計劃性：促促銷活動動的次數(shù)數(shù)、時間間上的安安排、促促銷活動動的主題題內(nèi)容、促促銷商品品的選定定、促銷銷人員的的安排、促促銷活動動期間的的協(xié)調(diào)以以及促銷銷活動的的評估。主題性：良良好的促促銷主題題往往會會為促銷銷活動起起到畫龍龍點睛的的震撼效效果。促銷主題的的選擇應(yīng)應(yīng)把握兩兩個字：：新——促銷銷內(nèi)容、方方式、口口號要富富有新意意，這樣樣才能吸吸引人。實——簡單單明確，讓讓顧客得得到更多多的、實實在的利利益。主題性促銷銷活動類類型：A、開開業(yè)促銷銷活動B、周周年店慶慶促銷活活動C、節(jié)節(jié)假日促促銷活動動D、競競爭性促促銷活動動參與性：促促銷應(yīng)設(shè)設(shè)法打動動消費大大眾的心心，在情情感上令令廣大消消費者滿滿意，即即促銷的的觀念和和做法應(yīng)應(yīng)以消費費者為主主。所以以，促銷銷活動應(yīng)應(yīng)讓顧客客參與進進來；（三）連鎖鎖店促銷銷作業(yè)流流程連鎖店接到到公司市市場部促促銷通知知后，店店長要在在明確促促銷內(nèi)容容和細則則的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，擬擬訂促銷銷目標，安安排工作作。包括括促銷前前訂貨、陳陳列、宣宣傳，賣賣場布置置、變價價，促銷銷中氛圍圍營造、銷銷售、補補貨、促促銷后總總結(jié)等。連鎖店執(zhí)行行促銷活活動要根根據(jù)《促促銷活動動執(zhí)行表表》要求求，有計計劃、有有步驟、有有分工，有有落實執(zhí)執(zhí)行。促銷活動執(zhí)執(zhí)行表：：時間工作內(nèi)容負責跟蹤備注促銷1、店長確確認本店店的促銷銷計劃（主主題、內(nèi)內(nèi)容、方方式、期期限、陳陳列計劃劃等）店長2、擬定促促銷銷售售額目標標，預(yù)估估促銷商商品銷售售量，訂訂貨。3、商品的的到位跟跟蹤。4、布置工工作，通通知相關(guān)關(guān)的人員員。5、根據(jù)采采購部的的要求，安安排促銷銷商品陳陳列位置置。（采采購部不不做具體體要求的的，應(yīng)把把促銷力力度較大大的商品品置于主主干道上上的堆頭頭，端頭頭架或貨貨架黃金金位置）。6、關(guān)聯(lián)性性商品的的陳列7、分發(fā)宣宣傳手招招（參考考方法：：1、放放于賣場場出口處處，讓顧顧客自取??；2、直直接送往往住戶信信箱；33、派人人在門口口路旁發(fā)發(fā)放。）8、賣場布布置，營營造氛圍圍（包括括張貼海海報、設(shè)設(shè)置POOP）。9、根據(jù)促促銷商品品目錄，完完成電腦腦變價手手續(xù)。前10、更改改賣場標標價簽，價價格牌。11、告知知賣場人人員（包包括收銀銀員）促促銷活動動，方式式，時間間。12、隨時時進行變變價跟蹤蹤。13、撰寫寫宣傳廣廣播稿。促銷中1、安排人人員現(xiàn)場場促銷（參參考方法法：叫賣賣、現(xiàn)場場示范、免免費試吃吃）2、宣讀廣廣播稿。提供銷售服服務(wù)（包包裝、加加工）4、檢查促促銷商品品質(zhì)量。5、分析銷銷售情況況，摸索索提高銷銷售效果果的方法法。6、根據(jù)促促銷力度度，及時時訂貨，保保證貨物物充足。7、將商品品特價執(zhí)執(zhí)行情況況及商品品質(zhì)量情情交以電電子郵件件或電話話的形式式反饋給給市場部部）促銷后1、完成電電腦變價價工作。2、完成賣賣場標價價簽，價價格牌的的更改。3、撤消展展臺等賣賣場布置置（包括括海報宣宣傳，PPOP設(shè)設(shè)置）4、整理并并保存好好賣場布布置的工工作、道道具。5、處理剩剩余的促促銷商品品。6、空貨端端頭架、貨貨架、空空貨堆頭頭空間的的安排。7、調(diào)查顧顧客，評評估業(yè)績績，總結(jié)結(jié)促銷活活動。結(jié)束后4工工作日內(nèi)內(nèi)，將銷銷售數(shù)據(jù)據(jù)及促銷銷反饋交交到市場場部?，F(xiàn)場促銷3．注意事事項3．1嚴格格執(zhí)行公公司計劃劃促銷時時間：按促銷計劃劃規(guī)定時時間內(nèi)銷銷售，到到期返回回。賣場突出表表明售賣賣限定時時間。3．2員工工要真實實地向顧顧客介紹紹商品情情況，為為顧客提提供必要要的幫助助和指導(dǎo)導(dǎo)，不能能強迫顧顧客購買買，只能能通過服服務(wù)和溝溝通的手手段達到到促銷的的目的。3．3節(jié)節(jié)約促銷銷費用，杜杜絕浪費費。3．4賣賣場外促促銷活動動要嚴格格對商品品，現(xiàn)金金，設(shè)備備，人員員，交接接班情況況進行詳詳細的登登記，一一式兩份份（一份份登記在在防損員員的交接接班本上上，一份份由場外外促銷人人員保存存），各各項登記記必須經(jīng)經(jīng)過值班班經(jīng)理的的確認。3．5各各區(qū)域或或個人應(yīng)應(yīng)積配合合促銷計計劃的實實施，若若因區(qū)域域個人原原因影響響促銷計計劃的，按按《連鎖鎖店員工工獎懲條條例》（MMR/GGL-002-006）第第二章第第五節(jié)、第第七節(jié)